桑枝栽培云耳的栽培技术
- 格式:doc
- 大小:28.00 KB
- 文档页数:4
桑树栽植技术要点桑树是蚕儿的饲料,养蚕必须先栽桑,而桑树是多年生木本植物,根系深,寿命长,故在建立新桑园的同时,要有长远打算,因地制宜,合理布局,坚持科学种桑管桑,建立旱涝保收,稳产高产桑园。
1 土地的选择与整理土壤是桑树生长的基础。
一般选择地势平整、土层深厚、土质松散的壤土或沙壤土较好。
桑树栽植前,要对高低不平的土地加以平整,并做好深耕改土工作。
深耕7-8寸,增施有机肥料。
对酸性较强的红黄壤可适量施用石灰以改良土壤酸性;对粘性重的土壤加入砂土和炉渣灰,以加速土壤熟化,提高土壤供给桑树水、肥、气、热的能力,促使桑叶丰产。
河滩地栽桑先要开好排水沟,以降低水位。
砾石多的要拾去并集中堆置为堤埂,深沟高畦,适当浅栽,栽植行向要顺水流方向排列,以减轻洪水冲走。
2 栽植密度合理的栽植密度和良好的地面群体结构是桑园高产优质的必备条件。
一般兼顾桑园快速投产、方便管理等因素,以667平方米栽800-1200株为适宜,以1000株为中心,养成形式以低干或中干偏低为好。
提倡宽行密株栽植。
亩栽1000株的可采取行距1.33米(4尺)、株距0.5米(1.5尺)栽植,低干养成,留拳数3个;亩栽800株的行距1.33米(4尺)、株距0.62米(约1.9尺)或行距1.5米(4.5尺)、株距0.56米(约1.7尺),中干偏低养成,留拳数3-4个。
具体配置要根据桑园地形、地貌等情况具体安排。
3 栽植技术为了提高桑苗栽植后的成活率,有利于幼桑的生长发育,栽桑时还必须做到方法正确,符合质量标准。
3.1 深挖植沟和植穴栽植因稀、密不同可分为沟栽和穴栽两种。
一般穴栽适合于株、行距较宽,或零星栽植的桑园,此法较省劳力。
株距在二尺以内的密植桑园应开沟栽植。
不论是挖穴或开沟,都要早挖(栽桑前一个月左右)、深挖。
穴和沟的宽和深都要在一尺五寸左右,以利于桑根扩展,幼桑生长。
挖出的表土和底土要分别堆放,以便栽苗时用表土添盖根部。
3.2 施足基肥新栽桑苗必须施足基肥,防止“白土”栽植。
云耳栽培技术云耳(学名:Auricularia auricula-judae),又称黑木耳、银耳,是一种食用菌类,深受人们喜爱。
它具有丰富的营养价值和独特的口感,被广泛应用于中华烹饪中的各种菜肴和汤品。
本文将介绍云耳的栽培技术,以帮助种植者更好地培育云耳。
一、种植环境的要求云耳对种植环境有一定的要求,下面是几个关键因素:1. 温度:云耳对适宜温度要求较高,最适宜的生长温度为20-25摄氏度。
在温度过高或过低的情况下,云耳的生长速度和品质都会受到影响。
2. 光照:云耳属于半阴生植物,喜欢处于散光环境下生长,对充足的光照有一定的需求。
但是,直射阳光会对云耳的生长产生不利影响,因此,种植云耳时应保持适当的遮光。
3. 通风:云耳生长需要较好的通风环境,通风不良会增加云耳病虫害的发生率,同时也会影响云耳的正常生长。
二、云耳的培养基制备云耳的培养基是培育云耳的基础,制备好的培养基能够提供云耳生长所需的养分,并能保持培养环境的稳定。
以下是云耳培养基的制备方法:1. 原料准备:准备好云耳菌种、玉米粉、麦麸和水等原料。
2. 配料:按照一定的配比将玉米粉和麦麸混合,加入适量的水,搅拌均匀至成糊状。
3. 消毒处理:将配料糊状物倒入培养瓶或培养箱内,进行高压蒸汽消毒处理,消毒时间一般为60-90分钟。
4. 冷却与接种:消毒完毕后,将培养基冷却到适宜的温度,即可进行云耳菌种的接种。
三、云耳的种植方法云耳的种植方法主要有两种,分别是土种和木质基质种植。
1. 土种:土种是将云耳种子埋在土壤中,经过一段时间的生长,云耳菌丝会逐渐在土壤中发展形成菌丝网状体,最终形成云耳子实体。
2. 木质基质种植:木质基质种植是将云耳菌种培养在含有养分的木质基质上,如锯末、玉米芯等。
在适宜的温湿度下,云耳菌丝会在木质基质上发展,形成云耳子实体。
四、云耳的养护管理云耳的养护管理是培育优质云耳的重要环节。
以下是几个关键的管理方面:1. 温湿度控制:云耳喜温湿环境,需要保持适宜的温湿度。
桑树种植技术与育苗管理桑树种植以播种、扦插育苗为主,桑树根系发达,萌芽性强,耐修剪,易更新。
生长快,花雌雄异株,聚花果。
桑树种植一、繁殖方法1、播种法选好整好苗地是第一关,宜选土地肥沃疏松,排关方便的沙壤土作苗圃,播种前4~6天,最好用除草剂全面喷施,每亩地面还可结合撒2~3斤氯丹粉农药,然后纵横耙地,视排水条件一般起高4寸宽4尺的畦,畦面要细碎平整为佳。
桑树种子尽量即买即播,每份种子混拌五份细泥土,(如土地未撒农药还应拌农药)。
按畦分斤,厚度以隐约可见畦泥为宜,复盖后即进行第一次淋水,有条件的可先催芽后播种,方法是将桑树种子在清水中浸泡24小时,取出摊在箔内,厚度不超过1寸,上盖湿布,放在比较暖和(23~30℃)的地方催芽,每天洒水翻动一、二次,经常保持湿润状态,待大部分桑树种子吐白(即露出幼根)后播种,不能让桑树幼芽过长,以免播种时损伤。
播种后水份是命脉,特别是催芽种子,刚播下半个月之内,每天早晚都要淋水,经常保持土表湿润,播种后的管理是全苗壮苗的关键,当桑树苗高1寸左右,把过密的桑树拨去,株距1寸,当苗为2~3寸时把间出的桑树补缺株,株距1~1.5寸,间苗、补苗最好在雨后或淋水后进行,保证亩苗8至15万株左右,桑树苗长后视情况揭草。
2、嫁接育苗一般是利用本地品种的桑树种子繁殖的实生苗作砧木,利用产量高、叶质好的优良桑树品种枝条作接穗。
在接后的10至15天检查是否成活,未活的需补接。
还要注意防病虫,摘除砧芽,及时灌水、施肥等促进新梢生长。
3、扦插育苗硬枝扦插是利用春伐剪下的桑树新梢作穗条于4月初扦插,桑树绿枝扦插是利用夏伐剪下的新梢作穗条于 5月下旬扦插。
扦插前将枝条剪成16-20厘米长,每枝上端剪口要横截,离剪口1厘米处要有一个饱满的芽,下端的剪口要接近叶痕并剪成一个平滑的斜面,然后放在室内砂藏15-20天。
具体方法为:将砂藏后的枝条根一捆,放在50ppm浓度的ABT生根粉液浸35小时,倒竖埋入细砂铺成的露天催根池中,上盖砂15厘米,再用尼龙薄膜覆盖,经天后取出枝条栽入苗床,栽后不露芽。
利用桑枝栽培食用菌应注意的事项及部分品种栽培技术因利用桑枝栽培食用菌所需劳动力少、投资费用不高,且能增加家庭经济收入,并且还能减少浪费,节约资源,减少桑园的病虫害,受到农民的欢迎。
但是,由于农民是小面积栽培,没有专用的栽培房和专人管理,常因技术跟不上,栽培期间管理不善而失败,为此,在种植期间应注意以下几点:一、栽培地点的选择食用菌栽培的地点选择是非常重要的,食用菌栽培环境条件好坏直接影响食用菌的产量多少,不应把阴暗角落选为栽培场地。
因为而食用菌在出菇前后,需充足氧气和散射光的照射。
二、注意要彻底消毒因条件限制,大多数农民无专门的栽培房,基本上在家中,不益采用福尔马林等药剂进行熏蒸,但是又不能图方便而不消毒,为了减少培养料严重污染。
农户栽培可利用生石灰进行地面消毒。
三、杀虫药物的使用栽培食用菌易发生蝇蛆为害。
由于子实体对有机磷农药特别敏感,并有毒害作用,故不可滥用自家中的用于杀灭蚊蝇害虫的有机磷农药来进行防治,因为有机磷农药会造成蘑菇中毒和不出菇。
四、合理洒水蘑菇子实体生长阶段比菌丝体生长阶段水分需要量大,应在菇蕾出现后,在菇床四周喷水以增大空气的湿度,待平菇直径超过两厘米后,再向菇床上喷水,但一定要坚持“少量多次”的原则。
五、茹床的管理菇床覆盖薄膜对保温保湿和防止杂菌污染有很好的作用。
低温时,菇床盖膜可以保持料温稳定但要经常观察茹床和通风,防止烧堆。
高温则不用再盖薄膜。
产业规模扩大解决了解关键性技术问题:一是改进粉碎设备,提高桑枝破碎效率;二是优化和筛选原料配方,提高产量和品质。
1、桑枝栽培秀珍菇技术秀珍菇是桑枝食用菌中规模最大的单一菇种,目前主要采用反季节栽培技术。
技术关键点:1. 采用移动式制冷机组批量冷刺激处理菌袋,可根据市场需求,控制日产量,保证产品价格始终处于高位;2. 采用机械化工艺进行混料和装袋,提高生产效率;3. 桑枝屑占原料比例60%~80%,确保产量和品质。
技术优点:采用本地化栽培原料,运输成本低;原料供应量大,便于产业化、规模化生产;桑树生长过程少用农药,保障产品绿色安全。
种桑养蚕技术一、桑树的培育和管理桑树是种桑养蚕技术的基础,只有健康茂盛的桑树才能提供充足的食物来养活蚕蛹。
桑树的培育和管理是种桑养蚕技术的第一要素。
1.选择合适的桑树品种种桑养蚕技术中最常用的桑树品种是五叶桑、滇桑、青桑等。
这些品种适应性强,生长快,产量高,是种桑养蚕的首选品种。
2.选好栽种地点桑树喜欢温暖潮湿的环境,空气流通良好,土壤肥沃而疏松。
不宜在坡地、水淹地、颜色轻、质地差的土地上种植桑树。
应选择坡顶、河岸旁、荒坡或沟谷等地种植桑树。
3.掌握正确的种植方法桑树的栽种时间应在春季。
在栽植前应开垦土地、施肥、翻耕,同时喷洒杀虫剂,以防止虫害的发生。
桑树的树距和行距应根据实际需要和土地情况确定。
4.合理进行桑树管理桑树需要定期修剪、松土、施肥、浇水等工作。
合理进行桑树管理能够促进桑树的生长,提高桑叶的产量和质量。
二、蚕的饲养和管理1.选择健康的蚕卵蚕卵的品质对养蚕结果有着决定性的影响。
选择健康的蚕卵能够提高养蚕的成功率。
好的蚕卵应该色泽鲜艳,有光泽,大小均匀。
2.控制蚕卵孵化的时间蚕卵的孵化时间与气温有关。
一般来说,蚕卵孵化需要适宜的温度和湿度。
孵化期通常为5至10天。
在孵化期间,要保持蚕卵的潮湿,以便孵化。
蚕的饲养方法包括饲养环境、食物的提供、换桶等等。
蚕的饲养环境应保持干燥、通风、避免强光照射。
蚕的主食是桑叶,桑叶应新鲜、干净、无病虫害。
蚕的饲养温度应在25℃-30℃之间,撒布在饲养场地的桑叶应根据蚕龄的需求逐渐增多,蚕的年龄越大,摄食量就越大。
4.掌握蚕的疾病防治蚕的疾病防治是保证蚕健康成长的重要措施。
在种桑养蚕过程中,可能会发生一些疾病,如紫斑病、棉铃虫病、蚕蛾病和热病等等,需要及时采取相应的防治措施。
种桑养蚕技术是生产丝绸的重要农业生产方式。
通过掌握桑树的培育和管理,掌握蚕的饲养和管理,合理预防和控制疾病,可以提高丝绸生产的效率和质量,为农业发展做出更大的贡献。
三、丝绸的生产和加工在饲养蚕蛹成蚕之后,需要进行蚕蛹的收获,然后将其放入蚕茧中沐浴,再将蚕茧进行加工和生产,最终得到丝绸。
桑枝栽培云耳技术
韦兰英
【期刊名称】《广西农学报》
【年(卷),期】2009(024)003
【摘要】为解决食用菌栽培原料资源紧张的局面,延长种桑养蚕等种植业的产业链,减少因焚烧农作物秸秆、桑枝造成的资源浪费,增加农民收入,促进农副产品的循环经济和食用菌产业的可持续发展,通过实践,总结出一套利用桑枝栽培云耳的春季栽培技术,利用桑枝代替稻草等原料生产云耳,生物转化率达到123.3%,每公斤原料可产生产值8.63元,纯收入5.03元.
【总页数】3页(P74-76)
【作者】韦兰英
【作者单位】来宾市武宣县农业技术推广站,广西,545900
【正文语种】中文
【中图分类】S646.6
【相关文献】
1.桑枝屑栽培云耳技术 [J], 郎宁
2.桑枝云耳栽培实用技术 [J], 吴永才;杨海惠;韦建平
3.云耳袋料栽培技术 [J], 黄艳芳; 王灿琴
4.金秀利用林下代料栽培桑枝云耳成功 [J],
5.大力推广利用桑枝栽培云耳新技术 [J],
因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。
利用桑枝春季栽培云耳的技术摘要本文重点阐述了利用桑枝栽培云耳,可以解决当地食用菌栽培原料资源紧张的局面,延长种桑养蚕等种植业的产业链,减少空气污染,增加农民民收入,促进农副产品的循环经济和食用菌产业的可持续发展。
关键词桑枝云耳栽培技术云耳(田云分6号)是广西科学院从百色田林深山里的野生云耳中分离训化培养出来的,是目前广西唯一土生土长的本地菌种。
为了调整武宣县食用菌结构和完善周年生产格局,充分利用种桑养蚕的副产品资源生产食用菌,多渠道利用农副产品,延长种桑养蚕产业链,减少因焚烧桑枝造成的空气污染,实现农业副产品的多渠道循环利用,增加农民收入。
通过生产实践摸索和调查研究,收集、整理出一套适宜武宣县等周边的桂中地区蚕业主产区利用桑枝栽培云耳的春季栽培技术。
1 栽培季节和气候条件1.1 栽培时间安排1.1.1 制作菌筒时间一般在十一月至次年三月制作菌筒。
1.1.2 菌筒菌丝生长菌筒接种后,发菌速度因气温而异,元月上中旬之前制作的菌筒发菌时间一般需100天左右,元月上中旬以后制作的菌筒发菌时间为60-90天。
1.1.3 菌筒上架二月底至三月份,菌筒全部发满菌丝时再往后推迟10-15天,菌筒菌丝完全成熟后方可打孔上架。
1.1.4 出耳时间在桂中地区一般在三月中下旬至四月上旬出耳。
1.2 气温条件该品种属于中温型品种,菌筒发菌温度5-36℃,最佳温度为24-28℃;云耳子实体形成和生长的温度范围为16~28℃,最适为20~24℃。
温度过低耳片不易展开,低于15℃,子实体不形成,温度过高耳片生长过快而变薄,色泽也变浅,品质下降。
2 栽培场地的选择及菇棚的建造2.1 栽培场地的选择因为春季栽培云耳,出耳的时间正处于高温高湿季节,菌筒极易被感染杂菌,因此在选择栽培场地时,要注意选择水源足,水温低且排灌方便,通风良好的地方搭建菇棚。
2.2 菇棚的建造菇棚的大小可以根据需要而定,但是为了方便通风,以大棚长不超过30米为宜;大棚支架上盖一层薄膜,以防雨淋,然后覆盖75%的遮阳网,再盖草帘遮荫(也可以就地取材,用玉米秆、稻草、茅草或代替)。
桑树栽培技术桑树,又称养蚕树,是一种重要的经济性果树。
其丰富的果实和优质的叶子不仅可以用于食品加工和药材提取,还是蚕丝养殖的重要食料。
桑树的栽培技术直接关系到产量和品质的提高,本文将重点介绍桑树的栽培技术。
一、选好土壤和地点桑树喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。
最适宜种植的土壤是砂壤土和沙土。
同时,桑树需要充足的阳光照射,因此种植地点最好选择开阔的地方。
二、育苗技术桑树的繁殖方式有种子繁殖和扦插繁殖两种。
种子繁殖方法简单,但品种的稳定性较差;扦插繁殖则较常用,一般采用成熟枝条扦插。
1. 扦插枝条的选择选择具有鲜绿色、无病虫害的1年生细枝作为扦插枝条,长度约为30-40厘米。
将选好的枝条修整成整齐的形状,去掉顶端的侧枝和旧叶。
2. 扦插枝条的处理将修整好的枝条放入生根粉中浸泡20分钟,然后插入培养好的扦插床中。
扦插床的基质可以选用腐熟的腊状叶土,保持适宜的湿度。
3. 环境条件的控制扦插后,应注意保持适宜的温度和湿度。
温度控制在20-25摄氏度,湿度保持在60%-70%左右。
定期喷水以保持扦插床的湿润,同时要注意通风换气,避免病虫害的发生。
三、栽培管理1. 浇水和施肥桑树生长期间需要充足的水分,特别是在幼苗期需要保持较高的湿度。
一般情况下,每周浇水2-3次,每次保持土壤湿润即可。
同时,每年定期施肥,补充土壤中缺乏的养分。
2. 病虫害防治桑树的主要病害有白粉病、蚜虫和蓟马等。
及时进行病虫害的预防和防治是保证桑树健康生长的重要环节。
可以使用生物农药或化学农药进行喷洒,也可以采用物理方法,如粘虫板等。
3.修枝和摘叶桑树的修枝和摘叶是保持良好树形和提高产量的关键。
修枝过程中要注意保留主干和分支的平衡,摘叶时要确保每个果穗都能充分照射到阳光。
四、采收和储存桑树的果实和叶子成熟后即可采收。
果实的采收时间一般在夏季7-8月,要选取果实饱满、颜色鲜艳的进行采集。
采摘的叶子应先进行晾晒,然后选择适当的储存方法进行保存。
种植桑树的技术种植桑树的技术桑树喜光,幼时稍耐阴。
喜温暖湿润气候,耐寒。
耐干旱,耐水湿能力极强。
那桑树如何种植呢?下面是店铺为你整理的种植桑树的技术,希望对您有用。
种植桑树的技术一、桑苗种植法l、坡地及半旱水田平沟种、水田起畦种。
种植之前要挖栽植沟:按预定的株行距划线打样,然后深挖栽植沟,沟宽30—50公分,深50公分。
先挖深3 5公分,要把表土和心土分开堆放,再在沟内深掘l5公分,使底土疏松,以利桑根深扎。
栽植沟应与桑园四周排水沟相通,雨后能及时排水。
2、施基肥:栽植时施用基肥,以施用有机肥,如垃圾、厩肥、杂肥等为好,每亩施l500—2000千克,还可拌入过磷酸钙50千克。
基肥施入后与掘松的下层泥土拌匀。
3、整修苗根:桑苗定植前修剪掉过长、破损的桑根,留根长约l5公分。
剔除病虫苗,大小苗分开种植。
种前先用磷肥加黄泥水浆根,提高成活率。
4、定植:在栽植沟内填入部分表土盖在基肥上,厚约7—l0公分。
栽植时先拉好标有株行距的栽植绳,把桑苗放入栽植沟,舒展苗根,达到苗正根伸,然后将表土填入根部,捏住苗干,轻轻向上提-下,使土粒充分填满根部空隙,浇上-勺清水人畜粪,把全部心土敲细后填入沟内,踏实即可。
-般栽植深度以埋没根颈5~6公分为适。
然后根据树形养成的要求,剪定苗干。
5、淋水及排水:种后干旱时要及时淋水,渍水则及时排水,发现缺苗及时补上。
6、施肥、除草:新梢长到3—4寸高施笫-次肥,亩施粪水+尿素7一l0斤。
长到5一6寸高结合除草施笫二次肥,亩施农家肥500一l000斤+复合肥40斤+尿素20斤,肥料离桑苗3寸远,以免烧死桑苗,要开沟深施回土。
施笫二次肥后可喷禾耐斯都尔等旱地除草剂-次,注意不能喷到桑苗。
隔20天后施笫三次肥,亩施生物有机肥l00斤+尿素40斤。
施这次肥后喷-次乐果+敌敌畏,浓度为背负式喷雾器-桶水加乐果2盖,敌敌畏2盖,不得喷其它农药,以免蚕中毒。
二、桑枝繁殖法l、选地及整地:选土质肥沃,不渍水的旱水田为好,犁好耙平。
桑树高效栽培技术优质高效栽培技术桑树高效栽培技术桑树是一种经济作物,被广泛用于丝绸生产、食品加工和药材提取等领域。
为了提高桑树的产量和质量,人们不断探索和应用高效栽培技术。
本文将介绍一些优质高效栽培桑树的技术和方法。
一、土壤改良良好的土壤条件是桑树高效栽培的基础。
首先要进行土壤测试,了解土壤的pH值、有机质含量、养分状况等,以便进行有针对性的改良。
通常可以施加有机肥料、矿物肥料和微量元素,提高土壤肥力。
此外,合理的灌溉管理和土壤保水保肥措施也是非常重要的。
二、品种选择选择适应当地气候和土壤条件的桑树品种,是保证高效栽培的关键。
优质的品种具有生长快、抗病虫害能力强、产量高等特点。
在选择品种时,可以参考当地农业技术推广部门的建议,并与种植户交流经验,了解当地品种的表现和市场需求。
三、适宜的种植密度和疏植管理桑树的种植密度对产量和品质有很大影响。
一般来说,密植可以增加产量,但也会增加病虫害的发生。
因此,需要根据品种和土壤条件来确定合适的种植密度。
种植时要注意留有足够的行距和株距,有利于桑树的生长和通风透光,减少病虫害的传播。
四、合理修剪和疏果及时进行桑树的修剪和疏果工作,可以促进分枝生长和花芽形成,提高产量和品质。
修剪应在冬季休眠期进行,主要包括去除病死、老化和交叉的枝条,促进新梢的生长。
疏果要根据树势和果实数量来进行,保留适当数量的果实,有利于果实的发育和树体的健康。
五、科学施肥和合理管理桑树对养分的需求较高,因此需要科学施肥。
在桑树生长的不同阶段,需要根据养分的需求和土壤的状况进行施肥。
通常可以利用有机肥料、矿物肥料和生物菌肥来提供养分。
此外,要定期检查和管理病虫害,使用合适的农药进行防治,避免对桑树的产量和品质造成影响。
六、合理的灌溉管理桑树的水分需求较高,合理的灌溉管理对保证产量和品质是至关重要的。
应根据土壤水分状况和桑树的需求,合理安排灌溉时间和水量。
避免过度灌溉和水分缺乏,保持土壤湿润但不积水,有利于桑树的正常生长和发育。
桑枝栽培云耳的栽培技术.txt52每个人都一条抛物线,天赋决定其开口,而最高点则需后天的努力。
没有秋日落叶的飘零,何来新春绿芽的饿明丽?只有懂得失去,才会重新拥有。
桑枝栽培云耳的栽培技术
云耳(田云分6号)是广西科学院从百色田林深山里的野生云耳中分离训化培养出来的,是目前广西唯一土生土长的本地菌种。
为了调整武宣县食用菌结构和完善周年生产格局,充分利用种桑养蚕的副产品资源生产食用菌,多渠道利用农副产品,延长种桑养蚕产业链,减少因焚烧桑枝造成的空气污染,实现农业副产品的多渠道循环利用,增加农民收入。
通过生产实践摸索和调查研究,收集、整理出一套适宜武宣县等周边的桂中地区蚕业主产区利用桑枝栽培云耳的春季栽培技术。
1 栽培季节和气候条件
1.1 栽培时间安排
1.1.1 制作菌筒时间一般在十一月至次年三月制作菌筒。
1.1.2 菌筒菌丝生长菌筒接种后,发菌速度因气温而异,元月上中旬之前制作的菌筒发菌时间一般需100天左右,元月上中旬以后制作的菌筒发菌时间为60-90天。
1.1.3 菌筒上架二月底至三月份,菌筒全部发满菌丝时再往后推迟10-15天,菌筒菌丝完全成熟后方可打孔上架。
1.1.4 出耳时间在桂中地区一般在三月中下旬至四月上旬出耳。
1.2 气温条件
云耳是黑木耳中的一种,而黑木耳属于中温型胶质菌类[1],菌筒发菌温度5-36℃,最佳温度为24-28℃;云耳子实体形成和生长的温度范围为16~28℃,最适为20~24℃。
温度过低耳片不易展开,低于15℃,子实体不形成,温度过高耳片生长过快而变薄,色泽也变浅,品质下降。
2 栽培场地的选择及菇棚的建造
2.1 栽培场地的选择
因为春季栽培云耳,出耳的时间正处于高温高湿季节,菌筒极易被感染杂菌,因此在选择栽培场地时,要注意选择水源足,水温低且排灌方便,通风良好的地方搭建菇棚。
2.2 菇棚的建造
菇棚的大小可以根据需要而定,但是为了方便通风,以大棚长不超过30米为宜;大棚支架上盖一层薄膜,以防雨淋,然后覆盖75%的遮阳网,四周再盖草帘遮荫(也可以就地取材,用玉米秆、稻草、茅草或代替)。
2.3 菇床的整理
搭好棚后,可根据棚的大小设计菌床,一般按床宽1.0m做成菇床,菇床之间人行道0.5m;棚中间设计两排四层床架,两边缘各设计一排三层床架。
做好床架后整理好地面杂物并进行大棚消毒。
3 培养料的准备与配制
3.1 菌筒制作工艺流程粉碎→拌料→装袋→灭菌→接种→菌筒。
把晒干的桑枝进行机械粉碎成绿豆大小的颗粒状或粉状,然后与辅料等拌匀,调湿至含水量为55~60%、调PH值至5.0~6.5[2],再装袋进行灭菌消毒,待料温降到28℃以下时接种发菌。
3.2 培养料的配制
3.2.1 培养料的配比桑枝木屑(经粉碎)78%,麸皮(或米糠)20%,石膏粉1%,糖1%。
3.2.2 培养料的配制方法先把桑枝屑预湿,然后与麸皮(或米糠)等混合均匀,加水调湿至培养料含水量达到60%(即用手抓一把料,指缝间有水渗出但无水滴下为合适),加水调湿时加入生石灰浸出液调PH值至6.0-6.5,料要充分拌均匀。
3.3 装袋及灭菌
3.3.1 装袋装袋时要边装边抖动,装到三分之二处稍压紧、压平,将袋口刷净套上塑料颈套,塞好棉塞。
3.3.2 灭菌用高压灭菌锅,在1.4公斤/平方厘米压力下灭菌1.5~2小时[3].。
放置于灭菌灶内进行常压灭菌,要求在点火后3-4小时内把锅温升到100℃以上,然后保温15-17个小时,再慢慢降温停火。
要求从装好袋到进行灭菌的时间不超过6小时,当锅温降到60℃左右时出锅。
3.4 接种
春季用种一般多以12月下旬至2月中旬接种为宜,接种时间掌握的原则是宜早不宜迟,早接种,气温低,可有效地抑制杂菌的侵染,并错开农忙,还可延长菌丝在菌袋中生长的时间,利于早出耳,早收益。
灭菌后的料袋温度降到28℃以下时在无菌条件下进行接种。
接种室要事先进行消毒,秋季用种应该在8月底接种。
3.5 发菌管理
接种后的菌袋可摆放在全黑暗经过全面消毒的场地,如果场地有限,可以做床架多层摆放,也可以在地面堆垒发菌,但要注意翻堆和换位,要求上下、左右、里外互换,翻堆的同时注意检查菌丝生长情况和有无杂菌污染,发现有污染袋时要及时处理。
发菌期间要求温度保持在25-28度,湿度65%-75%,不能见光。
要求不定期地根据情况在遮光条件下打开门窗通风透气。
3.6 封袋口
用准备好的锥形棒慢慢把袋口压入袋料中间,使袋中间形成凹陷,让薄膜与料贴紧不透气、不漏水。
注意用力时要均匀,力度要适中,用力过大易引起破裂,太小又不能压紧袋口,消毒时易进水。
3.7 打孔
打洞前先将封口好的菌袋、使用的工具放入800倍的高锰酸钾溶液中进行消毒,然后用预备好的打洞钢板打洞,料袋的四面各打一板。
打洞使用的钢板规格为板长为18厘米,钢钉长为3厘米(顶端0.5厘米处制成钉状),钢钉为品字形等边三角形排列,钉之间的距离为6厘米。
3.8 催耳芽
把打好洞的菌袋小心摆放在床架上,菌袋之间的距离为10厘米左右,如果没有准备好足够的场地,可以先挨着摆放,等菌丝长满洞孔后再分开摆放。
全部摆好后盖上薄膜保温保湿两至三天,然后开始揭薄通风,根据菌丝生长情况逐步增加通风时间和次数,促进洞内菌丝扭结形成黑点(耳芽)。
这段时间大约为10天,其间要经常向空间喷水来保证空气湿度,空间相对湿度在85~90%,湿度过大造成烂耳[4]。
3.9 出耳管理
当菌袋上的洞口大部分出耳芽时,就可以开始喷水,早晚各一次,喷水时尽可能让喷头向上,雾水散开,越细越好。
如果气温超过28度时,要经常喷空间来降温保湿。
这段时间大约为5-10天。
这段时间主要保证温湿度,温度为20-24度,湿度为90%以上。
3.10 采耳
3.10.1 采收时期从菌袋打洞摆上床架到成熟采收大约为20-25天,当大部分耳片耳根收缩,颜色变浅时就可以采收。
采收的当天最好不要向菌袋喷水(至少12小时后才能喷水)。
采收时间应尽量避免雨天,利于晒干。
如果已经成熟非摘不可,摘回来后要马上摊开,以免发热沤烂造成损失。
3.10.2 采收方法
3.10.2.1 部分成熟耳片采收方法采收时,如果耳根下还有小耳芽时,用手指抓住已经成熟的耳片轻轻拉下,不影响留下的小耳芽生长。
3.10.2.2 整朵成熟耳片采收方法采摘时用手抓住整朵木耳轻轻拉下,切忌留下耳根,以免腐烂发霉,发生烂根流耳,孽生杂菌,影响下一批出耳。
3.11 病虫害防治
3.11.1 云耳主要虫害
3.11.1.1 蓟马为害状:从幼虫开始危害木耳。
侵入耳片后吮吸汁液,使耳片萎缩,严重时造成流耳。
防治方法800倍敌敌畏加5亳升的溴氰菊酯喷雾,封闲门窗闷棚一天。
3.11.1.2 伪步行虫为害状:成虫啮食耳片外层,幼虫危害耳片耳根,或钻入接种穴内至食耳芽,被害的耳根不再结耳。
入库的干耳回潮后,仍可受到危害。
防治方法同上。
3.11.1.3、蜗牛为害状:主要为害耳片,尤其是幼嫩耳片,造成流耳和感染绿霉病,影响品质。
防治方法:在床面各处点撒杀螺剂毒耳进行诱杀。
3.11.2 主要病害
3.11.2.1 流耳病(也叫烂耳)症状:耳片成熟后,耳片变软,耳片甚至耳根自溶腐烂。
防治:针对上述发生烂耳的原因加强栽培管理,注意通风换气,光照等;及时采收,耳片接近成熟或已经成熟立即采收;可用25mg/kg的金霉素或土霉素溶液喷雾,防止流耳。
3.11.2.2 绿霉病症状:菌袋及子实体受绿霉菌感染后,初期在培养料或子实体上长白色纤细的菌丝,几天之后,便可形成分生孢子,一旦分生孢子大量形成或成熟后,菌落变为绿色粉状物,在高温高湿恒湿下蔓延速度很快。
防治:保持耳棚、耳房及其周围环境的清洁卫生;耳棚、耳房必须通风良好,排水便利;出耳后每三天喷1次1%石灰水,有良好的防霉作用;若绿霉菌发生在培养料的表面,尚未深入料内时,用PH10的石灰水擦洗患处,可控制绿霉菌的生长;在出耳期间,如果发生绿霉病,要及时清除发病菌袋,以免交叉传染,同时要尽量提早收获(大小全部收),然后用50%的多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾[5],两天喷一次,也可以每隔两天喷一次1000倍的“生命肽”,既补充营养,又可以控制病情。