回顾：1、三大类营养物质糖类、脂肪、蛋白质消化后的最终产物

三大营养物质的代谢本周讲述的是三大营养物质：糖类、脂类、蛋白质在体内的代谢过程和相互关系，以及三大营养物质代谢与人体健康的关系。

糖类代谢中，讲述食物中的糖类经过消化被吸收到体内后，所发生的三种变化。

食物中的脂类主要是脂肪，还有少量的磷脂和胆固醇，讲述了脂类的利用和脂肪肝的形成。

蛋白质的利用极为广泛，讲述了人体所必需的氨基酸及氨基酸的两种重要代谢的代谢过程，并总结了三种物质的相互转化关系。

同时在此基础上要掌握人体健康与代谢途径、转化的关系。

学习重点：1. 糖类、脂类和蛋白质的代谢。

掌握三大营养物质的代谢过程2. 熟悉糖类、脂类和蛋白质三者之间的转化关系3. 三大物质代谢的意义4. 糖代谢的基本过程学习难点：1. 糖类、脂类和蛋白质的代谢过程2. 三大营养物质代谢的关系3. 三大营养物质代谢的意义学习过程：绿色植物能通过光合作用转化、固定能量，合成有机物，所以被称之为“自养”。

人和动物必须直接或间接地依存于绿色植物才能保证自身的能量供应和物质供应。

（一）营养物质的种类：七大营养物质：糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐、维生素、纤维素（其中，纤维素属于糖类，但不被人和多数动物消化。

纤维素对于人体而言可以促进胃肠蠕动，对预防结肠癌等有重要作用，因此，在六大生命必需要素外，纤维素被称为第七营养元素）。

（二）糖类的代谢：1. 食物中的糖类绝大部分是淀粉，还有少量的蔗糖、乳糖等。

2. 糖的消化吸收：主要发生三种变化：第一. 一部分随血液运往全身各处，被氧化分解利用。

第二. 一部分被合成糖元物质储存起来。

第二. 除以上变化外，多余葡萄糖转变成脂肪和某些氨基酸。

葡萄糖在体内的变化：（三）脂类代谢：1. 食物中的脂类：主要脂肪（甘油三脂）少量磷脂（卵磷脂，脑磷脂）、胆固醇2. 脂肪的消化吸收：脂肪吸收形式：甘油、脂肪酸。

运输：大部分被吸收后，在肠上皮细胞内重新合成甘油三脂，再被分泌出来进入中央乳糜管，经淋巴循环，进入静脉，随血液循环到达全身各组织器官中。

高一生物知识点总结归纳高一生物知识点总结归纳10篇总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料，它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，为此要我们写一份总结。

总结一般是怎么写的呢？下面是小编精心整理的高一生物知识点总结归纳，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

高一生物知识点总结归纳1一、人和动物体内三大营养物质代谢关系在生物体内，糖类、脂质和蛋白质这三类物质的代谢是同时进行的，它们之间既相互联系，又相互制约。

形成一个协调统一的过程，下面仅就人和动物体内三大物质的代谢情况进行讨论。

（1）糖类、脂质和蛋白质之间是可以转化。

Ⅰ：糖类和脂质之间的转化关系：①糖类可大量转变为脂肪：糖类代谢的中间产物可以转变为甘油和脂肪酸，两者结合生成脂肪，这种转变在人和动物体内可大量进行，这就是人和动物吃糖能胖的原理。

②脂肪只能少量转变为糖：在人和动物体内，甘油和脂肪酸都可以加入糖代谢途径，但甘油经一系列过程可以转变为糖，而脂肪酸却几乎不能转变为糖，因此，脂肪不能大量转变为糖。

这就是肥胖后很难减肥的原因之一。

Ⅱ：糖类和蛋白质之间的转化关系。

①糖类代谢的中间产物可以转变为非必需氨基酸：糖类在分解过程中产生的一些中间产物（如丙酮酸）可通过转氨基作用产生与之相对的非必需氨基酸，但由于糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物，因此糖类不能转化为必需氨基酸，这也是人体每天必需摄取一定量蛋白质的原因之一。

②蛋白质可以转化为糖类。

蛋白质水解作用氨基酸脱氨基作用不含N糖类Ⅲ：蛋白质和脂质之间的转化关系：①氨基酸可以转变为脂肪：氨基酸分解代谢过程中的中间产物既可转变为脂肪，又可转变为脂肪酸，因此在人和动物体内蛋白质可大量合成脂肪。

此外，有些氨基酸也可转变为磷脂等。

②脂肪几乎不能转变为氨基酸：在人和动物体内，甘油可以先转变为丙酮酸，然后再经转氨基作用生成某些非必需氨基酸，脂肪酸因几乎不能转变为糖类，因而脂肪酸在人和动物体内不能转变为氨基酸。

脂肪糖类蛋白质的消化过程脂肪、糖类和蛋白质是人体中重要的营养物质，它们在食物中存在，并通过消化过程被人体吸收利用。

本文将分别介绍脂肪、糖类和蛋白质在消化过程中的作用和机制。

脂肪是人体必需的营养物质之一，它们是能量的重要来源，同时也是维持细胞结构和功能的重要组成部分。

脂肪的消化过程主要发生在胃和小肠中。

首先，在胃中，脂肪与胃酸混合，形成乳状物。

然后，乳状物进入小肠，通过胆汁和胰液的作用，脂肪分解为脂肪酸和甘油。

胆汁中的胆盐与脂肪酸和甘油结合，形成胆盐酯，使其能够在水溶液中悬浮。

最后，胆盐酯被小肠上皮细胞吸收，并重新合成为脂肪，经过淋巴进入血液循环，被运输到全身细胞中。

糖类是人体能量的重要来源，主要通过碳水化合物的摄入获得。

糖类的消化过程主要发生在口腔、胃和小肠中。

首先，在口腔中，唾液中的酶开始将淀粉分解为糖类。

然后，糖类进入胃，胃酸的作用会抑制口腔中的酶的活性。

接着，糖类进入小肠，胰液中的酶继续将淀粉分解为糖类，并将其转化为葡萄糖，葡萄糖是人体主要利用的糖类。

最后，葡萄糖通过小肠上皮细胞吸收，并进入血液循环，被运输到全身细胞中，供给能量。

蛋白质是人体组织和酶的重要组成部分，同时也是供给人体能量的来源。

蛋白质的消化过程主要发生在胃和小肠中。

首先，在胃中，胃酸的作用会使蛋白质开始被分解为较小的多肽链。

然后，蛋白质进入小肠，胰液中的酶继续将蛋白质分解为更小的多肽链和氨基酸。

最后，小肠上皮细胞针对不同的氨基酸进行吸收，并将其转运到肝脏和全身细胞中，供给细胞合成新的蛋白质或作为能量来源。

脂肪、糖类和蛋白质在消化过程中分别经历了胃和小肠中的一系列酶的作用，最终被小肠上皮细胞吸收并运输到全身细胞中。

这一过程为人体提供了能量和必需的营养物质，维持了身体的正常运转。

了解脂肪、糖类和蛋白质的消化过程，对于保持健康的饮食习惯和营养摄入的平衡具有重要意义。

糖脂类蛋白质三大营养物质代谢途径糖、脂肪和蛋白质是食物中的三大营养物质。

它们是身体所需的能量和营养素的主要来源。

这些营养物质的代谢途径具有不同的特点和作用。

在下面的文章中，我们将讨论糖、脂肪和蛋白质的代谢途径。

一、糖的代谢途径1. 糖原合成和降解糖原是一种能够在肝脏和肌肉中储存的多糖。

当食物中的糖分进入体内时，它们会被转化成葡萄糖，并储存为糖原。

当体内血糖水平下降时，肝脏和肌肉中的糖原会被转化为葡萄糖，并释放到血液中提供能量。

2. 糖异生糖异生是肝脏将非碳水化合物（如脂肪和蛋白质）转化为葡萄糖的过程。

当体内糖原储备用尽时，糖异生提供了维持血糖水平所需的能量。

3. 糖酵解糖酵解是指将葡萄糖分解成乳酸、丙酮酸和乙醛等化学物质的过程。

糖酵解是无氧代谢途径，不需要氧气参与。

在高强度的有氧运动（例如激烈运动）时，肌肉组织会利用糖酵解以产生能量。

4. 糖氧化糖氧化是指将葡萄糖分解为二氧化碳和水的过程。

这是有氧代谢途径：需要氧气参与。

在身体处于静止状态或低强度运动时，糖氧化是主要的能量来源。

2. 脂肪合成脂肪合成是指将葡萄糖和氨基酸等原料转化为脂肪的过程。

这个过程主要发生在肝脏和脂肪组织中。

当身体摄入的能量超过需要时，多余的糖原和蛋白质会储存为脂肪。

在身体的各个组织和器官中，脂肪可以进行氧化和再分解，提供能量。

3. 脂肪降解脂肪降解是将脂肪酸分解为能够氧化的乙酰辅酶A（Acetyl-CoA）的过程。

这个过程主要发生在线粒体中。

乙酰辅酶A进一步参与三羧酸循环和氧化磷酸化，释放出能量。

在低强度的有氧运动下，脂肪降解是主要的能量来源。

1. 氨基酸氧化氨基酸氧化是指将氨基酸分解为能够氧化的乙酰辅酶A的过程。

这个过程与脂肪降解类似，也需要在线粒体中进行。

蛋白质作为能量来源时，会导致身体中的氮平衡失调，所以这个代谢途径并不常见。

2. 蛋白质合成蛋白质合成是指将氨基酸组合成蛋白质的过程。

这个过程主要发生在肝脏和肌肉组织中。

糖类脂肪蛋白质的转化糖类、脂肪和蛋白质是人体三大营养素，它们在人体内的转化和利用是维持人体正常生理功能的重要基础。

下面我们将分别介绍这三种营养素的转化过程。

糖类的转化糖类是人体能量的主要来源，它们在人体内的转化主要分为两个过程：糖原合成和糖原分解。

糖原是一种多糖体，它是由葡萄糖分子通过缩合反应形成的。

当人体摄入过多的糖分时，多余的葡萄糖会被肝脏和肌肉细胞合成为糖原，以便在需要能量时能够快速分解为葡萄糖供给身体使用。

当身体需要能量时，肝脏和肌肉细胞会分解糖原，将其转化为葡萄糖，然后通过血液运输到各个组织和器官，供给身体所需的能量。

脂肪的转化脂肪是人体储存能量的主要形式，它们在人体内的转化主要分为两个过程：脂肪合成和脂肪分解。

脂肪合成是指将多余的能量转化为脂肪储存起来。

当人体摄入过多的能量时，多余的能量会被肝脏和脂肪细胞合成为三酰甘油，然后储存在脂肪细胞内。

当身体需要能量时，脂肪细胞会分解三酰甘油，将其转化为脂肪酸和甘油，然后通过血液运输到各个组织和器官，供给身体所需的能量。

蛋白质的转化蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，它们在人体内的转化主要分为两个过程：蛋白质合成和蛋白质分解。

蛋白质合成是指将氨基酸合成为蛋白质。

当人体需要新的蛋白质时，肝脏和肌肉细胞会将氨基酸合成为蛋白质，然后将其运输到需要的组织和器官。

蛋白质分解是指将蛋白质分解为氨基酸。

当身体需要能量时，肝脏和肌肉细胞会分解蛋白质，将其转化为氨基酸，然后通过血液运输到各个组织和器官，供给身体所需的能量。

总结糖类、脂肪和蛋白质是人体三大营养素，它们在人体内的转化和利用是维持人体正常生理功能的重要基础。

糖类的转化主要包括糖原合成和糖原分解，脂肪的转化主要包括脂肪合成和脂肪分解，蛋白质的转化主要包括蛋白质合成和蛋白质分解。

了解这些转化过程有助于我们更好地掌握营养学知识，保持身体健康。

三大营养物质代谢的相同点和不同点相信大家对于营养物质肯定是不会陌生吧，营养物质对于我们人体有着非常重要的作用，如果我们的体内缺乏了营养物质，不但会影响到我们的身体健康，而且还可能威胁到我们的生命，所以我们一定多了解一些关于营养物质的知识，下文我们就给大家介绍一下三大营养物质代谢的相同点和不同点。

三大营养物质在代谢上的共同点
(1)物质的来源：从根本上说均是食物。

(2)这些物质在细胞内虽然均进行着许多种的生物化学反应，但是可以归纳为进行合成和分解这两方面的反应，并且这两方面的反应在细胞内是同时进行，相互联系的。

(3)三大营养物质的代谢均必须在酶的催化作用下才能够完成。

(4)这些物质彻底氧化分解时，代谢终产物里均有CO2和水，均能放释能量。

三大营养物质在代谢上的不同点
(1)糖类是主要的供能物质，脂肪是主要的储能物质，蛋白质的主要功能是构成生物体和调节生命活动。

(2)蛋白质质代谢的最终产物里还有尿素。

在上面的文章里面我们介绍了营养物质对于我们的重要性，我们建议广大的读者朋友们一定要多学习一些关于营养物质的知识，上文为我们详细介绍了三大营养物质代谢的相同点和不同点。

糖类脂肪蛋白质的供能顺序
糖类、脂肪、蛋白质是构成食物中三大营养素。

这些营养素被摄入到体内后，会被分解、代谢并转化成能量。

但是，这些营养素的供能顺序并不相同。

糖类是身体最容易利用的能量来源，因为它们可以被迅速分解为葡萄糖，并在体内产生能量。

当糖类的供应充足时，身体就会优先选择糖类作为能量来源。

当糖类的储备不足时，身体会开始分解脂肪。

脂肪是身体储备的最大能量来源，但是分解脂肪需要更多的能量和时间。

因此，身体会选择先分解容易获得能量的糖类，而不是脂肪。

蛋白质很少被身体用于能量供应。

大多数情况下，蛋白质被用于构建和修复身体的组织。

只有在极端情况下，如长时间饥饿或高强度运动后，身体才会利用蛋白质作为能量来源。

总体而言，糖类是身体最喜欢的能量来源，脂肪和蛋白质则是备用的能量来源。

而在日常饮食中，我们需要摄入适量的糖类、脂肪和蛋白质，以满足身体的需求。

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鲁教版五四制七年级上册生物 4.2.2消化和吸收同步测试题姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题1 . 只有吸收功能而没有消化功能的结构是（）A．食管B．胃C．小肠D．大肠2 . 下列有关小肠的结构特点，与其消化功能无关的是（）A．小肠是消化道中最长的一段，一般有6米左右长B．小肠壁内的肠腺能分泌肠液C．小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛D．小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内有丰富的毛细血管3 . 如果胃的结构发生了病变，会影响哪种食物成分的消化？A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．维生素4 . 下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各器官（依次用A．B．C．D．E表示）内被消化的程度，下列说法正确的是（）A.图中的淀粉，蛋白质，脂肪在消化道开始消化的部位是A、B、 CB.图中的X代表脂肪的消化，Y代表淀粉的消化C.图中D段内的消化液有胃液、胰液和肠液D.图中D是消化食物和吸收营养物质的主要场所5 . 人体内的胆汁分泌不足时，下列食物的消化受到较大影响的是（）A．豆腐B．米饭C．肥肉D．鱼肉6 . 由口、咽、食管、胃、肠、肛门和肝脏等器官组成的系统是A．消化系统B．运动系统C．循环系统D．呼吸系统7 . 不法分子使用工业明胶制作药物胶囊，其胶囊不仅对人体产生潜在危害，而且破坏了药物预期到达某消化消化器官的设计。

在实际生产中有些药物常被分装在淀粉制成的胶囊中服用，以免刺激胃，从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是A．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出B．胃不能消化淀粉，胶囊可以经胃进入小肠C．胆汁不能消化淀粉D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽8 . 空气和食物进入人体的共同通道是（）A．鼻腔B．咽C．喉D．口腔9 . 为什么肚子饿了会咕咕叫？人饥饿的时候，胃部肌肉挤压内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音．这无疑是最明确的需要进食的信号．以下关于胃部的说法，正确的是（）A．胃是位于腹腔的最大的消化器官B．胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化C．胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化D．胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸10 . 下图为消化系统局部结构，下列说法错误的是A．甲能分泌胆汁B．丁能分泌胰液和胰岛素C．甲和乙分泌的消化液都经导管流入丙D．乙是最主要的消化和吸收器官11 . 下图是血液流经某器官的示意图，下列表述中正确的是A．若b表示心脏的右心室，则c血管中流动的是动脉血B．若b表示肾小球，则c血管中的蛋白质浓度低于bC．若b表示小肠，则c血管中的麦芽糖浓度高于bD．若b表示肝脏，则c血管中流动的可能是静脉血二、填空题12 . 人体消化系统中能分泌胆汁的器官是_____，能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是_____，消化道中既无消化功能又没有吸收功能的器官是_____。

糖类脂肪蛋白质的转化糖类、脂肪和蛋白质是人体内必不可少的三大营养素，它们在人体内扮演着不同的角色。

糖类是人体能量的主要来源，脂肪则是能量的储存者，而蛋白质则是构成人体细胞的基本组成部分。

这三种营养素在人体内的转化是一个复杂的过程，下面我们来详细了解一下。

糖类的转化是人体内最为常见的过程之一。

当我们食用含有糖类的食物时，糖类会被消化吸收进入血液循环系统中，然后被转化成葡萄糖。

葡萄糖是人体内最为重要的能量来源，它可以被肌肉和其他组织利用来产生能量。

如果我们的身体需要更多的能量，葡萄糖还可以被转化成糖原，储存在肝脏和肌肉中，以备不时之需。

脂肪的转化也是人体内的一个重要过程。

当我们食用含有脂肪的食物时，脂肪会被消化吸收进入血液循环系统中，然后被转化成脂肪酸和甘油。

脂肪酸是人体内的另一种能量来源，它可以被肌肉和其他组织利用来产生能量。

如果我们的身体需要更多的能量，脂肪酸还可以被转化成三酰甘油，储存在脂肪细胞中，以备不时之需。

蛋白质的转化也是人体内的一个重要过程。

当我们食用含有蛋白质的食物时，蛋白质会被消化吸收进入血液循环系统中，然后被转化成氨基酸。

氨基酸是构成人体细胞的基本组成部分，它可以被利用来合成新的蛋白质，以维持身体的正常生理功能。

如果我们的身体需要更多的能量，氨基酸还可以被转化成葡萄糖或脂肪酸，以供身体使用。

糖类、脂肪和蛋白质的转化是人体内一个复杂而又重要的过程。

只有当我们摄入足够的营养素，并且身体内的转化过程正常运作时，我们才能保持健康的身体和充沛的精力。

因此，我们应该注重饮食营养的均衡，保证身体内各种营养素的充足供应，以维持身体的正常生理功能。

人体三大营养物质（糖类、蛋白质、脂肪）的代谢过程与相互关系糖又称碳水化合物，包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原等。

在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收外，其余的糖都要在体内转化为葡萄糖后，才能被吸收利用。

糖的主要功能是提供热能。

每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。

人体中的糖大部分由食物中的淀粉经消化道的水解作用，以葡萄糖的形式吸收后进入人体，在细胞内经细胞呼吸产生大量能量，为各种生命活动所用；脂肪是人体主要的储能物质，主要是由甘油和脂肪酸组成；人体的膳食脂肪来源主要是动物性脂肪和植物性脂肪。

动物性脂肪富含饱和脂肪酸(40%~60%)，但不饱和脂肪酸含量约为30%~50%。

植物性脂肪富含不饱和脂肪酸(80%~90%)，饱和脂肪酸的含量仅为10%~20%。

人体内脂肪代谢的过程可概括如下图：蛋白质是人体内含量最多、种类最多的有机物，是生命活动的承担者，是食物中的动植物蛋白被水解成氨基酸后，经消化道的吸收进入细胞，再合成各类蛋白质。

在人体细胞内，糖类、脂类和蛋白质具有不同的代谢途径，同一种物质也往往有几条代谢途径，例如，糖、脂质和氨基酸在细胞内部都有各自不同的代谢特点，合成代谢及分解代谢往往在一个细胞内同时进行。

各条代谢途径之间，可以通过一些枢纽性中间代谢物发生联系，或相互协调，或相互制约，从而确保生命活动正常进行。

通常上来讲，营养物质的转化代谢可以分为蛋白质与脂肪之间的转化代谢关系、糖类与脂肪之间的转化代谢关系、糖类与蛋白质之间的转化代谢关系。

下面就对这三大营养物质转化代谢关系做一个具体的分析。

（一）蛋白质与脂肪之间的转化代谢关系正常情况下，人体的蛋白质不会转化为脂肪，但在机体能量供应不足或病理情况下，蛋白质中的氨基酸在分解代谢过程中，有些中间产物在相关酶的作用下，再转化成合成脂肪的原料，继而合成脂肪。

糖类、蛋⽩质、脂肪的消化分解过程如下，请分析回答：
淀粉淀粉酶麦芽糖麦芽糖酶葡萄糖
蛋⽩质蛋⽩酶多肽肽酶氨基酸
脂肪胆汁脂肪微粒脂肪酶⽢油+脂肪酸
⾷物在消化道内经过消化，淀粉最终被分解成______；蛋⽩质最终被分解成______；⽽脂肪经______的乳化分散为许多脂肪微粒，再在脂肪酶作⽤下分解为______和______．
淀粉、脂肪、蛋⽩质等是⼤分⼦的有机物，必须经过消化才能被⼈体吸收．淀粉先是在⼝腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，最后在⼩肠中被最终消化成葡萄糖才能被⼈体吸收和利⽤；蛋⽩质的消化开始于胃，在⼩肠内最终被分解成氨基酸；⽽脂肪在⼩肠内先经胆汁的乳化分散为许多脂肪微粒，再在脂肪酶作⽤下分解为脂肪酸和⽢油．
故答案为：葡萄糖；氨基酸；胆汁；脂肪酸；⽢油．。