响应面法优化双孢菇菇柄多糖的提取工艺研究

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响应面法优化超声波循环提取灵芝孢子多糖工艺

响应面法优化超声波循环提取灵芝孢子多糖工艺摘要：以破壁灵芝（Ganoderma lucidum）孢子粉为材料，采用响应面法优化其多糖的超声波循环提取工艺。

结果表明：超声波功率与提取时间对灵芝孢子多糖的提取效果有显著影响；最佳超声波提取时间为2 h，提取温度为40 ℃，提取功率为400 W，在该工艺条件下超声波循环提取灵芝孢子多糖含量可达2.19%。

关键词：灵芝孢子；粗多糖；响应面法；超声波循环提取灵芝（Ganoderma lucidum）孢子是灵芝成熟后弹射出来的担孢子，具有多种功效[1]，这些功效与其中的活性物质息息相关。

多糖是灵芝孢子粉中的主要活性成分之一[2]，具有抗氧化与免疫调节等活性[3-4]。

福建省农业科学院食用菌研究所已完成灵芝孢子油脂超临界萃取工艺的优化试验，笔者在此基础上现采用响应面法优化超声波循环提取灵芝孢子粗多糖的工艺，为其应用奠定基础。

1材料与方法1.1主要材料和仪器破壁灵芝（G. lucidum）孢子粉为福建省农业科学院灵芝生产基地产品，采用超临界CO2萃取灵芝孢子油脂后备用。

U-1900紫外可见分光光度计为日本Hitachi公司产品；R206真空旋转蒸发仪为上海申科生物科技有限公司产品；LGJ-10D冷冻干燥机为北京四环科学仪器厂产品；CTXW-2B超声波循环提取机为北京弘详隆生物技术开发有限公司产品。

1.2样品提取多糖含量的确定10 g破壁灵芝孢子粉加入30倍蒸馏水，分别按试验设计的条件采用超声波循环提取机提取，提取液经3040 g离心10 min，弃去沉淀物，取上清液。

取0.1 mL经过离心沉淀得到的上清液，蒸馏水补足到1 mL，按照苯酚-硫酸法[5]测定多糖含量。

1.3提取工艺优化首先，采用单因素试验，以灵芝孢子多糖含量为指标，研究灵芝孢子多糖超声波提取的时间、温度和超声波功率对提取效果的影响，然后采用响应面法的中心组合设计优化提取工艺参数。

固定旋转速度为800 r/min，超声间歇比为1∶3 s以及料液比（灵芝孢子粉与蒸馏水的比值，w/v）1∶30，进行单因素试验。

响应面法优化多汁乳菇多糖提取工艺及抗氧化活性研究

ｓｉｎｇｌｅｆａｃｔｏｒｔｅｓｔｓａｎｄ０２・，・ＯＨ，ＤＰＰＨ，ＡＢＴＳｒａｄｉｃａｌｓｓｃａｖｅｎｇｉｎｇａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｗｅｒｅｔｅｓｔｅｄｆｏｒａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｃｔｉｖｉｔｙｅｖａｌｕａｔｉｏｎ．Ｔｈｅ
比之间的关系，且多汁乳菇多糖具有较高的抗氧化活性。关键词：多汁乳菇，多糖，提取，响应面，抗氧ｏｎｏｆｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓｏｆｐ０ｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ
ｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｏｐｔｉｍａｌｃｏｎｄｉｔｉｏｎｆｏｒｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆＬＶＰｗａｓａｓｆｏｌｌｏｗｓ：ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｆ９０℃ ．ｗａｔｅｒｂａｔｈｔｉｍｅｏｆ４ｈ．ｒａｔｉｏ
摘要：本文意在优化多汁乳菇多糖的提取工艺，探讨多汁乳菇多糖抗氧化活性。本文以浸提温度、浸提时间、液料比
为考察因素，在单因素实验的基础上，设计响应面法Ｃｅｎｔｒａｌ — Ｃｏｍｐｏｓｉｔｅ中心组合实验，对多汁乳菇多糖提取工艺参数进行优化，同时，通过０・、・ＯＨ、ＤＰＰＨ及ＡＢＴＳ自由基清除实验探究了多汁乳菇多糖的抗氧化活性。结果表明，多汁

Box-Behnken响应面法优化富硒平菇柄多糖提取工艺研究

ｎａ；２．ＹｕｅｙａｎｇＣｉｙｔＩｎｓｉｔｔｕｔｅｆｏｒＦｏｏｄａｎｄＤｒｕｇＩｎｓｐｅｃｔｉｏｎ，Ｙｕｅｙａｎｇ４１４０００，Ｈｕｎａｎ，Ｃｈｉｎａ）
ｈｔｔｐ：／／ｑｋｓ．ｅｓｕｆｔ．ｅｄｕ．ｃａ
Ｂｏｘ－Ｂｅｈｎｋｅｎ响应面法优化富硒平菇柄多糖提取工艺研究
白婕，郭凯，沈银梅
（１．中南林业科技大学食品科学与工程学院，湖南长沙４１０００４；
果胶酶＝２：３）用量为２．５倍样品量，酶解温度４７℃，超声提取时间４６ｍｉｎ在此工艺条件下，富硒平菇柄多糖的提取得率为１４．５３％，其硒含量为１０．１２ｉｘｇ／ｇ。验证实验结果表明，此提取工艺简单可行，且按此工艺条
（ｃｅｌｌｕｌｓｅ：ｐａｅｃｔｉｎａｓｅ２：３）ｗａｓａｓ２．５ｔｉｍｅｓａｓｔｈｅｓａｍｐｌｅ，ｅｎｚｙｍｏｌｙｓｉｓｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｗａｓ４７℃ ，ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｔｉｍｅ
Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＩｎｏｒｄｅｒｔｏｐｒｏｖｉｄｅｓｏｍｅｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓｆｏｒｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆＰｌｅｕｒｏｔｕｓｏｓｔｒｅａｔｕｓｒｅｓｏｕｒｃｅｓｐｌａｎｔｅｄｉｎｆｏｒｅｓｔ，ｈｅｔｕｌｔｒａｓｏｕｎｄａｓｓｉｓｔｅｄｅｎｚｙｍａｔｉｃｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｏｆｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｆｒｏｍｓｅｌｅｎｉｕｍｅｎｒｉｃｈｅｄｏｓｔｒｅａｔｕｓｗｅＦｅｏｐｔｉｍｉｚｅｄｂｙｕｓｉｎｇＢｏｘ－Ｂｅｈｎｋｅｎｒｅｓｐｏｎｓｅｓｒｆｕａｃｅｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙ．Ｔｌ１ｅｓｅｌｅｎｉｕｍｃｏｎｔｅｎｔｉｎｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｗａｓａｌｓｏｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｈａｔｔｔｈｅｏｐｔｉｍａｌｅｘｒａｔｃｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｗｅｒｅａｓｆｏｌｌｏｗｓ：ｔｈｅａｍｏｕｎｔｏｆｃｏｍｐｏｓｉｔｅｅｎｚｙｍｅｓ

响应面优化微波辅助提取海鲜菇废菌棒中多糖工艺

响应面优化微波辅助提取海鲜菇废菌棒中多糖工艺徐兵;尹瑞;王喆;冀宏【摘要】采用微波辅助提取工艺从海鲜菇废菌棒中提取多糖,通过控制提取时间、微波功率以及液料比3个提取条件来优化提取工艺.在单因素试验基础上,结合响应面法,得出优化后的提取参数:提取时间10 min,微波功率420 W,液料比31:1(mL/g).在此条件下海鲜菇废菌棒多糖的提取效果最佳,提取率为2.01%.%The polysaccharides were extracted from the Hypsizygus marmoreus waste substrate by microwave-assisted extraction,and the extraction process was optimized by controlling the extraction time, microwave power and liquid-to-solid ratio. On the basis of single factor test and obtained by the response surface method, we got obtained by the response surface method: the extraction time was 10 min, the microwave power was 420 W, and ratio of liquid to material was 31:1(mL/g). Under these conditions, the extraction efficiency of polysaccharide from waste substrate was the best, and the extraction rate was 2.01%.【期刊名称】《食品研究与开发》【年(卷),期】2017(038)017【总页数】5页(P88-92)【关键词】海鲜菇废菌棒;微波辅助提取;响应曲面法【作者】徐兵;尹瑞;王喆;冀宏【作者单位】常熟理工学院生物与食品工程学院,江苏常熟215500;常熟理工学院生物与食品工程学院,江苏常熟215500;常熟理工学院生物与食品工程学院,江苏常熟215500;常熟理工学院生物与食品工程学院,江苏常熟215500【正文语种】中文海鲜菇（Hypsizygusmarmoreus（Peck）H.E.Bigelow），又称斑玉蕈或真姬菇，海鲜菇的质地极为爽脆，其味道也极为鲜美[1]。

微波辅助提取双孢蘑菇柄中多糖的工艺研究

在４０ｎ处比色，制标准曲线，图１９ｍ绘如．
Ｏ１．２
时间对多糖提取率的影响见图４．从图４中可以看出，射６ｍｉ，糖提取效果较好，后随时辐ｎ多然间增加，多糖提取影响减小．可能由于微波短时对间内对细胞膜的破碎作用较大，溶出物增多．当溶解到饱和时有效成分不再被溶解．所以选择６ｍｎｉ
１１材料与仪器．
于预防和治疗包括癌症在内的多种疾病都有巨大的
潜力．由于多糖多种多样的生物活性功能以及在功能食品和临床上广泛使用，多糖生物资源的使开发利用和研究日益活跃，为天然药物、物化成生学、生命科学的研究热点．
取较佳提取次数．
１２２．．正交试验设计
２１１微波强度对蘑菇柄中多糖提取率的影响．．
不同功率对微波辅助提取多糖效果的影响见图２
１
堡１
碍
墓
０２０４０６０８０１００
微波强度／％
以确定提取蘑菇柄中可溶性多糖的较佳工艺参数．
１３实验方法．１３１蘑菇柄中多糖提取方法．．
ｏｏｙａｃｒｄｉｌｎｐｌｓｃｈａｉｅｙｅｄ
从图２中可以看出，微波作用时间一定时，当６％微波强度（０微波炉总功率为１５）０Ｗ时多糖的３提取效果较佳，超过６％时，波强度对多糖提而０微取率反而下降，这可能是由于强度增加，提取体系剧烈沸腾，致多糖损失，方便操作所以功率采用导为

双孢磨菇多糖提取工艺优化研究

取的最佳工艺条件：提取温度７． ℃ 、１８提取时间１５ｎ料液比ｌ：１３提取次数１次，此条件２，ｍｉ３．，在
下双孢菇多糖的理论提取率可达１７．．２关键词：孢菇；多糖；提取；优化双
ｎｇＳｃｅｃｖｌｐｅｔＬｔ．ＣｏＹｉｈｎｇ４００，ＣｈｉａｏｎｉｎｅＤｅｅｏｍｎｄ．，ｃａ４３０ｎ）
ＡｂｔａｔＥｘｐｅｉｎｔａｔｓａｅｅｓｏｆｅｒｃｉｆＡｇａｒｃｉｐｏｕｓｏｌｓｃｈａｉｅ（ｓｒｃｒｍｅｆｃｏｒｎｄｌｖｌｘｔａｔｏｎｏｉｕｓｂｓｒｐｙａｃｒｄＡＢＰＳ）ｗｅｅｓ — ｒｅｌｃｅｙｓｎｇｌａｔｅｔ；ａｄａｃｒｎｏｔｅＢｏＢｅｈｎｋｎｃｎｔｒｕｎｔｄｅｐｅｉｅａｌｄｅｉｉｃｐｅｅｔｄｂｉｅｆｃｏｒｔｓｓｎｃｏｄｉｇｔｈｘ— ｎｅｅｅｉｅｘｒｍｎｔｓｇｎｐｒｎｉｌｓａｄｂｓｄｏｈｉｌａｔｒｔｓｓｈｅｍｅｈｏｆｒｓｎｓｕｒａｅａｌｓｓｗｉｈ３ｆｃｏｓａｄ３ｌｖｌｓａｎａｅｎｔｅｓｎｇｅｆｃｏｅｔ，ｔｔｄｏｅｐｏｅｓｆｃｎａｙｉｔａｔｒｎｅｅｓｗａ — ｄｔｄ；ｔｅｒｓｉｎｅａｉｎｏｎｆｃｏｓｉｌｅｃｎｈｒｍｅｅｓｗａｓａｉｈｄ；ｒｓｎｓｕｒａｅｇｒｐｏｐｅｈｅｒｇｅｓｏｑｕｔｏａｔｒｎｆｕｎｉｇｔｅｐａａｔｒｓｅｔｂｌｅｓｅｐｏｅｓｆｃａｈａｄｃｎｔｒｇｒｐｔｈｘｒｃｉｎｒｔｅｐｎｓａｕｅｏｆｅｔａｔｎｇＡＢＰＳｒｔｉｅｎｏｏｕａｈｗｉｈｔｅｅｔａｔｏａｅｒｓｏｅｖｌｘｒｃｉｗｅｅｏｂａｎｄ；ａｎｈｅｏｐｉｍｄｔｔｍｕ

响应面法优化酵母多糖的提取工艺

响应面法优化酵母多糖的提取工艺王慧1,2，程富胜3，罗永江3，董鹏程3，张霞1,*(1.甘肃农业大学生命科学技术学院，甘肃兰州 730070；2.甘肃农业大学动物医学院，甘肃兰州 730070；3.中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所-农业部兽用药物创制重点实验室，甘肃省新兽药工程重点实验室，甘肃兰州 730050)摘要：为提高酵母多糖提取率，对其提取过程进行优化。

在单因素试验的基础上，利用中心组合试验设计原理，以高压时间、超声功率和超声时间为试验因素，以多糖提取率为响应值，采用3因素3水平的响应面分析法建立数学模型，获得最佳提取工艺。

通过二次回归模型响应面分析得出酵母多糖提取的最佳工艺条件为高压时间35min 、超声功率510W 、超声时间26min ；在此条件下，多糖提取率的预测值为29.82%，验证值为29.84%。

证明采用响应面法对酵母多糖提取条件进行优化，方法可行，可用于实际操作与实验预测。

关键词：酵母多糖；响应面法；提取；优化Optimization of Polysaccharide Extraction from Yeast by Response Surface MethodologyWANG Hui 1,2，CHENG Fu-sheng 3，LUO Yong-jiang 3，DONG Peng-cheng 3，ZHANG Xia 1,*(1. College of Life Sciences and Technology, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, China ；2. College of Veterinary Medicine, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, China ；3. Key Laboratory of Veterinary Pharmaceutics Discovery, Ministry of Agriculture, Key Laboratory of New Animal Drug Project, Lanzhou Institute of Husbandry and Pharmaceutical Sciences, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Lanzhou 730050, China)Abstract ：Response surface methodology was used to optimize polysaccharide extraction from yeast to enhance polysaccharide yield. Polysaccharide yield was investigated with respect to high pressure treatment time, ultrasonic power and ultrasonic treatment time. A quadratic regression model was established based on a three-variable, three-level Box-Behnken design. The optimum conditions of high pressure treatment time, ultrasonic power and ultrasonic treatment time were found to be 35 min, 510 W and 26 min, respectively. Under these conditions, the predicted value of polysaccharide yield was 29.82%, whereas the actual value was 29.84%. Thus, the optimized extraction procedure is feasible for practical operation and experimental prediction.Key words ：yeast polysaccharide ；response surface methodology ；extraction ；optimization 中图分类号：Q81 文献标识码：A文章编号：1002-6630(2012)24-0092-05收稿日期：2011-11-29基金项目：甘肃省科技支撑项目(0708NKCA082；090NKCA070)；甘肃省农业生物技术项目(GNSW-2007-12；GNSW-2010-07) 作者简介：王慧(1985—)，男，硕士研究生，研究方向为动物生理学及药物免疫学。

响应面法优化秀珍菇多糖提取工艺及初步结构分析

响应面法优化秀珍菇多糖提取工艺及初步结构分析
李想;张平平;张焕;张洋洋;兰智翔
【期刊名称】《天津农学院学报》
【年(卷),期】2024(31)2
【摘要】为研究秀珍菇多糖的最优提取工艺及初步结构,以新鲜秀珍菇子实体为原料,在单因素试验基础上,以多糖含量和铁还原力为指标,采用响应面试验优化秀珍菇多糖的提取工艺,利用红外光谱、扫描电镜对其结构进行初步分析,并进行热稳定性
分析。

结果表明,秀珍菇多糖最优水提工艺条件为:浸提时间3.2 h、提取次数2次、浸提温度90℃、液料比20 mL/g,在此条件下秀珍菇多糖含量的预测值为53.02 mg/g,实测值53.98 mg/g,铁还原力值0.634,实测结果与预测值符合良好。

结构分析表明,秀珍菇多糖为吡喃糖构型的多糖,立体结构疏松、表面光滑、质地坚硬,在所测试的温度范围内,即300℃以内没有解体,热稳定性较好。

本研究优化了秀珍菇多
糖的提取工艺,经初步官能团分析确认其为多糖构型,为后续秀珍菇多糖功能性物质
的开发研究提供了理论依据。

【总页数】7页(P38-44)
【作者】李想;张平平;张焕;张洋洋;兰智翔
【作者单位】天津农学院食品科学与生物工程学院
【正文语种】中文
【中图分类】TQ911;TS255.1
【相关文献】
1.响应面法优化松茸多糖酶法提取工艺及其体外抗氧化性分析
2.响应面分析法优化菜籽多糖酸法提取工艺的研究
3.响应面分析法优化超声波辅助酶法提取南五味子多糖工艺的研究
4.响应面法优化白首乌多糖超声辅助提取工艺及其结构表征
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基于响应面法的闪式提取香菇多糖工艺优化

关键词：香菇多糖；闪式；提取；响应面；工艺条件
中图分类号：９９１Ｒ８．Ｒ７．；２４２文献标志码：Ａ文章编号：０１２—１０（０２００４００３２２１）５— ２３— ３
香菇（ｅｔｕｏｅ）Ｌｎｎｓｄｄｓ亦称香蕈，ｉｅ是侧耳科（ｌｒｔｅｅＰｅａｃａ）ａａ香菇属的子实体。香菇是我国传统食用菌，营养丰富，味道鲜美，被视为“ 中之王” 。香菇也具有重要的医药价值和经菇济价值，具有化痰理气、健脾开胃、治风破血及保肝等功能，在
其所含的多种有效药用成分中，香菇多糖是一种非特异免疫
刺激剂，具有抑制肿瘤、提高免疫功能、抗病毒和抗氧化等多方面药理功能，且无任何毒副作用。近年来，许多学者对香菇多糖提取方法进行了研究，主要集中在热水回流提取技术、微波辅助提取技术、超声辅助提取技术等。目前应用广泛的是热水回流提取法，该方法主要缺点是提取时间长、提取率低，高温还可能引起多糖分解、氧化等，可能对多糖也高级结构有影响。闪式提取法是在室温和适当溶剂条件下，利用高速剪切力和搅拌力将植物原料粉碎至细微颗粒，并在局部负压渗透作用下使有效成分迅速达到溶解平衡。与传统浸提方法相比，闪式提取法具有提取时间短、效率高、操作简便等优点，目前该方法已在多种植物有效成分的提取
朱兴一，陈秀，谢捷，美玲刘
（浙江工业大学药学院／绿色制药技术与装备教育部重点实验室，浙江杭州３０１）１０４

响应面优化法对香菇多糖提取的工艺研究

响应面优化法对香菇多糖提取的工艺研究
魏桢元;钟耀广;刘长江
【期刊名称】《辽宁农业科学》
【年(卷),期】2010(000)002
【摘要】采用响应面法优化热水浸提香菇多糖的工艺条件,以浸提时间、浸提温度和料液比为影响因素,在单因素实验的基础上,应用Box-Behnken中心组合实验方法进行三因素三水平的实验设计,以多糖得率为响应值进行响应面分析(RSA).实验结果表明,热水浸提香菇多糖的最佳工艺条件为:浸提温度78.6 ℃、浸提时间120 min和料液比1:58.3(g/ml),在此条件下的多糖得率和含量分别为14.22%和38.57%.
【总页数】4页(P11-14)
【作者】魏桢元;钟耀广;刘长江
【作者单位】上海海洋大学食品学院,上海,201306;上海海洋大学食品学院,上海,201306;沈阳农业大学食品学院,辽宁,沈阳,110161;沈阳农业大学食品学院,辽宁,沈阳,110161
【正文语种】中文
【中图分类】S646.1~+2;R284.2
【相关文献】
1.多元非线性回归与BP神经网络在香菇多糖提取工艺研究中的应用 [J], 朱俊访;李博;聂阳
2.香菇多糖提取工艺研究进展 [J], 风俐竹
3.香菇菌深层培养及多糖提取工艺研究 [J], 刘作喜;黄廷芳
4.香菇菌丝深层培养及多糖提取工艺研究 [J], 刘作喜;程玉倩
5.香菇菌株的筛选和香菇多糖提取工艺研究 [J], 文茂林;丁惠堂
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现采用响应曲面法对超声波辅助提取双孢菇菇柄多糖
的条件进行优化研究，确定最佳的提取工艺，双孢以为
菇菇柄多糖产品的开发提供理论依据和技术支持。
酸法测定多糖得率，以确定最佳的水料比。设定超声时
３．３提取时间３．８ｍｉ，此条件下理论最大提取率为２．５。经过３次平行验证试验，Ｏ５ ℃、０５ｎ在０１
证明该模型合理可靠，够较好的预测超声波法提取双孢菇菇柄多糖得率。能关键词：响应面法；孢菇；双多糖中图分类号：４．９文献标识码：Ｓ６６１Ａ文章编号：０１００（００２－０６－０１０－０９２１）２１３４主要仪器：低温冰箱、干机、动微粉多种生物活性功能而成为国内
外学者竟相进行研究和开发的热点，它作为一种具有
特殊功能的天然绿色保健产品，仅品种丰富、源广不来泛，同时也是食用菌深加工的高附加值产品，有十分具广阔的开发前景。近年来国内外学者已对香菇、耳、银冬虫夏草、芝、木耳、肚菌、环菌等多种食用菌灵黑羊蜜进行了多糖的提取纯化、离鉴定及功能性等研究口，分］但国内对双孢菇多糖方面的研究报道较少ｌ］３。
要：单因素基础上，择水料比、取温度和提取时间为自变量，在选提多糖提取率为响应
值，据ＢｘＢｈｋｎ试验设计原理利用响应面法对双孢菇菇柄多糖的超声波法提取工艺进行根ｏ－ｅｎｅ优化研究。结果表明：声波法提取双孢菇菇柄多糖的最佳工艺为：超水料比４．４：、取温度４９１提
在低温震动微粉机中处理１ｒｉ，ａ即得干燥的菇柄粉，ｎ精确称取一定量菇柄粉在５ ℃下用石油醚脱脂６ｈ干燥６，
双孢菇（ｇｒｕｓｏｕ）Ａａｉｓｉｒｓ属伞菌目蘑菇科蘑菇属ｃｂｐ
大型真菌，具有较高的营养价值和药用价值，有 “ 中享素之王” 的美称，我国目前出口量最大、汇最高的一种是创
１１２Ｏ：、０：１４、０：１６、０：１８、０：１进行多糖提取，酚硫苯
食用真菌ｌ。然而，双孢菇加工过程中大量的菇柄作＿４］在
为废弃物被丢弃，污染环境又造成了资源的浪费。因既此，合理开发和利用双孢菇菇柄具有重要的现实意义。
６１、Ｄ）超声波清洗器（Ｑ３０Ｄ）７２型紫外可见分光Ｋ２０Ｅ、５
光度计、电子天平（Ａｌ０Ｎ）Ｆ４。１
１３试验方法．
１３１菇柄的预处理．．
一
将新鲜的菇柄洗净、片，切放人
８ ℃超低温冰箱中预冻２，冻干机冷冻干燥后，Ｏ４ｈ用
分析纯。
率，以确定最佳的提取温度。设定水料比４１超声温０：，
度３ ℃ ，别选择超声时间为１、０３、Ｏ５ｎ进行Ｏ分０２、Ｏ４、０ｍｉ
多糖提取，苯酚硫酸法测定多糖得率，以确定最佳的提
取时间。
１３４响应面法优化双孢蘑菇柄多糖的提取工艺通．．
北方园艺２０２１～６０（）６１１２：３６
・用菌・食
响应面法优化双孢菇菇柄多糖的提取工艺研究
王鸿磊，王红艳，丁强，邹继华
（国农业大学烟台研究院，东烟台２４７）中山６６０
摘
１材料与方法
１１试验材料．
间为３ａ，０ｒｎ水料比为４１分别选择提取温度为１、ｉＯ：，０
２、Ｏ４、ＯＯ３、Ｏ５ ℃进行多糖提取，酚硫酸法测定多糖得苯
双孢菇菇柄：自山东久发食用菌有限公司。取
１２主要试剂与仪器．主要试剂：硫酸、酚、萄糖、油醚均为国产浓苯葡石
后测定脱脂后样品重量，计算得率。
１３２菇柄多糖提取工艺．．称取菇柄粉，一定量蒸馏加水，声波处理一定时间后抽滤，淀用蒸馏水洗涤２超沉次，并滤液，容于２０ｍＬ容量瓶中，０１合定５取．ｍＬ粗多糖溶液，利用苯酚一硫酸法测定粗多糖含量。１３３双孢菇多糖提取的单因素分析．．设定超声温度４ ℃ ，声时间３ｉ，别选择水料比（Ｌ：）０超０ｍｎ分ｍｇ为