蒙阴旧寨 临沂的午餐报道

【风月户外】舌尖上的中国---椿树沟乡村行山东省蒙阴县垛庄镇椿树沟村位于蒙山望海楼（1001米）西北侧，属于黄姑庵行政村的一个自然村，据当地人介绍，1668年时就有历史记载。

由于村子建在山沟之中，村中椿树较多故名椿树沟。

2013年7月中央电视台《舌尖2》，曾在这里拍摄椿树沟煎饼的制作过程，使当地人最朴实、最平常的主食——椿树沟煎饼，名声大噪，椿树沟村也因此受到游客的高度关注，成为乡村旅游最具发展潜力的村庄。

椿树沟村距临沂市也就是60多公里，开车也就1个多小时，是周末带孩子乡村体验的一个不错选择。

2017年8月27日，风月拖家带口一行7人从临沂出发沿垛费公路行驶一个多小时，到了一个三叉路口，就看到了路边一个醒目的标识牌:椿树沟欢迎您。

从路口沿山路向南行驶2-3公里，转过几座山，扎进山沟茂密的树林中，看到有水流，就到椿树沟了。

村外防火站有人登记,来往车辆要登记姓名和来访缘由。

周末来椿树沟旅游的还真不少,登记车牌大多是临沂、日照和江苏牌照，粗略看了一下有近百辆。

一进村,写有“CCTV舌尖上的中国拍摄地”“农家乐”等字样的牌子随处可见，停车场连个空位也不好找。

看来中央电视台的名牌效应不可小视。

椿树沟村散落着有十几户人家，大多在山涧水流的两旁，山路弯曲地盘在山沟之间，为了让泉水流的通畅，连接各家门口的道都修起了小石板桥。

从山上汇聚与此的泉水使这里常年流水不断，从家中就能听到哗哗的声音。

“喝山泉，吃松籽，披红毛，长黑褪，吃起来味道美。

”说的是这里的公鸡。

村子里四处都能见到散养的鸡，这里的鸡体形非常健壮，公鸡有时还会攻击人，草鸡蛋也是非常的正宗。

《舌尖上的中国》第二季播出了蒙阴县垛庄镇椿树沟这老两口摊煎饼的故事,朴实的刘宗安、姚芳英夫妇便成了“名人”。

节目首播不久后,老两口就办起了农家乐,新盖了三间屋,两间可住,一间厨房,都铺着整齐的地面砖。

院子外,还盖了干净的洗手间。

来游完的客人一般除了要尝尝这地道的煎饼,还要吃散养了的乡村大公鸡。

蒙阴特色私房菜蒙阴是山东省的一个县级市，素有“中国水果之乡”、“中国瓜类之乡”的美誉。

在这个美丽的地方，有许多特色私房菜让人流连忘返。

本文将为您介绍几道蒙阴特色私房菜，带您领略这片土地上的独特美食。

一、蒙阴葱油饼蒙阴葱油饼以其酥脆的口感和独特的香气而闻名。

制作葱油饼的原料主要有面粉、葱花、盐等。

首先将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，然后擀成薄片，撒上葱花和盐，再卷起面片，最后放入烤箱中烤至金黄色即可。

这种葱油饼口感酥脆，香气扑鼻，吃起来爽口可口，是蒙阴不可错过的独特美食。

二、蒙阴糖蒜蒙阴糖蒜是一道特色小吃，制作简单而美味。

所需原料有大蒜和冰糖。

首先将大蒜剥皮，然后放入热水中焯水，再将焯水后的大蒜捞出沥水备用。

接下来，在锅中放入适量的水，加入冰糖，煮至冰糖融化后，投入焯水的大蒜，用中小火慢炖至大蒜变软烂即可。

这道糖蒜吃起来具有独特的甜蒜味，令人回味无穷。

三、蒙阴薛家烧饼蒙阴薛家烧饼是一种可以追溯到明代的传统糕点。

它的制作原料主要有面粉、鱼肉、葱花等，其特点在于皮薄馅多。

首先将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，然后将其分成小份，再将鱼肉和葱花等馅料放在面团中间，包裹起来，再擀成饼状，最后将其放入烤箱中烤熟即可。

薛家烧饼口感酥脆、味道鲜美，是蒙阴地区特色糕点之一。

四、蒙阴油焖大虾蒙阴油焖大虾是一道以新鲜大虾为主料的特色菜肴。

将新鲜的大虾清洗干净备用，锅中放入适量的油，烧热后倒入大虾，煎至两面金黄，随后加入葱姜蒜爆炒，加入适量的盐和酱油调味，最后放入适量的清水焖煮片刻即可。

这道菜肴虾肉鲜嫩，味道鲜美，风味独特，是蒙阴地区不可错过的美食。

蒙阴特色私房菜以其独特的口味和精致的制作工艺，吸引了无数食客的关注。

这些美食无论是在家庭聚会还是餐馆宴请，都能为人们带来无比的享受。

如果有机会来到蒙阴，一定要品尝这些特色私房菜，让您的味蕾在这片土地上舞动。

山东临沂美食攻略1. 简介山东临沂位于中国山东省中南部，是一个充满历史文化的城市。

除了风景如画的山水风光，临沂也以其丰富多样的美食而闻名。

本文将介绍一些在山东临沂必尝的美食，希望能为您的旅行提供一些参考。

2. 临沂烤鸭临沂烤鸭是临沂地区最受欢迎的特色美食之一。

它与北京烤鸭不同，采用了独特的烤制技巧和调料，使其味道更加鲜美。

临沂烤鸭皮薄脆、肉质鲜嫩，香气四溢。

您可以在临沂的各大餐馆和小吃摊点尝试这道美食，不容错过。

3. 临沂肉张临沂肉张是一道以猪肉为主材料的传统菜品。

制作过程中，将猪肉切成薄片，腌制后用锅炒煮，再加入辣椒和其他调料，烹饪至酱汁融入猪肉片，使其入味。

临沂肉张香辣可口，是一道非常受欢迎的美食。

4. 临沂拉面临沂拉面是临沂特色面食之一，以它独特的制作方法和口感而受到许多游客的喜爱。

这种面条劲道有嚼劲，汤汁鲜美，配菜丰富。

临沂拉面在当地的街头小吃店和餐馆都能品尝到，是一道物美价廉的美食。

5. 临沂糕丸子临沂糕丸子是一种传统的临沂小吃，包括糕点和丸子两种食物。

糕点主要是指米粉糕，口感软糯，搭配酱料品尝更佳。

丸子通常是以猪肉和蔬菜为主要食材，蒸煮后搭配特制的辣椒酱食用。

这些小吃可以在临沂的夜市或小吃摊点上找到，是当地居民和游客的最爱。

6. 临沂菜临沂菜以其独特的烹饪方法和口味而闻名。

它注重原汁原味，追求食材的新鲜和可口。

临沂菜有许多经典菜品，包括清蒸鲤鱼、核桃虾仁、水煮海参等，以其独特的风味和口感吸引了很多食客。

7. 临沂特色小吃除了以上提到的美食，临沂还有许多特色小吃值得品尝。

比如，油馍糕、芝麻糖、松鼠挞等，在临沂的街头巷尾都能找到这些小吃摊点。

这些特色小吃不仅是当地居民的日常食品，也是临沂文化的一部分，您一定不要错过。

8. 结语山东临沂美食琳琅满目，无论是传统的临沂烤鸭，还是特色小吃，都能带给您美味的享受。

品尝当地美食不仅能满足您的味蕾体验，也是了解当地文化和风俗的方式之一。

当您来到山东临沂时，不妨尝试一下这些美食，让您的旅行更加丰富多彩！以上是山东临沂美食攻略的简要介绍，希望对您的旅行提供了一些参考。

临沂特色美食沂蒙光棍鸡沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。

创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”。

1995年，在国家工商局进行了商标注册。

而今，临沂、济南、北京等地均有其分店。

口味特点：色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。

沂蒙全蝎全蝎，俗称全虫蝎子，记载入药有1,100 多年的历史，是贵重特产动物药材之一。

蝎性辛、甘、平，有毒。

有镇痉、息疯、攻毒之疗效。

蒙山北部气候和环境条件非常适宜于山蝎的繁殖生长，全蝎资源极为丰富，蕴藏量在3万千克以上，临沂市年产全蝎约1万千克。

沂蒙全蝎不仅产量高，而且个大膘肥，其明显特征即2钳8足(其他地区为2钳6足)、色微红、药用好，既是贵重药材，又是山珍佳肴。

沂蒙全蝎实属全蝎之上乘产品。

沂蒙全蝎在临沂市各县均有分布，因主要产于沂蒙山区腹地的沂水、蒙阴、平邑、沂源等县，故名沂蒙全蝎。

绝大多数为自然繁殖，少数为人工饲养。

沂蒙全蝎不仅产量高，而且个大膘肥，其明显特征即2钳8足(其他地区为2钳6足)、色微红、药用好，实属全蝎之上乘产品。

糁糁，临沂风味小吃。

因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃，为众人所喜爱。

早晨喝糁是临沂传统食俗。

“糁”(临沂方言中念sà，转换为普通话时应读作sá)在文字上讲是用肉作成的汤羹，仅在临沂或临沂人的饭店中才能见到。

最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营，当时叫“肉糊”，后来仿制者越来越多，明朝时期定为“糁”。

据临沂县志记载，糁是明朝末年临沂人创造的，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。

解放前临沂城有八家著名糁铺，今已发展至百家专营糁铺。

喝糁有四大讲究，即热、辣、香、肥。

糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种，以牛肉糁、鸡肉糁最为正宗、普遍，羊肉糁为珍。

沂蒙饮食文化“人人（那个）都说（哎），沂蒙山好。

沂蒙（那个）山上（哎），好风光。

青山（那个）绿水（哎），多好看。

风吹（那个）草低（哎）见牛羊。

高梁（那个）红来（哎）,稻花香。

万担（那个）谷子（哎），堆满仓。

幸福的生活来哎，多美好。

沂蒙山的人民哎，喜洋洋……”《沂蒙山小调》悦耳动听的旋律已经飘向了大江南北，身为沂蒙人，我感到由衷的自豪。

沂蒙地区悠久，文化灿烂，民间传统文化古朴厚重且丰富多彩，散发着浓郁的乡土气息，极具地方特色，是中华民族文化艺术宝库中的一朵绚丽奇葩。

如今山东临沂的街头巷尾摆满了琳琅满目的民间工艺品：民间剪纸、莒南石雕、印花土布、旋木玩具、楮庄泥塑、高桥手绣……曾在大型风情歌舞《蒙山沂水》中成功扮演主角的朱孟丽说：“沂蒙小调唱到京城，民间工艺也屡屡拿国际大奖，充分证实了民俗乡韵照样能够登上大雅之堂。

”浩浩沂蒙，绵延八百余里，中部有蒙山胜景，层峦叠翠，景色秀美，古来为道家养生之地；东部有沂水拖蓝的沂河，两岸土地肥沃，稻麦飘香，渔歌唱晚。

数千年来，勤劳纯朴的沂蒙人民在这片广饶的土地上辛勤耕耘，并受孔子“食不厌精、脍不厌细”烹饪思想的影响，继承儒家的文化体系，创造了灿烂广博的饮食文化。

古老的沂蒙山区，以其优美的自然风光和独有的饮食文化，吸引了无数的文人墨客来一展才华，吟诗作赋。

在孔子“登东山(蒙山)而小鲁”之后，李白、杜甫携手翩然而来，写下了“醉眠秋共被，携手日同行”的千古诗句，李白更是为兰陵镇的美酒佳肴而吸引，乐不思蜀，留下“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

但是主人能醉客，不知何处是他乡”的千古名句，醉出一段极致。

历史上，诸葛亮、王羲之等名人都出生在这里，他们为沂蒙饮食文化的进一步发展起到了积极的推动作用。

物产的丰富、食俗的久远、使沂蒙人民流传下来许多独具特色的食品，如：糁、八宝豆鼓、民间伏酱、六姐妹煎饼、莒南锅饼、沂水丰糕、郯城挎包火烧等都是沂蒙独有的地方小吃；能登大雅之堂的沂蒙菜有：光棍鸡、蒜泥鱼、烩肉丝鱿鱼、蒙山全蝎、莒南炉肉等都是土生土长的民间特色菜；档次较高的饭店流行的新潮菜有：果味银杏、灯笼虾片、龙珠鲍翅、清汤乌穗、桃源焖鱼头、甲鱼丸子等已成沂蒙美食的新族。

沂蒙风味宴解说词简单明确沂蒙风味宴是山东沂蒙地区的一道传统美食，以其独特的口味和丰富的菜品而闻名于世。

下面我将为大家介绍一下沂蒙风味宴的特点和由来。

沂蒙风味宴是山东沂蒙地区的传统宴席，起源于沂蒙山区的农家饭宴文化。

宴席分为三个层次，分别是“寿宴”、“丧宴”和“婚宴”。

寿宴是指祝寿的宴席，通常在人们的生日或重要节日举办，菜品丰盛、色香味俱佳；丧宴是指丧家举办的宴席，用以招待吊唁亲友，菜品相对简单，但也不乏美味；婚宴则是新婚夫妇举办的宴席，以喜庆为主，菜品丰富多样。

沂蒙风味宴的特点之一是讲究原汁原味，追求食材的新鲜和纯粹。

山东地处黄河下游，土地肥沃，物产丰富，这为沂蒙风味宴提供了得天独厚的条件。

在沂蒙风味宴中，人们注重选用当地的农产品和绿色有机食材，保持食物的原始味道，让食客能够品尝到大自然的馈赠。

沂蒙风味宴的另一个特点是独具地方特色，注重菜品的多样性和独特性。

在沂蒙风味宴中，人们善于利用山区资源，创造出许多独特的菜式。

比如，有以沂蒙山区特产野生菌为主要食材的菜品，如蘑菇炖鸡、松茸炖野猪肉等；还有以豆腐、酸菜等为特色的菜品，如酸菜炖豆腐、酸辣白菜等。

这些菜品不仅味道独特，而且富含营养，受到了广大食客的喜爱。

沂蒙风味宴的第三个特点是注重烹饪技巧和制作工艺。

在沂蒙风味宴中，烹饪师傅们独具匠心，精心制作每一道菜品。

他们注重火候的掌握，追求菜品的色、香、味的完美结合。

同时，沂蒙风味宴还有一些特殊的制作工艺，如蒸、煮、炖、炸、炒等，使得菜品更加丰富多样，口感更加细腻。

沂蒙风味宴作为山东地区的传统美食，不仅满足了人们对美食的追求，还传承和弘扬了沂蒙地区的饮食文化。

通过品尝沂蒙风味宴，人们能够体验到山东的丰富农产品和独特烹饪技巧，感受到沂蒙地区的独特魅力。

同时，沂蒙风味宴也成为了山东地区的一张名片，吸引了许多游客前来品尝和欣赏。

沂蒙风味宴以其独特的口味和丰富的菜品而闻名于世。

它注重原汁原味，讲究食材的新鲜和纯粹；它独具地方特色，追求菜品的多样性和独特性；它注重烹饪技巧和制作工艺，使得菜品更加美味可口。

临沂私房会所特色菜临沂作为山东省的一个重要城市，因其独特的地理位置和丰富的人文历史而吸引了大量游客。

作为旅游业的重要组成部分，私房会所成为临沂独特的特色之一。

在临沂的私房会所中，美食是一大亮点。

本文将详细介绍临沂私房会所的特色菜，并分享一些美味佳肴，让您在临沂旅行时不容错过的精彩味觉体验。

一、豆汁烧饼豆汁烧饼是临沂私房会所特色菜中的一道经典佳肴。

豆汁有别于酱汁的味道，是由黄豆经过多道工序制作而成的。

烧饼则是用面粉制成的烙饼，口感松软。

将豆汁倒在烧饼上，再加入配料如葱花、豆腐干等，一口咬下去，豆汁的酸甜和烧饼的香酥交融在口中，令人回味无穷。

二、蚝烙蚝烙是临沂私房会所的另一道招牌菜。

选用新鲜的生蚝，将其放在特制的铁锅上烙煎，煎至酥脆金黄。

蚝烙的独特之处在于其特制的酱料，以辣椒、姜蒜等香料为主，配合碎葱花和芝麻。

吃时，将煎好的蚝肉裹着葱花和芝麻，沾上特制酱料一口咬下去，鲜美的蚝肉和香辣的口感一起爆发，令人胃口大开。

三、烟熏豆腐烟熏豆腐是临沂私房会所中的一道别具风味的特色菜。

选用优质新鲜的豆腐，将其经过精心的处理和烟熏制成。

豆腐吸入了烟熏的香味，口感细腻且带有独特的烟熏风味。

吃时，将烟熏豆腐切成块状，搭配上蒸熟的青椒和红椒，酱料则是选用豆瓣酱和姜蒜等调味料制成。

一口咬下去，豆腐独特的烟熏味道和鲜美的口感令人陶醉。

四、糖火煎糖火煎是临沂私房会所中的甜点招牌菜。

选用面粉、白糖、熟芝麻等原料，经过特制的炒煮和煎烹，制成一块块金黄色的香甜蛋糕。

糖火煎的特点在于其独特的香气和绵软的口感，一口咬下去，甜蜜的味道在口中蔓延开来，令人回味无穷。

五、姜汁糖饼姜汁糖饼是临沂私房会所中的一道经典小吃。

选用面粉、糖、姜汁等原料，将其混合搅拌制成面团，再经过烹饪和压制成圆饼。

姜汁糖饼的独特之处在于其特制的姜汁，具有一定的辛辣和醇厚的味道。

一口咬下去，饼的酥脆和姜汁的独特风味交相辉映，令人垂涎欲滴。

六、片儿巴片儿巴是临沂私房会所中的一道传统面食。

品味美食之都临沂沂蒙山美食探索临沂，位于中国山东省南部，拥有悠久的历史和独特的地理环境，使得这座城市成为了一个真正的美食之都。

而临沂最著名的美食之一，要数沂蒙山美食。

本文将带您一起品味临沂沂蒙山美食，探索这座城市的美味之源。

1. 沂蒙山美食的独特魅力沂蒙山是临沂的一张名片，也是当地美食发源地。

由于沂蒙山区地势险峻，土壤肥沃，气候温和，这里的农产品品质极佳。

正是得益于这样的自然环境，临沂沂蒙山美食在传统和口味上都凸显出独特性。

2. 享誉全国的沂蒙山烤猪说到临沂的沂蒙山美食，绝对绕不开烤猪这一经典。

沂蒙山烤猪选用当地优质猪肉，经过严格的选材和处理，再配以独特的调料，最后由传统的烘烤技艺烹制而成。

烤猪表皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，独特的香味让人垂涎欲滴。

无论是在当地还是在全国范围内，沂蒙山烤猪都享有盛名，成为了临沂的一张名片。

3. 清香四溢的蒙山竹筒鱼除了烤猪，临沂的沂蒙山美食中还有一道让人难以忘怀的佳肴——蒙山竹筒鱼。

这道菜肴选用的是当地的鳗鱼，配以各种新鲜的蔬菜和调料，再放入竹筒中用火烤制而成。

竹筒鱼的独特之处在于，在烤制的过程中，竹筒本身的香气会渗透到鱼肉中，使其更加鲜美可口。

鱼肉鲜嫩，香味四溢，让人回味无穷。

4. 颇具特色的蒙山牛羊肉烧烤临沂的沂蒙山美食不仅仅只有猪肉和鱼类，还有牛羊肉烧烤这一特色美食。

蒙山牛羊肉烧烤以选材讲究为特点，牛羊肉都来自于沂蒙山区，肉质鲜嫩多汁。

在烧烤过程中，厨师们会加入丰富的调料进行腌制，使肉质更加鲜美。

烤制完成后，肉质香嫩，烟熏的味道令人食欲大增。

无论是当地居民还是游客，都对这道美食赞不绝口。

5. 传统土司饭的美味享受除了肉类美食，临沂的沂蒙山美食中还有一道经典的米饭菜品——土司饭。

这道菜以当地特产的土司为主要原料，加入适量的米饭和糯米，经过独特的烹饪工艺制成。

土司饭外酥内软，香气扑鼻，入口回味无穷。

无论是早餐、午餐还是晚餐，土司饭都是临沂当地人的最爱，也是游客们品味沂蒙山美食的绝佳选择。

家乡临沂美食的介绍哎，说起咱家乡临沂的美食，那可真是一绝，让人一想起来就流口水。

咱临沂啊，历史悠久，文化底蕴深厚，这美食文化也是源远流长，独具特色。

先说说那煎饼卷大葱，这可是咱临沂人的最爱。

煎饼，薄薄的，金黄酥脆，咬上一口，咔嚓作响，那叫一个香。

再配上刚从地里拔出来的大葱，绿油油的，脆生生的，那味道，简直了！一口煎饼，一口大葱，再蘸点豆瓣酱或者甜面酱，哎呀，那滋味儿，简直是人间美味，让人回味无穷。

再说说临沂的糁汤，这可是咱临沂的早餐代表。

天还没亮，糁汤馆子里就热闹起来了，热气腾腾的糁汤，香气扑鼻，老远就能闻到。

那糁汤，是用牛骨、鸡架等食材熬制而成的，汤色浓白，味道鲜美，喝上一口，暖胃又暖心。

再配上几个刚炸好的油条或者煎包，那滋味儿，别提多美了。

还有啊，咱临沂的炒鸡也是一绝。

那鸡啊，都是散养的土鸡，肉质鲜嫩，口感极佳。

炒的时候，加上各种调料，大火爆炒，那香味儿，瞬间就能飘满整个屋子。

吃上一口，鸡肉鲜嫩多汁，香辣可口，简直是下饭神器。

别忘了咱临沂的烧烤，那也是一绝。

夏天的晚上，约上几个朋友，去烧烤摊上坐一坐，点上几串烤肉、烤鱼、烤蔬菜，再来几瓶冰镇啤酒，那才叫一个惬意。

那烤肉啊，外焦里嫩，撒上点孜然、辣椒粉，那味道，简直让人欲罢不能。

当然了，临沂的美食可不止这些。

还有蒙阴光棍鸡、莒南驴肉、沂蒙全蝎等等，每一种都是独具特色，让人吃了还想吃。

咱临沂人啊，对美食有着独特的热爱和追求。

不论是家常小菜还是山珍海味，都能做出自己的风味和特色。

这不仅仅是因为咱临沂人心灵手巧、厨艺高超，更是因为咱临沂人对生活的热爱和对美食的执着追求。

所以啊，每当我想起家乡临沂的美食，心里就暖洋洋的。

那些熟悉的味道和香气仿佛又在我的鼻尖萦绕起来让我忍不住想要立刻回到家乡去品尝那些美味佳肴。

家乡的美食不仅仅是一种味蕾上的享受更是一种情感的寄托和乡愁的慰藉。

临沂美食推荐
临沂有许多美食值得推荐，以下是一些推荐的美食：
1.临沂炒鸡：临沂炒鸡是临沂的特色美食之一，鸡肉鲜嫩，口感鲜美，
配以辣椒、葱等调料，味道更加浓郁。

2.糁汤：糁汤是临沂的传统名吃，以鸡肉、麦仁、面粉等原料制成，汤
汁浓郁，味道鲜美，是临沂人民早餐的必选之一。

3.沂蒙煎饼：沂蒙煎饼是临沂的传统小吃，以小麦面粉、小米面粉等为
原料，制作工艺独特，口感香脆，是临沂人民喜爱的食品之一。

4.蒙山全羊：蒙山全羊是临沂的传统名吃之一，以蒙山羊为原料，经过
特殊的烹制工艺，肉质鲜嫩，味道鲜美，是临沂人民节日聚餐的佳肴之一。

5.八宝豆豉：八宝豆豉是临沂的传统名吃之一，以黑豆、茄子、杏仁等
八种原料制成，口感鲜美，营养丰富，是临沂人民喜爱的食品之一。

以上仅是临沂美食的冰山一角，当然还有很多其他的特色美食等待您去探索。

在品尝美食的过程中，也可以了解临沂的历史文化和风土人情。