团队零点菜单

点菜单
小菜：蒜泥白肉26元汇景酱香肘子38元香菜拌千丝10元夫妻肺片26元
家乡柚子皮12元荷塘秘制藕10元
手剥花生10元桂花马蹄肉12元
温州鸭舌26元
烧炒：王氏甲鱼仔68元柚子皮烧猪手58元碧绿牛掌58元鹅珍烧尾结68元
仔鸡捞粉48元板栗烧猪尾58元
农夫杀猪菜36元啤酒焖蛏子38元
啤酒焖花蛤38元
娃娃雪花肉48元蒜茸粉丝蒸生蚝12/位
风鹅豆腐丝58元孜然肥牛串38元
西芹百合黑桃仁38元川味大片牛肉48元
伤心黄牛肉48元 1.2.3茄子28元
大碗手剥藕22元脆皮有奶28元
蔬菜一家亲36元榨菜皮炒爽肉29元
可口豆角22元腌菜烧荷包蛋28元
南昌炒三丝19元少妇泼辣石鸡48元
白灼卷心菜16元阿婆疏菜糊28元汤：西式豆腐羹10元／位雪梨肉饼汤12元／位石鸡肉饼汤48元。

冷菜Cold dish五香酱肘花RMB:28.00 Sliced Pork In Soy Sauce重庆口水鸡RMB:28.00 Poached Chicken I n“Chongqing”Style老醋花生RMB:18.00 Peanuts In Vinegar什锦大拌菜RMB:18.00 Mixed Salad I n“Chinese” Style上海烤麸RMB:18.00 Mixed Bran with Mushroom I n“Shanghai”Style香葱拌豆腐RMB:18.00 Mixed Bean Curd With Chive美味酱牛肉RMB:38.00Braised Beef With Soy Sauce甜醋紫甘蓝RMB:18.00Purple Head Cabbage With Sour And Sweet Sauce盐水鸭RMB:28.00Boiled Salted Duck麻辣牛肉丝RMB:38.00Spicy Shredded Dry Beef酸辣黄瓜条RMB:18.00Spicy And Sour Cucumber蛋黄鸭卷RMB:28.00Duck Meat Roll With Egg Yolk绿色田园沙拉RMB:22.00Greed Salad With Salad dressing红黄圣女果RMB:18.00 Cherry Tomatoes金枪鱼沙拉RMB:38.00 Tuna fish salad华侨沙拉RMB:38.00 Huaqiao Salad热菜Main Course红烧鲈鱼RMB:68.00 Braised Weever椒盐海白虾RMB:38.00 Fried Shrimp With Spicy& Salt豉椒炒牛柳RMB:38.00 Fried Beef With Chili And Fermented Soya宫保鸡丁RMB:28.00Spicy Diced Chicken With Peanuts蒜蓉（清炒）荷兰豆RMB:25.00 Garlic(Sautéed) Snow Pea腊味荷兰豆RMB:28.00 Sautéed Snow Pea With Sausage白灼（蒜蓉清炒）菜心RMB:25.00 Boiled（Sautéed Garlic）Cabbageheart麻婆(肉末)豆腐RMB:28.00 Stir-Fried (Ground Meat) Tofu in Hot Sauce蚝油（蒜蓉清炒）生菜RMB:25.00 Lettuce With Oyster Sauce(Garlic Sautéed)鲜蘑油菜RMB:25.00 Sauted Mushroom And Cole炸春卷RMB:28.00 Deep-Fried Spring Roll蔬菜炒米粉RMB:30.00 Fried Rice Noodles With Vegetables番茄意粉RMB:38.00 Tomato Spaghetti肉酱意粉RMB:38.00 Spaghetti Bolonaise黑椒牛肉意粉RMB:38.00 Spaghetti With Black Pepper Beef红烧牛腩饭RMB:28.00 Sauteed Beef With Rice咖喱牛肉饭RMB:28.00 Beef Curry With Rice咖喱鸡肉饭RMB:28.00 Chicken Curry With Rice火腿三明治RMB：28.00 Ham Sandwich美式煎牛排150g RMB:58.00 Beef Staek With French Fries And Black Pepper Sauce法式煎羊排200g RMB:98.00 Lamb Chop With Garlic Butter Sauce香炸鸡串RMB:48.00Deep Fried Chicken skewer香炸猪排RMB:48.00deep fried pork chop什锦炒饭RMB:22.00Fried Rice米饭RMB:5.00Rice RMB:25.00汤类SOUP番茄蛋汤RMB:10.00 Tomato And Egg Soup RMB:35.00紫菜蛋花汤RMB:10.00 Laver And Egg Soup RMB:35.00奶油南瓜汤RMB:18.00 Cream Pumpkin Soup RMB:48.00意大利蔬菜汤RMB:18.00 Italian Minestrone Soup RMB:48.00小吃Snacks薯条RMB:15.00 French Fries爆米花RMB:15.00 Pop Corn花生米RMB:12.00 Peanuts香草冰激凌RMB:12.00. Vanilla Ice Cream巧克力冰激凌RMB:12.00 Chocolate Ice Cream草莓冰激凌RMB:12.00 Strawberry Ice Cream酒水单Drink ListJuice果汁Orange Juice 橙汁RMB:22.00 Grapefruit Juice 西柚汁RMB:22.00 Apple Juice 苹果汁RMB:22.00Soft Drink软饮Coke 可乐RMB:15.00 Sprite 雪碧RMB:15.00 Diet Coke 健怡可乐RMB:15.00Beer啤酒Tsing Tao Beer青岛啤酒RMB:18.00 Yanjing Beer燕京啤酒RMB:18.00Mineral Water矿泉水Evian 依云矿泉水RMB:22.00 Local Mineral Water 本地矿泉水RMB:10.00 Coffee&Tea 咖啡和茶Freshly Coffee 现磨咖啡RMB:24.00 Espresso 意大利特浓咖啡RMB:24.00 Cappuccino 意大利奶沫咖啡RMB:24.00 Cafe Latte 拿铁咖啡RMB:24.00 Mocha 摩卡咖啡RMB:24.00 Iced Coffee 冰咖啡RMB:24.00 Hot Lemon Tea热柠檬茶RMB:24.00Hot Chocolate 热巧克力奶RMB:24.00 Hot(Cod)Milk热(冻)牛奶RMB:10.00 Iced Lemon Tea冰柠檬茶RMB:24.00WINE 葡萄酒Dragon Seal Dry Red Wine 龙徽干红RMB:18.00/G 68.00/B Dragon seal Dry White wine 龙徽干白RMB:18.00/G 68.00/B Dragon seal cabernet sauvignon 龙徽赤霞珠干红RMB:98.00/B。

西餐零点菜单头盘香煎肥鹅肝…………………………...........................................58元/份鹅肝60克配苹果黑醋汁烟三文鱼碟……………………………………………………… 48元/份烟三文鱼80克配生菜芥末汁脆炸芝士碟……………………………………………………… 48元/份芝士50克配水果白汁烩蘑菇…………………………………………………….... 28元/份蘑菇100克配白汁明虾酥盒………………………………………………………… 48元/份明虾100克酥盒15克配柠檬汁汤法式洋葱汤……………………………………………………… 22元/份俄式罗宋汤……………………………………………………… 22元/份匈牙利浓汤………………………………………………….. …..22元/份各式奶油汤(蘑菇、玉米、鸡肉)……………………….. ………....22元/份米兰浓汤…………………………………………………........... .22元/份沙拉水果沙拉……………………………………………………........ 26元/份各式新鲜水果200克配沙律酱蔬菜沙拉……………………………………………………........ 22元/份各式蔬菜200克配自选汁(千岛汁、法汁、油醋汁)火腿土豆沙拉…………………………………………………… 26元/份火腿30克熟土豆150克配沙律酱烟鸡胸沙拉………………………………………………….. …..38元/份烟鸡胸100克配各式蔬菜开元厨师沙拉……………………………………………............ 48元/份烟鸡胸10克火腿10克熟牛肉10克芝士10克各式蔬菜配自选汁(千岛汁、法汁、油醋汁)吞拿鱼沙拉……………………………………………………… 48元/份吞拿鱼100克配洋葱、番茄主菜扒新西兰牛柳排…………………………………………….......148元/份新西兰牛柳180克配黑椒汁或蘑菇汁、薯条、蔬菜扒新西兰西冷牛排…………………………………………….. 118元/份西冷牛排180克配黑椒汁或蘑菇汁、薯条、蔬菜扒新西兰羊排…………………………………………………...108元/份羊排150克配黑椒汁或蘑菇汁、薯条、蔬菜茄汁大虾配白饭……………………………………………… ..118元/份大对虾200克配茄汁及白饭扒三文鱼………………………………………………………... .88元/份三文鱼180克配水瓜榴汁及蔬菜香煎桂鱼……………………………………………………….. ..88元/份净桂鱼肉150克配黄油橙汁及蔬菜烤日式秋刀鱼………………………………………………… ....48元/份秋刀鱼200克配日本酱油及蔬菜三明治、汉堡及比萨牛排三明治…………………………………………………… 58元/份法棍20克牛柳80克配各式蔬菜及薯条公司三明治…………………………………………………… 38元/份扒熟鸡肉15克火腿10克培根15克鸡蛋50克配各式蔬菜及薯条鸡蛋三明治……………………………………………………. 28元/份鸡蛋150克配各式蔬菜及薯条火腿三明治……………………………………………………. 32元/份火腿50克配各式蔬菜及薯条蔬菜三明治……………………………………………………. 28元/份各式蔬菜150克配薯条吞拿鱼三明治…………………………………………………. 48元/份吞拿鱼50克配各式蔬菜及薯条珍宝汉堡………………………………………………………. 48元/份自制牛肉饼150克煎蛋芝士及各式蔬菜和汉堡酱配薯条珍宝热狗………………………………………………………. 48元/份热狗肠50克配各式蔬菜及薯条海鲜比萨……………………………………………………….. 58元/份各式海鲜100克蔬菜100克芝士50克火腿比萨……………………………………………………….. 48元/份火腿100克蔬菜100克芝士50克什菜比萨……………………………………………………….. 48元/份各式蔬菜200克芝士50克炸薯条………………………………………………………….28元/大份薯条200克炸薯条………………………………………………………….18元/小份薯条100克世界风美食意大利面…………………………………………………………46元/份意大利面200克配自制酱(肉酱50克或茄酱50克)及芝士日式海鲜乌冬面(汤或炒)…………………………………….46元/份乌冬面200克海鲜100克各式蔬菜50克新洲炒米粉配汤………………………………………………….38元/份米粉200克海鲜100克各式蔬菜50克海鲜炒饭配汤…………………………………………………….38元/份泰国香米饭200克海鲜100克茄汁猪排饭配汤…………………………………………………38元/份泰国香米饭200克猪排100克配茄汁海南鸡饭………………………………………………………….48元/份泰国香米饭100克鸡肉150克咖喱鸡饭…………………………………………………………48元/份泰国香米饭100克鸡块200克配咖喱汁印尼炒饭………………………………………………………….48元/份泰国香米饭80克配煎蛋、鸡翅、鸡肉串、虾片甜品VS果盘芝士蛋糕………………………………………………………….26元/份芝士蛋糕60克配鲜果蓝莓慕斯………………………………………………………….26元/份蓝莓慕斯蛋糕60克配鲜果苹果派…………………………………………………………….26元/份苹果派80克配鲜果水果盘………………………………………………………….68元/大份水果盘………………………………………………………….48元/中份水果盘………………………………………………………...28元/小份单球冰淇淋……………………………………………………….18元/份(草莓、香草、巧克力、奶油)以上定价以人民币定价,另需加收15%服务费。

开胃头盘及沙律1．焗三文鱼碟原料:新鲜三文鱼,柠檬.做法:新鲜三文鱼切片,盘子上摸上橄榄油,撒上柠檬皮丝,再把三文鱼铺上一层,冻白汁和鸡蛋黄搅拌均匀后涂在三文鱼上,放入焗炉中220度焗上色既可。

2．法式煎鹅肝原料：法国鹅肝做法：法国鹅肝切成80-90克一块，撒上少许盐，胡椒粉拍上生粉。

用黄油将2面煎成金黄色，黑酒醋和牛肉汁一起下锅加少许水调成黑醋汁。

苹果切角煎上色装盘围边。

3．鸡肉香酥盒原料：自制酥盒，鸡肉，蘑菇，红彩椒。

做法：锅内放少许油，鸡胸肉，蘑菇，红彩椒一起放进炒香。

加入做好的白汁和水略煮，放入盐和胡椒调味。

浇在酥盒上，围边即可。

4．田园蔬菜色拉原料：各式生菜，圣女国，青瓜，红腰豆，玉米粒，彩椒，洋葱做法：黄瓜切片，彩椒和洋葱切圈，和上述原料一起装盘即可，5．凯撒沙拉原料：进口生菜，烟肉，面包丁，熟蛋角，凯撒汁，芝士粉做法：生菜用凯撒汁拌匀，撒上烟肉片，油炸面包丁，熟蛋角和芝士粉，围边即可。

6．厨师沙拉原料：进口生菜，芝士条，熟鸡胸肉，西火腿，冷切肠，番茄，熟鸡蛋。

做法：生菜撕成小片垫入盘子中央，芝士，鸡胸，冷切肠，西火腿切条摆在生菜的四边，番茄，熟鸡蛋切角装饰即可。

汤类1．意大利蔬菜汤原料：土豆，西芹，胡萝卜，包心菜，烟肉片，番茄膏，番茄沙司，香叶，阿里根奴。

做法：用油炒香烟肉放入土豆片，西芹片，胡萝卜片，包心菜片炒软炒香放入香叶。

阿里根奴，番茄膏，番茄沙司一起炒香。

加入水煮开。

放少许盐，胡椒粉，番茄沙司，糖，白醋，鸡粉调味即可。

2．法式洋葱汤原料：洋葱，芝士饼做法：洋葱切丝炒或炸成金黄色，牛清汤煮开后放入洋葱丝香叶煮出洋葱味。

加少许盐，胡椒粉，牛精粉调味。

出的时候汤上放片芝士饼。

3，奶油汤（蘑菇，粟米，鸡肉）原料：白汁，淡奶油，鸡清汤做法：蘑菇，粟米用水煮开后打成蓉，鸡肉切丝。

白汁用鸡清汤打散煮开后加入打成蓉的蘑菇，粟米或鸡肉丝。

加入少许盐，胡椒粉调味，出的时候放入少许淡奶油主菜扒类1.美国西冷牛扒原料:美国西冷200克,西兰花,胡萝卜,青瓜,蘑菇,薯条做法:将西冷2面撒上盐,胡椒,红酒,黑椒碎腌制,然后用扒炉,先煎四周再煎两边,煎至客人所需成熟度.蔬菜用黄油炒香,加盐.胡椒调味,薯条炸至金黄色,撒盐拌匀即可.2.美国肉眼牛扒原料:进口美国肉眼200克, 时蔬, 薯条.做法:同上.3.澳洲牛柳牛扒原料:牛柳200克,时蔬,薯条.做法:同上.4. 新西兰羊扒原料:新西兰羊排, 时蔬, 薯条做法:同上.5.蓝带猪排原料:猪柳,芝士片,西火腿,,薯条.做法:猪柳切连刀片,拍平,用盐,胡椒,李派林腌制.芝士片和西火腿片夹在猪柳里,拍面粉,蛋液,面包糠,炸至金黄色,配薯条,装盘即可.6.香煎三文鱼原料,:新鲜三文鱼180克,柠檬,时蔬.,薯条.做法:三文鱼用盐,胡椒,白葡萄酒,新鲜柠檬汁腌制.先煎四周再煎两边,煎至金黄色,装盘即可.7.卡真银雪鱼原料:银雪鱼180克,柠檬,时蔬,薯条.做法:银雪鱼用白葡萄酒,新鲜柠檬汁腌制,撒上卡真粉.放入烤箱,200度烤8-10分钟,外表成金黄色即可.黄油,浓缩柠檬汁,淡奶油调成柠檬黄油汁汉堡和三文治1.牛肉汉堡原料:自制牛肉饼,面包,蔬菜,薯条.做法:牛肉末中加入洋葱末,鸡蛋,牛奶泡的方包碎,盐胡椒,牛精粉,什香草.搅拌上劲,制成牛肉饼.面包一开二,抹黄油上焗炉焗成金黄色.牛肉饼煎至成熟.面包里放入生菜,酸青瓜片,番茄片,洋葱圈,汉堡酱.配薯条装盘即可.2.鸡肉汉堡原料:自制鸡肉饼,面包,蔬菜,薯条做法:同上.3.美式热狗包原料:面包,热狗肠,蔬菜,薯条做法:热狗肠用开水烫热,用油煎至上色.面包一开二,抹黄油焗至金黄色,夹入生菜,酸青瓜片,番茄片,洋葱圈,热狗酱.配薯条装盘即可.4.自选三文治原料:可选,西火腿,芝士,吞拿鱼,煎蛋,番茄,黄瓜,土司两片配薯条.做法:土司两面考至金黄色,抹上黄油,夹入原料.配薯条,装盘即可.5. 名都三文治原料:土司三片,鸡肉,西火腿,煎蛋,培根,蔬菜配薯条做法:土司三片,两面烤至金黄色抹上黄油.熟鸡胸,西火腿片,培根,鸡蛋煎上色,生菜,黄瓜,番茄夹入.用花签固定一开四.配薯条,装盘即可. 6.煎牛排三文治原料:法棍,牛排,蔬菜配薯条.做法:选4寸长的法棍一开二.抹上黄油烤上色.薄牛排用盐胡椒,红酒,黑椒碎腌制煎至成熟.法棍中夹入牛排,番茄片,酸青瓜片,生菜,洋葱圈,配薯条,装盘即可.意大利面和比萨1.意大利面配肉酱原料:意大利直面,自制牛肉酱做法:意大利直面加黄油过水煮至成熟,锅里加油意大利面炒香,放盐胡椒,阿里根奴.装盘.牛肉酱烧开加入番茄沙司,牛精粉收汁,浇在意大利面上,撒上芝士粉,放入焗炉焗上色即可.2.黑椒牛肉炒意大利面原料:意大利直面,牛肉,青红椒,洋葱,胡萝卜,西芹.做法:意大利直面煮熟,锅里放油烧热,加入牛肉条,青红椒丝,洋葱丝胡萝卜丝,西芹丝炒香,加入意大利面,盐胡椒,黑椒碎,鸡精,黑椒汁,炒好装盘即可.3.自选比萨原料:比萨饼,番茄酱,马苏里拉芝士(自选番茄,洋葱,青红椒,蘑菇,鸡肉,肠仔,西火腿)做法:比萨饼抹上自制的番茄酱,加入以上原料,撒上马苏里拉芝士.进烤箱,烤至金黄色即可.4.海鲜比萨原料:比萨饼,番茄酱,马苏里拉芝士,虾仁,鲜鱿鱼,蟹柳,青红椒,番茄,洋葱.做法:虾仁,鲜鱿鱼过水,比萨饼抹上自制的番茄酱,放入虾仁,鲜鱿鱼.蟹柳,青红椒丝,番茄片,洋葱圈,撒上马苏里拉芝士,放入烤箱烤至金黄色即可.亚洲特色1.日式海鲜炒乌冬面原料:乌冬面,虾仁,蟹柳,鲜鱿鱼,青红椒,洋葱,西芹.做法:乌东面过水,锅里放油虾仁,蟹柳,鲜鱿鱼,青红椒丝,西芹丝炒香放入乌冬面,盐胡椒,鸡精,万字酱油.炒好撒上熟白芝麻即可.2.日式海鲜汤乌东面原料:乌东面,虾仁,蟹柳,鲜鱿鱼,小青菜,鲜香菇.做法:乌冬面过水,虾仁,蟹柳,鲜鱿鱼,小青菜,鲜香菇放入清汤里煮熟,放入盐胡椒,鸡精,万字酱油调味即可.2.新洲炒米粉原料:广东排粉.虾仁.西火腿,蛋丝,青红椒丝，洋葱丝.做法:排粉过水,锅内放油虾仁,西火腿,青红椒丝,洋葱丝炒香放入排粉,盐胡椒,黄姜粉,鸡精,炒好后撒上鸡蛋丝，白芝麻即可.3.海南鸡饭原料：三黄鸡,鸡油,香茅,鸡汤,（放生菜丝）姜油,米醋,酱油,辣椒酱,葱油做法:三黄鸡放入开水中加葱姜香茅煮开后开小火浸泡成熟.去骨斩成条.鸡汤加生菜丝.鸡油姜末炒饭.配酱油,辣椒酱,姜葱汁即可.4.印尼炒饭原料：牛肉串,龙虾片,单面煎蛋,鸡中翅,洋葱粒,青红椒粒,鸡丁,虾仁,桑巴酱做法:洋葱粒,青红椒粒,鸡丁,虾仁,桑巴酱炒饭,牛肉串,鸡中翅,龙虾片炸熟,配上单面煎蛋即可.5.泰式咖喱鸡饭原料,鸡块,青红椒片,土豆块.,洋葱.做法: 鸡腿砍块用洋葱，姜蓉，蒜蓉，香叶，丁香，黄姜粉，咖喱粉，盐。

零点西餐餐厅菜谱1、开胃品、开胃酒:西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。

品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛2、汤：西餐的第二道菜就是汤。

西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。

品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。

冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

3、副菜：鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。

品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。

西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4、主菜：肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。

一般用牛排，牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）菲利牛排、"T"骨型牛排、薄牛排等。

其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。

肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。

食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5、蔬菜类菜肴：生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。

沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。

6、甜品：西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。

从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。

;7、餐后酒：香槟菜谱开胃酒、开胃品：马天尼、奶油鸡酥盒汤：海鲜汤副菜：烤三文鱼柳配香草汁和黑橄榄酱主菜：菲力牛排配靡菇汁蔬菜类菜肴：生蔬菜沙拉配醋油汁6、甜品：冰淇淋、奶酪7、餐后酒：香槟。