探析我国目前对油茶产业发展特色及栽培技术

探析我国目前对油茶产业发展特色及栽培技术
摘要：我国的油茶种植和利用已经有2000多年的历史，在当前社会背景之下，油茶产业的发展潜力巨大。

本文介绍了油茶产业的发展特色，并介绍了油茶的栽培技术应用。

关键词：油茶产业；发展特色；栽培技术；生态农业
中图分类号：s162 文献标识码：a
油茶是一种有着2000多年种植历史的木本油料植物，是全球四大木本油料植物之一。

随着国家对于“三农”问题的重视不断加强，生态农业的建设步伐不断加快，油茶作为一种特色农业产业也备受重视，油茶产业的发展也迎来机遇。

1 油茶产业的发展特色
1.1 油茶产业迎合了消费者对优质食用油的追捧
随着国家社会经济迈入新的台阶，人民群众的生活水平也不断提高。

在这种背景之下，消费者对于健康营养的优质食用油有了更大的需求。

茶油，又称茶籽油，是一种从油茶树种子中提炼的食用油。

同橄榄油一样，是一种优质食用油。

作为我国传统的经济树种，其油茶籽含油量高达40%以上。

通过对茶油进行营养学分析，发现其营养保健价值较高，与橄榄油相似。

茶油中的油酸含量高，比常见的棕榈油、大豆油、花生油、棉籽油和菜籽油等都要高。

茶油中的不饱和脂肪酸构成较为理想，绝大部分为油酸和亚油酸，并存在少量高价不饱和脂肪酸，如亚麻酸，这种构成易为人体所吸收。

茶油中维生素含量丰富，其中维生
素e和维生素a含量较高，前者含量高达202.8mg/kg，后者为51.1mg/kg。

其保健功能优异，能够清除血管中的胆固醇，在预防心脑血管疾病中表现突出。

茶油不但营养健康，而且还具有良好的物理特性，如品质稳定、耐储运和色味怡人等。

1.2 油茶深加工促进产业链条延伸，增加外汇收入
茶油不仅仅能够作为优质的食用油，而且还可以被用作医药、保健品和化妆品的用油，市场非常大。

油茶中的油酸不但能够具有润肤功效，而且能够有效吸收uvb，是高级化妆品的原料之一。

通过氢化茶油，获得硬化油，常被用于生产高级肥皂和凡士林等。

还可以水解获得的硬化油提取硬脂酸和甘油等。

茶油也是一种医药原料，常被用于注射针剂、药膏与药丸中。

在民间，茶油常被用于烫烧伤、慢性湿疹和体癣等皮肤病的治疗。

提取油茶剩下的油茶枯饼还可以提炼茶皂素，用于复合饲料或者刨光粉的生产。

茶壳则可以用于提取糠醛和鞣料，以及可以制造活性炭。

因此，茶油的国际市场非常广阔，是我国出口创汇的重要产品，常被出口到欧美国家、日韩地区以及东南亚地区。

茶油已经是国外高端食用油的重要品种，为国家创造了大量外汇。

1.3 通过油茶产业促进生态环境的改善，发挥良好的社会效应在南方山区和丘陵地带，种植油茶等经济林木不但能够产生巨大的经济价值，还能够发挥其良好的生态效应。

油茶树种植在山地丘陵地带，有效利用了土地，缓解了耕地紧张的压力。

而且作为一种
多年生木本植物收益期长，同时能够塑造良好的生态环境，为发展农村经济和开展生态旅游业，发挥良好的社会效应。

2 油茶栽培技术
2.1 油茶的生物学特性
油茶为山茶科山茶属的常绿阔叶大灌木或小乔木，适合生长在酸性土壤中，喜阳光。

其属于直根系植物，吸收根分布在30cm土层以上。

油茶幼苗在一年中能发4次新梢，即春梢、夏梢、秋梢和晚秋梢。

虽然是两性虫媒花，但是也有自花结实的能力。

长江流域是油茶的主产区，其花期在10下旬和12月上旬之间，始果四年后进入盛果期。

2.2 油茶栽培的主要技术步骤
2.2.1 种植林地的选择
种植区的气候条件必须符合油茶树的生长条件。

在我国，油茶主要分布在南方地区约14个省区，以湖南、广西和江西油茶种植面积最大，3省占到油茶总种植面积的60%以上。

油茶所耐受的最高温和最低温分别为40.5℃和-17℃，年均气温为14～21℃；年平均降水量、年平均日照、≥10℃积温和全年无霜期限分别为800～2000mm、1898h、4250～7000℃和200～360d。

油茶的栽种场地比较灵活，即可以零星栽种，也可以大规模种植。

2.2.2 优良壮苗的选育
必须选择优良家系和无性系，推荐选用赣8、赣无12、赣石84-8和长林系列等优良高产品种。

优良家系和杂交组合苗应为1a生实
生苗，优良无性系应为芽苗砧嫁接2a生苗。

必须保证苗木达到二级苗规格以上。

2.2.3 定植与幼林管理
油茶的定植时间在11月下旬到来年的3月上旬之间，以春季为宜。

应选择在阴天进行定植，晴天进行则应该选择在傍晚，不适宜在雨天进行。

定植密度在900～1800株/hm2之间，根据坡度和土壤肥力进行合理栽培。

其行距和株距分别为2.5～3.0m和2.0～3.0m。

将苗木根系伸展开来，以细软的稻田土作为定植土，加土分层压结实，肥力较高的培泥土也可。

当栽种的为嫁接苗，应该保持嫁接口高于地面，并浇透水。

处于盛果前期的阶段都可以称为幼林期，嫁接苗的幼林期约为8～10a。

在幼林期，管理应以促进油茶树冠扩展为首要目的，建立起良好的树体结构，以便于积累养分为盛果期做好营养上的准备。

油茶幼苗期以施用氮肥为主，并辅以磷肥和钾肥，以促进幼苗的营养生长。

重视春梢、夏梢和秋梢期间的施肥管理，根据树龄和树形调节施用的化肥量。

在定植当年不施肥也可，但是在树苗回复后的六七月施用专用肥或人粪尿对于幼苗生长是有利的。

第2年后，在春季新梢萌动前15d前后，施用速效氮肥，用量为50～100g/株；在11月上旬施用越冬肥，以土杂肥和粪肥为宜，5～10kg/株。

以后随着树苗的长大而相应的增加肥量。

油茶不耐涝旱，因此必须保证土壤水含水量处于最佳状态。

在夏季的旱季到来前，进行1次中耕除草，将获得的草皮覆盖在树兜周
围，以降低干旱和高温带来的伤害。

冬季应进行适当的施肥和垦覆。

幼树容易发生炭疽病、天牛和蚜虫等病虫害，应该及时进行预防。

幼苗的抽梢量较大，幼嫩的组织容易发生冻害，所以应该避免将林地规划在低洼地带，并在条件允许的条件下营造防风林。

为了帮助幼树越冬，在10月或者11月叶面喷施0.2%的kh2po4溶液，提升新梢的木质化比例。

当然，如果林地管理较好，也可以套种豆科植物以增加土壤肥力。

必须做好树型培育工作。

定干位置应该选择在距离接口40cm左右的部位，第1年在25cm左右的位置保存生长旺盛且位置合理的侧枝作为主枝；第2年在主枝上保留两三个优良的分枝用作副主枝；第三四年选择合适的春梢以培养侧枝群，并优化其空间布局。

因为油茶具有内堂结果的特性，所以应该建立起紧凑树冠和树形开张的丰产树型。

避免枝梢疯长，及时摘心，除去乱枝、病枝、枯枝和重叠枝等。

特别注意的是，在前3a避免挂果，以保证幼树的营养生长。

2.2.4 成林管理
油茶的经济收入期限长达40a以上，因此成林的管理是重中之重。

结果会大量消耗养分，必须做好成林的水肥管理，减少病虫害的危害。

深翻改土。

采取这项措施的目的是促进土壤的熟化与理化性质的改良，满足其营养需求。

这样也有助于油茶根系环境的优化，强化其根系分布，提升抗逆性。

每2a进行1次深翻改土，时间为3、4
月份或者11月份施肥时期，位置为树冠投影外侧，深度为50cm左右。

下次进行深翻改土时，对角轮换，注意保护油茶的粗根。

盛果期需要耗费大量的养分在结实上，必须加强肥水管理。

合理配比氮肥、磷肥和钾肥，n、p2o5和k2o的质量比以5：3：4为宜。

其施肥总量保持在速效肥1～2kg/株·a，有机肥为15～20kg/株·a。

施用有机肥的目的是改良土壤理化性质，提升果实的含油量。

根据具体条件判断是否有必要喷施叶面肥，以叶背面喷施最佳。

挂果期增加30%的灌溉用水，但是要防止雨季涝害。

修枝整形多在采果后和春季萌动前进行。

最大限度的保留春梢，但是要除去徒长枝、病枝、枯枝。

2.2.5 油茶的采收
油茶采收一般分为2次，即10月上旬的寒露节采收寒露籽类和下旬霜降节的霜降籽类。

采收后置于土坪，撒上少量石灰堆沤4d
左右。

经过摊晒脱籽后，干燥以用作种子或榨油。

3 结语
油茶产业具有很大的潜力，不但能够带来巨大的经济效益，还能带来深远的社会和生态影响，是生态农业的一种良好模式。

在油茶种植中应该合理规划，做好幼林和成林管理工作，拓展油茶的应用途径。

参考文献
[1] 陈永忠. 油茶新造林丰产栽培技术[j]. 林业科技开发，2006， 20（3）： 69-71.
作者简介：宋西娟（1981-），女，汉族，陕西澄城人，任职于桂林市林业科学研究所。

研究方向：林业。