●家畜环境：存在于家畜周围可直接或间接影响家畜的自然与社会因素的总和。
●适应：动物对内部或外界刺激所产生的有利于生存的生物学和遗传学的变化。
●应激：是机体对内部或外界的超常刺激所产生的非特异性应答反应的总和，又称为全身适应综合征(GAS)。
●温热环境：是指直接与家畜体热调节有关的外界环境因素的总和，包括太阳辐射、温度、湿度、气流等。
●体增热：饥饿动物因采食而增加的产热量，又称为热增耗。
体增热的多少与动物采食量和饲料的种类有关。
●物理调节：使散热增加或减少来调节体热的机能。
●化学调节：使产热增加或减少来调节体热的机能。
●下限临界温度：指环境温度降低，动物需要通过化学调节提高代谢率来增加产热的环境温度。
●过高温度：指环境温度升高，动物机体开始通过化学调节减少产热维持体温恒定的环境温度，又称上限临界温度。
●等热区：指恒温动物依靠物理和行为调节即可维持体温正常的环境温度范围。
●舒适区：指动物产热等于散热，不需要物理调节就能维持体温恒定的环境温度范围。
●热射病：动物在炎热潮湿的环境中，机体散热困难，体内蓄积热增加，导致体温升高，引起中枢神经紊乱的一种疾病。
●呼吸性碱中毒：动物在高温环境中，为了增加蒸发散热而使呼吸频率增加，导致血液中CO2大量排出，血液pH上升的疾病。
●热痉挛：高温环境中动物由于出汗造成NaCl大量丢失，表现为细胞水肿，兴奋性增高及痉挛。
●露点：空气中水汽含量不变，且气压一定时，因气温下降，使空气中的水分达到饱和时的温度。
●有效温度（ET）：指在不同气温、气湿、气流共同作用于机体产生相同影响（感觉）的空气温度。
它以湿度为100％，风速为0 m/s时的温度为标准进行比较得来的。
●温湿指标（THI）：综合温度和湿度估计天气炎热程度的指标。
●风冷指数：是将气温和风速相结合以评价天气寒冷程度的一种指标。
用风冷却力（H）表示，主要用以裸体皮肤对流散热量。
●生化需氧量（BOD）：是指水中的有机物在需氧性细菌作用下，进行生物化学分解时的需氧量。
