带斑平鲉与许氏平鲉的区别

许氏平鲉养殖的不利因素的佐证材料养许氏平鲉这玩意儿，听上去是个挺好的生意，可要真做了，你才知道其中的辛酸与难处。

说实话，养殖业这块，尤其是这种比较娇贵的鱼，真不是谁都能玩得转的。

有时候光是光顾着喂鱼，都能把人折腾得够呛。

先别急着点头，我们先聊聊其中的那些不太好看的问题，别看它外表鲜艳、肉质细腻，养起来可一点都不简单。

反正说了这么多，话说回来，真要开始搞这个养殖的，你得掂量掂量自己到底能不能扛得住。

水质这个问题就让人头疼。

许氏平鲉是对水质要求特别高的，水质不好的话，鱼儿就容易生病，养殖的效率也会下降。

要是水温、溶氧这些都没有掌握好，鱼儿活不长，生长速度也慢。

你得时刻监控水质，水浑了点、氧气低了点，鱼儿就可能不高兴，甚至得生病。

所以养它得时刻小心，不能让水温出现一点问题，风吹日晒都可能导致水质变差，整个池塘也跟着遭殃。

你看，好端端的鱼儿，没多长时间就生病了，真是让人痛心疾首，得不偿失。

然后就是它的饲料。

我们养鱼可不能偷懒，饲料得选对了，才能让鱼长得又好又健康。

许氏平鲉可是吃得很挑剔的，想要它吃得开心，必须得有合适的饲料。

要是你喂的东西不合适，它吃不下去，生长就慢，生病率还高。

哎呀，弄不好还得花钱买药，简直是掉进了“饲料生病药费”的恶性循环。

更别说饲料的质量得跟上，市场上那些便宜的饲料看似便宜，喂了它效果差，反而让鱼生病，简直是浪费钱。

选个合适的饲料就跟找对象一样，一开始不注意，最后后悔得想撞墙。

不得不提到饲养技术。

许氏平鲉可是个“娇气”的家伙，养它得有点技术活。

你不能像养普通的鱼一样随便扔点饲料进去，撒撒水就行。

它吃的量、吃的时间都得有讲究。

你看你那池塘里，成群的鱼儿们可能一天三顿，早晚各一次，怎么让它们吃得好，不浪费也是一门学问。

如果你不注意这些细节，鱼儿吃不饱，或者吃了不合适的饲料，不但长得慢，甚至会引发其他问题。

你这可是养的许氏平鲉，不是草鱼，不能随便糊弄。

说完这些，还得提一下天气和环境问题。

鲉形目主要分类特征
鲉形目的物种是目前海洋界当中最为丰富多样的动物之一，远古期以来被广泛地散布
在世界海洋各个边际。

鲉属包括淡水鲉和海洋鲉两大类，其中淡水鲉，即鲉形目中的淡水科，主要分布在清澈的淡水池塘,河流,凹陷水域和湖泊等，并可以进行干旱期的迁徙。

而
海洋类则主要分布在沿海浅滩，珊瑚礁和大海湾等海洋区域，有些也可以进行海洋迁徙。

形态特征上，淡水和海洋鲉有着一定的共性，它们的外形较为圆滑，具有较窄的体型，鱼鳞丰富，鳞片较薄，尾柄较短，有些品种还具有吸盘。

鲉形目中的淡水鲉还有着特别的
习性，比如琵琶鲉、红鲉等可以在水中使用腮上的薯类来研磨牙齿，而梭哈鲉、海鲈等也
可以使用嘴附属的其它部分细胞，如舌苔等来杀死猎物或者吞食小鱼类。

除了形态上的差异外，从生态学角度来看，海洋鲉物种扮演了至关重要的角色。

它们
是重要的消费端，在各种海域中控制和调节食物链中不同中环节的物种数量，从而起到维
护海洋生态系统的作用。

此外，它们还是海洋环境中重要的水质检测指示物，因为它们较
多地分布在热带以及暖流区域，这些区域是受到工业污染和过度抽水的现象的影响最大的
区域。

4种常见淡水养殖鱼类目标强度测定与差异分析蔺丹清;张辉;李君轶;杨焕超;邸军;危起伟【摘要】鱼类目标强度(target strength)的测量是渔业声学技术研究和应用的核心内容之一.2015年6-10月,在小型水槽内使用BioSonics DT-X(199 kHz)科学探鱼仪发射水平声波,测量了4种共29尾不同鳔室结构的淡水养殖鱼类体侧向及背腹向(180°范围)的目标强度,并拍摄X光影像以了解鱼体鳔室结构及特征.其中瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)7尾、鳜鱼(Siniperca chuatsi)9尾、鲫鱼(Carassius auratus)6尾、草鱼(Ctenopharyngodon idellus)7尾.结果显示,单体鱼目标强度与声波入射角度具有cos三次方函数关系,体侧向与背腹向上最大目标强度均出现于鱼体主轴垂直于入射声波时,最小目标强度出现于头尾方向朝向声波时,与最大目标强度相差10 dB.不同种鱼类体侧向平均目标强度略大于背腹向0.5～5 dB.单室鳔鱼类目标强度比相近体长的两室鳔鱼类小.对4种鱼类的目标强度与鱼体相关生物学指标进行主成分分析,体侧向与背腹向目标强度主要受体长、鳔长和鳔长/鳔高值的影响较大.通过目标强度与实验鱼全长、体长、体重的线性回归,获得体侧和背腹入射方向目标强度与3个生物学参数的关系式.本研究通过分析不同鳔室形态鱼种的回波特征差异,辅助判别长江内常见鱼类(如瓦氏黄颡鱼、鳜鱼、鲫鱼等)的声学信号,结果对于淡水水域水平原位监测时分析评估资源量相关参数具有参考意义.%Measuring fish target strength (TS) is the foundation of fisheries acoustic research and its applications.TS measurements focused on fish in the Yangtze River are lacking or do not meet the needs for a fisheries resource assessment.Variations in TS of four freshwater cultured fish species with different swim bladder structures were measured with a BioSonics DT-X (199 kHz) split beam echosounder in the horizontaldirection.The four fish were Vachell's bagrid fish (Pelteobagrus vachelli),Mandarin fish (Siniperca chuatsi),crucian carp (Carassius auratus),and grass carp (Ctenopharyngodon idellus).An ex situ experiment was carried out in a small T-shaped tank during June and October 2015.The tank was constructed of eight fiberglass-reinforced plastic boards.Polyurethane foaming plastic cotton was pasted on the internal face of the tank to absorb any sounds reverberating from multiple echoes.Twenty-nine individuals were anaesthetized and tethered on a horizontal rotation support,in turn,and TS was measured at different horizontal angles.The angles were changed from-90° to 90° at an int erval of 5°.Individual TS was measured for 300 pings at each angle.The results showed that mean TS of fish was affected by the aspect angle.Maximum TS occurred in the lateral direction,and minimum TS occurred in the head-tail direction.The difference between the maximum and minimum TS was about 10 dB.A cos functional relationship was observed between the measured TS andthe sound wave incident angle,as well as from the fish dorsal-ventral direction.Fish TS values were smaller in the dorsal aspect than those in the side aspect.These differences may have been affected by the shape of the swim bladder and its position in the body.Two X-ray images were taken from the side and dorsal aspects of each fish to understand the inner structure of the fish and the swim bladder.TS of fish with a one-chambered swim bladder was smaller than that fish with a multi-chambered swim bladder,even though standard length (SL) of the one-chambered fish was longer.Relationships between TS-length (TS-totallength,TS-standard length),and TS-weight (TS-fish weight) were derived in three orientations:lateral (from-90° to-80°and from 80° to 90°),oblique (from-75° to-20° and from 20° to 75°),and in all of directions.Linear regression equations were prepared for the side and dorsal aspects of the four fish species.The side aspect linear regression equations for mean TS with fish SL in the lateral position were:TS_vbf=19.5lg(SL)-63.4(R2=0.84),TS_mf =46.7lg(SL)-98.4(R2=0.66),TS_cc=19.7lg(SL)-56.6(R2=0.70),and TS_gc=26.2lg(SL)-69.9(R2=0.89),respectively,where SL is fish standard length,vbf is a fish with a one-chambered swim bladder (Vachell's bagrid fish),mf is mandarin fisth,cc is crucian carp,and gc is grass carp.).The dorsal aspect linear regression equations for mean TS with fish SL in the lateral position were:TS_vbf=28.7lg(SL)-75.7(R2=0.83),TS_mf=37.9lg(SL)-88.1(R2=0.88),TS_cc=19.1lg(SL)-59.9(R2=0.65),and TS_gc=20.9lg(SL)-63.4(R2=0.99),respectively.In this ex situ experiment,the fish's body was tethered tightly on a rotational support,so fish behavior was limited.The beam was narrow in the short distance.Although the beam covered the entire body,mean TS was affected by the swim bladder position in the body.Hence,some differences between the ex situ and in situ measurements were observed.In the future,the mean TS of these fish species should be measured in situ or in a net cage,so researchers can compare the results with this study to improve the accuracy of converting length and assessing resources from the TS measurements.This study will help guide fish behavior research and fisheries resource assessments in the Yangtze River.【期刊名称】《中国水产科学》【年(卷),期】2017(024)001【总页数】10页(P1-10)【关键词】目标强度;水平方向;声波;入射角度;鳔室结构;线性回归;淡水养殖鱼类【作者】蔺丹清;张辉;李君轶;杨焕超;邸军;危起伟【作者单位】西南大学生命科学学院,重庆400715;中国水产科学研究院长江水产研究所,湖北武汉430223;中国水产科学研究院长江水产研究所,湖北武汉430223;西南大学生命科学学院,重庆400715;中国水产科学研究院长江水产研究所,湖北武汉430223;中国水产科学研究院长江水产研究所,湖北武汉430223;华中农业大学水产学院,湖北武汉430070;西南大学生命科学学院,重庆400715;中国水产科学研究院长江水产研究所,湖北武汉430223;西南大学生命科学学院,重庆400715;中国水产科学研究院长江水产研究所,湖北武汉430223;华中农业大学水产学院,湖北武汉430070【正文语种】中文【中图分类】S932渔业水声学方法凭借其快速准确、覆盖面大、回波映像数据可保存、预报及时且不损害鱼类资源等优点, 已成为国际上普遍采用的渔业资源调查与评估方法[1]。

教你鉴别各种石斑鱼石斑鱼（学名：Epinephelus drummondhayi ）是硬骨鱼纲鲈形目（Peciformes）鲈亚目（Percoidei ）鮨科（Serranidae）石斑鱼亚科（Epinephelinae ）石斑鱼属（Epinephelus）类的统称，广泛分布于热带和亚热带温水海域，喜欢在珊瑚或岩礁间生活。

肉食性凶猛，成鱼不集群，属于典型暖水性近海礁栖鱼类。

因其身上遍布如石头一样美丽的花纹斑驳陆离，故得名石斑鱼。

石斑鱼的种类较多，全世界已记录的有100 多种，我国已记录的有10 属67 种，从浙江到海南、北部湾直至南沙群岛的海域均有分布。

全球90% 以上石斑鱼产量来自亚洲，目前仅亚洲有石斑鱼类的养殖。

石斑鱼肉质细嫩，味道鲜美，适于活体运输和暂养，是名贵的海水经济鱼类，跻身高档水产品主流迎合了人们的消费心理，石斑鱼饮誉亚洲乃至世界，价格不菲列港澳四大名鱼之首，奉为上等佳肴。

市场上常见的石斑鱼品种1. 珍珠龙胆（虎龙斑）珍珠龙胆又称龙虎斑或珍珠斑，为肉食性鱼类。

是以鞍带石斑（俗称龙趸）为父本（杏）棕点石斑（俗称老虎斑）为母本（旱）进行杂交而产生的子一代，因其体表布满黑褐色，形似珍珠的斑点而得名。

2006 年由马来西亚沙巴大学及其渔业发展机构联同日本近畿大学利用鱼类远缘杂交技术，首次成功培育出这一具有明显养殖优势的新品种。

珍珠龙胆体形硕壮美观、色彩斑斓，早期很像老虎斑；但在生长过程中会逐渐向龙趸偏移，包括胸鳍、腹鳍、背鳍及尾鳍酷似龙趸，体侧的花纹和斑点则是两者的综合，体型也越来越接近龙趸；有老虎斑头、龙趸尾的外型，显现杂交优势。

其肉质细嫩厚实，富有弹性，无肌间刺，味道鲜美，口感比起老虎斑和龙趸更好吃。

该鱼最适水温24-30C,因其杂交优势，遗传继承了老虎斑抗异性强和龙胆生长速度快的优点，可在池塘、网箱、工厂化等模式养殖，是目前国内人工育苗和养殖量最大的石斑鱼品种，约占石斑鱼产量的70% 左右。

许氏平鲉仔、稚鱼的摄食特性及幼鱼胃排空率郭浩宇;张秀梅;张宗航;李超【摘要】为阐明人工育苗条件下许氏平鲉早期发育阶段的摄食特性及变化规律,采用实验生态学方法,对人工育苗条件下许氏平鲉仔、稚鱼摄食特性及不同生长阶段幼鱼的胃排空率进行了研究.结果显示,许氏平鲉仔、稚鱼已具有较强的摄食能力,前期仔鱼(2日龄)昼夜摄食高峰出现于16:00;后期仔鱼(15日龄)与稚鱼(25日龄)的摄食高峰均出现在16:00-20:00,表现力白天摄食类型.许氏平鲉仔、稚鱼各阶段的日摄食率分别为42.26％(2日龄)、16.25％(15日龄)和13.07％ (25日龄),可将其作为许氏平鲉早期发育阶段日投喂量的参考标准.在水温(22士0.5)oC条件下,摄食人工配合饵料的不同规格许氏平鲉幼鱼(平均体质量1.78和8.52 g)表现出明显不同的胃排空特征.采用线性模型、指数模型、平方根模型和Logistic模型均能较好地拟合实验幼鱼的胃排空数据.以R2、RSS、SDR为标准进一步比较,结果显示,体质量1.78和8.52 g幼鱼胃排空最佳拟合模型分别为线性模型和Logistic模型,其胃排空率分别为0.007和0.047 g/h,根据其胃排空特征以及投喂频率对幼鱼生长离散的影响等,建议将饱食投喂2～3次/d作为60～90日龄幼鱼的适宜投喂频率.%Feeding habit is one of the most important reference bases for making feeding strategy in fish aquaculture.During the fish seedling culture stage,the feeding amount,feeding species and feeding time which fit the fish feeding habits well will not only increase the survival rate but also improve the feed efficiency greatly.The Sebastes schlegelii is one of the most important aquaculture and enhancement fish species in China,Japan and Korea.In culture conditions,though the feeding cost is the greatest production cost during the S.schlegelii seedling culture,anexcessive mortality still often occurred during the early development culturing stage due to inappropriate feeding strategy.Therefore,in order to better understand the feeding characteristics of S.schlegelii during the early development stage,the feeding habits of larvae and the gastric evacuation rate of juvenile in the condition of artificial seedling were examined by using an experimental ecology approach.Results show that S.schlegelii had already acquired good foraging capability at larvae stage.For the feeding rhythm of 2 days after hatch (DAH),S.schlegelii larvae exhibited feeding peak at 16:00,and the feeding peak of post-larvae (15 DAH and 25 DAH) was at 16:00 and 20:00.So the feeding behaviorofS.schlegelii larvae mainly appeared at daytime and the feeding peak period was gradually prolonged with fish growth.The daily feeding intake rates of larvae S.schlegelii were 42.26％ (2 DAH),16.25％ (15 DAH) and 13.07％ (25 DAH),which could be used as a reference for daily feeding of larvae in seedling culture.The results show that juvenile S.schlegelii with different body weight (average body weight 1.78 and 8.52 g) exhibited different gastric evacuation traits at 22 ℃C.The linear,exponential,squ are root and Logistic models were used to fit the gastric evacuation data and all the four models fit the data well.After a composite analysis,it can be concluded that the best mathematical model fitted to the gastric evacuation data of 1.78 and 8.52 g juveniles were the linear model and the Logistic model respectively.Through the mathematical model,it can be calculated that the gastric evacuation rate of 1.78 and 8.52 g juvenileS.schlegelii were 0.007 and 0.047 g/h respectively.Based on the gastricevacuation traits and the effect of feeding frequency on the coefficient of variation of fish body weight,it can be concluded that feeding to satiation twice or thrice per day is appropriate for 60-90 DAH juvenile S.schlegelii in the rearing practices.【期刊名称】《水产学报》【年(卷),期】2017(041)002【总页数】12页(P285-296)【关键词】许氏平鲉;早期发育阶段;日摄食量;胃排空率;数学模型【作者】郭浩宇;张秀梅;张宗航;李超【作者单位】中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室,山东青岛266003;中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室,山东青岛266003;中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室,山东青岛266003;中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室,山东青岛266003【正文语种】中文【中图分类】S965.3鱼类的摄食与消化规律是鱼类摄食生态学领域的重要研究内容。

青岛海钓常见鱼种图谱
鲷科
1黑鲷
又名加吉海浮
2真鲷
又名红加吉3石鲷
随着个头性别的变化身上条纹也有变化
4斑石鲷
斑石鲷很多人与金鼓鱼搞混其实是两个科属5斜带髭鲷
6花尾鹰䱵俗名: 鹰斑鲷、咬破布、三康、金花、万年瘦三刀
少见，偶有钓获，网获。

二...................................
鲈鱼
1花鲈
2平鲈
跟花鲈的区别是身上斑点....................................................................................................... 三六线鱼
大泷六线鱼俗称北方黄鱼
颜色淡俗称流黄
颜色深俗称窝黄.......................................................................................... 四鮋科
1许氏平鲉俗称黑头黑鲪
2 褐菖鲉俗称石九公
3铠平鮋俗称翅毛
4厚头平鮋俗称火麒流
5 汤氏平鮋
这个有意思了就是俗称的大眼鲷其实严格来说属于鮋科
五梭鲻
1 梭鱼
2 鲻鱼也称乌头
体型眼珠颜色鳞片花纹尾巴分叉跟梭鱼还是差距明显的
今天先把几种容易搞混的鱼种图片上传一下鱼种太多，剩下的有时间再整理，欢迎大家补充意见
最后放一张心爱的小金鼓鱼
这才是金谷哦，不要和斑石鲷搞混哦。

第40卷 第5期 渔 业 科 学 进 展Vol.40, No.5 2019年10月Oct., 2019* 山东省自然科学基金(ZR2016CP21)、现代农业产业技术体系专项(CARS-47-Z14)、山东省重点研发计划项目(2017GHY15107)和山东省农业重大应用技术创新项目(2017-2020)共同资助 [This work was supported by Natural ScienceFoundation of Shandong Province (ZR2016CP21), China Agriculture Research System (CARS-47-Z14), Key Research and Development Plan of Shandong Province (2017GHY15107), and the Major Agriculture Application Technology Innovation Project of Shandong Province(2017-2020)]. 刘 阳，E-mail:****************① 通讯作者：姜海滨，研究员，E-mail:**********************；韩慧宗，E-mail:*********************收稿日期: 2018-05-20, 收修改稿日期: 2018-08-09DOI: 10.19663/j.issn2095-9869.20180520001 /刘阳, 韩慧宗, 王腾腾, 张明亮, 王斐, 孙娜, 姜海滨. 许氏平鲉体质量与形态性状的表型特征分析. 渔业科学进展, 2019, 40(5): 117–125Liu Y, Han HZ, Wang TT, Zhang ML, Wang F, Sun N, Jiang HB. Phenotypic analysis of the main morphological traits and body weight of black rockfish (Sebastes schlegelii ). Progress in Fishery Sciences, 2019, 40(5): 117–125许氏平鲉体质量与形态性状的表型特征分析*刘 阳1,2 韩慧宗1①王腾腾1 张明亮1 王 斐1 孙 娜1,2 姜海滨1①(1. 山东省海洋资源与环境研究院 山东省海洋生态修复重点实验室 烟台 264006；2. 上海海洋大学水产与生命学院 上海 201306)摘要 为探究许氏平鲉(Sebastes schlegelii )主要形态性状与体质量的相关性及在三代选育群体间的差异性，以随机采集8月龄许氏平鲉群体内选育F 1代、群体内家系选育F 2代和F 3代为研究对象，本研究每代各选取80尾分别测量了体质量(Y , g)和11个形态性状指标(cm)：全长(X 1)、体长(X 2)、体高(X 3)、头长(X 4)、尾长(X 5)、尾柄长(X 6)、尾柄高(X 7)、吻长(X 8)、躯干长(X 9)、眼径(X 10)、眼后头长(X 11)，采用通径分析和灰色关联度分析2种方法对许氏平鲉三代选育群体的形态性状对体质量的影响情况进行评价。

名优鱼类易混品种的识别随着社会主义市场经济的发展和人们生活水平的提高，渔业生产的发展出现了新的腾飞，特别是近几年名优鱼类发展极为迅猛，但由于一些名优鱼类在外形上极为相似，较难辩认，给广大养殖者和消费者购买辨别造成了一定的困难，现将目前名优鱼类易混品种的识别方法介绍给大家，供参考。

一、黄颡鱼、长须黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼、光泽黄颡鱼、光泽黄颡鱼这四种鱼中黄颡鱼、长须黄颡鱼的胸鳍硬刺前后缘均具有明显的锯齿，黄颡鱼体短粗壮，体长通常为体高的4.2倍以下，背鳍前距大于体长的1／3；长须黄颡鱼体较长略细，体长通常为体高的4.6倍以上，背鳍前距小于体长的1／3；而瓦氏黄颡鱼、光泽黄颡鱼胸鳍硬刺前缘光滑，后缘有强锯齿；瓦氏黄颡鱼的头顶披皮膜，须较长，上颌须末端后伸可达胸鳍起点，光泽黄颡鱼头顶大部裸露，须较短，上颌须末端稍起过眼后缘。

二、南方大口鲶、鲇、胡子鲶胡子鲶背鱼鳍和臀鳍均很长，向后延至尾鳍，有须四对，其中鼻须1对、口角须1对、颏须2对。

鲇(有的地方称土鲶)和南方大口鲶背鳍均很短小，其识别方法为：南方大口鲶口裂大，末端至少与眼球中部相对，其胸鳍硬刺前缘较光滑，无明显锯齿，尾鳍上叶明显长于下叶，背部和体侧色彩均匀，背部无斑纹，幼鱼头部腹面有黑色斑点；成体有口须2对，体长为10厘米～15厘米的幼鱼存在第二对下颌须；通常3龄～4龄，3千克以上才达性成熟，成熟卵呈油黄色。

鲇口裂小，末端只与眼球前缘相对，胸鳍硬刺前缘有明显锯齿，尾鳍上下叶之间的凹陷，上下叶等长，保持对称，背部和体侧具深浅交替的色彩及不规则的云状斑；有须2对，口角须较长，颏须较短；1龄～2龄75克左右即性成熟，成熟卵呈草绿色。

三、乌鳢、斑鳢、月鳢这三种鱼中月鳢因没有腹鳍而很容易辨认。

乌鳢体较长，头背部呈”七星”状，侧线鳞数63个～69个；而斑鳢体较短，头背部呈”一八八”状，侧线鳞58个～60个。

四、鳜、大眼鳜鳜鱼种类较多，共3属10种，最常见的为鳜(翘嘴鳜)和大眼鳜两种。

野生与养殖许氏平鲉肌肉营养和风味对比分析赵玲;王善宇;刘淇;高峰涛;尉岩【期刊名称】《轻工学报》【年(卷),期】2022(37)5【摘要】以野生与养殖许氏平鲉为研究对象,对比分析其肌肉基本营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成和挥发性风味物质的差异。

结果表明:野生与养殖许氏平鲉肌肉的基本营养成分存在明显差异,相较于养殖许氏平鲉肌肉,野生许氏平鲉肌肉的水分和灰分含量均显著较高(P<0.05),粗蛋白含量略高,而粗脂肪含量显著较低(P<0.05);在野生与养殖许氏平鲉肌肉中均检测到17种氨基酸,其中谷氨酸的含量最高,其次是天冬氨酸,组氨酸的含量最低,且野生许氏平鲉肌肉氨基酸总量(83.20g/100 g)显著高于养殖许氏平鲉肌肉(77.30 g/100 g);野生与养殖许氏平鲉肌肉的ΣEAA/ΣAA和ΣEAA/ΣNEAA均符合FAO/WHO的优质蛋白标准,二者必需氨基酸指数分别为93.87和91.30,即野生许氏平鲉肌肉的蛋白营养价值高于养殖许氏平鲉肌肉;野生与养殖许氏平鲉肌肉均检测到15种脂肪酸,野生许氏平鲉肌肉中的EPA和DHA总含量显著高于养殖许氏平鲉肌肉(P<0.05),二者不饱和脂肪酸分别占总脂肪酸含量的69.81%和71.98%;许氏平鲉肌肉中共定性出20种挥发性风味物质,主要包括酮类、醛类、酯类、醇类及杂环化合物,养殖许氏平鲉肌肉中丁醛、丙醛和2-丁酮的相对含量明显高于野生许氏平鲉肌肉,二者呈现出不同的风味特征。

【总页数】9页(P32-40)【作者】赵玲;王善宇;刘淇;高峰涛;尉岩【作者单位】中国水产科学研究院黄海水产研究所;潍坊学院生物与海洋学院;哈尔滨工程大学船舶工程学院;山东耕海海洋科技有限公司【正文语种】中文【中图分类】TS254.2【相关文献】1.网箱养殖区野生许氏平鲉的种群数量2.许氏平鲉(Sebastes schlegeli)微卫星标记开发及野生、养殖群体遗传多样性分析3.基于线粒体控制区的许氏平鲉养殖群体与野生群体比较研究4.野生许氏平鲉的驯化养殖及育苗技术5.不同LED光谱环境对许氏平鲉幼鱼肌肉营养成分与品质的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

基于矢耳石形态的平鲉属（Sebastes）鱼类鉴别及研究方法比较张凤侠;张秀梅;覃乐政;李文涛【摘要】The sagittae morphological characteristics of three species Sebastes hubbsi ,S.nigricans and S.schlegelii from JiaozhouBay,Qingdao,were analyzed to test the hypothesis that the three Sebastes species could be identified by their sagittae morphology and to find out which method was more appropriate.Eight otolith shape indices and 37 elliptical Fourier coefficients (eFcs)were analyzed,and results showed that the difference in the sagittae mor-phology between S.hubbsi andS.schlegelii were the largest,and those between S.hubbsi and S.nigricans were the least.In the discriminant analyses of the threespecies,discriminating rates of more than 95% were obtained and they were clearly sorted in scatter plots when using the otolith shape indices,the eFcs,as well as a combination of the two.When applied to the three species of which otolith was 4 to 7 mm and those were more than two years old,the species identification based on the otolith morphology was proved to be feasible:when only using the eFcs,&nbsp;a 100% of discriminating rate was obtained but this method couldn't quickly locate the shape which was tiny in fact but significant difference among the sagittae of the three Sebastes in bing otolith shape indices and the eFcs could not only obtain a high classification rate of about 99%,but also identify the differences in the rectan-gularity,form-factor andsurface density among the three Sebastes sagittae.The results showed that combing shape indices analysis and elliptical Fourier analysis was the effective method for species discrimination of genus Sebastes and it can find out the differences of the sagittae of the three Sebastes.%分析了青岛胶州湾铠平鲉（Sebastes hubbsi ）、花斑平鲉（Sebastes nigricans ）和许氏平鲉（Sebastes schlegelii ）3种平鲉属鱼类的矢耳石形态特征，探究基于矢耳石形态鉴别 3种鱼类的可行性。

辽宁沿海地区市场上常见的鱼类您都认识吗？（之一）我们这些辽宁沿海吃货们常见的、爱吃的鱼类有哪些？其实我平时也没觉得会有几个品种，但真是不数不知道，一数吓一跳~ 也许平时去逛农贸市场的“海货摊位”时还真没发现竟然会有好几十种之多呀！那么今天咱们就一起来“归拢归拢”吧。

但需要说明的是：有些鱼类并不是产自我们辽宁沿海（黄、渤海），而且它们的俗称仅为辽宁地区的叫法，可能与其他地区不符。

而且小编由于毕业好多年了，鱼类学的知识难免会有很多遗忘，如有遗漏或错误之处还请各位多多批评指正。

1、学名：蓝点马鲛。

俗称：鲅鱼，燕鲅。

是硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。

种类繁多，常见的有“中华马鲛”，斑点马鲛，康氏马鲛等。

马鲛鱼体长而侧扁，呈纺锤形，一般体长为25厘米～50厘米，体重300克～1000克，最大个体长可达1米、重4.5公斤以上。

广泛分布于太平洋西北部的日本诸岛海域、朝鲜半岛南端群山至釜山外海和中国渤海、黄海、东海等海域。

在外形上与鲐鲅鱼有些相似，但二者最明显的区别在于鲅鱼体侧为许多深蓝色的小斑点，而鲐鲅的体侧分布着不规则的深蓝色花纹。

另外鲐鲅鱼的眼睛较大，而燕鲅的眼睛较小，而且燕鲅的尾鳍类似燕尾，也是较为明显的特征之一。

蓝点马鲛的肉质鲜美，炖着吃非常美味。

另外，大连地区的“鲅鱼馅饺子”更是一绝。

蓝点马鲛（燕鲅）2、学名：鲐鱼(鲭科)。

俗称：鲐鲅鱼，花鲅。

鲈形目，鲭科，鲐属。

体呈纺锤形，一般体长20～30cm。

头圆锥形，体被细小圆鳞。

体背青黑色，两侧在胸鳍水平以上有深蓝色的不规则斑纹，腹部白色或微黄色。

鲐鲅与燕鲅的区别在上面有介绍。

分布于北太平洋西部，中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区，最北可达鄂霍次克海。

可分为两个地方种群：一在日本海，一在黄海和东海。

为北太平洋西部主要经济鱼类之一。

鲐鱼为我国重要的中上层经济鱼类之一。

此种鱼类分布广、生长快、产量高、鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可晒制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。

第十节鲉形目的主要养殖鱼类一、许氏平鲉许氏平鲉（Sebaste.schlegelii）隶属于鲉形目、鲉科、平鲉属，地方名黑鲪，黑寨、黑石鲈。

分布于北半球温带水域的海洋鱼类，属喜岩礁性底栖鱼种。

许氏平鲉个体较大，肉味鲜美，具有较高的经济价值。

1、形态特征（图1-68）体长椭圆形、稍侧扁，背鳍Ⅻ-12，臀鳍Ⅲ～7，侧线鳞44～48，鳃耙7＋（17～18）。

具眼前棘及眼后棘。

眼周棱后方有一枕棱。

腹鳍位于胸鳍基的后下方，体灰黑褐色，腹面灰白。

体侧布有不均匀黑色斑点。

眼后下缘有3条暗色斜纹。

2、生态习性许氏平鲉食性凶猛。

摄食的主要种类有对虾、鹰爪虾、赤虾、细螫虾、幼蟹、各种幼鱼、鱼卵以及头足类等，属游泳生物食性类型。

十分贪食，摄食量颇大，低龄鱼可达体重的7.5%，饱食量更达11%左右。

3、生长速度许氏平鲉寿命较长，生长也较快，雌、雄略有差异。

5龄以前生长快，5龄以后生长速度开始下降，8龄以后明显下降。

渔获物主要由1～6龄以上个体组成，以2龄幼鱼居多；体长145～450mm，以150～200mm的个体居多；体重60～3250g，以100～250g的幼鱼占多数。

在人工饲养条件下，4月初放养70g左右的鱼种，养殖8～9个月，可达300g以上的商品鱼规格4、繁殖习性许氏平鲉属卵胎生，卵巢内卵子发育基本同步，一次性产仔鱼类。

产仔期在5～6月，盛期于5月上中旬。

许氏平鲉性成熟较晚，通常雄鱼约3龄，雌鱼约4龄，体长分别达200mm和250mm以后才开始性成熟。

许氏平鲉繁殖力高，一尾体重1.5kg、体长310mm的待产亲鱼怀卵量达12.78万，一尾体重3.73kg、体长470mm的亲鱼怀卵量达48.6万。

许氏平鲉行体内受精，成熟卵径为1.25～1.29mm，受精卵大小在1.29～1.33mm，受精卵在卵巢腔内完成胚胎发育，产出仔鱼体长5.7mm左右。

二、大泷六线鱼大泷六线鱼（Hexagrammos otakii）隶属鲉形目，六线鱼亚目，六线鱼科、六线鱼属。

许氏平鲉网箱养殖系统菌群结构及其多样性的周年变化规律随着渔业养殖业的不断发展，各种养殖技术也在不断的更新和完善。

在平鲉养殖领域，许氏平鲉网箱养殖系统已经成为一种颇受青睐的养殖方式。

随着对其菌群结构及其多样性变化规律的研究，我们可以更好地了解养殖水体环境的变化，从而更好地管理和运营养殖系统。

本文将就许氏平鲉网箱养殖系统菌群结构及其多样性的周年变化规律进行探讨和总结。

一、许氏平鲉网箱养殖系统介绍许氏平鲉网箱养殖系统是一种以网箱为载体进行的养殖方式，其特点是能够在水体中固定悬挂，便于管理和观察；可以使鱼类得到良好的生长环境，提高养殖效率。

这种养殖系统的菌群结构和多样性的研究具有重要意义，可以为养殖水体环境的监测和调控提供科学依据。

二、许氏平鲉网箱养殖系统菌群结构的多样性1. 静态水体环境下的菌群结构在静态水体环境下，许氏平鲉网箱养殖系统的菌群结构主要包括细菌、藻类、真菌等。

细菌是水体中最主要的微生物，其种类和数量对于养殖水质的监测和调控至关重要。

藻类和真菌的存在也会对养殖系统的运行产生一定的影响。

2. 动态水体环境下的菌群结构在动态水体环境下，由于水流的作用，许氏平鲉网箱养殖系统的菌群结构会发生一定的变化。

一方面，水流会带动水体中的微生物进行空间分布的改变，从而影响不同区域的菌群结构；水流还会对水体中的溶解氧、温度等环境因素产生影响，进而影响菌群的生长和变化。

三、许氏平鲉网箱养殖系统菌群结构的周年变化规律1. 春季春季是许氏平鲉网箱养殖系统菌群结构的变化的开始阶段。

由于春季的水温变化较大，水体中的微生物种类和数量也会随之发生变化。

此时，细菌和藻类的数量相对较高，真菌数量相对较低。

2. 夏季夏季是许氏平鲉网箱养殖系统菌群结构变化的高峰期。

水温升高会导致水体中的微生物繁殖速度加快，由于鱼类的增加喂食量，也会导致水体中的有机物含量增加，从而影响菌群结构的变化。

四、结论通过对许氏平鲉网箱养殖系统菌群结构及其多样性的周年变化规律的研究，我们可以得出以下结论：许氏平鲉网箱养殖系统的菌群结构和多样性会随着季节的变化而发生相应的变化，这种变化是受到水温、养殖密度、喂食量等因素的影响。

中国许氏平鲉放射物含量标准
中国的许氏平鲉放射物含量标准是根据国际放射性物质标准制定的，主要参考国际原子能机构（IAEA）的相关指南。

根据中国有关法律法规，许氏平鲉中放射性物质的含量应符合以下标准：
1. 放射性物质的浓度限值：对于特定的放射性核素，如铀、镭、钚等，中国设定了相应的放射性物质浓度限值，用于控制许氏平鲉中放射性物质的含量。

具体限值根据不同地区和用途而有所不同。

2. 全对称体积指数：对于放射性核素的活性浓度，China中指定平鲉中全对称体积指数应小于一定数值，以控制许氏平鲉的放射性物质含量。

3. 辐射剂量限值：中国还制定了许氏平鲉中放射性物质辐射剂量限值，以确保食入许氏平鲉不会对人体健康产生辐射危害。

该限值通常通过测量鱼体放射剂量率进行评估。

需要注意的是，以上仅为中国的一般标准，具体的放射性物质含量标准会根据不同地区、不同目的和用途而有所不同。

对于具体的放射性物质含量标准信息，建议查阅中国相关法规和标准文件。

许氏平鲉（Sebastesschlegelii）许氏平鲉 Sebastes schlegeliiKorean rockfish许氏平鲉（学名：Sebastes schlegelii ），俗称黑鮶许氏平鲉鱼、黑石鲈、黑头鱼等，为鲈形目平鲉科平鲉属的一种，广泛分布于西北太平洋近岸的日本、朝鲜半岛和鄂霍次克海南部水域，在中国主要分布在渤海、黄海和东海海域，是重要的经济鱼类，也是近海增殖和人工养殖对象。

许氏平鲉体延长，侧扁，呈椭圆形；头中等大；眼上侧位，稍大而突出；口大，下颌稍长于上颌。

鱼体背部呈黑朝鲜 1979.12.4 发行色，鱼腹灰白色，体侧有不规则黑斑。

背鳍 1 个，腹鳍胸位，尾鰭后缘浅凹。

各鳍灰黑色，胸鳍、尾鳍及背鳍鳍条部保护状况常具小黑斑。

鳍棘有毒腺，如被其刺伤，创口会出现红肿、剧痛症状。

体长一般在 20-30 厘米，最大可达 65 厘米，最大体重 3.1 公斤，最长鱼龄 20 年。

许氏平鲉是一种冷温性近海底栖鱼类，喜栖息于水质清科学分类澈的岩礁地带泥沙质海底，属肉食性动物，主要以小型鱼界：动物界 Animalia类、甲壳类和头足类为食。

门：脊索动物门 Chordata许氏平鲉为卵胎生鱼类，具有一雌多雄的交配模式。

雄纲：辐鳍鱼纲 Actinopteri性性成熟后，11 月份左右与雌鱼交配，精子贮存在雌鱼体目：鲈形目 Perciformes内，待次年 4 月卵细胞成熟时完成受精，胚胎发育在雌体内科：平鲉科 Sebastidae进行。

幼鱼从母体产出后即可自主游泳和摄食。

属：平鲉属 Sebastes许氏平鲉为常见食用鱼类，其肉质鲜嫩、营养丰富，种：许氏平鲉 S.schlegelii炖、煎、烧、烤及刺身均可，因此具有较高的商业价值，也二名法是近海重要的网箱养殖鱼种。

Sebastes schlegeliiHilgendorf, 1880英文名Korean rockfish同种异名Sebastichthys schlegeliiSebastes schlegeli《鲈形目》许氏平鲉 2023-03-07。