公司员工餐一周菜单

辣子鸡、虾皮蒸蛋、叉烧肉、辣烧带鱼、酱鸭、红烧蹄膀、红烧鸭根、糖醋里脊 四川回锅肉 水 煮肉片 土豆番茄牛腩
二、 小荤 蒜苔腊肉、莴笋肉片、五彩鸡丁、荷兰豆炒鱿鱼、三鲜豆腐、麻婆豆腐 、洋葱炒大肠、炒
三丁、青椒炒牛肉、银芽肉丝、西芹炒肉片、菜花炒肉片、干煸菜花、扁豆烧牛肉、杭三鲜、扬 州干丝、青椒炒鸭屯、雪丽红目鱼，银菜鸡丝、木耳白菜肉片、回锅肉、蕃茄炒蛋、荷兰豆炒肉 片、冬笋雪菜肚丝、黄瓜火腿、美芹干丝肉丝、花蛤炖蛋、八宝肉酱、木须肉、青椒茭白肉丝、 鱼香茄子、油焖竹笋肉丝、香拌云丝、烩三丁、炒三丝、花菜肉片、芹菜鱿鱼。鸭血豆腐 蒜茸 粉丝蒸金针菇 蒜茸粉丝蒸带子 鱼香肉丝
7：西餐 火腿 培根 香肠 吐司 黄油 果酱 蜂蜜
8： 自选果汁 橙汁 苹果汁 菠萝汁 西柚汁 番茄汁 芒果汁 牛奶 酸奶 豆浆 桃汁、雪碧 茶 柚子茶 酸梅汤
咖啡 绿茶 红茶 姜
职工餐 一、 大荤
香菇鸡腿、粉蒸肉饼、红烧肉、粉蒸肉、红烧狮子头、土豆烧牛肉、豉椒小排、蒜香仔排、糖醋 排骨、香酥排骨、红烧排骨、椒盐排骨、粉蒸大排、宫爆鸡丁、酸甜鸡块、红烧鸡块、酱鸭条、 红烧鸭块、盐水鸭、鸭肉炖莴苣 、白切鸡、红烧鸡腿、香酥鸡腿、清蒸鸡腿、红烧鸡翅、红烧 鱼块、熏鱼， 酥炸鲫鱼、水煮肉片、酱爆鸡丁、红烧猪手、剁椒猪手 耗油牛肉、油爆虾、川香
三、 素菜
香菇青菜、辣味大白菜、上汤豆苗、蒜蓉青瓜、蒜蓉通心菜、壕油生菜、韭菜抄鸡蛋、手撕 包菜、炒豆苗、腐乳通菜、上汤芥菜、清炒丝瓜、蒜蓉菜心、上汤小白菜、红烧冬瓜、上汤娃娃 菜、清炒凉瓜 、青椒炒南瓜、蒜泥菠菜、耗油生菜、葱油萝卜丝、炒橄榄菜、西芹拌百合、红 椒韭菜豆芽、咸菜粉皮、青椒藕片、雪菜蚕豆、炒素、干煸刀豆、韭菜百页、青椒土豆丝、炝黄 瓜、油焖茄子、葱油豇豆、青椒茭白丝。地三鲜 香煎土豆饼 肉末蒸豆腐 鱼香茄子 四：汤类 老鸡汤、酸辣肚丝汤、三宝老鸡汤、小排萝卜汤、蛤蜊豆腐汤、老鸭冬瓜汤、酸辣汤、榨菜肉丝 蛋花汤、三鲜汤、鱼头豆腐汤、香菇肉丝豆腐羹、蕃茄蛋汤、罗宋汤、蹄膀冬瓜汤、海带骨头汤、 西红柿木耳蛋汤、黄豆骨头汤、鱼丸菜汤、丝瓜肉丸汤、开洋冬瓜汤、紫菜蛋花汤、鸡毛菜豆腐 蛋汤、冬瓜咸肉汤、鱼头酸菜汤、腐皮汤、香菇肉丝豆腐汤。冬瓜老鸭汤。奶油蘑菇汤 紫薯银 耳汤 土豆番茄牛腩汤 赤豆酒酿 五、 水果 鲜橙、哈密瓜、苹果、西瓜、香蕉、水晶梨、芒果、蜜桃、葡萄、甜瓜。 猕猴桃、桃子、提子

员工食堂一周菜谱周一早餐：主食：玉米、紫薯、肉包、菜包粥类：小米粥、南瓜粥小菜：凉拌黄瓜、榨菜丝午餐：主菜：红烧肉、香煎带鱼副菜：清炒时蔬（空心菜）、番茄炒蛋汤品：冬瓜肉丸汤主食：米饭、馒头晚餐：主菜：宫保鸡丁、土豆烧牛肉副菜：酸辣白菜、韭菜炒豆干汤品：紫菜蛋花汤主食：面条周二早餐：主食：油条、花卷、鸡蛋粥类：八宝粥、黑米粥小菜：凉拌土豆丝、咸菜午餐：主菜：糖醋排骨、油焖大虾副菜：蒜蓉西兰花、地三鲜汤品：玉米排骨汤主食：米饭、花卷晚餐：主菜：回锅肉、鱼香肉丝副菜：干煸豆角、清炒豆芽汤品：西红柿鸡蛋汤主食：饺子（猪肉大葱馅）周三早餐：主食：面包、茶叶蛋、烧麦粥类：燕麦粥、红薯粥小菜：凉拌豆皮、酸豆角午餐：主菜：可乐鸡翅、清蒸鲈鱼副菜：香菇青菜、麻婆豆腐汤品：海带汤主食：米饭、面条晚餐：主菜：辣子鸡、葱爆羊肉副菜：家常茄子、清炒丝瓜汤品：青菜豆腐汤主食：炒饭周四早餐：主食：煎饼果子、豆沙包、玉米粥类：绿豆粥、白粥小菜：凉拌海带丝、花生米午餐：主菜：红烧猪蹄、椒盐虾副菜：醋溜土豆丝、西葫芦炒蛋汤品：莲藕排骨汤主食：米饭、馒头晚餐：主菜：水煮肉片、豆角焖肉副菜：手撕包菜、油麦菜汤品：蛋花汤主食：馄饨周五早餐：主食：肉夹馍、蛋挞、红薯粥类：红枣粥、皮蛋瘦肉粥小菜：凉拌豆芽、榨菜午餐：主菜：梅菜扣肉、红烧鱼块副菜：清炒白菜、青椒炒蛋汤品：萝卜汤主食：米饭、花卷晚餐：主菜：黄焖鸡、洋葱炒牛肉副菜：荷兰豆炒腊肉、炒胡萝卜丝汤品：西红柿牛腩汤主食：包子（韭菜鸡蛋馅）周六早餐：主食：鸡蛋灌饼、奶黄包、芋头粥类：玉米糊糊、紫米粥小菜：凉拌腐竹、咸菜午餐：主菜：酱牛肉、香辣蟹副菜：清炒油麦菜、西红柿炒鸡蛋汤品：鸡汤主食：米饭、面条晚餐：主菜：啤酒鸭、腰果鸡丁副菜：炒南瓜、炒西葫芦汤品：青菜汤主食：馒头、粥周日早餐：主食：三明治、豆沙包、山药粥类：南瓜粥、小米粥小菜：凉拌木耳、榨菜午餐：主菜：排骨炖豆角、红烧狮子头副菜：清炒茼蒿、家常豆腐汤品：肉丸汤主食：米饭、花卷晚餐：主菜：小鸡炖蘑菇、京酱肉丝副菜：炒丝瓜、炒土豆片汤品：酸辣汤主食：烙饼、粥以上是员工食堂一周的菜谱，在保证营养均衡的同时，尽量满足大家的口味需求，让大家在工作之余能够享受到美味的饭菜，以更加饱满的精神状态投入到工作中。

员工餐菜单（早）星期一：花卷、咸菜、玉米粥
星期二：肉沫粉
星期三：鸡蛋白菜烫饭、咸菜
星期四：咸菜、鲜肉包、白菜粥
星期五：脆哨粉
星期六：咸菜、发糕、白米粥
星期日：蛋炒饭、汤
员工餐菜单（午、晚）
周一
午餐：萝卜烧排骨芙蓉蛋麻婆豆腐糟辣白菜素煮莲白晚餐：土豆红烧肉蒜苔炒肉清炒瓢儿白炝炒黄豆芽白菜豆腐汤
周二
午餐：冬瓜三文治豇豆炒肉酸菜烩豆米清炒菜心西柿榨菜汤
晚餐：木耳炒肉小瓜炒肉炝炒莲白清炒小白菜老瓜汤周三
午餐：土豆片炒肉酸菜肉沫烩苕粉清炒瓢儿白
紫菜蛋花汤
晚餐：青笋烧排骨萝卜干炒肉沫糟辣大白菜
韭菜炒绿豆芽黄瓜肉片汤
周四
午餐：洋葱炒肉芹菜磨芋筋炒肉清炒菜心炝炒莲白盐菜土豆汤
晚餐：青椒西柿刀干碗豆片炒肉白菜烩小豆
蒜泥大白菜金钩汤
周五
午餐：胡萝卜烧五花肉肉沫粉丝蒜泥瓢儿白
素炒小瓜片西柿莲白汤
晚餐：青椒西柿烩豆腐炒黄豆芽鲜椒芙蓉蛋
清炒小白菜老瓜汤
注：周六、日（收底货）。

公司员工午餐调整菜单通知尊敬的各位员工：为了提升公司员工的饮食体验，促进大家的健康生活，经过公司餐饮部门的精心研究和调整，决定对公司员工午餐菜单进行调整。

新的菜单将更加丰富多样，营养均衡，希望能够得到大家的支持和理解。

菜单调整内容主食类米饭：优质大米，每天提供白米和杂粮米两种选择，供大家选择。

面食：每周提供一次面食选择，如面条、馒头等，轮流搭配。

主食：新增全麦面包、土豆等主食选择，增加膳食纤维摄入。

菜品类荤菜：保留传统荤菜，如红烧肉、宫保鸡丁等，但会适量减少油盐使用。

素菜：增加素菜种类，如凉拌黄瓜、清炒时蔬等，提供更多蔬菜选择。

汤羹：每天提供一道汤羹，以清淡鲜美为主，如番茄蛋汤、紫菜豆腐汤等。

水果类新鲜水果：每天提供季节水果，如苹果、香蕉、橙子等，保证新鲜供应。

调整原因公司员工是公司最宝贵的财富，健康是第一生产力。

通过调整午餐菜单，旨在提供更加健康、营养丰富的饮食选择，帮助员工保持良好的身体状态和工作状态。

同时也希望倡导大家养成良好的饮食习惯，共同营造一个健康向上的工作环境。

注意事项请大家合理搭配菜品，适量摄入各类营养物质。

餐具使用完毕后请及时清理干净，保持用餐环境整洁。

如对菜单有任何建议或意见，请及时反馈给餐饮部门，我们将认真倾听并不断优化菜单内容。

希望各位员工能够理解并支持这次午餐菜单调整。

让我们一起享受美味健康的午餐，为公司发展注入更多正能量！谢谢大家的配合！此致敬礼公司管理部敬上。

员工餐菜谱大全便宜作为一家企业，为员工提供健康、美味且价格实惠的餐饮是非常重要的。

员工的饮食问题不仅关系到员工个人的身体健康，也直接关系到员工的工作状态和工作效率。

因此，制定一份员工餐菜谱大全，既能满足员工的口味需求，又能保证餐饮成本的控制，是非常有必要的。

早餐菜谱：1. 煎鸡蛋三明治，将鸡蛋打散，加入适量盐和黑胡椒粉，煎至金黄色，夹入吐司中即可。

这道菜简单易做，口感丰富，受到员工的喜爱。

2. 燕麦牛奶粥，将燕麦和牛奶煮成粥，再加入适量蜂蜜或水果，营养丰富，适合早晨补充能量。

3. 蔬菜水果沙拉，将新鲜蔬菜和水果切成块状，混合橄榄油和柠檬汁，清爽健康。

午餐菜谱：1. 番茄鸡蛋面，将番茄酱炒香，加入鸡蛋和面条，简单美味，受到员工欢迎。

2. 素炒时蔬，将时令蔬菜切成丝或块状，快速翻炒，保留蔬菜的鲜脆口感，健康美味。

3. 香煎鱼柳，将鱼柳用盐和胡椒腌制，煎至金黄色，口感鲜嫩，是午餐的不错选择。

晚餐菜谱：1. 土豆烧鸡块，将土豆和鸡块一起烧制，口感鲜美，营养丰富。

2. 香煎牛排，选用优质牛排，用盐和黑胡椒腌制，煎至七分熟，口感鲜嫩多汁。

3. 蔬菜炒饭，将剩饭和时令蔬菜一起炒制，简单美味，是晚餐的不错选择。

除了以上的菜谱外，我们还可以根据员工的口味偏好，适当增加一些特色菜品，比如麻辣烫、麻辣香锅、烤鱼等。

在保证口味的多样性的同时，也能让员工感受到家的温馨和味蕾的满足。

在制定员工餐菜谱大全时，我们需要考虑到员工的口味偏好、饮食习惯，以及营养搭配的合理性。

同时，也需要考虑到成本的控制，选择一些价格实惠的食材和菜品，以确保餐饮成本的合理性。

通过制定员工餐菜谱大全，不仅可以提高员工的生活质量，增强员工的归属感和满意度，也可以提升员工的工作效率和团队凝聚力。

因此，我们应该认真对待员工餐饮问题，精心制定一份适合员工口味的菜谱，让员工在享受美食的同时，也能感受到企业的关怀和温暖。

员工餐菜谱大全
作为企业的一名员工，每天的工作生活中，饮食是我们不可或缺的一部分。

一顿美味的餐食不仅可以为我们提供能量，更可以激发我们对工作的热情和动力。

因此，为了让员工们能够享受到美味的餐食，提高工作效率，我们特别准备了员工餐菜谱大全，希望能为大家提供一些灵感和方便。

早餐：
1. 蛋饼，将鸡蛋打散，加入适量面粉和调料搅拌均匀，倒入平底锅中煎至金黄色即可。

2. 燕麦牛奶，将燕麦片用牛奶浸泡一段时间，再加入适量水果或坚果，营养丰富又健康。

午餐：
1. 酸辣土豆丝，将土豆切丝后用油炸至金黄，再加入适量的醋、辣椒和调料拌炒均匀。

2. 红烧肉，选用瘦肉和适量的五花肉，加入酱油、料酒、冰糖等调料炖煮，肉质鲜嫩入味。

晚餐：
1. 清炒时蔬，选择时令蔬菜，清炒或者用高汤煮熟，保持蔬菜的鲜嫩口感。

2. 鱼香茄子，将茄子切成段，用油炸至金黄，再加入蒜末、姜末、辣椒、酱油等调料翻炒均匀。

夜宵：
1. 粥品，选择各种杂粮，如小米、糯米、玉米等混合煮粥，搭配适量的蔬菜或肉类，清淡可口。

2. 煎饺，将饺子放入平底锅中，加适量水煎煮至底部金黄即可。

总结：
以上是我们为员工准备的餐谱大全，希望能够为大家的日常生活带来一些帮助。

美味的餐食不仅可以满足我们的口腹之欲，更可以为我们的工作和生活带来一些愉悦和满足。

让我们一起享受美食，充满能量地投入到工作和生活中去吧！。

员工餐菜谱大全便宜一周员工餐菜谱大全分菜类、素菜类和汤类为你介绍一下职工餐厅菜谱：一：菜类：木须肉红烧肉圆椒盐鸡翅水煮腰片土豆烧牛肉盐水鸭肫椒盐排骨熏鱼梅干菜扣肉红烧肉虎皮扣肉雪菜烧黄鱼盐水鸭红烧鸡腿炸鸡腿红烧鱼块面筋塞肉干切肉片红烧鲳鱼红烧猪蹄烤鸭大白菜烧牛肉鱼香肉丝酸菜鱼炒牛肚咖喱鸡翅红烧大肠糖醋排骨红烧马鲛鱼干切牛肉夫妻肺片红烧鱼块烧杂烩红烧鸡毛血旺二：素菜类油渣青菜炒苋菜雪菜肉丝开洋冬瓜蒜香四季豆炒茄丝绿豆芽青椒土豆丝糖醋包菜西红柿炒鸡蛋莴笋肉片炒豇豆雪菜干子花菜肉片青椒炒鸡蛋芹菜肉丝麻辣豆腐丝瓜炒蛋糖醋藕片香菇青菜炒三丁青椒肉丝蒜香空心菜肉末酸豇豆红烧素鸡青椒土豆片凉拌海带丝醋熘白菜蒜黄炒鸡蛋三鲜豆腐水煮干丝大蒜炒肉丝炒菠菜炒茼蒿凉拌花生米青菜豆腐果麻辣大白菜黄瓜炒肉片蚂蚁上树青椒臭豆腐三：汤类：排骨冬瓜汤蘑菇瘦肉汤西红柿蛋汤鸡蛋汤鱼丸子汤排骨海带汤某企业员工餐厅全月菜谱：一周员工餐菜谱大全早餐：豆浆，白粥，，馒头，茶叶蛋，咸鸭蛋，葱油饼，大头菜，萝卜干二、中餐晚餐周一中餐：清炖排骨，红烧茄子，宫保鸡丁，醋溜藕片炒肉，清炒时蔬等等;午餐青笋肉片、青椒炒鸡肉、西芹炒肉、豆角炒肉、干煸扁豆、山药炒、炒腐竹、花生黄瓜蔬菜等等晚餐可以借鉴早餐的。

星期一稀饭酸豆角馒头茶叶蛋红烧大排丝瓜炒蛋蒜泥生菜海带虾米汤糖醋鱼块粉丝烧牛肉葱油冬瓜蕃茄蛋汤星期二豆浆油条蛋糕青椒牛肉丝家常豆腐凉拌黄瓜鸡架冬瓜汤沙司鸡块青椒炒肉丝卷心菜咸菜蛋汤星期三稀饭花卷咸蛋榨菜丝干煎带鱼手瓜炒肉片韭菜绿豆芽丝瓜蛋汤清蒸咸肉韭菜炒蛋空心菜青菜香菇汤星期四雪菜肉丝面汤荷包蛋红烧猪手酸菜肚片蒜泥青菜榨菜肉丝汤宫保鸡丁西芹炒牛肉蒜泥米苋鱼头豆腐汤星期五馒头茶叶蛋榨菜丝豆浆粉蒸小排蕃茄炒蛋凉拌银丝冬瓜虾米汤肉米蒸蛋咸肉炒冬瓜卷心菜紫菜蛋汤星期六黑米粥煎饼咸菜油炸猪排土豆炒肉丝素炒杭白菜汤荷包蛋西葫芦炒肉片鸡毛菜白菜肉丝汤星期日稀饭面包盐水花生红烧鸡腿豆腐烩肉沫素炒萝卜丝黄瓜蛋汤鱼香肉丝萝卜烧鸡块白菜腐衣萝卜虾米汤华为公司的员工餐曝光，菜单堪比皇室，龙虾都只是日常菜品中华美食博大精深源远流长，号称世界之最都不为过，这点从中国的一款常见的辣椒酱销往海外之后都能够引起外国的追捧就可以看得出来，对于每一个走出国门的中国人来说恐怕最难以忘怀的就是家乡的美食了吧，毕竟国外的食物吃上一两次图个新鲜会觉得味道还不错可是要是长期吃恐怕就吃不下了吧，总是想念着来自于家乡母上大人制作的一手美味，但是却无法吃到只能不断的在自己的脑海当中回忆，今天我要给大家带来的一个故事就是中国人在异国他乡吃到的中华美食，这些美食可不是什么经过改良之后的外国货，而是地地道道的中国味，看起来就让人非常的有食欲且非常的豪华，并且它还不是什么豪华饭店出品而是“员工餐”。

公司企业员工餐饮服务方案（此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！）目录员工餐饮服务方案......................................................................................... 错误！未定义书签。

一、企业概况...................................................................................................................... - 1 - 一、某某餐饮方案.............................................................................................................. - 2 -(一)对某某的工作餐的理解.......................................................................................... - 2 -(二)某某营养膳食理念.................................................................................................. - 2 -(三)某某为某某营养配餐菜谱制定参考因素.............................................................. - 3 -1.四季变化与季节的特性.................................................................................. - 3 -2.某某工作人员的劳动强度与工作环境.......................................................... - 5 -(四)某某菜谱特色.......................................................................................................... - 6 -(五)一周菜谱方案.......................................................................................................... - 8 -二、配餐制作中心简况.................................................................................................... - 12 -三、面食系列.................................................................................................................... - 12 -四、人数确认时间............................................................................................................ - 13 -五、送餐时间.................................................................................................................... - 13 -六、主要客户录................................................................................................................ - 14 -1. 某某物业服务有限公司............................................................................................ - 14 -2. 某某市董家口建设指挥部........................................................................................ - 14 -3. 中冶东方大厦............................................................................................................ - 15 -4. 城阳百姓乐园............................................................................................................ - 15 -5. 行政服务中心............................................................................................................ - 16 -6. 中国网通某某开发区分公司.................................................................................... - 16 -7. 崂山综合保障服务中心............................................................................................ - 16 -8. 某某钢材配送有限公司............................................................................................ - 17 -9. 某某塑料有限公司.................................................................................................... - 17 -七、安全承诺书................................................................................................................ - 18 -1. 食品质量、安全方针与目标.................................................................................... - 18 -2. 术语和定义................................................................................................................ - 19 -3. 食品质量、安全管理体系........................................................................................ - 21 -3.1. 总要求............................................................................................................ - 21 -3.2. 文件要求........................................................................................................ - 21 -3.2.1总则................................................................................................................... - 21 -3.2.2 文件控制.......................................................................................................... - 22 -3.2.3 相关文件.......................................................................................................... - 23 -4. 管理承诺.................................................................................................................... - 23 -4.1 质量、安全......................................................................................................... - 24 -4.2 食品质量、安全管理体系策划......................................................................... - 24 -4.3 职责和权限......................................................................................................... - 24 -4.4 食品安全小组组长（管理者代表）................................................................. - 24 -4.5 沟通..................................................................................................................... - 25 -4.5.1外部沟通........................................................................................................... - 25 -4.5.2 内部沟通.......................................................................................................... - 25 -4.5.3 客户沟通.......................................................................................................... - 26 -4.5.4 相关文件.......................................................................................................... - 26 -八、配餐制作中心现有员工一览表（15名）............................................................... - 27 -1. 厨师长（1名）....................................................................................................... - 27 -2. 厨师（烹饪）（2名）............................................................................................... - 28 -3. 切配师（3名）......................................................................................................... - 29 -4. 面点师（3名）......................................................................................................... - 30 -5. 服务生（3名）......................................................................................................... - 30 -6. 保洁员（洗碗工、勤杂工）（3名）....................................................................... - 31 -九、送餐时间 (32)十、服务方式 (32)十一、技术力量及后续工作的稳定性 (32)十二、供餐服务合同 (33)一、企业概况某某餐饮管理有限公司的前身是某某物业餐饮部，于2006年正式开始食堂业务运营，团膳供给。

菜单
热菜：
宫爆鸡丁、土豆烧牛肉（小肉块）、黄豆芽炒细粉、豆干炒肉丝、豆角肉丁、芹菜豆干、清炒土豆丝、红烧鸡腿、茄条肉末、白菜肉片炖粉条、脆炒西葫芦、土豆豆角茄子肉片大锅菜、炝炒土豆丝、红烧鱼块、西芹炒香肠、油炸小黄鱼、香辣鱼块、土豆炖鸡块、尖椒炒鸡蛋、排骨冬瓜、炒豆芽、时令青菜、红烧狮子头（可鸡蛋做底，外包肉馅）、鸭蛋粉皮、辣子鸡、辣炒包菜、黄瓜炒鸡蛋、尖椒豆腐皮、红烧白豆腐。

凉菜：
拌藕片、凉拌海带丝、各种酱菜、黄瓜拉皮、拍黄瓜、凉拌什锦菜（芹菜、胡萝卜、花生豆等）、鱼咸菜、拆骨肉、凉拌豆腐丝、
主食：
米饭、蛋炒饭、馄饨、炒面、炒饼、南瓜饼小肉卷、包子、炸酱面（3种酱汁、2种配菜）、豆角焖面、蒸南瓜、地瓜、豆沙包、小花卷、发糕、千层饼、煎饼、馒头、油条、油饼、馅饼
汤：白菜豆腐汤、西红柿蛋花汤、紫菜汤、小米粥、大米粥、八宝粥、豆浆等。

员工餐菜单一、早餐1. 豆浆油条•配方：–高筋面粉 500克–酵母 5克–温水适量–豆浆 500毫升–植物油适量•步骤：1.将高筋面粉和酵母混合，加入适量温水搅拌成面糊。

2.静置发酵30分钟。

3.将面糊放入豆浆中搅拌均匀。

4.热锅热油，将面糊慢慢倒入锅中，炸至金黄色。

5.捞出沥干油分即可。

2. 煎鸡蛋三明治•配方：–面包片 2片–鸡蛋 1个–黄油适量–番茄片适量–生菜叶适量–盐适量•步骤：1.将鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。

2.锅中融化适量黄油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。

3.将煎好的鸡蛋放在一片面包上，加入番茄片和生菜叶。

4.盖上另一片面包，即可享用。

二、午餐1. 清炒时蔬•配方：–青菜适量–盐适量–生抽适量–植物油适量•步骤：1.将青菜洗净切段，大蒜切末备用。

2.热锅热油，将大蒜末爆香。

3.加入青菜翻炒，加入适量盐调味。

4.最后加入适量生抽炒匀即可。

2. 红烧肉•配方：–五花肉 500克–姜块适量–料酒适量–生抽适量–盐适量–冰糖适量•步骤：1.将五花肉切块，放入开水锅中焯水至无血水。

2.面糊：•料酒适量•生抽适量•盐适量3.预热锅中加热油，放入姜块煸炒，然后放入焯水后的五花肉煎至两面金黄。

4.加入面糊翻炒均匀，然后加入适量水，加入适量生抽、盐和冰糖拌匀。

5.开小火炖煮30分钟即可。

三、晚餐1. 麻辣香锅•配方：–牛肉片适量–羊肉片适量–鸡肉丝适量–鱼丸适量–豆皮适量–香菇适量–黄豆芽适量–粉条适量–辣椒面适量–蒜末适量–植物油适量–鸡精适量–盐适量•步骤：1.肉类食材切片，香菇切片备用。

2.锅中加热油，放入蒜末和辣椒面炒香。

3.依次放入各种肉类和蔬菜食材翻炒。

4.加入适量盐和鸡精提升味道。

5.炖煮至熟烂即可。

2. 咖喱炒饭•配方：–熟饭适量–蔬菜丁（胡萝卜、青豆、玉米等）适量–咖喱粉适量–盐适量–植物油适量•步骤：1.热锅热油，将蔬菜丁炒熟。

2.加入熟饭翻炒均匀。

3.加入适量咖喱粉和盐调味，继续翻炒均匀。

员工食堂一周菜谱
周一：
早餐：鸡蛋三明治、牛奶、水果
午餐：红烧肉、炒青菜、米饭、豆浆
下午茶：酸奶、鲜果沙拉
晚餐：香辣鸡翅、红烧茄子、米饭、豆腐汤
周二：
早餐：豆浆、油条、水果
午餐：麻婆豆腐、青椒炒肉、米饭、蔬菜汤
下午茶：蛋糕、牛奶茶
晚餐：梅菜扣肉、宫保鸡丁、米饭、酸辣汤
周三：
早餐：豆浆、肉包子、水果
午餐：香煎鳕鱼、蒜蓉西兰花、米饭、番茄鸡蛋汤下午茶：酸奶、果仁
晚餐：麻辣香锅、炒年糕、米饭、紫菜蛋花汤
周四：
早餐：燕麦粥、水果、牛奶
午餐：叉烧鸡腿饭、小炒黄豆、蒸蛋、绿豆汤
下午茶：红豆糕、茶水
晚餐：红烧鲫鱼、家常豆腐、米饭、排骨汤
周五：
早餐：豆浆、油条、水果
午餐：宫保鸡丁、香菇炖鸡、米饭、紫菜豆腐汤
下午茶：鸡蛋挞、奶茶
晚餐：香辣虾、炒时蔬、米饭、酸辣汤
周六：
早餐：豆浆、包子、水果
午餐：蜜汁叉烧饭、干煸四季豆、米饭、海带豆腐汤下午茶：奶黄包、柠檬茶
晚餐：红烧排骨、干煸花菜、米饭、鸡汤
周日：
早餐：热狗、牛奶、水果
午餐：咖喱鸡饭、炒时蔬、米饭、鱼丸汤
下午茶：花卷、豆浆
晚餐：清蒸鲈鱼、糖醋里脊、米饭、蘑菇汤
以上是员工食堂一周的菜谱安排，为了保证食品的新鲜和卫生，我们将会根据季节和食材的供应情况进行适当的调整。

期望能够为广大员工提供美味、健康的饮食，满足大家的口味和营养需求。

祝大家用餐愉快！。

员工餐菜谱周一至周曰
员工餐菜谱周一至周曰发布时间：2018-10-06 1843人阅读
1、星期一员工餐菜谱早餐:八宝粥、油条、菜肉包子;中餐:油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜;晚餐:红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。

2、星期二员工餐菜谱早餐:扬州炒饭、榨菜肉丝汤;中餐:回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮;晚餐:清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。

3、星期三员工餐菜谱早餐:豆浆、荷包蛋、菜包、油条;中餐:蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜;晚餐:椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。

4、星期四员工餐菜谱早餐:水饺(青菜、肉丝);中餐:茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头;晚餐:五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。

5、星期五员工餐菜谱早餐:红豆粥、麻球、油条、酱菜;中餐:五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜;晚餐:咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆丝。

食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助。

4： 早点
鲜肉包、宁波汤圆、蛋糕、油条、水饺、馄饨、麻团、小笼包、白玉馒头、葱油饼 三丁包、鸡蛋饼 、面包、花卷、烧卖、煎饺 酥炸香麻枣、南瓜饼 土豆饼 葱油饼 鸡蛋饼 千层饼 玉米饼 油饼 粽子 糍粑 发糕 蛋抄饭 菜抄饭 荠菜鲜肉大馄饨 鲜肉大馄饨
5：小菜类
四川泡菜、什锦酱菜、拌海带、酸辣黄瓜、拌干豆腐丝、红油黄豆、糖醋莴笋、姜汁豆角、凉拌土豆丝、蒜泥茄子、素烧鸭、水腌萝卜条、蚝油凤爪、花椒鱼条、酱拌芹菜 拌榨菜丝、蒜泥茄子、糖醋白菜、凉拌香干、虎皮尖椒、雪菜黄豆、青椒绿豆芽、醋椒白菜丝、海米拌芹菜 芥茉白菜、糖醋萝卜丝、拍黄瓜、
四：汤类
老鸡汤、酸辣肚丝汤、三宝老鸡汤、小排萝卜汤、蛤蜊豆腐汤、老鸭冬瓜汤、酸辣汤、榨菜肉丝蛋花汤、三鲜汤、鱼头豆腐汤、香菇肉丝豆腐羹、蕃茄蛋汤、罗宋汤、蹄膀冬瓜汤、海带骨头汤、西红柿木耳蛋汤、黄豆骨头汤、鱼丸菜汤、丝瓜肉丸汤、开洋冬瓜汤、紫菜蛋花汤、鸡毛菜豆腐蛋汤、冬瓜咸肉汤、鱼头酸菜汤、腐皮汤、香菇肉丝豆腐汤。冬瓜老鸭汤。奶油蘑菇汤 紫薯银耳汤 土豆番茄牛腩汤 赤豆酒酿
五、 水果
鲜橙、哈密瓜、苹果、西瓜、香蕉、水晶梨、芒果、蜜桃、葡萄、甜瓜。 猕猴桃、桃子、提子
猪肉
红烧肉 回锅肉 锅包肉 粉蒸肉 木须肉 东坡肉 咕噜肉 扣肉 鱼香肉丝 水煮肉片 京酱肉丝 糖醋里脊 梅菜扣肉 蚂蚁上树 青椒肉丝 蒜泥白肉 香菇炒肉 辣椒炒肉 红烧狮子头 农家小炒肉 红烧猪蹄
羊肉
水煮牛肉 孜然羊肉 葱爆羊肉 羊肉串
豆腐
麻婆豆腐 家常豆腐 红烧豆腐 皮蛋豆腐 麻辣豆腐 凉拌豆腐
茄子
红烧茄子 鱼香茄子 地三鲜 烧茄子 肉末茄子 凉拌茄子 蒸茄子
土豆
地三鲜 土豆泥 土豆饼 咖喱土豆 酸辣土豆丝 凉拌土豆 丝烤土豆

宇源公司員工飯堂（員工餐）一周菜譜
時間段：2012年5月21日~5月27日
日期
主食
早餐
副食 葷菜
中餐
素菜 湯 葷菜
晚餐
素菜 湯
備註
黃菜蛋湯
星期一
5月21日
包子 油條 炒河粉
稀飯
紅燒鴨塊 蕃茄炒蛋 西芹雞雜 冬瓜肉沫 蒸水蛋 海帶燉雞 蘿蔔肉絲 香芋燒肉
炒上海青
三鮮湯
梅菜扣肉 青椒魚塊 魚香肉絲 麻辣魚片 酸豆角肉沫 青椒魚塊
炒生菜
星期二
5月22日
紫菜湯
炒包菜
魚頭豆腐湯
清炒蘿蔔
紫菜蛋湯
星期三
5月23日
炒飯
蔬菜湯
炒大白菜
蔥花蛋湯
炒粉絲
冬瓜雞湯
星期四
5月24日
饅頭 麻圓 炒河粉
皮蛋瘦肉粥
炒菠菜
海帶大骨湯 土豆紅燒肉 蕃茄炒蛋 炒上海青 青豆午餐肉 宮保雞丁 土豆燒鴨 青椒肉絲 冬瓜肉片 青椒雞雜
炒生菜
生地龍骨湯
星期五
5月25日
紫菜湯
蒜苗回鍋肉 青豆午餐肉 黃豆燜豬腳 宮保雞丁 鹵雙珍 蓮藕炒肉 虎皮青椒 青瓜肉片 炒包菜
炒上海青絲瓜蛋湯Fra bibliotek星期六
5月26日
湯米粉
玉米頭骨湯
涼拌三絲
木瓜湯
星期日
５月27日
湯麵條
炒油麥菜
蘿蔔湯
炒莧菜
西紅柿蛋湯

员工餐菜谱大全便宜为了提高员工的工作效率和工作满意度，很多企业都为员工提供了员工餐。

而在员工餐的选择上，便宜实惠是企业首要考虑的因素之一。

本文将为大家介绍一些简单、实惠的员工餐菜谱，让企业的员工们能够在工作中享受到美味的便宜餐食。

一、早餐菜谱1. 牛奶麦片：将牛奶和麦片混合，加入适量的蜂蜜或糖浆调味，既美味又营养。

2. 蛋饼：将鸡蛋打散，加入葱花、盐和少许生抽，搅拌均匀后倒入平底锅中煎熟。

3. 豆浆油条：早餐经典组合，可以提供丰富的蛋白质和碳水化合物。

4. 煎饼果子：煎饼配上鸡蛋、油条、蔬菜等配料，营养丰富又美味。

二、午餐菜谱1. 鸡腿饭：烤鸡腿搭配米饭和蔬菜，是一份营养均衡且经济实惠的午餐。

2. 红烧肉：用五花肉炖煮至入味，口感鲜美，是一道大家都喜爱的经典菜品。

3. 麻辣香锅：将各种蔬菜、豆腐和肉类一起炒煮，根据员工口味可选择麻辣或清淡的口感。

4. 番茄鸡蛋面：煮面时加入番茄和鸡蛋，口感酸甜可口，简单易做。

5. 素炒时蔬：选用当季新鲜时蔬，炒制出香脆可口的素食料理。

三、晚餐菜谱1. 清炖鸡汤：将鸡肉、火腿、蔬菜等材料放入锅中炖煮，汤汁鲜美可口。

2. 西红柿炖牛腩：将西红柿和牛腩一起炖煮，牛肉鲜嫩，汤汁酸甜可口。

3. 土豆炖鸡腿：将土豆、鸡腿等食材一起炖煮，口感软糯，味道浓郁。

4. 糖醋排骨：将排骨用糖和醋腌制后烹饪，色泽红亮，味道酸甜可口。

5. 红烧猪蹄：将猪蹄用红糖、生抽、料酒等炖煮，猪蹄酥烂入味。

四、夜宵菜谱1. 炸鸡翅：鸡翅切块后裹上面粉炸至金黄酥脆，是夜宵的经典选择。

2. 酸辣粉：将粉条用开水煮熟后配上酸辣酱汁和蔬菜，是一道味道鲜美的夜宵小吃。

3. 啤酒炸虾：将虾裹上面粉炸至金黄，口感酥脆，配上一杯冰镇啤酒，非常惬意。

4. 烤串：可以选择羊肉、牛肉、鸡肉等作为主要食材，搭配蔬菜一起烤制，香气四溢。

五、零食菜谱1. 水果拼盘：选择季节水果，切块后放入碟中，既美观又健康。

2. 蔬菜沙拉：将生菜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜切块后，加入沙拉酱拌匀即可。

员 工 餐 菜 单
周一红烧大排清炒小青菜番茄蛋花汤
周二青椒酱爆小章鱼手撕包菜萝卜虾皮汤
周三芹菜牛肉丝咖喱土豆鲫鱼豆腐汤
周四红烧狮子头芹菜香干紫菜蛋花汤
周五椒盐鸡翅杏鲍菇炒蛋白菜肉糜粉丝汤周六干煎小黄鱼肉末茄子玉米排骨汤
周日烂糊肉丝红烧素鸡酸辣汤
周一椒盐排条香菇油菜番茄土豆汤
周二百叶包糖醋土豆莲藕排骨汤
周三红烧带鱼蕃茄炒蛋白萝卜肉丸汤
周四咖喱鸡块清炒油麦菜萝卜虾皮汤
周五油面筋塞肉红烧茄子土豆酸辣汤
周六花菜炒鸡胸肉蚝油生菜番茄贡丸金针菇汤周日糖醋小排骨孜然炒土豆条冬瓜肉丸汤
周一土豆炖鸡翅根香菇青菜紫菜蛋花汤
周二萝卜红烧排骨茄子豆角蛋皮虾米汤
周三香菇焖鸡里脊菠菜炒蛋白菜肉糜粉丝汤周四黑椒年糕牛肉粒虎皮青椒番茄蛋花汤
周五红烧鱼块青椒炒鸡蛋白萝卜肉丸汤
周六豉椒滑鸡片清炒萝卜花菜酸辣汤
周日咸肉菜饭-萝卜排骨汤
周一孜然洋葱炒牛肉粒青椒土豆丝白萝卜白菜汤
周二蚂蚁上树青菜炒蘑菇鱼头豆腐汤
周三蘑菇滑鸡老干妈炒香干番茄蛋花汤
周四红烧小排青椒腐竹酸辣汤
周五鱼香肉丝油焖茄子土豆排骨汤
周六可乐鸡翅根干煸四季豆紫菜蛋花汤
周日芹菜炒牛肉丝麻婆豆腐蛋皮虾米汤。

公司员工食堂管理制度第一条目的为规范公司食堂工作，强化食堂管理,给员工提供更好的后勤保障服务，特制定本制度。

第二条本规定所称食堂管理指员工食堂所需食品原材料的采购、入库、出库、库存管理，洗菜、切菜、炒菜、供餐工作管理及卫生管理。

第三条管理部门公司行政人事部是公司员工食堂的管理部门，负责食堂收支的审核和相关事务的监督工作。

第四条适用范围适用于公司全体员工。

第一章菜单制定1、菜单标准2、菜单制订流程（1）由厨师在每周日之前,将下周7个工作日的菜单统一在菜单公示栏中全部列出；（2）厨师将列好的菜单必须经食堂主管审核，审核通过后交食堂管理员、采购员,厨师,做好下周的准备工作。

3、菜单制定要求下列情况由食堂管理员按照食堂管理流程灵活处理（1）由于特殊原因需要临时更换菜单，如采买时没买到相应的合适的素菜；（2）因当日临时增加的经过审核批准的外来人员，需要增加菜量或需另外制定菜单的；（3）各部门因生产需要有加班人员用晚餐。

第二章食材采购1、采购时间食材采购每周日之前将下周每日所需食材提前通知供应商，每日早晨8：:00之前完成送货。

2、采购流程（1）厨师凭《菜单明细表》通知采购员所需食材；（2）由采购员提前一天通知供应商明日供应食材，并将实际采购的食材按数量、单价、金额填写《采购明细表》（见附件2）；（3）食堂主管、库房保管员按《采购明细表》对食材的数量进行审核，确认后由食堂主管、库房保管员，采购员共同签字后确认，确认后交《入库单》记账凭证一联于行政人事部做记账用。

3、采购要求（1）为保证食材质量，确保员工健康用餐,采购的食材须保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期变质蔬菜、调味品、肉制品等，一经发现将由食堂主管、库房保管员，采购员共同承担全部损失；（2）若公司由于集体加班所备食材不足，则由食堂管理员按照采购流程及要求安排采购。

（3）采购时若遇特殊情况有人缺席，则由食堂主管根据采购数量大小安排其它人员前往。

第三章食材入库1、入库流程（1）采购来的食材由库房保管员依据核称并签字确认后的《采购明细表》填写《食材入库单》。