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浙教版2023-2024学年第一学期九年级科学第四章《代谢与平衡》知识梳理第四章《代谢与平衡》知识梳理第1节食物与营养一.食物与能量1.七大营养素：水，无机盐，糖类，蛋白质，脂肪，维生素以及膳食纤维2.供能的营养素：糖类，脂肪，蛋白质3.探究不同食物所含能量多少①分别燃烧等质量的干燥花生仁，牛肉干，大米②试管中加入等质量等温度的水，注意挡风比较水温升高多少③结论：花生仁、大米、牛肉干分别富含脂肪、糖类和蛋白质。
通过实验可知，富含脂肪的花生仁所含的能量最多。
有机物的氧化：糖类在体内完全氧化和在体外完全燃烧释放的热量是一样的，1克糖类可释放16.8千焦的热量，同理的脂肪和蛋白质体内氧化和体外完全燃烧也相同，但是等质量的脂肪完全氧化分解释放的热量更多由于不同食物所含的营养素种类和比例不同，它们所含的能量往往不同。
二.营养素的作用1.水：水虽然不能提供能量，但它是人体不可缺少的重要物质。
水是构成细胞的主要成分，各种生物化学反应只有在水溶液中才能进行，并且体内的养分和废物必须溶解在水中才能进行运输。
2.无机盐：食物中含有很多种无机盐，其中包括钙、铁、碘、钠和磷等元素。
他们不能提供能量，却是人体维持正常生理活动所必须的营养物质。
成分作用缺乏症状食物来源钙构成骨骼和牙齿的重要成分佝偻病、骨质疏松症蔬菜、奶类、豆类磷构成骨骼和牙齿的重要成分厌食、贫血、肌无力等瘦肉、鱼、奶类、豆类等铁构成血红蛋白的重要原料缺铁性贫血动物肝脏、瘦肉、蛋黄等碘甲状腺激素的重要组成成分地方性甲状腺肿、幼儿呆小症海产品、菠菜、芹菜等锌体内多种酶的组成成分生长发育不良、味觉发生障碍肉类、鱼、蛋等3.糖类：包括淀粉、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等，在大米、小麦、马铃薯和玉米食物中含量较多，是人体所需能量的主要来源4.蛋白质：是细胞生长及组织修复的主要原料，占人体干重的50%与，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，可以说没有蛋白质就没有生命.5.脂肪：是生物体内贮藏能量的主要物质。
第1节食物与营养(一)食物与能量1.食物中的营养素主要有水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪、维生素和膳食纤维七大类，其中糖类、脂肪和蛋白质等有机物都能为人体提供能量2.同等质量的糖类、脂肪和蛋白质在体内完全氧化释放的能量：脂肪＞蛋白质＝糖类3.由于年龄、性别、体质和日常活动的激烈程度不同,人每天所需能量也不同,一般人处于婴幼儿期和青春期等快速生长期时，需要补充更多的能量(二)营养素的作用A.水1.功能：水不提供能量，却是构成细胞的主要成分，各种生物化学反应只有在水溶液中才能进行,并且体内的养分和废物都必须溶解在水中才能进行运输2.来源：各种食物与饮水B.无机盐1.功能:不提供能量，却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质，如缺锌会导致儿童味蕾功能下降，食欲减弱;缺碘会引起人体甲状腺肿大，儿童智力低下2.来源：蔬菜、奶类、豆类、瘦肉等C.糖类1.功能:人体所需能量的主要来源2.来源：大米、小麦、马铃薯和玉米等D.蛋白质1.功能:细胞生长及组织修复的主要原料,占人体细胞干重的50%以上。
蛋白质也能为人体的生命活动提供能量2.来源:肉类、禽蛋、鱼、虾、乳制品和大豆等E.脂肪1.功能：生物体内储藏能量的主要物质2.来源：植物油、动物油、核桃和花生等F.膳食纤维1.功能：不能被消化吸收,却有重要的生理作用，如刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，有利于及时排便;此外，膳食纤维还可减少大肠癌的发病率，有助于减少肠道对脂肪的吸收，预防心血管疾病的发生2.来源：植物性食物G.维生素1.功能：不提供能量，参与人体内许多重要的生理活动，对保持人的身体健康作用极大2.来源:蔬菜、水果、动物肝脏等(三)平衡膳食1.健康的饮食要求食物种类尽量多谢，数量适当、营养物质之间的比例合理，并且与身体消耗的营养物质保持相对平衡，即所谓的平衡膳食2.应用平衡膳食宝塔时，每人每天各类食物摄入量应根据个人的情况作适当调整，三餐食量分配要合理，一般以早、晚餐各30％,中餐占40％为宜第2节 食物的消化与吸收(一) 消化系统的组成A.消化系统的组成B.牙1. 牙是口腔内取食的重要器官,可咬切和磨碎食物 牙的结构消化系统消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠→肛门 （进行食物的消化吸收）消化腺分布于消化道外：唾液腺、肝脏、胰腺分布于消化道壁上：胃腺、胰腺分泌消化液， 参与食物的消化3.龋齿的形成：龋齿俗称蛀牙，是由微生物分解食物中的糖类,产生酸性物质引起的C.小肠的结构特点1.小肠是消化系统中最长的源，其内表面有许多皱襞,皱襞上有许多小肠绒毛。
九年级上册第四章知识点第1节 食物与营养一、热量价1、定义：每克营养物质在体内氧化时所产生的能量。
三大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质二、食物中的营养素及其作用营养物质：1、海葵：触手2、昆虫：口器蝶类――虹吸式 苍蝇――舐吸式 蜂类――嚼吸式 蚊类――刺吸式3、鱼类：以浮游生物为食的鱼类，用滤过方式获得食物。
4、其他：青蛙的舌、螳螂的捕捉足、猫的爪等四、牙 1、牙的组成：牙冠、牙颈、牙根2、牙的结构：牙釉质(牙齿最坚硬的部分，不可再生）、牙本质（可以再生）、牙髓3、牙的功能：a 、咀嚼 b 、发音和语言 c 、保持面部正常4、形态龋齿形成的原因：口腔中的微生物分解食物中的糖类，产生酸性物质而引起的第2节 食物的消化与吸收：一、消化系统的结构1、消化道的组成和功能:消化道： 口腔、 咽 、 食道 、 胃、小肠——是消化和吸收的主要场所。
小肠表面的皱壁和小肠绒毛大大地增加了小肠的吸收面积。
大肠、 肛门2、消化腺的组成和功能胃腺——分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质肠腺——分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪唾液腺——分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能将部分淀粉被消化成麦芽糖胰腺——分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪能起乳化作用 其中，消化道外的大的消化腺有：唾液腺、胰腺、肝脏（最大的消化腺）消化道内的小的消化腺有：胃腺 肠腺二、食物的消化1．消化——在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。
牙齿――切、撕、磨（咀嚼）物理性消化 胃――搅拌小肠――蠕动化学性消化 淀粉起始消化场所是口腔；蛋白质起始消化场所是胃；脂肪起始消化场所是小肠。
消化 a 、淀粉的消化：淀粉 ——→ 麦芽糖 ——→ 葡萄糖 酶 酶 b 、蛋白质的消化：蛋白质 ——→ 氨基酸 酶 c 、脂肪的消化：脂肪 ——→ 脂肪 ——→ 甘油＋脂肪酸 酶 胆汁 水—— 构成细胞的主要组成成分，参与人体的各种生理活动。
代谢与平衡知识点总结代谢与平衡是生物体内最基本的生命活动，它贯穿于整个生命过程中。
代谢是一系列的生化反应，包括合成新物质和分解原有物质，以维持生物体的生命活动。
平衡是指维持生物体内部环境的稳定，保持各种生理指标在一定的范围内，确保生物体能够正常运作。
代谢与平衡的关系代谢与平衡之间存在着密切的关系，代谢活动所产生的新物质、能量等需要被平衡调控，以维持生物体的内部环境稳定和功能正常。
平衡的维持是通过各种生理调节机制来进行的，包括神经系统、内分泌系统和体液平衡等。
这些系统协同工作，保持生理指标在一定范围内，确保生物体的正常生命活动。
代谢与平衡的知识点1. 代谢的类型代谢可以分为两种类型：分解代谢和合成代谢。
分解代谢是指生物体内分解大分子有机物质以释放能量和产生小分子物质的过程，包括有氧呼吸和无氧呼吸。
合成代谢是指生物体内利用能量和小分子物质合成大分子有机物质的过程，包括蛋白质合成、脂质合成和核酸合成等。
2. 代谢的调节代谢的调节是通过各种生理调节机制来进行的，包括体温调节、血糖调节、水盐平衡和酸碱平衡等。
这些调节机制可以维持生物体的内部环境稳定，确保代谢活动正常进行。
3. 代谢疾病代谢疾病是指代谢活动异常导致的疾病，常见的代谢疾病包括糖尿病、高血压和甲状腺功能亢进症等。
这些疾病会影响生物体内部环境的平衡，导致生理指标异常，严重影响生物体的正常生命活动。
4. 平衡调节机制平衡的调节是通过神经系统、内分泌系统和体液平衡等机制来进行的。
神经系统通过神经元的兴奋传导，及时调节各种生理指标的变化；内分泌系统通过激素的分泌和作用来维持生物体内部环境的稳定；体液平衡是指维持细胞外液和细胞内液之间水分和电解质的平衡，确保生物体的正常功能。
5. 平衡失调平衡失调是指生物体内部环境的稳定发生异常，导致各种生理指标超出正常范围。
平衡失调会影响代谢活动的进行，导致代谢疾病的发生。
及时发现和处理平衡失调是保障生物体健康的重要环节。
2014年 浙教版 九上科学 第四章 《代谢与平衡》 复习提纲一 、食物与营养一、食物体内氧化和体外燃烧共同点：都是氧化反应，都能释放热量不同点：体内氧化是一个缓慢的氧化过程，能量是逐步释放的；体外燃烧是一个剧烈的氧化过程，迅速地放出热量。
实验：测试食物能量的实验结论：花生仁（脂肪）是较好的能量来源。
热量价：每克营养物质在体内氧化时的产生的能量。
三大营养物质的热量价 蛋白质：16.7千焦/克 糖类：16.7千焦/克 脂肪：37.7千焦/克 二、食物中的营养素及其作用水1）细胞的重要组成成分 2）各种生理活动的基础 糖类1）是人体细胞最重要的供能物质 2）人体细胞的—种组成成分 蛋白质1）是细胞生长和修补的主要原料 2）可以为人体生命活动提供部分能量 3）参与人体的各种生理活动 脂肪生物体贮存能量的物质 无机盐不能提供能量，但是人体维持正常生理活动所必需的营养物质 维生素是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。
除维生素D 外，其他维生素人体均不能合成，必须从食物中获得 粗纤维 来源于植物性食物，由纤维素组成，不能被消化吸收，但对人体有非常重要的作用。
刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便等常见维生素的名称、来源和缺乏症（供参考）小结：各种食物所含的营养素的种类及数量都不相同，几乎没有一种食物同时含有7类营养素。
处于生长发育阶段的青少年更要注意营养的搭配。
二、 食物的消化与吸收1、消化系统的组成： 消化道 和 消化腺 。
食物在由消化腺分泌的 消化液 作用下消化。
消化道 口 ， 咽 ， 食道， 胃 ， 小肠 ， 大肠 ， 肛门消化腺唾液腺：分泌唾液，流入口腔胃腺：分泌胃液，进入胃肝脏：分泌胆汁，暂存胆囊，流入小肠中促进脂肪的消化，胆汁不含消化酶肠腺：分泌肠液，进入小肠胰腺：分泌胰液，进入小肠 2、三类大分子物质最终消化产物。
淀粉→葡萄糖 蛋白质→氨基酸 脂肪→甘油与脂肪酸3、小肠是消化和吸收的主要场所（具有的特点）*小肠很 长 ，内壁有许多皱襞 ，小肠内壁有 绒毛，小肠内有多种消化液，小肠有丰富的毛细血管 。
九年级生物上册《代谢与平衡》复习提纲九年级生物上册《代谢与平衡》复习提纲一、动物的食物与摄食1．热量价：每克营养物质在体内彻底氧化分解时所产生的热量叫热量价。
不同物质的热量价是不同的，蛋白质为16.8千焦，糖类为16.8千焦，脂肪为37.8干焦。
2．食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7大类。
3．各类营养素的作用。
糖类：①是人体细胞最重要的供能物质；②人体细胞的—种组成成分。
蛋白质：①是细胞生长和修补的主要原料；②为人体生命活动提供能量；③参与人体的各种生理活动。
脂肪：生物体贮存能量的物质。
水：①细胞的重要组成成分；②各种生理活动的基础。
无机盐：构成组织和维护正常生理功能所必需的物质。
如缺锌时会使儿童味蕾功能下降,造成食欲减弱。
维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。
粗纤维：来源于植物性食物，能吸收和保留水分，辅助人体对食物的消化和吸收。
4．几种维生素来源及缺乏症名称缺乏症主要来源维生素A夜盲症肝、卵黄、胡萝卜维生素D成人骨软化、儿童佝偻病卵黄维生素E肌肉萎缩谷物胚芽、绿叶维生素B1脚气病米糠、麦麸维生素B2口角炎、唇裂症酵母、大豆、胚芽、肝维生素B12恶性贫血肝、奶、肉、蛋维生素C坏血病蔬菜、水果【复习提纲】九（上）生物wbr第四章wbr代谢与平衡wbr复习提纲5．昆虫的各种口器，蛾蝶类虹吸式；蝇类舐吸式；蚊类刺吸式；蜂类嚼吸式；蝗虫咀嚼式。
6．牙的结构及龋齿的形成。
（1）结构示意图：①写出图中一、二、三所指的名称：一：牙冠；二：牙颈；三：牙根。
②构成牙齿的主要物质是[2]牙本质；③人得了龋齿发生疼痛，是由于病菌已侵入[3]牙髓腔11而引起神经发炎所致；④保护牙齿要做到饭后漱口，早晚刷牙。
（2）龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物→微生物发酵→产生酸性物质→腐蚀牙釉质（出现黑斑）→破坏牙骨质→牙髓腔受到破坏→牙髓受病菌感染发炎、疼痛。
二、食物的消化和吸收1．消化系统的组成：消化道和消化腺。
第四章复习提纲§5.1、动物的食物与摄食用“氧化反应”的知识来进行比较――呼吸和食品燃烧之间的区别和共同点共同点：都是氧化反应，都能释放热量不同点：呼吸作用是一个缓慢的氧化过程，能量是逐步释放的；食物燃烧是一个剧烈的氧化过程，迅速地放能。
呼吸作用的意义：a.为生物体的生命活动提供能量；b.为生物体合成其他物质，提供能量实验：测试食物能量的实验结论：花生仁（脂肪）是较好的能量来源。
热量价――每克营养物质在体内氧化时的产生的能量。
三大营养物质的热量价蛋白质：16.7千焦/克糖类：16.7千焦/克脂肪：37.7千焦/克二、食物中的营养及其作用1、水：构成细胞的主要成分2、糖类：包括淀粉、葡萄糖、蔗糖等。
是人体所需能量的主要来源。
在大米、小麦、马铃薯、土豆等含量较高。
3、蛋白质：细胞生长及修补组织的主要原料。
青少年由于处于长身体时期，故对蛋白质需求量很大。
也可为人体的生命活动提供能量。
4、脂肪：生物体内贮藏能量的物质。
当人体内的糖类氧化分解不足以供给人体所需时，才会分解脂肪提供的能量。
5、无机盐：不能提供能量，但是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。
（举例说明缺乏某种无机盐的症状）6、食物纤维：由纤维素组成，不能被消化吸收，但对人体有非常重要的作用。
刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便等。
7、维生素（vitamin）：种类很多，必须从食物中获得。
参与人体内许多重要的生理活动，对保持人的身体健康关系极大。
有7类营养素。
处于生长发育阶段的青少年更要注意营养的搭配。
三、动物的摄食介绍：由于各种动物捕捉食物的手段各不相同，他们的食性也多种多样。
所以各种动物具有自己特有的捕食方式主捕食器官。
1、海葵：触手2、昆虫：口器蝶类――虹吸式苍蝇――舐吸式蜂类――嚼吸式蚊类――刺吸式3、鱼类：以浮游生物为食的鱼类，用滤过方式获得食物。
1、鱼有哪些结构特点与它在水中捕食相适应？鳍――快速游动侧线――感知方向和水位齿――肉食性鱼类口内有齿鳃――滤过性取食2、你还能举出更多具有特有捕食器官、捕食方式的动物吗？捕食器官：青蛙的舌、螳螂的捕捉足、猫的爪捕食方式：蜘蛛织网捕虫、蛇类头部感受红外线刺激的器官能通过红外线定位进行捕食。
第五册第四章代谢与平衡知识整理1.动物的能量都来自于。
七大营养素是指、、、、水、、粗纤维。
虽不能提供能量，却是构成细胞的主要成分，体内的和必须溶解在它中才能进行运输；人体最主要的供能物质是；是人体最主要的贮能物质；是细胞组织的主要原料，占细胞干重的50%以上。
维生素种类很多，除维生素外，其余维生素在人体都不能合成，需要从食物中得到，缺乏维生素会使人产生多种疾病。
2.人体消化系统是由和组成，前者是由、咽、、、、、肛门等构成。
食物主要在内消化吸收，在其壁上有无数微小的指状突起，称为，它大大增加了小肠的吸收面积。
食物中的蛋白质、脂肪、糖类必须经过消化的原因是。
的消化产物分别是、、。
3. 酶是生物体产生的具有催化能力的蛋白质，又称为，具有性和性，它的催化作用通常受到、等因素的影响。
4.经小肠吸收的营养物质是通过和的循环流向全身。
成年人的血液总量约为体重的7%～8%，构成血液的成分有和，后者又包括、、。
其中没有细胞核，呈两面凹的圆盘形的血细胞是，里面含铁的红色蛋白质叫，它的特点是。
6.心脏分为腔：左心房、、、。
一次完整的血液循环要流经心脏次，分为循环和循环，前者过程是：左心室→→→→右心房；后者过程是：右心室→→→→左心房。
动脉血是含氧量、颜色的血，静脉血是含氧量、颜色的血。
7.正常情况下心跳的次数与的次数相同，心脏的跳动使血液对血管壁形成压力称为，可用测定。
8.细胞通过氧化分解糖类、蛋白质和脂肪，释放能量，供的需要。
9.人体细胞的呼吸作用分为呼吸和呼吸两种，一般以呼吸为主。
10.从食物中获得的营养物质的作用是和。
11.血糖主要来自于，此外的分解，的转化，也是血糖的来源。
吸收到体内的葡萄糖，一部分被供能，多余的部分被肝脏或肌肉等合成贮存，也有部分在体内转变为贮存。
12.人体内产生的一些废物排出体外的途径主要有、和，其中绝大部分是通过泌尿系统以的形式排出体外。
13.肾脏的基本结构和功能单位是，每个肾大约有个以上肾单位。
1．食物与摄食(1)热量价：每克营养物质在体内氧化时所产生的热量。
糖类、蛋白质的热量纤维16.8千焦/克；脂肪的热量价为37.7千焦/克。
(2)食物中的营养素：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素、粗纤维。
(3)各类营养素的作用。
①水：是构成细胞的主要成分，体内的养分和废物都必须溶解在水中才能进行输送。
②糖类：包括淀粉、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等，存在于大米、马铃薯、麦类，是人体所需能量的主要来源。
③蛋白质：是细胞生长及修补组织的主要原料，占人体细胞干重的50%以上。
(瘦肉、鱼、蛋、奶)④脂肪：是生物体内贮藏能量的物质。
当人体内糖类氧化分解不足以提供必要的能量时，才会分解脂肪提供能量。
(食物油、花生、蛋黄、奶油)⑤无机盐：不提供能量，却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。
⑥维生素：不提供能量，但参与人体内许多重要的生理活动。
⑦粗纤维：刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，有利于及时排便，还可以减少大肠癌的发病率，减少肠道对脂肪的吸收，预防心脑血管病的发生。
维生素—不供能，调节人体重要的生理活动。
②牙从成分分⎩⎪⎨⎪⎧牙釉质：牙冠表面被覆牙釉质，是人体中最坚硬的组织牙本质：构成牙的主要成分牙骨质：牙根的表面牙髓腔：由牙本质围成，内有牙髓，有神经、血管的结缔组织③食物残留在牙面上→牙釉质受破坏→ 牙本质受破坏→牙髓破坏2.食物的消化和吸收(1)(2)三大类大分子物质的最终产物淀粉 ――→ 唾液、胰液、肠液 葡萄糖蛋白质――→胃液、胰液、肠液氨基酸 脂肪 ――→胆汁、胰液、肠液脂肪酸＋甘油(3)消化系统的组成：__消化道__和__消化腺__。
食物在由消化腺分泌的___消化液___作用下消化。
①消化道依次包括：__口__、__咽__、__食道__、__胃__、__小肠__、__大肠__、 __肛门__。
②消化腺包括：__唾液腺__、__胃腺__、__肝脏__、__肠腺__、__胰腺__。
③__唾液腺：__分泌__唾液__，流入__口腔__；④__胃腺：__分泌__胃液__，进入__胃__；⑤__肝脏：__分泌__胆汁__，暂存__胆囊__，流入小肠中促进__脂肪__的消化，__胆汁__不含消化酶；人体最大的消化腺⑥__肠腺：__分泌__肠液__，进入__小肠__；⑦__胰腺：__分泌__胰液__，进入__小肠__。
代谢与平衡复习第四章代谢与平衡复习提纲一.热量价:每克营养物质在体内氧化分解所产生的热量.(和热值的区别?) 蛋白质——16.8千焦糖类——16.8千焦脂肪——37.7千焦二.七大营养物质及在人体中的作用:1．水——约占体重的60%_70%,不提供能量(1)是构成细胞的主要成分(2)体内的养分和废物都必须溶解在水中才能进行运输2．糖类——人体能量主要来源,约占人体所需能量的70%(联系:呼吸作用) 主要包括:淀粉.葡萄糖.(血糖)蔗糖.麦芽糖(淀粉在口腔内的消化产物)含量较多的食物:大米.小麦.马铃薯等3．蛋白质——占体细胞干重的50%以上(1)细胞生长及修补组织的主要原料(2)为人体的生命活动提供能量含量较多的食物:蛋.鱼.牛奶等4．脂肪——是主要的贮存能量的物质,可以分解供能含量较多的食物:肥肉.花生.奶酪等5．无机盐——有能提供能量,是维持正常生理活动所必需的营养物质.包括:钙.铁.碘.钠.磷等(元素)作用:保持体内水盐平衡(联系肾脏的作用)缺锌——导致儿童味蕾功能下降,食欲减弱.缺碘——甲状腺肿缺钙——儿童易患佝偻病,老人易患骨质疏松症6．维生素——不参与细胞构成,不提供能量,但参与人体内许多重要的生理活动.(只有维生素D可以由人体合成)维生素缺乏症含量较多的食物ADB1B12C7．食物纤维——不能被人体消化吸收主要由纤维素组成,主要来自植物性食物,对人体有着非常重要的生理作用, 例如:刺激消化腺分泌消化液.促进肠道蠕动.有利于及时排便.减少大肠癌的发病,有助于减少肠道吸收脂肪.预防心血管病的发生.三.动物的摄食(动物的适应性)1．蛾蝶类:虹吸式蜂类:嚼吸式蚊类:刺吸式蝇类:舐吸式蝗虫:咀嚼式2．鱼用鳃呼吸;青蛙的舌根倒生;海葵用口周围的触手捕食.四.牙齿——人体最坚硬的器官1．牙的三部分:牙冠.牙颈.牙根2．牙的构成:牙釉质.牙本质.牙髓3．龋齿:俗称蛀牙,是微生物分解食物中的糖类,产生酸性物质引起的.五.消化系统:消化道:口咽食道胃小肠大肠肛门(读图)消化腺: 唾液腺胃腺肝脏肠腺胰腺1．组成:其中肝脏是最大的消化腺,分泌的胆汁中没有消化酶,对脂肪起乳化作用. 2．消化系统的主要功能:(1)将食物分解成能被身体利用的小分子化合物;(2)将这些小分子化合物吸收到血液中;(3)将消化后产生的食物残渣排出体外.3．消化类型:物理消化和化学消化4．营养物质的消化与吸收及代谢产物:物质消化的位置消化产物代谢终产物糖类蛋白质脂肪5．小肠为什么是人体主要的消化和吸收器官?六.酶:是生物体活细胞制造的具有催化能力的蛋白质.(生物催化剂)特点:高效性.专一性.多样性.(受温度.pH值影响)血浆:占55%,有水.无机盐.维生素.葡萄糖.氨基酸.尿素.大分子蛋白质等红细胞:淡黄色.无核.两面凹的圆盘状.数量最多血细胞白细胞:无色. 有核.个体最大, 数量少血小板: 无核.个体最小七.血液:1．血液组成:占体重的7%_8%红细胞的作用:氧气+血红蛋白氧合血红蛋白白细胞的作用:非特异性免疫.特异性免疫血小板的作用:加速血液凝固.防止伤口大量出血,阻止细菌入侵2．红骨髓的作用:造血; 肝脏.脾的作用:储存血液.3．血涂片的制作过程:4．血液的作用:(1)输送氧.二氧化碳.各种营养物质及代谢产物(2)起防御保护作用;(3)对调节体温也有重要作用.八.心脏和血管:1．血液循环的主要功能:(1)不断地将氧气.营养物质和激素等运送到全身各个组织器官;(2)将器官组织呼吸作用产生的二氧化碳和其他代谢废物运送到排泄器官并排出体外,以保证生理活动正常进行.体循环:血液循环2．循环系统淋巴循环肺循环:3．怎么辨别左心室和右心室?4．血液循环系统中有哪些结构防止血液倒流? 5．怎么区别动脉.静脉.毛细血管?6．脉搏.血压?九.能量的获得:1．细胞通过呼吸作用氧化分糖类.蛋白质.和脂肪,释放出能量,供生命活动的需要:(人体70%的能量是通过糖类分解获得)糖类+氧二氧化碳+水+能量2．有机物在人体内供能主要通过有氧呼吸(主要形式)和无氧呼吸两种形式无氧呼吸: 葡萄糖乳酸+能量(少量)葡萄糖酒精+二氧化碳+能量(少量)(无氧呼吸是对能量需求的一种暂时补充)3．动物体可以通过不同方式获得氧气;人.哺乳动物——肺鱼类——鳃两栖类——肺和皮肤昆虫类——气门(气管) 单细胞原生动物——细胞膜十.体内物质的动态平衡:同化作用:生物体会不断地从外界吸收营养物质,合成身体新的组成成分,贮存能量的过程;(如:消化.吸收)1．新陈代谢异化作用:生物体不断地氧化分解身体内原有的部分物质,释放能量,排出废物的过程;(如:呼吸作用.泌尿)2．三大营养物质经消化.吸收.血液运输后最终进入人体细胞内,部分在细胞中合成人体所需有机物,部分物质被氧化分解.释放能量,供生命活动所需.(三大营养物质的代谢均在活细胞内进行)食物的消化与吸收氧化分解供能肝糖元的分解血糖合成糖元贮存脂肪.蛋白质的转化转变为脂肪贮存糖类脂肪蛋白质糖类.脂肪.新蛋白质3．泌尿系统:(1) 我们利用营养物质获得能量,会产生一些废物,这些废物会通过..排出体外(2) 泌尿系统的组成: .. ..(3) 肾脏是人体最主要的排泄器官,它的基本结构和功能单位是肾单位.(4) 肾脏的结构:肾小囊肾小体入球小动脉肾单位肾小球出球小动脉肾小管毛细血管球(5)肾小管的重吸收作用尿液的形成:血液原尿尿液(6) 水盐平衡:当摄入的盐较多,水较少时,肾脏会产生盐含量较高的尿液.当摄入的盐较少,水较多时,肾脏会产生盐含量较低的尿液. 肾脏虽然能对体内的水和盐的浓度具有一定的调节能力,但却是有一定限度的.十一.代射的多样性:自养:主要是通过光合作用自己制造有机物并存贮能量1．营养方式:异养:人和动物等通过摄取现成食物来获得营养.2．微生物: 细菌:没有真的细胞核(好氧型.兼氧型.厌氧型) 真菌:有细胞核病毒:没有细胞结构腐生生物:从已死的.腐烂的生物体中获得营养生物3．异养生物(如:蘑菇.酵母菌)寄生生物:生活于另一种生物体质或体表并从其体内获得营养的生物(如:大肠杆菌.)4．发酵:微生物的无氧呼吸.。
第四章 代谢与平衡基础知识点第一节 食物与摄食2．食物中的七大类营养素主要有水 、糖类 、蛋白质 、脂肪 、无机盐 、维生素 和粗纤维 等。
3．各类营养素的作用：糖类：①是人体细胞最主要的供能物质； ②人体细胞的—种组成成分。
蛋白质：①是细胞生长和修补的主要原料； ②为人体生命活动提供能量； ③参与人体的各种生理活动。
脂肪：生物体贮存能量的物质。
水：①细胞的重要组成成分； ②各种生理活动的基础。
无机盐：构成组织和维护正常生理功能所必需的物质。
如缺 锌 时会使儿童味蕾功能下降,造成食欲减弱。
缺铁易贫血，缺钙易患佝偻症，缺碘易甲状腺肿大。
维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。
粗纤维：来源于植物性食物，不能被人体消化吸收，刺激消化腺分泌消化液，促进肠道的蠕动，有利于及时排便。
减少大肠癌的发病率，有助于减少肠道吸收脂肪，预防心血管疾病。
4．几种维生素来源及缺乏症名称 缺乏症 主要来源维生素A 夜盲症 肝、鸡蛋黄、胡萝卜、玉米 维生素B1 脚气病 牛肉、肾脏、谷类种皮、豆类维生素C 坏血病蔬菜、水果维生素D成人骨软化、儿童佝偻病 肝脏、鸡蛋、鱼肝油〔嗮太阳自身合成〕5．动物的摄食：〔1〕海葵——触手捕食〔2〕昆虫——口器：舐吸式——蝇类 虹吸式——蝶类 咀嚼式——蝗虫、蚕嚼吸式——蜜蜂、蜂类 刺吸式——蚊类〔3〕鱼类——滤过方式〔4〕青蛙——舌〔舌根倒生〕〔5〕啄木鸟——喙〔6〕猫——可伸缩的钩爪和发达的犬齿〔7〕蛇——头部具有能感受红外线刺激的器官 6．牙的结构及龋齿的形成：〔1〕牙的组成：①一： 牙冠 ；二： 牙颈 ； 三： 牙根 。
②构成牙齿的主要物质是[ 2 ] 牙本质 ；③人体结构中最坚硬的物质是：[1]牙釉质； ④人得了龋齿发生疼痛，是由于 病菌 已侵入[ 3 ] 牙髓腔 而引起 神经发炎 所致； ⑤保护牙齿要做到 饭后漱口，早晚刷牙 。
〔2〕龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物 → 微生物发酵 → 产生酸性物质 → 腐蚀牙釉质〔出现黑斑〕→ 破坏牙骨质 → 牙髓腔受到破坏 → 牙髓受病菌感染发炎、疼痛。
同问
浙教版九年级科学上册第四章《代谢与平衡》复习提纲或知识点归纳整理
食物中的营养素主要有水。
糖类。
蛋白质。
脂肪。
无机盐。
维生素和粗纤维等七大类。
水是构成细胞的主要成分。
体内的养分和废物都必须溶解在水中才能进行运输蛋白质是细胞生长及修补组织的主要原料。
脂肪是生物体内贮藏能量的物质。
缺锌会导致儿童味蕾功能下降；造成食欲减弱，人如果缺碘，会引起单纯甲状腺肿大。
昆虫取食的器官叫口器，如碟类的虹吸式口器，将管状口器插入花朵的蜜腺处，蜜汁即可轻松省力地源源吸入。
还有蝗虫的咀嚼式口器。
蜜蜂的嚼吸式口器，苍蝇的舌氏吸式口器，蚊的刺吸式口器等。
人体将食物分解城能被身体利用的小分子化合物的过程叫做消化｛digestion｝. 消化有两种类型，分别是物理消化和化学消化。
在物理消化过程中，食物会逐渐被软化和细化，在化学消化过程中，食物在各种消化液的作用下被分解城能被身体利用的小分子化合物，即营养物质。
食物中的水.无机盐和维生素无须消化就可被小肠直接吸收。
营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程叫做吸收
这些小肠绒毛大大增加了小肠的表面积，加快了营养物质的吸收。
红细胞没有细胞核，呈两面凹的圆盘形。
红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白。
血红蛋白在氧浓度高的地方容易和氧结合，在氧浓度低的地方又容易跟氧分离。
白细胞有细胞核，比红细胞大且数量少。
人体内有多种白细胞，能抵抗病菌的侵入
血细胞中的血小板有加速血液凝固和防止伤口大量出血及阻止细菌入侵的作用。
血小板是最小的血细胞。
没有细胞核。
如血液中的红细胞，每秒要更新200多万个，大约60天左右全身的红细胞会更换一半，人体内具有造血功能的红骨髓则担负这血细胞的再生任务。
如果病人身体某部位有炎症，那么他的白细胞计数包括中性粒细胞计数就会超过正常值，而其他细胞的变化不大。
如果病人患有贫血，那么病人红细胞计数及血红蛋白的数值都会下降。
综上所述，血液具有输送氧，二氧化碳，各种营养物质及代谢产物的功能，还能气防御保护作用，血液对调节体温也有重要作用。
当左..右心房同时收缩，左右心室舒张时，便会将心房的血液压入心室，而心房和心室间的瓣膜(房室瓣)会防止血液倒流回心房。
当左，右心室则将血液压入肺
动脉送往肺部。
心室与动脉间的瓣膜（动脉瓣）会防止血液倒柳回心室.
血液在由心脏和全部血管组成的封闭管道中，按一定方向周而复始地流动，叫做血液循环。
血液在一次完整的循环过程中要流经心脏两次，可分为体循环和肺循环两部分。
血液在血管内向前流动时对血管壁产生的压强叫血压，可用血压计测定。
动脉血压达到的最高值叫做收缩压，心脏舒张时动脉血压下降到的最低值叫做舒张压。
如16/10.7千帕，表示收缩压16千帕，舒张压10.7千帕。
如果一个人的收缩压经常超过18千帕或舒张压经常超过12千帕，则可能是高血压。
如果一个人的收缩压经常低于12千帕。
则认为是低血压，低血压和高血压对人体都是有害的。
细胞通过呼吸作用氧化分解糖类，蛋白质和脂肪，释放出能量供生命活动的需要。
糖类+氧——————二氧化碳+水+能量
糖类是人体最主要的能量来源
葡萄糖————乳酸+能量（少量
葡萄糖————酒精+二氧化碳+能量（少量）
吸收到体内的葡萄糖，一部分直接被组织细胞用以供能，多余的部分会在肝脏或肌肉等组织细胞中合成糖元或在体内转变为脂肪，作为能源物质储备着
脂肪消化吸收后可被组织细胞利用，也可由血液运输到脂肪组织存起来。
当需要时，存的脂肪也可以进行分解，释放出能量供细胞利用。
蛋白质被消化吸收后，在各种组织细胞中又会重新合成人体所特有的蛋白质，或氧化分解供能，也可以合成糖类和脂肪。
蛋白质分解后，会产生二氧化碳，水和含废物，如尿等。
糖类，脂肪和蛋白质在人体组织细胞中不断地进行这合成与分解，新旧物质不断更替。
与此同时，人体每天都需要大量的氧气来氧化分解各种营养物质，以产生足够的能量，维持生命活动。
获得的能量=消耗的能量+贮存的能量
当一个人的能量获得大于消耗时，能量就会被存起来，使体内有机物积累增加；反之，当能量获得小于消耗时。
则会分解体内原有的有机物，使体内有机物存减少。
肾脏就像一部过滤机，当血液流经肾脏时，通过一个个微小的“滤过器”-----肾单位进行工作。
经过肾单位滤过出来的水分和溶解其中的废物形成尿液。
人体细胞周围的液体---体液，含有一定量的无机盐，而且它们的含量必须保持相对稳定，细胞才能正常生活。
如果我们喝很多水，又不增加盐分，肾脏会产生盐含量较低的尿。
如果我们摄入的盐较多，又不多喝水，肾脏会产生盐含量较高的尿液，把多余的盐分排出。
肾脏虽然能对体内的水和盐的浓度具有一定的调节能力，但却是有一定限度的。
如人们不能饮用海水，超出了肾脏的调节能力，结果人体会因为积累过多的盐而导致死亡。
从已死的，腐烂的生物体中获得营养的生物为腐生生物。
腐生生物和寄生生物都属于异养生物。
微生物也是通过呼吸作用来获取能量的。
微生物也是通过呼吸作用来获取能量的
微生物的无氧呼吸被称为发酵发酵是微生物获取能量，进行生命活动的方式之一。
三大供能物质的热量价各不同。
生活在不同环境中的动物各有与之相适应的捕食方式。
消化系统由消化道和消化隙组成。
酶是一种生物催化剂，在适宜的条件下，表现出高效性和专一性
呼吸可分有氧呼吸和无氧呼吸两种，一般以有氧呼吸为主
代谢最终产物排出体外的途径主要有呼吸系统，泌尿系统和皮肤。
尿的形成过程：血液流经肾小球时，血液中的尿酸、尿素、水、无机盐和葡萄糖等物质通过肾小球的过滤作用，过滤到肾小囊中，形成原尿。
当尿液流经肾小管时，原尿中对人体有用的全部葡萄糖、大部分水和部分无机盐，被肾小管重新吸收，回到肾小管周围毛细血管的血液里。
原尿经过肾小管的重吸收作用，剩下的水和无机盐、尿素和尿酸等就形成了尿液。
