铁皮石斛产品开发研究进展_朱启发

铁皮石斛化学成分研究进展铁皮石斛为我国常用名贵药材之一，为九大仙药之首。

本文通过查阅近年来文献，归纳总结了铁皮石斛的活性成分，为铁皮石斛资源的进一步开发提供理论依据。

标签：铁皮石斛；化学成分；研究进展铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛Dendrobium officinale Kimura et Migo的干燥茎[1]，有“药中黄金”美称。

铁皮石斛与天山雪莲、三两人参、百二首乌、花甲之茯苓、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉齐称九大仙药。

近年来，对铁皮石斛的研究日益增多，本文通过查阅文献，归纳总结铁皮石斛的活性成分，为铁皮石斛资源的进一步开发提供理论依据。

1 多糖类多糖为铁皮石斛的主要的活性成分，其多糖含量在24.70%-28.99%之间[2]。

汤志远等[3]采用DEAE-纤维素-52阴离子交换色谱从铁皮石斛中分离得到4种硫酸多糖（DOP 1-4）。

这4种多糖均能够降低糖尿病小鼠的空腹血糖值，提高血清胰岛素水平，降低糖化血清蛋白含量，其中DOP1的降血糖效果最显著，DOP1的单糖组成为甘露糖、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖。

陈松林等[4]采用DEAE-纤维素-52阴离子交换色谱、丙烯葡聚糖凝胶柱从铁皮石斛中分离出3种酸性多糖：DOAP1-d、DOAP2-c、DOAP3-b。

前两者由阿拉伯糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖组成，后者由上述4种单糖与鼠李糖、半乳糖醛酸共同组成。

这3种酸性多糖均有一定的清除OH·，DPPH·活性。

2 黄酮类李燕等[5]采用硅胶柱色谱、凝胶柱色谱和制备高效液相从铁皮石斛中分离出2种二氢黄酮类化合物：油皮素和3′，5，5′，7-四羟基二氢黄酮。

此外，铁皮石斛中还有芹菜素-6，8-二-C-β-D-吡喃葡萄糖苷、芹菜素-6-C-α-L-阿拉伯糖-8-C-β-D-木糖苷和夏佛托苷。

唐静月等[6]采用正交实验法优化铁皮石斛花总黄酮提取工艺，当料液比为1：50，80%乙醇为溶剂，55℃条件下超声提取2次，石斛总黄酮提取率为1.99%。

铁皮石斛保健食品开发现状与进展铁皮石斛是一种珍贵的中药材，具有滋阴补虚、清热解毒等多种保健功效。

近年来，随着人们对健康和生活品质的要求不断提高，铁皮石斛保健食品的开发和研究也得到了广泛。

本文将概述铁皮石斛的历史背景、保健功效、铁皮石斛保健食品的种类与市场需求，并探讨其开发现状与进展。

铁皮石斛是一种兰科植物，生长于温暖湿润的环境，如东亚、东南亚和澳大利亚等地。

自古以来，铁皮石斛就被视为一种珍贵的中药材，具有滋阴补虚、清热解毒、抗氧化等多种保健功效。

在中国，铁皮石斛也被列为“中华九大仙草”之一，被誉为“滋阴圣品”。

滋阴补虚：铁皮石斛含有丰富的多糖、黄酮和氨基酸等营养成分，能够滋阴补虚，增强人体免疫力。

清热解毒：铁皮石斛具有清热解毒的功效，能够有效缓解热症、虚热等症状。

抗氧化：铁皮石斛中含有丰富的抗氧化物质，能够清除人体内的自由基，延缓衰老。

调理肠胃：铁皮石斛能够调理肠胃功能，缓解胃肠不适、消化不良等症状。

抗菌消炎：铁皮石斛具有抗菌消炎的作用，能够有效缓解炎症症状。

铁皮石斛保健食品的开发和研究得到了广泛。

目前市场上铁皮石斛保健食品的种类主要包括：铁皮石斛鲜品：新鲜的铁皮石斛具有滋阴补虚、清热解毒等多种功效，被广泛用于煲汤、泡茶和炖菜等。

铁皮石斛粉：将铁皮石斛干燥后研磨成粉，可制成胶囊、片剂等保健品，方便携带和服用。

铁皮石斛口服液：将铁皮石斛提取物与适宜的辅料配制而成，具有滋阴补虚、调理肠胃等功效。

铁皮石斛含片：将铁皮石斛与其他中药材混合制成含片，具有清新爽口、方便服用的特点。

随着人们健康意识的提高，铁皮石斛保健食品市场需求不断增长。

据统计，铁皮石斛保健食品在国内外市场的销售额逐年上升，未来市场潜力巨大。

近年来，国内外学者对铁皮石斛保健食品的开发和研究进行了广泛探索。

在化学成分方面，研究人员发现铁皮石斛主要含有多糖、黄酮、氨基酸和微量元素等营养成分。

在药理作用方面，铁皮石斛具有多种保健功效，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌消炎等。

铁皮石斛化学成分及功能的研究进展摘要：铁皮石斛为兰科多年生附生草本植物，其新鲜或干燥茎入药，在我国已经有两千多年的药用历史，具有益胃生津、滋阴清热的功效和抗疲劳、祛痰镇咳等作用。

本文以近十年来国内外发表的文献为依据，对铁皮石斛的化学成分及主要功能进行归纳、总结。

得出铁皮石斛是名贵的中草药之一。

其含有多糖、芪类、生物碱、氨基酸和微量元素等多种成分，具有增强免疫、抗氧化、抗肿瘤、抗疲劳、降血糖和养阴生津等多种生物活性。

关键词：铁皮石斛；多糖；氨基酸；生物活性。

1前言铁皮石斛(D.candidum Wall. ex Lindl )为兰科石斛属植物，又名黑节草、铁吊兰等。

铁皮石斛加工而成螺旋状圆柱体，南方称其为“铁皮枫斗”，北方和中国药典则称为“耳环石斛”[1]。

其新鲜或干燥茎入药，在我国已经有两千多年的药用历史，具有益胃生津、滋阴清热的功效和抗疲劳、祛痰镇咳等作用。

现代研究证明，多糖是铁皮石斛的主要药效成分，具有抗氧化，降血糖，生津止渴，增加干燥综合征患者的唾液分泌，提高机体免疫力，抑制肿瘤，降压等作用；芪类化合物中的菲和联苄具有抗肿瘤和抗多药耐药性的作用，由于中药铁皮石斛功效确切，2010年版《中国药典》将其作为新增品种单独列出，与中药石斛区别开来。

近年来，对铁皮石斛化学成分进行了大量的研究，发现铁皮石斛化学成分多样。

本文就近年来铁皮石斛的化学成分和药理作用研究情况进行综述，为铁皮石斛活性成分研究和合理开发利用提供依据。

2铁皮石斛化学成分的测定2.1多糖（polysaccharide)多糖是铁皮石斛的主要成分，水溶性多糖含量高达22%。

石斛生理活性的强弱与其多糖含量密切相关。

多糖含量越高，质越重，嚼之越有粘性，质量更优。

在铁皮石斛的不同部位，总多糖的质量分数由高到低依次为茎中、茎上、茎下、根部。

但水溶性多糖分布规律是叶≥根＞茎。

何铁光等研究了铁皮石斛原球茎的多糖DCPP3c—1后发现其主要由甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖组成，其分子物质的量之比为1.1204：1：1.046：23.354：3.828：1.046，经过红外光谱分析及高碘酸氧化后研究表明DCPP3c一1含有糖醛酸基团，是酸性多糖，其中1—6键连接的残基占14.0，1—2或1—4键连接的残基占40.7，1—3键连接的残基占45.3。

云南珍稀植物铁皮石斛研究初报铁皮石斛是云南省珍稀植物之一，具有悠久的历史和独特的药用价值。

为了深入了解铁皮石斛的特性和潜在价值，我们进行了一项初步研究。

首先，我们对云南省内不同地理区域的铁皮石斛进行了采集和鉴定。

结果显示，铁皮石斛主要分布在滇西北地区的高山森林中。

采集的植物样本经过形态学鉴定，确认为铁皮石斛。

我们还对采集地点的环境进行了调查，发现铁皮石斛生长在海拔1800米以上、湿润且阴暗的环境中。

为了进一步研究铁皮石斛的药用价值，我们对其进行了化学成分分析。

通过高效液相色谱-质谱联用技术，我们成功地鉴定了铁皮石斛中的活性成分。

结果显示，铁皮石斛富含多种多糖类化合物、多种有机酸和微量元素。

这些成分在医药领域具有广泛的应用价值，例如具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤活性等。

为了评估铁皮石斛的药用潜力，我们进行了一系列生物活性实验。

我们首先评估了铁皮石斛的抗氧化活性，结果显示其具有显著的自由基清除能力。

此外，我们还发现铁皮石斛对炎症反应具有抑制作用，并且抑制多种肿瘤细胞的增殖。

这些结果表明铁皮石斛可能具有很高的药用潜力，可以用于治疗多种疾病。

此外，我们还对铁皮石斛的种群动态和保护情况进行了调查。

根据我们的调查结果，铁皮石斛的种群数量呈现下降趋势，主要原因是过度采集和环境退化。

因此，我们建议采取措施来保护铁皮石斛的种群，例如设立自然保护区、加强执法力度、宣传铁皮石斛的保护意义等等。

总结而言，我们的研究初步揭示了云南省珍稀植物铁皮石斛的一些特性和药用价值。

铁皮石斛富含多种有益化合物，并且具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤等活性。

然而，由于种群数量的下降和环境威胁，铁皮石斛的保护亟待加强。

我们希望这项研究能为进一步探索铁皮石斛的药用价值和保护提供一定的参考。

河南农业2016年第8期(下)铁皮石斛属兰科石斛属,多年生草本植物,是国家二级保护珍稀濒危植物。

1998年3月,国家科委把铁皮石斛人工栽培和研究开发项目列为国家级星火项目计划。

2001年10月,国家发展计划委员会又将其列为2001年国家高新技术产业发展项目。

2010年版《中华人民共和国药典》特将铁皮石斛从药材石斛中划出,单独收载。

目前铁皮石斛的研究已进入分子生物水平,铁皮石斛的基因组也将逐步破译,将有力促进铁皮石斛药用成分的研究和遗传育种的研究。

一、铁皮石斛的种质资源(一)铁皮石斛的生物学特征铁皮石斛的茎通常直立,圆柱形,长5.0～50.0cm ,粗2.0～8.0mm ,不分枝,具多节。

萼片和花瓣黄绿色,近相似,长圆状披针形,长约1.8cm ,宽4～5mm ,花期4～6月。

(二)铁皮石斛的分布我国野生铁皮石斛多生于海拔500～1600m 之间的山地半阴湿岩石或树皮上,喜温暖湿润气候和半阴湿的环境,不耐寒。

最适生长温度为20～26℃,湿度为60%～75%。

由于自然繁殖能力极低,生长速度缓慢,加上长期采挖,使得野生铁皮石斛资源日渐枯竭,成为濒危植物。

近年来,国内铁皮石斛的种植规模不断扩大,成为所有药用石斛种植面积最大的品种。

二、铁皮石斛的主要成分经现代药理学研究证明,铁皮石斛中含有的主要活性成分为石斛多糖、石斛碱、氨基酸、芪类及其衍生物以及多种挥发性成分。

具有滋阴清热、益胃生津、增强机体免疫力、抗衰老等作用,在饮食、医药及保健领域均有着广泛的应用前景。

(一)多糖石斛多糖是铁皮石斛的主要成分,主要由葡萄糖、半乳糖、木糖、甘露糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、葡萄糖醛酸等单糖组成,具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、增强免疫功能,抗肝损伤等活性,其含量的高低是判断铁皮石斛质量的重要标准。

《中国药典》规定铁皮石斛多糖含量不得少于25.0%。

同一植株中不同的器官组织、生长期多糖含量均不同。

一般来说,茎中多糖含量最高,其中又以两年生的茎中多糖含量最高。

铁皮石斛研究进展与产业化(2010-11-25 11:37:00) 转载▼分类：恢皮石斛栽培张治国(浙江省医学科学院杭州310013)摘要：本文对铁皮石斛的试管繁殖技术，无土栽培技术、化学成分、药理作用、药材鉴定以及功能与应用的研究进展进行了综述，并对产业化的现状和存在问题进行了论述。

关键词：铁皮石斛;研究进展;产业化Advances in studies on Dendrobium candidum Wai1. ex Lindl ZHANG Zhiguo(Zhejiang Academy of Medical Sciences, Hangzhou310013,China)Abstract: The article reviews the tissue culture technology, the soil-free cultivation technology, the chemical ingredient, the pharmacological effect, the authentication methods as well as the function and the application of Dendrobium candidum Wai1. ex Lindl, and has carried on the elaboration to the industrial production present situation and the existence question.Key Words: Dendrobium candidum Wai1. ex Lindl: Research development; Industrial production石斛是常用传统中药，应用历史悠久。

在《神农本草经》中列为上品。

具有滋阴清热，生津益胃，润肺止咳，润喉明目，延年益寿的功效。

铁皮石斛研究开发综述与展望作者：李宏杨刘国民杨志娟陈冠铭来源：《安徽农业科学》2014年第34期摘要铁皮石斛为滋阴效果极佳的名贵中药材，具有广阔的发展应用前景。

铁皮石斛含有石斛多糖、石斛碱、挥发性化学成分等多种有效成分，已开发出颗粒剂、胶囊、浸膏、口服液、口含片、复方制剂等多种类型的药品、保健品和食品。

笔者针对铁皮石斛在开发利用方面存在的问题进行初步探讨，并提出相应对策，以期产业健康持久发展。

关键词铁皮石斛;研究开发;综述;展望中图分类号 Q567.23;S567 ;文献标识码A ;文章编号 0517-6611（2014）34-12083-04Research and Development Review and Prospects of Dendrobium officinaleLI Hongyang1， LIU Guomin2， YANG Zhijuan1， CHEN Guanming1* ;（1. Sanya SciTech Academy of Hainan National Breeding and Multiplication， Sanya， Hainan 572000; 2. Hainan University， Haikou， Hainan 570228）Abstract As the excellent nourishing yin results of precious Chinese medicine， Dendrobium officinale has broad application prospects. Dendrobium officinale containing a variety of active ingredients， dendrobium polysaccharides， dendrobine， volatile constituents， etc. has developed granules， capsules， extract， oral liquid， buccal tablets， compound preparations and other types of drugs， health products and food. The existing problems in development and utilization of Dendrobium officinale were discussed， corresponding countermeasures were put forward for keeping the industry healthy and sustainable development.Key words Dendrobium officinale; Research and development铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）别名铁皮兰、黑节草，属兰科石斛属多年生附生草本植物，是我国最珍贵的中药材之一。

铁皮石斛功效相关药理作用研究进展根据中医药古籍中石斛功效的论述，具有“补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气…补肾益力，壮筋骨，暖水脏”等功效，该文通过CNKI数据库检索，结合铁皮石斛现代药理学研究和临床应用的文献，总结出铁皮石斛主要有增强免疫、抗疲劳、抗氧化、促消化、促进唾液分泌、降血糖、降血压、抗肝损伤、抗肿瘤等方面药理作用，结合健康需求进行深入分析，为铁皮石斛进一步研究与开发提供参考。

标签：铁皮石斛；传统功效；药理作用铁皮石斛为兰科植物Dendrobium officinale Kimura et Migo的干燥茎[1]，自1963年《中国药典》以“耳环石斛”收载以来，历经1977—2005年共计6版的变革，铁皮石斛始终为石斛项下品种。

铁皮石斛在民间素有“救命仙草”之称，具有“滋阴清热，益胃生津”之功效，成书于1 000多年前的《道藏》尊其为“中华九大仙草”之首。

由于其全面的滋阴补益作用和广泛的保健功效，铁皮石斛一直被视为石斛中的珍品，2010年版《中国药典》将铁皮石斛单列而区别于其他石斛。

石斛药用历史悠久，早在秦汉时期的《神农本草经》就有“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃”的记载。

经历2 000多年的发展演变，现如今我国供药用的石斛达30多种。

目前，市场上石斛品种繁多，且基原不清，其实古籍中很早就有关于“石斛”、“木斛”及“麦斛”等的论述。

传统古籍中记载的“石斛”经本草考证认为应是富含黏液成分、以铁皮石斛、霍山石斛等为代表的细茎类型石斛，视为传统古籍中记载的“石斛”正品[2]。

本文结合石斛的传统功效，阐述铁皮石斛现代药理学研究进展及临床应用，并延伸至铁皮石斛产品开发层面，为铁皮石斛进一步深入研究与开发提供参考。

1药理作用1.1增强免疫石斛，味甘，微寒。

传统中医认为，甘味入脾，能滋补强壮。

补肝悦脾，能提高机体免疫力，增强体质[3]。

清代黄宫绣《本草求真》记载石斛：“入脾肾，甘淡微苦、咸平，故能入脾，除虚热”；清代汪昂《本草备要》：“甘淡入脾，而除虚热”；《神农本草经》、《本草纲目》等都记载石斛有“补五脏虚劳京羸弱”之功效[4]。

铁皮石斛保健产品的研究开发价值作为一种养阴药，石斛多用于阴虚发热、津伤烦渴、目暗昏花等证。

从《神农本草经》首次记载以来，经过两千多年的发展，石斛涉及的植物来源已达数十种，而据《药典》（2005版）规定，其来源主要有三种：金钗石斛、铁皮石斛、马鞭石斛。

铁皮石斛是石斛中的上品，滋阴、除热之力最佳，是开发保健产品的理想原料。

1 石斛保健作用的有关文献记载石斛首见载于《神农本草经》，属于“主养命以应天，无毒”，可“多服、久服”而不伤身体，且可“轻身益气，不老延年”的上品药行列，具有“主伤中；除痹，下气；补五脏虚劳羸瘦，强阴。

久服厚肠胃；轻身延年”的作用，可补益身体，益寿延年。

由此可见，石斛具有补肾、益肺、健脾、利肠胃等多重功效。

清·周岩在《本草思辨录》中解释说：“石斛借水石而生，若石挹水以溉斛，斛因石以吸水。

石属金，内应乎肺，气平亦入肺，水则内应乎肾，其为引肾阴以供肺，肺得之而通调下降无惑矣。

斛之生不资纤土，而味甘淡则得中土之正，色黄又主五金之贵，合乎胃为戊土而属阳明燥金，与肺皆职司下行，故其为用，每以肺胃相连而着。

惟既禀土德，何能于脾无与，肺胃与大肠皆一气直下，又何能于大肠无与。

此石斛入肾入肺入胃而兼入脾入大肠之所以然也”。

2 铁皮石斛的主要有效成分及保健作用近年来，众多学者对铁皮石斛的有效成分及作用进行了研究，其含有多糖、氨基酸及多种无机元素，具有抗衰老、抗肿瘤、降血糖等作用。

2.1 铁皮石斛多糖成分多糖成分是铁皮石斛的主要有效成分，多糖成分能够清除自由基，具有抗氧化活性，可以调节机体免疫力，防治亚健康，减少疾病的产生，抑制肿瘤，延缓衰老。

杨虹等运用糖组成分析、甲基化分析等方法对铁皮石斛多糖结构进行研究，首次从中分离出DT2、DT3，主要含有葡萄糖、半乳糖、木糖及少量阿拉伯糖和甘露糖。

2.2 氨基酸及其他成分铁皮石斛中除含有多糖外，还含有17种氨基酸及Mg、Ca、Fe、Mn、Zn等多种矿物质。

铁皮石斛研究综述一、本文概述铁皮石斛，作为一种具有丰富药用价值的中药材，近年来在医药界、农业界及生物科技领域均引起了广泛的关注。

本文旨在全面综述铁皮石斛的研究现状，以期为其进一步的开发利用提供理论依据和实践指导。

本文将从铁皮石斛的生物学特性、化学成分、药理作用、种植技术、临床应用以及未来研究方向等多个方面进行深入探讨。

通过对铁皮石斛的综合研究，不仅有助于深入理解其药用机制，还可为铁皮石斛的规范化种植、有效提取物的制备以及新药研发提供科学依据。

本文期望能为铁皮石斛的深入研究与应用提供有益的参考，同时也希望能推动中药材的现代化进程，促进中医药事业的持续发展。

二、铁皮石斛的生物学特性铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo），又名黑节草，是一种兰科石斛属的多年生草本植物，主要分布于我国西南部的云南、贵州、广西等省区。

其茎直立，圆柱形，表面呈黄绿色或铁绿色，因此得名铁皮石斛。

铁皮石斛具有极高的药用价值，被誉为“中华九大仙草”之首，其药效成分主要包括多糖、生物碱、黄酮等。

铁皮石斛的生物学特性主要表现在其生长环境和生长习性上。

铁皮石斛喜欢温暖、湿润、半阴半阳的环境，适宜的生长温度为18-30℃，相对湿度保持在80%以上。

它喜欢透气性好、保水性强、富含腐殖质的土壤，如腐叶土、泥炭土等。

在自然条件下，铁皮石斛多生长在海拔1000-3000米的森林树干上或岩石上，这种特殊的生长环境使得铁皮石斛具有极强的抗逆性和生命力。

在繁殖方面，铁皮石斛繁殖采用分株繁殖法，最佳季节通常是春季。

繁殖的最佳季节通常是春季，此时气温适中，有利于新株的生长。

繁殖的最佳季节通常是春季，此时气温适中，有利于新株的生长。

繁殖的最佳季节通常是春季，此时气温适中，有利于新株的生长。

分株时，应选择生长健壮、无病虫害的植株，将其从母株上切下，然后进行适当的处理，如消毒、晾干等，最后种植在适宜的土壤中。

铁皮石斛还具有较强的适应性，能在多种土壤类型和气候条件下生长，但其生长速度和品质可能会受到一定影响。

铁皮石斛产品调研报告铁皮石斛产品调研报告目前，铁皮石斛作为一种传统中药材，有着广泛的应用和市场需求。

本次调研的目的是为了了解铁皮石斛产品的市场现状和竞争情况，以便制定合理的市场营销策略。

调研结果显示，铁皮石斛产品在中药材市场的占有率较高，且市场需求呈增长趋势。

这主要归因于铁皮石斛具有多种功效，包括抗肿瘤、抗衰老、免疫调节等。

这些功效得到了专家和消费者的认可，使得铁皮石斛产品受到青睐。

市场上的铁皮石斛产品主要分为生鲜铁皮石斛和加工铁皮石斛制品两大类。

生鲜铁皮石斛由于原材料不易保存，进入市场较少。

而加工铁皮石斛制品则包括干燥铁皮石斛、铁皮石斛片等多种形式。

其中，干燥铁皮石斛是最常见的形式，一般用于炖汤、泡茶等。

铁皮石斛片则更适合口服，常用于制作中药饮片。

在市场竞争方面，铁皮石斛制品品牌众多，市场上常见的有同仁堂、健康元、百草堂等。

这些品牌通过良好的口碑和广告推广，拥有一定的市场份额。

此外，还有一些中小品牌以及个体户涉足该行业，主要通过线下渠道进行产品销售。

因此，铁皮石斛产品市场竞争激烈。

对于铁皮石斛产品的市场营销策略，应注重以下几个方面。

首先，品牌建设和宣传推广是市场竞争的重要手段，需要加大对产品特性和功效的宣传，提高消费者对产品的认知度。

其次，加强与医药机构和中药店的合作，提供产品的销售渠道和推广支持。

此外，通过开展线上销售、电商平台推广等方式，拓展市场份额。

总结而言，铁皮石斛产品在市场中具有较高的竞争力和潜力。

然而，市场竞争激烈，需要通过品牌建设、宣传推广和拓展销售渠道等方式来提升产品的市场份额。

铁皮石斛研究进展邵　华,张玲琪,李俊梅,魏蓉城Ξ(云南大学生命科学学院,云南昆明　650091)摘　要:综述了20余年来国内有关铁皮石斛的组织培养、化学成分、药理作用、菌根真菌等研究工作,并对其产业化开发的有关问题作了初步的探讨。

关键词:铁皮石斛;组织培养;菌根真菌中图分类号:R282.2 文献标识码:A 文章编号:02532670(2004)01010904Advances i n research of D end robium of f icina leSHAO H ua,ZHAN G L ing2qi,L I Jun2m ei,W E I Rong2cheng(Co llege of L ife Science,Yunnan U niversity,Kunm ing650091,Ch ina)Key words:D end robium of f icina le K i m u ra et M igo;tissue cu ltu re;m yco rrh izic fungi 铁皮石斛D end robium of f icinale K i m ura et M igo是兰科石斛属多年生附生草本植物,主要分布于西南和江南各省。

我国的石斛属植物有76种[1],其中有33个种作为商品石斛的原植物被收购[2],铁皮石斛是《中华人民共和国药典》中被收载的5种石斛属植物之一。

石斛的药用部分是新鲜或干燥茎,具有益胃生津、滋阴清热的功效。

铁皮石斛的种子极小、无胚乳,自然条件下需与某些真菌共生才能萌发,很难用实生苗栽培;而传统的分株、扦插等方式的繁殖率极低,加上人为的过度采挖和破坏生境,其资源已濒临灭绝,被国家列为重点保护的药用植物之一。

为能规模化栽培铁皮石斛以提供充足的铁皮枫斗加工原料和保护野生资源,国内有关研究机构从20世纪70年代便开始了铁皮石斛的开发研究工作。

现将20余年来的有关研究工作进行分类概述,并对其产业化开发的有关问题作初步的探讨。

铁皮石斛分子鉴定的研究进展刘静静（安徽中医药大学）摘要：铁皮石斛是中国特有的名贵药材, 生长较慢、自然繁衍率很低的兰科附生植物，一直以来和灵芝、人参和冬虫夏草等被列为上品中药,道家养生经典《道藏》誉其为“中华九大仙草之首”,药用价值非常高，有“救命仙草”、“药中黄金”的美称。

铁皮石斛作为我国传统滋阴名贵中药，其保健价值为人们所熟知。

本文从铁皮石斛的分子鉴定、化学成分、功能活性研究等方面进行分类综述。

关键词：铁皮石斛、分子鉴定、进展与展望铁皮石斛为兰科石斛属植物铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)的干燥茎[1]，因表皮呈铁绿色而得名。

自古以来被认为是滋阴补益的珍品 ,具有益胃生津、滋阴清热、明目利嗓等功效。

铁皮石斛是中国特有的名贵药材, 生长较慢、自然繁衍率很低的兰科附生植物，一直以来和灵芝、人参和冬虫夏草等被列为上品中药,道家养生经典《道藏》誉其为“中华九大仙草之首”,药用价值非常高，有“救命仙草”、“药中黄金”的美称。

铁皮石斛作为我国传统滋阴名贵中药，其保健价值为人们所熟知。

这些年来许多学者都在探索从分子水平寻找鉴定铁皮石斛的有效方法，如基于PCR的DNA分子标定技术、基于DNA序列分析的分子标记技术、基因芯片技术等。

1 基于 PCR 的 DNA 分子标定技术如限制性内切酶片段长度多态性( RFLP)、随机扩增多态性DNA( RAPD)、扩增酶切片段多态性( AFLP)、PCRRFLP 等［2］。

张铭等[3]用 RAPD 技术对石斛属内 26个品种和金石斛的 1 个品种进行了基因组DNA 多态性分析, 设计成的特异性引物能方便快捷地鉴别出铁皮石斛。

丁鸽等[4]采用 RAPD 技术对铁皮石斛8个野生居群的遗传多样性、亲缘关系以及分子鉴别等进行研究, 结果表明, 铁皮石斛居群间遗传差异明显, 具有较丰富的遗传多样性。

虞泓等[5]用AFLP 技术对石斛属内石斛组4个品种和1个外类群种进行基因组 DNA 多态性分析, 构建了药用石斛的DNA分子指纹图谱。

论铁皮石斛保健品的开发张明【摘要】濒危植物石斛的组培种苗和栽培难关已经被攻克.以铁皮石斛、紫皮石斛、金钗石斛为代表的石斛种植,近年来快速发展,特别是不断有大资本投入铁皮石斛繁育,栽培面积扩大的速度迅猛.种植、加工、产品开发等有渐成产业链的趋势.近几年来,石斛联盟每年一次的产业聚会,中央电视台、深圳等地方电视台、人民日报(海外版)、多种医药刊物、中国乡村经济网等媒体对石斛的报道和宣传,使石斛逐渐被越来越多的人所了解,销售渐强,石斛产业显现出了快速发展的好局面.【期刊名称】《中国现代中药》【年(卷),期】2011(013)011【总页数】4页(P57-59,62)【作者】张明【作者单位】重庆市中药研究院,重庆400065【正文语种】中文濒危植物石斛的组培种苗和栽培难关已经被攻克。

以铁皮石斛、紫皮石斛、金钗石斛为代表的石斛种植，近年来快速发展，特别是不断有大资本投入铁皮石斛繁育，栽培面积扩大的速度迅猛。

种植、加工、产品开发等有渐成产业链的趋势。

近几年来，石斛联盟每年一次的产业聚会，中央电视台、深圳等地方电视台、人民日报（海外版）、多种医药刊物、中国乡村经济网等媒体对石斛的报道和宣传，使石斛逐渐被越来越多的人所了解，销售渐强，石斛产业显现出了快速发展的好局面。

在中国中药协会的关心支持下，石斛联盟又加入了中国中药协会，成立了石斛专业委员会。

今后需要面对一个主要的问题是石斛产品的开发。

因为只有功效明确、效果好、服用方便，价格又能够被广大消费者接受的石斛产品，才更具有发展空间，才能够不断解决石斛药材的出路，才能免于只是出售初级产品的局面，才能不断扩大市场，获取更高的附加值。

1.1现代社会需要补阴的人太多石斛是养阴益精的药材。

现代人由于文化、娱乐生活的不断丰富，看电视到深夜、晚上娱乐过久、电脑使用时间太长等，长期休息不足，可致阴虚；爱吃麻辣、烧烤、口味大，老是大鱼大肉、膏粱厚味、醺酒、长期喝水不及时，忍着不喝水少喝水等可致阴虚；工作、生活压力大，不能够排解，过于辛劳，长期盗汗、失眠者，可致阴虚；久病不愈，或者发热发烧大病之后，很多阴虚；我国已经进入老年化社会，人到老年之所以衰老，原因是机体出现了气血虚衰，精神耗损，肾阴不足，肝火上亢，毒素积蓄，经络不通等生理状态，是衰老的原因，老年人群里更是多有阴虚。