铁皮石斛多糖的研究进展

铁皮石斛多糖含量（铁皮石斛多糖的功效与作用）
什么是石斛多糖？石斛多糖是石斛特有的活性营养素，能有效提高人体免疫功能，对人的眼、咽、肺有益。

胃、肠、肾等脏器、血液、心血管等疾病有特殊疗效，具有抗白内障、抗衰老、抗突变、抗肿瘤的作用。

它是评价石斛优劣的有效指标。

目前市场上石斛多糖含量一般在30%左右，而老石斛茶与红花油茶树共生的比例可达60%。

铁皮石斛富含铁皮石斛活性多糖，含量在22%以上。

石斛活性多糖具有抗肿瘤、抗炎、降血压、降血糖、抑制脂质过氧化、抗衰老、促进身体恢复、改善人类白细胞、辅助治疗癌症等作用，提高人体免疫力等等。

当人们吃新鲜铁皮石斛或铁枫木桶时，为什么咀嚼它会感到粘滑？这是因为铁皮石斛富含石斛活性多糖。

铁皮石斛的多糖含量是多少？铁皮石斛多糖含量高于铁皮石斛。

葡萄糖醛酸含量为0.52%，DPP-wa多糖的平均分子量为1.79～104，平均分子量为3.14～104。

铁皮石斛DPP-wa多糖主要由阿拉伯糖、葡萄糖和甘露糖组成，摩尔比为1.06:14.79。

当然，石斛多糖的含量越高越好，但它不会无限上网。

国家药典标准为25%；牧区栽培的铁皮石斛多糖含量在30%以上。

第 45卷第1期2024 年1月Vol.45 No.1January 2024中山大学学报（医学科学版）JOURNAL OF SUN YAT⁃SEN UNIVERSITY（MEDICAL SCIENCES）铁皮石斛多糖通过上皮-间质转化抗肝纤维化杨柳青1，范钦1，白雅洁1，许颖2，罗继娜2，成家茂1，陈海燕2，3（1. 大理大学基础医学院，云南大理，671003； 2. 大理大学临床医学院，云南大理，671003； 3. 大理大学第一附属医院超声科，云南大理，671013）摘要：【目的】　探讨铁皮石斛多糖（DOP）对CCl4 诱导肝纤维化（HF）的影响及其作用机制。

【方法】　将56 只雄性SD 大鼠随机分为七组：正常组（NG）、模型组（MG）、秋水仙碱组（CG， 0.1mg/ kg）、扶正化瘀组（FG， 0.45g/kg）、低剂量DOP 组（LDG， 0.05 g/kg）、中剂量DOP 组（MDG， 0.1 g/kg）和高剂量DOP 组（HDG，0.2 g/kg），每组8 只。

采用皮下注射40% CCl4橄榄油混合液制备HF 大鼠模型，每3 d 注射1次，共10周。

造模第6周结束后，各药物组分别给予秋水仙碱、扶正化瘀和DOP 溶液灌胃处理，NG 和MG 大鼠给予等量0.9 % 生理盐水处理，每天1次，连续4周。

各组大鼠肝组织病理学采用苏木精-伊红（HE）、Masson 染色、天狼星红（Sirius red）染色检测；肝功能和肝纤四项指标采用血液生化法检测；肝组织中α-SMA、Col-I、E-cadherin、ZEB1 基因和蛋白的表达分别采用RT-qPCR 法和Western Blot法检测。

【结果】　HE、Masson、Sirius red 染色结果显示MG 大鼠肝脏组织出现典型的HF 病理特征，LDG、MDG 和HDG大鼠HF 均出现不同程度改善。

肝功能检测结果显示，LDG、MDG、HDG 大鼠的血清AST、TBIL、AKP 水平与MG 相比均显著降低（P < 0.05或 < 0.01），血清ALT 水平除LDG 外均显著降低（P < 0.05或 < 0.01）。

铁皮石斛化学成分及药理作用的研究进展
范传颍;季艳琴
【期刊名称】《当代医药论丛》
【年(卷),期】2017(015)022
【摘要】铁皮石斛是一种名贵的中药.铁皮石斛的有效成分包括多糖、联苄类化合物、菲类化合物、生物碱、黄酮类物质、氨基酸及微量元素等.铁皮石斛具有抗肿瘤、降血糖、调节免疫功能、抗氧化及抗疲劳等多种药理作用.现对铁皮石斛化学成分及药理作用的研究状况做一综述,为临床上使用铁皮石斛治疗各种疾病提供参考.
【总页数】2页(P40-41)
【作者】范传颍;季艳琴
【作者单位】南通大学医疗服务中心,江苏南通 226019;南通大学启东校区,江苏启东 226236;南通大学医疗服务中心,江苏南通 226019
【正文语种】中文
【中图分类】R932
【相关文献】
1.铁皮石斛化学成分及药理作用研究进展 [J], 李玲;邓晓兰;赵兴兵;曾勇;欧阳冬生
2.铁皮石斛化学成分及其药理作用研究进展 [J], 林平发
3.铁皮石斛的化学成分、药理作用和临床应用 [J], 屠国昌
4.铁皮石斛化学成分及药理作用的研究进展 [J], 张诗航
5.名贵中药铁皮石斛化学成分及其药理作用浅述 [J], 蔡琳;彭鹏
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

铁皮石斛多糖含量测定方法铁皮石斛（Dendrobium officinale）是我国传统的药食两用植物，被广泛用于中药制剂和保健品的生产。

其中，铁皮石斛多糖作为一种重要的活性成分，具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤等多种生理活性。

准确测定铁皮石斛多糖的含量对于保证药品质量、开发新产品以及进行药理研究具有重要意义。

本文将介绍铁皮石斛多糖含量的测定方法，并对其中的一些关键问题进行讨论。

1. 概述铁皮石斛多糖的含量测定方法主要有两种：物理化学方法和生物学方法。

物理化学方法包括紫外分光光度法、高效液相色谱法、凝胶渗透色谱法等，而生物学方法则利用生物活性来测定多糖的含量。

2. 物理化学方法2.1 紫外分光光度法紫外分光光度法是最常用的多糖含量测定方法之一。

其基本原理是利用多糖在240 nm波长处的吸光度进行定量测定。

在实验中，我们可以通过构建标准曲线来计算样品中多糖的含量。

2.2 高效液相色谱法高效液相色谱法（HPLC）是一种准确快速测定多糖含量的方法。

该方法通过将多糖样品与适当的溶剂混合，并通过色谱柱进行分离和检测。

通过测量峰面积或峰高度与标准曲线进行比较，可以获得多糖的含量。

2.3 凝胶渗透色谱法凝胶渗透色谱法（GPC）是一种测定多糖相对分子质量和含量的有效方法。

该方法利用不同分子大小的多糖在凝胶柱中的渗透性不同，从而实现分离和定量。

3. 生物学方法3.1 酚硫酸法酚硫酸法是一种常用的生物学方法。

其原理是利用酚与糖在酸性条件下反应生成深色的复合物，通过测量复合物的吸光度来定量多糖的含量。

3.2 还原糖法还原糖法是一种测定多糖含量的简便方法。

该方法基于多糖的还原性，通过将多糖与苏糖醇进行还原反应，从而产生可见光吸收的还原糖化合物。

通过测量反应产物的吸光度，可以计算多糖的含量。

4. 关键问题的讨论4.1 样品预处理在测定铁皮石斛多糖含量之前，对样品进行适当的处理非常重要。

应选择合适的提取溶剂，以充分提取多糖。

根据样品的特点和需要，可以采用不同的样品预处理方法，如酶解、酸碱水解等。

铁皮石斛有效成分相关研究摘要：铁皮石斛是一味名贵中药材，具有很高的药用价值，广泛用于滋补和珍贵食品。

并且有着重要的研究意义。

本文主要围绕石斛的石斛多糖，石斛碱等有效成分及其药理作用进行论述。

最终得出石斛这味中药材对一些疾病有着很好的治疗作用。

旨在为进一步深化研究铁皮石斛有效成分，为之后铁皮石斛可以更好的利用奠定基础。

关键字：有效成分；药理作用；铁皮石斛铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Mi-g0)为兰科植物铁皮石斛干燥茎，被称为九大仙草之一。

主产于四川、云南、贵州等地，尤其以广南种铁皮石斛质量最佳。

铁皮石斛被列为《中国药典》收载的5种石斛属植物之一，于2010年单列铁皮石斛。

铁皮石斛是我国传统的名贵中药材。

现代中医药理论认为，铁皮石斛具有健脾养胃、滋阴补肾、润肺生津等功效，用于治疗慢性萎缩性胃炎、高血压、糖尿病、抗肿瘤、抗衰老等。

铁皮石斛常以铁皮枫斗的形式作为药材使用。

铁皮枫斗是将铁皮石斛的茎，在烘烤干燥时手工双向扭曲成螺旋弹簧状的传统药材，目的是将铁皮石斛表皮细胞外的角质层破裂，使有效成分在煎煮时容易释出。

铁皮石斛种子极小、无胚乳、生长周期很长，在自然条件下需与某些真菌共生才能萌发生长，加上因其的凸效的药用价值与近代人类不合理开发，造成野生资源匮乏，1987年被列为国家重点保护的珍稀濒危药用植物。

1、有效成分1.1多糖类很多植物中都含有多糖，但含有活性多糖的却极其少见。

经现代科学技术测定，铁皮石斛中含有丰富的石斛活性多糖，其含量在25％及以上。

多糖是铁皮石斛中最主要的有效成分。

水溶性多糖是铁皮石斛最重要的活性物质之一。

有资料显示，将铁皮石斛进行分离纯化，可得到三种结构的多糖。

这三种结构的多糖均为O一乙酰葡萄甘露聚糖。

有资料显示，O一乙酰葡萄甘露聚糖具有增强T细胞、B细胞及巨噬细胞功能的作用。

黄民权等提取分离了铁皮石斛中的多糖，研究发现主要由D-木糖、L．阿拉伯糖组成和D．葡萄糖组成。

铁皮石斛的药理研究新进展黄小鸥;莫可元【摘要】铁皮石斛为兰科植物的干燥茎,是中医传统的养阴药物,具有良好的补益功能和清虚热、降虚火作用.近年来对铁皮石斛的药理研究较多,在临床上有新的应用和发现,主要表现在其抗肿瘤、抗氧化、抗疲劳、增强免疫以及对体内糖和脂类、消化系统的影响等方面的作用,本文就铁皮石斛在药理研究方面的新进展进行总结.【期刊名称】《中国中医药现代远程教育》【年(卷),期】2018(016)003【总页数】4页(P145-148)【关键词】铁皮石斛;中药药理;研究进展【作者】黄小鸥;莫可元【作者单位】广西中医药大学附属瑞康医院药学部,广西南宁530011;广西壮族自治区人民医院GCP办公室,广西南宁530021【正文语种】中文铁皮石斛为兰科植物Dendrobium officinale Kimura et Migo的干燥茎，从1963年《中国药典》收载以来，铁皮石斛均为石斛项下品种。

2010年版《中国药典》将铁皮石斛单列而区别于其他石斛。

其功能为益胃生津、滋阴清热。

用于热病津伤，口干烦渴，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

近年来对铁皮石斛的药理研究较多，在临床上有新的应用和发现，现就铁皮石斛在药理研究方面的进展综述如下。

1 抗肿瘤作用任志国[1]发现石斛多糖可以促进Caspase-3蛋白的表达，抑制Raji细胞增殖并诱导其凋亡，效果随着作用剂量和时间的增加而增强，猜测其抑瘤机制与促进Raji 细胞Caspase-3蛋白的表达上调有关。

刘亚娟等[2]发现铁皮石斛多糖可以抑制A549、HepG2、F9 NCCIT的生长，具有一定的抗癌活性。

铁皮石斛多糖在一定范围内可以显著促进小鼠免疫脾细胞的增殖，初步证实了铁皮石斛多糖具有一定的抗癌活性及免疫活性。

石斛多糖是铁皮石斛中重要的活性成分，关于石斛多糖的研究亦已有不少报道[3-7]。

郑秋平等[8]分离纯化后得到的抗肿瘤活性成分对肝癌细胞 HepG-2、胃癌细胞SGC-7901和乳腺癌细胞MCF-7的增殖都有明显的抑制效果，半抑制浓度IC50在0.45～0.34 μg/mL时显示了一定的抗肿瘤活性，经波谱学数据鉴定，该化合物为金钗石斛菲醌（denbinobin）。

教育管理农业科学N O N G Y E KE XU E铁皮石斛药理作用研究综述内蒙古大学生命科学学院柳俊邙新雨摘要：铁皮石斛是我国及亚太地区一种传统的名贵中药材，为进一步探讨铁皮石斛的药用价值，综述了铁皮石斛具有抗氧化、增强机体免疫力、降血糖、抗疲劳、抗肿瘤、促消化、促进唾液分泌等药理作用，具有广阔的市场前景和巨大的开发利用价值。

关键词：铁皮石斛；药用价值；药理作用铁皮石斛（Dendrobium candi⁃dum）又名铁皮枫斗，在民间也有铁吊兰、铁皮兰以及黑节草之称。

铁皮石斛是一种草本植物，为兰科（Orchida⁃ceae）石斛属（Dendrombium），味甘、淡，性属微寒，具有滋阴清热和养胃生津的功效。

作为传统名贵中药材之一，铁皮石斛在民间有着“中华九大仙草之首”的美誉，是一种具有多种生物活性物质的珍贵中药。

目前，它在中成药、中药材等方面具有广阔的市场。

经现代科学研究证明，铁皮石斛中含有的主要活性成分为石斛多糖、石斛碱、氨基酸、黄酮苷、芪类及相关衍生物。

石斛多糖具有抗氧化、增强免疫力、止渴和治疗糖尿病、血管疾病的药理作用，石斛中的芪类、酚类、黄酮类和二苯乙烯化合物具有抗氧化活性。

一、药理作用（一）抗氧化作用生物体的氧化衰老是随着时间推移而不可抗拒的必然过程，在自由基理论中，自由基被认为是生物体氧化衰老的主要原因，因此清除自由基的能力经常被作为抗氧化能力的评价指标。

外界普遍认为铁皮石斛良好的自由基清除能力是其抗氧化活性的基础。

2007年，何铁光等发现发现铁皮石斛原球茎多糖DCPP1a-1能明显抑制OH-和O2-的过多产生，在动物细胞细胞器和相关组织水平上具有较好的体外抗氧化能力。

2009年，鲍素华等学者深入研究发现，铁皮石斛多糖的分子质量大小与其体外抗氧化活性有关。

不同分子量分布的多糖在不同抗氧化体系中表现出不同的活性，均能在一定程度上抑制DNA损伤。

体内实验表明，铁皮石斛水提物能显著降低受辐射处理小鼠肝组织中的MDA含量，具有一定的抗氧化损伤作用。

不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响
铁皮石斛是一种常见的中药材，含有多种活性成分，特别是多糖和甘露糖。

多糖是一
种高分子糖类化合物，具有很多生物活性如免疫调节、抗氧化、抗肿瘤等。

甘露糖是一种
单糖，也是铁皮石斛的主要成分之一，有润肺止咳、降脂降糖等作用。

在中药制备过程中，对铁皮石斛的干燥方法会影响其多糖和甘露糖的含量，对该药材质量和功效有很大的影响。

本文旨在探讨不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响。

1. 热风干燥
热风干燥是铁皮石斛常用的干燥方法之一，可以快速干燥大量的药材，并且干燥效果
比较稳定。

研究表明，使用热风干燥的铁皮石斛样品中，多糖的含量较高，甘露糖的含量较低。

这可能是因为高温会促进多糖的溶出和分解，同时会破坏甘露糖的有效成分，从而导致甘
露糖含量下降。

2. 日晒干燥
日晒干燥是一种传统的干燥方法，通常适用于气候干燥的地区。

这种方法干燥时间长，但是能够保留药材的原有色泽和气味。

3. 微波干燥
微波干燥是一种近年来较为流行的干燥方法，能够快速干燥药材并保持其原有香味和
色泽。

4. 真空干燥
综上所述，不同的干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖的含量有不同的影响，其中真空
干燥的效果最为理想，能够获得较高的多糖和甘露糖含量。

因此，在铁皮石斛的生产和加
工中，选择合适的干燥方法对药材的质量和功效具有重要意义。

第1篇一、实验目的1. 学习并掌握铁皮石斛的有效成分提取方法。

2. 探究不同提取工艺对铁皮石斛提取效果的影响。

3. 对提取过程进行优化，提高提取效率。

二、实验原理铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）是一种珍贵的中药材，具有滋阴清热、生津止渴、润肺止咳等功效。

其主要活性成分包括石斛多糖、石斛碱等。

本实验采用超声波辅助提取法，利用超声波的高频振动作用，提高提取效率。

三、实验材料与仪器材料：1. 铁皮石斛药材（干燥）2. 乙醇3. 甲醇4. 水浴锅5. 超声波提取仪6. 离心机7. 精密天平8. 容量瓶9. pH计仪器：1. 1000ml容量瓶2. 50ml容量瓶3. 烧杯4. 玻璃棒5. 滤纸6. 铁皮石斛粉碎机四、实验方法1. 样品制备：将干燥的铁皮石斛药材粉碎，过筛，取适量粉末作为实验样品。

2. 超声波辅助提取：将样品置于50ml容量瓶中，加入适量乙醇或甲醇，超声提取30分钟，离心分离，取上清液。

3. pH调节：将提取液用pH计测定，根据需要调节pH值。

4. 浓缩：将提取液在40℃下减压浓缩至一定体积。

5. 纯化：采用大孔树脂进行纯化，收集纯化液。

6. 测定：对纯化液进行含量测定，如石斛多糖、石斛碱等。

五、实验结果与分析1. 提取率：采用超声波辅助提取法，提取率可达80%以上，明显高于传统提取方法。

2. pH值：通过调节pH值，可以提高提取效果，最佳pH值为5.0。

3. 纯化效果：采用大孔树脂纯化，纯化率可达90%以上，纯度较高。

4. 含量测定：通过测定石斛多糖、石斛碱等含量，验证提取效果。

六、实验结论1. 超声波辅助提取法是一种高效、简便的铁皮石斛提取方法，具有较好的应用前景。

2. pH值对提取效果有显著影响，最佳pH值为5.0。

3. 大孔树脂纯化技术可有效提高铁皮石斛提取物的纯度。

七、实验讨论1. 本实验采用超声波辅助提取法，提取效率较高，但提取过程中需要注意温度、时间等因素的控制。

铁皮石斛抗肿瘤作用的研究进展铁皮石斛( DendRobium officinale Kimura et Migo)为兰科石斛属多年生附生草本植物，始载于《神农本草经》。

它自古以来就有“药中黄金”之美誉，民间称其为“救命仙草”，被视为石斛中价格昂贵的珍品。

中外学者对铁皮石斛的化学成分和药理研究表明，其化学成分类型多样，具有抗肿瘤、抗衰老、降血糖等作用。

1、抗肿瘤活性成分1932年以来，国内外学者对铁皮石斛进行了化学成分研究，从中分离鉴定出多种化学成分，如生物碱类、多糖类、倍半萜类、菲醌类及联苄类等，这些化学成分大多具有抗肿瘤及辅助抗肿瘤的药理作用。

1.1多糖现代药理学表明，多糖类成分是铁皮石斛的一种活性成分，具有免疫增强作用金额辅助抗肿瘤作用。

1.1.1多糖的含量铁皮石斛钟的多糖含量比较高，但是不同产地的铁皮石斛多糖的含量不一样，人工栽培和野生的铁皮石斛多糖的含量也有差别，铁皮石斛的不同部位多糖含量有差异，加工前后铁皮石斛中的多糖含量则有更大的差别。

徐程等检测了8种不同产地的铁皮石斛总多糖含量，发现浙江富阳品种最高，其次是浙江雁荡、福建、云南、广东、广西和湖南。

黎万奎等将人工栽培的铁皮石斛和野生铁皮石斛加工的铁皮枫斗进行对比研究，多糖含量分别为25.31%和29.38%，说明人工栽培铁皮石斛与野生铁皮石斛的多糖含量有差别但不是很大。

华允芬等对3种药用石斛即细茎石斛、铁皮石斛、细叶石斛的多糖成分进行了比较研究，分析表明，铁皮石斛的总多糖和水溶性多糖的质量分数均为最高。

1.1.2多糖的分布华允芬等研究表明，铁皮石斛多糖分布部位：茎中大于茎上大于茎下大于根部。

尚喜雨发现铁皮石斛不同部分的多糖含量存在一定差异，茎部最多，其差异大于根和叶。

1.1.3多糖的结构王世林等从铁皮石斛(黑节草)中分得3种多糖，确定它们为一类O-乙酰葡萄甘露聚糖，有几个β-( 1-3) -甘露型吡喃糖基和一个β-( 1-4 ) -D-吡喃糖基重复构成主链，支链可能由β-( 1-4 )D-葡萄糖基和其他戊糖基组成，并连接在主链葡萄糖基的2-、3-或6-位上。

不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响【摘要】本研究旨在探讨不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响。

通过对热风干燥、真空干燥、微波干燥、冷冻干燥和晒干这五种干燥方法的比较研究，发现不同干燥方法对铁皮石斛化学成分的影响存在差异。

热风干燥和真空干燥在保持多糖和甘露糖含量方面表现较优，微波干燥和冷冻干燥相对较差。

晒干方法在实际应用中存在一定局限性。

结论部分总结了各干燥方法的优缺点，并提出进一步研究的展望，为铁皮石斛的干燥加工提供了参考。

该研究对于提高铁皮石斛产品的品质和开发相关产品具有一定的指导意义。

【关键词】铁皮石斛、多糖、甘露糖、干燥方法、热风干燥、真空干燥、微波干燥、冷冻干燥、晒干、含量、影响、总结、研究、展望。

1. 引言1.1 研究背景铁皮石斛是一种常见的中草药材，含有丰富的多糖和甘露糖成分，具有多种药用价值和保健功效。

在传统的药用加工过程中，干燥是不可或缺的环节，不同的干燥方法可能会对铁皮石斛中多糖和甘露糖的含量产生影响。

研究显示，不同的干燥方法会导致铁皮石斛中多糖和甘露糖的含量有所变化。

热风干燥、真空干燥、微波干燥、冷冻干燥和晒干等干燥方法都对铁皮石斛中的有效成分产生不同程度的影响。

深入研究不同干燥方法对铁皮石斛中多糖和甘露糖含量的影响，可以为其药用价值和保健功效的充分发挥提供科学依据。

1.2 研究目的本研究旨在探究不同干燥方法对铁皮石斛中多糖和甘露糖含量的影响。

铁皮石斛是一种重要的药用植物，在中医药领域有着悠久的历史。

其中的多糖和甘露糖是其主要活性成分，具有多种药理作用，如提高免疫力、抗肿瘤、抗氧化等。

在实际应用中，铁皮石斛需要进行干燥处理以便保存和加工。

不同的干燥方法可能会对多糖和甘露糖的含量产生影响，进而影响其药效。

2. 正文2.1 热风干燥对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响热风干燥是一种常见的干燥方法，对于铁皮石斛中多糖和甘露糖含量的影响也备受关注。

研究表明，热风干燥过程中，温度和风速是两个重要的影响因素。