红薯引进中国的故事

红薯进入中国的故事
红薯是一种具有丰富营养价值的食物，在中国的饮食文化中扮演着重要的角色。

然而，红薯并非原产于中国。

这里，我们将探索红薯是如何进入中国的，以及它在当地是如何成为一种重要的食材的。

红薯最早起源于南美洲，几千年前就开始在那里被人们种植和食用。

在16世
纪时，由于葡萄牙和西班牙的殖民者将红薯引入菲律宾，随后传入其他亚洲国家。

然而，红薯并没有立即进入中国。

直到明代末期，红薯才通过各种渠道进入中国。

一种说法是，红薯最初是由荷
兰传教士引进到中国，后来在广东、福建等地开始种植。

另一种说法是，红薯是通过海商传入的，特别是在南方港口城市。

红薯在中国种植后，由于其适应性强、产量高、生长快，很快成为了一种重要
的作物。

红薯的种植面积逐渐扩大，并逐渐蔓延到全国各地。

尤其是在南方地区，红薯成为了当地人日常饮食的重要组成部分。

红薯以其丰富的营养价值而闻名，富含维生素C、维生素A、纤维等。

它不仅
提供了丰富的能量，还具有抗氧化、降血糖、增强免疫力等健康益处。

因此，红薯在中国的饮食中被广泛使用。

在中国饮食文化中，红薯的用途非常广泛。

它可以烹饪成各种传统的美食，如
红薯粥、糖藕、红薯糕等。

同时，红薯也可以制作成面包、糕点和炸薯条，深受年轻人的喜爱。

红薯进入中国的故事充满了历史的渊源和文化的交流。

它不仅丰富了中国人的
饮食选择，也成为了全国各地人们生活中不可或缺的一部分。

无论是作为主食还是作为小吃，红薯都扮演着重要的角色，与中国人民的日常生活紧密相连。

番薯传入中国的曲折传奇作者：来源：《神州民俗·上半月》2014年第11期沾泥带土的番薯，是乡村最卑微低贱的作物。

然而在那饥馑灾荒的年代，番薯不知救活了多少人的性命。

它作的贡献绝不低于稻米。

如今温饱有余，浪费甚足的我们，须知粮食的来之不易。

——编者番薯又称红薯、甘薯、红苔、白薯、地瓜。

其之所以称番薯，大抵是因为它是“舶来品”之故。

相传番薯最早由美洲印第安人培育，并非中国本土农作物。

多少年来，由于这个舶来品易种易得，售价低廉，人们逐渐淡忘了它在异邦的珍贵和引种的风险，只作为粗粮和饲料看待。

其实，番薯的引入经历了一番充满传奇色彩的曲折。

番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国——云南、广东、福建，其中闽广的传播历史被人说得较多，而且皆附会有传说内容，云南的传播历史少被人说，显得特别冷僻。

一般普遍认为，番薯的引入中国，源于万历二十一年（1593年）。

这一年春天，在吕宋岛，一种叫“朱薯”的农作物进入陈振龙的视野。

陈振龙出生于福州府长乐县的一个中产家庭，年轻时考取过秀才功名。

然而，在他生长的年月，一方面是科举艰难、“仕途壅塞”，另一方面，经商风潮弥漫于东南诸省，“中产子弟，什五游食在外”。

不知道什么时候，陈振龙也开始了他的商人生涯，“往来于闽省、吕宋之间”。

大批闽商前往吕宋，和西班牙人密切相关。

在此之前，吕宋仅有华侨“约百五十人”。

1571年西班牙船队征服菲律宾群岛后，大量采购生丝、棉布、陶瓷等中国商品。

短短二十余年之内，“闽人以其地近，且饶富，商贩者至数万人”（《明史·吕宋列传》）。

西班牙人带来的，不仅有滚滚银币，还有原产美洲的一些农作物。

史料记载，朱薯进入吕宋，约在1565年。

征服诸岛后，“红夷常患粮米不足”，于是大规模推广种植。

到1593年，这种开着淡紫色小花的藤本作物，在吕宋已“被山蔓野”。

陈振龙看到，当地土著“随地掘取”、“以佐谷食”（《金薯传习录》）。

朱薯价格极贱，并且极易引种，尺许薯藤便可“随栽随活”。

陈振龙人物生平简介，第一个把番薯引入国内的人是谁？本文导读：他上世业儒，自幼吟读诗书，年未二十即中秀才，后厌倦科举，弃儒经商，移家于闽县南台达道铺，并随众商人赴吕宋(今菲律宾)经商。

在吕宋，振龙见当地朱薯遍野，并了解到此薯耐旱、高产、适应性强，生熟皆可食。

遂学习种植法，出资购买薯种，于明万历二十一年(1593年)五月，密携薯藤，避过出境检查，经7昼夜航行回到福州，即在住宅附近纱帽池边隙地试种。

是年，闽中大旱，五谷少收，振龙促其子陈经纶上书福建巡抚金学曾，申报吕宋朱薯可以救荒。

金允试种，俟收成后呈验。

当年，试种成功，金闻讯大喜，于次年传令遍植，解决闽人缺粮问题。

闽人感激金学曾推广之德，将朱薯改称金薯，因其由外国引进，又称番薯。

振龙后代又传种到浙江、山东、台湾等地，成为中国粮食作物的一个重要品种。

为纪念陈振龙引进薯种和金学曾推广种植之功绩，闽人曾在福清县建立报功祠。

清道光十四年(1834年)，福州人何则贤亦在乌石山建“先薯祠”，后祠被废。

现存“先薯亭”建于1957年。

引种番薯人物之议甘薯传入中国通过多条渠道，时间约在16世纪末叶，至少有三种可能的途径：一是葡萄牙人从美洲传到缅甸，再传入中国云南;一是葡萄牙人传到越南，东莞人陈益或者吴川人林怀兰再传入广东;一是西班牙人从美洲传到吕宋，长乐人陈振龙再传入中国福建。

野生种起源于美洲的热带地区，由印第安人人工种植成功，哥伦布初见西班牙女王时，曾将由新大陆带回的甘薯(即番薯)献给女王，西班牙水手又将甘薯传至吕宋(今菲律宾)，葡萄牙水手将甘薯传至交趾(今越南)。

自广东传入，为林怀兰和陈益携来，得自交趾;自福建传人，为陈振龙携来，得自吕宋。

三路先后传入，互不关联，其中林怀兰带回来的是番薯，陈益和陈振龙带回来的均是番薯藤。

陈振龙清陈世元《金薯传习录》中援引《采录闽侯合志》：“按番薯种出海外吕宋。

明万历年间闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国。

值闽中旱饥。

振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷食之半。

陈振龙是怎么把红薯引进中国的
陈振龙，福建长乐人。

万历初年，20岁的陈振龙考中秀才，后来多次乡试失败，他选择了经商，当时的经商风潮已经在福建各地流行。

虽然大明王朝依旧实施海禁，但是福建沿海百姓为了生存，甘愿冒着风险远赴吕宋谋生。

明隆庆年间的短暂开关放松海禁，给陈振龙这样的商人提供了更自由的贸易机会，他们往返于福建与吕宋之间，正是在此期间，陈振龙发现红薯在吕宋的种植范围之广，而且味道甘甜，而且方便种植，不管在什么样的土地都能成活。

所以陈振龙觉得，如果可以把这种作物带回大明，推广种植，那么就可以让百姓们在灾荒之年免于挨饿，所以他想方设法把红薯带回国。

地瓜之父陈振龙把地瓜带回中国的过程作文陈振龙，被人们称为“地瓜之父”，他把地瓜带回中国，他的伟大事业为中国地瓜种植做出了巨大的贡献。

陈振龙于1917年前往美国修读博士学位，1920年毕业，取得农业植物学的博士学位于1923年，他获得一份美国科学院的教授职位，并于1924年前往美国约翰斯顿大学，继续他的学术研究。

二十年间，他对美国植物学进行了深入的研究，并在他探险期间，发现了许多植物种，其中就包括他最重要的发现，也是他留名史册的发现地瓜。

1943年，陈振龙获得美国农业部的支持，携带了地瓜种子回国。

他回到中国，并将种子布满全国，他的贡献为中国农业做出巨大的贡献。

在他的努力下，地瓜的种植变得越来越普及，由于他的辛勤努力，中国的地瓜产量在迅速增加，陈振龙才成为被人们亲切称呼为“地瓜之父”。

陈振龙不仅引进了地瓜，还为中国农业作出了许多贡献，他研究并引进了许多新品种，提高了中国农业的生产能力，为中国建立了一个强大的农业基础。

他从小就喜欢农业，博士毕业后，他开始投身于农业研究，并将结果应用到中国农业中去。

他把地瓜带回中国，研究出了多种新品种，大大提升了中国农业的产量。

今天，中国的地瓜普及到全国各地，成为了中国人餐桌上的基本食材。

这一切都要归功于陈振龙，他把地瓜带回中国，让地瓜及时为中国提供了丰富的营养。

陈振龙的伟大事业，让中国成为全球最大的地瓜生产国，他称霸地瓜种植界，成为中国农业发展史上永远的英雄。

他是一位真正的英雄，这是中国历史上不可多得的一位伟大的科学家。

陈振龙为中国农业发展作出了重大贡献，他把地瓜带回中国，为中国的粮食安全作出了巨大的贡献，他的努力不仅促进了中国农业的发展，而且改变了中国农民的生活。

他的伟大事业，充分体现了中国传统文化中弘扬勤奋敬业精神的精神，他是中国农业发展史上不可多得的伟大征服者。

红薯引进中国第一人把红薯（番薯）引进中国的第一任是明代的陈益。

陈益，字德裕，广东广州府东莞市虎门镇北栅人。

明万历八年(1580年)，陈益随友人往安南（今越南)，当地酋长以礼相待，每次宴请，都有味道鲜美的甘薯。

但当地法例，严禁薯种出境。

陈益以钱物“疏通”了酋奴，在他们的帮助下得到薯种，于万历十年(1582年）偷带回国。

陈益作为“中国引种番薯第一人”，为我国开辟粮源，贡献重大。

人物生平陈益(?一1592)，明万历八年（1580年），他身着布衣，肩搭包裹，搭乘友人的商船从虎门出发前往安南（今越南）。

到达安南后，当地酋长接待他们时摆出一道官菜，这道菜香甜软滑，除了非常可口外，还能充饥，这便是番薯。

陈益此后便特别留心番薯的生长习性和栽培方法，两年之后的1582年，他冒着杀身的危险，收买酋卒，将薯种藏匿于铜鼓中，想偷偷带回国。

当时，陈益还不完全了解番薯的栽种过程，只能将其埋在花坞里。

不久，番薯在花坞中长出嫩芽，慢慢伸出长长的薯藤。

一天，陈益家的一名仆人见到薯藤，非常好奇，就用手将那根薯藤拉出来，随手一掐，谁知嫩嫩的薯藤一下子被她掐断了。

仆人一时惊慌失措，生怕陈益责怪她，赶紧将那根被她掐断的薯藤偷偷埋在花坞里的泥土中。

谁知多日后，那根薯藤长出了新芽，陈益发现后非常惊喜，仆人这才“坦白”了经过。

陈益不但没有责怪仆人，还赞她“帮了大忙”，从此真正掌握了番薯的种植技术。

接着，陈益在其祖父位于虎门金洲小捷山山腰的坟墓前购置了35亩地，开始大面积种植番薯。

成功收获后，他决意要把这种食物广为传播，并将自己的寿穴也选在薯田边，要与番薯长相厮守。

因薯种来自番邦，故名为“番薯”。

“自此之后，番薯种植遍布天南”，成为人们的主要杂粮。

陈益从安南引进番薯比福建陈振龙早12年，是我国引进番薯的第一人。

万历二十年(1592年)，陈益临终时遗书后人，嘱咐每逢祭奠，祭品中必要有番薯，陈氏后人代代遵循。

人物故事（引进过程）某一年，陈益身着布衣，背上行囊，搭乘友人的商船从虎门出发前往安南（也就是今天的越南）。

红薯救命粮历史故事
红薯救命粮的历史故事主要围绕明朝商人陈振龙展开。

在明朝万历年间，陈振龙率商队渡海来到菲律宾，在那里他首次接触到了红薯。

红薯的香甜口感和高产特性深深吸引了他，他意识到这种作物有可能解决家乡因天灾人祸导致的粮食短缺问题。

然而，当时菲律宾受到西班牙殖民者的统治，他们禁止将红薯带出国外。

面对这样的困境，陈振龙想出了一个巧妙的办法：他将一根红薯藤编织在一条缆绳中，成功躲过盘查，将这根薯藤带回了福建老家。

回到家乡后，陈振龙开始积极推广红薯的种植。

红薯适应性强，无论平地与山丘，不管干旱还是潮湿均能正常生长，很快就在中国落地生根。

那一年，福建恰逢饥荒，红薯的高产特性使其迅速成为当地人民的“救命粮”。

在政府和各界人士的积极推广下，红薯得以迅速向全国各地广泛传播。

特别是在1608年江南受灾时，明代科学家、政治家徐光启等倡导下，红薯从福建被引进淞沪，很大程度上解决了灾民的粮食问题。

尽管红薯在南方普遍传播了100多年后才传入北方地区，但一旦解决了薯种在北方越冬储存的问题，红薯便迅速在全国范围内传播开来。

红薯的普及不仅解决了人们的饥饿问题，还逐渐从外藩珍贵之物变为平民代粮，为无数人提供了生存的希望。

因此，陈振龙被誉为“红薯之父”，而红薯也因其重要的历史贡献而被称为“救命粮”。

论红薯的中国光荣发展史400年前红薯“秘密”来华养活了大半中国人在饮食文化丰富多彩的21世纪提及红薯，大家早已见怪不怪，不自觉带有一股乡土气息，是一种十分接地气的小吃零食、稀饭伴侣。

可你知道在425年前---明王朝时期，红薯传入大明国土时，甚是历经了一番波折才有惊无险的来到如今的广东、福建地区，直至清代才在全国范围内推广种植，造福了数亿民众，积累了大大功德。

红薯初次亮相惊艳众人味蕾红薯原产于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带，随着各国早期探险风潮涌起和海商们的贸易洲际往来，红薯走出其故乡，逐渐来到到欧洲、亚洲等有人类的陌生国度。

1492年，西班牙著名航海家、冒险家哥伦布，开启了人生中的首次远洋探险，并发现了美洲大陆。

在中南美群岛，哥伦布见到了当地的作物---红薯，并于返航时，将其带回西班牙，作为礼物敬献给女王伊莎贝拉。

想来是红薯美妙的香气与口感征服了女王，16世纪初，红薯已经普遍种植于西班牙各处。

16世纪中期，大航海时代的发展，西班牙的海上航线遍布世界各处，抵达菲律宾后，西班牙殖民者认为当地的作物不足以养活士兵们，于是将红薯从美洲引进了菲律宾，广泛种植于马尼拉和摩鹿加岛，热带气候更适宜红薯生长，年产千斤的丰厚果实，解决了当地的粮食不足问题，并受到当地土著人的热烈喜爱。

引种入华遇阻陈氏父子巧思妙招渡难关1593年（大明万历年间），福建长乐商人陈振龙携其子陈经纶随商队来到菲律宾吕宋岛东岸的马尼拉，在那里，见到了漫山遍野的红薯田，人生中初次品尝了红薯，感受到了红薯独特的清甜香气和令人满足的饱腹感。

陈振龙了解到红薯不仅种植方法简便，更具有耐干旱、耐贫瘠、易移栽、易繁殖、营养丰富、味道甘美、高产量的优点。

联想到家乡百姓饱受台风暴雨等天灾以及倭寇侵扰，粮食短缺、困苦不堪，当下便决定一定要把红薯这种作物带回家乡种植，让所有人都能品尝到这种美味的粮食。

然而，当地西班牙殖民者制定有相当严苛的禁止带出法令，面对各个口岸的森严盘查，陈振龙和儿子向当地的百姓学习红薯栽种养植方法，然后想出妙招将一根红薯藤交缠编织在一条缆绳中，躲过西班牙殖民者的关卡，成功踏上回福建老家的商船，经七天七夜的航行，有惊无险的将红薯秘密带入中国！初次试种大获成功天降灾难红薯立奇功陈氏父子回乡之后，上书给福建巡抚金学曾，谈及红薯种植的益处，建议进行试种培育，并最先于自家田地试种红薯。

地瓜之父陈振龙把地瓜带回中国的过程作文小时候，陈振龙在家乡的乡下帮助父母耕种，他从小就知道有一种叫地瓜的植物，但在他的家乡却不能买到，他曾问过父母，为什么没有地瓜，父母只是告诉他，它是从海外传来的，很少有人吃，所以在他家乡是很少见的。

他对此非常好奇，想要一睹它的风采。

于是，陈振龙就到海外旅行，开始寻找这种神秘的食物。

他在南美洲，中美洲，北美洲，以及非洲各国旅行，一路上他发现，地瓜真的很普遍，人们多多少少都会吃它，而且在各地都有不同的品种。

他非常高兴地发现，地瓜确实是一种非常受欢迎的美食。

最后，陈振龙决定带着自己的栽培技术，将这种食物带回中国。

他准备了许多种子，带上了一些关于地瓜栽培的书籍，然后开始了他的旅程。

在半路上，他到访过的每一个国家，都收集了不同的地瓜种子，把它们放到自己的背包里，带着种子回到中国后，他种植了各种地瓜。

他发现，不同种类的地瓜在中国都能很好地生长，而且受欢迎程度也比以往更高了。

他很高兴发现，自己为中国人带来了这一珍贵的财富，所以他决定将自己的工作命名为“地瓜之父”，并坚持不懈地开展地瓜研究，让更多的中国人享受到口感上的美味。

从当时起，地瓜在中国就传到了现在，成为一种普遍的食物，受到大家的喜爱，但大家往往忘记它从何而来，陈振龙是地瓜之父，他把地瓜从海外带回了中国，却无比普及，让中国人们拥有一种美味的食物。

他的功绩定会传承下去，他也将永垂不朽。

谈红薯，就不能不谈到一个学术术语——“哥伦布大交换”。

近代“地理大发现”带来的殖民浪潮，给全世界带来巨大灾难，也给中国带来“百年国耻”。

然而，大航海时代直接引发的“哥伦布大交换”，曾经深刻影响了整个世界，并给长久地改变了中国发展路径。

所谓“哥伦布大交换”，是一场东半球与西半球之间生物、农作物、人种、文化、传染病、甚至思想观念的突发性交流。

在人类史上，这是关于生态学、农业、文化许多项目的一件重要历史事件。

美洲的红薯、玉米、土豆、辣椒、烟草，传遍欧亚大陆；而欧亚大陆的马、牛、羊、狗等动物和大米、小麦等植物，则来到了南北美洲广泛种植。

1492年哥伦布首次航行到美洲大陆，是旧大陆与新大陆之间联系的开始。

这种生态学上的变革，被称之为“哥伦布大交换”。

“哥伦布大交换”，是美国环境史家艾弗瑞.克罗斯比（Alfred W. Crosby）克罗斯比从生态角度，对旧大路征服新大陆这一重大历史转折，做出了全新的解释，是迄今为止环境史学界提出的最有影响的创见，被广泛写入国内外世界史教材。

哥伦布首次抵达美洲后，就发现当地印第安人普遍种植红薯并当作主食。

哥伦布在1492年11月4日的《航海日记》中写道：“这里的土地如此肥沃，到处都是如同胡萝卜一样的薯类。

”同年12月13日，他又写道：“在所有这片土地上（海地），栽种的都是这种甜薯，是他们赖以生存的主要食物。

这种块根做的面包可以用水煮，也可用火烤”，煮红薯、烤红薯首次出现；12月16日，他描绘了红薯的味道：“这种食物味道非常好，跟栗子没有两样。

这种东西曾在几内亚见过，但这里的更好，也更大，最大的粗如人腿……”“哥伦布大交换”，给世界带来的变化，在地动山摇之余，又让人不由得眼前一亮。

从“上帝视角”看，土豆改变了欧洲，大航海后，小小的土豆迅速占领了欧洲人的餐桌，其引发的农业革命，为英国“圈地运动”提供了客观条件，从而间接引发了第一次工业革命，整个世界进入生气勃勃的崭新阶段。

从大历史的视角看，红薯则改变了中国。