人参 结构式

人参（五加科人参属植物）（百度百科）人参（学名：Panax ginseng C. A. Meyer）是五加科、人参属多年生草本植物。

高达60厘米；根茎短，主根纺锤形；掌状复叶3-6轮生茎顶，叶柄长3-8厘米，无毛；小叶3-5，膜质，中央小叶椭圆形或长圆状椭圆形，长8-12厘米，侧生小叶卵形或菱状卵形，长2-4厘米，先端长渐尖，基部宽楔形，具细密锯齿，齿具刺尖，上面疏被刺毛，下面无毛，侧脉5-6对；小叶柄长0.5-2.5厘米；伞形花序单生茎顶，具30-50花，花序梗长15-30厘米；花梗长0.8-1.5厘米；花淡黄绿色；萼具5小齿，无毛；花瓣5；花丝短；子房2室，花柱2，离生；果扁球形，鲜红色，径6-7毫米；种子肾形，乳白色。

[1]分布于中国、俄罗斯和朝鲜；在中国分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部。

一般生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。

喜质地疏松、通气性好、排水性好、养料肥沃的砂质壤土；喜阴，凉爽而湿润的气候对其生长有利；耐低温，忌强光直射，喜散射较弱的光照。

人参的肉质根为强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。

人参的茎、叶、花，果以及加工副产品都是轻工业的原料，可加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品。

人参栽培是农民多种经营的重要项目，能给国家提供大量的税金和利润。

中文名：人参拉丁学名：Panax ginseng C. A. Meyer别名：棒槌、棒棰、棒锤、地精、老山参、人葠、山参、神草、血参、野山参、园参、高丽参、吉林参、人衔生、晒参、野人参、圆参界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲亚纲: 原始花被亚纲目: 伞形目科: 五加科族: 人参族属: 人参属种: 人参命名者及年代: C. A. Meyer，1842植物学史编辑•物种进化五加科人参属植物起源于新生代第三纪，距今约六千万年，当时非常兴旺。

后来由于第四纪冰川的到来，它们的分布区域大大缩小，人参和人参属的其他植物也成为古老的孑遗植物而幸存下来。

人参（知识与技术）人参别名棒棰、山参、园参、人衔、鬼盖。

五加科。

分布吉林、辽宁、黑龙江、河北（雾灵山、都山）、山西、湖北。

濒危种。

人参为第三纪孑遗植物，也是珍贵的中药材，以“东北三宝”之称驰名中外，在我国药用历史悠久。

人参为多年生草本；主根肉质，圆柱形或纺锤形，须根细长；根状茎（芦头）短，上有茎痕（芦碗）和芽苞；茎单生，直立，高40～60厘米。

叶为掌状复叶，2～6枚轮生茎顶，依年龄而异：1年生有3小叶，2年生有5小叶1～2枚，3年生2～3枚，4年生3～4枚，5年生以上4～5枚，最多的6枚；小叶3～5，中部的1片最大，卵形或椭圆形，长3～12厘米，宽1～4厘米，基部楔形，先端渐尖，边缘有细尖锯齿，上面沿中脉疏被刚毛。

伞形花序顶生，花小；花菩钟形，具5齿；花瓣5，淡黄绿色；雄蕊5，花丝短，花药球形；于房下位，2室，花柱1，柱头2裂。

浆果状核果扁球形或肾形，成熟时鲜红色；种子2，扁圆形，黄白色。

喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。

由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。

人参含多种皂甙和多糖类成分。

味甘，气温、微寒、气味俱轻，可升可降，阳中有阴，无毒。

乃补气之圣药，活人之灵苗也。

能入五脏六腑，无经不到，非仅入脾、肺、心而不入肝、肾也。

五脏之中，尤专入肺、入脾。

其入心者十之八，入肝者十之五，入肾者十之三耳。

人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡；可改变机体的反应性；能提高心肌收缩力，对健康人及高血脂病人均有降血脂作用；增强肾上腺素对肝糖原的分解；具有抗肿瘤作用等。

【人参栽培技术】人参多生长在北纬40～45度之间，1月平均温-23～5℃，7月平均温20～26℃，耐寒性强，可耐-40℃低温，生长适宜温度为15～25℃，积温2000～3000℃，无霜期125～150天，积雪20～44厘米，年降水量500～1000毫米。

人参结构说明图解
1.参叶
人参叶多年生草本，高30-70cm。

根肥大，肉质，圆柱或纺锤形，末端多分歧，外皮淡黄色。

叶为掌状复叶，具长柄；轮生叶的数目依生长年限而不同，一般1年生者1片三出复叶，2年复叶，最多可达6片复叶；小叶5，偶有7片。

见图1
图1-人参（参叶）局部图
2.叶茎（叶柄）
连接参叶与参茎，见图1
3.地上茎
长在土层上面的参茎，因长年在土层上面，成深绿色或黑色，见图2
图2-人参（参茎）局部图
4.地下茎
长在土层下面的参茎，因长年在土层下面，成淡白色，见图3
图3-人参（参茎）局部图
5.根茎“芦头”
人参的根茎主根顶端短小的根茎，顶端横生皱纹的部位，芦碗是指每年参茎脱落残留的部分，见图4
图4-人参（芦头）局部图
6.不定根“艼”
长在芦头中，芦碗与芦碗之间的根，见图5。

图5-人参（不定根“艼”）局部图
7.主根
人参根部的主体，见图6
图6-人参（主根）局部图
8.支根
在主根上分出来的支枝根，见图6
9.须根“毛须”
人参根部的末端，见图7
图7-人参（须根）局部图10.珍珠
长在须根上的根瘤，药用价值高于参须。

见图8
图8-人参（珍珠）局部图。

人参结构式
人参是一种知名的药用植物，其主要成分包括皂苷、皂甙、人参多糖、人参碱等。

然而，人参的主要成分并不是单一的化学物质，而是一组复杂的化合物，因此人参的结构式并不唯一，而涉及多种化合物。

以下是一些常见人参中的化学成分及其可能的结构式：
1. 人参皂苷：人参的重要活性成分之一，可能包括Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh1等成分。

其中以Rg1、Re等为主。

2. 人参皂甙：也是人参的重要活性成分，包括panaxtriol和panaxdiol。

3. 人参多糖：是人参中的主要营养成分之一，具有多种保健作用。

4. 人参碱：是一类生物碱类物质，也是人参的重要成分之一。

鉴于人参中的化学成分众多，对于每种成分都有可能存
在多种不同的结构式。

由于复杂性和多样性，这里无法提供确切的结构式。

如果你对某种特定的人参成分的结构式感兴趣，建议向化学领域的专业出版物或科学文献中进行查询。

人参知识点总结一、植物学特征人参是多年生草本植物，属五加科人参属植物，株高20～60厘米，根形似人形，故名“人参”。

人参有红参和白参之分，其中红参是指成熟的根，呈红褐色；而白参是指幼年或新鲜采挖的根，呈淡黄色或浅灰色；此外，还有水参、果参等。

1. 叶：人参叶互生，掌状复叶，小叶5～9枚，长圆形或卵形，先端渐尖，叶缘有锯齿。

2. 花：人参的花小而黄绿色，聚伞花序状花序。

3. 根：人参的根茎粗大，呈倒圆锥形或纺锤形，粗者有指腕粗，表面黄棕色，有分枝，具皱纹，茎瘤状突起体众多，残留纤维及根痂，横切面呈淡黄白色或淡红褐色，具明显的放射状纤维束。

4. 种子：种子黑色，椭圆形。

以上是人参的主要植物学特征，通过对植物学特征的了解，可以更好地鉴别人参，确保其药用价值。

二、化学成分人参的主要化学成分包括皂苷、多糖、多酚、挥发油、氨基酸等，其中皂苷和多酚是人参的主要活性成分，具有明显的药理作用。

1. 皂苷：人参皂苷是人参的主要活性成分之一，其主要成分为人参皂苷Rb1、Rg1、Rg3、Re、Rf等。

人参皂苷具有抗疲劳、改善免疫功能、抗氧化、抗炎等多种药理作用。

2. 多酚类化合物：人参中富含多种多酚类化合物，如黄酮类、黄酮苷、鞣质、酚酸类等。

这些多酚类化合物具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。

3. 挥发油：人参中的挥发油含量较低，但其具有明显的芳香气味，对人参的品质和功效有一定影响。

4. 氨基酸：人参中富含氨基酸，尤其是人参氨基酸含量较高，具有增强免疫力、促进体力恢复等作用。

除此之外，人参还含有丰富的微量元素和维生素，如铁、锌、锰、铜等以及维生素B1、B2、C、E等，这些成分也对人参的药理作用和保健价值起到一定的作用。

三、药理作用人参是一种重要的药用植物，在中医传统上具有多种药理作用，如抗疲劳、增强免疫力、改善认知功能等，其药理作用可以从以下几个方面来进行介绍。

1. 抗疲劳作用人参具有明显的抗疲劳作用，可以提高机体适应各种不良刺激的能力，延缓疲劳程度。

人参结构说明图解
1.参叶
人参叶多年生草本，高30-70cm。

根肥大，肉质,圆柱或纺锤形,末端多分歧，外皮淡黄色。

叶为掌状复叶，具长柄；轮生叶的数目依生长年限而不同，一般1年生者1片三出复叶，2年复叶,最多可达6片复叶；小叶5,偶有7片.见图1
图1—人参（参叶)局部图
2.叶茎（叶柄)
连接参叶与参茎，见图1
3.地上茎
长在土层上面的参茎，因长年在土层上面，成深绿色或黑色，见图2
图2-人参（参茎）局部图
4.地下茎
长在土层下面的参茎，因长年在土层下面，成淡白色，见图3
图3-人参(参茎）局部图
5.根茎“芦头”
人参的根茎主根顶端短小的根茎，顶端横生皱纹的部位，芦碗是指每年参茎脱落残留的部分,见图4
图4—人参（芦头）局部图
6.不定根“艼"
长在芦头中，芦碗与芦碗之间的根，见图5.
图5-人参（不定根“艼”）局部图
7.主根
人参根部的主体，见图6
图6—人参（主根）局部图8.支根
在主根上分出来的支枝根，见图6
9.须根“毛须”
人参根部的末端,见图7
图7—人参（须根）局部图10.珍珠
长在须根上的根瘤，药用价值高于参须.见图8
图8-人参（珍珠)局部图。

植物人参形态特征人参植物形态人参为多年生草本植物，茎高30-60厘米。

主根肉质，圆柱形或纺锤形，淡黄色；根状茎很短，多较明显；掌状复叶3－6枚轮生茎顶；小叶3－5片，中央一片最大，椭圆形至长椭圆形，长8－12厘米，宽3－5厘米，先端长渐尖，基部楔形，下延，边缘有锯齿，叶面脉上散生少数刚毛，下面无毛，最外一对侧生小叶较小；小叶柄长达2.5厘米。

伞形花序，单个顶生；花小，淡黄绿色；萼边缘有5齿；花瓣5；雄蕊5；子房下位，2室；花柱2，分离。

果实扁球形，成熟时鲜红色或黄色，以红色居多。

【种子】人参种子具有胚、胚乳和种皮，它们分别来源于合子，初生胚乳核和珠被。

人参种子属于胚发育不全的类型，其内部几乎全部被胚乳占据，剖检新采收的“成熟”种子发现，胚很小，平均长度约0.3－0.4毫米，几乎完全没有分化，顶部有2个子叶原基，基部有明显的胚柄，胚被包在胚乳腔中，胚乳肥厚，面积将近胚面积的300倍。

这样的种子胚，需要经过形态后熟和生理后熟过程才能生根发芽。

新采收的人参种子，胚的酶活性很弱，使胚没有能力迅速吸收胚乳中的营养物质，因此需要在适宜的温度、水分和空气条件下完成形态后熟。

胚开始萌动初期，胚乳中过氧化物酶活性较低，只局限在靠近胚的狭窄部位，随着胚的生长，过氧化物酶活性逐渐提高。

由于胚体逐渐增大，加上胚的膨压，迫使坚硬的外种皮沿着结合痕开始开裂，当胚长到 3.0－4.5毫米时，胚已经分化出子叶、胚芽、胚轴和胚根，完成了胚形态后熟过程。

人参种子完成了胚形态后熟过程后，还需要经过低温阶段完成生理后熟过程才能出苗。

随着胚的迅速增长，子叶开始向胚乳细胞内分泌解糖酶，促使纤维素分解，并很快转化成易被胚吸收的可溶性糖。

在将近发芽的种子中，过氧化物酶表现出很高的活性，细胞色素氧化酶开始出现，并集中于胚根上，当胚长到种子大小，即胚率达到100％时，经过一定时期的低温阶段，种子完成了生理后熟过程，开始出苗。

1－6年生人参植株【根】人参根为肉质很，有主根、侧根、须根，须根上长有瘤状突起（珍珠疙瘩）。

人参本品为五加科植物人参Panax g i nseng C．A．Mey．的干燥根。

栽培者为“园参”，野生者为“山参”。

主产我国东北各省，而以吉林抚松县为最好。

人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺，生津安神作用。

用于体虚欲脱，肢冷脉徽，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠、阳痿宫冷，心力衰竭，心源性休克。

一、主要化学成分、结构与性质人参皂苷为人参的主要成分，含量约4％，按苷元不同可分为齐墩果酸类，原人参三醇类，原人参二醇类。

现已分离鉴定了29种皂苷成分。

1．人参皂苷(Ginsenoside)：按硅胶薄层层析R f值的大小顺序，由小到大命名为R o、R a、R b1、R b2、R c、R d、R e、R f、R g1、R g2、R g3、R h等。

人参皂苷大多数是白色无定形粉末或无色结晶，味微甘苦，具有吸湿性，一般对酸不稳定(人参皂苷Ro除外)，弱酸下即可水解，但在水解后得不到真正的原形皂苷元。

人参皂苷易溶于水、甲醇、乙醇，可溶于正丁醇、醋酸、醋酸乙酯，不溶于乙醚、苯。

具有光学活性；多呈右旋性。

水溶液振摇产生强烈泡沫。

6′O O OH OH CH 2OH OHO1′2′3′4′5′6′1′′2′′3′′4′′5′′6′′glu cose人参皂苷Re Ginsenoside ReO OH OH CH 3rha mnoseO OOH OH CH 2OH OHO 1′2′3′4′5′6′1′′2′′3′′4′′5′′6′′glu cose人参皂苷Rf Ginsenoside RfO OHOH CH 2OHglu cose6′O OH OH CH 2OH 1′2′3′4′5′6′glu cose人参皂苷Rg1 Ginsenoside Rg1OOHO O OH OH CH 2OH OH O1′2′3′4′5′6′1′′2′′3′′4′′5′′6′′glu cose人参皂苷Rg2 Ginsenoside Rg2O OH OH CH 3rha mnose O OH OH CH 2OH 1′2′3′4′5′6′glu cose人参皂苷Rh1 Ginsenoside Rh1O OH6′O O OH OH CH 2OH OHO 1′2′3′4′5′6′1′′2′′3′′4′′5′′6′′glu cose20-葡萄糖人参皂苷Rf O OH OH CH 2OHglu cose6′′6′2. 丙二酸单酰基人参皂苷R a ：无色粉末状结晶，mp ．158℃～160℃。

/人参的化学成分时间: 2011-04-01人参的主要成分是人参皂甙（Ginsenoside），我国科学工作者现已从人参中分离出39种人参单体皂甙。

除人参皂甙外，人参还含有人参多糖、人参蛋白质、人参挥发油、氨基酸、无机元素、肽类物质、多种维生素，有机酸、生物碱、脂肪类、黄酮类、酶类、甾醇、核苷、木质素等物质。

人参皂甙：植物人参含有多种化学成分，我国科技人员现已从人参中分离出单体皂甙有39多种，其中：【鲜参主根】从鲜参主根中分离出Ro、Ra1、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1等14种人参单体皂甙。

【干参主根】从干参主根中分离出Ro、Ra1、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、20－glc－人参皂甙Rf等15种人参皂甙。

其中Rg3为首次从人参根中提得。

【人参根颈】从人参根茎（芦头）中分离出Ro、Rbl、Rb2、Rc、Rd、Re、Rgl、Rg2等8种人参皂甙，其中Ro、Rg2为首次从人参根茎中提得。

【人参茎叶】从人参茎叶中分离出Rbl、Rb2、Rc、Rd、Re、20－glc－人参皂甙Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rg4、Rhl、Rh2、Rh3、20（R）－人参皂甙Rh2、F1、F2、F3等17种单体皂甙，其中F1、F2、F3、Rh3、Rg4 等为首次从人参茎叶中提得。

【人参花蕾】从人参花蕾中分离出Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rg1、Rg2、20－glc－人参皂甙Rf 、Rm7cd等10种人参皂甙，其中Rb3、Rg2、20－glc－人参皂甙Rf为首次从人参花蕾中提取，Rm7cd为人参花蕾特有成分。

【人参果实】从人参果实中分离出Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1、Rg2、20-（R）-人参皂甙Rg2 等8种人参皂甙，其中Rb1、Rg2、20（R）－人参皂甙Rg2 为首次从人参果实中提得。