广东省惠州市2019年高考生物总复习5_1酶2学案

2019-2020年高考生物一轮复习酶专题教学案旧人教版一、酶概念的内涵和外延1、酶：酶是产生的具有作用的；酶的来源：；（酶在细胞外能发挥作用吗？）酶的作用：（所以化学反应前后性质和数量保持不变）酶的化学本质其中绝大多数酶是，少数酶是；判断：酶分子中一定不含糖（）合成酶的场所主要是，能水解酶的酶主要是。

2、酶的特性酶具有：酶的催化效率大约是无机催化剂的107—1013倍；酶具有：每种酶只能催化一种或化学反应；酶具有：过酸、过碱或温度过高，会使酶的遭到破坏而失去；低温虽然酶的活性明显降低，但酶的保持稳定，在适宜温度下酶的活性可以。

3、列举一些常见酶，并说明它的功能解旋酶：；限制酶：；DNA连接酶：；DNA解旋酶；RNA聚合酶：；逆转录酶：；纤维素酶和果胶酶：；胰蛋白酶：；4、酶和激素的比较（1）化学成分：酶主要是蛋白质，少数是RNA；激素有多肽及蛋白类、氨基酸衍生物、脂质等。

（2）生理功能：酶对生化反应起作用；激素对生命活动起作用。

（3）相互关系：能合成激素的细胞合成酶，能合成酶的细胞合成激素。

要注意酶与激素、蛋白质、维生素、脂质的关系：及时突破11．下列有关酶的叙述正确的结论有（）①只有活细胞才能产生酶②部分从食物中获得，部分在体内转化③酶都是蛋白质④酶具有多种代谢功能⑤产生酶的细胞都有分泌功能⑥温度过高和偏低对酶活性影响的原理相同A．4个B．3个C．2个D．1个2．以下三种酶的作用部位分别是①限制酶②解旋酶③ATP水解酶A．碱基间氢键、磷酸二酯键、高能磷酸键B．磷酸二酯键、碱基间氢键、高能磷酸键C．磷酸二酯键、高能磷酸键、碱基间氢键D．核糖核苷酸、脱氧核苷酸、ATP3．1981年，美国科学家切赫和他的同事在研究四膜虫的rRNA前体加工除去内含子时发现，内含子剪接反应是在仅有RNA没有任何蛋白质的情况下完成的。

下列推论最合理的是（）A．该反应不需要酶的催化B．RNA具有酶的特性C．所有蛋白质和RNA都是酶D．有的DNA也可能是酶4．在下列关于酶及激素的叙述中，不正确的是（）A．激素的作用与神经系统的作用密切联系 B．能产生激素的细胞不一定能产生酶C．激素产生后一般作用于其他细胞 D．能产生酶的细胞不一定能产生激素5．下列有关生物体内基因与酶关系的叙述，正确的是（）A．绝大多数酶是基因转录的重要产物B．只要有某种酶的基因，细胞中就有相应的酶C．基因控制生物的性状有些是通过控制酶的合成实现的D．酶和基因都是细胞内染色体的组成成分6．下列说法是根据图形作出的判断，其中正确的是（）A．若甲中a和b分别代表乳酸菌和蓝藻，则c代表细菌，d代表原核生物B．图乙中a、b、c3个圆圈可依次代表酶、激素、蛋白质之间的关系C．若丙中5个圆示意生态系统中植物、动物和人躯体能量关系时，则a、b依次代表的是植物和动物D．若丁中a和b代表应激性和反射这两个概念，则a表示应激性，b表示反射7．下列需要核糖体、内质网、高尔基体、细胞膜等的共同作用才能形成的物质是（）A．呼吸酶 B．唾液淀粉酶 C．转氨酶 D．[H]8．通常正常动物细胞中不具有的酶是（）A．复制DNA所需的酶 B．转录合成RNA所需的酶C．翻译合成蛋白质所需的酶 D．逆转录合成DNA所需的酶9．下列关于各种酶作用的叙述正确的是（）A．唾液淀粉酶可与淀粉结合，使淀粉分解为葡萄糖和果糖B．DNA聚合酶能与基因的特定位点结合，催化遗传信息的转录C．一种RNA限制酶可识别多种核苷酸序列，切割出多种目的基因D．胰蛋白酶作用于离体、剪碎的动物组织，使其分散成单个细胞10．在生物工程中需用到多种工具酶，下列关于生物工程中酶的作用的叙述，不正确的（）A．纤维素酶可用于植物体细胞杂交B．胰蛋白酶可用于动物细胞培养C．限制性核酸内切酶只用于提取目的基因 D．DNA连接酶可用于DNA片段的拼接11．下列说法正确的是（）A．一种酶只能催化一种物质的化学反应B．一种密码子一定能决定一种氨基酸C．一种基因型的生物一定只能表现出一种表现型D．一种抗原只能与相应的抗体或相应的效应T细胞发生特异性结合12．将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器中，调整pH值至2.0，保存于37℃的水浴锅内。

第1讲酶和ATP第Ⅰ课时基础自查——学生为主体·抓牢主干，以不变应万变点点落实(一)酶在代谢中的作用[一过基础]1．酶的来源、作用、本质与特性2．读懂关于酶的3类曲线(1)酶的作用原理曲线(2)酶的特性曲线(3)影响酶促反应速率的因素曲线3．归纳几种重要的酶及其作用[二过易错](1)饥饿时，胰高血糖素水平升高，促进糖原分解，说明激素具有酶的催化活性(2018·全国卷Ⅱ，T3B)(×)(2)由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性(2017·全国卷Ⅱ，T3B)(×)(3)在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶(2017·全国卷Ⅱ，T3A)(×)(4)发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性(2015·江苏卷，T7A)(×)(5)口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用(2015·江苏卷，T7B)(√)(6)蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类(2015·海南卷，T4C)(√)(7)探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温(2014·山东卷，T4D)(×)(8)滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解及滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率均涉及降低化学反应活化能原理(2013·四川卷，T4改编)(√)(9)过酸、过碱或温度过高、过低，都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活(×)(10)同一个体各种体细胞中酶的种类相同、数量不同，代谢不同(×)(11)ATP可以水解为一个核苷酸和两个磷酸，而其合成所需的能量由磷酸提供(×)(12)人在寒冷时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，细胞产生ATP的量增加(√)[三过小题]1．(2018·滨州一模)如图表示酶的催化反应过程，有关叙述错误的是()A．该酶促反应过程可表示为a＋b→c＋dB．适当增大a的浓度会提高酶促反应的速率C．c或d的生成速率可以表示酶促反应的速率D．若探究底物浓度对酶促反应速率的影响，b的数量就是实验的自变量解析：选A由图可知，a表示酶，b表示底物(反应物)，c、d表示产物(生成物)。

人教(2019)生物必修1【教学设计】5.1 降低化学反应活化能的酶第2课时酶的特性一、学习目标1.分析酶的特性,总结影响酶活性的因素。

2.尝试开展实验探究影响酶活性的因素。

3.通过对酶催化作用具体实例的讨论,说明酶的特性。

二、教学过程（一）酶具有专一性活动1:阅读教材P81～82相关内容,并按要求进行实验,思考,讨论,回答下列问题。

问题(1):1号试管有砖红色沉淀生成,2号试管不出现砖红色沉淀,得出的初步结论是什么?提示:1号试管中淀粉被水解,2号试管中蔗糖没有被水解。

问题(2):该实验说明了什么?提示:淀粉酶只催化淀粉水解,不能催化蔗糖水解,酶的催化作用具有专一性。

问题(3):肽酶能催化多种多肽水解为氨基酸,是否说明肽酶没有专一性?提示:不是。

酶的专一性是指每一种酶只能催化一种或一类化学反应,肽酶催化的是一类反应,也说明其具有专一性。

活动2:比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率问题(4):通过比较1、2的实验结果,你能得出什么结论呢?提示:酶的催化效率比无机催化剂高,酶具有高效性。

问题(5):如图表示了未加催化剂、加无机催化剂、加酶的催化效率曲线图,请辨析①②③曲线分别表示哪种情况?提示:①加酶;②加无机催化剂;③未加催化剂。

(1)酶专一性理论模型的构建①图中A表示酶,B表示被A催化的底物,E、F表示B被分解后产生的物质,C、D表示不能被A催化的物质。

②酶和被催化的反应物分子都有特定的结构。

(2)酶具有高效性的意义酶具有高效性,保证了细胞代谢在温和条件下快速有序地进行。

1.如表为某同学设计的实验,该实验结果可以证明酶( B )A.具有高效性B.具有专一性C.本质为蛋白质D.本质为RNA解析:根据题意分析,淀粉酶可以分解淀粉,脂肪酶不能分解,可以证明酶的专一性。

2.下列关于酶及相关实验的叙述中,正确的是( B )A.酶是活细胞产生的有机物,微量高效,能调节酶促反应B.酶在适宜条件下活性最大,其活性可因反应条件的变化而改变C.利用淀粉和蔗糖两种物质探究淀粉酶专一性时,用碘液进行检测D.酶促反应中,酶能高效提供活化能,从而加速反应的进行解析:酶的作用是催化而不是调节;酶的活性会受外界因素影响而改变;利用碘液不能检测蔗糖是否分解;酶的作用机理是降低化学反应活化能而不能为化学反应提供活化能。

高中生物 5.1酶学案新人教版必修15、1酶学案新人教版必修1自主学习一、酶在细胞代谢中的作用1、细胞代谢细胞中每时每刻都进行着许多__________，统称为细胞代谢。

2、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)实验原理：FeCl3溶液中的Fe3＋是一种无机催化剂，它可以使过氧化氢分解成__________和__________。

新鲜的肝脏中含有的__________酶，具有相同作用，但催化效率不同。

(2)方法步骤：试管编号1234第一步每支试管加入2mL3%的H2O2溶液第二步90℃热水浴用滴管加2滴3、5%的FeCl3溶液用滴管加2滴质量分数为20%的肝脏研磨液观察观察气泡冒出情况，并记录试管编号1234现象________________________将点燃的卫生香放在液面上________________________原因没有生成氧气生成了少量氧气生成了少量氧气生成了大量氧气结论____________________(3)控制变量：变量：实验过程中可以__________的因素称为变量。

自变量：__________的变量称为自变量。

因变量：随着__________的变化而变化的变量称为因变量。

无关变量：除__________外，对实验结果造成影响的其他变量。

3、酶在细胞代谢中的作用(1)降低__________的作用更显著，催化效率更高。

正是由于酶的__________作用，细胞代谢才能在__________条件下快速进行。

(2)分子从__________转变为容易发生化学反应的__________所需要的能量称为活化能。

二、酶的本质酶是__________产生的具有催化作用的__________，其中绝大多数酶是__________。

三、酶的特性1、______性2、______性3、需____的条件四、探究：影响酶活性的条件1、实验原理：__________遇__________后，形成__________色复合物；__________酶可以使淀粉逐步水解成__________和__________；__________和__________遇碘后不形成__________色复合物。

解密05 酶和ATP高考考点考查内容三年高考探源考查频率酶的本质和作用以及其特性1．掌握酶的本质及作用机理2．理解影响酶活性的因素3．具备对酶相关曲线的分析的能力4．掌握ATP的结构特点，理解其在代谢中的作用2018浙江卷·102017新课标II·32017天津卷·32016江苏卷·82016·全国卷Ⅰ·32016海南卷·112016新课标1·42016新课标1·292016·全国卷Ⅱ·29★★★☆☆探究影响酶活性的因素★★★☆☆与酶有关的曲线分析★★★☆☆细胞的能量“通货”——A TP ★★★☆☆考点1 酶的本质和作用以及其特性1．酶的本质和作用【巧记助学】巧记酶的“二、一、一、一”2．酶的特性3．酶的作用机理酶能够降低化学反应的活化能。

与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，两者的比较如图所示。

图中各字母代表的含义：a、b、c分别代表无催化剂、使用无机催化剂、使用酶催化的化学反应过程，E1、E2、E3分别代表进行相应化学反应所需的活化能，ΔE代表使用酶后降低的活化能。

4．酶催化作用的实验验证（1）实验设计及现象分析试管号实验过程观察实验结果结果分析指标3%的过氧化氢溶液（mL ）控制变量H 2O 2分解速率（气泡多少）用点燃的卫生香检测 12室温 极少短时间内无助燃性 H 2O 2自然分解缓慢2 2 90 ℃水浴加热 很少有助燃性加热能促进H 2O 2分解32滴加质量分数为3．5%的FeCl 3溶液2滴 较多助燃性较强Fe 3＋能催化H 2O 2分解42滴加20%肝脏研磨液2滴很多助燃性更强过氧化氢酶能催化H 2O 2分解，且效率高（2）实验过程的理论分析自变量控制 因变量无关变量对照组实验组2号：90 ℃ 水浴加热；3号：加质量分数为3．5%的FeCl 3溶液2滴；4号：加20%的肝脏研磨液2滴H 2O 2的分解速率（用产生气泡的数目多少表示）加入H 2O 2的量；实验室的温度；FeCl 3溶液和肝脏研磨液的新鲜程度1号试管2、3、4号试管调研1 下列有关酶的叙述，正确的是A ．酶的数量因参与化学反应而减少B ．细胞中所有酶的合成都受基因控制C ．同一生物体内的各种酶的催化反应条件都相同D ．活细胞都能产生酶，酶在细胞内才起催化作用 【答案】B【解析】酶起催化作用，与无机催化剂一样，在反应前后酶的数量不会因参与化学反应而减少，A 错误；细胞的化学本质为蛋白质或RNA ，二者的合成都受基因控制，B 正确；同一生物体内不同的酶，催化反应条件不都相同，如人体内胃蛋白酶的最适pH 为酸性，而大多数酶的最适pH 偏中性，C 错误；活细胞都能产生酶，消化酶在细胞外起催化作用，D 错误。

第1节酶（一）【自主学习】【学习目标】1.理解酶的作用、作用原理和化学本质；2.理解酶的三大特性；3.会运用酶相关曲线进行分析。

【学习重点难点】重点1.酶的作用、作用原理和化学本质；2.酶的三大特性；3.酶相关曲线进行分析。

难点1.酶的三大特性；2.酶相关曲线进行分析。

【方法引导】仔细观察书本的“问题探讨”、“思考与讨论”、“资料分析”等材料，积极思考、交流，在讨论、探究中解决问题、得出结论、锻炼能力。

【基础知识】一、酶的作用和本质1．细胞代谢的主要场所是线粒体( ) 2．酶在生物体内有催化和调节作用 ( ) 3．酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质 ( ) 4．活细胞都能产生酶，有些酶中含有核糖( ) 5．酶催化作用的实质——提高化学反应的活化能，使化学反应顺利进行 ( ) 6．细胞质中没有作用于DNA的解旋酶( ) 7．细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶( ) 二、酶的特性1．________：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。

2．专一性：每一种酶只能催化____________化学反应。

3．酶的作用条件较______：在________的温度和pH条件下，酶的活性最高。

温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显______。

在过酸、过碱或温度过高条件下酶会________，而在低温条件下酶的活性______，但________。

三、酶本质的探索【综合提升】 一．酶的概念拓展二.(1)酶是蛋白质的验证实验①实验设计思路⎩⎪⎨⎪⎧实验组：待测酶液＋双缩脲试剂→是否出现紫色反应对照组：已知蛋白液＋双缩脲试剂→紫色反应②实验结果分析：通过对照，实验组若出现紫色，证明待测酶的化学本质是蛋白质；若不出现紫色，则该酶液的化学本质不是蛋白质。

③实验变量：自变量是待测酶液和已知蛋白液，因变量是是否有紫色反应。

(2)酶的催化作用。

第2节 ATP【自主学习】【学习目标】1.理解ATP的结构与功能；2.能说出ATP与细胞器、呼吸作用和光合作用的联系；3.能说出ATP与RNA之间的关联。

【学习重点难点】重点1.ATP的结构与功能；2.ATP与细胞器、呼吸作用和光合作用的联系；3.ATP与RNA之间的关联。

难点1. ATP的结构与功能；2.ATP与细胞器、呼吸作用和光合作用的联系；3.ATP与RNA之间的关联。

【方法引导】仔细观察书本的“问题探讨”、“思考与讨论”、“资料分析”等材料，积极思考、交流，在讨论、探究中解决问题、得出结论、锻炼能力。

【基础知识】一、ATP1、中文名称：________________，结构简式：________________。

它是生物进行一切生命活动所需能量的_____________。

2、ATP中的A是指_____________，～是指_____________，P是指_____________。

3、结构特点：ATP中远离A的高能磷酸键既易__________也易__________。

ADP中高能磷酸键发生断裂后产生AMP，AMP可用于合成__________。

4、ATP与ADP的相互转化反应式：____________________5、能量来源：人和动物、真菌、大多数的细菌形成ATP的能量来源是____________________，绿色植物则形成ATP的能量来源是____________________。

6、含量：ATP在细胞内的含量_____________，但其在细胞内的转化_____________。

7、生物体中ATP的主要来源是_____________，植物光合作用光反应阶段产生的ATP的去向是____________________。

在叶绿体中ADP的转移方向是____________________。

二、ATP的结构及其与ADP的相互转化1．ATP的组成元素为C、H、O、N、P，其中A的含义是指腺嘌呤，P代表磷酸基团( ) 2．ATP的结构简式为A—P～P～P，且远离腺苷的高能磷酸键易断裂也易形成( )3．ATP、ADP、叶绿体、线粒体、核糖体等物质和结构中一定含核糖，而酶中一定不含核糖( ) 4．根尖分生区产生ATP的细胞结构只有线粒体( )5．叶绿体产生ATP必需有光，线粒体产生ATP必需有氧 ( )6．有光条件下只有叶绿体能产生ATP，有氧条件下只有线粒体能产生ATP( )【综合提升】1．ATP与ADP的相互转化(1)ATP在生物体内含量少，但转化十分迅速，从而使细胞中的ATP总是处于一种动态平衡中。

第3节伴性遗传【自主学习】【学习目标】1.理解伴性遗传的类型和各自特点；2.能说出判断遗传病遗传方式的方法；3.会运用伴性遗传在实际生活中加以运用。

【学习重点难点】重点1.伴性遗传的类型和各自特点；2.遗传病遗传方式的方法；3.运用伴性遗传在实际生活中加以运用。

难点1.伴性遗传的类型和各自特点；2.遗传病遗传方式的方法；3.运用伴性遗传在实际生活中加以运用。

【方法引导】仔细观察书本的“问题探讨”、“思考与讨论”、“资料分析”等材料，积极思考、交流，在讨论、探究中解决问题、得出结论、锻炼能力。

【基础知识】一、伴性遗传1、定义：基因位于________染色体上，相关性状遗传总是与________相联系的遗传方式。

2、类型：Ⅰ、伴X隐性遗传①实例：________________________________________②男性基因型：________________________；女性基因型：________________________；③特点：a、具有________________遗传现象；b、患者中_______多_______少；c、女患者的________________一定患病；d、正常男的________________一定正常。

Ⅱ、伴X显性遗传①实例：________________________________________②男性基因型：________________________；女性基因型：________________________；③特点：a、具有________________遗传现象；b、患者中_______多_______少；c、男患者的________________一定患病；d、正常女的________________一定正常。

Ⅲ、伴Y隐性遗传①实例：________________________________________②特点：a、具有__________________________遗传现象；b、患者全为______________；3、伴性遗传与遗传规律的关系①常染色体上的基因和性染色体上的基因属于非同源染色体上的非等位基因，所以它们既各自遵循_______________定律，又同时遵循_______________定律。