高考生物实验复习学案18探究培养液中酵母菌数量的动态变化

高考生物实验复习探究培养液中酵母菌数量的动态变化规律同步练习（含解析）酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。

是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，可用于酿造生产。

以下是探究培养液中酵母菌数量的动态变化规律同步训练，请大伙儿参考。

判定正误(1)对培养液中酵母菌数量进行计数通过多次计数取平均值可减少实验误差(福建卷，4A)()。

(2)为探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化，某同学进行了如下操作。

请判定①～④各项的正误①将适量干酵母放入装有一定浓度葡萄糖溶液的锥形瓶中，在适宜条件下培养()。

②将培养液振荡摇匀后，用吸管从锥形瓶中吸取一定量的培养液()。

③在血球计数板中央滴一滴培养液，盖上盖玻片，并用滤纸吸去边缘余外培养液()。

④将计数板放在载物台中央，待酵母菌沉降到计数室底部，在显微镜下观看、计数()。

答案(1) (2)①②③④[典例透析]【典例】(江苏高考题改编)某生物爱好小组开展探究实验，课题是培养液中酵母菌种群数量与时刻的变化关系实验材料、用具：菌种和无菌培养液、试管、血球计数板(2 mm2 mm 方格)、滴管、显微镜等。

酵母菌的显微计数方法：①血球计数板：是带有微小方格刻度的玻璃片，用于在显微镜下对微生物的计数。

②将含有酵母菌的培养液滴在计数板上，计数一个方格内的酵母菌数量，再以此为依照，估算试管中的酵母菌总数。

连续观看7d，并记录每天的数值。

依照以上叙述回答下列问题：(1)依照所学知识，该课题的实验假设是：开始一段时刻酵母菌呈J型增长，随着时刻的推移，________________，酵母菌呈S型增长。

(2)本实验没有另设对比实验，缘故是____________________________ ____________________________________________。

该实验是否需要重复实验?________(填需要或不需要)，试说明缘故：_ ________________________________________________________________ _______。

探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化一、实验目的熟悉探究是有的一般方法、步骤，培养分析、设计、实施和完善实验方案的能力；探究培养液中酵母菌种群数量的变化，建构种群增长的数学模型；正确使用显微镜、血球计数板等实验器材；二、实验原理种群在与环境相互作用中，处于不断的变化之中，种群的增长、波动、稳定、下降等具体反映种群数量的动态变化过程。

在理想条件下种群增长可以呈 J 型曲线，而在实际环境中，种群的增长一般都是S型曲线，在一个小的密闭环境中还可能出现衰退和消失。

种群数量的增长受内部因素和外部环境因素影响。

种群数量测定方法--取样调查法。

对于种群数量庞大，对绝对取样数量的统计又费时、费力，因此一般采用取样调查。

血球计数板是一种微生物细胞计数的常用工具。

【2、1】血球计数板的使用原理显微镜直接计数法是将小量待测样品的悬浮液置于一种特别的具有确定面积和容积的载玻片上（又称计菌器），于显微镜下直接计数，然后推算出含菌数的一种方法。

血球计数板是常用的计菌器之一。

血球计数板是一种专门用于计算较大单细胞微生物的一种仪器，由一块比普通载玻片厚的特制玻片制成的玻片中有四条下凹的槽，构成三个平台。

中间的平台较宽，其中间又被一短横槽隔为两半，每半边上面刻有一个方格网。

方格网上刻有9个大方格，其中只有中间的一个大方格为计数室。

这一大方格的长和宽各为1mm，深度为0.1mm，其容积为0.1mm3，即1mm×1mm×0.1mm方格的计数板；大方格的长和宽各2mm，深度为0.1mm，其容积为0.4mm3，即2mm×2mm×0.1mm方格的计数板。

在血球计数板上，刻有一些符号和数字(见图一)，其含义是：XB-K-25为计数板的型号和规格，表示此计数板分25个中格；0.1mm为盖上盖玻片后计数室的高；1/400mm2表示计数室面积是1mm2，分400个小格，每小格面积是1/400 mm2。

计数室通常也有两种规格：一种是16×25型，即大方格内分为16中格，每一中格又分为25小格；另一种是25×16型，即大方格内分为25中格，每一中格又分为16小格。

【2017年整理】探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化是一项有着多方面意义和价值的探究活动。

在这个探究活动中用到了4个科学方法:(1)数学模型法;(2)抽样检测法;(3)显微观察法;(4)微生物培养法。

此外，学生通过亲自研究一个真实的种群，加深了对种群数量变化知识的理解，并且培养了收集、整理、分析数据的能力。

探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化教学设计如下:一(教学目标(1)学习酵母菌培养的基本技术以及用血球计数板测定酵母菌的数量。

(2)认识在限定的环境中种群数量增长的模式，以及养分和温度等因素对酵母菌种群增长的影响。

(3)依据考试说明的要求，使学生具备初步探究一些生物学问题、恰当评价和完善实验方案的能力。

二(重点和难点重点:内、外因素对种群数量变化的影响、探究性实验的一般方法难点:内、外因素对种群数量变化的影响三(学习方法:(利用学案)学生自主建构四(学习过程:1.基础回扣(1)酵母菌• 酵母菌是单细胞真核生物。

• 生长周期短，增殖速度快，• 还可以用酵母菌作为实验材料研究(探究酵母菌的呼吸方式，判断细胞的死活(探究膜的透性)(2)种群数量的变化• 种群数量的变化包括增长、波动、稳定、下降等• “S”型曲线有一个K值，即环境容纳量。

• 种群数量的增长也受到许多环境因素(如温度、培养液的pH、培养液的养分种类和浓度、代谢产物等)的影响。

(3)血球计数板• 血球计数板是一种专门用于计算较大单细胞微生物的一种仪器。

• 计数时，常采用样方法。

(4)探究性实验• 探究实验设计时要遵循的原则:科学性原则、可行性原则、对照原则、单一变量原则和平行重复原则。

2.自主建构培养液中酵母菌种群数量与时间的变化关系(1)实验原理:种群的数量变化有一定的规律。

在理想条件下，种群呈“J”型增长，在有限的环境下，种群呈“S”型增长。

酵母菌生长周期短，增殖速度快且世代间不重叠，在实验室条件下，用液体培养基培养酵母菌，可以观察酵母菌种群数量随时间变化的情况。

《探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化》实验教学设计一、设计思路探究实验“培养液中酵母菌种群数量的动态变化”，旨在让学生通过对培养液中酵母菌种群数量连续7天的观察，探究变化规律，进而统计数据，建构数学模型，绘制变化曲线。

1.提出问题教材中提出的问题是：培养液中酵母菌种群的数量是怎样随时间变化的？教师也可以进一步引导学生，依据所学知识，分析酵母菌生长的条件及种群数量增长之间的关系，提出探究的问题。

例如，在不同温度（以及通氧、通CO2等）条件下酵母菌种群数量增长的情况如何（条件创设能够寻求宁夏大学微生物实验室帮助）？不同培养液（如加糖和不加糖）中酵母菌种群数量增长的情况如何？等等。

2.作出假设科学研究始于问题。

作出假设可以使科学研究更有针对性，而不是盲目搜集资料进行研究。

作出假设需要立足于已有知识，当更需要充分发挥想象力和创造力。

在教学中要鼓励学生积极大胆地提出假设，但同时，教师应提出“合理提出假设”的要求，要围绕问题，根据预期结果作出符合逻辑的假设。

3.讨论探究思路这是开展探究活动的重要内容之一，也是本课时重点突破。

通过探讨能使学生明白实验设计的基本原理，在具体操作时做到心中有数。

4.制定计划本实验时间较长（7天），因此事前一定要做好周密的计划，定程序、定时间、定人员。

5.实施计划学生分小组，按计划中确定的工作流程，课后认真操作，做好实验记录。

6.分析结构，得出结论将记录的数据用曲线图表示出来，讨论分析实验的结果及假设是否一致。

教师利用课堂时间让小组交流展示。

二、实验内容分析“探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化”是人教版必修3第四章第二节中的一个探究活动。

教材编排顺序上一是构建种群增长模型的方法；二是种群数量的变化情况，包括“J”和“S”型曲线、种群数量的波动和下降；三是探究实验。

在学习“种群的增长方式”之后安排这一活动，旨在让学生通过实验测得具体的数据，并尝试根据数据建构酵母菌种群数量动态变化的数学模型，从而了解在封闭环境中酵母菌种群数量的变化规律。

探究培养液中酵母菌数量的动态变化
[教材分析]
1.列举种群的特征列举知识性：
2.了解经历（感受）尝试建立数学模型解释种群的数量变动探究培养液中酵母种群数量动态变化尝试技能性.
[学情分析]
1．学生渴望知道发酵过程；
2．学生盲动性较大，观察、取样、获取数据、分析数据与曲线、提炼其中的内在原理和规律等等方面的能力有限，希望通过本课程的详细探究性学习和合作学习，提高综合探究能力和信息素养。

[教学目标]
1．通过探究培养液中酵母菌种群数量的变化，尝试建构种群增长的数学模型。

2．用数学模型解释种群数量的变化。

3．学会使用血球计数板进行计数。

4.依据考试说明的要求，使学生具备初步探究一些生物学问题、恰当评价和完善实验方案的能力。

[活动过程]。

探究培养液中酵母菌数量的动态变化【基础回顾】考点一、实验原理(1)用液体培养基培养酵母菌，种群的增长受培养液的成分、空间、pH、温度等因素的影响。

(2)在理想的无限环境中，酵母菌种群的增长呈“J”型曲线；在有限的环境下，酵母菌种群的增长呈“S”型曲线。

考点二、实验流程【技能方法】1、显微镜计数时，对于压在小方格界线上的酵母菌，应遵循“数上线不数下线，数左线不数右线”的原则计数。

2、从试管中吸出培养液进行计数前，需将试管轻轻振荡几次，目的是使培养液中的酵母菌均匀分布，减小误差。

3、每天计数酵母菌数量的时间要固定。

4、溶液要进行定量稀释。

5培养和记录过程要尊重事实，不能主观臆造。

6、结果记录最好用记录表，如下：【基础达标】1．关于“探究培养液中酵母菌种群数量的变化”实验，下列说法正确的是（）A．先向计数室内滴加培养液，然后再将盖玻片放在计数室上B．吸取培养液进行计数时应该从培养瓶的底部进行取样C．为方便酵母菌计数，培养后期的培养液应先稀释再计数D．计数时应统计小格中所有的酵母菌，包括各条边界线上的酵母菌▼【答案】C滴加培养液时，先将盖玻片放在计数室上，然后再从盖玻片边缘滴加培养液，故A错误；吸取培养液时先震荡均匀，再吸取培养液，故B错误；后期的培养液酵母菌数量多，可以稀释后再计数，故C正确；计数时，统计小格内的酵母菌，对于边界线上的应统计相邻两边及其夹角的个体，故D错误。

2．下列关于“培养液中酵母菌种群数量变化”实验的相关操作，有关说法不正确的是（）A．培养酵母菌时，无须去除培养液中的溶解氧B．在实验后应该对计数板进行认真擦洗C．为了方便酵母菌计数，培养后期的培养液应先稀释后再计数D．使用血细胞计数板时，先放置盖玻片，然后使培养液从边缘处自行渗入计数室▼【答案】B【解析】血细胞计数板在使用后不能进行过度擦拭，否则会造成计数板的磨损，造成今后的计数不准确，应该用蒸馏水冲洗后，再用酒精棉球擦洗即可，B错误。

探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化的实验学案一、基础回扣1．酵母菌酵母菌是一种既能进行又能进行的单细胞核生物。

由于酵母菌的生长周期，增殖速度，是研究种群数量的增长规律以及种群内部和外部因素对种群个体数量影响的良好实验材料。

我们还可以用酵母菌作为实验材料研究。

2．种群数量的变化种群数量的变化包括增长、波动、稳定、等，而“J”型曲线与“S”型曲线都只研究了种群数量的情况。

在实际环境中，种群的增长一般都是“S”型曲线，该曲线有一个K值，即。

“S”型曲线的形成原因是。

3．血球计数板血球计数板是一种专门用于计算较大单细胞微生物的一种仪器，它的规格有两种，一种叫16×25型，另一种叫25×16型。

以16×25型为例，在血球计数板的中央有两个平面台，每个平面台各有一个含9个大格的方格网，中央大格叫。

将其放大，可见它含16中格，一般取个中格计数。

将每一中格放大，可见个小格。

计数时，遇压线细菌，一般只计。

酵母细胞个数／mL= 。

4．探究性实验科学探究的一般过程为：观察、→→设计、实施实验→分析数据，→交流、表达和再探究探究实验设计时要遵循四大原则：科学性原则、可行性原则、原则和原则。

实验的一般程序是：分组编号→→条件处理→→。

二、自主建构某生物兴趣小组开展探究实验，课题是：“培养液中酵母菌种群数量与时间的变化关系”。

实验原理：实验步骤：①取培养液10mL加入到试管中，先通过显微镜观察估算出10mL培养液中酵母菌的初始数量(N0)。

(注意：从试管中吸取培养液进行记数之前，将试管振荡几次)②每天定时观察记录数值，对于压在小方格界线上的酵母菌应取_____________记数。

③以______ ____为横坐标，④酵母菌的数量为纵坐标，画出酵母菌的_____________________________________。

结果分析：酵母菌在培养液中开始呈__________增长，经过一段时间的增长后，数量趋于稳定，呈___________增长。