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生物技术复习课件

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高三生物一轮复习课件动物细胞工程

高三生物一轮复习课件动物细胞工程

拓展 提升科学思维
3.科学家已尝试采用多种方法来制备iPS细胞，尝试说出几种获取iPS细 胞的方法。（结合教材46页）
借助载体将特定基因导入细胞中，直接将特定蛋白导入细胞中或者 用小分子化合物等来诱导形成iPS细胞。iPS细胞最初是由成纤维细胞转 化而来的，后来发现已分化的T细胞、B细胞等也能被诱导为iPS细胞。
成纤维细胞 T细胞和B细胞
导入特定基因
导入特定蛋白 小分子化合物诱导
iPS 细胞
治疗阿尔茨海默症 治疗心血管疾病
突破 强化关键能力
1.(2023·山西运城高三模拟)对某种动物的肝肿瘤细胞进行细胞培养，下
列说法错误的是（C ）
A.在利用肝组织块制备细胞悬液时，可用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理 B.动物细胞培养应在含5%CO2的CO2培养箱中进行，CO2的作用维持培 养液的pH C.为了防止动物细胞培养过程中受污染，可向培养液中加入适量的干扰素 D.在合成培养基中，通常需加入血清等一些天然成分
应用： ①人造皮肤的构建； ②动物分泌蛋白的规模化生产； ③用于药理及细胞发育方面的研究。
考点一 动物细胞培养
4.培养的条件：
糖类、氨基酸、无 机盐、维生素 …
培养基的构成：合成培养基 + 血清等天然成分
将细胞所需的营养物 质按种类和所需量严 格配制而成的培养基
含人类未知、细胞生长增
殖所必需的物质，满足细
动物细胞培养 原理：细胞的增殖
的概念和原理 在适当的培养条件下，让这些细胞生长和增殖的技术
动
物
动物细胞培养
(1)营养条件 (2)无菌、无毒的环境
细 的条件
(3)温度、pH和渗透压
胞
(4)气体环境
培 动物细胞培养 取动物 单个 细胞 原代 传代

2024届高考生物一轮复习第十单元生物技术与工程第4课时动物细胞工程课件苏教版

2024届高考生物一轮复习第十单元生物技术与工程第4课时动物细胞工程课件苏教版

深度 思考
(6)如何区分原代培养和传代培养？ 提示 关键看用胰蛋白酶处理的对象和是否分瓶，分瓶前，第一次用 胰蛋白酶对动物组织进行处理后的培养为原代培养；而用胰蛋白酶处 理将贴壁生长的细胞从瓶壁脱离下来，分瓶后的培养为传代培养。
归纳 总结
动物细胞培养和植物组织培养的比较
项目
动物细胞培养
植物组织培养
思考 讨论
(6)克隆动物是对体细胞供体动物100%的复制吗？为什么？ 提示 不是；克隆动物细胞核中的遗传物质来自供体动物，但细胞质 中的遗传物质同时来自供体细胞和受体卵母细胞。此外，生物性状还 受环境因素的影响。
3.应用 动物体细胞核移植技术应用非常广泛，对促进畜牧业的发展、培育优良 畜种 、生产实验动物和 转基因 动物、拯救 濒危动物 、保护动物资源 都具有一定的应用价值。
2.体细胞核移植的过程 细胞培养 去核
重组细胞 供体
思考 讨论
(1)动物核移植技术的理论基础(原理)是什么？克隆动物属于有性生殖 还是无性繁殖？ 提示 动物细胞核的全能性。克隆动物属于无性繁殖。 (2)为什么体细胞核移植较胚胎细胞核移植更困难？ 提示 由于动物胚胎细胞分化程度低，表现全能性相对容易；而动 物体细胞分化程度高，表现全能性十分困难。因此动物体细胞核移 植的难度就明显高于胚胎细胞核移植。
4.(2023·江苏淮安高三模拟)对某种动物的肝肿瘤细胞进行细胞培养， 下列说法错误的是 A.在利用肝组织块制备细胞悬液时，可用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理 B.动物细胞培养应在含5%CO2的CO2培养箱中进行，CO2的作用维持
培养液的pH
√C.为了防止动物细胞培养过程中受污染，可向培养液中加入适量的干
_细__胞__培__养__产__生__大__量__细__胞__，__ 结果 _不__形__成__新__个__体__

《生物技术概论》课程总复习

《生物技术概论》课程总复习
酶的纯化与精制
固定化酶 (细胞)的优点、固定化方法
酶分子的改造技术
酶反应器基本类型、生物传感器
酶工程的概念和基本过程（酶的分类）
*
第一节 酶的发酵生产
1
提高酶产量的措施 诱导物 阻遏物 表面活性剂 产酶促进剂
2
第三节 酶分子的改造
4
酶分子的修饰方法
5
第二节 酶的分离纯化
1
酶的制备技术(破碎细胞、溶剂抽提、离心分离、过滤 、浓缩、干燥);
杂合体的鉴别与ห้องสมุดไป่ตู้选
完全杂合、核质异源 酶解（纤维素酶）、分离、洗涤、鉴定
*
2.3 人工种子 用人工种皮包被植物胚状体或芽、营养成分、激素以及其他成分的人工胶囊。
人工种子
解决有些植物结子困难、发芽率低、繁殖困难等问题
*
制作过程
胚乳与褐藻酸钠混合后，加入胚状体，滴入到硝酸钙或CaCl2中， 2０分钟后，表面聚合，形成人工种子
03
*
重组子的筛选
筛选方法： 根据载体选择标记基因筛选
抗性筛选、蓝白斑筛选 gus 基因、荧光素酶基因luc、绿色荧光蛋白基因gfp， 根据报告基因筛选转化子 根据形成噬菌斑筛选转化子
*
重组子的鉴定
根据重组DNA分子特征鉴定重组子 根据重组DNA分子大小鉴定重组子、根据重组DNA分子酶切图谱鉴定、PCR法、DNA杂交、应用DNA芯片鉴定重组子、根据DNA核苷酸序列鉴定重组子
基因进行定点诱变并分离其突变体，引入表达载体生产并纯化大量突变性蛋白质，分析其性质指导进一步分子设计，以最终获得所预期性质的分子
1
2
蛋白质组学（Proteomics）
“Proteome”最终概念是指：一个基因组，一种生物或一种细胞或组织所表达的全套蛋白质。

高三二轮复习生物：PCR技术1-重叠PCR技术课件(共19张PPT)

高三二轮复习生物：PCR技术1-重叠PCR技术课件(共19张PPT)

2024年可用课件
5
二.重叠PCR技术 2.重叠PCR技术的应用 （1）构建融合基因
5’
3’ 基因M
3’ 5’
3’
5’ 3’
5’
基因N
重叠PCR技术可以将基因M和基因N链接起来。其过程为：
设计 引物
PCR扩 增两端
回收两 端片段
两端片段 退火延伸
扩增全 长基因
2024年可用课件
6
二.重叠PCR技术 2.重叠PCR技术的应用 （1）构建融合基因
A D’5’ 3’
3’
5’A’D
D’与引物D互补配对 A’与引物A互补配对
5’ 3’
PCR扩增第二次
3’ 5’ 引物B
A D’5’ 3’ A’D 3’ 5’A’D
引物C 5’ 3’
2024年可用课件
10
二.重叠PCR技术
2.重叠PCR技术的应用
（1）构建融合基因
③回收两端片段 并进行
④两端片段退火延伸 1 3’ 2 5’
2024年可用课件
3
二.重叠PCR技术 1.重叠PCR技术的定义
重叠延伸PCR技术 (gene splicing by overlap extension PCR，SOE PCR)，是采用具有互补末端的引物，使 PCR 产物形成了重叠链，从而 在随后的扩增反应中通过重叠链的延伸，将不同来源的扩增片段重叠拼 接起来的技术。
科普课：重叠PCR技术
2024年可用课件
1
致敬：凯利·穆利斯
凯利·穆利斯（Kary Banks Mullis，1944年12月2019年8月7日），美国著名化学家，因发明高效复 制 DNA片段的“聚合酶链式反应（PCR）”方法而 获得1993年诺贝尔化学奖。

高三生物复习课件：专题八 生物技术实践

高三生物复习课件：专题八 生物技术实践

要求实验操作应在酒精灯____________附近进行，以避免周围
环境中微生物的污染。 [名师点拨](1)由于该细菌能够分解原油，所以应该以原油 为唯一碳源来筛选，这种培养基称为选择培养基。
(2)菌株的接种方法，常用的有两种：平板划线法和稀释涂 布平板法。
(3)菌株分解周围的营养物质，出现分解圈，分解圈大说明 该菌株的降解能力强。
[名师点拨]洗涤的目的是去除杂蛋白以利于后续步骤的分 离纯化，加入的是生理盐水，红细胞内液与生理盐水是等渗的， 所以可以防止细胞破裂。哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核与 众多的细胞器，提纯时杂蛋白较少。血红蛋白是有色蛋白，因 此在凝胶色谱分离时可以通过观察颜色来判断什么时候应该收
集洗脱液，这使得血红蛋白的分离过程非常直观，简化了操作。
[答案]D
【典例 3】(2012 年深圳六校联考)有些细菌可分解原油， 从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从污染的土壤
中筛选出高效降解原油的菌株。回答问题： (1) 在 筛 选 过 程 中 ， 应 将土壤样品 稀 释 液 接 种 于以
________________为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲， 该培养基属于____________培养基。
专题八
生物技术实践
微生物的利用 (1)微生物的分离和培养 (2)某种微生物数量的测定 (3)培养基对微生物的选择作用 (4)利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其 他方面的应用 酶的应用 (5)酶活力测定的一般原理和方法 (6)酶在食品制造和洗涤等方面的应用 生物技术在食品加工及其他方面的应用 (7)植物的组织培养 (8)蛋白质的提取和分离 (9)PCR 技术的基本操作和应用
实 验 与 探 究 能 力
酵母菌

中考生物一轮复习课件：主题八生物技术课件

中考生物一轮复习课件：主题八生物技术课件

②酒精发酵——在没有氧气的条件下，酵母菌把葡萄糖分解成 二氧化碳和酒精的过程。
③沼气发酵——在没有氧气的条件下，甲烷菌等厌氧微生物利 用有机物制造沼气的过程。
(4)常用发酵菌种与其对应的发酵产品 基础训练 2
菌种
发酵产品
乳酸菌
酸奶、泡菜
醋酸菌
醋
酵母菌
馒头、啤酒、葡萄 糖
霉菌
豆豉、面酱、酱油
青霉菌
9．(2021·宜春模拟)袁隆平院士设想将高粱的高产基因、固氮 菌的固氮基因一并转入水稻， 并使其在水稻中表达。如若成功， 这不仅提高产量，还能减少化肥的使用。以下说法正确的是( A )
A.该设想用到的生物技术是转基因技术 B.水稻种子的营养物质主要存在于子叶中 C.通过该技术得到的性状不能遗传给后代 D.通过该技术得到的水稻无需检验可直接投入市场
5．(2021·江西样卷七)微生物与人类关系密切。下列有关叙述中 不正确的是( B )
A.食物冷藏不易变质是由于低温抑制了细菌和真菌的繁殖 B.制作酸奶和酿制葡萄酒所用的菌种都属于真菌 C.制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了杀死其中的杂菌 D.制作泡菜的坛子应加水密封，目的是使坛内形成缺氧的环境
命题点 2 现代生物技术 6．(2021·江西 11 题)下列关于生物技术的叙述，正确的是( C ) A.用酵母菌制作腐乳(霉豆腐) B.用醋酸菌制作酸奶 C.多莉羊长得像供核母羊 D.“试管婴儿”在体内完成受精
(4)在成纤维细胞的培养基中添加一定量的抗生素，可以防止培 养过程中细菌的污染。
(5)下列能正确表示克隆技术的是( C )。
2.其他生物技术：动物仿生、试管婴儿、生物防治等。 3．生物技术的发展对人类未来的影响 (1)生物技术引发新的技术革命：作为 21 世纪发展最快的学科， 生物技术已在农业、工业、环境保护、医药等领域发挥着重要的作 用。 (2)生物技术的安全性：生物技术的发展为人类带来了巨大的利 益，同时，也给人类社会带来了某些明显的或潜在的威胁。 江西 备考好题精选

高考生物复习课件选修1.3生物技术在其他方面的应用

A．图1、2中加入蒸馏水稀释的目的相同 B．图1中完成过滤之后保留滤液 C．图2中完成过滤之后弃去滤液 D．在图1鸡血细胞液中加入少许嫩肉粉有助于去除杂质
答案：BCD
2．[江苏卷]下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验叙述，错误的是
() A．酵母和菜花均可作为提取DNA的材料 B．DNA既溶于2 mol/L NaCl溶液也溶于蒸馏水 C.向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可见玻璃棒上有白色絮状物 D．DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝
(3)结果 ①PCR一般要经历__三_十___多次循环，每次循环可以分为_变__性___、复 性和_延__伸___三步。 ②两引物间固定长度的DNA序列呈_指__数___扩增(即____2_n_)。
考向分类·对点落实 考向一 对DNA粗提取过程的考查 1.[江苏卷]图1、2分别为“DNA的粗提取与鉴定”实验中部分操作 步骤示意图，下列叙述正确的是( )
(2)玫瑰精油为什么适合用水中蒸馏法进行提取？
提示：因为玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸 气一同蒸馏，且不会导致原料焦糊和有效成分的水解等，所以适合用水中蒸馏法 进行提取。
(3)为何常采用水浴加热？在烧瓶口安装冷凝回流装置的目的是什么？
提示：采用水浴加热的原因：有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引 起燃烧、爆炸。在烧瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止加热时有机溶剂挥发。
A．引物与探针均具特异性，与模板结合时遵循碱基互补配对原则 B．反应最终的荧光强度与起始状态模板DNA平 D．Taq DNA聚合酶催化DNA的合成方向总是从子链的3′端向5′端延伸
答案：D
7．[2022·江苏连云港市高三模拟]常用的PCR技术有实时荧光定量 PCR、RT－PCR、重叠延伸PCR等，其中重叠延伸PCR技术是一种通 过寡聚核苷酸链之间重叠的部分互相搭桥、互为模板，通过多次PCR 扩增，从而获得目的基因的方法。该技术在扩增较长片段的DNA、不 同来源的DNA片段拼接、基因的定点诱变等方面具有广泛的应用前景。 利用重叠延伸PCR技术进行定点突变可以实现对纤维素酶基因进行合

高三生物一轮复习课件传统发酵技术和发酵工程


突破 强化关键能力
4.啤酒生产的简要流程如图所示，制麦时用赤霉素溶液 浸泡大麦种子，糖化主要将麦芽中的淀粉等有机物水 解为小分子。下列说法错误的是
√A.在整个发酵过程中，要始终保
持严格的无菌、厌氧环境 B.用赤霉素溶液浸泡大麦种子，目的是促进α-淀粉酶合成 C.在接种酵母菌前进行冷却处理，是为了避免杀死酵母菌种 D.包装后放置的啤酒变酸且产生表面菌膜，一般可从菌膜中分离得到醋酸菌
①了解发酵进程：随时检测培养液中的_微__生__物__数__量__、_ 产物浓度 等
②及时添加必需的营养组分 ③严格控制 温度、pH和溶解氧 等发酵条件
↓
分离、提 纯产物
↓ 获得产品
①发酵产品是微生物细胞本身：在发酵结束之后，采用 过滤、沉淀 等方法将菌体分离和干燥
②发酵产品是代谢物：根据产物的性质采取适当的提取、 分离和纯化 措施来获得产品
2.(2021·山东，12)葡萄酒的制作离不开酵母菌。下列说法错误的是 A.无氧条件下酵母菌能存活但不能大量繁殖 B.自然发酵制作葡萄酒时起主要作用的菌是野生型酵母菌 C.葡萄酒的颜色是葡萄皮中的色素进入发酵液形成的
√D.制作过程中随着发酵的进行发酵液中糖含量增加
3.(2020·江苏，18)某同学在线提交了在家用带盖玻璃瓶制作果酒和果醋 的实验报告，他的做法错误的是 A.选择新鲜的葡萄略加冲洗，除去枝梗后榨汁
√B.家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵
C.果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反 D.毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵
五分钟 查落实
1.判断关于腐乳和泡菜的叙述
(1)腐乳的制作需要多种微生物的参与，起主要作用的是曲霉( × ) (2)豆腐中的蛋白质被蛋白酶全部分解成了氨基酸( × )

高三生物“生物技术与工程”专题复习：第3讲 基因工程

高三生物“生物技术与工程”专题复习 第3讲 基因工程
[目标要求] 1.简述基因工程的诞生。2.简述基因工程的原理及技术。3. 举例基因工程的应用。4.简述蛋白质工程。5.关注转基因产品的安全性问题。 6.DNA 的粗提取和鉴定。7.利用多聚酶链式反应(PCR)扩增 DNA 片段并完成 电泳鉴定，或运用软件进行虚拟 PCR 实验。
(3)融合蛋白表达成功后，将 FLAG-P、FLAG-P△、药物 A 和 UBC 按照图 乙中的组合方式分成 5 组。各组样品混匀后分别流经含 FLAG 抗体的介质， 分离出与介质结合的物质并用 UBC 抗体检测，检测结果如图丙所示。已知 FLAG-P 和 FLAG-P△不能降解 UBC，由①②③组结果的差异推测，药物 A 的作用是 ______________________ ；由②④组或③⑤组的差异推测，
(4)若要比较蛋白质工程改造后的水蛭素、上述水蛭蛋白酶解产物和天
然水蛭素的抗凝血活性差异，简要写出实验设计思
________________________________________________________________。
[解析] (1)据分析可知，物质 a 是氨基酸序列多肽链，物质 b 是 mRNA。 在生产过程中，物质 b 可能不同，合成的蛋白质空间构象却相同，原因是密 码子的简并性，即一种氨基酸可能有几个密码子。 (2)蛋白质工程是基因工 程的延伸，化学方法直接人工合成和利用 PCR 技术扩增。PCR 技术遵循的基本原理是 DNA 双链复制。(3)将提取的水蛭蛋白经甲、乙两种 蛋白酶水解后，据图可知，水解产物中的肽含量随着酶解时间的延长均上升， 且差别不大；而水解产物中抗凝血活性有差异，经酶甲处理后，随着酶解时 间的延长，抗凝血活性先上升后相对稳定，经酶乙处理后，随着酶解时间的 延长，抗凝血活性先上升后下降，且酶甲处理后的酶解产物的抗凝血活性最 终高于经酶乙处理后的酶解产物的抗凝血活性，差异明显，据此推测两种处 理后酶解产物的抗凝血活性差异主要与肽的种类有关，导致其活性不同的原

【课件】高三生物一轮复习课件：重组DNA技术的基本工具

DNA连接酶和载体三种基本工具 教学活动：DNA的提取和鉴定；
目录
Contents
01 基因工程的概念及发展 02 限制性内切核酸酶 03 DNA连接酶 04 基因进入受体细胞的载体
实验 教学活动：DNA的提取和鉴 定
01 基因工程概念及发展
1.基因工程的概念 ➢ 基因工程是指按照人们的愿望，通过转基因等技术，赋予生物以新的遗传特性，
➢ 根据酶的来源不同，可以将这些酶分为两类：一类是从大肠杆菌中分离得到的， 称为E.coli DNA连接酶；另一类是从T4噬菌体中分离出来的，称为T4 DNA连 接酶。
➢ 这两类酶都能将双链DNA片段“缝合”起来，恢复被限制酶切开的两个核苷酸 之间的磷酸二酯键，但这两种酶的作用有所差别。
➢ E.coli DNA连接酶只能将具有互补黏性末端的DNA片段连接起来，不能连接具 有平末端的DNA片段。
细胞裂解后的后续操作应尽量轻柔。
外源DNA酶污染
实验 教学活动：DNA的提取和鉴定
常见问题及对策
2 DNA提取量少导致实验组的鉴定结果与对照组无差别 实验材料不佳或量少 尽量选用新鲜、幼嫩的材料，并适当增加材料用量 研磨或裂解不充分 研磨时用力均匀快速，时间适当延长，对于植物组织可加入纤维素酶 析出不完全 低温析出，延长沉淀时间
生物学选择性必修三《生物技术与工程》
第3章 基因工程
3.1 重组DNA技术的基本工具
内容要求——重组DNA技术的基本工具
5.1 基因工程是一种重组DNA技术 5.1.1 概述基因工程是在遗传学、微生物学、生物化学和分子生物
学等学科基础上发展而来的 5.1.2 阐明DNA重组技术的实现需要利用限制性内切核酸酶、
入、敲除或替换
02 限制性内切核酸酶——“分子手术刀”
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与食品发酵有关的菌种： (1)乳酸菌：制酸奶、泡菜。 (2)醋酸菌：制醋。 (3)酵母菌：酿酒、制面包。
酿制酒酿的基本步骤有：
①将洗净并用水浸泡过的糯米蒸熟，认真清洗各种器具，防止 其它杂菌 污染.
②用冷开水 冲洗蒸熟的糯米，为防止温度过高。 ③将酒曲 碾碎 ，均匀搅拌在糯米中，装入广口瓶。
④将广口瓶保放在 温暖 的环境中，因为 适宜于酵母菌的生长和繁殖
沼气发酵
1．原理：在无氧条件下，利用微生物将有机物制成沼气的过程。 2．沼气的主要成分：甲烷。 3．沼气发酵的原料： (1)池塘污泥——提供各种厌氧微生物，尤其是甲烷菌 (2)植物秸秆、树叶、人畜粪等——提供有机物质。 4．沼气发酵的应用： (1)甲烷——可做燃料或用于照明、发电等。 (2)发酵后的沉渣——可作为肥料或鱼的饵料等。
细胞，这种技术最关键的步骤是诱导干细胞（B ）
A．分裂
B．分化
C．生长
D．繁殖
11.（2014·枣庄） 下列应用实例与必须采用的生物技术，搭配 错误的是（ D ）
应用实例
生物技术
A.
培养无病毒植株
B.
制作酸奶
组织培养 发酵技术
C. 培育能产生人生长激素的大肠杆菌
基因工程
D.
“试管婴儿”的诞生
克隆技术
1.试管婴儿和母亲正常怀孕，生产的过程有何 异同？ 相同之处：都通过有性生殖产生，在母体子宫 内发育形成胎儿。 不同之处：受精作用在体外，并在体外发育成 早期胚胎进行胚胎移植。
考点 4：基因工程：转基因技术的应用 1．研究范围：在____分__子____水平上进行的遗传操作，属于 基因工程。
2．原理：生物__无__性____生殖。 3．作用：定向改造生物的某些_______遗__传__性__状____，从而 获得人类需要的新品种。
生物技术
日
发酵技术的发现
常
发 1.发酵技术与
传统的发酵产品
生 活
酵 食品生产： 技 术
酒酿的制作步骤
中
2.发酵技术与日常生活
的
食品腐败变质的原因
生
1.食品腐败的原因
物
食
食品保存的原理
技
品 保
传统方法
术
存
2.食品保存的方法
现代方法
考点 1：发酵技术在食品制作中的应用 1．食品制作：制作馒头、面包要用___酵__母__菌___；制作酸奶、 泡菜要用___乳__酸__菌___；制醋要用醋酸菌；制作米酒和酿酒要用 __酵__母__菌__；制作酱要用霉菌。 2．原理：__乳__酸__菌__在 无氧 条件下能将有机物分解成乳酸； _酵__母__菌___在有氧条件下可将葡萄糖分解成二氧化碳，从而使馒 头或面包松软多孔；_酵__母__菌__在 无氧条件下能将葡萄糖分解成 酒精，因此可用于酿酒。
现代生物技术
考点 3：细胞工程：克隆技术的应用 1．克隆：人工诱导的___无__性___繁殖技术，包括植物克隆和 动物克隆。 (1)植物克隆技术：扦插、嫁接、____组__织___培养等。 (2)动物克隆技术：运用___核__移__植__、细胞培养和__胚__胎____
培养等现代技术克隆动物。 2．克隆技术的发展和应用：
1988年3月10日我国首例试管婴儿
试管动物技术
是指通过人工操作使卵细胞和精子在体外条件 下成熟和受精，并通过培养发育成早期胚胎后， 再经移植产生后代的技术。
用到的生物技术有：试管婴儿技术（包括体 外受精、胚胎体外培养）和胚胎移植技术。
试管婴儿是有性生殖
精子 受精卵
卵细胞
早期胚胎 移植 子宫 个体
(1)拯救____濒__危____动物。
(2)防止家禽和家畜良种的退化。 (3)医疗上的___器__官___移植等。利用人体细胞克隆组织或器官
克隆羊“多莉”的性状表 现：与母羊“B”相同，因 为重组卵细胞的细胞核来 自此母羊，它们的核基因 完全相同。与C羊没有亲缘 关系。
克隆羊与哪只羊长得一样？ 为什么？
【例 2】食物放在冰箱里能保存较长时 间的原因是( )
A．冰箱温度低抑制细菌和真菌的生活 B．冰箱温度低杀死了腐生细菌和真菌 C．冰箱本来就没有细菌和真菌 D．冰箱的温度低加快细菌的生长和繁殖 点拨：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖引起 的。细菌和真菌的生活需要适宜的温度，温度过低会抑制它们 的生活，进而抑制它们的生长和繁殖。 答案：A
C．大肠杆菌
D．青霉菌
答案 B
9．参观烟台农博园的同学对几株上面结满了红色和黄色番茄的巨 大“番茄树”啧啧称奇，这些“番茄树”不是种植在土壤里， 而是种植在富含营养液的水箱里。农艺师采用的这项生物技术 是（ B ）
A．组织培养 B．无土栽培 C．基因工程 D．嫁接
10.（2014·济宁）生物学家利用人体干细胞培养出了人的心肌
3．世界首例含有蜘蛛某种基因的细毛羊在内蒙古农业大学诞生， 此种母羊分泌乳汁时，可产生蜘蛛牵丝，同等重量该物质的强
度是钢的五倍。这是利用了下列哪项生物技术？（ B ） A．组织培养 B．转基因技术 C．发酵技术 D．克隆技术
4．科学家将鱼的抗冻蛋白基因用生物技术的方法转入番茄的基 因组中，使番茄的耐寒能力得到提高．下面叙述中正确的是 （）
6．运用转基因技术培育的是( )
A．克隆羊 B．试管婴儿 C．杂交水稻 D．超级鼠 答案 D
7．下列生物均是现代生物技术的成果，除哪项外都利用了 相同的生物技术( )
A．多莉羊
B．抗虫烟草
C．巨型小鼠(超级鼠) D．抗虫棉
答案 A
8．制作米酒(酿制酒酿)主要利用的微生物是( )
A．醋酸菌
B．酵母菌
12 ．下列实例与采用的生物技术搭配错误的是（ D ） A．“工程菌”--转基因技术 B．制酸奶--乳酸发酵 C．“多莉”羊的诞生--克隆技术 D．快速培育无病毒植株--无土栽培
13．下列有关植物生殖方式的叙述中，不正确的是（ C）
①
②
③
A．①是嫁接，是人工营养繁殖 B．②是组织培养，植物繁殖的速度很快 C．③中种子萌发最先长出的是胚芽 D．①②是无性生殖，③是有性生殖
4．应用： (1)生物反应器：使经过基因改造的生物(动物、植物、微生 物)生产人类所需要的____药__物____。 (2)农业：培育抗虫、抗冻、抗病、耐除草剂等的农作物新 品种。
• 考点5：仿生技术
1．概念：模仿生物的某些结构和功能来发明创造 各种_仪__器__设__备_________。
2．实例：蝙蝠的回声定位与_雷__达____、乌龟的贝 壳与___薄__壳__建__筑_______。
14．温度对蔬菜的保鲜影响较大。某生物活动小组的同 学为探究蔬菜保鲜的适宜温度，在市场上买了一些新鲜 青菜，平均分成了三等份，放在编号为１、２、３的塑 料袋中，做了如下实验：
编号
温度 时间
结果
１
－5℃ 48h
冻烂
２
5℃
48h 与实验前基本相同
３
32℃ 48h
腐烂
（1）此实验的变量是___温_度_____
答案：B
【典例】在制作馒头和泡菜的过程中，
利用的微生物分别是( )
A．青霉和酵母菌
B．酵母菌和乳酸菌
C．根瘤菌和乳酸菌
D．乳酸菌和酵母菌
[思路点拨]制作馒头是利用酵母菌的发酵产生二氧化碳和
酒精，制作酸菜是利用乳酸菌的发酵产生乳酸。
[答案]B
突破 2：食品保存的原理
降低贮藏食品的温度、减少食品中的水分等能抑制微生物 的生长繁殖，对熟食品进行高温杀菌，设法降低果蔬呼吸作用 的强度等，能延长食品的贮藏时间。
⑤2天后，取出酿制好的酒酿液体少许，制作临时玻片标本， 使用显微镜观察在酿制酒酿中发挥作用的微生物为 酵母菌
⑥品尝自制的酒酿有点甜和酒味 ，说明在发酵过程中产生 麦芽糖 和 酒精 等物质。
突破 1：发酵原理
(1)酿酒原理：葡萄糖
酒精＋二氧化碳＋能量。
(2)酸奶的制作原理：葡萄糖
乳酸＋能量。
【例 1】某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制 作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是
考点 2：食品的腐败原因和保存方法 1．食品腐败的原因：__细__菌__和__真__菌__的生长繁殖是导致食 品腐败的主要原因。 2．食品的保鲜原理： (1)微生物的生长繁殖需要营养物质、一定的___水__分___和适 宜的__温__度____等。 (2)创设一定的条件，把食品中的微生物__杀__死__ 或__抑__制___ 其生长繁殖。
3．一般食品的保存方法： (1)传统保存食物的方法：干燥法、盐渍、糖渍、烟熏等。 (2)现代食物保存方法：巴氏消毒法、罐藏、脱水、冷冻、 ___真__空_____包装、添加防腐剂等。 4．果蔬的特点及保鲜方法： (1)采摘后的果蔬还具有____呼__吸____作用等。 (2)一般采用适当__降__低__贮藏的温度和湿度、降低__氧__气___ 浓度、增加二氧化碳浓度等途径来延长果蔬的贮藏期。
当堂检测
1、捉蜻蜓时会观察到其翅前缘深色的“翅痣”(如右图)，它可使
翅在快速振动时不易折断。科学家受到启发，在飞机机翼的前
缘焊上加重装置。这项技术属于（ ）
C
A．克隆
B．生物反应器
C．仿生
D．移植
2．下列实例应用了转基因技术的是（ D ）
A.克隆羊
B．高产抗倒伏小麦
C．试管婴儿 D．生产胰岛素的大肠杆菌
①这个事D 实说明基因控制生物的性状
②这个事实说明基因大多集中在染色体上
③运用的生物技术是发酵技术④运用的生物技术是转基因技术．
A．①② B．③④
C．②③
D．①④
5．（2014·黑龙江）1996年，科学家利用三只母羊培育出了小 羊多莉，运用的生物技术是 （ ）