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* 银耳又称白木耳、银耳子。
白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10 余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，硬而脆，白色或米黄色。
银耳夏秋季生于阔叶树腐木上。
可食用和药用。
传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病。
香菇菌盖直径5-12cm ，可达20cm ，扁平球形至稍平展,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，有深色鳞片，而边缘往往鳞片色浅至污白色，有毛状物或絮状物，菌肉白色，稍厚或厚，细密，菌褶白色，密、弯生、不等长。
香菇是我国传统的著名食有菌，在世界上最早人工驯化栽培。
香菇营养丰富，味道鲜美，被视为“菇中之王”。
其中含有十多种氨基酸，还含有维生素B1 、B2 、PP 及矿物盐。
灵芝灵芝又称赤芝、红芝。
子实体中等至大型。
菌盖半圆形，肾形或近圆形，木栓质，红褐色并有油漆光泽，菌盖上具有环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄，往往内卷。
菌肉白色至淡褐色，从古代以来即有药用记载。
可治疗神经衰弱、头昏、失眠、肝炎、支气管哮喘等，还可治积年胃病和用做蘑菇中毒的解毒剂。
竹荪菌托白色或淡紫色，菌盖钟形，高宽3-5cm ，有显著网络，顶端平，有穿孔，菌幕白色，从菌盖下垂达10cm 以上，网眼多角形。
柄白色，中空，壁海绵状，基部粗2- 3cm ，向上渐细。
夏秋季在竹林或园林地上群生或单生。
可食用，但须去掉菌盖和菌托，味鲜可口。
可药用，治痢疾。
有抗癌作用子实体的发酵液对高血压、高胆固醇及腹壁脂肪过厚等有较好的疗效。
金针菇菌肉白色，较薄，褐白色，乳白色或微带肉粉色，弯生，稍密，不等长。
黄褐色，短绒毛，纤维质，内部松软，基部延伸似假根紧紧靠在一起。
早春和晚秋至初冬，在阔叶林腐木桩上丛生。
可食用，味鲜，可人工栽培。
可药用，预防和治疗肝脏系统疾病及胃肠道溃疡，真菌和人类的关系十分密切，许多真菌及其产品对人类有重要作用。
例如，人们蒸馒头、制面包时常用酵母菌发面。
