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Page No.1WordsFromSlide第一章绪论[教学要求]①了解有机化学及其发展简史；②掌握有机化合物的特点；③掌握共价键理论、键参数及键断裂中的一些重要概念；④掌握bronsted、lewis、软硬酸碱理论；⑤了解有机化合物的研究步骤及分类WordsFromNotePagePage No.2WordsFromSlide§1—1 有机化合物和有机化学一、机化合物和有机化学的涵义1.有机化合物(有机物)早期:来自有机体的化合物,称为“有生机之物”中期:含碳但不包括CO、CO2、碳酸及其盐、金属氰化物及氰酸盐等的化合物称为有机物现代：从组成上看除含C、H外，不少还含O、N、S、P、X等，从结构上看是碳氢化合物（烃）及其衍生物。
有‘生机’之物——碳化合物——碳氢化合物WordsFromNotePagePage No.3WordsFromSlide2.有机化学有机化学：研究碳氢化合物(烃)及其衍生物的化学二.有机化学的发展简史1.不自觉使用时期(十八世纪前)在我国古代，夏、商时代人们就会酿酒、制醋，周朝已知用胶、能利用麦芽浸出液使米变成麦芽糖：汉朝发明了造纸并已知道由甘蔗甘蔗制糖，以后逐渐地使用染料，香料、草药等。
WordsFromNotePagePage No.4WordsFromSlide2.提取时期—生命力论(十八----十九世纪)从葡萄汁中获得酒石酸，1773年尿中获得尿素，1780年酸牛奶中取得乳酸，1805年鸦片中取得吗啡。
3.有机化学理论形成时期（十九世纪早期----二十世纪中期）1828年德国化学家魏勒(Wohler)从氰酸铵得到了尿素，打破了从无机物不能得到有机物的神话。
WordsFromNotePagePage No.5WordsFromSlide1845年柯尔伯(Kolbe)合成了醋酸；1854年柏赛罗(Berthelot)合成了油脂；1858年凯库勒（德）和古柏尔(Couper)指出有机物中碳为四价，发展了有机化合物结构学说；1874年范特霍夫（荷）(V ant Hoff)和勒比尔（法）(Le Bel)开创了有机化合物的立体学说；1917年Lewis（美）用电子对说明化学键；1931年休克尔用量子化学方法解决不饱和化合物和芳烃的结构问题WordsFromNotePagePage No.6WordsFromSlide1933年Ingold等用化学动力学的方法研究饱和碳原子上亲核取代反应机理4. 完善和繁荣时期(二十世纪三、四十年代至今)X衍射，红外光谱、核磁共振谱、质谱等的应用1965年我国合成了具有生物活性的蛋白质-牛胰岛素三大合成材料工业：合成纤维、合成塑料、合成橡胶的兴起，使人类进入了征服材料的时代WordsFromNotePagePage No.7WordsFromSlide三、有机化学的重要性有机化合物无处不在，例如：药、有机肥料、食品、炸药、香料，塑料和合成纤维等；今天如果没有有机化学是不可想象的，它已渗透到了我们生活的每一个角落，使我们的物质世界发生了一场大革命，许多东西改变了原有的面貌；二十世纪四十年代新兴的高分子技术，使人类进入了征服材料的时代WordsFromNotePagePage No.8WordsFromSlide四、有机化合物的特征1．组成和结构特点种类多、数目大（已知有两千多万种,还在1000种/天增加）.但组成元素少（C，H，O，N ，P，S，X等）原因:1)C原子相互结合力强；2)结合方式多样（单键、双键、三键、链状、环状）；3)同分异构现象（构造异构、构型异构、构象异构）WordsFromNotePagePage No.9WordsFromSlide2．易燃碳氢化合物，燃烧最终产物是二氧碳和水3．热稳定性差熔点（m.p）、有机物的熔点一般小于300℃(400℃)，沸点(b.p.) 较低，易挥发4．难溶于水有机物一般为非极性或极性较弱的化合物，多数都不溶于极性溶剂中，然而糖、乙醇、乙酸等含有极性强的基团，在水中的溶解度较大。
