蒙牛的供应链管理

蒙牛供应链系统张 静 西南财经大学国际商学院摘 要!蒙牛集团的业务在几年间迅速增长,在其产品遍布各个角落的同时,对其供应链系统也带来了挑战,因而,蒙牛耗资千万建立了Sm art ch ai n SC M,本文从蒙牛对奶源,仓储,配送,销售四个方面阐述聪明牛供应链,简要介绍其最新投入的供应链管理系统,最后将指出针对其供应链的一些质疑。

关键词!蒙牛 供应链 供应链管理对于快速消费品企业来说,提高产品供应链的速度是企业发展的基础。

蒙牛作为国内著名的乳制品公司从2006年开始,耗资几千万,打造其快速发展的供应链系统,命名为∀Sm art ch ai n SCM#∃∃∃聪明牛供应链系统。

蒙牛凭借该系统实现了与上游奶源,下游销售商的业务协同,形成了一个完整的业务流程;供应链管理软件的引进规范了业务管理流程,同时也提高了供应链的效率。

一、供应链1.扩张式的奶源管理。

蒙牛的奶源供应主要有三种模式∀公司+农户#传统模式、∀公司+规模牧场#探索模式、∀公司+OE M供应商# (贴牌生产)创新模式。

各模式的相互补充可以保障其奶源的供给。

1.1∀公司+农户#模式采用∀分散饲养+集中挤奶+统一加工#流程,分散饲养可使每头牛都得到精心照料;1.2∀公司+规模牧场#是为了避免距内蒙古较远地区奶源的长度奔波,目前,蒙牛已在安徽马鞍山、黑龙江尚志、河北张家口等全国十几个主要生产基地兴建了万头规模的现代奶牛养殖牧场,对奶源的全程监控保证了牛奶的品质;1.3∀公司+OEM供应商#模式主要是为了应对竞争激烈的奶源市场,这种扩张式的∀生产车间#模式使得蒙牛的分厂能够布局全国,从而应对了奶源分布不均的状况。

2.立体库管理库存。

蒙牛的产品有奶粉,冰激凌,液态奶,酸奶等,各种商品的生产周期,保质期都不同,蒙牛借助立体仓库,精确控制了产品的生命周期。

蒙牛从2002年开始使用立体仓库,目前已有十座,而且还在太原,广州继续兴建,最先进的是其总部储量3000吨的自动化立体仓库,应用产品信息自动采集系统输入产品信息,仓储系统根据这些信息控制总的库存量,还能根据每一袋牛奶的生产日期确定出库时间。

蒙牛集团的运营管理模式分析08计算机班马超 2008114437摘要：蒙牛集团创立之时,面临的是“三无状态”:一无奶源,二无工厂，三无市场。

但是凭借着其强大的战略管理、供应链管理、成本控制和质量管理的各项成功的运营管理举措,实现了企业的飞速发展，生产规模不断扩大。

观察其运营管理的理念和发展模式,对同行业其他企业还是很有借鉴和学习意义的。

关键词：运营管理，跟随战略，成本控制，业务协同正文：一、后来居上的跟随战略1999年,蒙牛成立之初，力量非常弱小，生存环境却极其恶劣.为了不被市场淘汰,尽快赶上领先的企业,蒙牛以跟随战略迅速缩短了与伊利的差距，在2004年以后，又逐步开始超越。

蒙牛跟随战略的实施,主要有以下4步：1、放低姿态，避免和伊利直接冲突.成立之初，蒙牛和伊利之间存在种种矛盾.为了减少冲突和避免不必要的麻烦,为了不抢夺伊利的奶源，同时也是为了保护自己，蒙牛很快制定了三个“凡是”政策:第一，凡是伊利等大企业有奶站的地方蒙牛不建奶站；第二,凡是非奶站的牛奶,蒙牛不收；第三，凡是跟伊利收购标准、价格不一致的事，蒙牛不干.这些措施，把蒙牛和伊利的利益区隔开，从而避免了直接冲突。

2、暗度陈仓，宣称要做“内蒙第二品牌”。

忍耐只是防守性的行为，更聪明的是化被动为主动.聪明人善于把坏事变为好事，把危机转化为机遇。

在2000年前后,蒙牛提出了“创内蒙古乳业第二品牌”的创意。

当时内蒙乳品市场的第一品牌当然是伊利,蒙牛当时还名不见经传，连前五名也进不去。

但是蒙牛的聪明也就表现在这里，蒙牛通过把标竿定为伊利，使消费者通过伊利知道了蒙牛，而且留下的印象是：蒙牛似乎也很大.这种策略还有一个额外的好处，就是在一定程度上降低了伊利的“敌意”，这对初生的蒙牛来说非常重要.3、并驾齐驱，创造“乳都”的概念。

蒙牛的“内蒙第二品牌"的创意使用的时间很短，在蒙牛业绩突飞猛进，蒙牛真的成为内蒙的第二品牌之后,就很少使用了，而开始以平等地位和伊利并驾齐驱，并放眼全国，提出了“中国乳都”的宣传口号，而且在很长时间内使用。

【摘要】本文主要以蒙牛集团为例，从蒙牛企业的奶源、存储、配送和销售四个方面探讨该企业的供应链管理方法。

此外，指出实行供应链管理是现代企业提高竞争力的必选之路。

【关键词】蒙牛；供应链管理；乳业一、蒙牛集团发展蒙牛乳业（集团）有限公司成立于1999年8月，总部设在内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区，总资产截止到2015年已经达到500多亿，是国家农业化产业重点龙头企业、乳制品行业龙头企业。

2009年7月，中国最大的粮油食品企业中粮集团入股蒙牛，成为“中国蒙牛”的第一大股东。

到目前为止，蒙牛已经在全国20个省区市建立了31个生产基地和50多个工厂，拥有液态奶、冰淇淋、酸奶、奶品、奶酪五大系列，400多个品项，是集奶源建设、乳品生产、销售、研发为一体的大型乳及乳制品产业链，规模化、集约化牧场奶源达100%以上，居行业领先。

二、蒙牛集团的供应链管理（一）奶源管理。

奶源是很多乳品企业的命脉，对于蒙牛来说更是。

自从2012年4月起，孙伊萍担任蒙牛乳业有限公司的新任总裁，就特别重视奶源的建设和管理。

2012年初，为了进一步提高奶源基地建设，蒙牛专门成立了富源牧业公司，全面加强自有牧场的建设和实施。

因此，到2015年，蒙牛已经实现当初的承诺，实现100%的奶源来自规划牧场，同时牛奶品质也得到很大程度地提高，这也是蒙牛发展历程中一个重要的转折点。

蒙牛公司采用“分散饲养+集中挤奶+统一加工”的流程来控制奶源，奶农采用分散养育奶牛的方法，细心照料每一头奶牛，并且公司对奶源进行全程监控，确保牛奶的质量不出差错，在这种类型的供应链模式中，蒙牛通过与奶农签订订奶合同，把奶农的散养奶全部集中到公司统一进行加工处理，并结成“利益共享，风险共担”的经济共同体。

除此之外，蒙牛还把对奶牛的管理扩展到了草场的种植环节、用药环节、奶牛的育种环节，为的就是加强奶源的管理，保证奶源的安全和质量。

（二）存储管理。

蒙牛公司对奶源的管理采用的是全程式库存管理。

蒙牛集团运营管理模式分析1. 引言蒙牛集团是中国乳制品行业的龙头企业之一，以生产和销售奶制品为主要业务。

在长期的发展过程中，蒙牛集团形成了一套独特的运营管理模式，为企业的快速发展和持续增长提供了有力支撑。

本文将从集团的战略管理、供应链管理和质量管理三个方面对蒙牛集团的运营管理模式进行深入分析。

2. 战略管理蒙牛集团的战略管理是指企业长期发展的规划和管理。

蒙牛集团将以品牌为核心，以乳制品为主业，通过不断创新和产品升级来满足消费者需求。

在战略执行上，蒙牛集团采用了多品牌战略，旗下拥有蒙牛、澳优、壹谷、五谷道场等多个知名品牌，以不同的定位满足不同消费者的需求。

此外，蒙牛集团注重市场营销和品牌推广，通过广告、赞助、产品体验等方式来提升品牌知名度和影响力。

同时，集团也加强了品质管理和创新能力，不断推出新产品，拓展市场份额。

3. 供应链管理蒙牛集团的供应链管理是指从原材料采购、生产制造到产品销售的全过程管理。

蒙牛集团建立了完善的供应链网络，与各地的奶农合作，建立了乳制品原料供应基地，保证了原材料的稳定供应。

同时，集团还注重生产和物流效率的提升，建设了现代化的生产基地和仓储物流体系，实现了生产和销售的高效对接。

蒙牛集团通过信息技术的应用，实现了供应链的精细管理。

集团建立了供应链管理系统，能够实时追踪原材料和产品的流向，保证生产和销售的透明度和可追溯性。

此外，集团还与供应商和分销商建立了紧密的合作关系，进行信息共享和风险共担，提高了整个供应链的效率和稳定性。

4. 质量管理蒙牛集团对产品质量的管理非常重视，始终以消费者的利益为核心。

集团建立了严格的质量控制体系，从原材料采购到产品制造的每个环节都有详细的标准和程序。

集团还拥有一支专业的质量管理团队，负责产品的质量监控和风险预防。

蒙牛集团注重科技创新，引进了先进的生产设备和质检技术，提高了产品的质量和安全性。

集团还积极参与行业标准的制定和推广，与相关机构开展合作，共同提升乳制品行业的整体质量水平。

蒙牛的供应链管理（一）引言概述：蒙牛作为中国最大的乳制品公司之一，在全球范围内拥有庞大的供应链网络。

蒙牛致力于优化供应链管理，以提高运营效率和降低成本。

本文将通过概述蒙牛的供应链管理的五个关键要点，包括供应商管理、生产计划、物流管理、库存控制和质量管理，并提供每个要点下的具体细分内容。

供应商管理：1. 与供应商建立长期合作关系，促进供应链的稳定性和可靠性。

2. 建立供应商评估体系，包括对供应商能力和质量的评估，以确保供应链的高质量。

3. 与供应商共享需求和预测信息，以提前预测并解决供应链中的潜在问题。

4. 确保供应商符合法规和标准，以避免潜在的法律和合规风险。

5. 积极与供应商开展合作，共同推动供应链的创新和发展。

生产计划：1. 基于需求预测和市场变化的实时数据，制定合理的生产计划。

2. 确保生产线的灵活性和可扩展性，以适应不同产品的生产需求。

3. 优化生产流程和资源配置，提高生产效率和生产能力。

4. 与供应商和销售团队密切合作，确保准时交付产品。

5. 通过技术创新和自动化提升生产效率，降低成本。

物流管理：1. 设计和优化物流网络，包括仓储和运输，以实现最佳的物流效率。

2. 建立合理的运输计划，包括路线规划、运输方式选择和运输成本控制。

3. 实施合理的仓储管理策略，包括货物分拣、库存管理和库存周转率的优化。

4. 利用信息技术和物流系统，实现物流过程的可视化和追踪。

5. 与物流合作伙伴建立良好的合作关系，共同提高物流效率和服务质量。

库存控制：1. 确保库存的准确性和可追溯性，防止库存损失和误差。

2. 通过合理的库存计划和预测，控制库存水平，降低库存成本。

3. 优化库存周转率，提高资金利用效率。

4. 实施合理的库存管理策略，包括先进的计划系统和库存监控系统。

5. 定期进行库存盘点和分析，及时调整库存策略，以适应市场需求的变化。

质量管理：1. 建立质量管理体系，包括产品质量标准和流程控制。

2. 进行质量监控和检验，确保产品符合国家和行业标准。

蒙⽜集团的供应链管理【摘要】本⽂主要以蒙⽜集团为例，从蒙⽜企业的奶源、存储、配送和销售四个⽅⾯探讨该企业的供应链管理⽅法。

此外，指出实⾏供应链管理是现代企业提⾼竞争⼒的必选之路。

【关键词】蒙⽜；供应链管理；乳业⼀、蒙⽜集团发展蒙⽜乳业（集团）有限公司成⽴于1999年8⽉，总部设在内蒙古⾃治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区，总资产截⽌到2015年已经达到500多亿，是国家农业化产业重点龙头企业、乳制品⾏业龙头企业。

2009年7⽉，中国最⼤的粮油⾷品企业中粮集团⼊股蒙⽜，成为“中国蒙⽜”的第⼀⼤股东。

到⽬前为⽌，蒙⽜已经在全国20个省区市建⽴了31个⽣产基地和50多个⼯⼚，拥有液态奶、冰淇淋、酸奶、奶品、奶酪五⼤系列，400多个品项，是集奶源建设、乳品⽣产、销售、研发为⼀体的⼤型乳及乳制品产业链，规模化、集约化牧场奶源达100%以上，居⾏业领先。

⼆、蒙⽜集团的供应链管理（⼀）奶源管理。

奶源是很多乳品企业的命脉，对于蒙⽜来说更是。

⾃从2012年4⽉起，孙伊萍担任蒙⽜乳业有限公司的新任总裁，就特别重视奶源的建设和管理。

2012年初，为了进⼀步提⾼奶源基地建设，蒙⽜专门成⽴了富源牧业公司，全⾯加强⾃有牧场的建设和实施。

因此，到2015年，蒙⽜已经实现当初的承诺，实现100%的奶源来⾃规划牧场，同时⽜奶品质也得到很⼤程度地提⾼，这也是蒙⽜发展历程中⼀个重要的转折点。

蒙⽜公司采⽤“分散饲养+集中挤奶+统⼀加⼯”的流程来控制奶源，奶农采⽤分散养育奶⽜的⽅法，细⼼照料每⼀头奶⽜，并且公司对奶源进⾏全程监控，确保⽜奶的质量不出差错，在这种类型的供应链模式中，蒙⽜通过与奶农签订订奶合同，把奶农的散养奶全部集中到公司统⼀进⾏加⼯处理，并结成“利益共享，风险共担”的经济共同体。

除此之外，蒙⽜还把对奶⽜的管理扩展到了草场的种植环节、⽤药环节、奶⽜的育种环节，为的就是加强奶源的管理，保证奶源的安全和质量。

（⼆）存储管理。

蒙⽜公司对奶源的管理采⽤的是全程式库存管理。