《农家乐经营管理》PPT课件

5.突出特点和自身优势。比如突出乡村的地域风情、 传统文化优势，挖掘古村、古镇、古迹、典故等文化 内涵；突出体现地域特点，在建筑、饮食、生活、农 耕乃至旅游活动的设计等方面，尽可能地体现出地域 风情、风貌、生活习俗等特色。同时，还要着重考虑 突出绿色、环保、休闲、娱乐等特点。
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特色四招
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二、起源和内容
• “农家乐”旅游的雏形来自于国内外的乡 村旅游，乡村旅游在国外已有30多年的 历史，开展得比较成功的是一些欧美发 达国家。
• 国内，真正意义上的乡村旅游始于20世 纪80年代，目前尚处于初期阶段。
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内容
观光、考察、学习、参与、康体、休闲、
度假、娱乐-----综合型方向
县境地处四川盆地东部丘陵向山地过渡地带，地理坐标 为东经108°24′32″—109°14′51″，北纬30°35′6″— 31°26′30″。境内山峦叠嶂，沟壑纵横，长江、汤溪河、 澎溪河、磨刀溪、长滩河将县境分成六大块，呈现“一江四 河六大块，七候，常年气候湿润，四季分明，立体气候十分明显。
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• 县内主要的粮经作物有水稻、小麦、玉米、薯类、油 菜、芝麻等。主要的经济林果有柑桔、蚕桑、枇杷、 佛手、李子、桃子、茶叶。其中以高山地区的海椒、 中山地区的油菜、低山河谷地区的柑桔、芝麻优势明 显。林副产品中油桐、乌桕、杜仲、木耳、香菌等种 类品质好，市场畅销，其中桐油、小茴是全县传统的 出口创汇产品。进入20世纪90年代后，农村经济结构 调整，经济效益好的脐橙、蚕桑、枇杷、杜仲、佛手、 小茴等种植面积扩大。南溪、凤鸣等镇乡的蚕桑，红 狮、故陵、巴阳、宝坪等镇乡的脐橙，养鹿乡、关市 镇的佛手，巴阳、黄石、盘龙等镇乡的枇杷，新津乡 的蓑草（又名龙须草），堰坪、蔈草、故陵等乡的小 茴都有一定规模和产量。
3.公司推动。即“公司+农户”的经营方式， 出台优惠政策，引进有经济实力和市场经营 能力的企业，改善基础设施建设和环境，指 导、组织农民开展编辑地版p方pt 风情、渔耕文化、农12 耕文化等旅游活动。
4.精心规划，强化监管。注重整体性和连续性，充分 考虑地方的自然风貌及特点和文化特性。同时监管好 每一个乡村旅游、农家乐等的细枝末节，强化对旅游 从业人员和乡村旅游集体的培训、教育，提高其服务 素质和水平，提升服务品牌和形象。
其一，好名字； 其二，好饭菜； 其三；好服务； 其四，一招鲜（地方风情、渔耕文化、
农耕文化）。
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云阳
位于重庆市东北部的三峡库区腹心,地处万州区、云阳县、 开县、奉节县4个连片百万人口大县（区）的中心，是三峡 库区生态经济区沿江经济走廊承东启西、南引北联的重要枢 纽。县城西距重庆主城区公路里程310公里（全高速），东 距湖北宜昌市区水路里程291公里。县政府驻双江街道杏花 路60号。全县幅员面积3649平方公里，其中耕地面积 60679公顷。2010年，辖22个镇、16个乡、4个街道办事 处。总人口134.21万人，其中，农业人口114.43万人，非 农业人口19.78万人。人口密度368人/平方公里。
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目录
简介
起源
发展
分类
问题
建议
特色
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一、简介
• 城市人和农村人的区别？自由-紧张--（环 境、行为）
• 农家乐乐在哪里？回归自然，身心、愉悦 精神
• 农家乐能不能赚大钱？线路选择问题.
结论：用城市人的观点开展经营管理
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农村与城市的差距
• 我们农村人好不容易吃上饭了,城里人开始吃菜了; 我们农村人好不容易吃上菜了,城里人开始吃肉了; 我们农村人好不容易吃上肉了,城里人开始减肥了; 我们农村人好不容易用纸擦屁股,城里人开始用纸擦 嘴了; 我们农村人好不容易娶上老婆,城里人开始独身了; 我们农村人好不容易结上婚了,城里人开始离婚了; 我们农村人好不容易洗上澡了,城里人开始洗脚 了。。。。。
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五、问题
• 1.食品安全问题突出。 • 2.景区安全令人担忧。 • 3.服务有待提升。
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六、建议
1.组织推动。包括景区推动，以重点旅游景 区为核心，带动、辐射和吸收周边乡村的农 民参与旅游的接待和服务。
2.政府推动。由政府主导进行乡村旅游的规 划设计，投入资金，开发核心景区景点，吸 收社会资金投入，鼓励和引导农民参与旅游 接待服务。
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• 已探明县内有矿产资源10余种，其中岩盐、煤、石灰 石、天然气、粉石英储量大，易开采。云阳是全国油 桐之乡和山羊基地县，正着力打造“柑橘大县”和 “牛羊大县”。农副土特产品丰富，桐油、山羊板皮、 蚕桑、猪鬃、小茴、茶叶、柑橘、中药材量大质优， 其中，“相思茶”基地成为国家级农业标准化示范区， 红肉脐橙、纽荷尔脐橙分别获重庆名优柑橘金奖、银 奖，凤凰牌大米被评为第八届中国稻博会优质产品； 柑橘、草食牲畜、蚕桑、中药材逐渐形成特色优势产 业。云阳山川秀美，旅游资源丰富。龙缸国家地质公 园喜迎天下游客，云阳县三峡文物园竣工开业，南三 峡、长滩河曲、奇、险、美，是探险旅游的最佳去处； 张桓侯庙、彭氏宗祠、盘石城、龙脊岭文化长廊、滨 江公园、登云梯集人文和自然景观于一体，是旅游的 新亮点。
➢农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消 费收入，还有产品信息、项目信息和市 场信息，为当地经济的发展提供了契机。
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四、农家乐分类
1．农家园林型。 2．花果观赏型。卖果不如卖花，让人先饱眼福，
后饱口福，它反映了人们消费观念的嬗变。 3．景区旅舍型。 4．花园客栈型。
结论：农林牧渔载体、四季分明卖点
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农家乐
农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向 城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心 放松、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说， 农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满 足客人的需要，成本较低，因此消费就不高。 而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风 光，可以满足舒缓现代人的精神，因此受到很 多城市年轻人的欢迎。
国内游客参加率和重游率最高的乡村旅
游项目是：
以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家 乐”为内容的民俗风情旅游；
以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游； 以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。
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三、发展
➢农家乐的发展，对促进农村旅游、调整 产业结构、建设区域经济、加快农业市 场化进程产生了良好的经济效益。