2第2单元农产品分类与基本特征

农业市场需求分析一、市场概述农业市场是农产品生产与消费的交汇点，其需求水平对农业生产和农民收入具有重要影响。

本文将从农产品需求的基本特征、需求类型和影响因素等方面展开，对农业市场需求进行深入分析。

二、农产品需求的基本特征农产品需求具有一定的特点，主要包括：总体稳定、季节性波动、价格弹性小、供需关系不对称等。

这些特征决定了农产品需求在市场中的表现形式和市场运作规则。

三、农产品需求的类型1.主食需求：主食是人们日常生活中不可缺少的基本粮食，其需求相对稳定。

但随着城镇化的加快和经济发展水平提高，人们对主食的需求结构也在发生变化，对高品质、多样化的粮食需求逐渐增加。

2.副食需求：副食品多样化，需求弹性较大。

消费者对副食品的喜好因个人口味、营养需求、文化差异等因素而不同，对市场需求形成一定的分散。

3.饲料需求：随着畜牧业和养殖业的发展，饲料需求呈逐年增长趋势。

农产品饲料需求的变化对养殖业和畜牧业的发展具有重要影响。

4.加工需求：农产品加工多样化，加工需求与消费者对产品差异化、方便化的需求密切相关。

随着人们生活水平提高，加工食品需求呈上升趋势。

四、农产品需求的影响因素1.人口因素：人口数量、结构和分布都对农产品需求产生重要影响。

如人口增长导致食品需求的增加，城市化加快引发消费结构变化等。

2.收入水平：收入水平是决定农产品消费水平的关键因素。

随着人们收入水平的提高，对高品质、优质农产品的需求也随之增加。

3.价格因素：农产品价格对需求具有重要影响。

价格波动大、价格上涨过快会导致消费者减少购买数量，价格波动小、价格上涨适度则对需求影响较小。

4.政策因素：农业扶持政策、财政补贴、进口政策等都会对农产品需求产生直接或间接的影响。

五、农产品需求的市场运作规律1.供需关系：农产品需求与供应之间存在一定的关系。

供需关系的失衡会导致价格波动，进而影响产销稳定。

2.市场信息：农产品需求的决策往往依赖于市场信息的传递和反馈。

市场信息的不对称会制约农产品市场的平衡运行。

高考地理必修2农业知识点农业是人类社会的基石，也是国家生存与发展的重要支撑。

在高考地理必修2中，农业知识点占据一定的比重，对于理解农业发展与地理环境之间的关系非常重要。

本文将围绕农业知识点展开论述，分析农业发展中的地理影响，并探讨农业的现状和未来发展方向。

一、农业的基本特征和类型农业是指在特定的自然环境条件下利用土地和其他自然资源进行有组织的农事活动，生产农产品的经济活动。

根据地理环境的不同，农业可以分为种植业和畜牧业两大类。

种植业主要利用土地种植粮食作物、经济作物和园艺作物，畜牧业则以养殖家畜为主。

二、农业的地理影响因素1. 自然因素：自然环境对农业的发展起着至关重要的作用。

例如，气候条件的变化和水资源的供给关系着作物的生长和农业的收益。

土壤质地和肥力也关系到农作物的生长和产量。

2. 地形与水系：地形和水系在农业发展中起到重要的影响。

起伏的地形和山岳地区使得耕地有限，影响农业发展。

而河流、湖泊和水库等水系则为农田提供了水源，促进了农作物的生长。

3. 人文因素：人口、经济发展和社会文化也对农业产生着重要的影响。

人口的数量和结构决定了农业劳动力的供给，经济发展则决定了农业投入和生产力水平。

社会文化对农业生产方式、农产品需求和农民的种植意愿等也有一定的影响。

三、农业现状和问题当前，我国农业正面临着一系列的挑战和问题。

一方面，农业生产效率不高、农产品供给不稳定等问题亟需解决。

另一方面，城镇化进程加快、农村劳动力外流和留守儿童问题等也给农业发展带来了一定的困扰。

为解决这些问题，我国不断推进农业现代化和农业产业结构调整。

科技创新、农业机械化、改善农田基础设施和推广现代农业管理等成为农业发展的重要措施。

四、农业的未来发展方向1. 绿色农业：以环保为导向的绿色农业是未来农业发展的重要方向。

通过减少农药和化肥的使用、发展有机农业和生态农业等方式，保护生态环境和提高农产品的品质。

2. 农村一体化发展：促进农村一体化发展，将农业与农村经济、生态环境、社会事业有机结合起来，实现农业多元化发展，提高农民的收入水平。

编写说明为了帮助教师理解并使用好《全日制普通高级中学教科书（必修）地理》，我们编写了这套高中地理教师教学用书，共分两册，分别与教科书上、下册配合使用。

本书各单元的结构分为教材分析、练习篇参考答案、参考资料三个部分。

在教材分析中，对整个单元的编写意图和教学内容编排作了总的说明，对每一课的具体内容作了分析说明，同时对教学方法和教学中要注意的问题，提出了一些意见和建议，供教师参考。

由于缺乏教学实践的反馈信息，编写时间又很仓促，因此这套教师教学用书在形式和内容方面都有待进一步完善。

希望广大教师提出宝贵意见。

本书的编写者：第五单元：高俊昌；第六单元：刘健；第七单元：韦志榕；第八单元：覃燕飞、丁尧清。

责任编辑：刘健；审定：吴履平。

人民教育出版社地理社会室2003年9月第五单元人类的生产活动与地理环境教材分析在前四单元学习了自然地理的基础上，从本单元开始，将要学习人文地理。

在人类的各种活动中，与自然环境联系最紧密、相互影响最深刻的就是生产活动。

因而教材将人类的生产活动安排成人文地理的开篇。

人类的生产活动也是多方面的，教材按照大纲的要求，只讲述了人类最基本也是最重要的两种生产活动，即农业生产活动和工业生产活动。

为社会发展服务是教育的一个重要目的。

我国现处在社会主义的初级阶段，在目前以至今后的一段相当长的时间内，经济建设仍是我国社会主义建设的核心。

为此，教材对本单元内容给予了足够的重视。

本单元教学内容的安排，主要体现了以下几方面的考虑。

第一，突出人类活动与地理环境的关系。

教材无论讲述农业生产活动，还是讲述工业生产活动，侧重点都不在生产活动的本身，而是在生产活动与地理环境的关系上。

教材在本单元的引言中概要地阐述了人类生产活动与地理环境的相互关系，全单元教材就是本着具体分析两者的相互关系而逐渐展开的。

在人类社会步入可持续发展的大背景下，人类的生产活动同样面临可持续发展的问题。

由于可持续发展问题将在第8单元作单独讲述，本单元教材只是在自学园地中，安排了“持续农业”的内容，供学生自学。

第一章绪论一·农业的定义农业，是利用动植物的生长发育规律，通过人工培育来获得产品的产业。

包括:种植业、林业、畜牧业、渔业、副业五种产业形式。

二·农业的主要特征1.地域性:农业生产的对象是动植物，需要热量、光照、水、地形、土壤等自然条件。

不同的生物，生长发育要求的自然条件不同。

世界各地的自然条件、经济技术条件和国家政策差别很大。

因此，农业生产具有明显的地域性。

2.季节性和周期性: 农业生产受自然因素影响较大。

由于农作物生长发育受热量、水分、光照等自然因素影响，这些自然因素随季节而变化，并有一定的周期，所以农业生产的一切活动都与季节有关，从播种到收割需要按季节顺序安排。

同样，捕鱼、造林、畜牧等也有季节性和周期性。

三·农业的作用1.从经济角度看(2017年简答)A，农业是工业特别是轻工业原料的主要来源。

重工业中的橡胶工业、化学工业(如硝酸甘油的生产)等所用的原料来自农业;轻工业中的食品工业、纺织工业、皮革工业、烟酒业等所用的原料也来自农业。

农业为工业的发展提供广阔的市场。

农村既是重工业商品的广阔市场，也是轻工业商品的广阔市场。

B，农业是国家建设资金积累的重要来源。

农业以上缴农业税的方式直接国家积累资金，农业也是出口物资的重要来源。

在出口商品构成上，工业品出口的比重逐年上升，但农、副产品及其加工品仍占重要地位。

农业在商品出口创汇方面仍起着十分重要的作用。

农业是支撑整个国民经济不断发展与进步的保障。

C，农业能为国民经济其他部门提供劳动力。

随着农业的发展，农村中的剩余劳动力日益增多，这些剩余劳动力被充实到了国民经济的其他劳动部门。

2.从社会角度看，农业是社会安定的基础，是安定天下的产业。

农业能否稳定发展，能否提供与人们生活水准逐渐提高这一基本趋势相适应的农、副产品，关系到社会的安定。

“民以食为天”，粮食是人类最基本的生存资料，农业在国民经济中的基础地位，突出地表现在粮食的生产上。

农产品，作为人类生存与发展的物质基础，始终在经济社会中占据重要地位。

它们是大自然的馈赠，是土地与时间的结晶，更是无数农民辛勤劳作的成果。

以下，我们将从多个角度深入描绘农产品，以期展现其丰富多彩的内涵与价值。

一、农产品的多样性农产品种类繁多，从粮食、蔬菜、水果，到畜禽、水产等，每一种都承载着独特的地域文化和风味特色。

如东北的大米，粒粒饱满，口感香糯；江南的水稻，则以其细腻的口感和独特的香气而著称。

再如山东的苹果，果形端正，色泽艳丽，口感酸甜适中；而热带的芒果、菠萝等则以其鲜美的口感和多汁的果肉赢得了消费者的喜爱。

畜禽产品也是农产品中的重要组成部分。

如草原上的牛羊肉，以其不腥不膻而著名；山区的土鸡土鸭，则以其肉质鲜美、口感细腻而受到消费者的青睐。

此外，各种水产品如海鲜、淡水鱼等，也以其丰富的营养和鲜美的口感成为了人们餐桌上的佳肴。

二、农产品的季节性农产品具有明显的季节性特征。

春耕、夏种、秋收、冬藏，这是农业生产的基本规律。

每个季节都有特定的农产品上市，如春天的草莓、夏天的西瓜、秋天的苹果和冬天的白菜等。

这些季节性农产品不仅丰富了人们的饮食生活，也形成了各具特色的地域饮食文化。

三、农产品的品质与价值农产品的品质与价值体现在多个方面。

首先，从营养角度来看，农产品富含人体所需的多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

这些营养成分是人体正常生理功能所必需的，对于维持人体健康具有重要意义。

其次，从风味角度来看，农产品具有独特的风味特色。

如新鲜水果的甜美多汁、蔬菜的清爽可口以及粮食的香糯绵软等，这些风味特色使得农产品成为人们日常生活中不可或缺的美食来源。

此外，农产品还具有文化价值。

在漫长的历史发展过程中，农产品与地域文化、民俗风情等紧密相连，形成了丰富多彩的农耕文化和饮食文化。

这些文化不仅丰富了人们的精神生活，也为地域间的文化交流和传播提供了重要载体。

四、农产品的生产与安全农产品的生产与安全是保障人们饮食安全的重要环节。

高一地理农作物知识点归纳农作物是人类重要的食物来源，它们承载着人类的生存与发展。

在高一地理课程中，学生们将接触到许多关于农作物的知识，本文将对这些知识点进行归纳与总结。

一、农作物的分类农作物可根据其用途进行分类，主要分为粮食作物、经济作物和饲料作物。

粮食作物是人类主要的食物来源，如稻米、小麦和玉米等；经济作物指的是用于工业生产的作物，如棉花、油菜和烟草等；饲料作物则是用于喂养牲畜的作物，如苜蓿和玉米秸秆等。

除了按用途分类，农作物还可根据其种植方式进行分类。

常见的种植方式有农田种植和园艺种植。

农田种植是指在农田中进行大面积的种植，如水稻和小麦等；园艺种植则是指在小规模的园地中进行种植，如蔬菜和水果等。

二、农作物的适生环境农作物具有不同的适生环境要求，这取决于其生长和发育的需求。

例如，水稻喜欢湿润的环境，因此适宜在亚热带和热带气候中种植；相反，小麦则适宜在温带和寒带气候中生长。

此外，土壤肥力、气候条件和水资源等也会影响农作物的生长。

三、农作物的种植技术农作物的种植技术对于提高产量和质量至关重要。

其中，土壤改良是种植技术的基础。

通过施加有机肥料、调节土壤pH值和控制盐分等方法，可以改善土壤的肥力和结构，提供适宜的生长环境。

此外，合理的种植密度、科学的施肥和病虫害防治等也是农作物种植技术的关键。

四、农作物的区域分布由于地理环境的差异，不同的农作物在全球范围内具有不同的区域分布。

例如，在中国，北方地区适宜种植小麦和玉米，南方地区适宜种植水稻和蔬菜。

全球范围内，稻米主要分布在亚洲地区，玉米主要分布在美洲地区。

五、农作物的发展与问题随着人口的增长和社会经济的发展，农作物的需求也在不断增加。

为了满足需求，农作物的品种改良和增产措施不断进行。

例如，杂交育种技术可以提高农作物的产量和抗性。

然而，农作物的发展也面临着一些问题，如土地和水资源的过度利用、化肥和农药的过量使用等，这些问题给农业环境和人类健康带来了威胁。

六、农作物的未来发展趋势未来，农作物的种植将更加趋向于绿色、高效和可持续的方向发展。

第一节我国农产品市场营销现状农产品——来源于农业的初级产品，包括植物、动物和微生物产品。

1、农产品营销逐渐受到重视2.批发市场成为流通主渠道城市生鲜农产品80%~90%通过批发市场提供3、现代物流发展迅速超市配送大卖场4、营销中介发展活跃包括个体户、专业户、合作社等形式发展的不足基础设施和整体功能有待完善和提高、结构性矛盾较突出、品牌商标意识有待增强、创新不够。

二、农产品市场营销基本要素农产品基地-营销队伍、行业协会、市场定位、品牌、营销网络有型市场网络-——批发市场，零售市场配送中心，生鲜超市等，无形市场网络——网上营销第二节农产品营销内涵、对象、体系内涵1、主体：个体和组织2、生产、加工、储藏、运输、交易等环节。

3、受客观条件的制约农产品营销的基本特征1、营销产品：自然性和生物性2、销售产品：季节性和期限性 3、市场需求：批量性、连续性和多样性 4、主流产品：稳定性5、政府干预：必然性基本职能1、两个市场实现顺利交易2、保证产品的品质3、提高农产品价值4、引导文明、健康消费二、农产品营销研究对象及其体系研究对象农产品市场的发展过程；农产品的流动方式；农产品的销售规则；研究体系以经营方式为主题的理论和训练体系；以农产品营销实践为前提，提高经营者素质的理论体系；技能体系第三节农产品营销对我国经济发展的意义一、研究和学习农产品营销理论与实务的意义二、培养农产品市场营销经纪人1、农村剩余劳动力的出路 2、农产品营销市场矛盾的解决 3、搞活农产品市场也是当务之急 4、提高农产品营销队伍的综合素质 5、农产品国际市场开发急需操作人才三、掌握农产品营销知识技能的方法1、吃透主要理论 2、大胆创新 3、掌握必须的法律法规知识 4、坚持实践企业与营销环境的关系2.1.1 农产品营销环境的含义关系农产品经营组织的生存和发展，影响与制约农产品经营企业营销战略的制定和实施，对农产品营销活动产生影响和冲击的不可控制的各种外部因素的总称。

高考地理农业常识
在高考地理中，农业常识是一个重要的考点。

以下是一些关键的农业常识：
1.农业区位因素：包括自然条件、社会经济条件和技术条件。

自
然条件如气候（热量、降水、温差、光照）、地形、水源和土壤；
社会经济条件如市场、交通、政府政策、劳动力、资金、管理水平、种植历史等；技术条件如冷藏、良种、化肥、机械、农药等。

2.农业类型：主要包括水稻种植业（季风水田农业）、商品谷物农
业、大牧场放牧业、乳畜业和混合农业。

水稻种植业主要分布在东亚、东南亚和南亚的季风区以及东南亚的热带雨林区，需要投入大量劳动力的精耕细作的集约农业。

商品谷物农业是世界上生产商品粮的主要地域类型，种植的作物以小麦和玉米为主。

大牧场放牧业是一种进行大规模商品畜牧业生产的农业地域类型，分布于干旱、半干旱气候区，地广人稀，地表主要为草原植被。

乳畜业是随着城市的发展而产生的一种面向市场的农业地域类型，其生产对象是奶牛，产品主要是牛奶及其制品。

混合农业是一种在同一农场中将种植业和畜牧业有机结合在一起的农业生产地域类型。

3.农业生产的特点：包括地域性、季节性和周期性。

4.农业的投入因素：自然条件、劳动力、生产资料和科技。

5.农业按生产对象分类：包括农、林、牧、副、渔。

6.农业按投入分类：包括粗放农业和密集农业。

7.农业按产品用途分类：包括自给农业和商品农业。

在备考过程中，考生需要具体详细地理解、掌握有关农业区位因素的知识内容，锻炼和培养知识迁移应用的能力。

同时，要注意审题，挖掘题目中的隐含信息，确保答题全面、完整、不漏点。

农产品市场分类
农产品市场种类繁多，按照不同的标准可以划分为不同的类别。

以下是对农产品市场的一种可能的分类方式：
一、水果类别
水果类别包括各种新鲜水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、草莓等。

二、蔬菜类别
蔬菜类别包括各种新鲜蔬菜，如胡萝卜、黄瓜、西红柿、土豆、西兰花等。

三、粮食类别
粮食类别包括各种谷物和豆类，如稻米、小麦、玉米、大豆、绿豆等。

四、肉类类别
肉类类别包括各种新鲜和加工的肉类，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。

五、禽蛋类别
禽蛋类别包括各种新鲜和加工的禽蛋，如鸡蛋、鸭蛋等。

六、渔业产品类别
渔业产品类别包括各种新鲜和水产品，如鱼、虾、蟹等。

七、干货类别
干货类别包括各种干制食品，如香菇、木耳、红枣等。

八、调料类别
调料类别包括各种烹饪调料，如油、盐、酱、醋等。

以上是对农产品市场的一种可能的分类方式。

在实践中，可以根据市场的具体状况进行调整和优化，以满足不同的需求。

农业经济学知识重点第一章导论1.农业概念：农业是人们利用太阳能，依靠生物的生长发育来获取产品的社会物质生产部门2.农业的特征：①是一种自然再生产过程（根本特性）②是一种经济再生产③是自然再生产与经济再生产交织的过程3.★农业对经济发展的贡献：①产品贡献②要素贡献③市场贡献④外汇贡献4.农业非商品产出功能：①环境功能②社会功能③粮食安全功能④经济功能⑤文化功能第二章农产品供给与需求1.★农产品供给的含义：农产品供给是指农产品生产经营者在一定时间内，在一定价格条件下愿意并能够出售某种商品农产品的数量2.农产品供给规律：在其他条件不变的情况下，某种农产品的供给量与其价格呈同方向变动，即在一般情况下，农产品供给量随其价格的上升而增加，随其价格的下降而减少3.★影响农产品供给变动的因素①其他相关农产品价格②农产品生产要素的价格③农业资源及其开发利用的技术水平④农产品生产者数量⑤农产品商品化程度⑥农产品生产者对未来价格的预期⑦其他因素政府法令和宏观调控政策等4.★农产品需求的含义：农产品需求指农产品消费者在某一特定的时期内，在各种可能的价格水平上愿意购买并能够购买的某种农产品的数量5.农产品需求规律：一般而言，农产品的价格水平与消费者愿意且能够购买的数量之间存在着反方向关系，即价格上升，购买量减少，价格下降，购买量增加6.替代效应：指农产品消费者在实际收入不变的情况下，某种农产品价格的变化对其需求量的影响7.收入效应：指农产品消费者在货币收入不变，但实际收入水平提高的情况下，改变农产品的购买量，从而达到更高的效用水平8.★影响农产品需求的因素①消费者的收入水平②其他相关农产品的价格③中间需求的变化④人口的数量与结构⑤消费者的偏好与消费观念⑥消费者的文化习俗⑦消费者对农产品未来价格的预期⑧政府的消费政策9.农产品供给弹性：指某种农产品的市场供给量对其价格变动反应的敏感程度，即农产品供给量变动率对其价格变动率的比率10.★影响农产品供给弹性的因素：①农产品生产周期的长短②农产品生产规模变化的难易程度③农产品价格变动的影响期长短④随着农产品产量的增加，其成本增加的程度11.农产品的需求弹性：指某种农产品的市场需求量对其价格变化反应的敏感程度，即农产品需求量变动率对其价格变动率的比率12.★影响农产品需求弹性的因素①消费者对农产品的需求程度②某种农产品的替代品数目及替代程度③某种农产品本身用途的广泛程度④农产品在消费者预算中所占比重的大小⑤消费者的收入水平⑥以农产品为原料的工业或轻工业对某种农产品的依赖程度13.★“薄利多销”与“谷贱伤农”14.蛛网理论（1）收敛型蛛网的前提条件：如果农产品的供给弹性小于需求弹性，价格变动对供给的影响程度则小于对需求的影响程度，这种蛛网就是收敛型的（2）发散型蛛网的前提条件：如果农产品的供给弹性大于需求弹性，价格变动对供给的影响程度大于对需求的影响程度，这种蛛网就是发散型的（3）封闭型蛛网的前提条件：如果农产品的供给弹性等于需求弹性，价格变动对供给和需求的影响相等，这种蛛网就是封闭型的第三章 农产品现货市场与流通1.★流通过程中的三流：商流、物流、信息流2.农产品批发市场按地理位置可分为：产地批发市场、销地批发市场、中转地批发市场3.★农产品批发市场的功能：①商品集散功能 ②价格形成功能 ③供求调节功能④信息中心功能 ⑤综合服务功能4.★零售业态的含义：是指零售企业为满足不同的消费者需求而形成的不同经营形态，零售业态的内在组成要 素分别为：目标顾客、商业结构、服务方式、店铺环境、价格策略等第四章 农产品期货市场1.期货的概念：是指市场经济发展过程中围绕农产品期货合约交易而形成的一种特殊的经济关系2.★期货交易者的分类：套期保值者和期货投机者3.★期货市场的功能：发现价格功能、回避风险功能4.农产品期货市场功能发挥对现货市场的宏观作用：① 减缓价格波动 ② 有助于政府宏观调控③ 促进农业国际化发展第五章 农产品国际贸易1.★国际贸易的两大基本理论：比较优势理论和国家竞争优势理论2.★比较优势理论与竞争优势理论的区别① 构建的市场条件不同 ② 研究的对象不同 ③ 讨论的优势来源不同 ④ 衡量标准不同3.★比较优势理论与竞争优势理论的联系：比较优势理论是竞争优势理论的基础、发挥比较优势是实现竞争优 势的最佳途径4.★WTO 基本原则：①扩大市场准入原则，消除非关税壁垒 ②削减出口补贴，促进公平竞争③削减和规范国内支持，完善竞争机制 ④规范卫生和植物检疫措施，严防设置非关税壁垒第六章 农业生产要素1.土地的概念：土地在经济学上是指地球上的陆地和水域以及与之相连的土壤、气候、地貌、岩石、水文、植 被等一切自然条件2.★土地特征：自然特性⎪⎪⎩⎪⎪⎨⎧土地生产力具有差异性肥力可以不断提高土地能永久利用，土壤不能移动土地的位置是固定的，积是有限的土地是自然的产物，面 经济特性⎪⎪⎪⎩⎪⎪⎪⎨⎧土地利用后果的社会性土地报酬递减的可能性难性土地利用方向变更的困土地利用的区位性土地利用的稀缺性 3.★土地报酬递减规律：在一定的科学技术水平下， 从一定的土地上所得到的报酬随着向该土地投入的劳动 和资本量的增大而有所增加，但随着投入的单位劳动和资本的增加，报酬的增加却在逐渐减少4.★土地资源合理利用的原则：①因地制宜 ②节约用地 ③保护资源 ④有偿利用5.★土地集约经营的概念：是指在一定土地面积上投入较多的生产资料和活劳动，应用先进农业技术装备和技 术措施，进行精耕细作，主要靠提高土地生产率来增加农产品产量和收入的经营方式6.土地集约经营的类型：①劳动集约型 ②技术集约型 ③资金集约型7.土地集约经营的意义：①可以弥补我国人均土地资源的严重不足，通过提高土地生产率，不断增加农产品总量，更好地满足社会对农产品日益增长的需要 ②可以充分发挥我国农业劳动力资源丰富的优势，通过精耕细作等提高土地的产出水平，增加农民收益 ③通过采用先进的科学技术措施和物质装备，可以促进生物因素与环境因素的协调、统一，实现高产稳产，提高质量8.提高我国土地集约经营水平的途径：①充分利用丰富的农业劳动力资源，发展劳动密集型产业②加大资金投入，提高农业技术装备水平，改善农业生产条件 ③广泛应用现代农业科学技术，进一步提高土地生产率 ④扩大复种面积，提高复种指数 ⑤搞好经营管理，提高农民整体素质9.实现土地适度规模经营的途径与措施①要为实行土地适度规模经营创造良好的环境条件（a.建立起灵活高效的土地流转机制 b.加快农村劳动力转移步伐 c.政府的支持与帮助）②不断扩大生产经营项目的规模（a.重视土地向某些生产项目集中 b.推进农业产业化经营，提高整体规模效益 c.大力抓好农业社会化服务 d.将开发性农业自觉纳入土地适度规模经营运作）③组织形式应多种多样10.土地使用制可以分为：“两权”合一型和“两权”分离型11.土地承包经营主体：土地承包方 土地发包方12.农村土地承包经营权流转的方式：①土地承包经营权转包 ②土地承包经营权出租 ③土地承包经营权互换 ④土地承包经营权转让 ⑤土地承包经营权入股 ⑥土地承包经营权托管 ⑦土地承包经营权反租倒包13.★“反租倒包”的含义：是指集体或单位、个人以一定的租金将农户承包地土地租赁后，经过投资开发或 者改善生产条件后再重新发包给单位或农户经营14.★土地承包经营权流转的原则：①平等、自愿、有偿原则 ②土地所有权性质和土地用途维持原则 ③土地承包经营权流转期限受限制原则 ④受让方资格限制原则 ⑤优先原则15.水资源的经济学特性①水资源通过降雨、降雪等方式可以自然循环补充②水资源同其他矿产资源相比，其利用只能是自然状态，不能通过人工提炼而在体积上或经济价值上得到浓缩 ③水资源既是生产对象的主题，又是生产对象的载体或媒体④人类对水资源循环上不能实施有效的人工控制 ⑤水资源的自然供给无弹性，需求呈刚性第七章 农业劳动力1.★刘易斯模式①发展中国家一般存在着二元经济结构：一元是能够维持最低生活水平的以落后方式进行生产的，含有大量剩余劳动力的农业部门，这一部门生产率低，劳动报酬低；另一元是以现代化方法进行生产的城市工业部门，它的劳动生产率和工资水平比农业部门的劳动生产率和工资水平高②传统农业部门的最大特点是剩余劳动力的存在③由于工农业之间的收入水平存在着明显的差距，农业剩余劳动力必然有一种向工业部门流动的趋势④城市现代工业部门吸收农业剩于劳动力的结果是扩大了生产，取得了更多的生产剩余，积累了更多的利润 ⑤在上述往复过程中，城市工业部门不断扩大生产，农业剩余劳动力不断向工业部门转移，农村人口不断进入城市，从而实现了工业化和城市化2.★刘易斯拐点：劳动力从过剩向短缺的转折点3.★农业剩余劳动力的概念：在一定的生产力水平下，农业劳动力的供给大于农业生产经营合理需求的那一部 分劳动力，这部分劳动力投入农业生产经营的边际产量为零或负数4.农业剩余劳动力的类型：①按照农业剩余劳动力的特殊性分为：绝对剩余、相对剩余②按照农业剩余劳动力产生原因分为：积累型剩余、结构型剩余、替代型剩余、季节性剩余5★.农业劳动生产率的概念：农业劳动生产率指农业劳动者在单位劳动时间内生产的农产品数量，或者生产单 位农产品所消耗的劳动时间 农业劳动时间农业产品数量农业劳动生产率 6.提高农业劳动生产率的意义①是发展农业生产的根本途径 ②是增加积累和提高农民物质文化生活水平的决定条件③是衡量农业现代化水平的根本标志④是加快国民经济发展的重要保证7.提高农业劳动生产率的途径①采取正确的政策措施，调动农民的劳动积极性②不断改进农业劳动者的物质技术装备③合理利用和逐步改善自然条件④不断提高农业劳动者的科学技术水平和劳动熟练程度第八章农业技术进步1.★农业技术进步的特点：①渐进性②系统性③外生性④复杂性⑤周期性2.诱导性技术进步理论：①要素稀缺诱导的技术进步②市场需求诱导的技术进步3.★农业技术的经济类型：劳动节约型技术、资源节约型技术、中性技术4.中国农业技术进步道路的选择：①第一阶段应以资源节约型技术为主②第二阶段应是资源节约型与劳动节约型技术全面发展和有机结合第九章农业资金1.农业资金的三大类：①农业财政资金②农业信贷资金③农户资金2.农户资金的来源：①农业生产经营所得②非农业生产经营所得③劳务所得④财产性收入⑤转移性收入第十章农业信息与农业信息化1.★农业信息的内涵：农业信息是指以农业生产经营和农业科学为表征对象的，以有意义的形式加以排列和处理的数据，并通过一定的物质载体反映出来第十一章农业家庭经营1.★农业家庭经营的含义：以农民家庭为相对独立的生产经营单位，以家庭劳动力为主，所从事的农业生产经营活动，因此又称为农户经营或家庭农场经营第十四章农业保护政策1.全面实施农业保护政策的判断标准：经济结构主义观点、农业比较优势大小的观点第十五章食品质量安全管理1.★食品质量安全的基本特点①危害的直接性②危害的隐蔽性③危害的累积性④危害产生的多环节性2.★影响食品质量安全的主要途径①物理污染：指由物理性因素对食品质量安全产生的危害②化学性污染：指在生产加工过程中使用化学合成物质而对食品质量安全产生的危害③生物性污染：指自然界中各类生物性污染对食品质量安全产生的危害3.中国食品认证：无公害产品认证绿色食品认证有机食品认证第十七章传统农业的改造与农业现代化1.传统农业的特点：①技术停滞②粗放式耕作与劳动密集型精耕细作相结合，劳动生产率及其低下③封闭的、自我循环和发展，自给自足的自然经济2.★农业现代化的战略目标：①建设起一个发达的有市场竞争力的农业②建设起一个富裕的农村，提高农民收入水平③建设起一个良好的生态环境3.★农业现代化发展战略的实施：工业化战略、城市化战略、市场化战略、农业保护战略、可持续发展战略第十八章农业可持续发展1.★农业可持续发展的内涵：在满足当代人需要，又不损害后代满足其需要的发展条件下，采用不会耗尽资源或危害环境的生产方式，实行技术变革和机制性改革，减少农业生产对环境的破坏，维护土地、水、生物、环境不退化、技术运用适当、经济上可行以及社会可接受的农业发展战略2.★农业可持续发展的基本特征：①经济持续性②社会持续性③生态持续性3.可持续农业发展趋势：①追求农业与环境的协调发展②节约资源，提高资源利用率③建立经济与生态良性循环体系④强化农业系统内的自养、自控功能⑤发展农业循环经济4.★农业循环经济的概念：农业循环经济就是在科学发展观指导下，按照生态系统内部物种共生、物质循环、能量多层次利用的生物链原理，通过工程与技术措施，强化农业生产各环节的联系，实现物质的优化配置和循环利用，从而减少物质投入，提高资源利用率，减少污染，实现农业经济、社会和生态的协调发展可能会考大题：1.试分析当代农业合作社的发展趋势2.分析农贸市场和超市在销售农产品上的优劣势及发展趋势。

农产品及初级农产品定义-回复农产品是指农业生产中所产出的各种农作物、畜禽产品以及水产等生物产品的总称。

它是农村地区主要的生产资料之一，是农业经济的基础。

而初级农产品则是农产品的一类，指的是农业生产中直接产出的、经过简单初加工或者未经加工的原料或产品。

首先，我们来了解一下农产品的概念。

农产品是农业生产中的产物，包含了以农作物为主的粮食作物、经济作物、饲料作物等，以及畜禽产品、水产产品等等。

农产品是农村地区主要的生产资料之一，而且也是人们日常生活中的重要食物来源。

例如粮食作物如稻谷、小麦、玉米等是人们主要的主食；经济作物如棉花、油菜、茶叶等则是工业生产和生活所需的原材料。

接下来，我们来了解一下初级农产品。

初级农产品是指农业生产中直接获得的、经过简单初加工或者未经加工的原料或产品。

它们通常是从农田、农场、牧场、渔场等农业生产基地直接获得的。

这些产品包括了未经加工的谷物、蔬菜、水果、畜禽肉类、蛋类、水产品等。

初级农产品在生产过程中并没有进行大规模的加工或者改变其物理和化学性质。

例如，稻谷、小麦等粮食作物在收获后只经过脱粒、去壳、清理等简单工序，就可以成为初级农产品。

蔬菜和水果在收获后也只需要清洗、去皮等简单处理，就可以成为初级农产品。

对于畜禽产品和水产品来说，只需要屠宰或者捕捞后的简单处理，就可以成为初级农产品。

初级农产品在市场上的交易通常是以散装形式进行的，没有经过包装和标识。

这不仅是因为初级农产品的附加值比较低，而且也与其特点有关。

初级农产品在收获或者捕捞后需要迅速进行销售或者加工，因此往往不会进行包装和标识这些环节。

初级农产品在市场上的价格通常由供求关系决定，同时也受到天气、季节、交通运输等因素的影响。

因为初级农产品的生命周期相对较短，保鲜和运输成本相对较高，所以其价格波动比较大。

此外，初级农产品也容易受到自然灾害、病虫害等因素的影响，导致供应不稳定，价格波动较大。

初级农产品作为农产品的一类，虽然在市场中的地位相对较低，但是它们是我们日常饮食的重要组成部分。