专题二第二讲水分代谢与矿质代谢

第 2 章植物的水分代谢一、名词解释1. 水分代谢2. 自由水3. 束缚水5. 化学势7. 水势10. 渗透作用11. 半透膜12. 溶质势势降低的数值。

溶质势表示溶液中水分潜在的渗透能力的大小,因此,公溶质势又可称为渗透势 (osmosis potential,π) 。

溶质势可用ψs=RTlnNw/ VW,m式计算 , 也可按范特霍夫公式ψs= ψπ=-iCRT 计算。

13. 衬质势14. 压力势15. 重力势。

16. 膨压17. 集流18. 质壁分离20. 水通道蛋白22. 吸胀作用23. 根压24. 伤流25. 吐水29水分临界期。

30．蒸腾效率31．蒸腾系数40、被动吸水41、等渗溶液42、主动吸水二、填空题1．将一植物细胞放人纯水(体积很大)中,达到平衡时测得其ψw为-0.26Mpa,那么该细胞的ψp为ψw为。

3．将一植物细胞放入ψw=-0.8 MPa 的溶液(体权相对细胞来说很大)中，吸水达到平衡时测得细胞的ψs=-o.95MPa,则该细胞内的ψp为，ψw为。

4．某种植物形成5g干物质消耗了2.5Kg水,其蒸腾效率为蒸腾系数为。

5．植物体内自由水/束缚水比值降低时，植物的代谢活动，抗逆性。

8．利用质壁分离现象可以判断细胞、细胞的以及观测物质透过原生质层的难易程度。

9．根系吸水有主动吸水和被动吸水两种方式,前者的动力是，后者的动力是。

10．和纯水相比,含有溶质的水溶液其冰点 ,渗透势。

11.在干旱条件下，植物为了维持体内的水分平衡，一方面要，一方面要尽量。

12.水分沿着导管或管胞上升的下端动力是，上端动力是。

由于的存在，保证水柱的连续性而使水分不断上升。

这一学说在植物生理学上被称为。

14.气孔在叶面所占的面积一般为，但气孔蒸腾失去了植物体内的大量水分，这是因为气孔蒸腾符合原理，这个原理的基本内容是。

17.一般认为，植物细胞吸水时起到半透膜作用的是：、和三个部分。

19.细胞中的自由水越多，原生质粘性________，代谢_____ ，抗性________ 。

二、植物对水分的吸收和利用与矿质营养巩固基础1.植物对水分的吸收和利用2。

矿质营养}⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎩⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎨⎧⎪⎪⎩⎪⎪⎨⎧⎪⎩⎪⎨⎧⎪⎩⎪⎨⎧⎩⎨⎧+)(.:..::::::14:.......:........:不重复利用如形成稳定的化合物重复利用如形成不稳定的化合物如离子状态利用随水分运输而运输运输过程运输和利用矿质元素的主动运输吸收原理离子吸收形式离子在土壤中存在的形式矿质元素的吸收种种类植物必需的矿质元素的微量元素大量元素植物必需元素养营质矿Fe Ca Mg P N K Ni Cl Mo Cu Zn B Mn Fe Mg C K S P N O H C a把握要点考点一吸胀吸水和渗透吸水吸胀吸水是指细胞在形成液泡之前的主要吸水方式，其原理是吸胀作用。

当大分子的淀粉粒和蛋白质等处于凝胶状态时，这些大分子之间有大大小小的缝隙.水分子会迅速地以扩散作用或毛细管作用等形式进入凝胶内部，具有极性的水分子与亲水凝胶结合起来,使其膨胀，这种现象叫吸胀作用。

原生质凝胶吸胀作用的大小与该物质的亲水性大小有关,蛋白质、淀粉、纤维素的亲水性依次递减.因此大豆种子(含蛋白质多）比玉米种子(含蛋白质相对少)的吸胀作用要大.干燥的种子吸胀作用的力量相当大，人们用大豆等种子填入岩石裂缝中，灌水以后，大豆的吸胀力可使岩石崩裂；将大豆从枕骨大孔装入颅腔内,加水后利用大豆的吸胀作用可将头骨分开。

植物细胞形成液泡以后主要靠渗透作用吸水，这是因为成熟的植物细胞是一个渗透系统：①细胞膜和液泡膜（原生质层)是选择透过性膜；②细胞液和外界的土壤溶液有浓度差，细胞液就通过细胞膜和液泡膜与土壤溶液构成渗透系统，因而成熟的植物细胞主要靠渗透吸水。

这两种吸水方式及其变化是考点之一.链接·聚焦种子在萌发过程中,吸收水分的过程有何变化？提示：种子在萌发初期吸收水分的方式为吸胀吸水，当长出幼根，形成液泡后，主要靠渗透吸水。

植物新陈代谢一水分代谢和矿质代谢[知识结构]一、绿色植物的水分代谢1．水分的吸收（1）植物体吸水的结构根器官——→根尖——→根毛区——→表皮细胞（如根毛）（主要器官）（最活跃区域）（吸水功能单位）吸胀吸水：细胞种类：幼嫩的植物细胞（没有形成大液泡之前）原理：靠亲水性物质纤维素、蛋白质、淀粉等吸水。

思考：1、相同重量的大豆、小麦和花生放在水中，在相同时间内，哪种生物的种子增重最多？为什么？（2）细胞渗透吸水原理（3）渗透吸水原理的验证实验——质壁分离和复原的实验①分析细胞质壁分离及复原的原因②分析说明质壁分离实验的意义说明原生质层确实具有选择透性，相当于一层半透性膜。

思考：2、质壁分离及其复原实验有哪些方面的应用？3、在某些溶液中，细胞发生质壁分离后自动复原的原因是什么？4、给农作物施肥后有时会出现烧苗现象的原因是什么？2．水分的运输和利用（1）水分运输（2）水分利用：约占吸水总量的1%—5%，用于各种代谢活动。

3．水分的散失（1）水分散失形式：以气体蒸腾为主、液态的吐水和伤流为辅（2）水分蒸腾量：约占吸水总量的95%—99%左右（3）气孔蒸腾途径（4）蒸腾的意义①降低叶面温度，防止灼伤②蒸腾拉力是水分吸收和运输的主要动力③蒸腾液流促进无机盐的运输补充资料：影响气孔运动的主要因素1、温度：气孔张开度一般随温度的上升而增大，温度为30℃左右时达到最大；低温时气孔不能很好张开；温度过高由于蒸腾作用过强，保卫细胞失水而导致气孔关闭。

2、叶片的含水量：白天若蒸腾作用过于强烈，保卫细胞失水气孔关闭，阴雨天叶子吸水饱和，表皮细胞含水量高，挤压保卫细胞，故白天气孔也关闭。

4．合理灌溉、节约水资源根据植物的需水规律适时、适量灌溉，以便使植物茁壮生长，并且用最少的水获取最大的收益。

二、绿色植物的矿质代谢1．植物生活的必需元素（1）种类（2）作用：植物体的重要结构物质，或者参与调节生命活动实验设计：如何验证某种元素是植物必需的矿质元素溶液培养法，不要用基质2．吸收特性（1）选择性吸收：和膜上离子载体的种类和数量有关（2）代谢性吸收：需要消耗细胞代谢产生的能量（3）与水分吸收的关系：植物细胞吸收矿质元素和渗透吸水是两个相对独立的过程。

慧撕州撒趣市趟撑学校水分代谢和矿质代谢学号一、选择题1．下列现象属于渗透作用的是（）①水分子通过植物细胞的细胞壁②水分子或其他溶剂分子通过细胞膜③蔗糖分子通过细胞壁④水分子或其他溶剂分子通过液泡膜⑤水分子或其他溶剂分子通过原生质层A．①②③B．③④⑤C．②④⑤D．①③⑤2．提高移栽树苗的成活率，常常采用根部带土和去掉部分叶子的措施，是为了（）A．保护根毛，减少蒸腾作用 B．防止根部营养损失，增强呼吸C．促进根的发育，降低光合作用 D．保护幼根，提高植物体温度3．将阴生植物移至强光下，植物迅速发生萎蔫，此时比较右图中①、②、③三个部位的细胞液浓度，正确的是（）A．③＞②＞①B．①＞②＞③C．①＞③＞②D．②＞③＞①4．将下列生物或细胞放在蒸馏水中，一段时间后形态发生明显变化的是（）A．人的红细胞B．洋葱表皮细胞 C．变形虫D．衣藻5．－U形管中装有两种不同浓度的蔗糖溶液R和S，并为一半透膜（X）隔开（如右图所示）。

与S相比，R为低渗溶液，图中黑色的深浅即代表浓度高低。

当U形管内已达到平衡时，溶液表面是一样高还是不一样高？渗透压是相等还是不相等？（）A．右侧较高，两溶液等渗，即浓度相等 B．右侧较高，且右侧为高渗，即浓度较高C．左侧较高，且右侧为低渗，即浓度较低 D．两侧高度相等，且为等渗，即浓度相等6．如右图，整个装置是密封且充满水的，仅细管中留有一个气泡。

根据标尺可计算出气泡移动的位置。

进而计算出水分变化的数量。

这一数量代表（）A．蒸腾失水的数量B．光合作用消耗的水量C．植株吸收的水量D．呼吸作用消耗的水量7．将已经发生质壁分离的细胞浸入清水中，其吸水力的变化应当是（）A．由大到小 B．由小到大 C．吸水力不变 D．吸水力等于08．根吸收水分的叙述中正确的是 ( ) A．溶液的浓度差只要存在就可以吸收水分B．吸收水分时根细胞的细胞液浓度比土壤溶液的浓度低C．吸收水分的动力来自水分的散失和土壤溶液含有的无机盐D．渗透吸水为主要吸水方式时，细胞内必定有液泡9．下列关于植物蒸腾作用的叙述，正确的是（）A．没有蒸腾作用，根系就不能吸收水分B．没有蒸腾作用，根系就不能吸收矿质元素C．蒸腾作用散失水分引起根系吸水，是消耗ATP的过程D．蒸腾作用有利于水分在导管内的运输10．关于矿质元素的叙述中正确的是（）A．植物体燃烧后的灰中含有根吸收的全部矿质元素B．根吸收的矿质元素都是生命活动必需的元素C．碳不是矿质元素是由于其不能从土壤中吸收D．凡矿质元素都存在于无机盐中11．把小麦幼苗放在含15N的培养液中培养，1 h后测定表明，幼苗各部分都含有15N。