汉庭酒店前台培训手册考试标准大纲
- 格式:pdf
- 大小:607.50 KB
- 文档页数:45
亚商论坛»酒店服务»前台完整培训手册一页: [1]2sam.h 2006-2-11 04:48 前台完整培训手册一前台培训手册操作流程1.1 早班接待主管1.签到,检查员工出勤情况和仪容仪表,内容包括着装、员工牌、头发、化妆和个人卫生等是否符合有关规定。
2.检查通宵班所做报表是否齐全、准确,是否已按规定派发或整理归档。
3.检查通宵班的卫生打扫情况和文具用品的补充情况。
4.查阅交班记录,详细了解已完成和需跟进事项。
5.了解当天订房情况、离店情况、可出租房情况,遇到房间紧张或某一类房间紧张要及时与接待处沟通,并汇报给前厅经理。
6.跟进昨晚未尽事宜。
7.认真阅读当天订单,熟记VIP客人和有特殊要求的订房。
8.预先安排VIP客人、团队客人和有特殊要求的订房,检查落实VIP 接待准备工作。
9.在空房足够的情况下,尽早预分其他预订的房间。
一般应在一点左右之前完成该项工作。
10.监督早班员工做好客人登记入住时的证件扫描工作。
11.安排员工打印回头客RC,填写欢迎卡和制作钥匙。
12.带领员工做好预订、接待、收款和留言、问询等工作。
13.合理安排员工进午餐。
14.下午一点钟安排员工与逾期未走的客人落实离店日期,之前要检查客人资料输入是否正确,于下午3:00将跟进结果告知值班经理。
15.检查已入住客人资料,并放入相应的客帐夹。
16.安排整理当值期间所有已登记的R/S单,并检查登记是否齐全。
17.做好员工投款监督工作。
18.接受和处理客人投诉,必要时转交值班经理处理。
19.三点十五分主持早、中班交接班工作。
20.填写值班记录,确认所有事宜已交代清楚,方可签名下班。
1.2 中班接待主管1. 签到,检查员工出勤情况和仪容仪表,内容包括着装、员工牌、头发、化妆和个人卫生等是否符合有关规定。
认真听取早班主管的交班,详细了解每一件事情,以便跟进解决。
2. 认真听取早班主管的交班,详细了解每一件事情,以便跟进解决。
酒店前厅部培训手册第一章前厅概述第一节前厅部的任务、目标和地位1、前厅:即前台。
指效劳运作的前台区域,具体说就是指饭店客房、餐厅前的一大块公共区域,这一区域大局部效劳员都由前厅部管辖。
〔“神经中枢〞&“门面〞〕2、前厅部:设在饭店前厅的负责销售饭店效劳、组织接待工作,调度业务经营及为客人提供订房、行李、、退房等各项效劳,为饭店各部门提供信息的综合性效劳部门称为前厅部。
〔大堂部、前台部、客房部〕一、前厅部的目标和任务目标:尽可能推销饭店客房及其它产品,并协调饭店各部门向客人提供满意的效劳,使饭店获得理想的经济效益和社会效益。
七项主要任务1、销售客房2、正确显示房态3、提供相关效劳:订房、C/I、邮件、问询、、留言、行李、BC、委托代办、换房、钥匙、C/O4、整理和保存业务资料5、协调对客效劳:如会议接待工作—销售部—房务中心—餐饮6、建立客帐7、建立客史档案。
第二节前厅部的地位和作用在饭店的各业务部门中,前厅部具有非常重要的地位和作用:1、是饭店的门面,能给社会公众留下第一印象和饭店的整体形象2、是饭店的信息中心,主要搜集接待信息,整理客史档案和汇总各项信息和反响3、效劳贯穿于饭店对客效劳的全过程,在一定程度上决定着客人满意程度4、前厅部的销售效果,直接关系到饭店的经济效益综上所述1、是饭店业务活动的中心2、是饭店管理机构的代表3、是饭店管理机构的参谋与助手第三节F/O人员的素质要求一、品行: 品行端正二、效劳意识:细心,要求具备良好的酒店意识。
三、根本素质: 1、良好的语言根底:普通话流利,英语佳2、认真的工作态度: A准确报告工作及传递信息 B对前厅部工作有全面正确的认识 C责任心强 D对客人的需求敏感 E具有一定的灵活性 F有判断能力 J有服从性 H遇事冷静,不冲动,保持理智 I保护饭店财产关心饭店利益。
3、较广的知识面:历史、地理、气候、金融、本地风景名胜、交通、外国风俗、宗教等4、仪表、举止的要求:A穿戴整齐,按饭店规定着装 B注重个人卫生 C举止得体5、礼节、礼貌6、微笑〔微笑使人增值〕SMILE IN YOUR VOICE7、站立效劳8、幽默感9、勤奋好学、事业心强四、能力1、自我控制能力:“易位反观推己及人〞2、较强的人际关系能力3、推销能力4、应变能力5、记忆能力〔时间人名人的特征数字等〕五、技能技巧打字、速记、〔接收操作〕电脑操作、接听、常用中英文信函写作、计算器操作、有关业务表单的填写、整理、存档。
前台培训内容总纲一、前台的特点:1、接触面广:大厅是酒店的门面,是客人首先接触的部门,它在业务上承担着客房的销售工作,负责客房的预订、入住、结账等工作,同时还为客人提供各种服务。
2、业务繁杂:前台的工作范围广,它包括订房、入住登记、话务服务、结账服务、行李寄存服务、咨询、委托代办等,而且,这些工作直接面对客人,因此,要求前台服务员必须具有高效、准确、周密的工作素质。
3、关系全局:客人到达后,首先接触是前台,给别人又是“第一印象”,客人离店后,前台又是他们留下“最后印象”的地方,这些印象决定客人对酒店的总体评价,并且,客人入住期间,前台为其提供的系列服务也会给客人留下深刻的印象,因此,前台的工作好坏,效率的高低,对酒店的整体形象有直接的影响。
二、前台的地位:1、前台是酒店的门面:一家酒店服务质量的好坏和档次的的高低,从前台就可以表现出来。
它的优劣不仅取决于大堂的设计、装璜、设施等硬件,更取决于前台员工的办事效率、服务态度、操作技巧和礼仪、礼貌等软件。
2、前台是酒店的信息中心:信息工作是酒店搞好经营管理和提高服务质量的重要部分,市场信息是经营决策的重要依据,而客人的反馈信息则是提高服务质量的基础,只有及时了解客人的特点和需要,才能使服务工作有针对地进行。
3、前台是酒店的代表:前台在客人心目中是酒店的代表,客人在住宿期间有困难、有不满、有需要都会直接找前台,由前台给予解决,因此,前台员工若能以彬彬有礼的态度对待客人,能以妥善周到的方法处理投诉,那么客人对酒店的服务就会感到满意,反之,客人就会“扫兴而去。
”三、前台的作用:1、经济的作用:前台的营运状况直接决定经济收入的多少。
2、协调对客的作用:建立良好的与客关系有利提高客人满意度,争取更多的回头客,从而提高酒店的经济效益。
四、前台的任务:前台的目标,是尽最大的可能推销客房及其他产品,并协调酒店各个部门向客人提供满意的服务,使酒店达到理想的经济效益。
1、销售客房:2、提供办理入登记、行李寄存服务、接受咨询及投诉、保管贵重物品、办理离店结账等,以及通过电话总机,提供的各项服务。
7天酒店(人民医院店)前台培训大纲一:酒店各种规章制度(1)考勤制度(2)前台工作管理制度(3)工资发放标准二:酒店服务用语培训(1)接待话述(2)入住退房话述(唱收唱付)(3)接打电话话述(7天酒店标准)(4)客人大厅走动话述(您好)三:酒店销售培训(1)储值卡销售(2)会员卡销售(3)推销房间,灵活应变。
四:酒店常识(1)酒店简介(2)酒店分布,楼层,房间,房号,房型(3)酒店会员体系(4)酒店各个网站操作流程,基本操作,(飞猪,携程,官网,美团)(5)参观酒店各个种类房间,做到心中有数。
五:注意事项(1)公安网登记注意事项(2)微笑服务,杜绝皮笑肉不笑(3)工作群的活跃度,收到回复。
(4)酒店的转发信息全民参与。
(5)关注美团后台房态,房价。
及时调整房价。
(6)引导客人美团好评,提高酒店评分。
(7)递给客人东西,双手递给。
六:考核标准(1)模拟接待,入住操作流程。
(2)模拟销售流程,示范互动,接待话述是否标准。
(3)酒店各项管理制度是否做到心中有数,提问,抽查,考核。
(4)酒店会员体系熟悉度,轮流背诵。
七:奖惩制度:(1)每月月初进行系统培训,月底进行考核。
以上培训基本内容(酒店常识,会员卡销售)不合格者者扣除下月公休一天,并要求前台负责人一同给予加班培训。
(2)表现优秀的,给予精神奖励或者物质奖励,评比优秀员工。
八:优秀员工评比标准(1)考勤:当月无迟到,无早退,无请假(包括小假)(2)销售:储值卡最高者(个人指标达到5000元以上可竞选评比资格)(3)服务:标准的接待话述,熟悉系统基础操作流程,。
汉庭酒店前台考试试题汉庭酒店前台考试试题在酒店行业中,前台是一个非常重要的岗位。
作为酒店的门面,前台承担着接待客人、提供信息、解决问题等多项任务。
为了确保前台员工的素质和能力,汉庭酒店制定了一套前台考试试题,以确保员工的专业水平和服务质量。
以下是其中的一部分试题。
一、酒店业务知识1.请简要介绍一下酒店的房间类型。
2.在酒店的预订流程中,有哪些重要的环节?3.请列举一些常见的客人投诉,并说明应该如何处理。
4.在接待客人时,应注意哪些礼仪规范?二、沟通与协调能力1.请描述一下您在过去的工作中,如何与团队成员合作完成任务。
2.当客人对房间设施有问题时,您应该如何与维修部门进行沟通协调?3.请描述一次您成功解决客人投诉的经历,并说明您是如何与客人进行沟通的。
4.在工作中,您遇到过与同事产生冲突的情况吗?如果有,您是如何处理的?三、应变能力与解决问题能力1.请描述一次您在工作中遇到的突发事件,并说明您是如何应对的。
2.当客人需要提前退房时,您应该如何处理?3.当客人遗失贵重物品时,您应该如何处理?4.当客人对酒店的服务不满意时,您应该如何解决问题并确保客人满意?四、客户服务技巧1.请描述一下您在过去的工作中,如何提供优质的客户服务。
2.当客人询问酒店周边的交通情况时,您应该如何提供准确的信息?3.当客人需要办理延迟退房手续时,您应该如何处理?4.当客人需要推荐餐厅或旅游景点时,您应该如何提供合适的建议?五、个人素质与职业道德1.请描述一下您认为一个优秀的前台员工应具备的个人素质。
2.在工作中,您遇到过违反职业道德的情况吗?如果有,您是如何处理的?3.请描述一次您在工作中遇到的困难,并说明您是如何克服的。
4.您认为如何才能保持良好的工作状态和积极的工作态度?以上是汉庭酒店前台考试试题的一部分。
通过这些试题,汉庭酒店希望能够选拔出具备酒店业务知识、沟通与协调能力、应变能力与解决问题能力、客户服务技巧以及个人素质与职业道德的优秀前台员工。
酒店前厅培训大纲及资料1. 前厅员工培训目标•熟悉酒店前厅的工作流程和职责•掌握前厅员工的基本礼仪和沟通技巧•提高服务质量,满足客户需求•培养员工团队合作精神和解决问题的能力2. 培训内容2.1 酒店前厅工作流程•客人到店及离店流程•预约办理和入住手续流程•房间分配和管理流程•行李搬运和存放流程•锁具和房卡管理流程2.2 酒店前厅员工基本礼仪•着装: 介绍酒店的着装要求和标准•仪容仪表: 注意整洁、亲切、自信•礼貌用语: 学习常用的问候语和客套话•行为规范: 禁止吸烟、聚众谈话、嬉闹等不文明行为2.3 酒店前厅员工沟通技巧•语言表达技巧: 学习清晰、简洁、具体的表达方式•身体语言: 强调微笑、姿态端正等肢体语言技巧•聆听能力: 提高倾听客人需求的能力•社交技巧: 提供礼仪培训,掌握与不同客户的社交技巧2.4 服务质量提升•客户满意度: 学习如何提高客户满意度•客户投诉处理: 学习从容应对客户投诉,并提供解决方案•服务标准: 学习酒店的服务标准,确保工作符合规定•团队合作: 培养员工间相互支持和合作的意识2.5 解决问题能力培养•情景模拟: 制定不同情景的模拟练习,提升员工处理能力•决策能力: 学习权衡利弊,做出正确的决策•灵活应变: 培养应对紧急情况的能力,并提供解决方案•态度调整: 培养积极主动的工作态度,乐于接受挑战3. 培训资料3.1 工作流程图示例酒店前厅工作流程图:1. 客人到店2. 客户登记和身份验证3. 提供行李搬运服务4. 提供房间分配和房卡5. 向客人解释酒店设施和服务6. 解答客人的问题和需求7. 客户入住8. 客户离店3.2 培训手册前厅基本礼仪1. 着装要求: 干净整洁、工作服规范、佩戴工作牌2. 仪表要求: 注意仪容仪表,保持整洁3. 礼貌用语: 常见的问候语和客套话4. 行为规范: 禁止吸烟、嬉闹、聚众谈话等沟通技巧1. 语言表达技巧: 清晰、简洁、具体的表达方式2. 身体语言: 微笑、姿态端正等肢体语言技巧3. 聆听能力: 倾听客人需求的能力4. 社交技巧: 与不同客户的社交技巧服务质量提升1. 客户满意度: 提高客户满意度的方法和技巧2. 客户投诉处理: 应对客户投诉的方法和技巧3. 服务标准: 酒店的服务标准及执行要求4. 团队合作: 员工间相互支持和合作的意识解决问题能力培养1. 情景模拟: 不同情景的模拟练习,提升处理能力2. 决策能力: 权衡利弊,做出正确的决策3. 灵活应变: 临时情况下的应对能力和解决方案4. 态度调整: 积极主动的工作态度,乐于接受挑战4. 培训评估4.1 培训测试•在培训结束后进行一次综合测试,包括酒店前厅工作流程、基本礼仪、沟通技巧、服务质量提升和解决问题能力等内容。
前堂操作手册目录一.总论FA 1-3 页1.前堂部简介FA 1-1-3 (1-3)2.前堂部员工应有之仪容及礼貌FA 2-1-2 (4-5)3.前堂部员工规则FA 3-1-8 (6-13)二.前堂部各级员工工作职责及范围FB 1-1-16 (14-29)三.总台(订房)组操作规程FC 1-13 (30-60)1.总台之职责FC 1-1 (30-30)2.前台操作必备知识FC 2-4 (31-34)3.各班工作的分配FC 3-3 (35-37)4.客房状态资料之核对FC 4-2 (38-39)5.接受房间预订FC 5-3 (40-42)6.处理超额订房问题FC 6-2 (43-44)7.如何编排住客房间FC 7-3 (45-47)8.散客人住之程序FC 8-1 (48-48)9.入住登记的目的,程序及容易出现的问题和对策FC 9-4 (49-52)10.客房锁匙的分发及管理制度FC 10-2 (53-54)11.转房程序FC 11-2 (55-56)12.职员住房要求FC 12-1 (57-57)13.前堂夜班客房报告FC 13-3 (58-60)四.前台问讯处操作规程FD 1-3 (61-65)1.问讯处员工应掌握的信息范围FD 1-2(61-62)2.如何为客人留口信便条FD 2-1(63-63)3.电讯及邮件的接收FD 3-2(64-65)五.大堂副理(夜班经理)动作程序FE 1-9 (66-77)1.夜班经理之职责FE 1-1(66-66)2.大堂副理记录本FE 2-1(67-67)3.处理客人的投诉FE 3-2(68-69)4.客人帐单的问题FE 4-2(70-71)5.住客不能结帐FE 5-1(72-72)6.处理客人发生意外事件的程序FE 6-1(73-73)7.客人损坏酒店财物之处理程序FE 7-2(74-75)8.处理醉客问题FE 8-1(76-76)9.处理酒店失窃事件之程序FE 9-1(77-77)六.行李部操作规程FF 1-3 (78-72)1.行李部之职责FF 1-1(78-78)2.行李员对客人进入及进出的应有程序FF 1-2(79-80)3.行李的处理及保管FF 1-3(81-82)七.总机操作规程FG 1-5 (P1-P8)1.总机操作组的职责2.客人资料之认识3.接听电话的语言规范及技巧4.早晨叫醒服务程序(一)简介:酒店的前堂部设于正门大堂内,除了负责酒店内所有客房安排外,同时亦成为客人与管理阶层联系的桥梁,因此前堂的柜台被安排在酒店最显眼及客人汇集之焦点处,客人进入和迁出酒店,前堂部柜台都是必经之路,因此客人往往以前堂部之工作效率和服务水准,作为衡量酒店管理水平的标准。
酒店前厅培训大纲
1前台接待流程—简单与规范—特殊状况应对
2前台预约电话接听(中英双语)—路线—详细的消费咨询定花等—应对干扰
3前台领位暨派送流程—消费解说—设备解说—等位区服务—交接—房态掌控—客人安抚
4等位区流程与等位牌管理—物品管理—等位牌收发与管理
5对讲机用语与对讲机管理—前台与领位—前台与其他
6信息管理与信息发布—日月上座率/日月单位时段上座率/日月房型使用率—月预定率—月单位房型预定率—投诉率—其他统计
7信息与数据统计—问候信息—活动信息—散信息—公益信息
8应对的技能与技巧—前台—领位
9电脑操作与派房管理—程序—实操
10现场演练—前台—领位—汇演—实习
11仪容仪表与礼貌—问好—三米微笑—礼貌细节
12服务意识与服务的主动性—前台—领位
13酒水知识培训与酒水单房型房价—酒水知识—房型房价
14规章制度与操作流程培训—规章制度—工作程序
15阅读与普通话培训—时间—效果—管理
16游戏—时间—内容—方式—效果—评估
17走姿/路线培训—领位—细节
18促销培训与换烟缸培训—房型促销—酒水促销—卡类促销—领位换烟缸
19纪律与服从性
20团队协作—意识—理念。
前厅部概述前厅部(Front Office)酒店组织客源、销售客店商品、组织接待和协调对客服务,并对客人提供各种综合性服务部门。
前厅是客人与酒店接触的主要场所,是协调酒店所有对客服务的部门,涉及酒店提供的对客服务的诸多内容,要为客人提供客房预订、入住登记、行李、电话、留言、问讯、票务、邮件、商务、外币兑换、委托代办、结帐离店等服务项目。
前厅是每一位客人抵达、离开酒店的必经之地,是酒店对客服务开始和最终完成的场所,也是客人形成对酒店的第一印象和最后印象之处。
前厅部是酒店经营管理中的一个重要部门,是整个酒店服务工作的核心。
前厅部是酒店对外的“窗口”,是酒店的“大脑”、“神经中枢”,是联系宾客的关系的“桥梁和纽带”,也是酒店管理的关键部位,其运行的好坏直接影响到酒店的整体服务质量、管理水平、经济效益和市场形象。
1.前厅部的地位与作用前厅部的地位与作用是与它所承担的任务相联系的,前厅部担负着销售客房和酒店其他产品的重任,对酒店市场形象、服务质量乃至管理水平和经济效益有着至关重要的影响。
因此,酒店前厅部对服务人员的素质要求较高,要求能够为客人提供准确高效的服务。
前厅部在酒店的经营管理中占有举足轻重的地位,这与其业务复杂、接触面广的特点密切相关。
1.前厅部是酒店的营业窗口,反映酒店的整体服务质量2.前厅部是酒店信息中心和对客服务协调中心3.前厅部是酒店的代表,是建立良好宾客关系的重要环节4.前厅部是酒店的门面,对于客人及社会公众形成深刻的第一印象及酒店的本体印象起着重要作用5.前厅部的销售业绩,直接关系到酒店的经济效益2.前厅部的任务前厅的基本任务就是最大限度地推销客房商品及酒店其他产品,并协调各部门,向客人提供满意的服务,使酒店获得理想的经济效益和社会效益。
具体来说,前厅部的任务包括以下内容:1.销售客房2.提供各种综合服务3.提供信息服务4.协调对客服务5.控制客房状况6.负责管理客帐7.建立客史档案3.前厅部的业务特点1.接触面广,要求24小时运转,全面对客服务2.接待服务广泛,业务复杂,专业技术性强,人员素质要求高3.信息量大、变化快,要求高效运转4.服务方式灵活多样,妥善处理各种关系5.展示酒店形象,具有较强的政策性前厅部组织结构前厅管理制度一.工作态度1.牢记酒店的企业文化:诚信、积极、专注、创新,以及服务准则,虚心学习,开拓进取。
第一章前台服务员岗位职责描述【岗位描述】前台接待员【任职要求】高中、中专以上学历;五观端正,身体健康;诚实守信;待人热情友好,乐于助人;有良好的自控能力;【直属上级】值班经理【岗位职责】为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务。
在任何工作时间,主动提供热情、耐心、细致、准确、高效的服务,竭诚、殷勤待客,严格执行酒店各项服务标准,树立好汉庭优良的品牌形象。
【工作内容】1)在当班进入门店和下班离开门店期间,始终对保持殷勤有礼,热情友好,主动和认真地对待顾客的任何诉求;2)耐心接受客人投诉,并及时向上级报告客人意见和诉求。
3)工作时,时刻保持规范的个人形象和得体的行为举止;4)按规范管理预订、在店和离店的客户资料,确保各类资料、凭证的准确,完整,按规范归档;5)按规范管理备用金和营业款,确保无误;6)做好传真的收发、预订确认工作。
7)随时熟知当班预订状况,负责散客(电话、上门、中介、协议)的预订服务。
8)做好预订客人的联系确认工作,努力减少NO SHOW;9)为客人办理入住登记手续,确保入住接待服务环节的高效、规范,以达到宾客满意和后续手续的完整准确;10)发放、收回房卡钥匙。
11)随时准确掌握和了解客房状态、房型、产品特色、价格、会员政策等信息,积极有效地推销客房产品、并向宾客提供服务。
12)负责办理客房的换房手续。
13)负责办理客人离店结帐手续。
14)负责按要求向客人推荐汉庭连锁的其他门店;15)为住店客人提供补办房卡和开门等服务。
16)负责为客人办理会员卡,介绍汉庭会信息,在权限范围内,按规范为会员提供挂失、补办、充值等服务;17)负责酒店电话接听、转接服务,在22:00~7:00做好外线电话过滤服务;18)负责访客查询并办理会客登记手续的工作。
19)协助住店宾客使用大堂会所的电脑和打印设施,并为住店客人提供其他各项商务服务。
20)为客人提供使用贵重物品保险箱的服务。
21)正确有效地处理客人的电话咨询及柜台问询,准确的向客人提供酒店内的设施服务及市内外交通、旅游景点、娱乐、美食、购物等各类信息。
22)负责前台内的卫生保洁工作及设备设施的维护。
23)按规定程序为客人提供留言服务。
24)为住店宾客提供叫醒服务。
25)负责酒店小商品的销售工作。
26)做好客人遗留物品的登记、保管和核对归还工作。
27)管理借用物品,并按规范的程序,提供宾客借用物品服务;28)负责对客人损坏酒店物品进行赔偿处理的工作。
29)按规范核对房态和房帐,发现差异及时更正;30)夜班负责协助值班经理按相关流程和制度开展夜审,细致审核当日客帐,打印相关报表和填写夜审日志。
31)严格执行交接班制度。
32)管理业务执行文件,随时了解和掌握公司最新的指令和政策;33)积极参加门店和公司组织的各类培训。
34)按规定开展催帐工作,12:30打印当日催帐报表。
35)负责客房门卡的保管,做好客房钥匙收发和寄存的工作。
36)做好洗衣服务的接受、登记和发送工作。
37)负责接受门店服务设施的报修工作,并及时报告工程维修员。
38)按标准及时准确的将入住宾客信息输入电脑,执行中外宾信息传送要求。
39)按前台6T分担,协助店长,在分管范围内,开展管理工作;40)完成上级指派的其他工作。
【当班工作程序】1)上班前自查仪表仪容,做到仪表规范,精神饱满;2)早班8:00、晚班20:00到岗;3)阅读班组交班簿,有不明之处及时向交班人询问清楚;4)阅读各类订单、报表,根据房态显示,做到心中有数;5)对照“总台交接班核对表”,清点核对备用金、移交钥匙、借用物品、客人转交物品、寄存行李、各类现金、保管箱钥匙和登记卡、移交的票据、会员卡和有价券等;6)对照“小商品交接表”清点小商品;7)仔细阅读“总台交接班核对表”备忘录,重要事项和不明事宜,须向上班同事了解清楚;8)检查未处理工作篮内是否有上班次未处理单据;9)检查今日到店夹中的RC单、宾客变更单,是否按房号排列整齐;10)交接班完毕后在“总台交接班核对表”上签名;11)补充连锁店单页、店卡、会员卡宣传资料、汉庭期刊、擦拭总台台面,整理工作台面物品,保持环境整洁;12)清洁并添加糖果缸,随时确保糖果缸内的糖果不少于10颗;13)补充房卡套,信用卡POS单,检查信用卡POS机,将RC单、房卡、房卡套准备好,按标准摆放;14)检查打印机纸、空白单据如:预订单、预付金凭证、房间/房价变更单、同意转帐单、杂项收入转帐单、等各类常用单据,按标准摆放;15)检查发票,如有不足及时领用,检查发票设备是否运转良好;16)做好各类优惠券、早餐券的准备工作,按标准摆放;17)检查团队、会务、散客预订的接待准备工作,在不影响当前销售的情况下,提前排房,制作团队钥匙和打印预订客人;a)与客房主管沟通,根据客人抵达时间,将较晚到的预订排到今日保养房或VD房;b)上门、协议、CRS、会员预订,可根据预订人姓名,提前打印住宿单,注意根据客人姓名调用客历,将客人的证件资料复制到打印RC单中;c)提前打印的RC单,按字母顺序放入今日抵达快捞夹;18)时刻面带微笑,保持规范的站立姿势,向每一位上前的顾客问候,做到彬彬有礼,和蔼热情;19)随时观察大堂内宾客抵店情况,保持灵敏的反应,提供礼貌、高效的服务;a)按三步服务程序,接待好每一位前来需要帮助的客人;b)随时按规范程序做好客房预订;c)按散客接待、退房的程序, 为客人办理入住和退房手续;d)按团队会务接待、退房程序,接待好每一批团队、会务客人;e)及时准确地,将当班期间会务、团队、散客接待和退房的资料按要求输入PMS;f)按规范程序和标准为顾客提供查询、问询、开门、贵重物品和行李寄存、留言、物品借用、叫醒、商务、小商品等服务;g)按要求,随时准确地转接电话到客人房间;h)按规范程序为客人提供换房和续房服务;20)12:30打印催帐报表,并电话催帐。
即时与值班经理沟通催帐过程中的特殊问题;21)每日13:00和19:00,检查核对房态、客帐夹,检查有客帐的空房(VC、VD、OOO)和无客帐的OC房,查明原因,并将房态和客帐调整到准确状态;22)每日18:00打电话询问未到预订客人情况,处理NO SHOW,做好记录,并向值班经理汇报;23)晚班服务员接班后在21:00,对中班服务员已催帐但迟迟未来的客房最后一次电话催帐;24)夜班22:00大额备用金锁入指订贵重物品保管箱内,按店长的规定留出少许现金(1000元以下),供找零用;25)夜班24:00~5:00可坐下工作,但有客人时所有人必须站立服务;26)夜班23:00开始进行夜审工作,审核全天已结帐目;27)夜班凌晨01:00左右进行在店客的客帐核对工作,检查客帐夹内的单据和PMS入帐是否一致,客人结帐方式是否准确,房价是否准确,并打印房态表,复核;28)检查结帐提示是否准确;29)夜班24:00后到凌晨6:00向每一位到店客人解释我店房帐时间是凌晨6:00为一天的开始;30)夜班凌晨02:00开始电脑夜审,房费过帐和打印报表审核工作;31)夜班检查外宾“临时住宿登记单”电脑输入工作情况。
32)夜班完成今日抵达RC单夹整理归档工作。
i.中宾RC、房间/房价变更单按房号排列、制作封面、装订;ii.外宾RC单按房号排列、制作封面装订;33)夜班整理好第二天预订单,将预订单放入“当日预订文件夹”内;34)夜班编制借用物品报表,次日交客房主管或领班;35)夜审结束后配合安保,做好夜间进入客区的客人的验证和登记工作;(23:00~6:00对每位进入客房区域的宾客进行验证和登记);36)夜班夜审后完成夜班例行卫生保洁工作;37)每班结束前认真填写交接班核对表;38)每班结束前检查、处理未完成的工作;39)每班结束前根据电脑查询住客人信息,核对RC单电脑输入情况;40)每班查阅预订文件夹(快捞夹),检查预订到客情况;41)同下一班交班工作,认真解释交班内容,交接钥匙、贵重物品寄存钥匙、现金、客人转交物品等重要物品;42)每班结束前填写交款单,营业款封包,并在值班经理监督下,将封包投入封包保险箱,交款人和值班经理在封包投款记录本上签字;43)交接班后离岗,接班人未到不得擅自下班。
第二章业务流程TASK1:电话接听和转接程序STEPS 标准STANDARD 提示TIPS1.接听电话z左手接听电话z三声铃响内及时接听电话−了解电话系统各项功能。
2.电话问候3.聆听和记录z前台标准接听用语:“您好!汉庭!”z耐心聆听客人提问和需求z及时记录有关信息z及时回答客人的询问−语言清晰,避免使用方言或酒店专业用语。
−调节好情绪,面带微笑。
−适时询问来电者客人姓名,并用姓氏称呼客人。
4.转接电话z确认来电者报出的房号/分机号“ (8203房间/分机),请稍等”或者:z查询和核对住店客人姓名和房号z在晚间10时至次日7时前,直报房号或姓名的来电者,必须征询住店客人是否愿意接听z及时转接电话−在白天客人直接报出的房间号/分号,可直接转接。
−酒店不能将住店客人的信息随意告诉给任何人。
−对住店客人不愿意接听,前台要婉转地告告诉来电者可以留言转告。
5.无人应答处理z告诉来电者电话暂时无人接听z“先生/小姐,M先生、小姐房间无人应答,您需要留言吗?”z询问客人是否需要留言转告−留言记录必须及时告诉住店客人。
6.道别致谢z礼貌道别“先生/小姐,再见”z“您如需帮助,请来电,再见”−让客人先挂电话表单FILLING关键控制KPITASK2:陪同参观客房程序STEPS 标准STANDARD 提示TIPS1.准备工作z查询相关VC房z领用总卡z设置临时房态,将被参观房间告知同事−由值班经理以上的人员带领客人参观房间。
−未经店长同意不得擅自拍照。
2.陪同参观z注意行为规范z随时介绍服务设施和周边环境−适时向客人推荐3.询问客人入住意向z语言亲切,态度诚恳z记录信息或办理入住/预订手续−将客人对酒店的评价和需求汇入宾客意见本并输入电脑4.道别感谢z礼貌道别:“M先生/小姐,谢谢您的光临,再见。
”5.整理房间z前台及时通知客房检查z客房发现问题及时通知前台更改房态表单FILLING关键控制KPITASK3:问讯服务程序STEPS 标准STANDARD 提示TIPS1.问候与招呼z主动向前问候客人z电话问讯礼貌热情2.询问客人要求z仔细聆听客人的要求或问题z口齿清楚,语速适中,表情自然z做到首问式服务−对比较复杂的问讯可以做些记录−任何一位酒店员工,在接到客人询问时,必须直接解决或请求前台解决。
3.提供问讯服务z接受相关信息问讯z介绍酒店内服务项目和时间z为客人指引道路z保证15分钟内回复客人 −前台事先做好交通,娱乐,餐饮,商务,医疗等周边情况的问讯资料库。