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客房培训手册(汉庭酒店)最新版第一部分——2022年6月8日修定年月日修定管理学院学习内容开荒及准备工作客房日常清洁保养客房清扫流程视频铺床客房物品摆放标准检查房间常见特殊清洁方法开荒一、准备工作1、开荒前对客房全体员工做一次动员，让员工认识到开荒的艰巨性和重要性，从思想上，心理上做准备。
2、房间与工作间钥匙交接完毕；并由前台做好相应的楼层钥匙；3、人员安排到位，并要求员工正确使用各类清洁工具及清洁剂，注意安全使用；4、清洁用具，清洁剂准备齐全；5、报废的床单、毛巾准备齐全，需要部分小块的地毯铺在各出口；6、制定开荒制度；7、强调开荒注意事项；开荒制度制定客房开荒期间上、下班时间，所有员工必须严格按照规定时间上下班否则给予纪律处分，特殊情况须提前向主管请假；管理人员每天在开荒工作前必须开员工早会，强调开荒工作中的各项规章制度与注意事项。
管理人员每日下班前必须开班后会，总结当天工作，并以书面做好记录，便日后跟踪。
开荒过程中如遇不明之事，员工不可自作主张，必须逐级请示，以免对客房设施设备造成损坏。
将客房员工合理分组，每个开荒工作组指定一名负责人。
每天上班领取该组所需的工具及用品，下班前放回各楼层工作间，并做好清点工作，以书面形式做好登记，(所有易耗品及清洁工具必须以旧换新)避免开荒工作期间的物品流失。
每个开荒工作组必须严格按照各类清洁的操作程序进行，严禁违规操作，组负责人要对该组的工作进度、质量、安全等全权负责。
在开荒过程中，客房钥匙必须由各组负责人掌握，员工出客房必须随手关门，如有工程队进行工程维修等，必须经主管同意方能让其进房维修。
并派专人跟进维修后的清洁工作。
在开荒过程中，避免闲杂人等进入工作场地，发现可疑人物必须马上上报在开荒过程中，所有员工必须无条件听从店长的安排。
开荒注意事项客房开荒必须逐楼逐房完成，否则可能出现被遗漏的地方。
开荒使用的清洁剂瓶坚决不能与地面或台面直接接触，必须垫好抹布再放，而且必须在旁边放一块湿抹布，溅出时马上用湿抹布清除，杜绝一切可能损坏地面的因素发生。
2024 年酒店公司员工手册酒店公司员工手册 5 篇员工手册规定了员工与同事之间的沟通和合作方式，促进团队协作和主动工作环境。
这里给大家共享一些关于酒店公司员工手册，供大家参考学习。
酒店公司员工手册篇 1一、提前非常钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。
员工必需参与班前会及平常的业务培训。
二、上班时保持微笑，不行因私人心情而影响工作。
上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。
三、仪容仪表要符合酒店要求，身体不能有异味。
上班必需按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色袜子。
(男员工穿深色袜) 女服务员：女员工不行散发，上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。
男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。
不准留长指甲，不得涂有色指甲油。
不准用刺激性很强的香水。
上班时间不准戴手镯、戒指、耳环、项链等饰物。
工作服要整齐，无油渍、无皱痕。
检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。
四、上班前不准吃大蒜、大葱、榴莲、槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物，饮料。
不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。
五、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。
桌面无油渍、无灰尘，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，必需消毒。
工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一样，托盘、水壶要干净、无污渍。
不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。
要顺手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。
门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。
卫生间要保持干净、整齐、无异味，卫生工具摆放整齐。
各班组卫生分片包干到人，每天派人轮番值班，保持卫生清洁。
每周一搞大扫除。
六、每天必需检查空调、消毒柜、灯光、卫生间、下水道、电视机等设备工作是否正常，如有异样马上上报管理层支配人来修理。
2024年最新酒店的员工手册酒店员工管理手册(四篇)范文为教学中作为模范的文章，也常常用来指写作的模板。
常常用于文秘写作的参考，也可以作为演讲材料编写前的参考。
相信许多人会觉得范文很难写？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，吧最新酒店的员工手册酒店员工管理手册篇一二、员工洗浴一律使用ic卡，至总办申请ic洗浴卡。
三、酒店对ic卡统一设定管理，原那么上控制在15次/月(人)，女员工10分钟/次、男员工6分钟/次，对超时洗浴所造成的ic使用限制，由员工自行承担充值责任。
四、员工沐浴时需妥善保管自己的衣物和贵重物品，防止遗失和损坏。
五、在使用浴室时应注意平安，防止滑倒和摔伤、以及烫伤。
六、每位员工都自觉保护浴室的设备设施，不准擅自改变搬动和破坏、拆移淋浴设施，以及野蛮使用。
七、每位员工应有较好环保意识和节约意识，沐浴时必须节约用水，对浪费者将给予批评和罚款处理，直至取消其在员工浴室沐浴的福利。
八、严禁在浴室大声喧哗，使用水嬉戏打闹，以及打架斗殴等。
九、严禁在浴室洗涤衣物，违者重罚。
十、严禁男女同浴。
十一、自觉保护室内卫生，不准在室内乱写乱画，乱丢垃圾和衣物，十二、员工浴室严禁堆放其他物品和作为它用。
每位员工均有义务制止和向部门或酒店举报上述违纪行为，对于有上述违纪行为者，将给予每次20元以上的处分。
最新酒店的员工手册酒店员工管理手册篇二一、前厅部员工的素质培养1.仪容仪表的标准a.上班按酒店规定统一着装，佩戴工号牌，工服干净整洁;b.站、立、行资势要端正、得体;c.头发符合酒店规定d.员工不得留长指甲，女员工不浓妆艳抹，不涂不色指甲，不带饰物e.不得使用过浓的香水a.称呼客人时恰当的使用称呼b.热情、主动问候客人，按先女后男宾的原那么c.注意应答礼节d.与客人保持应有的间隔，不过分随意3.言谈标准a与客人交谈时，语言要清楚、简洁、准确;b.语速适中，语调轻柔，表情自然c.答复以下问题时不可说“不知道”d.不与同事在客人面前说家乡话，扎堆聊天e.不与同事议论客人是非f.注意接的标准g.不得与客争辩，不做有损酒店形象的事情h.上班不带有/表露个人情绪，甚至影响工作4.举止标准a.举止落落大方，自然诚恳b.精神状态良好。
汉庭酒店前台培训资料汉庭酒店前厅管理
目录
前厅概述；
前厅操作程序；
前厅管理的要点；
总台操作流程
常见病和诊断；
总经理与总台；
汉庭前厅服务的探讨；
前厅概述
宾客服务功能
1、酒店的出入口；
2、酒店的接待厅；
3、客厅和书房；
4、信息服务中心；
5、服务诉求的受理中心；
6、总机；
经营管理功能：
1、接待处——酒店对外的窗口；
2、销售客房；
3、协调宾客服务工作；
4、控制客房状况；
5、负责宾客帐务；
6、结帐和审计。
功能配置；
面积；
人员配置；
装修；
与三星级酒店相比汉庭前厅配置有哪些特点：
1、取消门僮；
2、安保、应接、行李合并；
3、接待、结帐、问讯、商务、总机、客房服务中心岗位合并；
4、安保和总台分担PA和客房的部分工作；
5、取消了管理层；
本资料属于汉庭酒店前厅管理规范：共105页ppt格式下载ppt资料。
汉庭酒店的运营管理手册简介本文是关于汉庭酒店运营管理手册的文档，旨在为酒店管理团队提供指导和规范，以确保酒店的高效运营。
该手册主要包括酒店的运营流程、服务标准、员工管理等内容，旨在提供一个统一的工作标准，以满足客户的需求并提升酒店的竞争力。
运营流程前台接待•客户登记与信息录入：接待员应准确记录客户的个人信息，包括姓名、身份证号码、联系方式等。
•房间分配：根据客户的要求和酒店的实际情况，接待员应合理安排房间分配。
•收款与结账：接待员应向客户收取房费，并提供准确的结账明细。
餐饮服务•餐厅预订：客户提前预订餐厅就餐服务时，服务员应及时记录并安排。
•点餐与上菜：服务员应准确记录客户的点餐要求，并及时上菜，确保食物的口感和温度。
客房服务•清洁与整理：客房服务员应定期清洁和整理客房，确保客房的卫生和整洁。
•床品更换：根据酒店的标准，客房服务员应定期更换客房的床上用品。
•客房补给：客房服务员应及时提供客房所需的补给物品，如毛巾、洗漱用品等。
服务标准客户服务•热情接待：酒店员工应向客户提供友好的接待服务，包括微笑、问候等。
•外语沟通：为了满足不同国籍的客户，部分员工需具备基本的外语沟通能力。
•抱怨处理：当客户提出抱怨时，员工应倾听客户的意见，并及时解决问题。
设施服务•WiFi服务：酒店应提供稳定的WiFi服务，并告知客户WiFi的使用方式。
•室内环境：酒店需保证客房和公共区域的温度、湿度等环境指标。
•安全设施：酒店应定期检查安全设施的工作状态，确保客户的安全。
餐饮服务•食物质量：餐厅应提供新鲜、健康、美味的食物，确保客户的用餐体验。
•服务效率：餐厅员工应迅速响应客户的需求，并及时上菜、结账等。
员工管理员工培训•入职培训：新员工入职后，酒店应为其提供必要的培训，如酒店理念、服务标准等。
•岗位培训：酒店应根据员工的岗位要求，为其提供相关的培训，以提升工作技能。
员工激励•薪酬福利：酒店应提供合理的薪酬和福利体系，吸引和激励员工的积极性和创造力。
酒店新员工培训手册酒店新员工培训手册一、员工入职培训基本要求(1)新员工在上岗之前应对酒店全面了解，熟悉酒店的规章制度，树立基本的服务意识。
(2)培训期间需要签到，不得漏签或者代签。
(3)进出酒店要走员工通道，使用员工电梯，不准使用客用设施，不准在任何一个非岗服务区域内出现。
(4)在培训教室内不准吸烟、进食，也不得大声喧哗、吵闹。
(5)服装整洁、大方。
(6)参加培训的员工需认真做好笔记。
(7)在培训结束时将进行考核，考核通过者方可进入工作岗位。
(8)若在培训期间严重违反规定者，酒店将不予录用。
二、员工奖惩制度1、员工奖励(1)奖励形式酒店通报、大会表扬、授予称号、颁发奖品与奖金、晋升工资或职务。
(2)奖励行为①拾金不昧，为酒店赢得声誉。
②维护酒店正常秩序，揭发、检举坏人坏事。
③工作中坚持原则，秉公办事，廉洁奉公。
2、员工纪律处分(1)口头警告①进出酒店拒绝保安部员工的检查。
②上下班不签到或委托他人签到、代替他人签名。
③上班不佩戴名牌工卡。
(2)书面警告1、一个月内迟到、早退三次。
2、工作不认真，纪律松懈，工作时间听、做与工作无关的事情。
3、对上级有不礼貌言行举止。
4、不服从上级的合法、合理命令。
5、与客人发生争执或对客人不礼貌。
(3)严重警告1、一个月内连续旷工三天。
2、在酒店内挑拨打架事件。
3、未经许可擅自使用酒店长途电话、传真机、复印机和电脑等。
4、未经许可擅自将酒店财产移到别处。
5、拒不接受上级或有关部门的调查。
(4)开除或辞退1、当班时间在酒店内饮酒。
2、在酒店内销售私人物品。
3、服务态度恶劣，受到客人书面投诉并经调查属实。
4、偷窃财物，未构成犯罪的。
5、私换外币。
三、员工的基本福利1、医疗制度(1)员工当班时间因病需要就诊，应先向其直接上司汇报，并征求上司同意后方可到医务室就诊。
(2)员工就诊时应配合医生，或与医生纠缠，以要求医生索取病假条或要求外出就诊。
(3)员工当班时间因病外出就诊，必须有培训经理签名方可，否则不得擅自作主外出就诊。
汉庭基础培训手册基础培训手册连锁店管理部2007-6使用说明汉庭基础培训手册中的标准、流程、案例，为作为汉庭员工最基础、最重要的本职业务；每位入职一年以上的员工，应熟练掌握，并能向新员工传授该手册的所阐述的所有知识与理念；汉庭基础培训手册是员工日常培训的重要教材，每一位员工在每100天内，均需要重新培训与温习一遍；每位新员工入职第一天，须完成第一章～第三章的培训，并在３日内书面考试合格，方可上岗；新员工试用期内须完成第四章与第五章的培训，考试合格方可转正；目录一、汉庭的愿景、使命、价值观 (3)二．服务基础应知应会 (4)2．1什么是“四要”与“四不要” (4)2．2汉庭员工要求做到的“三轻”具体是什么？ (4)2．3什么是关键时刻的五个自我提示？ (4)2．4什么是10-5-F-L标准？ (4)2．5服务中的“五声服务”与需要杜绝的“四语”具体内容是什么？ (5)2．6汉庭标准的道别方式是什么？ (5)2．7汉庭员工路遇宾客应怎么做？ (5)2．8如何正确的接听电话？ (6)2．9如何以正确的方式终止电话？ (6)2．10跟客人一起乘坐电梯时，应如何处理？ (6)2．11汉庭员工务必想办法满足客人合理需求，区分合理需求的3个条件是什么？ (6)2．12客人提出的要求，您不明白如何回答或者处理，或者者超过了您的业务范围或者能力范围，应如何处理？ (7)2．13假如您是新员工，对客服务时应注意什么？ (7)三、员工仪容仪表 (8)四、情景对话 (10)4．1前台 (10)4．2客房 (24)4．3餐厅 (25)4．4安保 (26)五、服务案例 (27)5．1前台 (27)5．2客房 (55)5．3餐厅 (63)5．4工程 (72)5．5安保 (75)5．6突发事件 (76)一、汉庭的愿景、使命、价值观汉庭愿景成为中国住宿业领先品牌集团使命为客户提供高性价比的服务与产品为员工提供良好就业环境与进展机会为股东提供回报，为社会增加价值价值观——HANTING企业价值观H–Humanity 人本A–Accountability 积极向上N–No Excuse 结果T–Teamwork 团队I–Integrity 诚信N–Novel 创新G–Greatness 卓著二．服务基础应知应会2．1什么是“四要”与“四不要”●四要要向每一位客人与员工致意，让他们看到与听到你的微笑，任何时候，以客为先；要用姓氏称呼认识的客人，对每位客人，要给予礼貌的道别与祝愿；要认真回答客人问题，设法及时满足客人的需求，必要时寻求总经理帮助；要诚心倾听客人投诉，尽力挽回与改进并及时汇报。
服务手册（礼仪）汉庭连锁酒店愿景：创建中国最著名的住宿业品牌！使命：用我们的专业知识和精心规划，使我们服务和产品的效益最高，从而为我们的客户提供“干净、温馨”经济型酒店产品；让我们的员工得到尊重，工作愉快，在“如家”而自豪；使得我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报；由此创造我们的“如家”品牌。
指导思想:一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的，良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。
如家酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便、标准化、一致性的服务。
为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性，如家酒店连锁公司制定了一套符合实际操作的标准的服务手册，指导和规范“如家快捷酒店”直营店和特许经营店的管理和服务。
目录服务理念着装的基本原则仪容卫生的要求服饰仪容礼仪仪容卫生的要求言谈礼仪举止礼仪酒店主要岗位服务礼仪接听电话的基本要求前台服务礼仪大堂服务礼仪客房服务礼仪餐厅服务礼仪其他社交礼仪一、服务理念1、服务的概念服务的概念可以用英语SERVICE（服务）理解。
“Smile”, 即”微笑”,酒店员工在服务过程中应该带有真诚的微笑,表现出发自服务员内心的热情,是一种自然的,富有感情的,热情周到的服务. 用一个真诚的微笑开始交谈,表达我们的热情款待和帮助,这是最好的方法.微笑是各国宾客都理解的世界性欢迎性语言。
“Exce l lent”，即“出色”，酒店员工不仅仅是一般的为顾客提供服务，而是要超出顾客的预想，在服务态度、服务标准、服务程序上要再现的非常出色。
也就是超前服务。
“Ready”，即“准备好”，在为顾客提供服务前就准备好物质、心理、技能等条件，随时准备好开展服务并能满足顾客的需求，娴熟地为顾客提供周到的服务。
“Viewing”，即“看待”，酒店员工应将每一位顾客视为贵宾，重视宾客提出的每一个要求，竭诚予以满足。
“Inviting”，即“邀请”，酒店员工在每一位顾客接受了一次完整的服务后，都应当礼貌地向顾客发出“欢迎再次光临”的邀请，或者向宾客主动推荐酒店的服务项目，邀请顾客在酒店享受更多的服务项目。
汉庭酒店员工手册员工手册旨在使你了解你的责任、利益与义务。
并作为在本店就职期间的行为指南。
这不仅是酒店现代化管理所必需的规章制度，而且也是你切身利益之所在。
因此，希望全体员工都有责任、义务维护它的尊严，保证它的实施。
一、员工录用根据国家劳动部门的有关规定，本酒店面向社会公开招收员工。
按照岗位工作要求及体格检查和政审结果全面考核，择优录用。
新招收的员工须通过岗前培训，经考试合格后上岗，上岗后试用期一个月;试用期满酒店可根据员工的工作表现确定是否正式录用，并签订劳动合同。
录用的员工全部实行合同制，通过签订劳动合同与酒店确定劳动关系。
需续签合同的员工必须由员工本人在劳动合同期满一个月前向酒店提出申请，由双方协商进行。
合同到期即自然终止，酒店与员工之间的劳动关系自动解除。
员工要求辞职须提前一个月向酒店提出书面辞呈，否则，按合同规定向酒店交付违约金。
员工在合同期内离开本单位，按一切合同、协议规定执行。
员工离店必须按酒店规定办理离店手续，交还酒店配发的一切物品，相关部门会签认可后，方可离店。
因酒店营业条件变化而富余的员工，又不能在内部安排，将按劳动部门的有关规定执行。
二、员工考勤(一)考勤1、所有员工都不得迟到、早退，上下班均要打卡记录其工作时间。
任何员工都不允许让别人替代打卡或替代别人打卡。
如果考勤卡有误、损坏或丢失，必须立即报告管理员，不得随意涂改或更改。
员工上下班除按规定打卡外，仍要到岗位签到、签退，班中离开岗位要填写离、回岗表。
2、员工在休息或下班前不得擅离职守，在工作时间内如有事要离开，须向领导请示，经批准后方可离开。
(二)病事假1、员工休病假须持特约医院证明(急诊例外)向所在部门申请，经批准后方可休假。
部门经理级以上管理人员请病假需总经理批准。
员工因急诊不能上班，应由本人或亲属在4小时内电话通知所在部门，并在痊愈上班后8小时内持急诊证明补办请假手续。
2、事假要提前填写请假条，写明事由和请假的时间，经有关领导批准后，方可休假。
酒店员工手册完整版大全酒店员工手册完整版大全【5篇】员工手册还可作为培训和发展的指南。
它可以列出组织提供的培训计划、发展机会、晋升通道等信息，帮助员工了解如何在组织中不断学习和成长，提升自身的能力和竞争力。
今天小编在这给大家整理了一些酒店员工手册完整版大全，就让我们一起来看看吧！酒店员工手册完整版大全篇1一、上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。
(黑色袜男员工)。
二、女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张发型。
三、男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。
四、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。
不准用刺激性很强香水。
五、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。
六、工作服要整洁，无油渍、无皱痕。
七、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味食品，不能吃酒精含量过高事物，饮料。
八、不能当着客人面做不雅观动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。
九、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到偏僻处。
十、凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
酒店员工手册完整版大全篇21、执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。
2、协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。
3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。
4、清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，气候，特别日子等与经营有关的信息，并作出妥善安排。
5、在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务，确保各岗位按规程规范操作。
6、控制所属区域的客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。
7、做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。
负责本辖区设备的维护、保养、清洁。
8、安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。
