高中化学专题3.4羧酸酯(含解析)(选修5)

羧酸酯知识点总结一、羧酸酯的定义和结构羧酸酯是一类含有羧基(-COOH)和醇基(-OH)的有机化合物，其中羧基与醇基通过酯键相连接。

一般而言，羧酸酯的结构可表示为R-COO-R'，其中R和R'分别代表烴基、芳基等有机基团。

根据R和R'的不同，羧酸酯可以分为脂肪族、芳香族等不同类型。

二、羧酸酯的性质1. 物理性质：一般情况下，羧酸酯为无色或微黄色液体，具有挥发性。

其密度、沸点、燃点等物理性质随着具体结构的不同而有所差异。

2. 化学性质：羧酸酯具有较好的稳定性，不易降解。

在酸性条件下，可发生酸解反应，生成相应的羧酸和醇；在碱性条件下，可发生醇解反应，生成相应的醇和羧酸。

三、羧酸酯的合成方法羧酸酯的合成方法较为多样，常见的包括以下几种：1. 酸酯化反应：将酸与醇在酸性条件下加热反应，生成酯。

这是一种常见的合成方法，适用于各种酸醇组合。

2. 酸氯醯化反应：将羧酸与氯化酰在碱性条件下反应，生成酸氯酯，再与醇反应生成酯。

3. 酮酯偶合反应：将醇与醛通过酮酯偶联反应生成酯。

这是一种较有机的合成方法，适用于含有活性氢的醇与含有活性羰基的醛之间的反应。

四、羧酸酯的应用由于羧酸酯具有较好的化学稳定性、挥发性和溶解性，并且易于合成，因此在工业化学领域具有广泛的应用价值。

常见的应用包括以下几个方面：1. 润滑剂：羧酸酯可以作为润滑剂的添加剂，改善润滑效果，降低摩擦系数。

2. 塑料助剂：羧酸酯可用作塑料助剂，改善塑料的柔韧性、透明性和耐热性。

3. 香料：羧酸酯具有愉悦的香味，可用于食品、化妆品等行业，作为香精的原料。

4. 药物：许多药物中含有羧酸酯结构，如阿司匹林等。

总之，羧酸酯作为一类重要的有机化合物，具有广泛的应用价值。

通过深入了解其结构、性质、合成方法和应用，可以更好地掌握其在化工生产和科学研究中的应用。

希望本文能对读者有所帮助！。

《羧酸酯》例题剖析【例 1】炒菜时，加酒又加醋，可使菜变得味香爽口，原由是()A．有盐类物质生成B．有酸类物质生成C．有醇类物质生成D．有酯类物质生成【分析】酒中含有乙醇，醋中含有乙酸，二者反响能够生成有香味的酯类物质．【答案】 D【例2】分子构成为C4H8O2，此中属于酯的同分异构体有( )A． 2 种 B ． 3 种C． 4 种 D ． 5 种【分析】按酸的碳原子数挨次增加书写，构造以下【答案】 C( ) 【例 3】分子式均为C3H6O2的三种常有有机物，它们共同拥有的性质最可能是A．都能发生加成反响B．都能发生水解反响C．都能跟稀H2SO4反响D．都能跟 NaOH溶液反响【分析】分子式均为C3H6O2的三种常有有机物是丙酸、甲酸乙酯和乙酸甲酯．它们共同的性质是都能与NaOH溶液反响．前者是酸碱中和反响，后二者是在碱性条件下发生水解反应．【答案】 D【例4】已知A、B、 C、 D、 E 五种芬芳化合物的分子式都是C8H8O2，请分别写出它们可能的构造简式，使其知足以下条件：A水解后获得一种羧酸和一种醇；B水解后也获得一种羧酸和一种醇；C水解后获得一种羧酸和一种酚；D水解后获得一种羧酸和一种酚，但这类酚跟由 C 水解获得的酚不是同分异构体；E 是苯的一代替衍生物，能够发生银镜反响．试写出以下物质的构造简式：A： ____________； B： ____________； C：____________ ；D： ____________； E： ____________.【分析】在书写同分异构体时应注意三点：一是物质的类型，即物质中的官能团；二是物质的原子构成；三是由价键原则确立原子团之间的连结方式．如 A 为一种酯，必含有—COOR—且含有苯环，再由分子式为C8H8O2可知，节余原子团只好为CH2，最后由价键原则写出构造简式．【例 5】某有机物 A 中只含碳、氢、氧三种元素，相对分子质量为分数为 9.8%，分子中氢原子个数为氧的 5 倍．102，氢元素的质量(1)A 的分子式为________．(2) 若 A 为酯类物质，在酸性条件下水解，生成两种相对分子质量同样的有机物，则 A 的构造简式可能为______________________ ．(3) 若 A为羧酸，可由醇B氧化获得，A和 B能够生成酯C，切合这些条件的酯只有________种，请写出此中一种酯的构造简式：__________________________.(4) 若 A 中有 2 个不一样的含氧官能团，并含有2 个甲基，不可以发生消去反响的构造简式为： ________________________________________________________________________.【分析】 (1) 有机物 A 的分子中氢原子数为102×9.8%＝ 10110氧原子数：5＝ 2碳原子数为：102－16×2－10×1＝512故A 的分子式为 C5H10O2.(2)酯在酸性条件下水解后生成相对分子质量相等的两种有机物，则醇比羧酸多一个碳原子，故 A 的可能为 CH3COOCH2CH2CH3或 CH3COOCH(CH3)2.(3)若 A 为羧酸， B 为可氧化为 A 的醇，则 B 中含有— CH2OH构造， B 的构造可能有CH3CH2CH2CH2CH2OH，(CH 3) 3CCH2OH.A、 B 形成酯的构造有 4 种．(4)A 分子构造中有两个不一样的含氧官能团( — OH和— CHO)， A 中有两个甲基，不可以发生消去反响的构造为【答案】 (1)C 5H10O2(2)CH 3COOCH2CH2CH3或 CH3COOCH(CH3)2(3)4CH3CH2CH2CH2COOCH2CH2CH2CH2CH3等。

竣酸酯【学习目标】1、掌握乙酸的组成、结构、性质和用途；2、掌握竣酸的组成、结构、性质及其应用；3、了解酯的结构及主要性质；4、掌握重要的有机物之间的相互转化,学会在有机合成与推断中应用. 【要点梳理】要点一、竣酸的结构、通式和性质【竣酸和酯#竣酸的结构特征、分类及饱和一元酸的通式】1 .竣酸的组成和结构.〔1〕竣酸是由燃基〔或H〕与竣基相连组成的有机化合物.竣基〔I!Y-OH〕是竣酸的官能团.〔2〕竣酸有不同的分类方法: 连基种类「脂肪酸:如CH.CH.COOH〔丙酸〕的不同I芳香酸士如Q COOH 〔苯甲酸〕吗酸’、竣基数目的不同・一元装酸：如CH21—COOH〔丙烯酸〕二元酸酸；如HOOC—COOH〔乙二酸〕多元段酸;如C珥一COOHCHTOOH II CH S—COOH2.竣酸的分子通式.一元竣酸的分子通式为R-COOH ,饱和一元脂肪竣酸的分子通式为分子式相同的竣酸、竣酸酯、羟基醛、羟基酮等互为同分异构体.C n H 2n O2 或C n H2n+1 —COOH.3.竣酸的主要性质.〔1〕竣酸的沸点比相应的醇的沸点高；碳原子数在4以下的竣酸能与水互溶,随着分子中碳链的增长,竣酸在水中的溶解度迅速减小,直至与相对分子质量相近的烷烧的溶解度相近.【竣酸和酯#竣酸的化学性质】〔2〕竣酸的化学性质.①弱酸性.由于一COOH能电离出H+,使竣酸具有弱酸性.而竣酸具有酸类物质的通性.如:2RCOOH+Na 2CO3—~> 2RCOONa+CO 2 T +H2ORCOOH+NH 3—-> RCOONH 4常见的一元竣酸的酸性强弱顺序为：HCOOH > COOH > CH3co0H > H2CO3②酯化反响.0 0R—R—C—+ H2O注意：可以用同位素示踪法证实酯化反响过程是竣酸分子中竣基中的羟基与醇分子中羟基的氢原子结合成水,其余局部相互结合成酯.无机含氧酸与醇作用也能生成酯,如：C2H5OH+HONO 2―->C2H5—O—NO2+H2O〔硝酸乙酯〕③a -H被取代的反响.傩价剂R—CH.—COOH + C]2> R-CH—COOH + HC1iCl通过竣酸a -H的取代反响,可以合成卤代竣酸,进而制得氨基酸、羟基酸等.④复原反响.由于羟基的影响,竣基中的厥基比醛、酮分子中的厥基较难发生加成反响,但在特殊试剂(如LiAlH 4)的作用下,可将竣基复原为醇羟基.RCOOH —LAH4—RCH 20H有机化学上可用此反响实现竣酸向醇的转化.4.竣酸的命名.(1)选含较基的最长的碳链作为主链,按主链碳原子数称某酸；(2)从竣基开始给主链碳原子编号；(3)在“某酸〞名称之前参加取代基的位次号和名称.CHj-CH-CH2—COOH 3 -甲基丁酸如：'H5.重要的竣酸简介.II(1)甲酸(H—C—OH)俗称蚁酸,是有刺激性气味的无色液体,有腐蚀性,能与水、乙醇、乙醛、甘油等互溶.甲酸分子中既含有竣基又含有醛基(见右图) ,因而能表现出竣酸和醛两类物质的性质.如显酸性、能酯化(表现出一COOH的性质)、能发生银镜反响和被新制的Cu(0H)2氧化(表现出一CHO的性质).甲酸在工业上可用作复原剂,在医疗上可用作消毒剂.(2)苯甲酸俗称安息香酸,是白色针状晶体,易升华,微溶于水,易溶于乙醇、乙醛.苯甲酸及其钠盐或钾盐常用作食品防腐剂.COOHI(3)乙二酸(CO°H)俗称草酸,是无色透明晶体,能溶于水或乙醇.通常以结晶水合物形式存在.草酸钙(CaC2O4)难溶于水,是人体膀胱结石和肾结石的主要成分.(4)高级脂肪酸指的是分子中含碳原子数较多的脂肪酸,它们的酸性很弱,在水中的溶解度不大甚至难溶于水.硬脂酸(C i7H35COOH)、软脂酸(C i5H31COOH)、油酸(C i7H33COOH )、亚油酸(C i7H3i COOH)者B是常见的高级脂肪酸.要点二、酯的组成、结构和性质【竣酸和酯#酯类、油脂的结构特征,酯类的通式】1.酯的组成和结构.酯是竣酸分子中竣基上的羟基(一OH)被燃氧基(一OR,)取代后的产物.酯是一种竣酸衍生物,其分子由0II酰基(R—C—)和燃氧基(一OR/)相连构成.2.酯的分子通式.II J酯的分子通式为R―C—°—R',饱和一元脂肪竣酸酯的分子通式为C n H2n O2.分子式相同的竣酸、竣酸酯、羟基醛、羟基酮互为同分异构体.3.酯的物理性质.酯类都难溶于水,易溶于乙醇和乙醍等有机溶剂,密度一般比水小.低级酯是具有芳香气味的液体.4.酯的化学性质.【竣酸和酯#酯类性质】(1)酯的水解.在有酸或碱存在的条件下,酯能发生水解反响,生成相应的酸和醇.0 0I ___ 稀硫酶!R-C-XJR' + *0H・ t R—C—OH + R'—OH口△R—C—OR' + NaOH -> H—COONa + R —OH在酸存在下酯的水解是可逆的；在碱存在下酯的水解趋于完全,是不可逆反响.(2)酯的醇解.在酸或醇的催化下,酯还可以发生醇解反响.0 0II H+ 1(R—C—OR' + R〞OH R—C—OR" + R'OH酯的醇解又称酯交换反响,在有机合成中有重要用途.5.酯的制取.下面简单介绍乙酸乙酯的实验室制法.(1)反响原料：乙醇、乙酸、浓硫酸、饱和Na2CO3溶液.(2)反响原理：CH3COOH+C 2H50HL 超皇CH3COOC2H5+H2O(3)反响装置：试管、酒精灯.(4)实验方法：在一支试管里先参加3 mL乙醇,然后一边摇动,一边慢慢地参加2 mL 浓硫酸和2 mL冰醋酸,按右以下图连接好装置.用酒精灯小心均匀地加热试管3〜5 min,产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上,此时可以观察到有透明的油状液体浮在液面上.取下盛有饱和Na2co3溶液的试管,并停止加热,振荡盛有饱和Na2co3溶液的试管后静置,待溶液分层后,可观察到上层的透明油状液体乙酸乙酯, 并可闻到果香气味.(5)考前须知：①实验中浓硫酸起催化剂和脱水剂作用.②盛反响混合液的试管要向上倾斜约45.,主要目的是增大反响混合液的受热面积.③导管应较长,除导气外还兼起冷凝作用. 导管末端只能接近饱和Na2CO3溶液的液面而不能伸入液面以下, 目的是预防受热不均发生倒吸.④实验中小心均匀加热使液体保持微沸,这样有利于产物的生成和蒸出,以提升乙酸乙酯的产率.⑤饱和Na2CO3溶液的作用是吸收乙酸,溶解乙醇,冷凝酯蒸气且减小酯在水中的溶解度,以利于分层.⑥不能用.NaOH溶液代替饱和Na2CO3溶液,因乙酸乙酯在NaOH存在时易水解,而几乎得不到乙酸乙酯. 6.酯的用途.酯常用作有机溶剂,也可用作制备饮料和糖果的香料.要点三、重要的有机物之间的相互转化统蛭——■卤代境【典型例题】类型一：竣酸的结构和性质例1 (2021山东高考)分枝酸可用于生化研究,其结构简式如图. 以下关于分枝酸的表达正确的选项是 ( )C001JA .分子中含有2种官能团B.可与乙醇、乙酸反响,且反响类型相同C. 1 mol 分枝酸最多可与 3 mol NaOH 发生中和反响D.可使澳的四氯化碳溶液、酸性高镒酸钾溶液退色,且原理相同【思路点拨】根据分枝酸结构中含有碳碳双键、羟基、竣基、触键确定其能够发生的反响类型. 【答案】B【解析】分枝酸分子中含有竣基、 碳碳双键、醇羟基等官能团,A 项错误；分枝酸分子中有竣基和醇羟基. 可与乙醇、乙酸发生酯化反响,B 项正确；1 mol 分枝酸中含有2 mol 竣基,不含酚羟基,故最多只能与2 mol NaOH 发生中和反响,C 项错误；舒枝酸与澳发生加成反响,与酸性高镒酸钾发生氧化反响,分别使其退色,二者原理 不同,D 项错误.【总结升华】与 NaHCO 3、NaOH 、Na 2co 3反响的有机物总结：(1)能与NaHCO 3反响的物质只有竣酸,能与 NaOH 反响的物质有卤代烧、酚、竣酸、酯,能与W2CO 3反响的物质有酚、竣酸,能与钠反响的有机物：醇、酚、竣酸.(2)官能团反响时量的规律：①能与金属钠反响白有机物含有一 OH 或一COOH ,反响关系为2Na 〜2—OH 〜 H 2或2Na 〜2—COOH 〜H 2.②能与 NaHCO 3或Na 2CO 3反响生成 CO 2的有机物一定含有一 COOH ,反响关系为 NaHCO 3 COOH 〜CO 2或 Na 2CO 3〜2—COOH 〜CO 2.0HI【变式1】苹果酸的结构简式为HO0C —CH -G&—COOH,以下说法正确的选项是().A .苹果酸中能发生酯化反响的官能团有 2种B . 1 mol 苹果酸可与3 mol NaOH 发生中和反响 C. 1 mol 苹果酸与足量金属 Na 反响生成1 mol H 2OH I D. HOOC —C 也-CH —COOH 与苹果酸互为同分异构体【答案】A【解析】苹果酸中有羟基和竣基,都能发生酯化反响,A 项正确；分子中含有两个一 COOH, 1 mol 苹果酸能与2 mol NaOH 发生中和反响,B 项错误；分子中一OH 与一COOH 都能与Na 反响,故1 mol 苹果酸与足量金 属Na 反响能生成1.5 mol H 2, C 项错误；D 中该物质与苹果酸结构相同,两者是同种物质,D 项错误.【变式2】咖啡酸(下式中的 A)是某种抗氧化剂的成分之一,A 与FeCl 3溶液反响显紫色.-1 mol B 与2 mol NaOH|"D~IBr 2 / CCl 4溶液_^ 1~A~1足量NaHCO 3溶液t 1~^~|溶液恰好完全反响(1)咖啡酸中含氧官能团的名称为 . (2)咖啡酸可以发生的反响是 (填写序号).①氧化反响 ②加成反响 ③酯化反响 ④加聚反响⑤消去反响(3)咖啡酸可看做1,3,4-三取代苯,其中两个相同的官能团位于邻位,取代基中不含支链. 那么咖啡酸的结构简式为.C (C 9H 5O 4W3)011分枝酸〔4〕 3.6 g 咖啡酸与足量碳酸氢钠反响生成气体〔标准状况〕为 mL .〔5〕蜂胶的主要活性成分为 CPAE,分子式为C i7H 16.4,该物质在一定条件下可水解生成咖啡酸和一种醇,该醇为芳香醇,且分子结构中无甲基,那么咖啡酸跟该芳香醇在一定条件下反响生成CPAE 的化学方程式为__________________________________ O关于咖啡糅酸的以下表达不正确的选项是〔 〕.A .分子式为C i6H 18.9B .与苯环直接相连的原子都在同一平面上 C. 1 mol 咖啡糅酸水解时可消耗 8 mol NaOH D.与浓澳水既能发生取代反响又能发生加成反响【思路点拨】解答此题时,分子式的书写需要注意环烷和苯的区别；分析其与 NaOH 反响时,注意醇酯和酚酯消耗NaOH 的区别；该物质既含有碳碳双键又含有酚羟基,所以需要考虑两类反响.【答案】C【解析】此题主要考查有机物的组成、结构和性质.由题目所给的结构简式易知其分子式为 C 16H 18.9,选项A 正确；由苯分子中所有原子都处于同一平面的结构可知, 与苯环直 选项B 正确；1 mol接相连的所有原子共面,咖啡糅酸水解产生 1 mol OH 除一COOH 可消耗NaOH 外,酚羟基也可消耗NaOH ,故1 mol 咖啡糅酸水解,可消耗 4 mol NaOH ,选项C 不正确；所给物质的分子中含酚的结构 及一CH = CH一结构,应选项 D 正确.【总结升华】能与氢氧化钠反响的有机物：卤代烧、酚、竣酸、酯,其中醇酯与NaOH1 ： 1反响、酚酯与NaOH 按1： 2反响〔由于酚酯水解生成的竣酸和酚都可与NaOH 反响〕类型二：酯的结构与性质0H例3 〔2021成都模拟〕某有机物的结构为 口 .,以下有关说法正确的选项是〔 〕A . 1 mol 该物质与足量浓滨水反响,最多消耗 2 mol Br 2B . 1 mol 该物质最多能与 2 mol NaOH 反响 C. 1 mol 该物质最多能与 3 mol H 2加成【答案】〔1〕竣基、酚羟基 〔2〕①②③④例2咖啡糅酸具有广泛的抗菌作用,其结构简式如下所示:nn rnriHD.该物质的核磁共振氢谱共有6个吸收峰【思路点拨】仔细观察该有机物含有哪些官能团,根据官能团的性质对各个选项中的描述进行判断. 【答案】D【解析】酚羟基的邻对位与澳水发生取代,双键与滨水发生加成,那么 1 mol 该物质与足量浓滨水反响,最多 消耗3 mol Br 2,故A 错误；酚羟基、一COOC —均与NaOH 反响,且酯水解生成的酚羟基也与 NaOH 反响,那么1 mol 该物质最多能与3 mol NaOH 反响,故B 错误；苯环与双键均与氢气发生加成反响,那么 1 mol 该物质最多 能与4 mol H 2加成,故C 错误；由结构可知,分子中含 6种H,那么该物质的核磁共振氢谱共有 6个吸收峰,故D正确.【总结升华】有机物的官能团及其性质：官能团结构性质碳碳双键X / c=c /X加成〔H 2、X 2、HX 、H 2O 〕氧化〔O 2、KMnO 4〕加聚碳碳叁键—C 三 C —加成〔H 2、X 2、HX 、H 2O 〕 氧化〔O 2、KMnO 4〕、加聚苯1取代〔X2、HNO3、H2SO4〕 加成〔〞〕、氧化〔.2〕凶系原子一 X水解〔NaOH 水溶液〕 消去〔NaOH 醇溶液〕 醇羟基 R-OH取代〔活泼金属、HX 、分子间脱水、酯化反响〕 氧化〔铜的催化氧化、燃烧〕消去酚羟基0H 1取代〔浓滨水〕、弱酸性、加成〔H 2〕显色反响〔Fe 3+〕 醛基 -CHO加成或复原〔H 2〕氧化〔O 2、银氨溶液、新制 C U 〔OH 〕2〕厥基c=o 加成或复原〔H2〕较基 -COOH酸性、酯化酯基O It -C-OR水解〔稀H 2SO 4、NaOH 溶液〕举一反三：【变式1】菠萝酯是一种具有菠萝香气的食用香料,是化合物甲与苯氧乙酸 反响的产物.CH 2—COOH发生酯化〔1〕甲一定含有的官能团的名称是〔2〕 5.8 g 甲完全燃烧可产生 0.3 mol CO 2和..3 mol H 2O,甲蒸气对氢气的梧对密度是基,且为链状结构,其结构简式是分异构体是〔写出任意两种的结构简式〕〔4〕：CJ HR 一CH±—COOHRTHT00H催化剂Cl —R'R —ONa ----- ► R —JR'△菠萝酯的合成路线如下：OH 试剂. ZZ7【答案】〔1〕浓硫酸和乙酸的混合溶液慢慢倒入乙醇中〔2〕加热不均匀〔3〕聚氧乙酸有多种酯类的同分异构体.其中能与 FeCl 3溶液发生显色反响,且有2种一硝基取代物的同29,甲分子中不含甲 ①试剂X 不可选用的是a. CH 3COONa 溶液②丙的结构简式是— ③反响IV 的化学方程式是(填字母).b. NaOH 溶液c. NaHCO 3溶液d- Na,反响n 的反响类型是【答案】〔1〕羟基 (2) _____________________ OCH2=CH-CH2-OH on(3) °°CCH » (4)① a 、cCOOCHj ② C1CH2COOH CH ;OOCH 〔答对其中任意两种即可〕取代反响【变式2】右图是实验室制取乙酸乙酯的装置.〔1〕在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液的方法是：(2) 的是预防 (3) (4) (5) (6) ,然后轻轻振荡试管,使之混合均匀.装置中通蒸气的导管要插在饱和 Na 2CO 3溶液的液面上,不能插入溶液中,目 Na 2co 3溶液的倒吸,造成倒吸的原因是浓硫酸的作用是：a饱和Na 2CO 3溶液的作用是实验中生成的乙酸乙酯,其密度比水 〔填“大〞或“小〞〕,有 假设实验中温度过高, 使反响温度到达140 c 左右时,副反响的主要有机产物有气味.〔填物质名称〕.丙A*Bl乙O-CH t -COOH甲--- *爱沙的傕化刑△011%—COOH + CH Z =CH-CH 2-0H③fiO —CH 2 —CQOCH J CH=CH 2 + H 20催化型.〔〔3〕①催化剂②吸水剂〔或吸收生成的水〕,以利于平衡向酯化反响方向移动〔4〕降低酯在水中的溶解度,除去酯中混有的乙酸和乙醇,以利于分层(5)小果香(6)乙醛。

课题 3.3羧酸酯(1) 课型新授课编稿教师备课教师授课时间授课班级教学目的知识技能认识酸典型代表物的组成和结构特点，过程方法研究探索式，辅以多媒体动画演示情感价值观通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。

重点乙酸的化学性质难点乙酸的结构对性质的影响知识结构与板书设计第三节羧酸、酯一、乙酸1、分子式：C2H4O2、结构式：；纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在16.6℃以下为针状晶体。

2、化学性质(1)、乙酸的酸性(2)、酯化反应○1、浓硫酸的作用：催化剂；除去生成物中的水，使反应向生成物方向进行。

○2、饱和碳酸钠溶液可以除去乙酸，溶解乙醇，减少乙酸乙酯在溶液中的溶解量。

(3)、酯化反应原理：酸脱羟基、醇脱氢原子教学过程备注［引入］我国是一个酒的国度，五粮液享誉海内外，国酒茅台香飘万里。

“酒是越陈越香”。

你们知道是什么原因吗？这一节课我们就来学习羧酸、酯第三节羧酸、酯[自学提问]羧酸的官能团是什么？酸的通性有哪些？作为有机含氧酸还有哪些特性？羧酸的分类？代表物的化学式和结构简式？饱和一元羧酸的通式为？[投影]酸的通性一、乙酸［投影］P60乙酸分子的结构模型、氢谱图［讲］乙酸分子结构中含有两类不同位置的氢原子，因此在核磁共振氢谱中有两组峰，峰的面积与氢原子数成正比。

因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子，反之，是羧基上的氢原子。

1、分子式：C2H4O2、结构简式：；纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在16.6℃以下为针状晶体。

2、化学性质(1)、乙酸的酸性[科学探究] p60 [提供药品]镁粉氢氧化钠溶液氧化铜固体硫酸铜溶液碳酸钠粉末乙酸苯酚紫色石蕊试液无色酚酞试液等。

［投影］实验方案：(2)、酯化反应［学生实验］乙酸乙酯的制取：学生分三组做如下实验，实验结束后，互相比较所获得产物的量。

第一组：在一支试管中加入3 mL乙醇和2 mL乙酸，按教材P63，图3-21连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面上，观察现象。