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食品工程原理课程设计说明书项目名称：日产10吨冰红茶饮料生产项目目录1、设计任务书 (4)2、设计说明 (5)3. 工艺流程及说明 (6)4、物料衡算 (9)5、热量衡算及相关设备选型 (11)6.主要设备选型 (15)7、设计结果概要或设计一览表； (17)8. 结束语................ ..... ..... ..... ..... .. (18)9. 感想 (19) (20)图 (21)一、任务设计书一、设计题目: 日产10吨冰红茶饮料生产项目二、设计参考方案工艺流程：高温→浸提→快速冷却→粗滤→精滤→调配→热灌装→封口三、设计原始数据：1、生产能力数据该生产线总生产能力为10万吨/天生产线的能源总功率为960KW/天耗水量为20吨/天2、其他数据生产时间每日生产8小时生产线使用年限为10年生产线设备选定为半自动生产中等规模设备生产动力来源为三相交流（220V/380V）电源。
四、设计任务：1、冰红茶饮料加工工艺流程设计2、冰红茶饮料加工物料横算与热量衡算3、冰红茶饮料主副设备选型4、冰红茶饮料工艺流程简图五、设计时间：第十五周二、设计说明冰红茶饮料的市场效应随着现代社会的发展，健康环保已经成为当代食品理念。
在众多灌装饮料的发展中，茶饮料以它独特的茶多酚保健功能在市场中占有一席之地。
特别是红茶，具有帮助胃肠消化、促近食欲，利尿、消除水肿、强壮心肌、预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压等功能。
适合于儿童、老人及心脏病患者饮用。
【1】本产产品继承了红茶的保健功能同时调配出适当的口感，适应于夏天饮用，有清凉解暑的功效。
在市场中具有广大的发展前景。
及设备选型茶叶→热浸提→冷却→精滤→调配→均质→灌装→包装→杀菌→冷却→检验→成品热交换设备的初步选型根据以上实验方案，为使冰红茶的生产效率加快、原汁率高、保证产品原液透明清晰，不含杂质同时考虑生产成本与机械成本，经过比较研究找出适宜的主要加工设备，热交换器则选用板式热交换器。
每小时产15000罐杨梅汁饮料生产线的工厂设计——结合一品东方靖州工厂建设实例每小时产15000罐杨梅汁饮料生产线的工厂设计——结合一品东方靖州工厂建设实例近年来，随着人们生活水平的提高和对健康饮品需求的增加，果汁饮料市场也得到了快速发展。
其中，杨梅汁饮料以其独特的口感和健康的营养成分受到了广大消费者的欢迎。
为了满足市场需求，一品东方集团决定建设一座每小时产15000罐杨梅汁饮料的工厂。
本文将结合一品东方集团在靖州市建设杨梅汁饮料工厂的实例，对这个项目的工厂设计进行探讨。
首先，工厂的选址是建设一个成功工厂的关键要素之一。
一品东方集团选址在靖州市附近的山区，这里气候适宜，水源充足，且靠近杨梅种植基地，可以保障原料供应的稳定。
同时，山清水秀的环境也符合一品东方集团一直倡导的绿色、环保的发展理念。
其次，工厂的规模和布局也是设计的重要内容。
一品东方靖州工厂占地20000平方米，建筑面积10000平方米，包括生产车间、仓储区、办公区和员工宿舍等。
生产车间采用了现代化的流水线生产方式，能够实现杨梅汁饮料从原料到成品的自动化生产。
仓储区设有多个储存罐和货架，能够满足工厂大规模生产的需求。
办公区和员工宿舍采用了绿色节能建筑材料，配备了各种现代化设施，为员工提供良好的工作和生活环境。
第三，生产线的设计是工厂建设中的重中之重。
一品东方靖州工厂的生产线采用了全自动化的设备和技术，确保了生产效率和产品质量的稳定。
生产线分为原料处理、生产、包装和检验四个关键环节。
原料处理环节主要包括对杨梅果实的清洗、蒸煮和提取汁液等过程。
一品东方靖州工厂采用了高效的清洗设备和蒸煮锅，能够快速而彻底地清洗果实，并确保果汁的纯净和卫生。
提取汁液的过程通过先进的纳米过滤技术，能够在保留果汁中有益成分的同时，去除不良物质和杂质。
生产环节是整个生产线的核心，决定了工厂的产能和效率。
一品东方靖州工厂的生产车间配备了一系列的自动化生产设备，包括搅拌机、灌装机、贴标机和封箱机等。
食品工厂设计 Prepared on 24 November 2020茶饮料工厂设计引言：我国的饮料行业产品一度呈现多元化的发展形势，其中，传统的碳酸饮料保持平稳，茶饮料继续走红，咖啡饮料有所发展，它们将成为我国饮料市场的一道亮丽风景线。
同时，消费者口味的多元性、消费方式的多样性，给饮料行业提供了充足的市场空间。
经过多年的市场培育，适合东方口味的茶饮料风靡市场。
我国的饮料企业应当抓住这个机遇。
本次设计主要是设计一个30000t/年的绿茶饮料厂。
在我国，生产果汁的厂家大大小小约有6000家，目前具有一定规模的饮料企业有1000多家，拥有职工20万余人，年销售收入600多亿元，年创利税60多亿元。
全国饮料总产量保持持续稳定增长，发展茶饮料是一个非常可行的项目。
设计依据:如今市场上各种饮料盛行，各种各样的品种琳琅满目，竞争力日益增强，生产一种符合大众消费理念以及追寻消费者消费潮流的产品还是比较具有竞争力的，同时也可以开辟出一块新的市场。
本次设计投产建立年产3万吨绿茶饮料加工厂，设计主要以国内饮料生产技术为基础，结合国内外先进生产工艺设备，参考有关文献资料，应用CAD技术，严格按照国家行业标准、GMP、HACCP、QS等要求来完成初步工艺设计以及全厂设计.指导思想：以社会主义经济规律的特点为指导思想，将最新的科技成就、先进的工艺流程和最佳的机械设备应用到设计中去。
在设计过程中认真考虑技术上的可靠性，生产上的可行性和经济上的合理性，与当地具体情况想结合，达到优质、高产、高效、节能、精巧、耐用、安全的目的。
同时，认真贯彻落实科学发展观，坚持走可持续发展道路，在设计的过程当中要充分考虑环保、节能、减排、资源再生利用等各个方面，坚持绿色生产、绿色发展，将低碳环保的生产理念带入设计的每一个环节。
1 厂址选择厂址选择的一般原则一个地区的工业布局，设计到这个地方的长远规划。
一个食品厂得建设，对当地资源、交通运输、三农发展都有密切的关系。
湖南省怡清源茶业有限公司冰绿茶饮料工业化生产项目建议书湖南农业大学食品科学技术学院湖南省怡清源茶业有限公司二〇一〇年十月目录第一章总论 (1)§1-1 项目提要 (1)§1-2 可行性研究编制的依据 (1)§1-3 主要技术经济指标 (2)§1-4 可行性研究报告编制单位及主要编制人员 (2)§1-5 论证结论 (2)第二章项目背景 (4)§2-1 国家的产业政策和行业发展规划 (4)§2-2 项目区农业产业化发展现状 (6)第三章项目建设的必要性和可行性 (7)§3-1 项目建设的必要性 (7)§3-2项目建设的可行性 (9)第四章市场分析与预测 (11)第五章主要技术及技术支撑 (12)§5-1 主要技术 (12)§5-2 技术支撑 (12)第六章项目建设规模及开发建设方案 (14)§6-1 项目建设规模 (14)§6-2 开发建设方案 (14)第七章开发企业情况、建设地点 (15)§7-1 开发企业情况 (15)§7-2 项目建设地点 (15)第八章经营模式、营销体系及人员培训 (19)§8-1 经营模式 (19)§8-2组织管理 (19)§8-3 人员培训 (20)第九章环境保护 (22)第十章投资估算及资金筹措 (23)§10-1 投资估算 (23)§10-2 资金来源及筹措 (23)第十一章财务及社会效益评析 (25)§11-1 产值分析 (25)§11-2 成本分析 (25)§11-3 利润分析 (26)§11-4 财务盈利能力分析 (27)§11-5 社会效益分析 (27)第十二章结论与建议 (29)第一章总论§1-1 项目提要1项目名称：冰绿茶饮料工业化生产项目2项目性质：易地扩建3项目建设单位：湖南怡清源茶业有限公司4法人代表：简伯华5所有制形式：股份制企业6项目申报单位：湖南怡清源茶业有限公司7项目负责人：简伯华§1-2 可行性研究编制的依据20XX年11月6日，国务院印发关于《促进农产品加工业发展意见的通知》通知中说明各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构必须充分认识发展农产品加工业的重要意义，发展农产品加工业的指导思想和目标，坚持发展农产品加工业的主要原则及重点领域，切实加强对发展农产品加工业的组织领导。
食品工厂设计课程设计年产5万吨芦荟饮料工厂设计系别：食品与生物工程系专业（班级）：作者（学号）：指导教师：完成日期：目录第一章总论 (4)1.1 设计依据和范围 (4)1.1.1设计依据 (4)1.1.2 设计范围 (4)1.2设计原则 (5)1.3建设规模和产品方案 (6)1.3.1建设规模 (6)1.3.2产品方案 (6)1.4项目进度建议 (7)1.5主要原辅料供应情况 (7)1.6厂址概述 (8)1.7公用工程和辅助工程 (8)1.7.1公用工程 (8)1.7.2辅助工程 (9)第二章总平面布置及运输 (10)2.1总平面布置 (11)2.2工厂运输 (11)第三章劳动定员 (11)第四章车间工艺 (11)4.1工艺流程及相关工艺参数 (11)4.2物料衡算 (12)4.3车间设备选型配套明细表 (12)第五章管道设计 (12)5.1管道设计与选用 (12)5.2管道附件与选用 (12)5.3管道布置 (13)第六章项目经济分析 (13)6.1产品成本与售价 (13)6.2经济效益 (14)6.3投资回收期 (14)第七章结论 (15)谢辞 (15)参考文献 (16)年产5万吨芦荟饮料工厂设计一.总论1.1 设计依据和范围1.1.1 设计依据本设计是根据蚌埠学院食品科学与工程教研室下达的食品工厂设计课程设计任务书进行设计的，设计课题《年产5万吨芦荟饮料工厂设计》。
参考资料：《食品机械与设备》《食品工厂设计与环境保护》《食品常用数据手册》《房屋建筑》《化工原理》1.1.2 设计范围(1)、工艺设计的内容大致包括：全厂总体工艺布局；产品方案的确定；主要产品生产工艺流程的确定；物料计算；设备生产能力的计算、选型及设备清单；车间平面布置；劳动力计算及平衡；水、电、汽、冷、风、暖等用量的估算；管道布置、安装及材料清单；施工说明等等。
(2)、工厂非工艺设计包括：总平面、土建、采暖通风、给排水、供电及自控、制冷、动力、环保等的设计，重点设备设计、论证和计算。
茶饮料工厂设计规范茶饮料工厂设计规范随着茶饮料市场的不断扩大，茶饮料工厂的设计也变得尤为重要。
一个合理规范的茶饮料工厂设计能够提高生产效率，确保产品质量，减少生产成本，满足消费者需求。
下面将针对茶饮料工厂设计进行规范，以确保工厂的高效运营和健康发展。
1. 生产区域设计1.1 厂房布局茶饮料工厂的厂房布局要符合工艺流程的要求，遵循物料流向的方便性和顺畅性。
生产区应包括原料储存、原料处理、饮料加工、包装和成品仓储等区域，并设置相应的通道和设备，确保生产线的连贯性。
1.2 温度及湿度控制茶饮料工厂中的生产区域温度和湿度对产品质量具有重要影响，应符合相关国家标准。
应根据具体工艺要求，采取相应的温度和湿度控制措施，确保生产环境的稳定性和产品的稳定品质。
1.3 良好的通风系统茶饮料工厂的生产区域应配备良好的通风系统，以保持空气流通，排除有害气体和异味。
通风系统应符合相关国家标准，并定期检测和维护，确保员工的健康和安全。
2. 原料处理和加工区域规范2.1 原料质量和储存茶饮料工厂的原料应符合国家相关标准，并定期进行检测。
原料应储存在干燥、通风和不受阳光直射的地方，避免受潮和变质。
2.2 及时清洗设备和容器茶饮料工厂的设备和容器应定期进行清洗和消毒，避免交叉污染和细菌滋生。
清洗剂和消毒剂应符合卫生标准，避免对产品产生不良影响。
2.3 确保加工过程卫生茶饮料工厂的加工过程中，操作人员应保持良好的个人卫生，佩戴适当的防护用具，避免直接接触产品。
工作台面和生产设备应定期清洁和消毒，以防止细菌滋生和污染传播。
3. 包装区域规范3.1 包装材料选择茶饮料工厂在选择包装材料时应考虑食品安全和产品质量保护。
包装材料应符合相关的国家标准，并进行必要的检测和认证。
应避免使用对产品质量产生不良影响的包装材料。
3.2 包装过程控制茶饮料工厂的包装过程应控制在无菌环境下进行，避免污染和细菌滋生。
包装设备、容器和操作人员应符合相关要求，定期进行清洗和消毒。
年产5（10,15,20,25）万吨啤酒厂设计任务书随着人们生活水平的提高，饮食消费结构的不断改变，啤酒已进入了千家万户。
为了满足市场要求设计一年产5（10,15,20,25）万吨啤酒厂。
要求完成主产品工艺流程设计，工艺布置应做到生产流程顺畅、紧凑、简捷，力求缩短物料的运输距离，并充分考虑设备安装、操作、检修和通行的方便，以及其他专业对工艺布置的要求。
要求生产设备实现机械化，大型设备实现自动化。
另设计应严格执行国家环境保护、工业卫生等方面的有关规定，对可能产生的污染应采取相应的防治措施，确保工人在良好的环境下从事生产，保护广大职工的身体健康。
设计要求：1. 设计说明书一份2.主产品工艺流程图一张3.主产品车间平面图一张年产1（1.5,3）万吨白酒厂设计任务书随着人们生活水平的提高，饮食消费结构的不断改变，白酒已成为人们聚会、欢庆时必备饮品。
为了满足市场要求设计一年产1（1.5, 3）万吨白酒厂。
要求完成主产品工艺流程设计，工艺布置应做到生产流程顺畅、紧凑、简捷，力求缩短物料的运输距离，并充分考虑设备安装、操作、检修和通行的方便，以及其他专业对工艺布置的要求。
要求生产设备实现机械化，大型设备实现自动化。
另设计应严格执行国家环境保护、工业卫生等方面的有关规定，对可能产生的污染应采取相应的防治措施，确保工人在良好的环境下从事生产，保护广大职工的身体健康。
设计要求：1. 设计说明书一份2.主产品工艺流程图一张3.主产品车间平面图一张年产6000吨酿造厂设计任务书随着人们生活水平的提高，饮食消费结构的不断改变，人们对酱油、醋等调味品的要求不断提高。
为了满足市场要求设计一年产6000吨酿造厂。
生产品种主要为酱油、醋。
要求完成主产品工艺流程设计，工艺布置应做到生产流程顺畅、紧凑、简捷，力求缩短物料的运输距离，并充分考虑设备安装、操作、检修和通行的方便，以及其他专业对工艺布置的要求。
要求生产设备实现机械化，大型设备实现自动化。
