水稻栽培学(第二节)

《作物栽培学Ⅱ》课程教学大纲一、课程基本信息课程代码：020041课程名称：作物栽培学（Ⅱ）英文名称：Crop Cultivation Science（Ⅱ）课程类别：专业课学时：45学分： 2.0适用对象: 农学专业，植物保护专业，种子科学与工程专业考核方式：考试（平时成绩占总成绩的30％）先修课程：植物生理学，遗传学，土壤肥料学，作物育种学等二、课程简介作物栽培学Ⅱ主要围绕南方（特别是广东省）栽培作物，如水稻、玉米（超甜玉米、糯玉米）、薯类（甘薯、马铃薯）、花生、甘蔗、烟草等大田农作物，从生产实际、特征特性、生长发育规律和高产、优质、高效、安全及其可持续发展的栽培技术和措施与原理等方面进行详细系统的论述。

Crop Cultivation ScienceⅡof individual introduction introduced in detail and systematically the feature and characteristics, principles of growth and development, cultural technology, cultural measures and its mechanism for high yield, good quality, high efficiency , security, and sustainability of the crops those were cultivated in south china, especially in Guangdong province, such as rice, maize, potato, peanut, sugarcane, tobacco.三、课程性质与教学目的作物栽培学是农业专业、种子科学与工程，植物保护等专业本科生的主要专业课之一，是一门直接为农业生产服务的综合性、实践性学科；其课程性质是研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与外界环境条件之间的关系，并探讨栽培管理、生长调控以及优化决策等途径，来实现作物高产、优质、高效、安全及其可持续发展的理论、方法与技术的应用性科学。

水稻“三性”及其应用
（一）水稻的“三性”
1．感温性
水稻是喜温作物。

一定的高温可以提早穗分化，缩短营养生长期；低温则可延迟穗分化，延长营养生长期。

这种特性，称为水稻的“感温性”。

2．感光性
水稻是短日照作物，光照缩短，暗期加长，完成光周期诱导快，幼穗便提早分化；光照延长，暗期缩短，完成光周期诱导慢，幼穗便延迟分化。

这种特性乐为水稻的“感光性”。

3．基本营养生长性
水稻有一段不受光、温影响的时期。

在高温和短日照处理下不能再缩短的营养生
长期，便是基本营养生长期，这种特性称为基本营养生长性。

东北及西北地区的水稻，一般都是感温性强百感光性迟钝的品种。

（二）水稻“三性”的应用
1．栽培上的应用
2．制种上的应用
3．引种上的应用。

作物育种学各论第一章水稻育种第一节国内外水稻育种概况一、水稻生产的重要地位1、稻米在人们日常生活中的地位•水稻是世界上最重要的两大粮食作物之一,其栽培面积和总产仅次于小麦.•种植水稻的国家和地区有112个之多，栽培面积集中在亚洲，占世界水稻总栽培面积的90％以上.•我国一半以上人口以稻米为主食。

•水稻产量高而稳,适应性强.•稻米食味和营养价值好，品质优于其它粮食。

2、我国水稻生产在粮食生产中的地位•水稻是我国最重要的粮食作物，总面积、总产量及单位面积产量均居全国粮食作物首位。

•我国水稻种植面积占粮食作物总面积29.1%，稻谷产量则占粮食总产的47.3％,不足1/3的面积生产2/5以上的粮食，可见水稻在粮食生产中的重要地位.3、我国水稻生产在世界上的地位（1)我国是稻谷生产大国我国年均生产稻谷1。

66亿吨，占世界稻谷总产的36。

9%,为世界第一；水稻播种面积年均4。

9亿亩，占世界总播种面积的22.8%,仅次于印度；稻谷平均亩产338。

5公斤,比世界平均高38。

3％，在主要产稻国中名列前茅。

（2）我国是稻作历史古国我国是水稻原产地之一，亚洲栽培稻的祖先种普通野生稻分布极广:南起海南三亚，北至江西东乡，西起云南盈江，东至台湾桃园.●水稻栽培历史极为悠久,新石器时代遗址有稻谷、米粒、稻秆等遗物出土者达73处，最早的是浙江桐乡罗家角（7040±150BC)和余姚河姆渡（6950±130BC）。

古籍上有关水稻的记载非常丰富。

（3）我国是稻种资源富国●我国水稻分布跨越热带、亚热带、暖温带、中温带、寒温带等五个气候带；世界上种稻最北点在我国(黑龙江漠河，53°27′N）.生态环境极为多样，稻种资源异常丰富。

●到1990年底为止，我国已编入国家稻种资源目录的国内品种达54972份，其中古老的地方品种达46887份。

（4）我国是水稻科技强国•水稻矮化育种源于我国,被誉为水稻的第一次“绿色革命”。

一、绪论名词解释：1、作物：广义是指由野生植物经人类不断的选择、驯化、利用，演化而来的具有经济价值的被人们所栽培的一切植物。

狭义是指田间大面积栽培的农作物。

2、经济产量：指栽培目的所需要的有经济价值的主产品收获量（即一般所指的产量）。

3、轮作：指在同一块田地上或不同年度间有顺序地轮换种植不同作物的种植方式。

4、间作：在同一块地上于同一生长期内分行或分带相间种植两种或两种以上作物的种植方式。

5、套作：在前季作物生长后期的株行间播种或移栽后季作物的种植方式，也称套种、串种。

套作是一种集约利用时间的种植方式。

6.作物栽培学：研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，探索通过栽培管理、生长调控和优化决策等途径，实现作物高产、优质、高效及可持续发展的理论、方法与技术的科学。

7. 同伸关系：在同一时间内某些器官呈规律的生长和发育水稻名词解释：1、生育期：作物从种子萌动到新种子成熟所经历的时间2、生育时期：各个生育时期视为作物全田出现形态显著变化的植株达到规定百分率的时期（各个生育时期看成形态出现变化后持续的一段时间，并以该时期始期到下一生育时期的天数计。

3、经济系数：也称收获指数，指作物经济产量与生物产量的比值，反映了作物生物产量转化为经济产量的效率，即经济系数（收获指数）=经济产量/生物产量5、蒸腾系数：指制造每克干物质所消耗的水克数。

（无单位）6、有效分蘖：发生较早的分蘖，能生长发育至抽穗、结实。

7、无效分蘖：发生较迟的分蘖，可能生长逐渐停滞直至死亡。

8、同伸关系：指同一时间内某些器官呈有规律的生长和发育，称为作物器官的同伸关系。

11、发芽势：表示种子的发芽的整齐度，以规定的时间内发芽种子数占供试种子数的百分数来衡量.12.发芽率：是指发芽试验的终期，在规定的日期内全部正常发芽种子数占供试种子的百分率13、返青期：秧苗移栽后到秧苗恢复生长的过程。

16、幼苗期:从稻种萌动开始到3叶期称幼苗期。

第4章 水稻第一节 概述（0.5学时）一、水稻的国民经济意义1、水稻是世界第二我国第一大粮食作物。

我国水稻面积约占世界总面积的23%，次于印度而居第二位。

单产338.5kg，总产16642万吨，占44%，均为世界第一。

水稻在我国粮食生产中具有重要战略地位。

我国2/3人口以稻米为主食。

2、稻米营养价值较高，蛋白质含量略低于玉米，但稻米中易消化吸收的养分居主要禾谷类作物之首。

稻米蛋白质的生物价较高，赖氨酸含量高达4%，远高于小麦、玉米等禾谷类作物。

3、稻米还是我国出口的主要农产品之一，尤其一些名、特、优品种，世界上享有很高的声誉。

如天津小站稻，一度以产量高、米质好而驰名中外。

4、稻米还是重要的加工、酿造业的原料，稻草、稻糠等副产品可作为饲料、造纸原料和大棚保温材料及食用菌培养基（稻壳）。

二、水稻的分布及种稻条件1、分布我国著名水稻专家丁颖将全国水稻产区划分为六个稻作带，后来中国水稻研究所又作了进一步的补充。

六个稻作带即华南双季稻作带、华中单双季稻作带、西南高原单双季稻作带、东北早熟单季稻作带、华北单季稻作带、西北干燥单季稻作带。

各稻区播种面积分布不均，91%分布在南方。

北方稻区包括华北、东北、西北三个稻作带，水稻播种面积约占全国水稻播种面积9%。

天津市属华北单季稻作带，本区平原面积占土地面积3/4强，有利于发展水稻。

本带属暖温带半湿润季风气候，稻作生长季140～200天（天津＜170天），稻作期间平均气温19～23℃，≥10℃积温3500～4500℃，日照时数1200～1600小时，总降水量400～800mm，光照条件较好，水稻生产潜力较大。

主要问题是春旱与后期低温（＜17℃延迟性低温冷害）。

2、 种稻条件2.1种稻的水量条件：种稻需要大量水分，水量多少是种稻的首要条件。

所谓水量，包括两个方面：一是稻田本身的需水量，二是天然的降水量，二者共同决定能否种稻。

水稻生长期间，叶面蒸腾、株间蒸发和地下渗漏的水量合称稻田的需水量。

水稻栽培第一节概述一、生产概况112个国家栽培，亚洲种植面积占90%以上，世界种植面积15204.2万hm2（2001年），平均单产3852kg/hm2。

种植面积较大国家有印度4450万hm2，中国2858.7万印度尼西亚1170万hm2孟加拉1070万hm2泰国1050万hm2。

栽培形式：育苗移栽（中国、日本、韩国）、机械直播（澳大利亚、埃及、美国、巴西等）。

水分管理：绝大部分水田进行灌溉，南亚和东南亚一些雨量丰富的国家和地区靠天然降水养稻，普及矮秆良种和杂交水稻，全国水稻栽培面积2858.7万hm2.全国水稻平均单产有1949年的1890kg/ hm2提高到2001年的6350kg/ hm2。

吉林省气候情况年平均气温5—6℃，稻区有效积温2000—3000.无霜期110—147天。

年降水量300—700mm，除西部外主要水稻产区年降雨量500—700mm，日照时间13—16h。

水稻产量提高的原因1.选育和推广适应不同地区的优良品种；2.育秧技术的改进，水育苗——塑料薄膜保湿育苗——大棚盘秧育苗和旱育苗；3.插秧密度由密植到稀植，2000年后优质品种推广，密度基本固定在行距30cm，株距20cm左右（每平方米16穴），这样的密度水平占80%以上。

4.化肥施用目前和将来高产为目标的超级稻每公顷施肥量为N 160—220kg，P2O5 75—100kg，K2O 50—75kg；优质米一般每公顷施肥量为N 120—150kg，P2O5 50—75kg，K2O 50—75kg。

5.该深灌为浅灌，促进水稻早生快发现在一般执行分蘖期浅灌，幼穗分化开始间隙灌水的方法的同时，稻幼穗分化的中后期，如遇低温就深灌水来防低温冷害的灌水方法；6.化学除草技术在水田应用，防止出现药害；7.抛秧，机插秧。

水稻面积目前维持在1100万亩，吉林省减产年多为延迟性冷害吉林省各区水稻发展趋势2004 205 2006 2007 2008面积（万亩）915.0 1003.1 1114.3 1121.7 1059总产（亿公43.8 47.8 49.3 50.1 56.1斤）478.7 476.5 442.4 446.6 529.7单产（kg/亩）吉林省水稻分区西部超高产区；中部高产优质兼顾区；东部优质稻区水稻是高产稳定作物1.水稻能在水层下栽培，便于促进和控制；2.经济系数高位50—70%；3.穗部结构良好，水稻花序为圆锥花序，结实率高70—80粒籽粒/穗，杂交水稻高达150粒以上，小麦仅有20—40粒；水稻穗型——散碎型；多枝型；密粒型水稻活秆成熟1.所谓活秆成熟的秋优型品种，指每个茎秋季保持5个以上绿叶的品种；2.有利于争取高产，但食味品质和外观品质下降3.s种稻条件从秦岭淮河分为南北两个稻区90%以上分布在南方稻区水量条件水稻需水包括生理需水，生态需水。

作物栽培学总论第⼆章_作物⽣长发育作物栽培学总论讲稿第⼆章作物的⽣长发育第⼀节作物⽣长发育及其特点⼀、作物⽣长与发育的概念在作物的⼀⽣中，有两种基本⽣命现象，即⽣长和发育。

（⼀）⽣长发育的概念1．什么是⽣长？⽣长是作物体积或重量的量变过程，是作物植株或器官由⼩到⼤、或由轻到重的不可逆的数量增长过程，它是通过细胞分裂和伸长来完成的，作物的⽣长包括营养体(根、茎、叶)的⽣长和⽣殖体(花、果实、种⼦)的⽣长。

⽣长是指作物个体、器官、组织和细胞在体积、重量和数量上的增加，是⼀个不可逆的量变过程，如风⼲种⼦在⽔中的吸胀，体积增加，就不能算作⽣长，因为死的风⼲种⼦同样可以增加体积。

⽽营养器官根、茎、叶的⽣长等，通常可以⽤⼤⼩、轻重和多少来度量，则是⽣长。

2．什么是发育？发育是指作物⼀⽣中，其形态、结构、机能的质变过程，它的表现是细胞、组织和器官的分化，最终导致植株根、茎、叶和花、果实、种⼦的形成。

发育是指作物细胞、组织和器官的分化形成过程，也就是作物发⽣形态、结构和功能上质的变化，有时这种过程是可逆的，如幼穗分化、花芽分化、维管束发育、分蘖芽的产⽣、⽓孔发育等。

现以叶的⽣长和发育为例加以说明。

叶的长、宽、厚、重的增加谓之⽣长；⽽叶脉、⽓孔等组织和细胞的分化则为发育。

（⼆）⽣长与发育的关系作物的⽣长和发育是交织在⼀起进⾏的。

没有⽣长便没有发育，没有发育也不会有进⼀步的⽣长，因此⽣长和发育是交替推进的。

在作物栽培学中，有时将发育视为⽣殖器官的形成过程，这与通常将⽣长与营养⽣长联系在⼀起、发育与⽣殖⽣长联系在⼀起有关。

⼆、作物⽣长的⼀般进程(⼀)S形⽣长过程1.什么是S型曲线？作物器官、个体、群体的⽣长通常是以⼤⼩、数量、重量来度量的。

这种⽣长随时间的延长⽽变化的关系，在坐标图上可⽤曲线表⽰。

作物植株的个体或器官的⽣长过程、群体的建成及产量的形成过程均呈现出前期较慢、中期加快、后期⼜慢以⾄停滞衰落的过程。

这⼀过程可⽤“S”型曲线来描述(图2—1)。

作物育种学各论第一章水稻育种第一节国内外水稻育种概况一、水稻生产的重要地位1、稻米在人们日常生活中的地位•水稻是世界上最重要的两大粮食作物之一，其栽培面积和总产仅次于小麦。

•种植水稻的国家和地区有112个之多，栽培面积集中在亚洲，占世界水稻总栽培面积的90%以上。

•我国一半以上人口以稻米为主食。

•水稻产量高而稳，适应性强。

•稻米食味和营养价值好，品质优于其它粮食。

我国水稻生产在世界上的地位（1）我国是稻谷生产大国我国年均生产稻谷1.66亿吨，占世界稻谷总产的36.9%，为世界第一；水稻播种面积年均4.9亿亩，占世界总播种面积的22.8%，仅次于印度；稻谷平均亩产338.5公斤，比世界平均高38.3%，在主要产稻国中名列前茅。

（2）我国是稻作历史古国●我国是水稻原产地之一，亚洲栽培稻的祖先种普通野生稻分布极广：南起海南三亚，北至江西东乡，西起云南盈江，东至台湾桃园。

●水稻栽培历史极为悠久，新石器时代遗址有稻谷、米粒、稻秆等遗物出土者达73处，最早的是浙江桐乡罗家角（7040±150BC）和余姚河姆渡（6950±130BC）。

古籍上有关水稻的记载非常丰富。

（3）我国是稻种资源富国●我国水稻分布跨越热带、亚热带、暖温带、中温带、寒温带等五个气候带；世界上种稻最北点在我国（黑龙江漠河，53°27′N）。

生态环境极为多样，稻种资源异常丰富。

●到1990年底为止，我国已编入国家稻种资源目录的国内品种达54972份，其中古老的地方品种达46887份。

（4）我国是水稻科技强国•水稻矮化育种源于我国，被誉为水稻的第一次“绿色革命”。

比国际水稻所育成IR8时间早十年。

•杂交水稻更是举世闻名，被誉为水稻的第二次“绿色革命”。

二、我国水稻育种简史与主要成就•我国有计划地开展水稻育种研究，大约始于20世纪20年代。

•建国前水稻的生产和育种，技术力量对比薄弱，水平低，发展缓慢。

•建国后，我国始终把育种和普及良种作为稻作增产的重要措施，其中最为突出的成就是水稻良种矮杆化和杂交稻的兴起，为国际水稻育种界所瞩目。

作物栽培学（水稻）单项选择题（每题1分，共60题）1、伸长节间数为5的品种，基部第2节间伸长时,幼穗分化处于_______________ 答案：CA、苞分化期B、枝梗分化期C颖花分化期D减数分裂期2、伸长节间数为5的品种，基部第一节间伸长时，幼穗分化处于_______________ 答案：BA、苞分化期B、枝梗分化期C颖花分化期D减数分裂期3、伸长节间数为6的品种，基部第一节间伸长时，幼穗分化处于答案: AA、苞分化期B、枝梗分化期C颖花分化期D减数分裂期4、伸长节间数为7的品种，基部第4节间伸长时,幼穗分化处于答案: CA、苞分化期B、枝梗分化期C颖花分化期D减数分裂期5、粳稻稻谷发芽良好的饱和含水量为其谷重的______________ 答案：BB、25%C 30%D 35%E、40%6、籼稻稻谷发芽良好的饱和含水量为其谷重的______________ 答案：AB、25%C 30%D 35%E、40%7、一般认为，大田分蘖期苗体的含氮率必须大于，分蘖才能正常发生答案：DA 2.0%B、2.5%C 3.0%D 3.5%8 5个伸长节间的品种，其最上3个发根节位的发根期处于_______________ 答案：CB、倒6叶至倒2叶期C倒5叶至倒1叶期D倒4叶至孕穗期E、倒3叶至抽穗期9、6个伸长节间的品种最上3个发根节位的发根期处于______________ 答案：BB、倒6叶至倒2叶期C、倒5叶至倒1叶期D倒4叶至孕穗期E、倒3叶至抽穗期10、当颖花（小穗）的长度生长至最终长度的时，其花药大量的花粉母细胞进入减数分裂期答案：AB、45%C、60%D、75%E、90%11、当颖花（小穗）的长度生长至最终长度的______________ 时，减数分裂达到盛期答案：CB、45%C、60%D、75%E、90%12、当主茎第12叶抽出时，最多有个1次分蘖答案：DB、6C、7D、8E、913、一般认为，稻体吸收N k P2O5和K20的比例大体为答案：CB、1:2:3C、1:3:2D、2:1:3E、2:3:1F、3:2:1G3:1:214、当主茎第10叶抽出时，最多有个1次分蘖答案：CB、5C、6D、7E、815、当主茎第8叶抽出时，最多有个: 2次分蘖答案：BB、5C、6D、7E、816、感光性强的品种，开始接J收光周期诱导的叶龄一般殳为叶期答案：AA、4B、5C、6D、717、一般认为，土壤中有效磷的含量低于______________ 时，就会阻碍水稻的正常生长答案：AB、2~4ppmC、3~5ppmD 4~6ppmE、5~7ppm18、主茎总叶数为18,伸长节间数为6的品种，其最上第二个发根节位的发根期处于__________________ 答案：BA 14叶~16叶期B、15叶~17叶期C 16叶~18叶期D 17叶~孕穗期19、 ________________________________ 一般认为，日均温________________________________ o C是安全开花授精的温度低限答案：BB、18~21C 20~23D 22~25E、24~2720、自然条件下，籽粒灌浆结实的最适温度为日均温______________ oC答案：DA 18~23B、19~24C 20~25D 21~2621、从输导组织的走向看，水稻心叶（n叶）与叶的输导组织联系最为密切答案：CA、n叶B、n —1 叶C n —2 叶D n —4 叶22、当母茎开始拔节时，分蘖必须有 ________________ 时才有较高的成穗可能性答案：CA 2B、3C 3以上23、稻谷在催芽时，为了促使其萌发整齐，在种谷破胸前种子堆的温度宜保持____________ C答案：DA 40 C以上B、25 C左右C 20C左右D 35〜38C24、根据水稻品种的“三性”，一般讲来，南种北引，宜选用____________________ 类型的品种，容易获得成功。