地沟油实施方案

餐饮服务环节开展“地沟油”和餐厨废弃物专项整治实施方案为认真贯彻落实《国务院办公厅关于增强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发﹝2010﹞36号）和《转发国务院办公厅关于增强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（阜食安委办﹝2010﹞15号）文件精神，深切开展餐饮服务环节“地沟油”和餐厨废弃物专项整治，成立健全科学有效的餐厨废弃物管理机制，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保护人民群众身体健康，结合我市实际，制定本方案。

一、工作目标通过开展餐饮服务环节“地沟油”和餐厨废弃物专项整治，着力规范食用油利用行为，有效监控餐厨废弃物产生、收运和处置进程，严厉冲击非法生产、销售、利用“地沟油”行为，提高餐饮服务单位遵法经营、诚信自律意识，严防通过利用餐厨废弃物提炼的“地沟油”通过非法渠道流回餐桌，切实保障人民群众饮食安全。

二、组织领导为增强领导和组织协调，市局成立专项整治领导小组，各县（市、区）局要及时成立相关领导组织，切实增强对专项整治的领导，明确工作目标和任务分工，及时研究、协调解决工作中碰到的问题和困难，统筹抓好各项办法落实。

三、整治内容（一）进一步开展“地沟油”专项整治。

以城区、农村和城乡结合部、旅游景区等餐饮服务业集中地为重点地域，以小餐馆、暖锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等为主要对象，加大对餐饮服务单位食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和利用“地沟油”加工食物的行为。

对违法利用“地沟油”的餐饮服务单位一概依法严厉查处，涉嫌犯法的一概移送公安部门追究刑事责任。

（二）慢慢规范餐厨废弃物管理。

各餐饮服务单位要成立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；以集体食堂和大中型餐饮服务单位为重点，推行设置油水隔离池、油水分离器等设施；餐厨废弃物产生、收运、处置单位要成立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，按期向监管部门报告；餐厨废弃物应交经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位；通过以上办法的开展，慢慢成立餐厨废弃物产生、收运、处置的工作机制，对餐厨废弃物管理各环节进行有效监控。

地沟油专项整理方案一、背景地沟油，又称“地沟油卢”，是指由于餐饮垃圾、剩菜剩饭等废弃物被非法收集后，用于炸制食品的一种恶臭、黑色、口感差的劣质油。

由于地沟油会含有大量的重金属、含氟化物等有害成分，不仅严重危害了人体健康，同时也给食品安全带来了巨大威胁。

为此，需要采取有效措施来整治地沟油。

二、目的本文旨在研究制定一套可行的地沟油专项整理方案，解决地沟油问题，保障食品安全，保护人民生命健康。

三、方案建议1.完善地沟油收集法规：制定更加严格的地沟油收集标准、规范地沟油收集程序，确保地沟油的来源合法且符合健康标准。

2.加强监管：建立全国统一的地沟油供应链监管体系，从源头上严格监管地沟油的生产、储存、运输和使用等关键环节，确保地沟油不得进入正常食品生产和供应的渠道。

3.重视宣传教育：加强对地沟油的宣传教育，普及健康食品知识，提高公众对地沟油的认识和警惕，增强公众对地沟油的恶性影响的认识，促进社会对地沟油的自觉抵制。

4.建立机制：建立地沟油处置机制，探索最佳的处理方式，例如：进行有害物质的提取和垃圾油化的方法等。

5.依法处罚：对于生产销售、使用地沟油的单位和个人，要依法处罚，加大惩罚力度，使其在舆论监督、法律法规以及经济利益等多个方面均面临压力，以达到惩戒作用，从而逐渐树立诚信经营意识和责任意识。

四、实施步骤1.建立完善的地沟油收集法规和标准。

2.加强地沟油生产、存储、运输和使用等环节的监督管控。

3.通过多种渠道广泛宣传有关地沟油的知识，提高公众的防范意识。

4.建立地沟油处置机制，并探索各种技术手段来处理地沟油。

5.依法对生产、销售、使用地沟油的单位和个人进行处罚，并公开谴责其违法行为。

6.对于存在问题的行业进行整改和改进，提升食品安全保障水平。

五、预期效果通过本方案的实施，可以达到以下效果：1.完善地沟油收集标准和规范收集程序，加强监管，有效防止非法地沟油进入正常食品生产和供应渠道。

2.加强宣传教育，提高公众对地沟油的认识和警惕，形成全社会共同抵制地沟油的氛围。

地沟油专项整理方案地沟油是指一些无序、不合规的厨余垃圾、废弃油脂被非法回收后，再经过过滤、炼制等多种方式后用于食品加工和制造，其含有严重的致癌物质和垃圾微生物，对人们的身体和健康产生严重威胁。

为了加强对地沟油的治理和管理，制定本次地沟油专项整理方案，力求达到规范市场、保护消费者、加强监管、防控食品安全等多方面的目标。

1.强化对非法回收行为的打击对于非法回收厨余垃圾、废弃食用油等行为，要加大惩处力度。

首先，要建立严密的发布机制，让公众充分了解非法回收行为的危害性，加强宣传教育；其次，要加强与相关执法机构的协调，严密地调查取证，全面打击非法回收行为；最后，要加强对非法回收行为的监管力度，建立健全食品和餐饮市场的信用评价体系，使非法回收行为失去市场和生存的空间。

2.规范废弃物行业的管理废弃物是地沟油的主要来源，规范废弃物行业对于整治地沟油市场是必不可少的事项。

首先，要加强废弃物行业的管理，完善废弃物的回收、运输、处理的法律法规，规范废弃物的管理行为；其次，要建立健全废弃物管理的体制机制，一定要制定一套有规可循、可操作的废弃物管理规范，严格执法监管、严格追责问责；最后，通过引导市民垃圾分类、推广生活垃圾的源头减量和分体分段处理等手段，来减少废弃物产生的量，从而减少非法收购的风险和地沟油的来源。

3.制定科学的检测技术和规范地沟油的检测技术在现实生活中存在一定的问题，对于一些复杂的地沟油混合物尤其如此。

因此，我们需要制定科学的检测技术和规范，对地沟油的生产、加工、存储、销售等环节进行监控和管理。

要通过建立循环利用的检测技术，为检验检疫工作提供可靠的检验报告，建立合理有效的质量标准，从而确保市场的食品安全。

4.加强地方政府的监管和调度地方政府在地沟油整治中发挥着关键的作用，需要加强地方政府的监管和调度。

首先，要采取针对性的政策来推进地沟油整治工作，建立相应的财政扶持和资金支持政策；其次，要完善地方政府的工作机制和监督机制，增强对地方行政机关的问责与监督力度；最后，加强政府工作的透明化，及时公开政策、计划、标准等信息，增强政策执行的公信力和市场监督的有效性。

“地沟油”专项治理实施方案范文为进一步加强餐饮服务环节“地沟油”整治和餐厨废弃物管理，严防“地沟油”和其他掺杂使假的食用油流入餐饮环节，苏湾镇积极____开展全面排查“地沟油”非法提炼活动，根据文件要求，制定本方案。

一、工作目标通过开展“地沟油”专项整治，提高企业守法经营、诚信自律意识；严厉打击以“地沟油”作为食用油使用的违法行为，彻底杜绝“地沟油”回流餐桌；建立餐饮服务单位废弃物规范管理长效机制，切实保障食品安全和人民群众身体健康，维护社会稳定。

二、专项整治时间三、整治工作内容(一)规范餐厨废弃物的管理规范餐厨废弃物的管理要求餐饮单位建立餐厨废弃物处置管理制度。

以____食堂和大中型餐饮单位为重点，推行____油水隔离池、油水分离器等设施。

餐饮单位要建立有关餐厨废弃物产生、收运的台帐，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等情况。

禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。

(二)严防“地沟油”流入餐桌以各村(居)、校园周边、餐饮、食堂、油厂加工等为重点地区，以小排挡和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等____食堂为重点对象，加强对食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品的行为。

对使用“地沟油”的餐饮服务单位按照有关法律法规的规定依法处理，涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。

四、工作要求及措施(一)高度重视，迅速开展“地沟油”专项整治“地沟油”整治、餐厨废弃物管理是综合管理和公共服务的重要组成部分，是食品安全监管的重要内容，广大人民群众对此反映强烈。

各执法人员要深刻认识开展“地沟油”专项整治行动的重要性、紧迫性和艰巨性，把“地沟油”专项整治作为正在开展的食品安全专项整治行动的重中之重和突出任务，采取强有力的工作措施，扎实深入地____开展行动，确保取得实效。

(二)强化协调联动，形成监管合力要在开展餐饮环节拉网式全面排查的同时，加强与相关部门的沟通，协调联运，建立健全监管信息交流和反馈机制、监管执法联动机制和监督检查机制，及时通报情况，形成联动打击合力，实现对“地沟油”和餐厨废弃物的全程监管，确保不留隐患。

质监局地沟油治理实施方案早晨的阳光透过窗帘的缝隙，洒在了我的办公桌上，那份沉甸甸的责任感也随之而来。

治理地沟油，这个议题已经困扰了我们太久，今天，就让我用十年的方案写作经验，来梳理一下这个让人头疼的问题。

得明确一下目标。

我们的目标是让市场上的食用油安全、放心，让消费者吃得安心。

那么，具体该怎么做呢？一、摸清底数，找出问题1.1成立专项小组。

由质监局牵头，联合相关部门，组成一个专项治理小组，专门负责地沟油治理工作。

1.2调查摸底。

对市场上的食用油生产、加工、销售环节进行全面排查，摸清底数，找出问题。

1.3建立数据库。

将排查结果纳入数据库管理，实时更新，确保数据的准确性和完整性。

二、源头治理，斩断黑手2.1加强监管。

对食用油生产企业实行严格监管，确保生产过程符合国家标准。

2.2严查非法加工点。

对非法加工地沟油的窝点进行严厉打击，依法严惩涉案人员。

2.3规范市场秩序。

加大对食用油市场的监管力度，严厉打击虚假宣传、以次充好等违法行为。

三、宣传教育，提高意识3.1开展宣传活动。

通过媒体、网络、社区等多种渠道，广泛开展地沟油危害及安全食用油的宣传教育活动。

3.2增强消费者意识。

引导消费者正确识别地沟油，提高消费者的自我保护意识。

3.3培训从业人员。

对食用油生产、加工、销售人员开展培训，提高他们的业务素质和职业道德。

四、技术支持，提升能力4.1研发检测技术。

加大科技研发力度，研发出快速、准确的食用油检测技术。

4.2建立检测机构。

成立专业的食用油检测机构，为治理地沟油提供技术支持。

4.3提高执法能力。

加强执法人员的业务培训，提高执法能力，确保治理工作的顺利进行。

五、长效机制，巩固成果5.1建立举报奖励制度。

鼓励群众积极举报地沟油线索，对举报人给予奖励。

5.2定期排查。

将地沟油治理纳入日常工作，定期开展排查，确保问题及时发现、及时处理。

5.3联合执法。

与相关部门建立联合执法机制，形成合力，共同打击地沟油违法行为。

成都市人民政府办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见正文：----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------成都市人民政府办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见成办发〔2017〕38号成都高新区、成都天府新区管委会，各区（市）县政府，市政府有关部门：为进一步完善“地沟油”综合治理长效机制，加大制售“地沟油”违法犯罪行为打击力度，根据国务院办公厅《关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》（国办发〔2017〕30号）和省政府办公厅《关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》（川办发〔2017〕76号）精神，经市政府同意，结合我市实际，制定以下实施意见。

一、建立长效工作机制各区（市）县政府（含成都高新区、成都天府新区管委会，下同）和市政府有关部门要认真贯彻落实《食品安全法》《农产品质量安全法》《动物防疫法》《城市生活垃圾管理办法》《成都市生猪屠宰管理实施办法》（市政府令第73号）、《成都市餐厨垃圾管理办法》（市政府令第176号）等相关要求，严格落实工作责任。

城管、食药监、环保、质监、工商、农委、商务、公安等部门要根据餐厨垃圾和“地沟油”收运、处置的特点和规律，制定切实的工作方法，主动延时、错时工作，及时发现可能存在的突出问题。

各区（市）县政府要把“地沟油”治理作为“十三五”期间食品安全重点工作任务，加大政策扶持力度，积极探索试点，建立“地沟油”综合治理长效机制，实现标本兼治。

［责任单位：各区（市）县政府，市政府有关部门］二、强化企业主体责任督促指导餐饮服务单位、食用油生产销售企业、肉类加工企业以及畜禽养殖单位强化食品安全责任主体意识，按规定单独收集、存放本单位产生的餐厨废弃物、肉类加工废弃物或检验检疫不合格畜禽产品，并建立相关制度及台账。

地沟油安全处理工作措施地沟油是指人们餐饮生活用过的废弃油脂，含有大量的有害物质，如果随便倒掉，不仅会严重污染环境，还会对人们的健康造成极大威胁。

地沟油安全处理工作措施是保障人们生命健康和环境安全的重要一环，以下将就这一话题展开讨论。

一、地沟油的处理方式1.回收利用。

在地沟油收集和处理的过程中，采用科学的收集系统，将地沟油统一收集，进行精炼后，可转化为工业原料，制造肥皂、润滑油等产物，可推动环保产业的发展。

2.生物降解。

采用生物降解剂对地沟油进行处理，降解地沟油中有害成分，尽可能地减少地沟油对环境造成的危害。

3.热力利用。

将地沟油转化为燃料，如生物柴油、液化石油气等，用于餐饮单位的燃气或工业用途，既能减少环境污染，还减少了燃料的使用成本。

二、地沟油回收制度的完善为了推进地沟油的回收处理工作，相关部门采取了一系列措施，其中最为重要的是完善地沟油回收制度。

政府加大执法力度，强化地沟油回收企业的管理，规范地沟油回收市场。

同时，加强宣传教育，引导民众和餐饮企业合理利用地沟油资源，促进地沟油回收的普及和推广。

三、餐饮企业的相关责任餐饮企业应建立科学的废弃油脂处理制度，定时清除地沟油，按要求交给国家认可地沟油回收企业处理，并向消费者公示处理相关证明，做到废弃油脂不再倒掉，保障人们的身体健康。

四、加强执法监管实效相关部门应加大对地沟油回收的执法监管，对违规地沟油回收企业进行处罚，保持执法力度的高压态势。

同时在执法过程中，要注重与民众、餐饮企业的沟通，引导他们法规合规，提升地沟油回收产业的规范化水平。

五、加大科技研发力度针对地沟油处理技术的有限需要加大科技研发力度，通过科技手段开发生物降解剂、热力利用等新技术，加速地沟油处理的技术进步，同时对企业的回收设备进行升级改造，提高回收设备的效率和处理效果，为地沟油处理和回收提供强有力的技术保障。

综上所述，地沟油处理工作是一个重要的环保任务，需要政府、企业和公众共同参与，采取科学规范的措施，才能达到持续高效地处理和回收地沟油的目的，保护环境，为人们的身体健康保驾护航。

2024年地沟油与餐厨废弃物管控方案引言：地沟油和餐厨废弃物的污染和风险，对社会环境和公共健康产生了巨大影响。

为了解决这一问题，2024年将实施一系列的地沟油和餐厨废弃物的管控方案。

本文将详细介绍这个方案，并探讨其实施的重点和挑战。

一、地沟油的管控方案：1. 加强监管和执法力度：2024年，将进一步加强地沟油的监管和执法力度。

各级政府将加大对地沟油生产与销售环节的监管，加强对地沟油黑作坊的取缔，并对违法地沟油生产和销售行为加大处罚力度。

2. 加强行业自律和标准制定：地沟油产业将密切合作，制定更严格的自律标准。

通过加强行业自律，提高地沟油产业的道德意识和社会责任感，从根本上解决地沟油问题。

3. 推广食用油追溯体系：2024年，将推广食用油的追溯体系，实现可追溯由原料采购到最终消费者的整个过程。

这将有助于监督和检测地沟油的流通，减少地沟油的使用。

4. 加强宣传和教育：地沟油问题既是一个技术问题，也是一个意识问题。

2024年，政府将加大宣传力度，提高公众对地沟油问题的认识和警惕性，培养公众对食品安全的关注和责任心。

二、餐厨废弃物的管控方案：1. 建立餐厨废弃物收集和处理系统：2024年，将建立更完善的餐厨废弃物收集和处理系统。

政府将鼓励和支持企业和个人参与餐厨废弃物的分类、收集和处理，建立起完整的餐厨废弃物处理产业链。

2. 推广生物质能源利用：餐厨废弃物的处理和利用是一个重要的环节。

2024年，政府将推广生物质能源利用技术，将餐厨废弃物转化为可再生能源，减少对化石能源的依赖。

3. 强化监管和执法：餐厨垃圾乱倒乱扔问题普遍存在，给城市环境和公共卫生带来了严重影响。

2024年，政府将加强对餐厨废弃物的监管和执法力度，打击违规倾倒和乱倒垃圾行为。

4. 加强宣传和教育：餐厨废弃物的分类和处理需要公众共同参与和支持。

2024年，政府将加大宣传力度，提高公众对餐厨废弃物处理的认识和意识，引导公众积极参与到分类和处理中来。

2023年“地沟油”专项治理实施方案地沟油是指废弃食用油经过再加工、或注入不合格的油脂，再通过加工、勾兑以及染色等手段，制作成的一种假冒食用油的产品。

地沟油的存在严重危害人民群众的身体健康和社会治安稳定，损害国家形象和信誉。

为了彻底解决地沟油问题，2023年制定了“地沟油”专项治理实施方案，以下是该方案的具体内容。

一、加强对餐饮、食品加工企业的监管1.建立健全餐饮、食品加工企业的食用油采购、使用管理制度，明确追溯责任链条，确保从食用油原料的采购到使用全过程的可追溯性。

2.加强对餐饮、食品加工企业的定期检查和抽检力度，严厉打击使用地沟油的行为，对违法者进行严惩。

3.加强对餐饮、食品加工企业员工的培训，提高他们对地沟油危害的认识，增强他们的责任意识和法律意识。

二、完善地沟油监测体系1.建立全国性的地沟油监测网络，加强对市场、餐饮、食品加工企业的地沟油监测，及时发现和处置地沟油问题。

2.加强对废弃食用油的追踪、检测和处置，建立废弃食用油的回收和处理机制，防止被再次使用。

三、加强对地沟油生产和销售环节的打击力度1.加大对地沟油生产窝点的查处力度，彻底摧毁地沟油生产黑市，打击地沟油生产犯罪行为。

2.加大对地沟油销售环节的整治力度，打击地沟油销售行为，查封违法销售点，追缴违法所得。

3.建立地沟油举报机制，鼓励社会各界积极参与地沟油治理工作，对举报者进行保护和奖励。

四、加强宣传教育和舆情引导1.加大地沟油危害的宣传力度，通过媒体、互联网等渠道，向公众普及地沟油的危害性和识别方法。

2.加强地沟油事件的舆情引导，通过及时发布权威信息，稳定公众情绪，有效防止地沟油事件对社会稳定的影响。

五、加强相关法律法规的制定和完善1.加快地沟油相关法律法规的立法进程，修订和完善现有法律法规，对地沟油生产和销售行为进行明确的惩罚措施。

2.加强对地沟油行业的监管制度建设，规范地沟油生产和销售行为，加强对企业的监管和执法力度。

3.加强地方政府的组织协调，建立有效的地沟油治理工作机制，形成一体化的工作力量和协作机制。

2023年农委地沟油治理方案一、背景介绍近年来，随着生活水平的提高和人们对食品安全的日益关注，地沟油问题成为了公众关注的焦点。

地沟油不仅对人体健康造成严重威胁，还对环境造成了严重的污染。

为了解决这一问题，农业部制定了2023年地沟油治理方案，旨在全面净化农产品市场，保障人民的饮食安全和健康。

二、地沟油的问题及危害地沟油是指一些不合格的食用油、废弃油脂以及由此制成的食品，通常是通过回收处理废弃油脂制作而成。

这些油脂经过多次反复使用，经过加热、过滤等处理，虽然表面看起来没有明显变质，但却含有大量有害物质，如重金属、致癌物质和细菌等，长期摄入会对人体健康造成严重影响。

地沟油对环境也有严重的污染影响。

地沟油的制作过程通常不符合卫生标准，废弃油脂经过不正当处理后，往往直接倒入下水道或者田地、河流等环境中，导致水体和土壤污染，对生态系统造成严重破坏。

三、治理目标2023年地沟油治理方案的主要目标包括：1. 建立全面的地沟油监测体系，对农产品市场进行严密监管，保障人民的食品安全。

2. 加强地沟油产业链的规范管理，促进产业升级和转型，推动农产品质量的提升。

3. 推进相关法律法规的完善和实施，加强对地沟油犯罪行为的打击力度。

四、治理措施为了实现上述目标，农业部将采取一系列的治理措施，包括：1. 加强监管力度加强农产品市场监管，建立全面的地沟油监测体系。

通过加强对食品生产加工企业的监管，确保其符合相关卫生标准和规范。

加大对地沟油生产、流通环节的检查力度，严厉打击地沟油犯罪行为。

2. 完善法律法规推动地沟油相关法律法规的完善和实施，加大对地沟油犯罪行为的打击力度。

建立健全地沟油案件查处机制，严惩地沟油犯罪分子，维护食品安全和社会公平正义。

3. 加强宣传教育加强对公众的食品安全知识宣传和教育，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。

通过多种渠道宣传，普及食用油的正确选择和使用方法，提高人们对地沟油的辨识能力。

4. 建立食用油追溯体系建立完善的食用油追溯体系，可以通过溯源系统追踪食用油的生产、流通和销售环节，确保产品质量和安全。

一、背景地沟油，又称废油、地沟废油等，是指从餐饮废弃油脂中提炼出来的油。

地沟油含有大量的有害物质，长期食用会对人体健康造成严重危害。

为保障人民群众饮食安全，维护社会和谐稳定，特制定本方案。

二、工作目标1. 严厉打击非法生产、销售、使用地沟油行为；2. 加强餐厨废弃物管理，规范餐厨废弃油脂回收、处理流程；3. 提高人民群众对地沟油危害的认识，营造良好的食品安全环境。

三、工作内容（一）加强宣传引导1. 通过新闻媒体、网络平台、社区宣传栏等多种渠道，广泛宣传地沟油危害，提高人民群众的食品安全意识；2. 开展食品安全知识讲座，普及地沟油识别、处理方法等知识。

（二）强化监管执法1. 严格查处非法生产、销售、使用地沟油行为，对违法行为依法予以严厉打击；2. 加强对餐饮服务单位、食品生产加工企业、食用油经营企业的监管，督促其落实食品安全主体责任；3. 建立地沟油举报奖励制度，鼓励群众积极举报违法行为。

（三）规范餐厨废弃物处理1. 建立餐厨废弃物回收、处理体系，鼓励餐饮服务单位与专业餐厨废弃物处理企业合作，实现餐厨废弃油脂的资源化利用；2. 加强对餐厨废弃物处理企业的监管，确保其合法合规处理餐厨废弃物，防止地沟油回流市场；3. 推广餐厨废弃物处理新技术、新工艺，提高处理效率，降低处理成本。

（四）加强部门协作1. 建立健全食品安全监管联席会议制度，加强各部门之间的沟通协作，形成监管合力；2. 加强与公安机关、环保部门等部门的协作，严厉打击涉及地沟油的违法犯罪行为；3. 加强与行业协会、社会组织的合作，共同推进地沟油专项整治工作。

四、工作步骤（一）动员部署阶段（1个月内）1. 制定专项整治工作方案，明确工作目标、内容、步骤等；2. 召开动员大会，对专项整治工作进行部署。

（二）组织实施阶段（3个月内）1. 开展宣传教育，提高群众对地沟油危害的认识；2. 加强监管执法，严厉打击违法行为；3. 规范餐厨废弃物处理，切断地沟油源头。

2023年“地沟油”专项治理实施方案一、背景介绍近年来，我国餐饮行业蓬勃发展，但与此同时，山寨餐饮店等小作坊，为了追逐利润，滥用“地沟油”现象愈发严重，威胁到公众健康和环境安全。

为了解决这一问题，2023年“地沟油”专项治理计划制定并实施。

二、总体目标通过三年的努力，实现以下目标：1. 地沟油的产生量显著减少，不再对公众健康和环境安全造成威胁；2. 地沟油黑产链条被有效破坏，餐饮行业规范化发展；3. 人民群众对餐饮行业的信心得到恢复，社会舆论对地沟油问题的关注度降低。

三、具体措施1. 完善立法体系，增加地沟油处罚力度。

（1）制定相关法律法规，对生产、销售、使用地沟油的行为加大处罚力度；（2）建立举报奖励机制，鼓励公众主动参与地沟油问题的揭发。

2. 加强监管体系，打击“地沟油”黑产链条。

（1）加大执法力度，对有关的企业、个体工商户进行抽查检查，特别是针对经营小作坊等潜在风险大的餐饮场所；（2）加大对地沟油生产、加工流通环节的监管力度，建立完善的监测体系，追踪地沟油生产、流通的全过程；（3）加强与公安、工商、食品药品监督等部门的协作，形成合力打击地沟油黑产链条。

3. 完善食品安全监管体系。

（1）加强食品安全监管人员培训，提高他们对地沟油问题的认识与应对能力；（2）建立食品安全监管信息共享机制，加强信息的互通共享，提高监管效能；（3）推行食品追溯体系，保障食品安全可追溯，发生问题时能够快速找到问题的源头。

4. 宣传教育与舆论引导。

（1）加大对地沟油问题的宣传力度，提高公众对地沟油问题的认知；（2）通过舆论引导，引导公众形成正确的消费观念，选择有资质、信誉良好的餐饮场所；（3）加强媒体监督，对餐饮行业进行跟踪报道，揭露地沟油问题，促使企业主动提高产品质量。

5. 增强科技支撑。

（1）加强科研力量，完善地沟油的检测与鉴定技术，提高检测准确度和效率；（2）推进科技创新与产业升级，研发生产更安全、更环保的食用油替代品，减少地沟油的市场需求。

治理地沟油实施方案地沟油是指从餐饮业废弃食用油脂、食品加工废水、油炸食品残渣等来源，经过非法加工再次投入市场的液体油脂。

地沟油的产生不仅对环境造成严重污染，更对人们的健康构成了严重威胁。

因此，制定和实施一套科学、有效的治理地沟油的方案，对于保护环境和人们的健康至关重要。

本文将就治理地沟油的实施方案进行详细阐述。

首先，对于地沟油的来源，应该加强监管力度，严格规范餐饮业和食品加工企业的油脂使用和废弃处理，禁止非法加工和再利用地沟油。

同时，加强对地沟油的追踪和溯源工作，建立健全的监管体系，加大对违规行为的处罚力度，形成对地沟油产生的有效遏制。

其次，针对已经产生的地沟油，应该建立有效的收集和处理体系。

可以设立地沟油回收站点，鼓励市民和餐饮企业主动回收废弃食用油脂，并建立废弃食用油脂的回收利用机制，将其用于生物柴油生产或其他再利用途径，减少地沟油的排放和污染。

另外，还应该加强对地沟油的监测和检测工作，建立地沟油检测中心，对市场上流通的食用油脂进行定期抽检，确保食用油脂的质量安全。

同时，加强对餐饮企业的食品安全监管，规范食用油脂的采购和使用，杜绝地沟油的流入食品加工和餐饮业。

最后，应该加强对地沟油的宣传和教育工作，提高市民和企业对地沟油危害的认识，引导他们正确处理废弃食用油脂，减少地沟油的产生。

同时，加强对地沟油治理工作的宣传，鼓励社会各界的参与和支持，形成全社会共同治理地沟油的合力。

综上所述，治理地沟油是一项复杂而又紧迫的工作，需要政府、企业和社会各界的共同努力。

只有通过科学合理的方案和有效的措施，才能有效遏制地沟油的产生和传播，保护环境和人们的健康。

希望各方能够共同努力，为治理地沟油贡献自己的力量。

地沟油专项治理实施方案地沟油是指从低档餐馆、食品厂等地搜集的废油，存在大量的细菌、病毒和有害毒素等。

食用地沟油不仅会影响人体健康，还会对环境造成污染。

因此，加强地沟油管理和治理，已成为当前亟待解决的环境和卫生问题之一。

本文提出的地沟油专项治理实施方案，旨在规范市场行为，提高公众健康水平。

一、项目背景地沟油不仅直接威胁公众健康，而且会对环境造成污染，已经引起了全社会广泛的关注。

随着社会经济的发展，地沟油问题日益突出，成为当前亟待解决的环境和卫生问题之一。

二、项目目标本项目的目标是通过治理地沟油，提高公众健康水平，促进城市环保事业的发展，实现全面推进环境保护，改善城市生态环境的目标。

三、项目内容（一）机制建设1. 加强合法经营意识，增强自我规范能力，加大对垂直产业链的工作干预和监管力度，确保废弃物的安全处理。

2. 建立地沟油监测预警机制，实现动态监测、信息公开、科学管理，为地沟油治理提供科学依据。

3. 进一步完善地沟油处置流程和技术，强化接收、运输、存储、处置等环节的管理，确保地沟油处置的安全可靠性。

（二）行业规范1. 完善地沟油收购市场调控机制，加强市场监管，建立合规、规范、有序的市场秩序。

2. 加强地沟油监管，对存在违法行为的地沟油采购商采取行政处罚措施，依法依规打击违法行为。

3. 加强行业标准的制定和实施，促进地沟油资源的有效利用和循环利用。

（三）社会宣传1. 加强地沟油危害宣传，定期发布相关信息，提高公众的认识和警觉性，鼓励公众自觉抵制非法地沟油。

2. 推动地沟油退市，加快传统燃料向新能源替代的转型升级，推动绿色发展，实现经济、环保、安全的协调发展。

3. 通过利益诱惑机制的建设，增强公众的环保意识，积极推动可持续发展。

四、实施效益1. 改善群众饮食安全，提升公众健康水平；2. 减少环境污染，促进城市环保事业的发展；3. 促进经济发展，推动可持续发展。

五、实施步骤1. 成立专项工作组，负责制定和实施地沟油治理方案。

“地沟油”专项整理方案地沟油是指用过的废弃油脂，经过回收、再加工后销售到市场上，作为食用油使用。

地沟油的制作过程存在巨大的卫生风险，一方面会导致油脂中的有害物质含量升高，对人体健康造成威胁；另一方面，地沟油的制作方式使得废弃油脂循环利用，增加了油脂的使用成本，对正规食用油市场的竞争造成不公平影响。

为了彻底解决地沟油问题，需要采取一系列措施进行整顿，以下是针对地沟油问题的专项整理方案。

一、加强地沟油的监测和检测1.建立全国统一的地沟油监测和检测标准，明确地沟油的定义和检测方法。

2.加大对地沟油的监测力度，采取抽样检测的方式，对食用油市场进行定期检查，发现地沟油违规销售行为及时进行查处。

3.加强对地沟油产地和加工点的监管，定期进行检查，发现违规经营行为立即关闭并追究责任。

二、加强地沟油的源头控制1.加大对餐厨废油的管理力度，建立废油回收监管制度，明确回收工作的流程和责任，确保回收的废弃油脂得到安全处理。

2.推广使用食品废弃物处理设备，将废弃油脂和食物残渣进行分离处理，防止被不法分子回收加工成地沟油。

3.加强对餐饮单位的监管，严禁使用地沟油，加大对违规行为的惩罚力度。

三、加大对地沟油销售的打击力度1.加大对地沟油销售渠道的追踪调查力度，深挖地沟油销售链条，打击地沟油犯罪。

2.严厉打击地沟油生产和销售的违法行为，对违规企业进行严惩，追缴违法所得，依法进行刑事追责。

3.加强对餐饮企业的监管，要求其使用正规的食用油，对违规使用地沟油的餐饮企业进行处罚，并公示违规企业名单，加大对其处罚力度。

四、加大对地沟油违法行为的曝光和宣传1.加强对地沟油违法行为的曝光力度，及时公布查处地沟油违法案件的情况，警示公众对地沟油的危害性。

2.开展大规模的宣传活动，通过媒体、网络、公众教育等渠道，向公众普及地沟油的危害和识别方法，提高公众对地沟油的警惕性。

3.组织专家学者开展科普讲座和研讨会，探讨解决地沟油问题的方法和途径，形成科学合理的防控策略。

地沟油专项治理实施方案一、背景随着城市化进程的加快和人们生活水平的提高，餐饮、食品加工等行业的发展也得到了迅速发展。

然而，在这一过程中，地沟油的问题也日益突出，不仅给人们的生活带来了危害，也给环境带来了严重的污染。

因此，加强地沟油治理已成为社会各界共同关注的话题。

二、目的本方案的目的是制定一套全面有效的地沟油治理实施方案，加强对餐饮、食品加工等行业的监管，提高行业服务质量和人民生活质量。

三、治理方法1、加强政策措施的制定和实施（1）制定合理的政策措施，加强地沟油征收、处理和销售的监管。

（2）严格执法，加大对地沟油非法流入市场的打击力度，保障人民的生命安全和健康。

（3）大力开展宣传教育，普及地沟油的危害和生产、销售的防范措施，加强公众的知晓度和理解度。

2、餐饮、食品加工行业的治理（1）规范餐饮行业，加强餐厨垃圾、地沟油的收集、运输和处置，建立高效的收集系统。

（2）控制餐饮行业使用地沟油的现象。

建立完善地沟油的监管制度，加强对餐饮及食品加工企业的监督，根绝地沟油的生产和使用。

（3）餐饮企业必须定期使用监测设备对地沟油进行检测，并对其进行安全、合法的处理。

四、实施方案（1）加强组织领导。

各级政府应该成立地沟油治理工作领导小组，统一领导和推进此项工作。

（2）加强技术研究。

科研机构可以开展相关技术研究，强化地沟油的监测、收集、处理和利用技术的研究。

（3）强化地方政府的监管力度。

各级政府应该加强对餐饮、食品加工等行业的管理，对违法经营者坚决予以打击，确保地沟油的治理工作顺利实施。

（4）加强与社会机构的合作。

各级政府可以与社会机构、企业等开展合作，共同推进地沟油治理相关的科研和技术创新工作。

五、总结地沟油的治理是一个长期而广泛的工作，需要各方面的联合参与。

只有通过全社会的共同努力，才能取得良好的治理效果，同时保障人民的生命安全、健康。

本方案仅作为一个大概的指导，需要不断更新和完善，以达到更适应实际需要的效果。

打击地沟油环保专项整治行动实施方案为了进一步加强对地沟油和餐厨垃圾等环境污染物的管理，推动环境保护工作的深入开展，国家环境保护部制定了“打击地沟油环保专项整治行动实施方案”，现将有关内容公布如下：一、方案背景地沟油是一种极为严重的环境污染物，对环境和人体健康造成严重威胁。

在餐饮业、食品加工业和家庭生活中，废弃食用油返销成为一种非法行业，这些地沟油或用于制造劣质食品或加工生产生物柴油等非法用途，导致环境和人体受到严重污染。

针对这种严重的环境问题，国家环境保护部启动了打击地沟油专项整治行动。

二、行动目标本次专项整治行动的目标是加强对地沟油的管理和打击非法行业，将地沟油制作销售企业数量减少到极小数目，并使生产环节的规范化程度更高，做到严格控制危害健康的地沟油进入市场。

三、行动要点1.组织领导：各级环境保护部门要充分认识本次行动的重要性和紧迫性，并加强对行动的组织领导和统一指挥。

2.执法检查：各级环境保护部门要加强对地沟油和餐厨垃圾管理情况的执法检查，定期检查和核查相关企业和场所，同时落实好相关法律法规的执行。

3.社会宣传：各地要加强本次行动的社会宣传，提高公众的环保意识，宣传地沟油的危害性和防范知识，同时倡导绿色餐厅，宣传餐厨垃圾资源化利用的方法和技术。

4.技术支撑：加强对涉及餐厨废弃物、生活垃圾及有机垃圾处理技术的研发和推广，逐步实现垃圾分类、资源化和无害化的处理。

5.信息共享：实行信息共享，加强对非法企业和黑市行为的打击和管理，做到不断形成联合作战的合力。

四、行动计划1.自2021年1月起至2023年底，分阶段开展专项整治行动，实现对地沟油违法行为的彻底清查和有效打击。

2.完善餐饮油烟污染治理标准，推动餐饮业的规范发展。

3.鼓励与支持相关企业和机构进行科研和技术创新，提高废弃食用油的资源化利用技术水平，推动生态循环发展。

4.加强对整治结果的绩效评估，及时发现问题和不足，做到规范管理、标准化操作和信息共享。

市区推进地沟油整顿实施方案为进一步加大对“地沟油”违法犯罪打击力度，全面加强我市食用油质量安全监管，规范餐厨废物收运处置，切实保障人民群众健康安全，根据国务院食安办《关于印发严厉打击“地沟油”违法犯罪专项工作方案的通知》、《省严厉打击“地沟油”违法犯罪专项工作实施方案》和市政府办公厅《关于印发市开展地沟油和餐厨废弃物专项整治实施方案的通知》，制定本实施方案。

一、工作重点针对“地沟油”违法犯罪链条中掏捞、初炼、收购转运、深加工、批发、销售等各个环节，多管齐下摸排梳理线索，全面取缔非法制售窝点，追根溯源查清犯罪链条，彻底摧毁生产销售网络；严格落实各环节的监管执法责任和措施，进一步加强对餐饮服务单位、粮油批发市场以及食用油、食品和其他相关企业的监督检查，强化现场检查、突击检查和检验检测，确保及时发现违法犯罪线索；加快推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，完善食用油质量安全监管的自查措施和长效机制，积极推动从源头上解决“地沟油”问题。

二、工作任务（一）严格规范餐厨废弃物排放行为。

市食品药品监管局要制定完善我市餐饮单位餐厨废弃物排放登记制度，组织各级餐饮服务监管部门对辖区内所有餐饮单位餐厨废弃物排放情况进行调查登记，了解辖区内所有餐饮单位餐厨废弃物日产总量、排放情况和被收运情况等，并汇总分析。

餐饮服务监管部门要督促餐饮服务单位将餐厨废弃物送有资质的单位收运，并将餐饮单位与餐厨废弃物收运单位签订收运协议作为餐饮服务许可的条件之一，要督促餐饮服务单位建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置、日产日清，严禁将餐厨废弃物、煎炸废油直接排放到雨水、污水管道，严禁餐饮单位向未经许可或备案企业或个人提供餐厨废弃物。

环保部门要加强食品生产经营单位废弃油脂的污染防治的监督管理，禁止含过量油脂的污水直接外排，查处排放废弃油脂或动植物油含量超标的废水行为。

商务、质监部门要分别加强对畜禽屠宰、食品生产加工过程中产生的残渣油脂的监管，制定具体监管措施，严防流入食用油生产加工环节。