酒店人事部服务流程与规范精细化管理

总监级 人经理级 人主管级 人员工级 人档案管理员质检专员薪酬专员招聘专员 绩效专员培训讲师培训专员质检主管培训主管 人事主管行政经理行政总监人事经理1．酒店各项人事管理制度的制定、实施、监督检查并根据实际情况不断完善制度2．酒店人事部人力资源规划的制定，培训计划的制订，保证酒店不同阶段所需人材的到位3．酒店各级员工的招聘、培训管理4．各岗位员工、团队的绩效管理与奖惩制度5．酒店薪酬体系的建设、管理与完善6．员工入职、离职、退休等各项手续的办理及劳动关系处理7．酒店服务质量的管理与检查8．酒店人事档案等的保存与管理，人材库的建立9．完成酒店领导暂时交办的其他工作1．有权参预酒店经营战略的制订并有建议权2．有权参预酒店经营计划的制订并有建议权3．酒店内人力资源规划、发展的决定权或者建议权4．有权对违反酒店相应制度的行为和过失提请处罚5．对酒店内部各岗位的员工实行考核及岗位挪移、奖惩的建议权6．人事部组织机构建立、员工考核的权力7．人事部内部员工的聘用、解聘的建议权8．要求相关部门配合相关工作的权力9．人事部内部工作开展的自主权10．其他相关权力制订招聘计划开展招聘与面试录用员工评估招聘效果1．制订招聘计划(1)各部门根据部门的经营、管理需要，将人力资源需求表报人事部(2)人事部根据酒店各部门的人员需求制订招聘计划，包括招聘职位和要求、招聘预算、招聘渠道、招聘日期和时间等内容①招聘要求，如公关营销部、前厅部或者一线管理人员须具有大专及以上学历及4 级英语水平，普通服务员应具备中专及以上学历；酒店普通服务人员年龄应在18~25 岁，管理人员、技术人员、司机的年龄可适当放宽等②招聘预算包括资料费、广告费、招聘人员的有关费用等③酒店招聘渠道通常有内部招聘和外部招聘两种形式，内部招聘通常是通过内部选拔或者内部推荐的形式来进行，外部招聘是通过在各旅游、职业学校、劳动力市场或者人材招聘网站发布招聘信息的形式来进行2．开展招聘与面试(1)人事部根据招聘计划发布招聘信息(2)应聘人员发送个人简历到人事部(3)招聘专员按照职位要求对应聘员工进行初步筛选，选出合格的应聘者，以电话或者邮件的方式通知其参加面试(4)普通员工的面试可以分为初试、复试两个环节；酒店中高层人员或者特殊人才的招聘会有第三轮或者第四轮面试的环节①初试普通由人事主管负责，了解及核对应聘者的全部资料 (身份证明、学历及专业资格证明、工作履历证明等)，根据应聘者的临场表现在职位申请表上填写评估意见；中高层管理人员或者特殊人材应聘者由人事经理进行初试②根据初试的结果，人事部对符合职位要求的应聘者安排复试。

酒店人事管理程序与规则一、人事治理规章□ 总则第一条目的：为使本酒店职员治理有所遵循，特定本规则。

第二条范畴：(一)本酒店职员治理，除遵照政府有关法令外，悉依本规则办理。

(二)本规则所称职员，系指本酒店雇用男女从业人员而言。

□ 雇用第三条本酒店各单位如因业务需要，必须增加人员时，应先依新进人员任用事务处理流程规定提出申请，经总经理核准后，由人事单位办理考选事宜。

第四条新进人员考试或测验及审查合格后，由人事单位办理试用申请表，原则上职员试用3个月，作业员试用40天，期满考核合格者，方得正式雇用;但成绩优良者，可缩短其试用时刻。

第五条试用人员如有品行不良或服务成绩欠佳或无故旷工者，可随时停止试用，予以解雇，试用不满三日者，不给工资。

第六条试用人员于报到时，应向人事科缴验下列表件：(一)全户户口本及公立医院体格检查表。

(二)最后服务单位离职证明。

(三)保证书及最近三个月内半身脱帽照片一张。

(四)试用同意保证。

(五)人事资料。

(六)扶养亲属申报表。

(七)其他必要文件(如其他必要的同意书或证件等)。

第七条凡有下列情形者，不得雇用：(一)被夺公权尚未复权者。

(二)受有期徒刑宣告或通缉，尚未结案者。

(三)受破产宣告，尚未撤销者。

(四)吸食鸦片或其他代用品者。

(五)亏欠公款受处罚有案者。

(六)患有神精病或传染病者。

(七)品性恶劣，经公私营机关开除者。

(八)体格检查经本酒店认定不适合者。

(九)未满15岁者。

第八条职员一经正式雇用，临时性、短期性、季节性及特定性工作视情形应与本酒店签订“定期工作协议契约书”，双方共同遵守。

(一)本酒店各级从业人员共分八职称，其职称与职位对比见表1.1。

(二)从业人员晋升方法另订。

□ 保证第九条本酒店职员应一律办理保证手续。

第十条填写保证书应注意下列事项：(一)保证书原则上要求殷实独资或合伙行号(铺保)。

(二)酒店保无效。

(三)如个人保，限有不动产方有资格，并应详列不动产明细(含地号)。

附件酒店管理的八大要点酒店管理无小事，酒店管理的任一个方面都可能至关重要，酒店管理的每一个细节都可能关乎成败。

归纳起来，酒店管理离不开以下八件事：酒店质量管理酒店取得成功的关键是什么?是能持续提供符合客户要求，能得到客户满意和信赖的高质量产品和服务。

质量管理是酒店管理最基本的要素，最基本思路就是通过酒店店运行中的每一个过程进行调查、分析，从而确定质量管理的总体状况。

酒店能源管理加强能源管理是酒店规划建设以及运营阶段的一个永恒的话题。

作为酒店的管理人员应该注重酒店的建筑节能，设备节能，人员节能，合理处理好能源的分配和使用。

总之，能源管理的目标是使酒店在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最低。

酒店客户管理酒店通过提供产品和服务实现经营效益。

客户作为产品和服务的接受者，对于酒店至关重要。

拥有客户的酒店才拥有生存和发展的基础，而拥有稳定客户的酒店才具有进行市场竞争的宝贵资源。

客户管理的实质是通过调查分析，进行客户开发、客户服务、客户促销、客户维护并促进客户价值的提升。

技术研发管理酒店是劳动密集型产业，技术门槛很低，如果其他行业具有实力的企业看重这块市场并投入竞争的话，短期内很快能研发出在技术、质量和成本方面超过基准经营水平的酒店，很快成为强有力的竞争对手，新酒店的成长速度往往是惊人的。

如果酒店经营者不能利用暂时形成的技术和经验优势，抓住机遇不断研发出新产品，不断改进产品性能，改进技术研发管理能力，对酒店而言往往是致命的。

服务现场管理一个酒店的服务质量对于酒店的利益多少有着十分大的联系。

客户的满意程度也大多由此决定。

服务质量形成于过程之中，对服务质量的控制，需要加强事先的过程设计，解决好影响过程的人、设施、材料、方法、环境等方面的问题。

以一个好的服务体系去面对客户。

酒店目标管理目标管理是现代企业管理最集中的体现，企业在近期要达到一个什么样的目标，通过制定详细计划来体现管理者的'意志，以及达标进取的目的。

饭店人事部规章制度第一章总则第一条为规范饭店人事部工作，提高人事管理水平，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于饭店人事部全体员工。

第三条本规章制度遵守国家法律法规，尊重员工的权利，保障员工的利益。

第四条本规章制度内容包括但不限于：员工招聘、员工入职培训、员工考核、员工福利等。

第五条本规章制度由饭店人事部负责管理和执行。

第二章员工招聘第六条饭店人事部根据饭店的经营需求和人事需求，制定员工招聘计划。

第七条员工招聘应公开、公平、公正，不得歧视应聘者的性别、年龄、民族、宗教信仰等。

第八条应聘者应提供真实有效的个人信息，不得提供虚假信息。

第九条饭店人事部根据应聘者的岗位要求进行面试和笔试，择优录用。

第十条入职前，应聘者需提供身份证明、学历证明等相关材料。

第十一条入职时间、薪酬等事项由饭店人事部与应聘者协商确定。

第三章员工入职培训第十二条新员工入职后，饭店人事部应安排培训，包括饭店的规章制度、服务标准、安全知识等。

第十三条培训内容应具体、实用，帮助新员工尽快适应工作环境。

第十四条培训结果应记录在档案中，并评估新员工的学习情况。

第十五条培训结束后，新员工应进行考核，合格后方可正式上岗。

第四章员工考核第十六条饭店人事部应建立员工考核制度，定期对员工进行绩效考核。

第十七条考核内容包括员工的工作业绩、工作态度、团队合作能力等。

第十八条考核结果将作为员工晋升、奖惩等的依据。

第十九条员工对考核结果有异议的，可以向饭店人事部提出申诉。

第二十条考核结果应记录在员工档案中，供今后参考。

第五章员工福利第二十一条饭店人事部应制定员工福利政策，包括但不限于薪酬福利、社会保险、节假日安排等。

第二十二条饭店人事部应关注员工的身心健康，提供必要的保健服务。

第二十三条饭店人事部应为员工提供培训机会，帮助员工提升技能水平。

第二十四条员工离职时，饭店人事部应按规定发放离职补偿。

第六章附则第二十五条本规章制度解释权归饭店人事部所有。

第二十六条本规章制度自发布之日起生效。

人力资源部工作质量标准（一）部门的总体质量标准1、部门的一切工作为酒店经营管理目标服务。

并及时、准确、保质、保量地完成总经理下达的各项工作指令和任务。

2、按照岗位职责的要求，努力提高自身业务素质，优质高效地完成本岗位工作任务。

3、加强工作计划性。

将月度培训工作计划，分解至每周或每旬，落实至各个部门和岗位。

实现月初有计划、月中有检查、月底有小结的方针目标管理。

（二）人事调配管理工作质量标准1、围绕酒店经营管理目标，根据缺员部门的申请及实际需要，在人员编制范围和规定时间内，将符合岗位任职条件的人员及时准确地调配到位；并依法做好劳动合同的签订、管理工作。

2、熟悉酒店员工的基本情况（包括出生年月、性别、参加工作和进店时间、学历、职务或工种等），掌握酒店各部门的人员分布和各类用工人数，做好酒店员工进出台帐。

3、了解和掌握国家的劳动法规和地方的有关政策规定，准确处理本职业务；严格执行酒店人事调配和人事管理各项制度，处事严谨，减少和避免劳动争议的发生。

（三）劳动工资管理工作质量标准1、根据各部门考勤情况，及时做好工资、奖金发放的汇总、审核工作；准确统计和填写酒店月、季、年度劳动工资报表；正确掌握和合理分配年度工资总额的预算计划，切实加强工资总量的宏观调控。

2、按照酒店岗位工资序列表、员工工资标准表和绩效考核发放办法，准确处理本职业务，认真做好工资、奖金和福利待遇支出台帐，确保记录的完整性。

3、熟悉劳动法规和有关工资福利政策，严密制订内部工资分配方案、奖金实施办法和福利待遇规定，工作细致周到，无差错。

（四）行政人事管理工作质量标准1、员工宿舍管理工作质量标准（1）设立住宿安全管理制度，保证住宿安全；（2）有卫生值班和检查制度，保持室内和公共走廊卫生；（3）有严格的作息时间规定，保证员工休息。

2、员工餐厅管理工作质量标准（1）全心全意为酒店员工服务，服务态度和蔼无投诉。

（2）提前公布一周中晚餐菜单，一周菜单不重复，保证一荤一素一汤。

大酒店管理人力资源部员工事务部分工作标准化流程1员工餐具清洗工作事项：员工餐具清洗沟通关系：酒店各部门工作标准化流程：1.提前15分钟到岗，按规定着装，检查仪容仪表，是否符合标准。

2.检查机器是否正常，关紧排水阀门，打开灌水阀门。

3.检查药剂是否足量装好，打开电器开关，观察温度是否符合要求。

4.餐具清洁时先刮去剩余残留物，浸泡清洁后放入洗碗机清洁、消毒后，取出餐具空干水后，整齐放入碗柜上。

5.检查餐具量是否充足，随时将餐具摆放整齐。

6.关闭洗碗机电源，检查并清洗擦干。

7.区域内卫生清洗、物品摆放整齐。

8.交班前做好检查统计和记录工作。

2垃圾清理工作事项：垃圾清理沟通关系：酒店各部门工作标准化流程：将食物垃圾和其他杂物倒入垃圾桶。

垃圾不能超过桶容积的3/4。

垃圾较多时需求助他人帮忙。

清倒完毕后，将垃圾桶清洗干净，放回原位置。

清洗工作区域内的地面、墙面、水池。

3员工餐厅管理员划卡工作程序工作事项：员工餐厅管理员划卡工作程序沟通关系：酒店各部门工作标准化流程：按规定提前15分钟到岗，检查仪容仪表。

开窗通风，清洗桌、凳、窗台、餐台、纸桶，备足耗品。

按规定给每位就餐员工划卡、检查纠正员工就餐时的错误行为，随时补充食品及餐具并及时清理台面桌面。

发现问题及时向上级汇报。

4洗碗区域计划卫生工作事项：洗碗区域计划卫生沟通关系：酒店各部门工作标准化流程：地面先用洗涤剂清洗后，用墩布擦干。

墙壁、门窗、玻璃用清洗剂清洗后，用抹布擦干橱柜用抹布清洁后，上不锈钢光亮剂。

5餐厅区域计划卫生工作事项：餐厅区域计划卫生沟通关系：酒店各部门工作标准化流程：餐桌、凳、纸桶、台面先用清洗剂清洗，再用清水冲洗后，用干抹布擦干地面先用清洗剂清洗，再用清水用托布托净，托干。

门窗，玻璃，墙面，挂饰，电视等，按程序抹干净。

就餐结束时及时报修破损的用具。

6员工餐食品分发工作流程工作事项：员工餐食品分发工作流程沟通关系：酒店各部门工作标准化流程：提前十五分钟到岗检查仪容仪表。

第一章总则第一条为规范酒店人事管理，提高酒店整体管理水平，保障酒店正常运营，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店全体员工，包括管理人员、服务人员、技术人员等。

第三条酒店人事管理应遵循公平、公正、公开的原则，以实现人力资源的最优配置。

第二章员工招聘与录用第四条酒店招聘员工应严格按照国家相关法律法规和酒店实际需求进行。

第五条招聘流程包括：发布招聘信息、筛选简历、面试、体检、录用。

第六条录用员工需签订劳动合同，明确双方的权利和义务。

第三章员工培训与发展第七条酒店应定期对员工进行培训，提高员工综合素质和业务技能。

第八条培训内容应包括：岗前培训、在职培训、技能培训、企业文化培训等。

第九条酒店鼓励员工参加各类职业资格考试，提升个人职业素养。

第四章员工薪酬与福利第十条酒店员工薪酬根据岗位、职责、绩效等因素确定。

第十一条酒店员工享有国家规定的法定假期、婚假、产假、丧假等。

第十二条酒店为员工提供以下福利：（1）养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险等社会保险；（2）住房公积金；（3）带薪年假；（4）节日慰问金；（5）生日礼物；（6）员工体检；（7）其他福利。

第五章员工考核与晋升第十三条酒店对员工实行定期考核，考核内容包括：工作态度、工作能力、工作业绩等。

第十四条考核结果作为员工晋升、奖惩的依据。

第十五条员工晋升应遵循公平、公正、公开的原则，根据考核结果和岗位需求进行。

第六章员工奖惩第十六条酒店对表现优秀的员工给予奖励，奖励形式包括：物质奖励、精神奖励等。

第十七条酒店对违反纪律、损害酒店利益的员工进行处罚，处罚形式包括：警告、记过、降职、解除劳动合同等。

第七章员工离职与退休第十八条员工离职应提前一个月向酒店提出书面申请。

第十九条酒店应按照国家相关规定为员工办理离职手续。

第二十条酒店为符合条件的员工办理退休手续。

第八章附则第二十一条本制度由酒店人力资源部负责解释。

第二十二条本制度自发布之日起施行。

（注：以上内容仅供参考，具体制度应根据酒店实际情况进行调整。

酒店人事管理规范程序及操作标准为规范酒店人员配置、招聘、入、离职程序及操作标准，充分调动员工的工作积极性，发挥员工个人才能，使酒店人事管理工作科学化、规范化、系统化，特制定酒店员工入、离职规范程序及操作标准。

第一章人员的配置一、人员配置原则酒店人员配置秉持定岗定编、精干高效、合理适用三项原则，以建立一支管理、技术、营销、服务为一体的高素质、专业化的员工队伍。

二、人员配置方式1、酒店人员配置采取计划方式。

每年十二月份，各部门结合本部门该年度实际经营情况及下一年度业务发展需要，分析部门工作量和人员需求，向人力资源部提交《定岗定编计划表》，行政人事部审核汇总后报总经理室及董事会审定。

2、行政人事部根据审定的酒店定岗定编计划，编制酒店《人力资源编制计划》报总经理室审定，审定后的计划作为下一年度酒店人员配置的依据。

三、人员配置调整1、如酒店年度经营情况发生变化，致使部门工作量有所增减，工作量发生增减的部门以书面形式向人力资源部提交本部门岗位设置及人员编制调整申请，经行政人事部审核并报总经理室审定后下发执行。

2、未经申报，各部门不得擅自调整部门年度岗位及编制。

第二章人员招聘工作程序一、人员招聘1、酒店人员招聘根据酒店年度《人力资源配置计划》，按照德才兼备、公开选拔、公平竞争、量才适用、择优录取的原则对外招聘。

2、酒店人员招聘工作由行政人事部统一负责。

3、行政人事部根据各部门人员招聘需求，定期或不定期地通过大专院校、职业学校、人才市场、职业介绍所、广告（报纸、电视、杂志、Internet等）、猎头酒店及推荐、自荐等方式招聘符合条件的人员。

4、人员招聘按以下程序进行：1）、所有应聘者需凭身份证及相关证明，往行政人事部领取《求职申请表》，并按表格的要求如实填写。

2）、应聘人员按表格要求填妥《求职申请表》后，行政人事部对其进行目测和第一次面试（初试）：a、测试语言、度量身高、秤量体重等相关内容；b、核验有效身份证、健康证明、学历证书等相关证明；c、根据岗位职务要求，对符合五官及外形要求的人员进行技能的初步考核。

酒店细节服务管理制度范本一、总则1.1 为了提升酒店服务品质，确保酒店服务细节的完美呈现，制定本制度。

1.2 本制度适用于酒店各部门员工在日常工作中对服务细节的执行与管理。

1.3 酒店全体员工应严格遵守本制度，确保服务质量达到酒店经营目标。

二、服务细节管理2.1 员工仪容仪表2.1.1 员工上班期间应保持整洁、干净的仪容仪表，符合酒店规定。

2.1.2 员工着装应符合岗位要求，穿戴整齐，保持庄重。

2.1.3 员工头发应梳理整齐，女性员工佩戴发饰，男性员工保持头发整洁。

2.1.4 员工面部保持清洁，女性员工化妆得体，男性员工刮胡须。

2.1.5 员工手部保持清洁，佩戴适量饰品，避免过于夸张。

2.2 服务态度2.2.1 员工应对客人始终保持热情、友好、真诚的服务态度。

2.2.2 员工在与客人交流时，应保持微笑，语气亲切，尊重客人。

2.2.3 员工应主动为客人提供帮助，解决问题，确保客人满意度。

2.3 服务流程2.3.1 员工应熟悉并遵守酒店各项服务流程，确保服务环节顺畅。

2.3.2 员工在执行服务流程时，应注重细节，确保服务品质。

2.3.3 员工应按照酒店规定，完成各项服务任务，保证服务质量。

2.4 服务技能2.4.1 员工应具备扎实的专业技能，满足客人需求。

2.4.2 员工应定期参加培训，提升自身服务技能水平。

2.4.3 员工在服务过程中，应灵活运用服务技巧，提高服务质量。

2.5 服务设施与用品2.5.1 员工应正确使用酒店设备与设施，确保其正常运行。

2.5.2 员工应定期检查工作区域内的设施与用品，发现问题及时报告。

2.5.3 员工应保持工作区域卫生整洁，为客人提供舒适的环境。

三、监督与检查3.1 酒店管理层应定期对员工的服务细节进行监督与检查。

3.2 酒店应设立客户反馈渠道，及时了解客人对服务细节的意见和建议。

3.3 酒店应根据客户反馈和自查结果，对服务细节进行持续改进。

四、奖惩制度4.1 酒店对表现优秀的员工给予表彰和奖励。

酒店人事管理制度第一章总则第一条为规范酒店人事管理制度，促进酒店人事管理的科学化、规范化和专业化，根据国家相关法律法规以及酒店的实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于酒店全体员工，包括酒店所有制、职工管理、员工考核、培训等方面。

第三条酒店人事管理要坚持以服务为宗旨，以人为本，关爱员工，持续提升员工的综合素质和岗位技能。

第四条酒店人事管理要遵循公开、公平、公正的原则，建立健全的激励机制，激发员工的工作热情。

第五条酒店人事管理要实行动态管理，根据酒店发展需要和员工个人发展规划，不断完善人事政策和制度。

第六条酒店人事管理要强化员工教育培训，提高员工的职业素质和综合能力。

第七条酒店人事管理要建立健全的员工队伍，培养和吸收一批高素质的酒店管理人才。

第八条酒店人事管理要加强员工队伍的思想政治教育，提高员工的企业文化意识。

第九条酒店人事管理要重视员工的创新能力和团队合作精神，营造积极、向上的工作氛围。

第十条酒店人事管理要加强对员工的心理健康关怀，提高员工的工作幸福感和生活满意度。

第二章招聘与录用第十一条酒店招聘应当依法平等择优，不得违反国家相关法律法规进行歧视。

第十二条酒店招聘应当根据岗位需要确定招聘条件，具体待遇和福利按照国家和地方有关规定执行。

第十三条酒店面试应当按照程序规定进行，面试考官应当具有相关的面试资质，面试全部以笔试和面试相结合的方式进行。

第十四条酒店录用新员工后应当按照规定进行培训，培训结束后方可上岗。

第十五条酒店录用新员工后需进行试用期培训，并按照试用期绩效考核结果确定是否正式录用。

第十六条酒店应当为新员工提供入职培训，并落实新员工的入职手续和相关信息采集。

第十七条酒店应当建立员工信息档案，并对员工信息进行严格保密。

第十八条酒店应当及时向新员工介绍酒店的企业文化、管理制度和规章制度。

第三章员工考核与激励第十九条酒店员工考核应当分为年度考核、季度考核和月度考核，建立全面的员工个人绩效考核制度。

某某酒店人事管理规章制度第一章总则第一条为规范酒店的人事管理制度，提高员工工作效率和质量，增强员工团队协作精神，特制定本规章制度。

第二条酒店人事管理规章制度适用于全体员工，包括酒店管理层、各部门主管及普通员工。

第三条所有员工需学习、遵守和执行本规章制度，并接受有关人事管理的培训。

第二章人事职权与责任第四条人力资源部门负责制定和实施人事管理政策和制度，并协助其他部门执行。

第五条部门主管负责本部门的员工考核、奖惩、晋升和提拔工作，并及时上报人力资源部门。

第六条员工有责任配合完成人事部门的工作，提供真实、完整的个人信息。

第三章招聘与录用第七条酒店将根据部门需求和岗位要求进行招聘，择优录用合适的员工。

第八条招聘程序包括简历筛选、面试、背景调查和录用通知等环节。

第九条员工应提交真实、准确的个人简历和相关证明材料，并依法办理入职手续。

第四章岗位培训与发展第十条新员工入职后，将接受针对岗位的培训和指导，熟悉酒店的工作规范和标准，并进行试用期评估。

第十一条员工工作满一年，将定期进行职业发展评估，包括能力、潜力等。

第十二条酒店将提供培训机会，鼓励员工提升自己的技能和专业水平。

第五章薪酬与福利第十三条酒店将根据员工的工作岗位、能力和业绩，制定合理的薪资结构。

第十四条酒店提供员工的社会保险、住房公积金和职业年金等福利。

第十五条酒店还将提供员工的年度假期、节日福利和生日福利等。

第六章劳动关系管理第十六条酒店将落实国家有关劳动法规和劳动合同制度，保障员工权益。

第十七条酒店将定期组织员工参与员工满意度调查，改善工作环境和氛围。

第十八条离职员工应提前办理手续，并如实反馈信息以供酒店改进。

第七章员工奖励与纪律第十九条酒店将根据员工的贡献和业绩，进行奖励和表彰。

第二十条酒店将依法处理员工违纪行为，并有权对违反规定的员工进行纪律处分。

第二十一条酒店将建立健全奖励和纪律管理的途径和程序。

第八章附则第二十二条对于特殊岗位和特殊人员，酒店将制定相应的管理措施。

目录第一节人力资源部办公室一、人力资源部组织结构二、人力资源部总监岗位职责、知识及能力要求第二节人事部一、人事部组织结构二、人事部各级人员岗位职责、知识及能力要求第三节人事管理制度一、员工手册二、劳动合同三、临时工劳动合同四、临时工管理办法五、工资与考勤制度六、酒店员工缴纳养老保险费实施办法七、员工工伤处理规定八、计划生育及女工劳动保护规定九、关于公派离职学习的管理规定十、关于下岗人员培训的规定十一、员工餐厅就餐规定十二、员工宿舍住宿规定十三、员工更衣柜和更衣室的使用管理规定第四节人事部主要工作程序与标准一、员工招聘、进店和离店的程序与标准二、员工签订（或续订）劳动合同的程序与标准三、员工请假程序与标准四、人事部管理工作中的运作表格表4—1员工需求表 EMPLOYMENT REQUISTION FORM表4—2求职申请表 EMPLOYMENT APPLICATION FORM表4-3新雇员通知书NOTIFICATION OF NEW EMPLOYEE表4-4人事变动通知CHANGE OF STATUS NOTICE表4—5辞职申请书RESIGNATION APPLICATION FORM表4—6离职表EXIT FORM表4—7解聘通知单TERMINATION NOTICE表4—8申请调职表APPLICATION FORM FOR JOB TRANSFER表4—9评估报告EVALUATION REPORT表4—10月最佳员工提表 NOMINATION FORM FOR EMPLOYEE OF THE MONTH表4—11员工签到表表4—12考勤统计表ATTENDANCE RECORD表4-13请假申请表REQUEST FOR LEAVE表4—14调班申请表表4—15加班申请表REQUEST FOR OVERTIME表4—16加班餐券申请表APPLICATION FORM FOR OVERTIME MEAL TICKETS表4-17损伤报告及调查表INJURY REPORT AND INVESTIGATION FORM表4—18补办员工证/名牌/更衣柜钥匙申请表APPLICATION FORM FOR RE-ISSVE OF EMPLOYEE I.D CARD/NAME TAG/LOCKER/KEY表4—19警告通知单WARNING NOTICE表4—20过失通知单MISCONDUCT NOTICE表4—21办理进店手续通知表4—22员工住宿单表4-23职工投诉处理记录EMPLOYEE COMPLAINT /GRIEVANCE HANDLING第五节培训部一、培训部的组织结构二、培训部各级人员的岗位职责、知识及能力要求第六节培训工作管理制度一、培训政策二、培训员制度三、员工参加店外培训的规定四、培训纪律规定五、培训器材和资料管理制度六、培训部工作人员守则七、培训部会议制度第七节培训部主要工作程序与标准一、酒店培训工作流程二、培训计划的制订三、培训计划的实施四、培训管理工作的运作表格表7-1 年培训工作计划进度表表7-2 部门培训每月计划表表7—3 部门培训工作月报表表7-4 培训课程规划表表7-5 培训课程表表7—6 培训通知单表7-7 培训活动考勤表表7—8 培训课程请假表表7-9 培训课程检查跟踪表表7—10 部门培训新员工报告表表7—11 培训登记表表7-12-15 表十二至表十五管理人员培训内容及时间安排表表7-16 培训课程评估表表7-17 拟提升人员考核情况报告表表7-18 全员专业考核评审表表7-19-22 表十九至二十二考核表表7—23 培训证书表7-24 培训员资格审核表表7—25 培训员培训效果评估表表7-26 培训器材/材料借用申请单人力资源部酒店的管理主要是通过对人的管理来实现，人力资源是酒店最重要的资源。

酒店人事管理制度1. 人事管理制度的重要性人事管理是酒店运营中的一个非常重要的环节。

通过良好的人事管理，可以合理配置和管理人力资源，提高员工的工作效率和满意度，从而增强酒店的竞争力和盈利能力。

一个合适的人事管理制度可以有效规范员工的行为和工作，使得员工在满足自身需求的同时，也能较好地完成岗位工作。

因此，建立科学、合理、公正、透明、有效的人事管理制度，对于酒店的生产经营和可持续发展至关重要。

2. 人事管理制度涵盖范围人事管理制度涵盖范围广泛，包括招聘、考核、晋升、离职、劳动保护、工资福利等多个方面。

以下将分别进行详细介绍。

2.1 招聘在酒店的招聘中，应该遵循公开、公正、公平、合法的原则。

酒店应当依据招聘需求制定相关的招聘计划和职位说明书，通过多种招聘渠道发布招聘信息，如网上发布、校园招聘等。

招聘人员应当具备相关的资格和工作经验，符合岗位要求。

并采用客观、科学、全面的招聘考核方法，如简历筛选、应聘者面试、考核等环节，确保招聘的员工具备相关的素质和能力。

2.2 考核员工的考核是酒店对员工绩效的评价，也是对员工工作表现的认可和提升机会的考虑。

酒店应当建立全面的考核机制，如年度绩效考核等。

考核指标应当与员工的岗位职责紧密相关，具备操作性、可控性、可量化性。

酒店应当建立科学、公正、公平的考核评定机制，用实际行动体现对员工的肯定和奖励。

2.3 晋升晋升是员工通过优异表现所达到的事业成功。

酒店应当制定晋升机制，建立规范的晋升条件、程序、程序和标准。

并公开晋升条件和标准，使员工明确自己未来的发展方向。

晋升应该是基于岗位表现、能力和潜力等多方面的综合考虑，它应该是公正、公平、合理的。

2.4 离职离职是员工自愿或酒店解雇员工的过程。

酒店应当建立科学、规范、公正、公正的员工离职机制。

针对不同原因的离职，应当采取相应的措施，保护员工的合法权益。

酒店应当对离职员工进行离职讲解、终止合同、社保等相关流程的处理。

2.5 劳动保护酒店应当保障员工的工作安全、身体健康和权益。

目录第一节人力资源部办公室一、人力资源部组织结构二、人力资源部总监岗位职责、知识及能力要求第二节人事部一、人事部组织结构二、人事部各级人员岗位职责、知识及能力要求第三节人事管理制度一、员工手册二、劳动合同三、临时工劳动合同四、临时工管理办法五、工资与考勤制度六、酒店员工缴纳养老保险费实施办法七、员工工伤处理规定八、计划生育及女工劳动保护规定九、关于公派离职学习的管理规定十、关于下岗人员培训的规定十一、员工餐厅就餐规定十二、员工宿舍住宿规定十三、员工更衣柜和更衣室的使用管理规定第四节人事部主要工作程序与标准一、员工招聘、进店和离店的程序与标准二、员工签订（或续订）劳动合同的程序与标准三、员工请假程序与标准四、人事部管理工作中的运作表格表4-1员工需求表 EMPLOYMENT REQUISTION FORM表4-2求职申请表 EMPLOYMENT APPLICATION FORM表4-3新雇员通知书NOTIFICATION OF NEW EMPLOYEE表4-4人事变动通知CHANGE OF STATUS NOTICE表4-5辞职申请书RESIGNATION APPLICATION FORM表4-6离职表EXIT FORM表4-7解聘通知单TERMINATION NOTICE表4-8申请调职表APPLICATION FORM FOR JOB TRANSFER表4-9评估报告EVALUATION REPORT表4-10月最佳员工提表 NOMINATION FORM FOR EMPLOYEE OF THE MONTH表4-11员工签到表表4-12考勤统计表ATTENDANCE RECORD表4-13请假申请表REQUEST FOR LEAVE表4-14调班申请表表4-15加班申请表REQUEST FOR OVERTIME表4-16加班餐券申请表APPLICATION FORM FOR OVERTIME MEAL TICKETS表4-17损伤报告及调查表INJURY REPORT AND INVESTIGATION FORM表4-18补办员工证/名牌/更衣柜钥匙申请表APPLICATION FORM FOR RE-ISSVE OF EMPLOYEE I.D CARD/NAME TAG/LOCKER/KEY表4-19警告通知单WARNING NOTICE表4-20过失通知单MISCONDUCT NOTICE表4-21办理进店手续通知表4-22员工住宿单表4-23职工投诉处理记录EMPLOYEE COMPLAINT /GRIEVANCE HANDLING第五节培训部一、培训部的组织结构二、培训部各级人员的岗位职责、知识及能力要求第六节培训工作管理制度一、培训政策二、培训员制度三、员工参加店外培训的规定四、培训纪律规定五、培训器材和资料管理制度六、培训部工作人员守则七、培训部会议制度第七节培训部主要工作程序与标准一、酒店培训工作流程二、培训计划的制订三、培训计划的实施四、培训管理工作的运作表格表7-1 年培训工作计划进度表表7-2 部门培训每月计划表表7-3 部门培训工作月报表表7-4 培训课程规划表表7-5 培训课程表表7-6 培训通知单表7-7 培训活动考勤表表7-8 培训课程请假表表7-9 培训课程检查跟踪表表7-10 部门培训新员工报告表表7-11 培训登记表表7-12-15 表十二至表十五管理人员培训内容及时间安排表表7-16 培训课程评估表表7-17 拟提升人员考核情况报告表表7-18 全员专业考核评审表表7-19-22 表十九至二十二考核表表7-23 培训证书表7-24 培训员资格审核表表7-25 培训员培训效果评估表表7-26 培训器材/材料借用申请单人力资源部酒店的管理主要是通过对人的管理来实现，人力资源是酒店最重要的资源。

第一章总则第一条为确保酒店服务质量，提高客户满意度，规范酒店员工行为，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有员工，包括但不限于前台接待、客房部、餐饮部、安保部等。

第三条本制度遵循“以人为本、客户至上、规范管理、持续改进”的原则。

第二章前台接待服务流程第四条前台接待人员应提前做好迎接客人准备，包括仪容仪表、微笑服务、礼貌用语等。

第五条客人入住时，前台接待人员应热情接待，主动询问客人需求，快速办理入住手续。

第六条客人入住后，前台接待人员应向客人介绍酒店设施、周边环境和注意事项。

第七条客人退房时，前台接待人员应主动询问客人对酒店服务的满意度，办理退房手续，并确保客人满意。

第八条前台接待人员应保持通讯设备畅通，及时响应客人需求，提供高效服务。

第三章客房服务流程第九条客房服务员应每日进行客房清洁，确保客房整洁、舒适。

第十条客房服务员在清洁过程中，应细心检查客房设施，发现问题及时报修。

第十一条客房服务员应定期对客房进行消毒，确保卫生安全。

第十二条客房服务员应掌握客人需求，提供个性化服务，如送餐、叫醒等。

第十三条客房服务员在客人入住期间，应主动询问客人需求，及时提供服务。

第四章餐饮服务流程第十四条餐饮服务员应提前做好餐前准备，包括摆台、检查餐具等。

第十五条餐饮服务员应热情接待客人，主动介绍菜品，提供优质服务。

第十六条餐饮服务员应关注客人需求，及时调整菜品，确保客人满意。

第十七条餐饮服务员在服务过程中，应保持仪容仪表整洁，注意言行举止。

第十八条餐饮服务员应严格执行食品安全规定，确保食品安全。

第五章安保服务流程第十九条安保人员应24小时巡逻，确保酒店安全。

第二十条安保人员应熟悉酒店周边环境，掌握应急处理措施。

第二十一条安保人员应主动为客人提供帮助，如搬运行李、指引方向等。

第二十二条安保人员应保持警惕，发现可疑情况及时报告。

第六章培训与考核第二十三条酒店应定期对员工进行业务培训，提高员工服务技能。

第二十四条酒店应建立考核制度，对员工进行定期考核，确保服务质量。

酒店人事管理规范程序及操作标准为规范酒店人员配置、招聘、入、离职程序及操作标准，充分调动员工的工作积极性，发挥员工个人才能，使酒店人事管理工作科学化、规范化、系统化，特制定酒店员工入、离职规范程序及操作标准。

第一章人员的配置一、人员配置原则酒店人员配置秉持定岗定编、精干高效、合理适用三项原则，以建立一支管理、技术、营销、服务为一体的高素质、专业化的员工队伍。

二、人员配置方式1、酒店人员配置采取计划方式。

每年十二月份，各部门结合本部门该年度实际经营情况及下一年度业务发展需要，分析部门工作量和人员需求，向人力资源部提交《定岗定编计划表》，行政人事部审核汇总后报总经理室及董事会审定。

2、行政人事部根据审定的酒店定岗定编计划，编制酒店《人力资源编制计划》报总经理室审定，审定后的计划作为下一年度酒店人员配置的依据。

三、人员配置调整1、如酒店年度经营情况发生变化，致使部门工作量有所增减，工作量发生增减的部门以书面形式向人力资源部提交本部门岗位设置及人员编制调整申请，经行政人事部审核并报总经理室审定后下发执行。

2、未经申报，各部门不得擅自调整部门年度岗位及编制。

第二章人员招聘工作程序一、人员招聘1、酒店人员招聘根据酒店年度《人力资源配置计划》，按照德才兼备、公开选拔、公平竞争、量才适用、择优录取的原则对外招聘。

2、酒店人员招聘工作由行政人事部统一负责。

3、行政人事部根据各部门人员招聘需求，定期或不定期地通过大专院校、职业学校、人才市场、职业介绍所、广告（报纸、电视、杂志、Internet等）、猎头酒店及推荐、自荐等方式招聘符合条件的人员。

4、人员招聘按以下程序进行：1）、所有应聘者需凭身份证及相关证明，往行政人事部领取《求职申请表》，并按表格的要求如实填写。

2）、应聘人员按表格要求填妥《求职申请表》后，行政人事部对其进行目测和第一次面试（初试）：a、测试语言、度量身高、秤量体重等相关内容；b、核验有效身份证、健康证明、学历证书等相关证明；c、根据岗位职务要求，对符合五官及外形要求的人员进行技能的初步考核。

酒店人事部门工作程序及标准一、员工招聘入职管理制度及程序二、员工离职管理制度及程序三、新员工入职培训管理制度及程序四、休假管理制度及程序五、员工考勤管理制度及程序六、工资保密管理制度及程序七、餐厅客用设施管理制度及程序八、员工通道管理制度及程序九、员工工牌管理制度及程序十、员工试用期转管理制度及程序十一、员工配发个人物品管理规定管理制度及程序十二、对讲机设备的使用管理制度及程序十三、员工宿舍管理制度管理制度及程序十四、办公用品管理制度管理制度及程序十五、酒店管理人员的管理制度十六、印章使用管理制度十七、档案管理制度十八、证照的管理制度十九、管理文件收发制度人事部门工作程序及标准一、员工招聘入职管理制度及程序员工招聘入职管理制度员工入职手续办理：1、招聘原则：A、因事设岗，因岗择人；B、先店内，后店外；C、公开招聘，平等竞争，择优录用；2、招聘条件：A、一线面客员工基本要求：年龄：18—26岁，实际表现无劣迹，品质优良，身体健康，气质高雅，高中以上学历（特殊岗位或有特殊技能可适当放宽），普通话标准（粤语、英语或其他语种流利可优先考虑）。

身高：女158CM以上，男170CM以上。

B、后勤或其他工种则根据部门及岗位需要。

3、招聘程序及步骤：A、用人部门根据本部人员编制及淡旺季等情况通过与人事部协商有计划地招聘人员。

B、员工提出辞职，部门应在三天之内以书面形式上报人事部，以便人力资源部提前进行人力调配。

C、面试：任何面试人员必须首先到人力资源部面试，经人事文员考核签字后方可到用人部门进行第二次面试，由用人部门确定职位、工资、入职日期（每周一，若有特殊情况请预先通知人力资源部），后返回由人力资源部经理复核，再逐级审批后方可到人力资源部办理入职手续，否则视为无效。

各级别员工入职最终审批权限及程序如下表：D、入职前员工必须准备好如下资料：身份证、本人有效学历证、相关资格证书、健康证、照片、制服押金200元。

财务部员工须办理户口担保手续（详见担保要求），保安员须有户口所在地公安部门“无犯罪纪录”证明书。

第一章总则第一条为加强酒店人事管理，提高酒店整体管理水平，保障酒店正常运营，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店全体员工，包括正式员工、临时工、实习生等。

第三条酒店人事管理制度应遵循公平、公正、公开的原则，确保员工权益。

第二章员工招聘与录用第四条酒店应根据业务需求，制定招聘计划，明确招聘岗位、任职资格、招聘流程等。

第五条招聘过程中，酒店应严格按照国家相关法律法规，保障应聘者的合法权益。

第六条招聘录用过程中，酒店应进行面试、笔试等环节，全面考察应聘者的综合素质。

第七条录用员工后，酒店应与员工签订劳动合同，明确双方的权利和义务。

第三章员工培训与发展第八条酒店应制定员工培训计划，提高员工的专业技能和服务水平。

第九条新员工入职后，酒店应组织岗前培训，帮助员工尽快熟悉工作环境和岗位要求。

第十条酒店应定期举办内部培训，提升员工业务能力和综合素质。

第十一条鼓励员工参加外部培训，提高自身竞争力。

第四章员工考勤与请假第十二条酒店实行统一考勤制度，员工应按时上下班，不得迟到、早退。

第十三条员工请假应提前向部门负责人提出申请，经批准后方可休假。

第十四条员工请假期间，工资待遇按国家规定执行。

第五章员工工资与福利第十五条酒店实行岗位工资制度，工资待遇根据岗位、工龄、绩效等因素确定。

第十六条酒店为员工提供五险一金等福利待遇。

第十七条酒店根据国家规定，定期调整员工工资。

第六章员工奖惩第十八条酒店设立员工奖惩制度，对表现优秀者给予奖励，对违反制度者给予处罚。

第十九条奖励分为精神奖励和物质奖励，处罚分为警告、记过、降职、辞退等。

第七章员工离职与退休第二十条员工离职应提前向部门负责人提出书面申请，经批准后方可离职。

第二十一条离职员工应结清工资、归还公司物品等。

第二十二条酒店设立员工退休制度，保障退休员工的基本生活。

第八章附则第二十三条本制度由酒店人力资源部负责解释。

第二十四条本制度自发布之日起施行。

---本手册旨在为酒店员工提供一份清晰、全面的人事管理制度，以规范员工行为，提高工作效率，确保酒店持续稳定发展。

酒店人事管理标准程序及操作标准为标准酒店人员配置、招聘、入、离职程序及操作标准，充分调发动工的工作积极性，发挥员工个人才能，使酒店人事管理工作科学化、标准化、系统化，特制定酒店员工入、离职标准程序及操作标准。

第一章人员的配置一、人员配置原那么酒店人员配置秉持定岗定编、精干高效、合理适用三项原那么，以建立一支管理、技术、营销、效劳为一体的高素质、专业化的员工队伍。

二、人员配置方式1、酒店人员配置采取方案方式。

每年十二月份，各部门结合本部门该年度实际经营情况及下一年度业务开展需要，分析部门工作量和人员需求，向人力资源部提交?定岗定编方案表?，行政人事部审核汇总后报总经理室及董事会审定。

2、行政人事部根据审定的酒店定岗定编方案，编制酒店?人力资源编制方案?报总经理室审定，审定后的方案作为下一年度酒店人员配置的依据。

三、人员配置调整1、如酒店年度经营情况发生变化，致使部门工作量有所增减，工作量发生增减的部门以书面形式向人力资源部提交本部门岗位设置及人员编制调整申请，经行政人事部审核并报总经理室审定后下发执行。

2、未经申报，各部门不得擅自调整部门年度岗位及编制。

第二章人员招聘工作程序一、人员招聘1、酒店人员招聘根据酒店年度?人力资源配置方案?，按照德才兼备、公开选拔、公平竞争、量才适用、择优录取的原那么对外招聘。

2、酒店人员招聘工作由行政人事部统一负责。

3、行政人事部根据各部门人员招聘需求，定期或不定期地通过大专院校、职业学校、人才市场、职业介绍所、广告〔报纸、电视、杂志、Internet等〕、猎头酒店及推荐、自荐等方式招聘符合条件的人员。

4、人员招聘按以下程序进展：1〕、所有应聘者需凭身份证及相关证明，往行政人事部领取?求职申请表?，并按表格的要求如实填写。

2〕、应聘人员按表格要求填妥?求职申请表?后，行政人事部对其进展目测和第一次面试〔初试〕：a、测试语言、度量身高、秤量体重等相关内容；b、核验有效身份证、安康证明、学历证书等相关证明；c、根据岗位职务要求，对符合五官及外形要求的人员进展技能的初步考核。