运营管理之如家酒店案例分析.ppt

人忍俊不禁。如今，湛江在日常生活、岁时节日、人生 礼仪、游艺歌舞方面的风俗文化都有过人之处，这些就 在你我身边的原生态文化，值得每一个你和我共同去发 现和了解。湛江的民俗文化，也征融入着新时代的内涵， 焕发着无穷的生命力！"我身边的民俗作文600字 ;民俗表面上指世代相传的民间生活风俗，而我认为民 俗还代表着整个民族的精华所在。民俗其实并不难发现， 因为它就在我们身边。中国一个最盛大、最热闹、最重 要的一个古老
03
请添加文本内容
Click here to add text, click here to add text
04
Click here to add text, click here to add text, click here to add text. Click here to add text, click here to add text, click here to add text.
Click here to add text, click here to add text
请添加文本内容
Click here to add text, click here to add text
02
请添加文本内容
Click here to add text, click here to add text
Click here to add text, click here to add text, click here to add text. Click here to add text, click here to add text, click here to add text.
Cooperation and win-win

有所为
抓住重点：床和卫生间 卫生上达到甚至超越传统酒店的卫生条件 保持较早服务，房间增添色彩变化，增加温 馨感
酒店设施：低成本、低费用、低成本
经营策略：

满足客人最核心的需求，把好钢用在刀刃上 ，严格控制成本 对于酒店的消费者，核心需求只有一个：舒服的淋浴 + 温馨的床 物业多为租赁，选址避开闹市区，租用厂房或 普通房屋 剔除星级酒店过多的豪华装饰 舍弃投资巨大、利用率低的商场、康乐中心、 游泳池和桑拿 店门不设迎宾人员，改为自助
首年度营业额达到 2000万人民币
全年客户13万人次
目标发展到200家酒店， 24000套客房，在全国30 多个经济发达城市布点


公司背景
如家酒店连锁于2002年6月由中国资产最大的酒店集团――首都旅游国际酒 店集团、中国最大的酒店分销商――携程旅行服务公司共同投资组建。公司借 鉴在欧美完善成熟的经济型酒店模式，为商务和休闲旅行等客人提供“干净、 温馨”的酒店产品，倡导“适度生活，自然自在”的生活理念。
酒店设施：低成本、低费用、低成本
经营策略：

满足客人最核心的需求，把好钢用在刀刃上 ，严格控制成本 对于酒店的消费者，核心需求只有一个：舒服的淋浴 + 温馨的床 只建占地50~100平米的餐厅，提供简单的 早餐和快餐，餐厅不对外服务，把更多的空 间变为客房。如果周围有餐厅，就省掉。 房间使用分式空调，冬天只用暖气，比中央 空调更节能。 节省一次性用品，梳子每房间一把，洗浴产 品档次不要求太高。
开直营店
连锁加盟
特许经营
管理合同
特许经营
“如家说，特许经营方式旨在吸收社会上的中小酒店、旅馆加盟，纳入如家的品 牌体系，按照如家的运作规程经营。 ”

管理优势
• 标准化的运营体系 • 标准化的质量体系 • 标准化的服务体系 • 标准化的财务体系 • 标准化的采购体系
开直营店
连锁加盟 PPT学习交流 特许经营
管理合同
12
特许经营
“如家说，特许经营方式旨在吸收社会上的中小酒店、旅馆加盟，纳入如家的品 牌体系，按照如家的运作规程经营。 ”
特许经营之路：
鉴在欧美完善成熟的经济型酒店模式，为商务和休闲旅行等客人提供“干净、
温馨”的酒店产品，倡导“适度生活P，PT自学习然交自流 在”的生活理念。
2
酒店业的神话
“我们双方都看到了市场上有这样一个空白点，但如果我们各自从头做，都起码 需要两年的过程。” －－北京首都旅游集团的副总裁梁日新
携程旅行网
自己建造样板店，则投 资过于巨大
PPT学习交流
8
酒店设施：低成本、低费用、低成本
经营策略：
满足客人最核心的需求，把好钢用在刀刃上 ，严格控制成本 对于酒店的消费者，核心需求只有一个：舒服的淋浴 + 温馨的床
有所多为
打破星级酒店和旅社床单、枕套都用白色 的传统，改用碎花的 淋浴间用推拉，而不是简单的塑料布 毛巾、拖鞋、茶杯等有两种不同的颜色， 便于顾客区别 桌上常常摆放几本书，一盏家用台灯 提供免费上网，细节上营造家的温馨
有所为
抓住重点：床和卫生间 卫生上达到甚至超越传统酒店的卫生条件 保持较早服务，房间增添色彩变化，增加温 馨感
PPT学习交流
7
酒店设施：低成本、低费用、低成本
经营策略：
满足客人最核心的需求，把好钢用在刀刃上 ，严格控制成本 对于酒店的消费者，核心需求只有一个：舒服的淋浴 + 温馨的床
有所不为

如家 SWOT
分析
1
13财管一班 安静
2
3
4
酒店概况：
如家酒店集团创立于2002年， 2006年10月在美国纳 斯达克上市（股票代码：HMIN）。成为中国酒店业海 外上市第一股。
如家始终以顾客满意为基础，以成为“大众住宿业的卓 越领导者”为愿景，向全世界展示着中华民族和民族品 牌形象，以及宾至如归的“家”文化服务理念。
6
一、优势分析（S）
优势
简述
1、连锁经营优势（品牌，成本，如家酒店创立于2002年, 作为中国经济型酒店行
客源，管理，文化，价格）和 业的著名品牌之一，如家现已在全国30个省和
市场占有率
直辖市覆盖超过100座主要城市，以直营和特许
（整体形象标准化，企业形象 并存的模式经营连锁酒店近1000家，注册会员
一体化，职能分工专业化)
超过428万，形成了业内领先的连锁酒店网络体
系。
2、本土企业的地域优势
作为中国的本土企业，如家酒店的发展比外资
酒店更具有本土优势，尤其是对国家政策的把 握和对国内消费者的市场分析，如家酒店对国 情和“人情”方面的优势是不言而喻的。
3、资金优势 4、人才与技术优势
2006年10月在美国纳斯达克上市(股票代码： HMIN), 中国酒店业海外上市第一股。
2003年1月“ 如家”第一家特许经营店签约，同时也成为国内酒店品牌第一个真正意义上的特许 经营案例。
2003年2月 如家酒店连锁荣获2002年“中国饭店业集团20强”。
如家酒店2003年4月至6月 由于SARS的影响，中国旅游业损失惨重，在众多酒店入住率跌至10% 以下的低迷时期，如家快捷酒店创造了平均入住率50%以上，部分连锁店出租率曾高达70%。

• 3、进行技能培训——培训员工识别犯罪分子 的能力；
• 4、加强内务管理——建立各种安全规章制度， 建立各种防范措施对客人提供安全提示；
• 5、提高全员安全防范意识，让全体员工关注 安全、重视安全。
2020/3/20
7
谢谢
2020/3/20
8
管理好酒店就必须注重安 全，安全就是效能。
★ 保护客人，人身安全 及财产安全。
★ 保护酒店及员工的人 身与财产安全。
★ 保护其它有合法身份 的在店人员。
★ 保护隐私权。
2020/3/20
6
4 如家
改善的建议
• 1、完善监控设备——覆盖酒店内的所有公共 场所，注意力集中，及时发觉可疑情况；
• 2、把好用人关——录用品德优良的人进酒店；
在全国30多个省和直辖市覆盖100多座主要城市，拥有连锁酒店700多
家，形成了遥遥领先业内的最大的连锁酒店网络体系。
•
经济型连锁酒店品牌---如家快捷酒店，提供标准化、干净、温馨、
舒适、贴心的酒店住宿产品，为海内外八方来客提供安心、便捷的旅
行住宿服务，传递着适度生活的简约生活理念。
•
如家成立至今，更以敏锐的市场洞察力、完善人力资源体系、有
力的管理执行力和强大的资金优势迅速建立起了品牌、系统、技术、
客源等多个核心竞争力。作为行业标杆企业，如家正用实际行动引领
着中国大众住宿业酒店市场走向成熟和完善。
2020/3/20
3
2 如家
成功之处
为宾客营造干净温馨的“家”； 为员工提供和谐向上的环境； 为伙伴搭建互利共赢的平台； 为股东创造持续稳定的回报； 为社会承担企业公民的责任。
2013514021182020312如家酒店集团创立于2002年作为中国酒店业海外上市第一股如家始终以顾客满意为基础以成为大众住宿业的卓越领导者为愿景向全世界展示着中华民族宾至如归的家文化服务理念和民族品牌形象

精品文档
在培育人才环节，如家建立了独特的 人才盘点体系。我们每两年盘点一次现有 的人才架构、定义未来的发展机会，让所 有的同事都知道未来的发展状况。我们的 盘点计划分为“头、腰、脚”三个层面。 对“头”部，也就是酒店总经理，我们建 立施肥计划，聘请国际领先的人力资源公 司HAY GROUP，对酒店总经理能力素质模 型进行建模，并对如何建立这种素质开展 培训，搜集案例。
精品文档
人才与企业良性互动发展
在中国，很多企业喜欢挖现成的人，不喜欢花成本培育 具潜力的新人。原因往往就是这厢刚培训成熟，那厢就离 职高就了。如何才能使每年投入数以百万计的培训费，不 是给竞争对手做嫁衣？如家为此还在“硬和软”两个方面 下功夫留住人才。“硬”的方面包括薪酬待遇和发展空间。 薪资待遇体系中，体现员工薪酬与企业成长相一致，而酒 店总经理等管理层，则有期权等利润分享计划。人与企业 的良性互动发展，是企业留住人才的关键。人才只有看到 有更大的舞台，更大的发展空间，他们才有动力去学习更 多。从这个意义上说，企业保持结构性的增长，不断优化 商业模式，使企业不断向前发展做大，也非常重要。否则， 企业只有单一的平台，发展空间有限，仅靠发更多的钱， 是比较难留住人才的。
孵化”三大系统组成的人才入口机制。一是复制
机制。由于企业快速的发展，我们每年要招聘200
位左右的酒店总经理。新加盟人员对如家标准的
熟知是关键。为此2004年起，我们就建立了如家
管理大学，对招聘的所有人才，都要进行为期3个
月的带薪脱产训练，3个月的上岗实习训练，从文
化、管理、流程等，进行全方位的培训。我们每
如家酒店：经营一家 盛产人才的企业！
精品文档
从2002年如家在北京建立第一家如家快捷酒店，5 年之后，2006年如家在纳斯达克上市，到2010年6 月我们拥有近700家酒店，市值超过100亿元，到 2011年酒店就要扩张到1000家，员工达到3.5万名。 如家超常规可持续发展，到底依靠什么？ 我们认为主要有三个成功要素，第一是我们很 幸运生在中国这样一个高速发展的国家，30年的 飞速发展。第二，我们有领先的商业模式。如家 的成功，抓住了人们生活水平提高之后的住宿需 求，需要舍去奢华酒店设施，仅需要“一夜安睡” 的品牌酒店服务。第三是我们有一支具有相同价 值取向、具有战斗力的强大团队。

19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
小计
如 家 快 捷酒店工
质
量
标
准
拆除原建筑和新砌分隔墙体、楼板打孔等，符合建筑规范 非客房部分的新砌分隔，布局合理，能满足酒店运行的需要 外立面及门头的改造，与当地规划部门不冲突 新建房（设备房、员工辅房等）符合建筑质量标准，砌粉平整 外立面及门头的色彩、造型，符合酒店设计标准和要求 门头招牌和灯箱的基层结构牢固、安全 招牌、灯箱的电源布置满足使用要求，大面积灯箱的光源分路控制 排水畅通，避雷装置符合规范要求 外立面空调室外机和外管安装位置整齐美观，滴水管铺设整齐
及物 15 门五金及锁，按标准配置，质量完好，
品质 16 门五金及锁安装合理、有效
量 17 门套及门线条无变形，表面油漆层平整光洁
5
8 8
7
18 卫生间门限位合理
8
19 卫生间门百叶窗间距平整一致
7
20 卫生间门锁完好有效
9
21 卫生间墙地砖铺设平整，缝隙匀称，勾缝质量好
8
22 卫生间天花扣板铺设平整，缝隙匀称
程项目
得
优秀 良好 10分 8分
8
8
9
8
8
9
9
8
8
27
48
8
8
10
9
8
8
9 8 8
/ / / / / / / / / / / / /
8 9
37
56
质 量评 定 表
分
一般 较差 差 5分 3分 0分
0
0
0 90
6
7 5
7

.
16
Thanks!
.
17
如果对酒店业进行细分，开辟新的市场，例如景区短租房等， 通过建立自身的品牌独特性和差异化服务，可能找到新的利润增长 点。
10/12
.
13
问题三
1. 市场
随着宾客消费观念的转变，人们对酒店服务产品的要求更加的多样
化了，干净舒适的客房产品，相似的客房功能，一成不变的酒店大堂已
经不能对宾客产生很强的吸引力了，宾客需要的是与众不同的个性化产
• 名人文化酒店，以人们熟知的政界和文艺界名人的经历为主题建造，代表酒 店为浙江杭州西子宾馆；
• 科技信息酒店，以高科技手段支撑，代表酒店是香港柏丽酒店；
• 艺术特色酒店，以音乐、电影、美术、文艺作品等艺术种类为素材，代表酒 店为香港迪斯尼好莱坞酒店。
.
15
3.设计 • 1.避免模仿，独特风格。(现在很多地区盲目建设。) • 2.打造品牌，提高知名度。（主题酒店比较多，但是知名度相对低） • 3.打造主题连锁酒店。（中国主题连锁酒店只有1家，供求市场比较空白）
如家快捷酒店的需求分析
第十一小组:钟诗 董迎新 刘学渊 牛文端 边宇汇 王璐瑶 李鹤 康雯 赵琳
2015年4月，长春
.
1
中国经济型酒店行业概况
最初十年的飞速发展 如今形成寡头雏形 价格定位较低 入住率维持较高水平
2/12
.
2
最初十年的飞速发展
3/12
.
3
如今的寡头雏形
4/12
.
4
价格定位较低
11/12
.
14
2.现状
•
相对于国外发展成熟的主题酒店业，2001年中国才出现了第一家真正意义

4月3日晚
酒店的安保人员并没有前来搭救、阻止 ，保洁人员也只是在旁边围观。值班经 理也是事情结束以后才姗姗来迟
4月4日凌晨
民警到了，调监控做笔录直到凌晨2点
弯弯联系酒店电话
4月4日早晨
酒店经理电话直接关机，第二天的接 班经理并不知道昨晚发生的事情
弯弯将监控视频的内容上传至微 博，网友纷纷转发
4月5日凌晨 酒店经理电话仍然关机，派出所笔录 无下文，携程投诉无果。酒店方未给 予关心
第一时间组建公关小组，进行商讨
4月5日凌晨：想办法与被害人取得联系
取得联系后：真诚道歉，并询问身心状况，进行赔偿
具体改进措施
——发布视频微博后介入
联系结束后：转发其视频微博，介绍事件经过和进展， 公开承认自己安保不力并且真诚道歉
4月5日早：发布声明：道歉、跟进事件进展、说明改进措施 嫌烦抓捕后：发布声明：跟进事件进展，道歉，呼吁大家关爱女性安全
THREE
改进措施
第一时间组建公关小组，进行商讨
4月4日凌晨：安抚受害者， 协助警方办案
做完笔录后：安排住宿，专人保护和陪同，解释、 道歉并且安抚，负责，赔偿
具体改进措施
——第一时间介入
4月4日早：将弯弯送达友人住处，并留下联系方式
跟进嫌犯的抓捕状况，实时向弯弯汇报，关心其身心状态 待事情解决后，汇报并再次道歉
• 在酒店电梯，房间、走道等各个地方安装酒店 的报警器
• 对如家的所有员工及经理进行定期的培训，让 他们能及时的正确地处理类似事件 • 监控室会安排专门员工24小时，发现任何异常 ，立马通知保卫人员，事情严重则立马报警 • 保卫人员平时经受有序的训练，一旦发生紧急 情况，第一时间赶到现场并控制现场。 • 如果有女性独自入住如家酒店，在预定房间后 ，有专人陪同其上楼直至进入房间

激发团队的创新活力和创造力。
数字化时代下的文化传播
利用数字化手段
如家快捷酒店充分利用数字化手段，如社交媒体、官方网站等，宣 传企业文化和品牌形象，提高品牌知名度和美誉度。
强化线上服务
如家快捷酒店注重线上服务的质量和效率，通过提供便捷的在线预 订、智能客服等服务，提升客户体验和企业形象。
推动数字化转型
积极收集客户反馈，及时响应并改进， 提升客户体验。
持续优化服务流程
不断改进和优化服务流程，提高服务 效率和客户满意度。
CHAPTER 04
企业文化对如家快捷酒店发 展的影响
提升品牌形象与知名度
塑造独特品牌个性
如家快捷酒店注重打造温馨、舒 适的住宿体验，强调“家”的氛 围，使品牌在众多酒店中脱颖而
如家快捷酒店企业文 化PPT课件
目录
• 引言 • 如家快捷酒店企业文化概述 • 企业文化在如家快捷酒店中的体现 • 企业文化对如家快捷酒店发展的影响 • 如家快捷酒店企业文化面临的挑战与对策 • 总结与展望
CHAPTER 01
引言
目的和背景
如家酒店集团介绍 中国最大的经济型连锁酒店品牌之一
遍布全国各大城市，提供标准化、高品质住宿服务
CHAPTER 03
企业文化在如家快捷酒店中 的体现
组织架构与管理制度
01
02
03
扁平化组织架构
减少管理层级，提高决策 效率，鼓励员工积极参与。
标准化管理制度
制定完善的酒店管理制度， 确保服务质量和运营效率。
强调团队协作
鼓励跨部门、跨层级的团 队协作，形成高效的工作 氛围。
员工培训与激励机制
完善的培训体系
出。
提升品牌知名度

• 如家酒店集团旗下拥有如家快捷酒店、和 颐酒店两大品牌，截至2021年一季度末已 在全国近200座城市，拥有连锁酒店1000多 家，形成了遥遥领先业内的国内最大的连 锁酒店网络体系。
历史沿革
• 2001年8月 携程旅行网成立唐人酒店管理〔香港〕，方案在国内开展 经济型连锁酒店工程，并就中国宾馆行业特点，拟定商业模型。
数集团(NASDAQ OMX Global Index Group)近日公布了纳斯达克中
国指数(NASDAQ China Index)的年度重新排名。根据最新的年度排
名，如家酒店〔HMIN〕、盛大网络游戏等6公司从3月22日起被纳入
纳斯达克中国指数(NASDAQ China Index) 成份股。
• 如家在全国的具体分布情况： • 北京(100)上海(73天津(45) • 广东(55)江苏(123)浙江(63)重庆(8)新疆(10) • 云南(8)四川(17)福建(28)甘肃(11)安徽(15) • 江西(10)辽宁(55)内蒙古(14)宁夏(4)青海(3) • 山东(106)山西(17)陕西(35)广西(11)贵州(8) • 海南(4)河北(34)河南(21)黑龙江(19) • 湖北(25)湖南(11)吉林(20)
•
2021年10月30日，CEO孙坚荣获“安永企业家中国2021〞 殊荣。
在上海举行的安永企业家中国2021的颁奖大会上，如家酒店集团
CEO孙坚获得评委的一致好评，从参选的众多企业家中脱颖而出，成
为十二位“安永企业家中国2021〞得主之一，这也是中国酒店行业的
企业家第一次获得该奖。
•
2021年如家被纳入纳斯达克中国指数ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ。纳斯达克OMX全球指
如家快捷酒店
Home Inn

如家酒店运营分析经济型酒店运营案例分析------如家快捷酒店目录第一章酒店简介 (2)第二章如家酒店外部环境分析 (3)（一）经济型酒店的行业分析 (3)（二）如家营销策略及分析 (4)（三）如家快捷酒店财物简单分析 (5)（四）员工培训分析 (8)第三章如家酒店改进建议 (9)（一）营销改进建议 (9)（二）财务改进建议 (10)（三）培训改进建议 (11)总结 (13)附录1 (14)第一章酒店简介如家快捷酒店创立于2002年， 2006年10月在美国纳斯达克上市（股票代码：HMIN）。

作为中国酒店业海外上市第一股，如家始终以顾客满意为基础，以成为“大众住宿业的卓越领导者”为愿景，向全世界展示着中华民族宾至如归的“家”文化服务理念和民族品牌形象。

如家酒店集团旗下拥有如家快捷酒店、和颐酒店两大品牌，截至2012年年末已在全国279座城市，拥有连锁酒店2013家，形成了遥遥领先业内的国内最大的连锁酒店网络体系。

经济型连锁酒店品牌——如家快捷酒店，提供标准化、干净、温馨、舒适、贴心的酒店住宿产品，为海内外八方来客提供安心、便捷的旅行住宿服务，传递着适度生活的简约生活理念。

如家始终以顾客满意为基础，以成为“大众住宿业的卓越领导者”为愿景，向全世界展示着中华民族宾至如归的“家”文化服务理念和民族品牌形象。

2012年4月10日，如家被曝毛巾擦马桶再擦茶杯，酒店连锁官网发布声明称将彻查。

中高端商务酒店品牌——和颐酒店（Yitel），旨在满足境内外中高级商务及休闲旅游人士的需要，以精致时尚的环境设计、舒适人性的客房设施、便捷高效的商务配套、恰到好处的热情款待，带领宾客体验前所未有的旅行新乐趣。

自信而不张扬，和气但不平庸，环境与人融为一体，平衡之道，尽在魅力和颐。

如家成立至今，更以敏锐的市场洞察力、完善的人力资源体系、有力的管理执行力和强大的资金优势迅速建立起了品牌、系统、技术、客源等多个核心竞争力。

作为行业标杆企业，如家正用实际行动引领着中国大众住宿业市场走向成熟和完善。