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不同体质适合哪些药膳食疗方如何调配在中医理论中，人的体质大致可以分为平和质、阳虚质、阴虚质、气虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质九种。
不同的体质需要不同的调养方法，其中药膳食疗就是一种非常有效的调养方式。
下面我们就来详细了解一下不同体质适合的药膳食疗方以及如何调配。
平和质是最理想的体质状态，这类人阴阳气血调和，体态适中，面色红润，精力充沛。
对于平和质的人来说，饮食调养的原则是膳食平衡，食物多样化，不偏食不挑食。
日常可以多食用一些平和的食物，如大枣、山药、薏苡仁、芡实、百合等。
推荐的药膳食疗方是山药百合粥，做法是将山药 100 克、百合 50 克、粳米 100 克一起煮粥。
此粥具有健脾润肺、养心安神的功效。
阳虚质的人通常怕冷，手脚冰凉，精神不振，喜欢吃热的食物。
这类体质的人应多吃温热性的食物，如羊肉、牛肉、韭菜、核桃等。
药膳食疗方可以选择当归生姜羊肉汤，准备羊肉 500 克、当归 15 克、生姜 25 克，一起炖煮。
这道汤能温中补血、祛寒止痛，特别适合阳虚体质的人在冬季食用。
阴虚质的人往往身体消瘦，口燥咽干，手脚心发热，心烦易怒，睡眠差。
他们适合吃一些滋阴清热的食物，如甲鱼、鸭肉、银耳、百合、芝麻等。
百合莲子羹是不错的选择，将百合 30 克、莲子 30 克、冰糖适量，加水煮至软烂。
此羹能滋阴润肺、养心安神。
气虚质的人容易疲劳，气短懒言，声音低弱，易出汗。
饮食上要多吃益气健脾的食物，如鸡肉、香菇、大枣、桂圆等。
黄芪童子鸡是一道适合气虚质的药膳，取童子鸡 1 只、黄芪 9 克，将黄芪用纱布包好放入鸡腹中，一起炖煮。
这道菜可以补中益气、固表止汗。
痰湿质的人体形肥胖，腹部肥满松软，面部皮肤油脂较多，多汗且黏，痰多。
这类人要多吃健脾利湿、化痰祛痰的食物，如冬瓜、薏米、山楂、赤小豆等。
推荐的食疗方是冬瓜薏米排骨汤，将冬瓜、薏米、排骨一起煲汤。
它有健脾利湿、清热排脓的作用。
湿热质的人面部油光发亮，易生痤疮，口苦口干，身重困倦，大便黏滞不畅或燥结。
中医将体质分九种养生食疗各有道1.平和质该体质人群体形匀称健壮，面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，精力充沛，睡眠、食欲好，平时患病少。
养生法：注意劳逸结合，保持充足睡眠。
坚持锻炼，年轻人可适当跑步、打球，老年人可适当散步、打太极拳等。
2.气虚质该体质人群声音低弱，易感气不够用，易累，容易感冒，发病后难以痊愈。
养生法：宜食益气健脾的食物。
平时注意保暖。
可做一些柔缓运动，如散步、打太极拳、做操等，并持之以恒。
适宜药膳：黄芪童子鸡和山药粥。
3.阳虚质时感手脚发凉，胃脘部、背部或腰膝部怕冷，喜静，易大便稀溏。
养生法：平时可多食牛肉、羊肉、韭菜、生姜等温阳之品。
平时要注意保暖。
防止出汗过多，运动时要避风寒。
可做一些舒缓柔和的运动，如慢跑、散步、打太极拳、做广播操。
适宜药膳：当归生姜羊肉汤。
4.阴虚质体形多瘦长，常感到手脚心发热，面颊潮红或偏红，眼睛干涩，口干咽燥，易失眠，性情急躁，舌质偏红，苔少。
养生法：多食瘦猪肉、鸭肉、绿豆、冬瓜等甘凉滋润之品，少食羊肉、韭菜等性温燥烈之品。
适合做有氧运动，可选择太极拳、太极剑、气功等健身项目。
适宜药膳：莲子百合煲瘦肉。
5.血瘀质面色偏暗，嘴唇颜色偏暗，舌下的静脉淤紫，牙龈易出血。
易烦躁、健忘。
养生法：多食山楂、醋等具有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物。
宜早睡早起多锻炼，可进行舞蹈、步行等。
适宜药膳：山楂红糖汤。
6.痰湿质体形肥胖，易出汗，且多黏腻。
常感肢体酸困沉重。
面常出油，嘴里常有黏或甜腻的感觉，嗓子老有痰，舌苔较厚。
养生法：饮食应以清淡为主，少食肥肉及甜、黏、油腻的食物。
衣着应透气散湿，经常晒太阳或进行日光浴。
可长期坚持锻炼，如散步、慢跑、游泳等。
适宜药膳：山药冬瓜汤。
7.湿热质脸上易生粉刺，皮肤易瘙痒。
常感到口苦、口臭，大便黏滞不爽，小便有发热感，尿色发黄。
脾气较急躁。
养生方法：可多食赤小豆、芹菜、藕等甘寒、甘平的食物。
适合大强度、大运动量的锻炼，如中长跑、游泳、武术等。
8种体质选择的冬季进补药膳秋冬进补，很多人将眼光瞄向了药膳。
身处广府汤起源地的广东，炮制药膳堪称小菜一碟。
今日我们就请广东省佛山市中医院药剂科主任中药师曾荣香，依据八种体质，手把手教教大家怎样在家里烹调健康药膳!气虚体质常气喘气虚体质的人会感觉乏力、气短，严重时稍稍活动都会感觉很累，爬两、三层楼就已经气喘吁吁了。
【专家介绍】参、芪、五指毛桃来益气：北芪、党参是常用的补气药，合适气虚伴阳虚的人群。
阳气虚着重的人会伴有畏寒、手脚凉等症状，用红参代替党参更适合 ; 气阴虚的则用西洋参补气养阴，每日 10 克左右开水浸泡约 10 分钟后辈茶饮用，重复浸泡多次，至水无参味为止 ; 气虚夹湿的，用五指毛桃益气祛湿特别对症。
选择以上药物炖鸡汤，是益气的佳品。
阴虚体质爱上火阴虚体质易“上火”，实质上这是一种虚火。
常常感觉手足心发热，是阴虚内热的一种表现。
由于易“上火”还会表现出消瘦、咽干口燥、面部的两颧潮红、自觉身体一阵阵发热( 实质体温其实不高) 、夜晚简单盗汗、心烦易怒、便秘等现象。
【专家介绍】枸杞菊花茶：由于阴虚体质会产生内热，因此需要用玉竹、麦冬、石斛之类拥有滋阴、清虚热作用的药材 ; 能够常常用玉竹、麦冬泡开水代茶饮用，或许做成药膳 ; 也能够喝五汁饮，取梨汁、荸荠汁、桑葚汁、麦冬汁、藕汁各适当，和匀凉服 ; 熬夜伤阴上火的人，不如试一试用枸杞加上菊花泡水，不只养肝阴、清怒火，还能够明目。
阳虚体质手脚凉好多人在平常生活中常常会出现畏寒怕冷、手脚冰冷、尿频、常腹泻、出汗多、神疲备力、皮肤暗沉等现象。
【专家介绍】韭菜炒蛋：关于阳虚，需要用温阳的方法，平常的饮食需要偏温一些。
韭菜是一种温性的食品，最宜养阳性，韭菜炒蛋是一道简单方便有效的佳肴。
此刻是河虾上市的季节，韭菜炒鲜虾仁也不错; 冬季手脚不温的人能够用当归、生姜煲羊肉汤，温阳补血行血。
当归的滋味比较重，煲汤用量不宜太多，一般 5 到 10 克即可。
特禀体质易过敏特禀体质，平常的说就是过敏性体质。
不同体质的药膳养生法作者：郑国伟来源：《现代养生·上半月》2012年第02期当今，随着人们生活水平质量的提高，人们更加注重饮食调养来改善体质，其实，不同体质的人，其饮食调养方法是不同的。
下面为您介绍一下不同体质的人如何通过药膳来养生。
1.气虚体质特征：面色偏白或淡黄，肌肉松软，容易出汗，容易感冒。
饮食调理：可多吃补气的食物，如菱角、荔枝、葡萄、土豆、山药、鲢鱼、鳝鱼等。
食谱推荐：鲫鱼黄芪汤：鲫鱼一条，黄芪24克，枳壳9克，盐少许，一起炖服即可。
2.血虚体质气虚者常兼有血虚。
特征：面色苍白、唇甲淡白、两目干涩、四肢麻木等。
发病时倾向于头晕、头痛、心悸、失眠。
饮食调理：多吃补血的食物，如猪肝、黑米、大枣、花生、樱桃、椰子、龙眼肉、黑芝麻、南瓜等。
食谱推荐：盐水猪肝：用盐水将猪肝煮熟，切片食用。
黑米粥：将黑米、大枣、花生一同煲粥即可。
3.阴虚体质血虚易发展为阴虚。
特征：形体瘦长，性情急躁。
饮食调理：多吃补阴的食物，如鸭肉、荞麦、小麦、甲鱼、银耳、黑木耳等。
食谱推荐：排骨汤：黄芪15克，山药10克，玉竹10克，麦冬10克，石斛10克，姜两片，盐少许，以上原料放入砂锅炖熟即可。
4.阳虚体质气虚易发展为阳虚。
特征：形体白胖、脸色发白、肌肉松软，容易水肿，手脚冰凉，喜欢吃热的东西。
饮食调理：多吃补阳的食物，如羊肉、白菜、番茄等。
食谱推荐：当归生姜羊肉汤：将当归、生姜、羊肉、盐、鸡精一同煲汤即可。
5.痰湿体质特征：肥胖、腹部肥满松软。
多表现为面色黄肿、容易困倦、舌体肥大、胸闷、痰多等，还容易关节酸痛、肠胃不适，易患高血压、糖尿病等，不适应潮湿的环境。
饮食调理：要控制体重和改善饮食习惯。
要多吃祛湿的食物，如白扁豆、薏苡仁、香菇、陈皮、鲈鱼等。
食谱推荐：白扁豆肉片汤、香菇焖鲈鱼。
6.瘀血体质特征：以瘦人居多。
皮肤暗、眼眶偏黑、女性痛经等，易得中风、冠心病等，不耐风寒。
饮食调理：多吃活血的食物，如荠菜、佛手、黑木耳、洋葱、藕、桃、栗子等。
药膳方剂的分类药膳方剂是中医药学中的一种特殊的药物形式，它是将药物与食物相结合，通过烹调的方式制成的一种药食同源的食品。
药膳方剂的分类主要有以下几种：一、按照功效分类1. 补益类：如人参鸡汤、枸杞炖鸡、当归炖鸡等，主要用于调养身体、增强体质。
2. 清热解毒类：如黄芪炖猪肺、薏米煮蛋、金银花炖鸡等，主要用于清热解毒、祛湿利水。
3. 祛寒驱湿类：如姜汁煮鸭、花椒炖鸡、葱姜炖羊肉等，主要用于祛寒驱湿、温暖身体。
4. 消食化积类：如山楂煮鸡、薏米煮鸭、荷叶煮鱼等，主要用于消食化积、健脾胃。
二、按照药物性质分类1. 补益类：如人参、黄芪、枸杞等，主要用于调养身体、增强体质。
2. 清热解毒类：如金银花、连翘、板蓝根等，主要用于清热解毒、祛湿利水。
3. 祛寒驱湿类：如姜、花椒、葱、姜等，主要用于祛寒驱湿、温暖身体。
4. 消食化积类：如山楂、薏米、荷叶等，主要用于消食化积、健脾胃。
三、按照食材分类1. 肉类药膳：如炖鸡、煮鸭、炖羊肉等，主要用于补益身体、增强体质。
2. 蔬菜药膳：如炒菠菜、炒芹菜、炒豆芽等，主要用于清热解毒、祛湿利水。
3. 水果药膳：如苹果炖鸡、梨煮瘦肉、柿子煮鸭等，主要用于清热解毒、润肺止咳。
4. 谷类药膳：如薏米煮鸭、红豆煮糯米、黑米煮鸡等，主要用于消食化积、健脾胃。
总之，药膳方剂是一种非常特殊的药物形式，它不仅具有中药的药理作用，还具有食物的营养价值，可以起到药食同源的作用。
药膳方剂的分类主要有按照功效分类、按照药物性质分类、按照食材分类等几种。
在制作药膳方剂时，需要根据不同的人群、不同的病症、不同的季节等因素进行调配，以达到最佳的药效。
九种体质养生药膳平和体质茯苓大枣山药粥【原料】茯苓20克，大枣10克，山药20克，粳米50克，枸杞少许，红糖适量。
【做法】大枣去核，与茯苓、山药、粳米、枸杞同煮成粥，加适量红糖调味即可。
【功效】健运脾胃，渗湿止泻。
气虚体质养生法黄芪山药炖排骨【原料】。
鲜山药1000克，黄芪20克，新鲜排骨1000克【做法】排骨洗干净，放入山药和黄芪，加入适量的水，大火烧开，文火炖两个小时。
【功效】补肺健脾益气。
阳虚体质养生法当归生姜羊肉汤【原料】当归20克，生姜30克，羊肉500克。
【做法】当归、生姜冲洗干净以后，用清水侵软，切成一片一片的，羊肉放入开水锅中微微烫一下，除去血水以后捞出来，然后把当归、生姜、羊肉放入砂锅中，炖至羊肉熟烂就可以了。
【功效】温补阳气。
阴虚体质养生法沙参百合炖猪心【原料】猪心1个，沙参,百合各20克，,红枣8粒，盐适量。
【做法】1、猪心挤出血水,洗净,氽烫备用.药材冲洗干净,红枣泡软。
2、炖盅内加水,将全部材料放入,煮开后改小火炖煮约1小时,加盐调味即可。
【功效】滋阴宁心。
痰湿体质养生法薏米赤小豆粥【原料】薏米100克，赤小豆50克，粳米适量。
【做法】将粳米洗干净，加入薏米和赤小豆，放入锅内，加水适量同煮成粥即可。
【功效】健脾除湿化痰。
湿热体质养生法绿豆藕【原料】粗壮肥藕1节、绿豆50克。
【做法】将藕去皮，冲洗干净备用，绿豆用清水浸泡后取出，装入藕孔内，放入锅中，加清水炖至熟透，调以食盐进食。
【功效】清热利湿解毒。
瘀血体质养生法当归田七乌鸡汤【原料】当归15g，田七5g，乌鸡一只，生姜一块。
【做法】将洗好的当归，田七，生姜与乌鸡一起放入沙锅，加水旺火烧沸，改文火炖煮2小时，加调料即成。
【功效】活血化瘀，清热解毒气郁体质养生法香附牛肉汤【原料】香附１５克，牛肉100克。
【做法】将牛肉切成小块与香附（切洗）一起放入沙锅中，加水适量，文火熬１小时，加入盐、油等调料即可食用。
每周1次。
【功效】疏肝解郁，行气消涨。
九种不同体质的辩证施膳体质，是指在人体生命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上所形成的形态结构、稳定的固有特质〔1〕。
体质辨识即以人的体质为认知对象，从体质状态及不同体质分类的特性，把握其健康与疾病的整体要素与个体差异，制定防治原则，选择相应的治疗、预防、养生方法，从而进行“ 因人制宜”的干预措施〔2〕。
根据2009年4月中华医学会的《中医体质分类判断标准》，常见的中医体质类型可分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质九种。
合理的饮食不仅可以强身健体，还能有效地改善体质的偏颇，起到调整体质、防病治病的作用。
本院治未病中心自2009年l1月建立以来，贯彻中医“未病先防”的理念，为来医院体检的人群做中医体质辨识，笔者按时间顺序提取400份体检中无器质性病变的人群，根据其体质特点，提供详细的饮食调养方案，以期达到未病先防、改善人们健康状态的目的。
现报告如下：1 气虚体质1.1 气虚体质的特点：平素气短懒言，语音低怯，精神不振，肢体容易疲乏，易出汗，舌淡等，脉象虚缓。
1.2膳食指导1.2.1 普通饮食调理气虚体质宜吃具有健脾益气作用的食品，果品类有大枣、葡萄干、苹果、龙眼肉、橙子等。
蔬菜类有白扁豆、红薯、淮山、莲子、白果、芡实、南瓜、包心菜、胡萝卜、土豆、山药、莲藕、香菇。
肉食类有鸡肉、猪肚、牛肉、羊肉、鹌鹑、鹌鹑蛋等。
水产类有淡水鱼、泥鳅、黄鳝等。
调味类有麦芽糖、蜂蜜等。
谷物类有糯米、小米、黄豆制品等。
少食具有耗气作用的食物，如槟榔、空心菜、生萝卜等。
1.2.2药膳黄芪蒸鸡：嫩母鸡1只（1000g左右），黄芪30g，精盐1.5g，绍酒15g，葱、生姜各10g，清汤500g，胡椒粉2g。
隔水蒸，吃肉喝汤。
四君蒸鸭：嫩鸭1只，党参30g，白术15g，茯苓20g，调料适量。
隔水蒸，吃肉喝汤。
人参莲肉汤：白人参10g，莲子15枚，冰糖30g。
将白人参与去心莲子肉放碗内，加水适量浸泡至透，再加入冰糖，置蒸锅内隔水蒸炖1小时左右，早晚餐服食。
体质不同选用的药膳也应不同体质不同，选用的药膳也应不同，否则原本就偏颇的体质会偏颇得的更厉害，我在门诊上经常会遇到因补得上火而来就诊的病人。
阴虚体质药膳：白萝卜50克，鸭肉300克，适量调味料，炖1小时，吃肉喝汤。
阴虚体质的人群常表现为经常形体消瘦、皮肤枯黄无光泽，常觉干渴、咽喉干燥，易心烦气躁，易失眠，小便黄、易便秘等。
阳虚体质药膳：当归15克，羊肉200克，生姜15克，调味料适量，炖1小时，吃肉喝汤。
阳虚体质和寒性体质接近，这类体质的人群常表现为易疲倦、怕冷，四肢冰冷、食凉易腹泻，小便次数频繁，性欲衰退等。
需要提醒的是，单一体质的人有，多种体质并存的人也很常见，因此，什么样的食材适合自己需要咨询中医医生，不能盲目进补，否则会出现气机失调、代谢紊乱。
