转变旅游教育观念,培养创新型专业人才

ｔｈｅ
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ａｔｍｏｓｐｈｅｒｅ． ｉｄｅａ／ｐｈｉ｜ｏｓｏｐｈｙ；ｔｏｕｒｉｓｍ ｅｄｕｃａｔｉｏｎ；ｆｏｓｔｅｒｉｎｇ ｍｏｄｅｌ；ｌｅａｒｎｉｎｇ
【Ｋｅｙｗｏｒｄｓ】ｅｄｕｃａｔｉｏｎ ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ；ｅｄｕａｃｔｉｏｎ
ａｔｍｏｓｐｈｅｒｅ；ｍａｊｏｒ ｉｄｅａ．
江泽民同志曾指出：“创新是一个民族的灵魂．是一个国家兴 旺发达的不竭动力。创新的关键是人才。人才成长靠教育。”…全 面推进素质教育，正确认识旅游业的特点和旅游教育的独特规律， 不断更新办学理念、创新人才培养模式，通过“氛围”的营造，充分 树立学生牢固的专业观念，则是培养学生不断创新和提高实践能 力的需要。 １培养旅游人才创新能力的必要性 近几年中国高校旅游教育面临的困惑主要是旅游管理专业的
培养学习氛围两个角度对创新高校旅游教育理念和方式的途径等相关问题进行了论述。
【关键词】教育创新教育观念（理念）旅游教育培养模式学习氛围专业观念
Ｃｇ加ｇｍｇ ｔｈｅ Ｉｄｅａｓ ｏｆ Ｔｏｕｒｉｓｍ ＥＡｕｃａｔｉｏｎ，Ｆｏｓｔｅｒｉｎｇ ｔｈｅ ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌ＆ｉｎｎｏｖａｔｉｖｅ
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２．１．３
要包括导游技能、饭店服务技能、旅游网络预订与结算技能、英语
口语能力、旅游交际礼仪等，以此满足旅游业应用性强的特征，从
而实现知识构建与能力训练相融合．即实现了通识教育与专业教
育的有机结合，又突出了学生的个性发展和旅游市场变化的需要， 体现了能力培养的宗旨。 其次要真正实践产、学、研相结合。①实行“导师制”，即在学 生四年学习期间，通过一定的激励措施鼓励学生进行相关课题研 究，从而锻炼学生的科研能力。同时，加强对学生毕业论文等教学 环节的指导与管理；②积极营造丰富而专业性强的校园文化。这 就要求学生工作与教学工作紧密配合，学生工作以服务教学工作 为重点，来安排学生的第二课堂，摒弃过去学生开展的诸多第二课
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业实习，且实习大多安排在最后一学年，没有见习基础，使得学生
在校二年或三年对实践知识非常缺乏，对灵活掌握所学知识极为
不利。另外，各专业实习计划由于管理上有难度，普遍实施“放羊”
式实习（即自找实习单位自主实习），实习流于形式，不能取得实质 的效果。要改变这种传统的教育观念，应积极创新实习机制，实行 专业见习经常化、专业实习基地化、实习管理规范化，从而提高学 生的知识应用能力和问题处理能力ｏ［ＴＪ ２．２．３创新教学方法。逐步实现教学手段、学习手段现代化 口头讲授这种“满堂灌”的教学方法，只能使学生被动地接受知
生的知识主要是自己学科领域的知识，范围较为狭窄，没有从专业
的整体角度系统综合；教师在教学中始终处于主导地位，学生则处 于被动地位。潜能未被开发出来。这种传统的旅游教育模式培养 的人才最终在创造性和开拓意识方面存在缺陷。应该贯彻以教师 为主导、学生为主体的原则，重视学生的个性、特长与爱好．重视和 强调学生能力的培养，培养学生思考问题、分析问题和解决问题的 兴趣与自觉性。如鼓励学生深人社会进行相关专业问题的调研、 分析．撰写调研报告，共同研讨课题等，从而培养学生灵活运用所 学知识的创造力。 ２．２．２创新实践教学，强化学生专业知识应用能力 目前高
重经济、管理等技术性知识的注入，忽视学生专业观念和创新能力 的培养。脱离现实的纯理论式的“填鸭”式教育方式，只能培养固 守成规的“笨鸭”。【４ｏ必须要从传统办学理念的弊端中解放出来，以 社会旅游市场的需求为前提，以就业为导向。构建一套符合社会需 求。符合学校定位以及实际办学能力的旅游人才培养模式。要构 建以上模式，重点需要解决能力型人才培养模式构建问题和教育 观念转变问题。
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国进军。由此旅游业对人才的需求也已从饥渴性需求转向有选择 的质量性需求。因此，高校要想保证旅游管理专业可持续发展，就 必须树立起现代的、新型的教育理念和质量观念。针对旅游业应 用性强的行业特点，通过教育技术与教育方式的转变实现“能力本 位”的教育理念，使受教育者从知识教育转向智能教育，注重人才 创新能力和素质的提高。要积极通过对实践教学在时间、空间及 深度上的创新．实现实践教学环节质的拓宽，使受教育者在实践教 学环节中施展和挖掘潜能的时间更长、空间更广、自由度更大，应 用能力更强、适应能力更广。 ２．１．１重视知识体系的基础优化任何学习、研究、开拓与 创新都需要有一定知识体系的积累和继承。旅游作为一门边缘性 学科，其涉及的知识体系相当广大，必须充分重视知识体系的基础 优化与夯实。也就是说我们的培养方案与教学计划要在基础内容 （基础课程与专业主干课程）体系的设计中要十分重视基础．只有 打牢基础，才有可能在日后有较强的应变能力和坚实的创新能力。 ２．１．２重视“专业思维”的塑造专业思维是融合了理性的 经营管理和感性的丰富想象力的特殊思维，它是逻辑思维与形象 思维相统一的优秀思维品质。１６１在重视基础的优化知识体系构建 的同时，还必须要对学生进行“专业思维”塑造。在调研中，我们发 现许多学生在经过一到两学年的学习过程中，普遍产生一种迷茫 现象，对自己所学的专业到底是什么，学习中该如何将基础知识体 系应用到专业思维中等问题感到困惑。为此，在培养模式设计中， 应充分通过课程设计与开设来加强对学生的“专业思维”的塑造。 即通过一些专业基础课的开设，通过教师教学中充分运用突出旅 游专业与旅游审美等特点的教学语言，实现旅游学科知识与通识 性知识体系的有机融合，使不同领域的学科知识，在“旅游专业思 维”的陶冶下，升华学生的思想境界，不断丰富、活跃学生的思维， 从而形成逻辑思维到想象思维，再到创造思维的过渡。
转变旅游教育观念，培养创新型专业人才
——对创新旅游教育理念与方式的思考
李友亮 【摘要】
（信阳师范学院经济与管理学院河南信阳４６４０００）
旅游教育创新是培养创新型人才的保证，培养具有创新能力的旅游教育产品具有现实必要性和紧迫
性。文章在分析培养旅游人才创新能力的必要性基础上，分别从更新办学理念。创新培养模式和转变教育观念，
能力型人才培养模式构建问题
能力型人才培养模式的构建，关键一点是要真正确立“能力本 位”的人才培养观。¨１我国现代旅游业虽然起步比较晚，但发展速 度相当快。已从初期的基础建设时期已一跃发展成为国民经济的 新的增长点．国家正积极将其培育成重要产业；中国也由旅游资源 大国、旅游效益小国一跃成为亚洲旅游大国，并积极向世界旅游强
等学校旅游实践教学中。有一些院校仅仅挑出几门技能训练课和 毕业实习作为实践课，其它一些专业课程，如基础性的课程，基本 上还是纸上谈兵。如旅游资源与开发课程，许多教师在传授过程 中，由于自己没有实际的资源调研、旅游规划等相关经验，课堂教 学中要么照本宣科，要么东拉西扯，以讲离题性的、空洞的理论为 主，使学生缺乏真正的理解。同时，许多院校不能认真落实旅游专
堂活动与教学工作以及学生专业能力培养不相关的片面做法；③
建立科学合理的操作性极强的实践教学质量监控体系和有效的实 习实践基地，对每一个实践环节都有与之相配套的过程管理机制， 保证实践教学模式的有效实施。 ２．２教育观念转变问题 ２．２．１转变教育模式。培养学生的创造力和表现力我国高 校的旅游管理本科专业教育基本仍沿用传统。三中心”教育模式， 即以课堂教学为中心，以教师为中心，以知识灌输为中心。学生所 学主要是较抽象的知识，所学理论与实际差距较大；教师传授给学
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学生就业普遍困难，那些已经在旅游业找到职位的入却仍然没有
一种“如鱼得水”的感觉，多数受过高等教育的专业人员已改行到 其它领域的现象相当普遍。在实际的调研与教学实践中感觉到， 要改变这种状况，人才创新能力的培养则是关键，这就需要对旅游 教育不论在观念上还是在教育方式上都应该有一个新的认识和革 新。 旅游业的特殊性表现在很多方面，但旅游人才培养中必须首 先考虑以下两个层面：其一，旅游业的跨地域性．即旅游业的存在 是以旅游者的异地移动与异地消费为前提，【２１这就使得旅游经营 本身就具有开放性、外向性和全面竞争性。其二，旅游业随着社会 经济内涵的深化，其产业面将不断拓宽，即从传统的旅行社、旅游
注意教学内容的与时俱进
目前我国高校旅游管理
专业本科的设置环境主要体现为两个方面：专业型学校设置旅游 管理专业（如旅游专科学校、旅游学院）和其它综合性院校开设旅 游管理专业（如师范院校、林业学校、地质院校等）。前者专业较为 单一，教学内容主要针对旅游管理专业，其内容的更新往往具有很 强的灵活性，如上海旅游高等专科学校、桂林旅游高等专科学校， 它们的专业教学内容能够根据社会时代发展的变化适时的调整， 从而保持旅游教育的活力；而后者一般都具有一定的刚性。专业 教学内容的调整受到其它专业培养条件和习惯的限制（如师范院 校内的培养教师观念等），一旦需要更新，则需要经过诸多繁琐的 程序性活动。这就要求不断创新教学内容，通过教师及其它教育 手段来适时地反馈国内外旅游业发展的前沿信息和热点问题，将 知识更新作为创新能力培养的基础，从而积累经验，不断构建科学 的培养体系。 ２．１．４积极推进产、学、研的有机结合首先要优化课程结 构体系，其中构建以“知识平台＋能力模块”为基准的课程结构体 系，具有一定的实践意义。知识平台主要包括公共基础课平台、学 科基础课平台、专业基础课平台、专业课平台、专业选修课平台和 综合素质课平台等，以此满足旅游学科综合性的需要；能力模块主