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医院健康教育宣传手册（一）糖尿病专辑糖尿病患者的自我卫生保健一、皮肤保健（一）每天用无刺激性肥皂和温水洗澡、洗澡后可使用一些液体性护肤用品使皮肤保持柔滑。
小心避免皮肤抓破或挫伤再做有可能出现手部损伤的工作时要戴手套避免晒伤皮肤。
（二）注意保暖，避免长时间呆在很冷的环境中做到勤洗澡、勤换衣女性应选择使用化妆品，男性防止刮脸时刮破皮肤，如皮肤有破口，可用肥皂和清水清洗，随后用消毒物品包扎伤口对皮肤损伤尽快治疗，如伤口愈合不佳应及时就诊。
二、牙齿保健控制血糖每天多次用软毛牙刷刷牙，尤其是在饭后每6个月请牙科医生检查一次告诉牙科医生你患有糖尿病三、眼的保健视物模糊或复视、视野减小，感到眼部压力增加或疼痛光线较暗是视物困难，为进一步降低出现眼部问题的危险性，应经常测量血压并避免吸烟四、糖尿病患者运动保健运动方法及时间选择适合自己，且易于坚持的运动方式，保证有一定的运动时间（每周3～4次），注意降糖药、运动、饮食量的变化的协调（避开降糖药作用，高峰期）防止低血糖。
（一）相对运动强度判定影响因素：心肺功能、年龄、性别、个体差异。
①脉率变化：最大（安全）脉（心）率：210－年龄（岁）心率指数：（运动时最高心率－平静时心率）/ 平静时心率×％运动强度：极轻度：心率指数（％）20－40轻度：心率指数（％）41－60中度：心率指数（％）61－80强度：心率指数（％）>80②自我感觉：轻松、有点疲劳、疲劳、相当吃力（二）运动量评估：1、运动量适宜：运动后有微汗，轻松愉快，运动量适宜，稍感乏力，休息后可消失，次日体力充沛。
2、运动量过大：运动后大汗，胸闷气短；非常疲乏，休息后15分钟脉搏为恢复。
3、运动量不足：运动后无汗，无发热感，脉搏无变化或2分钟内恢复正常。
（三）注意事项1、运动前：身体健康情况评估作好准备活动。
2、运动后：运动着装宽松舒适，保护皮肤和足部开始活动由轻渐强，动静结合。
3、长时间活动、远行应告知家人，佩带名卡。
糖尿病患者饮食禁忌图文章目录*一、糖尿病患者饮食禁忌图*二、糖尿病人要谨记的饮食原则*三、糖尿病患者生活起居注意事项糖尿病患者饮食禁忌图1、低钠高纤维素饮食高钠饮食可增加血容量,诱发高血压,增加心脏负担,引起动脉粥样硬化,加重糖尿病并发症。
所以,糖尿病人应以低钠饮食为宜,每日食盐量控制在3克以内。
而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢,并能减轻体重,可以适量多吃这类食物。
2、限富含淀粉食品和忌高糖食品富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、谷类),进入人体以后,主要分解为碳水化合物,它虽是机体热量的主要来源,但因其可直接转化为糖,因此必须限量。
否则,病情将无法控制。
糖尿病患者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。
因为这些食品可导致血糖水平迅速上升,直接加重病情,干扰糖尿病的治疗。
所以,必须禁止食用。
3、限制脂肪类和蛋白质的摄入量糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。
又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。
所以,必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入,以免加重脂质代谢紊乱,发生高脂血症。
糖尿病易于合并糖尿病性肾病,而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。
所以说,糖尿病患者的蛋白质摄入应适量。
美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜。
4、忌辛辣食物糖尿病患者大多数都是很容易饥饿的,而且渴的时候很容易多饮,阴虚为本、燥热为标,而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热,易耗伤阴液,加重燥热,故糖尿病患者应忌食这类调味品。
5、远离烟酒酒性辛热,可直接干扰机体的能量代谢,加重病情。
在服用降糖药的同时,如果饮酒,可使血糖骤降,诱发低血糖,影响治疗。
此外,乙醇可以加快降糖药的代谢,使其半衰期明显缩短,影响药物的疗效。
胡阿姨现行健康管理方案女64岁158cm 54kg体重质数＝48/1.582=21.6 正常2型糖尿病治疗的目的是通过降低体重（如果可行），饮食控制、运动、血糖监测、口服降糖药物及胰岛素注射（存在胰岛素抵抗和持续高血糖）等综合措施使血糖达标。
现行口服药物方案：二甲双胍（格华止）500mg 每次，一日两次；格列吡秦缓释片10 mg每次，一日一次；盐酸吡格列酮片15 mg每次，一日一次；多种微量元素片2片每次，一日一次。
1、饮食管理（1) 合理控制总能量：每日需要热量1620 kcal每日主食摄入量250克－350克，蛋白质50克左右；脂肪30克左右；蔬菜类不限制。
（2) 餐次：每日正餐3次，提倡加餐2次。
可避免一次大量进食，有利于健康。
（3) 食物的选择：糖（碳水化合物）类：主要有谷类、薯类、豆类、含糖多的蔬菜、水果等。
血糖指数高的食物如块根类蔬菜如土豆升高血糖比豆类、藻类快，以谷类食物为基础，尽可能选择粗制品，避免精细加工食物。
蛋白质类食品：瘦肉类、鱼、虾、蛋类，乳类，避免过量，特别是乳类。
脂肪类食品：尽量减少动物性脂肪的摄入，宜摄入植物性脂肪。
可用植物油如豆油、花生油、菜籽油等含不饱和脂肪酸多的油脂，增加单不饱和脂肪酸的摄入，选择橄榄油、山茶油作为烹调用油；坚果类如核桃、松子、葵花子等含脂肪较多，应少食，提倡食物富含多不饱和脂肪酸的植物油。
多纤维食物：纤维素食后不需胰岛素参与代谢，不增高血糖，有利于改善糖耐量。
藻类、蔬菜、蘑菇类含纤维素较丰富，鼓励糖尿病者每天食用500以上的蔬菜，别外，土豆、藕、碗豆等因含糖较多，用量要适度。
水果：可补充足够的维生素和矿物质：维生素和矿物质可促进新陈代谢，对糖和脂肪的代谢有着积极作用。
西瓜的含糖量仅为4%，水分为94%，是糖尿病者的天然营养汁液，但不宜过理。
食用水果的时间选择在两餐之间或运动后。
一般每日水果的食用量100克为宜。
低盐饮食：限制食盐摄入量，每日应少于6g；少食腌制食品。
欢迎阅读富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
2型糖尿病饮食禁忌主要有：①糖尿病常食和适宜：2. 2争鸣发展，内容日渐充实，现综合古今文献将消渴病病因病机概述如下。
? 1）病因?①素体阴虚，五脏虚弱：素体阴虚，五脏虚弱是消渴病发病的内在因素。
素体阴虚是指机体阴液亏虚及阴液中某些成分缺乏，特别是肾脾两脏的亏虚在消渴证的发病中起决定作用。
?②饮食不节，形体肥胖：长期过食肥甘，醇酒厚味，损伤脾胃，脾胃运化失司，积热内蕴，消谷耗液，损耗阴津，易发生消渴病。
目前已公认肥胖是非胰岛素依赖型糖尿病发生的一个重要环境因素。
近年国内外大量流行病学的调查资料表明，随着经济的发展，生活水平的提高，由于长期摄取高热量饮食，或过多膳食，加之体力活动的减少，身体肥胖，糖尿病的发病率也逐渐增高。
这与传统医学的认识是完全一致的。
?③精神刺激，情志失调：长期过度的精神刺激，情志不舒，或郁怒伤肝，发生。
?消渴病。
许多古医籍中都有嗜服丹药发生消渴的记载。
现代医学认为，确有一些化学毒物如四氧嘧啶、链脲菌素、吡甲硝苯脲以及某些药物如口服类固醇避孕药、肾上腺皮质激素均可导致糖尿病的发生。
?⑥长期饮酒，房劳过度：中国历代医籍十分强调嗜酒及房劳过度与消渴病有关。
认为长期嗜酒，损伤脾胃，积热内蕴，化燥伤津；或房室不节，劳伤过度，肾精亏损，虚火内生，灼伤阴津，均可发生消渴病。
?（2）病机?综合中国传统医学古今文献及分析消渴病从发病至死亡全过程的临床资料，可将消渴病漫长病程中的病机特点归纳如下：?①病变早期，阴津亏耗，燥热偏盛。
中国历代医学文献在论述消渴病发病机理时大多以阴虚燥热立论。
消渴病早期，基本病机为阴津亏耗，燥热偏亡，昏迷死亡。
?治疗方法?（一）症状典型性糖尿病?1.清养各半法?适应症：烦渴引饮，大饮不解其渴，消谷善饥，小便频数量多等“三多一少”症状明显者，舌质红，苔薄白干，脉数者。
糖尿病患者的家庭护理指导发表时间：2012-03-23T11:54:57.850Z 来源：《心理医生》2011年6月（上）总第193期供稿作者：张冀翼[导读] 对于糖尿病人来说做好家庭护理就变得尤为重要。
张冀翼(武警学院医院河北廊坊 065000)【关键词】糖尿病;家庭护理;指导【中图分类号】R473.2【文献标识码】B【文章编号】1007-8231（2011）06-0050-02糖尿病是一种慢性疾病，而且有可能侵扰终生，如果没能得到很好的护理，很有可能会导致病情的发展及其恶化，甚至是危及生命，所以对于糖尿病人来说做好家庭护理就变得尤为重要。
1心理护理大多数糖尿病患者想到疾病将伴随终生心里很难过，表现为精神抑郁，心情不畅。
此种心态，自然会削弱机体的免疫功能，使抵抗力下降，不利于糖尿病的控制，严重影响治疗效果。
因此，在糖尿病的治疗中心理护理是十分重要的。
初患糖尿病的患者，常由于对糖尿病缺乏认识，一般都存有不同程度的消极、疑惧、悲观等情绪，病人家属应多疏导、鼓励、安慰，并理解患者，帮助其树立战胜疾病的信心。
其次，患者可参加一些糖尿病专题讲座，了解糖尿病及并发症的基本常识及应对措施，纠正错误认识及不良行为。
第三，当患者出现中重度抑郁时，可适当用些抗抑郁药治疗，如5-羟色胺抑制剂等等，但必须在医生指导下服用。
2饮食护理根据患者的标准体重和劳动强度，制定其每日所需的总热量。
总热量中的50%～55%应来自碳水化合物，主要由粮食提供；15%～20%的热量应由蛋白质提供；其余25%～30%的热量应由脂肪提供。
2.1平衡膳食，选择多样化、营养丰富的食物。
每日食物应包括4大类食品:谷薯类；蔬菜水果类；肉、禽、鱼、乳、蛋、豆类；油脂类。
2.2限制脂肪摄入量，适量选择优质蛋白质。
无论动物油还是植物油都是脂肪，脂肪仍是高热量食物。
如果不控制脂肪的摄入量就容易超过每日所规定的总摄入热量，使体重增加而影响血糖的控制。
因此家中在炒菜做饭时一定要想到糖尿病患者需要控制脂肪的摄入量的问题，而合理搭配饮食。
糖尿病病人健康教育手册尊敬的患者：糖尿病是由于胰岛素绝对缺乏或胰岛素的生物效应降低，引起的体内代谢失调和高血糖状态。
临床上出现烦渴、多尿、多饮、多食、疲乏、消瘦等表现，其并发症为低血糖及酮症酸中毒，慢性病变可涉及心血管系统、神经系统、肾脏、视网膜、皮肤等；其诱因有肥胖、感染、缺少体力活动、多次妊娠等有关。
糖尿病治疗主要是饮食与药物治疗，为了使您有效地配合治疗，针对您的入院情况，我们将对您进行以下几方面的健康指导：一、心理指导：糖尿病是终身疾病，治疗需长期进行，且慢性并发症可遍及全身各重要器官，病人多出现焦虑不安、恐惧和失望心理，护士应耐心疏导病人，糖尿病并非不治之症，合理的生活起居，良好的心理准备，配合饮食，体能锻炼及药物等综合措施，可纠正代谢紊乱和消除糖尿病症状，并对预防慢性病变的发生、发展有一定效果。
所以要劝慰病人保持心情愉快，树立战胜疾病的信心。
要坚信，糖尿病虽不能根治，但如果控制良好，仍然可以享受正常人同样的寿命。
二、饮食指导：饮食治疗是基础治疗措施，它能降低血糖，减轻胰岛细胞的负担。
部分病人经饮食治疗后，血糖完全恢复正常。
儿童、孕妇、乳母、营养不良者每天酌情增加热量；营养不良或低蛋白血症者，蛋白质为每日1、5-2g/Kg，有肾脏功能损害者，蛋白质每日小于0、6g/Kg；最好是粗纤维含量较多的食品，如糙米、面、蔬菜等，因含粗纤维较多的饮食能增加胃肠道蠕动，促进排空，减少消化吸收，有利于控制高血糖；合理安排膳食结构，蔬菜应选择含糖分较少的小白菜、大白菜、油菜、白萝卜、空心菜、芹菜等为主；因水果如香蕉、西瓜、梨子等含糖量较高，故不宜多食；烹调宜用植物油。
(一)平衡膳食糖尿病患者的饮食应该是平衡膳食，所含的营养成分要全面，比例要适当，数量要充足，既要能够使患者乐于接受，又要能够为患者提供足够的营养以满足生长发育及生活劳动的需要，还要能够减轻胰岛B细胞的负担。
要求食用低盐、低热能和低脂肪食物，限制淀粉的摄入量，可以将主食由大米、白面改为适当吃粗粮如荞麦、小米、玉米等。
糖尿病人生活起居注意事项小手册怎样配餐？对肾病，高血压，高血脂这些患糖尿病的特殊人群的三餐：早餐：脱脂牛奶、鸡蛋、燕麦、青菜。
如果胆固醇高的话，不能吃蛋黄。
燕麦，瘦一些的人，吃速溶的，胖一点儿的人，吃煮的颗粒大一点的。
燕麦是比较理想的调血脂、控制血糖的食物。
午餐晚餐：主食要吃加了粗粮的米饭，做到餐餐有菜，早饭半斤菜左右，中午一斤，晚上一斤。
饿了以后，可以随时加。
苦养麦茶，会不会造成低血糖？苦养麦是天然的粮食，不会有副作用。
多食用一些天然食物较好。
糖尿病人食用橄榄油会非常有益处吗？橄榄油的主要成份是单不饱和脂肪酸，就我们中国人平时的饮食结构而言，摄入量是严重不足的。
橄榄油最大的作用是降脂，血脂高的人用了效果很好。
有条件的病人，平时炒菜、凉拌菜都可以用橄榄油。
吃鱼对糖尿病人的恢复很有好处吗？糖尿病人应该每天至少吃一次鱼，鱼肉里含有不饱和脂肪酸，可以促进血糖的反射，糖尿病人，往往生理反射机能不好，导致代谢跟不上，所以会血糖高，鱼肉恰好可以增强人体对糖的反射功能，所以糖尿病人应多吃鱼肉。
糖尿病人吃粥好吗？大米粥、小米粥、细棒子面粥，熬的时间越长，血糖生成指数越高。
所以同一种粮食，加工的方法不一样，对血糖的影响也不一样。
几种控制血糖的食物所有的豆类血糖生成指数都不高，可以推荐病人食用。
魔芋、海带也很好。
还有水果，尤其是青苹果，青苹果本身含糖量比红苹果要低。
其次就是柚子，柚子含有天然的胰岛素成份。
樱桃也不错，血糖生成指数也很底。
西瓜不吃为好，尝了血糖马上就会升高。
糖尿病患者能否随意吃花生和瓜子？花生、瓜子虽含糖分不多，对血糖影响不大，每天食用花生或瓜子不宜超过一两把。
糖尿尿患者一定是少吃为好吗？糖尿病患者饮食的要点是：饮食要均衡、营养要合理、维持理想体重；减少含糖量高的食物；适量选用粮谷类和含淀粉高的薯类；多选用碳水化合物含量低的蔬菜和膳食纤维高的食物；减少油脂，避免含脂肪高的食物和油炸食物；烹调食物要清淡，少用盐和过多的调味品。
糖尿病患者应该怎么吃粗粮？大米、白面是造成肥胖、糖尿病、高血压、血脂异常、血黏度高的原因之一。
患者最好是粗细粮搭配，混合食用，比如说每天吃1〜2顿粗粮，或者每顿吃一半粗粮，如高粱、玉米等等。
糖尿病患者适宜吃哪些种类蔬菜？患者因控制主食，减少脂肪和肉类的摄入，可能有饥饿感。
每天吃750克蔬菜比较适宜。
有色蔬菜如西红柿、南瓜和茄子。
胡萝卜和洋葱含糖量约10%要适当限制。
含淀粉量较高的土豆、山药、芋头也应当做主食计算。
糖尿病病人的饮食注意事项：忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。
少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。
宜食：粗杂粮如养麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。
造成低血糖患时：糖尿病患者在治疗中容易引起低血糖，括嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感觉和饥饿。
只须服用现成的糖类，喝甜的饮料，例如，澄汁或汽水，或吃一块糖，并随身携带糖果。
预防糖尿病的四点：1）长期坐着的生活习惯纠正办法：每个星期至少运动2-3次2）不健康的饮食习惯纠正办法：选择食用全谷类食物，以代替精白面粉。
多吃各式水果蔬菜。
3）肥胖纠正办法：减肥！4）年龄，种族，以及家族遗传史纠正办法：应该改变能改变的因素，例如饮食，运动量以及体重。
患有1型糖尿病的患者（也就是由于自身免疫等原因引起的胰岛素缺乏，多见于青少年。
我国仅占5噓右），必须使用胰岛素进行治疗。
患有2型糖尿病的患者，包括：减肥，注意糖份以及碳水化合物的摄入量。
2型患者的血糖水平难以控制时，需服用药物治疗。
产生更多的胰岛素，或是帮助身体更好利用已有胰岛素，从而发挥功效。
如果血糖水平仍然没有变化，下一步要做的是注入胰岛素。
糖尿病患者应如何运动呢？如散步、太极拳、体操等。
为以早餐或晚餐后1-1.5小时后运动适宜，主要考虑服药及注射胰岛素与进餐的相互关系等决定。
清晨锻炼的病人，晨练前喝一杯牛奶或吃几快饼干，随身携带糖果或饼干，以预防低血糖。
糖尿病人的饮食1保持饮食均衡。
一般情况下，每日主食250-300克，新鲜蔬菜500克以上，牛奶250毫升，鸡蛋1个，瘦肉100克，豆制品50-100克。
少吃油腻、含糖分的食物，多吃高纤维素的食物，如各种蔬菜、全麦面包、全麦饼干、水煮马铃薯等。
患者选择低油脂的烹饪方式，如水煮、烘、烤、焖、蒸或由微波炉烹煮，而不要吃煎、炸的油腻食物。
2、减少盐分的摄取。
煮菜时应少用盐，以及蚝油、酱青、辣椒、番茄酱等调味品。
同时，尽量食用新鲜食物，避免吃罐头鱼、罐头汤、罐头肉类，少吃咸菜、咸鱼、咸蛋等食物。
3、吃适量水果。
掌握好以下几点：要少吃，不宜每餐都吃水果；空腹吃，切忌餐后吃水果。
一般上午9点到9点半，下午3点到4点；晚上睡前9点左右为宜。
西红柿、黄瓜、猕猴桃，可以多吃些。
水果含糖量最高的是干枣、桂圆、柿饼、葡萄、香蕉、荔枝、红枣、红果等。
不吃食糖、糖果、蜂蜜、甜食及含糖饮料。
4、食物宜粗不宜精，尽可能吃些五谷杂粮及豆类和蔬菜。
粗杂粮如养麦面、燕麦面、玉米面，蔬菜以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。
烹饪食物的技巧为了达到菜肴少脂、低盐、无糖的要求，烹调方法应以氽、煨、炖、水煮、清蒸、涮、熏、泥烤、蒸瓤、拌等方法为主，尽量少用煎、炸、红烧、爆炒等耗油多的方法，也不宜采用糖醋、糖渍、拔丝和盐腌、盐浸等方法。
低盐菜的制作要点：①不选用含钠高的食品如用盐腌制的鱼、肉、蛋、蔬菜及豆制品等；②不选用盐多的烹饪方法如卤、暴腌、做汤等，而烤和拌等方法则用盐较少；③用香、酸、甜味（甜味可用非糖甜味剂）代替咸、鲜味；④选用盐较少的一些食物如南瓜、红萝卜、西红柿、黄瓜、韭菜、鲜豆类等。
—日三餐注意事项早餐改选牛奶、鸡蛋、酸奶或者豆浆，尽量选择杂粮粥，如加些绿豆、赤豆、玉米渣、燕麦片。
一、改变进餐顺序①饭前先吃一点生黄瓜或西红柿；②吃饭先喝汤；③吃饭先吃些用餐的菜；④再吃主食和蔬菜。
二、改变进餐方法①细嚼慢咽；②在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到处走；③专心专意地吃，不要边吃边干活；④精神集中的吃，不要边看电视边吃；⑤饭要一次盛好，不要一点一点盛饭；⑥吃完碗中饭立即放下筷子，离开餐桌，不要养成吃完了还不愿下桌习惯;⑦不打扫剩菜饭；⑧立即刷牙。
三、改变进餐习惯少吃零食；少荤多素；少肉多鱼；少细多粗；少油多清淡；少盐多醋；少烟多茶；少量多餐；少吃多动；少稀多干。
四、改变进餐品种五、吃菜吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎的菜；六、不吃油炸食物或过油的食物；七、不要勾芡，淀粉高；八、不要吃含淀粉高的食物，如吃要交换主食；九、血糖控制好的在两餐中间吃水果，但不要喝果汁；十、喝汤去掉上面的油；十^一、吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好；十二、吃带刺鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感；十三、吃带骨头肉比吃墩肉好，既满足食欲要求，吃进的肉量又不大；十四、吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。
五、改变烹调方法①吃汆、煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好，可以减少油的摄入；②吃面条要多做菜码；③吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖。
炒菜多放调料少放油①控制每日摄入总热量，达到或维持理想体重；②平衡膳食；③食物选择多样化，谷类是基础；④限制脂肪摄入量；⑤适量选择优质蛋白质；⑥减少或禁忌单糖及双糖食物；⑦高膳食纤维膳食；⑧减少食盐摄入；⑨坚持少量多餐、定时、定量、定餐；⑩多饮水，限制饮酒。
糖尿病患者食疗基本规则选食优质蛋白质食品，植物性食品以豆制品为佳，动物性食品以鱼和瘦肉为宜。
糖尿病食疗的原则多吃高纤食物，谷类如糙米、燕麦，蔬菜如花菜、萬苣、豌豆，水果如苹果、梨、柑橘等都很好，除可补充大量维生素，还可降血脂、延缓葡萄糖吸收率、帮助血糖稳定。
糖尿病食疗的原则多吃含镁食物，如紫菜、芝麻、蘑菇、冬菇、虾米、各种豆类及豆制品等。
多吃有降糖作用的食物，如苦瓜、芹菜、空心菜、胡萝卜、青嫩番瓜、柚子、大蒜、番石榴等。
糖尿病患者简明饮食处方］（一）控制总热量，合理配餐粮食：一般每天200—400g。
肉类：每天50—150g，以鸡、鱼肉、瘦猪肉、瘦牛羊肉为宜。
豆制品：每天50-150g，如吃豆腐则可加倍。
但如已发生糖尿病肾病，贝V不宜再进食豆制品。
蛋类：鸡蛋每天1个较为适宜。
过多会增高血胆固醇。
若仅吃鸡蛋白，可以每天吃2-3 个。
牛奶：每天最好有250—500ml牛奶。
蔬菜：绿色蔬菜尽量多吃。
蒜苗、扁豆含糖量较咼，不宜多吃。
相反，西葫芦、西红柿、胡萝卜其实含糖并不太多，可以适当多吃。
尤其苦瓜、南瓜值得推荐。
一般吃南瓜500g，应减主食25g。
水果：水果对糖尿病并非禁忌。
但最好不要在正餐前后吃，可在午睡后或晚睡前作为加餐，吃一个梨、苹果，或吃500g以下的西瓜。
油：每天不超过75g为宜，包括各种副食和多种零食中所含的油脂。
少煎、炸、烧、烤，多凉拌、蒸煮。
（二）定时定量。
少食多餐，进食时间和数量均宜固定。
（三）清淡饮食。
病人饮食应清淡，少吃油腻，辛辣，甜食，咸食。
（四）高纤维饮食。
多吃些粗粮（如燕麦、苦养麦、玉米）、干豆、绿色蔬菜、果胶、藻胶、魔芋等。
（五）多喝水，少饮酒，不吸烟。
糖尿病人吃什么水果好：慎重选用：每100克水果中含糖量为11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
不能吃的食物：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。
含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。
推荐营养食物：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
患者饮食禁忌1.少食碳水化合物或脂肪含量高的食品：如土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑等。
木糖醇等甜味剂也应少食。
2.忌饮酒。
3.忌食含糖量高的食物：如白糖、红糖、葡萄糖、糖制甜食、果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。
糖病人也不宜多吃水果，水果中含有较多的果糖和葡萄糖。
4.不宜多吃盐。
5.宜食粗杂粮：如养麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜等。
