七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质导学案新(3)

第一节食物中的营养物质学习过程：一、学习导入：俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。

各种食物中含有哪些对人体有用的营养物质，这些物质都有哪些作用、来自哪些食物呢？二、自主学习：阅读P18—P24内容，完成下列学习任务：1、食物中的六类营养物质是什么？哪些是供能物质，哪些不是供能物质？2、找出几种非供能物质缺乏时的症状，并找出它的食物来源。

3、什么是膳食纤维？有什么作用？三、合作探究、【合作探究】（1）糖、蛋白质、脂肪（3）无机盐（4）维生素( 5 )探究：测定某种食物中的能量。

食物中有能量，这一结论是仅仅靠推测得出来的吗？能不能通过使用来测定呢？下面就通过分组来测定食物中的能量。

完成探究实验：(1)提出问题 _________________________(2)作出假设 _________________________(3)材料用具 _________________________(4)方法步骤 __________________________(5)实验结果 __________________________(6)讨论分析：怎样减少实验的误差？_______________________________四、展示交流：各组展示学习成果，其它组同学点评提出质疑，教师纠错、强调补充。

我的疑点（请大胆写出你的疑问，让我们共同探讨。

）五、归纳小结学生谈收获，师生共同完成知识梳理——六 拓展提高1、以下是“新盖中盖”钙片的说明：主要原料：碳酸钙、维生素D ，人的饮食中如果缺钙，成年人将会患 。

此药物中除含钙外，还有维生素D 的原因是 。

2、 2003年10月20日，美国魔术师布赖恩在悬空的玻璃箱中生活了44天后走出玻璃箱，44天中进入消化道的只有水分。

医师为其体检，其体重明显减轻且心脏壁都变薄了。

请回答：（1） 是人体内主要的能源物质，当布赖恩在空中生活时不能从食物中获得此类物质，只能靠体内作为备用能源物质的 来提供能量，维持生命。

七年级生物下册《食物中的营养物质》导学案《食物中的营养物质》导学案一、教材分析及教学方法：本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。

本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。

学习的自觉性加强。

同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。

对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。

在这个教学过程中．引导学生对实验结果进行分析时．应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。

通过介绍维生素的发现史．既说明了维生素的重要作用，也使学生体会到科学研究的发展与方法，并认识到科学的作用。

对无机盐的介绍可与生活实例相结合，既掌握其作用又提高学习兴趣。

二、教学目标：1、知识目标：说出人体需要的主要营养物质。

2、能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。

3、情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。

三、教学重点：1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。

2、探究的一般过程及对探究数据的处理。

四、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。

五、课前准备：教师准备：1、学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。

2、多媒体课件。

学生准备：1、调查当地人们都常吃哪些食物。

2、以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。

3、预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识，并结合有关知识自编自演与之相关的小品（课堂上表演）。

六、课时：2课时七、教学过程：学习内容教师活动学生活动预期效果课程引入。

《食物中的营养》导学案第一课时一、课前准备（Pre-Class Preparation）在学习本节课之前，请同学们思考以下问题：1. 什么是营养？2. 食物中的主要营养成分有哪些？它们的作用是什么？3. 你平时的饮食习惯是否健康？有哪些可以改进的地方？二、新知导入（New Knowledge Introduction）营养是指满足生物生长、发育、代谢和其他生理功能需要的各种物质的总称，它是人体生命活动和维持健康的基础。

食物中的主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，它们各自承担着不同的作用，如提供能量、构成细胞、调节新陈代谢等。

三、重点突破（Key Breakthrough）1. 蛋白质是构成人体组织的重要成分，也是细胞代谢和修复的主要物质。

富含蛋白质的食物有肉类、奶类、豆类等。

2. 碳水化合物是身体主要能量来源，它包括单糖、双糖和多糖。

蔬菜、水果、谷类食物等都是碳水化合物的良好来源。

3. 脂肪在维持体温、保护器官和供给能量方面起到了重要作用。

但应该注意控制摄入量，选择好的脂肪来源，如橄榄油、坚果等。

4. 维生素和矿物质虽然在人体所需量很少，但却是保持身体健康不可或缺的重要物质。

多吃新鲜蔬菜、水果和补充适量的营养素十分必要。

四、延伸拓展（Extended Exploration）1. 分析一下自己平时的饮食结构，看看是否有营养不均衡的地方，尝试进行调整。

2. 设计一份营养均衡的三餐食谱，并和家人一起实践，并分享实践的感受。

3. 每周定期锻炼身体、合理饮食和充足睡眠，保持良好的生活习惯。

五、课后反馈（Post-Class Feedback）学生可以通过以下方式进行课程学习效果的反馈：1. 以小组形式分享自己对“食物中的营养”这一主题的理解和感悟。

2. 写一篇学习心得体会，包括对自己饮食习惯的反思和改进计划。

六、课外拓展（Extra-Curricular Extension）1. 阅读相关营养学的书籍或文章，深入了解食物中的营养知识。

食物中的营养物质策略与反思纠错与归纳【学习目标】1.记住人体需要的三大营养物质，知道这些物质的作用及主要食物来源，记住常见的无机盐和维生素的种类及缺乏症。

2.运用科学探究方法测定食物中的能量。

3.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。

全力以赴，感受学习的快乐。

【重点难点】重点：人体需要的三大营养物质的作用及主要食物来源；常见的无机盐和维生素的种类及缺乏症。

难点：测定某种食物中的能量；【使用说明与学法指导】1.依据目标，阅读课本，黑色笔勾画重点内容。

2.独立完成导学案中的自主学习，并思考合作探究，用红笔标注疑点。

3.课堂上，带着问题学习。

【自主学习】1.在我们的食物中含有、、、、、和等六类营养物质；2. 、和都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供。

人体生命活动所需的能量，主要是由提供，葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于。

3. 贮存在人体内的脂肪一般是能源物质。

人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开。

4.水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的 ,人体的各项生命活动都不能离开水，营养物质以及尿素等废物，只有在水中才能运输。

5.各种无机盐及缺乏症无机盐的种类缺乏症食物来源含钙的无机盐奶类、绿叶蔬菜、豆类含铁的无机盐肝脏、瘦肉、含碘的无机盐海带、紫菜6. 维生素虽然不能为人体提供能量，但人体一旦缺乏它们，就会影响正常的。

维生素的种类缺乏症食物来源维生素A 动物肝脏、胡萝卜、鱼肝油维生素B1 牛肉、动物肾脏维生素C 黄瓜、西红柿、橘子维生素D 动物肝脏、蛋、奶【合作探究】完成课本P20探究实验——测定某种食物中的能量。

【当堂训练】1.完成课后练习1、2题.2．人体进行各种生理活动所需要的能量主要来自于（）A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素3.在下列几组食物中，其中含糖类较多的一组是（）A.土豆、馒头、米饭、白糖B.花生油、肥肉、大豆、芝麻C.牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼肉D.黄瓜、苹果、胡萝卜、柑橘4.2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。

七年级生物下册导学案1.在食物中含有、、、、、和等六类营养物质。

2. 、和都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供。

人体生命活动所需的能量，主要是由提供，葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于。

3. 贮存在人体内的脂肪是能源物质。

人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开。

4.水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的 ,人体的各项生命活动都不能离开水，营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。

5.维生素的特点：不是构成细胞的________，不为人体提供能量，需要量___________，但很重要。

人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的____________，甚至__________。

6.见种类及缺乏症：维生素A 缺乏症____食物来源____；维生素B1缺乏症____食物来源____；维生素C 缺乏症____ 食物来源____；维生素D缺乏症____ 食物来源____ 。

1.组成细胞的主要有机物是（）A.糖类、脂肪、蛋白质B.无机盐C.水D.维生素2.一般情况下，人体内最主要的贮存能量的物质是（）A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.无机盐3.食物中的营养物质——糖类的主要作用是（）A.构成细胞的重要物质B.调节新陈代谢C.为人体生命活动提供能量D.人体内的备用能源物质4.人体在生长发育和受损细胞的修复、更新过程中，必不可少的营养物质是（）A.蛋白质B.糖类C.维生素D.脂肪5.小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。

他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗所致？( )A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、水6.关于食物中的水说法不正确的是( )A.有运输营养作用B.是能量的来源物质C.是人体细胞内水的来源之一D.可以运输废物7.人体需要量小，但对人体生理活动作用很大的物质是（）。

A．无机盐 B．糖类 C.蛋白质 D.脂肪8.某年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟最终获救。

这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（）A.糖类B.蛋白质C.维生素D.水9.张爷爷最近一到晚上就看不清东西，到医院检查，医生不仅给他开了药，还要他进行食物辅助治疗，请帮张爷爷选择他最需要的食物（）A.牛奶B.猪肝C.鸡蛋D.水果10.右图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的活动示意图。

《食物中的营养》导学案一、导入1. 预习问题：你认为什么是食物的营养成分？为什么我们需要吃各种不同种类的食物？2. 导入视频：播放关于食物中的营养成分的视频，引入本节课的主题。

二、学习目标1. 了解食物中的主要营养成分及其作用。

2. 掌握合理膳食的概念，了解不同种类的食物对人体健康的重要性。

3. 能够根据个人的实际情况，合理安排自己的饮食结构。

三、自主学习1. 阅读材料：阅读《食物中的营养》相关资料，了解食物中的营养成分及其作用。

2. 学习任务：根据所学知识，完成“食物中的营养成分”练习册中的习题，加深对知识点的理解。

四、合作探究1. 分组讨论：小组成员根据自己在食物中的营养成分的了解和体会，结合实际情况讨论如何合理搭配膳食。

2. 制作海报：各小组根据合作探究的结果，制作有关合理膳食的海报，并展示给全班同学。

五、拓展延伸1. 课外阅读：推荐《食物与营养》相关的书籍或文章，拓展学生的知识面。

2. 实践活动：组织学生到食品市场或超市进行实地考察，了解不同食物的营养成分及购买技巧。

六、课堂总结1. 总结分享：学生结合本节课所学知识，进行总结分享，强化对食物中的营养的理解。

2. 师生互动：老师根据学生的表现进行点评，鼓励学生提出自己的看法和建议。

七、课后作业1. 完成课后作业：完成课堂作业《食物中的营养》。

2. 实践探究：根据所学知识，实践制作一份合理膳食的食谱，并与家人分享。

通过本节课的学习，相信同学们能够更加深入地了解食物中的营养成分，养成良好的饮食习惯，保持健康生活。

愿大家在未来的生活中，都能享受美食的同时，注重营养搭配，远离不良的饮食习惯，健康地成长。