2018版高考生物大一轮复习配餐作业42 含答案
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配餐作业(六) 系统内的分工与合作A组·全员必做题1.(2017·山东齐鲁名校联考)下列关于细胞膜结构和功能的叙述,不正确的是( ) A.哺乳动物成熟的红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构,是制备细胞膜的良好材料B.功能越复杂的细胞膜,蛋白质的种类和数量越多C.细胞膜的功能之一是作为系统的边界,维持细胞内部环境的稳定D.科研上鉴别死细胞和活细胞常用染色排除法,用台盼蓝染色,活的动物细胞会被染成蓝色解析哺乳动物成熟的红细胞无细胞核和各种细胞器,是制备细胞膜的良好材料,A正确;功能越复杂的细胞膜,蛋白质的种类和数量越多,B正确;细胞膜是系统的边界,能控制物质进出细胞,从而维持细胞内部环境的稳定,C正确;利用染色排除法鉴别死细胞和活细胞时,由于活细胞的细胞膜具有选择透过性,使用台盼蓝染色,活的动物细胞不会被染成蓝色,D错误。
答案 D2.(2017·山西四校联考)下列与细胞器相关的叙述中,正确的是( )A.蓝藻细胞中有的酶在核糖体上合成后,再由内质网和高尔基体加工B.分泌蛋白合成旺盛的细胞中,高尔基体膜成分的更新速度快C.溶酶体能吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌,但不能分解衰老的细胞器D.植物细胞叶绿体产生的ATP主要用于主动运输等过程解析蓝藻细胞属于原核细胞,无内质网和高尔基体,只有核糖体,A选项错误;分泌蛋白在内质网上的核糖体上合成,进入内质网进行加工、分类、包装,形成囊泡进入高尔基体,由高尔基体进行进一步加工,形成囊泡,运向细胞膜,由细胞膜分泌到细胞外,所以分泌蛋白合成旺盛的细胞中,高尔基体膜成分的更新速度快,B选项正确;溶酶体的功能是吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌,分解衰老、损伤的细胞器,C选项错误;植物细胞叶绿体产生的ATP用于光合作用暗反应阶段,主动运输消耗的ATP由细胞呼吸提供,D选项错误。
答案 B3.(2017·河北三市联考)下列有关细胞器的叙述中正确的是( )A.洋葱根尖分生区细胞能进行中心体的复制B.乳酸菌细胞壁的合成需要高尔基体的参与C.被溶酶体分解后的产物将全部被排出细胞外D.病毒蛋白质外壳的合成是在宿主细胞的核糖体上进行的解析中心体只存在于动物和某些低等植物细胞中,洋葱是高等植物,A错误;植物细胞中高尔基体与细胞壁的形成有关,但乳酸菌属于原核生物,无高尔基体,B错误;被溶酶体分解后的产物有的可以作为细胞的营养物质被细胞再利用,有的被排出细胞外,C错误;病毒是营寄生生活的生物,其遗传物质的复制和蛋白质的合成都是在宿主细胞中完成的,核糖体是蛋白质的合成场所,D正确。
配餐作业(四十) 生物技术在食品加工中的应用A组·全员必做题1.下列关于腌制泡菜和制作果醋的叙述,不合理的是( )A.乳酸菌在空气、土壤、植物体表、人或动物的肠道内都有分布B.腌制泡菜时,温度过高、食盐用量过低、腌制时间过短,都会造成亚硝酸盐的含量增加C.醋酸菌进行深层发酵时需要连续通入氧气,否则醋酸菌会缺氧死亡D.温度对制作果醋的发酵过程没有影响解析本题考查腌制泡菜和制作果醋的知识,意在考查考生对教材内容的理解。
选项A,乳酸菌种类很多,在自然界中广泛分布,空气、土壤、植物体表、人或动物的肠道内都有乳酸菌的分布。
选项B,腌制泡菜时,温度过高、食盐用量过低、腌制时间过短,容易造成细菌大量繁殖,使亚硝酸盐的含量增加。
选项C,醋酸菌是需氧型生物,对氧气含量非常敏感,缺氧会导致醋酸菌死亡。
选项D,温度影响醋酸菌体内酶的活性,进而影响发酵过程。
答案 D2.如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化,下列有关叙述正确的是( )A.过程①~④所需的最适温度基本相同B.酵母菌存在广泛、生命力强,因此在果酒制作时不需对所用器具进行消毒或灭菌C.过程③和④都需要氧气的参与D.发酵过程中培养液的pH都会升高解析本题考查制作果酒、果醋的相关知识,意在考查考生的识记能力和理解能力。
过程①②③为酵母菌的呼吸作用,最适温度为18~25 ℃,④过程为醋酸发酵过程,最适温度为30~35 ℃;在进行酒精发酵时要对所用器具消毒或灭菌,以免造成杂菌污染影响酒的品质;果酒发酵产生的二氧化碳以及果醋发酵产生的醋酸都会使培养液的pH降低。
答案 C3.下列关于果酒制作过程的叙述正确的是( )A.应先除去葡萄枝梗,然后反复冲洗,直至彻底干净B.应控制发酵温度维持在20 ℃左右,变化不能太大C.发酵过程中应该不断从充气孔进行通气,以维持发酵的需氧环境D.酵母菌存在广泛、生命力强,因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌解析在精选葡萄后应先冲洗1~2次,然后除去枝梗,原因是要除去污垢,但不能洗去附着在表面的酵母菌,先去枝梗会造成汁液流失和污染;酒精发酵过程是一个厌氧过程,在有氧的条件下,醋酸菌可将酒精氧化为乙醛,进而氧化为乙酸;在酒精发酵时,一定要对器具消毒,以免杂菌污染和危害酵母菌,影响酒的品质;酵母菌发酵的适宜温度是18~25 ℃。
配餐作业(二十四) 现代生物进化理论A组·全员必做题1.下列各项说法中,与现代生物进化理论不符的是( )①通过基因突变和基因重组,可使庞大种群中出现大量的可遗传变异②可遗传的变异是生物进化的原材料③环境改变可使生物产生适应性变异④隔离是物种形成的必要条件⑤突变和基因重组可决定生物进化的方向⑥自然选择使种群的基因频率定向改变,并决定生物进化的方向⑦一个种群的基因突变和基因重组会影响另一个种群的基因频率A.①②④B.②④⑤C.④⑤⑥D.③⑤⑦解析对于现代生物进化理论的理解,要特别注意:变异是不定向的,自然选择决定了生物进化的方向;可遗传的变异只是为生物的进化提供原材料,并不决定生物进化的方向;产生了生殖隔离,才是新物种形成的标志。
另外要注意,由环境改变引起的变异(无遗传物质的改变),是不可遗传的变异,不能作为生物进化的原材料。
由于不同物种间存在生殖隔离,不能进行基因交流,所以,一个种群的突变和基因重组对另一个种群的基因频率没有影响。
答案 D2.(2016·泉州质检)安第斯山区有数十种蝙蝠以花蜜为食。
其中,长舌蝠的舌长为体长的1.5倍。
只有这种蝙蝠能从长筒花狭长的花冠筒底部取食花蜜,且为该植物的唯一传粉者。
由此无法推断出( )A.长舌有助于长舌蝠避开与其他蝙蝠的竞争B.长筒花可以在没有长舌蝠的地方繁衍后代C.长筒花狭长的花冠筒是自然选择的结果D.长舌蝠和长筒花相互适应,共同(协同)进化解析长舌蝠是长筒花的唯一传粉者,长筒花不可能在没有长舌蝠的地方繁衍后代,B 项错。
由于长舌蝠具有长舌而得到花蜜可有效避开与其他蝙蝠的竞争;长筒花的各种性状都是自然选择的结果,与长舌蝠相互适应共同(协同)进化。
答案 B3.(2017·苏北四校联考)关于现代生物进化理论的叙述,正确的是( )A.一个池塘内所有生物构成生物进化的基本单位B.进化的原材料只能由基因突变和基因重组产生C.二倍体草莓与四倍体草莓存在生殖隔离D.若种群中显隐性个体的数量保持不变,则没有发生进化解析生物进化的基本单位为种群,而一个池塘内所有生物构成一个群落,A错误;可遗传变异为生物进化提供原材料,可遗传变异的来源有基因突变、基因重组和染色体变异,B错误;二倍体草莓和四倍体草莓交配后产生的三倍体草莓不可育,因此二倍体草莓和四倍体草莓不属于同一物种,存在生殖隔离,C正确;发生进化的标志是基因频率发生变化,跟显隐性个体的数量没有必然关系,D错误。
配餐作业(三十八)胚胎工程及伦理问题A组·全员必做题1.下列关于受精过程的叙述错误的是()A.获能后的精子与卵子相遇后,释放顶体酶穿过透明带进入放射冠B.透明带反应是防止多精子入卵的第一道屏障C.精子与卵细胞膜相互融合,精子入卵D.雄原核形成的同时,卵子完成第二次减数分裂解析理解精子、卵子的发生及体内受精过程的知识是解题关键。
哺乳动物的受精过程主要包括:精子穿越放射冠和透明带,进入卵细胞膜,原核结合。
获能后的精子与卵子相遇后,首先释放顶体酶穿过放射冠进入透明带,当精子接触卵细胞膜的瞬间,会产生透明带反应,阻止多个精子进入透明带.精子与卵细胞膜相互融合,精子入卵后,形成雄原核,此时卵子完成减数第二次分裂,形成雌原核,二者相互融合形成受精卵,受精过程完成。
答案A2.下图是牛囊胚示意图,下列有关该图的叙述错误的是()A.透明带是初级卵母细胞在减数第一次分裂时形成的B.囊胚腔是一个充满液体的腔C.内细胞团将来分化成内胚层D.滋养层将来发育成胎膜和胎盘解析理解胚胎发育的知识是解题关键。
在囊胚阶段出现了内细胞团,内细胞团将来发育成胎儿的各种组织。
答案C3.受精过程的顺序为( )①第一次卵裂开始②释放第二极体③顶体反应④穿越透明带⑤雌、雄原核的形成⑥核膜消失,雌雄原核融合A.①②③④⑤⑥ B.③②④⑤⑥①C.④⑤②①③⑥ D.③④②⑤⑥①解析受精过程中,获能的精子与卵子相遇时即发生顶体反应;当精子穿越透明带触及卵黄膜时,透明带立即封闭以阻止其他精子进入,进而激活次级卵母细胞完成减数第二次分裂,释放第二极体,雌雄原核形成后,核膜消失,雌雄原核融合在一起,形成合子,开始第一次卵裂.答案D4.动物细胞培养是动物细胞工程的基础,如图所示,a是核移植技术,b是体外受精技术,c是胚胎分割技术,①②③依次表示其结果。
据图回答,下面说法正确的是()A.①反映了动物细胞也具有全能性B.②的设计产生不存在伦理争议C.③中个体的基因型和表现型未必完全相同D.①②③都属于无性繁殖解析①反映了动物细胞核也具有全能性.②的设计产生即设计试管婴儿存在伦理争议.③中个体的基因型相同,表现型由于还受环境影响,所以基因型相同,表现型未必完全相同。
配餐作业(二十) 基因的表达A组·全员必做题1.如图是蛋白质合成时tRNA分子上的反密码子与mRNA上的密码子配对情形,以下有关叙述错误的是( )A.tRNA上结合氨基酸分子的部位为甲端B.与此tRNA反密码子配对的密码子为UCGC.图中戊处上下链中间的化学键为氢键D.蛋白质的合成是在细胞内的核糖体上进行的,核糖体沿着mRNA由丙到丁移动解析本题考查蛋白质翻译的相关知识,意在考查考生的信息获取和理解分析能力,难度中等。
由题图可知,tRNA上结合氨基酸分子的部位是甲端,A项正确。
tRNA分子上的反密码子的读取方向是从甲端到乙端(“高端”→“低端”),即CGA,那么与之互补配对的密码子应为GCU,B项错误。
单链tRNA分子部分碱基通过氢键互补配对形成三叶草结构,C 项正确。
由密码子GCU可知,在翻译过程中,核糖体是沿着mRNA由丙向丁移动,D项正确。
答案 B2.如图表示某细胞中的转录过程,相关叙述不正确的是( )A.a表示DNA B.b表示RNAC.c表示解旋酶D.图中有5种碱基解析本题考查基因表达中的转录过程,意在考查考生的理解能力和识图能力,难度较小。
由题图可知,a表示双链DNA,A项正确。
b表示转录出来的单链RNA,B项正确。
RNA在c的作用下合成,c表示RNA聚合酶,C项错误。
图中DNA含有A、T、C、G 4种碱基,RNA含有A、U、C、G 4种碱基,共5种碱基,D项正确。
答案 C3.如图表示蓝藻DNA上遗传信息、密码子、反密码子间的对应关系。
请判断下列说法中正确的是( )A.分析题图可知①是β,完成此过程的场所是细胞核B.除图中所示的两种RNA之外,RNA还包括tRNAC.图中翻译过程需要在核糖体上进行D.能够转运氨基酸的③的种类有64种解析本题考查基因的表达及RNA的种类等相关知识,意在考查考生识图、分析、理解和应用能力。
选项A,根据碱基互补配对原则,从图中②的碱基组成可以确定β链是转录模板,蓝藻是原核生物,没有细胞核。
配餐作业(二十八) 免疫调节A组·全员必做题1.下列关于免疫调节的叙述,正确的是( )A.吞噬细胞发挥作用时,必须有抗体的参与B.T细胞可以与被抗原入侵的宿主细胞密切接触,使其裂解死亡C.病毒侵入人体后,刺激机体免疫系统,可产生浆细胞和效应T细胞D.记忆细胞可与再次入侵的病原体结合,从而直接抑制病原体的繁殖解析本题考查免疫调节的知识,意在考查考生的理解运用能力。
吞噬细胞参与非特异性免疫和特异性免疫过程,发挥作用时,不需要抗体的参与,A项错误。
效应T细胞可以与被抗原入侵的宿主细胞密切接触,使其裂解死亡,B项错误。
病毒侵入人体后,刺激机体免疫系统,通过体液免疫产生浆细胞,通过细胞免疫产生效应T细胞,C项正确。
记忆细胞接受再次入侵的病原体刺激后,需增殖分化为浆细胞或效应T细胞才能抑制病原体的繁殖,D项错误。
答案 C2.(2017·天星教育大联考)疟病是由疟原虫引起的传染病,致死率极高,主要发生在非洲国家。
2015年诺贝尔生理学或医学奖获得者——中国科学家屠呦呦带领团队研制的青蒿素是一种抗疟特效药。
该药的作用机理主要是:青蒿素活化产生自由基,自由基与疟原蛋白结合,作用于疟原虫的膜系结构,从而破坏疟原虫的细胞结构及功能。
下列有关分析正确的是( )A.血浆中的吞噬细胞不能识别进入人体的疟原虫B.青蒿素也可用于治疗由艾滋病病毒等引起的传染病C.青蒿素通过增强人体免疫力进而杀死疟原虫D.疟疾的出现是因为人体的免疫系统对疟原虫的防卫、清除功能过低解析疟原虫是外来抗原,侵入人体后被吞噬细胞等免疫细胞识别,进而引起人体免疫反应,A项错误;青蒿素作用于疟原虫的膜系结构,艾滋病病毒无细胞结构,青蒿素对其不起作用,B项错误;青蒿素杀死疟原虫是通过破坏疟原虫的细胞结构及功能,不是通过增强人体免疫能力,C项错误;疟原虫进入人体引起疾病,说明人体免疫系统对疟原虫的防卫及清除能力过低,不能将其杀死清除,D项正确。
配餐作业(四十二)酶的应用A组·全员必做题1.某物质常温下能分解果肉细胞壁中的果胶,提高果汁产出量,使果汁变得清亮,对该物质的叙述正确的是()A.由氨基酸和核苷酸组成B.能分解果肉细胞壁中的纤维素C.在低温条件下会失去活性D.在蛋白酶作用下可能会被降解解析能分解果胶的物质应为果胶酶,其化学本质是蛋白质,由氨基酸组成,可在蛋白酶作用下降解,故A错误,D正确;酶具有专一性,因此果胶酶不能分解纤维素,B错误;在低温下酶活性被抑制,但不会失活,C错误;选D。
答案D2.酶的固定化是将酶束缚或限制于一定区域内,使其进行酶促反应后可回收及重复利用的一类技术,下列关于固定化酶技术的叙述不正确的是( )A.为使葡萄糖液与葡萄糖异构酶充分接触生产果糖,葡萄糖液应从固定化酶反应柱下端注入B.制备固定化酶的方法主要有化学结合法和物理吸附法C.固定酶时可能会对酶造成损伤而影响其活性D.用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆可以大幅度提高产量解析本题考查固定化酶技术的知识,意在考查考生的知识运用能力。
葡萄糖液应从固定化酶反应柱的上端注入,使葡萄糖液流过反应柱,与固定化葡萄糖异构酶充分接触,转化成果糖.答案A3.下面围绕加酶洗衣粉进行的探究实验中,最合理的是( )A.探究加酶洗衣粉的最适使用温度时,设置0 ℃、37 ℃、100 ℃三组自变量B.探究加酶洗衣粉的洗涤效果时,设置不同种类加酶洗衣粉进行相互对照C.探究加酶洗衣粉的最适用量时,要注意控制实验中衣物的污染程度、洗涤时间和洗涤方式等无关变量D.探究不同水质对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时,一定要设置蒸馏水这一实验组解析探究加酶洗衣粉的洗涤效果时,对照组应为普通洗衣粉;在探究不同水质对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验中,不同种类的水形成相互对照就行,生活中是不会用蒸馏水洗衣服的。
答案C4.某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究.他的实验设计如下:①设置两组实验,分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉②两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同③根据污渍去除程度得出结果.对这个实验的评价,正确的是( )A.未设置对照实验B.无关变量设置太多C.没有自变量D.因变量不能描述解析实验课题是“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果",因此设置的两组实验应该是:一组用普通洗衣粉作对照组,另一组用加酶洗衣粉作实验组。
配餐作业(四十三) 生物技术在其他方面的应用A组·全员必做题1.下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述,正确的是()A.二者均可以用水中蒸馏法来提取B.提取过程中均需加入Na2SO4,该药品在两提取过程中所起作用不同C.二者所用原料均需做干燥去水处理D.为使两种植物精油与水分离,需向混合乳液中加入NaCl解析本题主要考查植物芳香油的提取的相关知识,意在考查考生的识记能力和理解能力。
橘皮精油不适于用水中蒸馏的方法提取,因为采用水中蒸馏法会导致原料焦糊和有效成分水解,因此常用压榨法提取.两种植物芳香油提取过程中使油水分离的方法不同:向玫瑰精油混合液中加入NaCl,向橘皮精油混合液中加入NaHCO3和Na2SO4.分离得到的玫瑰精油中加入无水Na2SO4是为了去除其中的水分.提取玫瑰精油需用鲜玫瑰花,提取橘皮精油需干燥去水和用石灰水浸泡。
答案B2.下列有关血红蛋白的提取的叙述,错误的是( )A.凝胶色谱法是一种根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法B.电泳只是利用待分离样品中各种分子带电性质不同,从而迁移速度不同来分离蛋白质的C.血红蛋白的提取和分离一般按照样品处理→粗分离→纯化→纯度鉴定的顺序进行D.装填色谱柱时要尽量紧密,减小颗粒间隙;避免出现气泡;洗脱液不能断流解析本题考查血红蛋白的提取的相关知识,意在考查考生的识记、分析和判断能力。
电泳法依据的原理:①在一定pH下,蛋白质分子的某些基团解离后会带上正电或负电。
在电场的作用下,带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动。
②待分离样品中各种分子间存在带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同,这使得带电分子在电场作用下会产生不同的迁移速度,从而实现样品中各种分子的分离。
答案B3.下图是利用水中蒸馏法提取玫瑰精油的装置。
下列有关该装置的描述,错误的是( )A.该装置在安装时需要先固定热源——酒精灯,再固定蒸馏瓶,并要注意其离热源的距离B.在安装蒸馏头时,要使蒸馏头的横截面与铁架台平行C.图中冷凝管进水口、出水口接错,冷凝管进水口在下,出水口在上,与水蒸气流向相反D.将温度计固定在蒸馏头上,固定的位置如上图所示,使温度计水银球的下限略高于液面解析本题考查水中蒸馏法装置的安装的相关知识,意在考查考生的识记、应用能力。
配餐作业(四) 核酸糖类和脂质A组·全员必做题1.(2016·山东威海期末)下列关于核酸的叙述,正确的是( )A.只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质B.DNA分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过氢键连接的C.分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同D.用甲基绿和吡罗红混合染色剂对埃博拉病毒进行染色,可观察到DNA和RNA的分布解析对有细胞结构的生物来说,核酸是细胞内携带遗传信息的物质,而对没有细胞结构的病毒来说,其携带遗传信息的物质也是核酸,A不正确;DNA分子的两条脱氧核苷酸链通过碱基之间的氢键连接,B正确;DNA分子的碱基种类、数量、排列顺序决定了DNA分子的多样性,C不正确;埃博拉病毒只有RNA,不含DNA,D不正确。
答案 B2.(2017·河南安阳段考)下列关于糖类的叙述,错误的是( )A.在糖蛋白彻底水解的产物中加入斐林试剂,水浴加热2 min会有砖红色沉淀生成B.核酸初步水解的产物中含有游离的五碳糖分子、磷酸分子和含氮碱基C.淀粉不易溶于水,纤维素不溶于水,前者可产生于叶绿体中,后者与细胞壁的形成有关D.糖原是多糖,主要分布在肝细胞和肌细胞中,肌糖原在人体内不能直接转化成血糖解析糖蛋白彻底水解可形成单糖(葡萄糖)和氨基酸,加入斐林试剂水浴加热 2 min 会有砖红色沉淀生成,A正确;核酸初步水解的产物是核苷酸,彻底水解的产物是五碳糖分子、磷酸分子和含氮碱基,B错误;淀粉不易溶于水,纤维素不溶于水,淀粉可产生于叶绿体中,纤维素与细胞壁的形成有关,C正确;人体肌细胞中肌糖原不能直接转化成血糖,D 正确。
答案 B3.(2016·南京、盐城一模)下列有关蛋白质和核酸的叙述,错误的是( )A.两者都属于构成细胞的生物大分子B.构成两者的基本骨架都是碳链C.两者都和基因的表达直接相关D.两者的基本组成元素中都含有C、H、O、N、P解析生物大分子包括多糖、蛋白质、核酸等,都是由许多基本的组成单位连接而成的,这些基本单位称为单体,每一个单体都以若干相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,A、B正确;基因的表达包括核酸携带的遗传信息的转录和翻译,从而形成蛋白质,C正确;蛋白质和核酸的组成元素中都含有C、H、O、N,其中核酸中还含有P,蛋白质中不一定含有P,D错误。
配餐作业(九) 细胞的能量“通货”-—ATPATP的主要来源——细胞呼吸A组·全员必做题1.(2017·山东齐鲁名校联考)ATP是细胞的能量“通货",下列有关ATP的叙述,正确的是( )A.与DNA、RNA相同,组成ATP的化学元素有C、H、O、N、PB.ATP的结构可简写为A—P~P~P,其中A由腺嘌呤和脱氧核糖结合而成C.动物细胞中产生ATP的细胞器有线粒体和叶绿体D.细胞内的化学反应有些是需要能量的,有些是释放能量的,吸能反应一般与ATP的合成相联系解析ATP、DNA和RNA的元素组成都是C、H、O、N、P,A 正确;ATP的结构可简写为A—P~P~P,A代表腺苷,由腺嘌呤和核糖结合而成,B错误;动物细胞中产生ATP的细胞器是线粒体,动物细胞中无叶绿体,C错误;吸能反应一般与ATP的水解相联系,D错误。
答案A2.(2016·辽宁大连期末)下列关于ATP与ADP的叙述,正确的是( )A.ATP中含的五碳糖是脱氧核糖B.葡萄糖进入红细胞导致ADP含量升高C.有氧呼吸过程中ATP的产生都需要氧气的参与D.ATP的化学元素组成包括了C、H、O、N、P解析ATP中含的五碳糖是核糖,A错误;葡萄糖进入红细胞的方式为协助扩散,不消耗ATP,故不会导致ADP含量升高,B错误;有氧呼吸过程中,第一阶段和第二阶段产生ATP不需要氧气的参与,第三阶段产生ATP需要氧气的参与,C错误;ATP的化学元素组成包括了C、H、O、N、P,D正确.答案D3.(2017·陕西宝鸡市质检一)下列有关酶和ATP的叙述正确的是()A.酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸B.ATP中的能量可以来源于光能、化学能,也可以转化为光能和化学能C.酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率D.ATP中的“A”与构成核酸(脱氧核糖核酸、核糖核酸)中的“A”表示相同物质解析本题考查酶的本质、基本组成单位及作用原理,ATP中能量的来源和去路,核酸与ATP结构的比较。
配餐作业(四十二) 酶的应用A组·全员必做题1.某物质常温下能分解果肉细胞壁中的果胶,提高果汁产出量,使果汁变得清亮,对该物质的叙述正确的是( )A.由氨基酸和核苷酸组成B.能分解果肉细胞壁中的纤维素C.在低温条件下会失去活性D.在蛋白酶作用下可能会被降解解析能分解果胶的物质应为果胶酶,其化学本质是蛋白质,由氨基酸组成,可在蛋白酶作用下降解,故A错误,D正确;酶具有专一性,因此果胶酶不能分解纤维素,B错误;在低温下酶活性被抑制,但不会失活,C错误;选D。
答案 D2.酶的固定化是将酶束缚或限制于一定区域内,使其进行酶促反应后可回收及重复利用的一类技术,下列关于固定化酶技术的叙述不正确的是( )A.为使葡萄糖液与葡萄糖异构酶充分接触生产果糖,葡萄糖液应从固定化酶反应柱下端注入B.制备固定化酶的方法主要有化学结合法和物理吸附法C.固定酶时可能会对酶造成损伤而影响其活性D.用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆可以大幅度提高产量解析本题考查固定化酶技术的知识,意在考查考生的知识运用能力。
葡萄糖液应从固定化酶反应柱的上端注入,使葡萄糖液流过反应柱,与固定化葡萄糖异构酶充分接触,转化成果糖。
答案 A3.下面围绕加酶洗衣粉进行的探究实验中,最合理的是( )A.探究加酶洗衣粉的最适使用温度时,设置0 ℃、37 ℃、100 ℃三组自变量B.探究加酶洗衣粉的洗涤效果时,设置不同种类加酶洗衣粉进行相互对照C.探究加酶洗衣粉的最适用量时,要注意控制实验中衣物的污染程度、洗涤时间和洗涤方式等无关变量D.探究不同水质对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时,一定要设置蒸馏水这一实验组解析探究加酶洗衣粉的洗涤效果时,对照组应为普通洗衣粉;在探究不同水质对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验中,不同种类的水形成相互对照就行,生活中是不会用蒸馏水洗衣服的。
答案 C4.某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。
他的实验设计如下:①设置两组实验,分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉②两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同③根据污渍去除程度得出结果。
对这个实验的评价,正确的是( ) A.未设置对照实验B.无关变量设置太多C.没有自变量D.因变量不能描述解析实验课题是“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”,因此设置的两组实验应该是:一组用普通洗衣粉作对照组,另一组用加酶洗衣粉作实验组。
如果设置三组也正确,一组用普通洗衣粉作对照组,实验组设置使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉。
答案 A5.下列对“探究某种加酶洗衣粉使用的最适温度”的说法,最合理的是( )A.加酶洗衣粉在30 ℃的水中洗涤效果不如45 ℃时好,说明45 ℃为最适温度B.在不同温度的水中,加入相同的污物及不等量的洗衣粉,看哪种效果好C.取一系列不同温度、其他条件相同的水,加入等量相同的污物及等量相同的加酶洗衣粉,看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好D.将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37 ℃的水中洗涤同样的污物,发现加酶洗衣粉效果好,说明加酶洗衣粉的最适温度为37 ℃解析要探究加酶洗衣粉的最佳洗涤温度,需要设计具有温度梯度的变量。
自变量只能有温度一个,洗衣粉的用量、种类等都属于无关变量,而无关变量的控制要相同且适宜。
答案 C6.下列说法正确的是( )A.加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中B.目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶C.温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性D.普通洗衣粉只是缺少酶,不会污染环境解析加酶洗衣粉中添加了多种酶制剂,目前常用的有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶,这些酶的活性会受到温度、酸碱度和表面活性剂的影响。
普通洗衣粉中含有磷,会引起水体污染。
答案 C7.关于探究果胶酶最适用量的实验,叙述错误的是( )A.配制不同浓度的果胶酶溶液,并在各组中加入等量的该溶液B.调节pH,使各组中的pH相同而且处于适宜状态C.用玻璃棒搅拌加酶的果泥,搅拌时间可以不同D.在相同且适宜的温度条件下进行实验解析探究果胶酶最适用量的实验是一个对照实验,必须遵循单一变量原则和等量原则。
唯一的变量是果胶酶的用量,其余无关变量如pH、温度、搅拌时间、反应时间都应相同。
答案 C8.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,错误的是( )A.固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用B.溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素C.固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物D.凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合解析酶发挥催化作用时,不需要消耗氧气,溶解氧交换受阻不是固定化酶应用的限制因素,B错误;凝胶和被包埋细胞之间不是通过共价键结合,而是将酶包裹在凝胶微小格子内,或是将酶包裹在半透性聚合物膜内,D正确;选B。
答案 B9.现有磨浆机、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、纱布、苹果、试管、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液,下表是某小组利用上述材料进行的有关实验(“/”表示不加),请回答下列问题:(1)磨浆机的作用是_________________________________。
(2)若要验证果胶酶的作用,应把________两个烧杯同时取出并________,观察并比较________________。
预期的实验现象与结果是__________________________________________________________。
(3)比较烧杯甲、丙、丁可知,________能影响酶的活性。
(4)表格中①的内容是________________________。
答案(1)制取苹果泥(2)甲与乙过滤相同时间果汁的体积与澄清度甲果汁的体积多于乙,且比乙澄清(3)pH(酸碱度) (4)质量分数为2%的果胶酶溶液10.(2016·河北唐山模拟)加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。
请回答下列问题:(1)为了探究某加酶洗衣粉中碱性蛋白酶含量与洗涤效果的关系,某同学通过实验获得如图所示的结果。
由图可知,加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是________%,本实验的自变量是________。
(2)下表是围绕加酶洗衣粉的一项研究结果:①____________________________________________________;②____________________________________________________。
(3)在使用加酶洗衣粉过程中,对于特别脏的衣服、较大的洗衣量,写出两项提高洗涤效果的措施:__________________________。
答案(1)0.6 碱性蛋白酶含量(2)①在相同温度条件下加酶洗衣粉的去污力比普通洗衣粉高②使用加酶洗衣粉时的适宜温度为45 ℃左右(或40~50 ℃)(3)用温水浸泡、延长浸泡时间、增加洗衣粉的用量等(两点即可)11.东北农业大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶,研究固定化酶的性质,并对其最佳固定条件进行了探究。
如图显示的是部分研究结果(注:酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括酶活性和酶的数量),请分析回答下列问题:(1)下列所示的酶固定化技术中属于包埋法的是________。
(2)从对温度变化的适应性和应用范围的角度分析,图甲所示结果可以得出的结论是________对温度变化的适应性更强且应用范围更广。
(3)图乙曲线表明的浓度为________的海藻酸钠溶液包埋效果最好,当海藻酸钠溶液浓度较低时,酶活力低的原因是_______________________________________________________________________。
(4)固定小麦酯酶不采用海藻酸钠直接包埋,而是用戊二醛作交联剂,这是因为____________________________________。
解析(1)包埋法即将酶包埋于网格或胶囊中,如图③④所示,图中①为吸附法,②为化学结合法。
(2)通过分析图甲可知,固定化酶与游离酶相比,在温度变化时酶活力变化幅度较小,且酶活力更高,即对温度变化的适应性更强且应用范围更广。
(3)图乙曲线表明浓度为3%的海藻酸钠溶液包埋效果最好,此时酶活力最高,当海藻酸钠溶液浓度较低时包埋不紧密,酶分子容易漏出,数量不足,因此酶活力较低。
(4)小麦酯酶分子很小,很容易从包埋材料中漏出,因此固定小麦酯酶不采用海藻酸钠直接包埋,而是用戊二醛作交联剂使用交联法固定。
答案(1)③④(2)固定化酶(3)3% 海藻酸钠溶液浓度较低时包埋不紧密,酶分子容易漏出,数量不足(4)酶分子很小,容易从包埋材料中漏出B组·能力提升题12.如表是“游离酵母菌与固定化酵母菌产酒精作用的比较研究”的部分实验数据。
回答下列问题:(1)多采用________法制备固定化酵母菌,固定化酵母菌固定的是________(填“一种”或“一系列”)酶。
(2)在配制海藻酸钠溶液时,为了防止海藻酸钠溶液发生焦糊,加热时要用________或者________加热。
(3)由表中数据可知,游离酵母菌和固定化酵母菌相比,________发酵产酒精的速率慢,原因是_________________________________________________________________________________________。
(4)在发酵过程中,杂菌污染会导致产酸量增多,表中数据说明抗杂菌能力较强的是________发酵。
工业生产中,细胞的固定化及发酵是在严格的________条件下进行的。
(5)由表中数据可知,在初糖量相同的发酵培养基里,________发酵得更彻底,酵母菌发酵的反应式是___________________________________________________________________________________。
解析 本题主要考查细胞的固定化,意在考查考生的识记和分析能力。
因为细胞比酶分子大,故制备固定化细胞时常采用包埋法。
固定细胞是固定一系列酶。
在配制海藻酸钠溶液时,采用小火或间断加热的方法,可以防止海藻酸钠溶液发生焦糊。
由表中数据可知,游离酵母菌产生酒精的速率比固定化酵母菌慢;固定化酵母菌的发酵液中的产酸量较低,说明其抗杂菌能力更强;加入固定化酵母菌的发酵液中残糖量较低,说明固定化酵母菌对发酵液中的糖的利用更充分,发酵得更彻底。
答案 (1)包埋 一系列(2)小火 间断(3)游离酵母菌 游离酵母菌发酵时,酵母菌随发酵液流走,造成发酵罐中酵母菌细胞浓度不足(4)固定化酵母菌 无菌(5)固定化酵母菌C 6H 12O 6――→酶2C 2H 5OH +2CO 2+能量13.某一实验小组的同学,欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验,实验材料及用具齐全。