大豆蛋白残渣的综合利用

1、一种以土豆渣和豆腐渣为主料的牛羊饲料及其制备方法2、膨化豆腐渣、膨化豆腐渣的制法及专用设备3、利用黄豆皮、豆腐渣制作保健食品4、一种以豆腐渣为主料的生物有机肥及其制备方法5、以豆腐渣和桔皮生产饲用免疫增强剂的方法及产品6、一种治疗豆腐渣型霉菌性阴道炎的中药洗剂制备方法7、豆腐渣银杏桑叶杂粮饼干及其制造方法8、一种豆腐渣膳食纤维可食用纸的制备方法9、用豆腐渣制造高纤维酱的加工方法10、用豆腐渣制造高纤维豆腐乳的加工方法11、豆腐渣纤维食品及其制作方法12、富铬豆腐渣及其制备方法13、一种豆腐渣饲料14、以豆腐渣为基质发酵生产的药用真菌保健品及其制备方法15、即食豆腐渣加工方法16、一种豆腐渣螃蟹饲料及其制作方法17、一种营养保健豆腐渣素食片的制作方法18、豆腐渣系列食品及其生产方法19、一种治疗豆腐渣样白带妇科病的中药及其制备方法20、豆腐制品生产过程中黄浆水和豆腐渣的利用方法21、一种改性豆腐渣猫砂及其制备方法22、一种含有发酵的豆腐渣和二十八烷醇的海参饲料及其生产方法23、一种豆腐渣膨化食品及其制备方法24、酶豆腐渣的制作方法25、以豆腐渣为原料的动物饲料制造方法26、豆腐渣酿造酱油的配方27、一种利用湿豆渣制作的豆渣猫砂及其制作方法28、酶解法生产高寡糖含量豆渣膳食纤维的方法及生产的豆渣膳食纤维29、豆渣脱腥方法及脱腥豆渣制品30、一种豆渣的发酵工艺31、豆渣内大豆多糖蛋白的制取方法32、豆渣辣椒酱及其制作方法33、一种豆渣鱼糜即食食品及其制备方法34、生产豆奶和豆渣的方法35、利用碎粉、豆渣生产食用酒精的工艺36、一种纯菌种混合发酵的霉豆渣及其制备方法37、一种豆渣保健谷物茶的制作方法38、豆渣饼干及其制备方法39、以豆渣为原料利用地热发酵制作的饲料及其制备方法40、一种豆渣桔皮保健酱的制作工艺41、一种海藻糖豆渣纤维饼及其制备方法42、豆渣桃片糕及其制备方法43、一种豆渣粉营养食品的制备方法44、一种以豆渣为主要原料的面粉品质改良剂生产方法45、一种从豆粕、豆渣中提取水溶性大豆多糖的方法46、豆渣液体培养食用菌技术47、以豆粕、豆渣为原料制备水溶性大豆多糖的方法48、从豆渣中提取大豆膳食纤维和大豆蛋白的方法49、一种利用豆渣发酵生产酱油的方法50、利用豆渣生产微生物絮凝剂的生产菌及其生产工艺51、脱脂豆渣的处理方法及其所得产品52、豆渣中水溶性大豆多糖的微波提取方法53、一种利用豆渣和餐厨垃圾生产饲料原料的方法54、一种黑胡椒风味益寿豆渣兔肉肠及其制作方法55、一种豆渣挤压机56、豆渣丝豆腐及其生产工艺57、一种豆渣和菌糠混合发酵制备凝乳酶的方法58、以豆渣为原料固体发酵制备食用菌可溶性多糖的方法59、一种利用复合菌种发酵豆渣制作蛋白饲料的方法60、利用豆渣进行的蝇蛆养殖方法61、一种豆渣可溶性膳食纤维的制备方法62、一种豆渣酱及其生产方法63、一种豆渣红枣保健面包及其制备方法64、豆渣肉脯及其制备方法65、核桃渣红薯渣豆渣三级汽蒸焙炒入味膨化法制备儿童香辣怪味保健豆66、豆渣美白粉质面膜和面膜膏的制备方法67、一种五香豆渣油茶冲调粉68、一种用鲜豆渣加工的高纤维饼干及其加工方法69、一种直投式霉豆渣发酵剂及其制备方法和应用70、一种以豆渣为原料制作腐乳的方法71、一种豆渣纤维饼及其生产方法72、一种以豆渣为原料制备大豆多糖的方法73、豆渣保健食品74、豆渣挤压器75、一种黄米面豆渣蔬菜丸子及其加工工艺76、一种豆渣健胃馒头及其制备方法77、一种豆渣胡萝卜馒头及其制备方法78、一种豆渣蔬菜馒头及其制备方法79、一种豆渣降压馒头及其制备方法80、一种豆渣红枣馒头及其制备方法81、一种豆渣补肾馒头及其制备方法82、一种豆渣菊花馒头及其制备方法83、一种豆渣水果馒头及其制备方法84、一种豆渣麦冬馒头及其制备方法85、一种豆渣保健馒头及其制备方法86、一种人参豆渣黄米蛋糕87、一种豆渣薏仁糕的加工方法88、一种豆渣粉的制作方法89、一种黄浆水豆渣保健米酒及其制备方法90、一种豆渣饼干91、桂花豆渣粗纤维饼干及其制备方法92、一种豆渣茯苓面粉及其制备方法93、一种利用黄浆水、豆渣发酵生产食醋的方法94、豆渣养殖的蝇蛆的用途95、利用离子液体提高豆渣中水溶性膳食纤维含量的方法96、一种基于复合菌发酵生产低热量豆渣纤维饼干的方法97、豆渣麻辣怪味豆的制备方法98、一种五香香菇豆渣香肠的制作方法99、一种香菇豆渣米及其制备方法100、一种豆渣面粉及其制备方法101、一种豆渣桔皮鸡汤馒头及其制备方法102、一种以发酵豆渣和发酵豆粕为原料的保育猪饲料103、微波改性制备豆渣水溶性膳食纤维的方法104、一种豆渣发酵功能性食品及其制作技术105、一种豆渣蛋白质的提取方法及其用于制备DPP-IV抑制肽的方法106、一种苦荞豆渣面粉及其制备方法107、一种豆渣膳食纤维复合保健米及其制备方法108、一种豆渣馒头109、一种茉莉枸杞明目豆渣馒头110、一种芦荟薄荷去火豆渣饼111、一种黄精豆渣馅饼112、一种竹荪果仁保健豆渣馅饼113、一种美白保湿的豆渣面膜膏及其制备方法114、一种豆渣牛肉丸及其制作工艺115、一种豆渣肉片的制备方法116、一种可食用豆渣包装纸的制备方法117、一种豆渣营养面粉及其制备方法118、一种玫瑰豆渣锅巴及其制备方法119、一种豆渣保健馒头120、一种豆渣蛋卷及其生产方法121、提高豆渣中水溶性膳食纤维的方法122、豆渣膳食纤维挂面的制备方法123、一种豆渣辣椒及其制备方法124、一种豆渣酸奶及其制备方法125、一种奶香豆渣山楂片及其制备方法126、豆渣粉的生产工艺127、一种白巧克力豆渣酥糖及其制备方法128、一种烤豆渣鸡饲料129、一种豆渣粉蒸肉及其加工方法130、一种可食用豆渣纸制备工艺131、一种豆渣虾饼及其制备方法132、一种从豆渣中制备高活性纤溶酶的方法133、利用豆渣发酵生产酱的方法134、一种利用豆渣栽培蛹虫草的方法及其培养基135、利用干豆渣制成的猫砂及其制备方法136、利用黑曲霉发酵桔皮粉和豆渣生产柚苷酶的培养基及方法137、一种用豆渣为原料制作豆腐的加工工艺138、豆渣饼干的制备方法139、一种豆渣腐乳的加工工艺140、一种营养保健豆渣饺子的制作方法141、一种由豆渣液化物合成的酚醛树脂胶粘剂、其制备方法及其应用142、一种利用红薯和豆渣生产红薯脆片的方法143、豆渣食品机144、一种发酵法制备豆渣可溶性膳食纤维的方法145、用于保健食品工业的包括豆渣的富含蛋白的预混粉料146、辣豆渣酱及其制作方法147、含高纤维植物蛋白的豆渣饮料的制作方法148、湿豆渣与豆粕(或豆饼或大豆)混合生产饲料膨化粉的方法149、豆渣营养面粉及其制备方法150、豆渣膳食纤维的生产方法及装置151、一种高纤维无糖豆渣饼干及其加工方法152、生物发酵豆渣制作杂粮面包、杂粮大饼的新工艺153、以豆渣为主料的制品及其制作方法154、从大豆豆渣中提取膳食纤维的方法及咀嚼片155、一种豆渣膳食纤维及其制备方法156、多菌种豆渣酿造酱油及其制作方法157、一种豆渣促消化饼干及其生产方法158、一种改性豆渣吸附剂、制备方法及应用159、一种可以食用豆渣纸的制作方法160、一种可以食用豆渣纸161、一种无糖牛蒡豆渣饼干及其加工方法162、挤压膨化碱处理豆渣制备水溶性膳食纤维163、一种豆渣中连续提取大豆多糖、蛋白、纤维工艺164、一种豆渣膳食纤维超微粉及其制备方法165、一种豆渣粉的制造工艺166、以豆渣为原料采用机械活化结合酶解制取膳食纤维的方法167、一种以豆渣为原料蒸汽爆破结合酶解制取膳食纤维的方法168、辛烯基琥珀酸羟乙基豆渣纤维素酯的制备方法169、一种用酶法制备的营养早餐豆渣蛋糕170、一种米糠与湿豆渣混合膨化生产饲料原料的方法171、利用豆渣制备多孔炭材料的方法及作为吸附剂在废水处理中的应用172、一种鱼浆豆渣降压粥及其制备方法173、一种豆渣面馍的生产工艺174、一种含中药豆渣发酵鸡饲料及其制备方法175、一种促消化豆渣发酵鸡饲料及其制备方法176、一种豆渣发酵配方鸡饲料及其制备方法177、一种豆渣山药养心水饺及其制备方法178、以豆渣为原料制备酱油的方法179、一种超微豆渣土豆月饼及其制备方法180、一种糯米豆渣益智水饺及其制备方法181、豆渣馒头182、一种豆渣改性吸附剂183、一种从猫豆渣中提取多肽的方法184、一种育肥豆渣发酵鸡饲料及其制备方法185、包含果渣和豆渣的生物饲料及其制备方法186、一种可食性玉米醇溶蛋白-豆渣复合食品包装膜187、一种豆渣发酵专用鸡饲料及其制备方法188、一种添加豆渣的防霉混合猫砂及其制备方法189、一种以发酵豆渣为底料的怀孕母猪饲料190、一种香甜味豆渣酱粉及制备方法191、一种辛辣味豆渣酱粉及制备方法192、一种豆渣酱油制备方法193、豆渣多糖复频超声提取装置194、一种豆渣微纤化纤维素的制备工艺195、一种以豆渣为原料的食药用菌液化接种方法196、豆渣丸子及其制作方法197、一种用于豆渣烘干的连续干燥机198、一种胚芽豆渣面包的生产方法199、一种微生物发酵的豆渣饲料200、一种新型胚芽豆渣面包的生产方法201、用酶-碱法结合脱脂制备水不溶性大豆渣膳食纤维的方法202、用超滤结合喷雾干燥制备大豆渣水溶性膳食纤维的方法203、用纳滤结合喷雾干燥制备大豆渣水溶性膳食纤维的方法204、从大豆渣中提取的一种降糖物质205、一种芸豆渣膳食纤维的制备工艺206、大豆渣吸附材料及其制备方法207、一种补血黑豆渣饼208、豆粕、豌豆渣化学改性及用以制备猫砂的方法209、用发酵绿豆渣或麻豆腐制备的营养面包及其制作方法210、土豆渣中密度纤维板及其制备方法211、一种利用大豆渣制作腐乳发酵粉的方法212、菜豆渣及其生产方法213、利用咖啡豆渣制造活性碳的方法214、近临界水中水解大豆渣制备氨基酸的方法215、用发酵绿豆渣或麻豆腐制备的营养饼干及其制作方法216、用发酵绿豆渣或麻豆腐制备的营养蛋糕及其制作方法1、本套技术资料160元2、资料都为电子版的，资料包括相关配方制备工艺等，客户也可以根据自己需要选择适合自己的进行打印。

豆渣如何做肥料？5种处理方法，随时利用
展开全文
豆渣就是做豆腐以后剩余的大豆残渣，含有一定的蛋白质、磷元素和钾元素，除了可以炒着吃，也可以作为糊汤等的下饭菜，味道很不错。

经常做豆腐的人，因为豆渣数量较多，除了作为猪饲料和鸡饲料以外，还经常作为沤制有机肥的原料，有利于农作物、花卉、果树、蔬菜等吸收和利用。

豆渣制作有机肥（肥料）的方法如下：
1.将新鲜的豆渣和潮湿的细土按照1:1-2的比例混合均匀，然后埋进水泥池子里面发酵，上面用农膜盖严，经过20-30天，即可腐熟，没有一丝臭味，是一种很好的磷钾肥，可以直接作为基肥和花肥，也可以在生育期内作为追肥。

2.将新鲜的豆渣放进水泥池子里，加水3-5倍稀释，并搅拌均匀后，用农膜覆盖，但会有刺鼻的臭味，如果加入适量的橘子皮，就可以减轻异味。

经过30-40天，制成的肥水就可以稀释以后，去浇灌农作物和花卉了。

3.制成的肥水颜色较深，也可以留下一部分添加新的豆渣，可以明显缩短腐熟时间。

4.新鲜的豆渣如果不经过处理，会快速发热腐烂，臭气熏天，如
果数量较多，也可以一层田园土一层豆渣堆放，保持土壤潮湿，可以制作成高浓度有机肥。

5.如果豆渣太多，处理不了，可以选择连续晴天晒干后存放在室内干燥处，在需要有机肥前30-40天开始制作有机肥。

大豆分离蛋白工艺介绍大豆分离蛋白是指从大豆中分离出的具有高纯度的蛋白质制品。

大豆蛋白质是一种优质的植物蛋白质，含有丰富的氨基酸和营养成分，具有广泛的应用价值。

大豆分离蛋白工艺是将大豆加工成蛋白质粉末的过程，以下将详细介绍大豆分离蛋白工艺。

1.清洗和去皮：将采摘好的大豆经过清洗和去皮处理，去除表面的杂质和皮层。

2.破碎和研磨：将去皮的大豆破碎成颗粒状，然后利用研磨机进行研磨，使大豆颗粒破碎成细小的颗粒。

3.水浸提取：将研磨好的大豆颗粒与水混合，进行水浸提取。

水浸提取的目的是通过水的作用将大豆中的蛋白质溶解到水中。

4.残渣分离：经过水浸提取后，得到含有大豆蛋白质的浆液，这时需要将浆液中的蛋白质与固体残渣分离。

分离的方法可以采用沉淀、滤液和离心等方式进行。

5.蛋白质沉淀：将得到的蛋白质浆液进行酸碱调节，使其pH值达到蛋白质的等电点，促使蛋白质沉淀。

沉淀后的蛋白质会形成团块，需要进一步进行处理。

6.过滤和洗涤：将蛋白质沉淀进行过滤，去除杂质，然后通过洗涤的方式去除蛋白质沉淀中的杂质和溶解物质。

7.除水处理：将洗涤后的蛋白质沉淀进行除水处理，可以通过离心、压裂、减压干燥等方式去除蛋白质中的水分。

8.研磨和筛分：将除水后的蛋白质块进行进一步的研磨和筛分处理，使其成为均匀的粉末状态。

9.过程控制和质量检测：在整个加工过程中，需要对各个环节进行严格的控制，保证蛋白质粉末的质量符合要求。

同时，还需要进行质量检测，检测蛋白质粉末的含量、氨基酸组成以及微生物检测等。

以上就是大豆分离蛋白工艺的基本步骤。

大豆分离蛋白工艺的核心是将大豆中的蛋白质从其他成分中分离出来，并使其达到纯度较高的状态。

通过不同的工艺步骤，可以有效地去除大豆中的杂质、沉淀蛋白质、去除水分等处理，最终得到高纯度的大豆分离蛋白。

大豆分离蛋白是一种功能性蛋白质，具有较好的营养价值和功能特性，广泛应用于食品、保健品、医药和化妆品等行业。

随着人们对健康和营养需求的增加，对大豆分离蛋白的需求也逐渐增加，因此，大豆分离蛋白工艺的研究和改进具有重要的意义。

收稿日期:2002-01-10作者简介:王燕(1964-),女,吉林长春人,长春市粮食第四仓库工程师,主要从事食品检验研究。

文章编号:1009-0924(2002)02-0005-02大豆蛋白制品在食品方面的利用王　燕1,郭桂霞1,万海泉2(11长春市粮食第四仓库,吉林长春　130000;21吉林省粮食外贸公司,吉林长春130061)摘要:大豆是我们所熟悉的农作物,播种广泛,大豆蛋白质丰富,而且蛋白质质量高,为此把大豆蛋白制品应用到各类食品当中,使得食品的营养、色泽及质量等方面有所提高和改善。

关键词:大豆;蛋白质;面粉;乳制品;肉制品;水产品;传统制品;家庭调料中图分类号:TS21412 文献标识码:A 大豆是我国人民熟悉的农作物,从南到北,由东到西,全国各地都能种,但是以东北最为盛产。

大豆在东北是主要油料作物,也是许多传统食品的原料。

大豆蛋白质含量丰富,而且蛋白质的质量较高,可称为全价蛋白质,因此在当今蛋白质日益缺乏的条件下大豆作为高蛋白食品越来越被重视起来了。

大豆蛋白质制品是大豆的综合利用产物,根据不同的加工工艺、方法得到蛋白质含量40%～90%的各种制品,这些制品有他们各自的用途及优缺点。

这里将主要介绍大豆蛋白制品在食品方面的应用情况。

1　大豆蛋白在面粉制品中的利用在我国以杂粮为主食的北方早就有用玉米粉和豆粉混用制作食品的方法。

在面粉制品中混用大豆蛋白制品,一般用的是精度较低的制品,这样虽然有出现豆腥味的缺点,但能够提高面粉的营养价值,保证或提高制品质量,因此尽管大豆蛋白制品比面粉价格高一些,国家仍然把它作为添加剂使用。

把含有0.5%硬脂乳酸钾或钙的脱脂豆粉添进面粉中,可使生成面筋的生面团网状组织强化。

据有关报告提供,即使混用10%以上也不会降低面筋生成量。

未变性豆粉中的脂色素活性能够漂白面粉中的胡萝卜素,而且仅添加1%左右就能起到改善面粉色泽的作用。

利用脱脂豆粉或缩浓蛋白在制面包或点心时,可以做蛋或奶之类副原料的代用品。

废豆渣生产生物蛋白饲料可行性研究作者：潘树国来源：《现代畜牧科技》2017年第10期摘要：豆渣是豆制品生产过程中的副产品，据测算1 kg黄豆加工时约产生1.8 kg含水80%～90%的渣子。

这些渣子传统上用于饲养猪、鸡、牛等畜禽。

对于分散的小作坊来说，由于产量较小，处理不成问题，而对于大、中型豆类加工厂来说就很困难。

由于豆渣含水量较高，夏季仅能放置3天，应及时处理，否则易酸败发臭，污染环境；严重时导致畜禽腹泻。

加上生豆渣含抗胰蛋白酶、皂素和凝血素等，影响畜禽适口性和消化吸收。

所以一般售价都很低，有的工厂只得当做废物送人。

若把豆渣直接烘干，曾尝试使用管束烘干、滚筒烘干、闪蒸烘干等方法，均由于豆渣含水分过高，耗能耗财，很不理想。

为了寻找提高豆渣利用价值又简便易行的办法，经多年试验，最后选用“强效微生物发酵饲料酶解剂”做菌种，接入豆渣混合辅料，采用发酵池法，固体发酵，取得较好效果，发酵时间短、不易染菌、所得产品营养丰富、动物生长所需的八种氨基酸全部具备，气味微酸带香，大大提高了豆渣的利用价值。

关键词：废豆渣；生物蛋白饲料；可行性研究中图分类号：S816 文献标识码：A文章编号：2095-9737（2017）10-0008-021 豆渣来源豆渣来自黑龙江省哈尔滨市某大型豆类制品厂，含水量80%～85%，湿基蛋白质含量4%～6%，干基蛋白含量为18%～26%。

2 发酵菌种强效微生物生物饲料发酵酶解剂的主要原料组成：地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌，光合菌等多菌属，蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、葡聚糖酶、果胶酶等多种酶制剂（活菌数2.0×109 CFu/g）。

3 发酵方法袋式呼吸膜方法：将接入菌种原料直接灌入呼吸袋内。

发酵池发酵低温干燥法：将接入菌种原料放入发酵池内。

4 工艺流程5 水分调整豆渣含水量平均为80%左右，湿黏难透气，若进行压榨处理，则须增加压榨工序，且把豆渣中部分溶于水的营养物也压出去了。

谷物加工中的粮食加工废弃物资源化利用技术粮食加工废弃物是指在粮食加工过程中产生的副产品，如米糠、麦麸、玉米粉等。

这些废弃物虽然看似无用，但实际上却含有丰富的营养成分和生物活性物质，具有很高的开发价值。

本文将从专业角度分析谷物加工中的粮食加工废弃物资源化利用技术。

一、粮食加工废弃物的营养价值粮食加工废弃物中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，同时还含有生物活性物质，如膳食纤维、抗氧化物质等。

这些营养成分和生物活性物质对人体健康具有重要的保健作用，因此，对粮食加工废弃物进行资源化利用具有很高的价值。

二、粮食加工废弃物的资源化利用技术粮食加工废弃物的资源化利用技术主要包括物理法、化学法、生物法和综合利用法等。

2.1 物理法物理法是指通过物理手段对粮食加工废弃物进行处理，以实现资源化的目的。

物理法主要包括筛选、分离、干燥、破碎等步骤。

例如，米糠可以通过筛选和分离得到糠粉，再通过干燥和破碎得到米糠粉。

物理法操作简单，成本较低，但处理效果受到废弃物种类和处理设备的影响。

2.2 化学法化学法是指通过化学手段对粮食加工废弃物进行处理，以提高其利用价值。

化学法主要包括酶解、酸碱处理、氧化等步骤。

例如，通过对麦麸进行酶解处理，可以得到葡萄糖、麦芽糖等糖类物质。

化学法可以提高粮食加工废弃物的利用效率，但化学试剂的使用可能对环境产生影响。

2.3 生物法生物法是指利用微生物、植物、动物等生物资源对粮食加工废弃物进行处理，以实现资源化的目的。

生物法主要包括发酵、栽培、饲养等步骤。

例如，将米糠进行发酵，可以得到益生菌和酶类物质；将麦麸用于栽培食用菌，可以得到美味的食用菌产品。

生物法可以有效提高粮食加工废弃物的利用价值，且对环境友好。

2.4 综合利用法综合利用法是指将多种利用技术相结合，对粮食加工废弃物进行处理，以实现最大化利用。

例如，将米糠进行酶解处理，得到葡萄糖、麦芽糖等糖类物质，再将这些糖类物质用于生产酒精、饲料等产品。