微生物学丝状真菌——霉菌

1. 微生物：指一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。

2. 微生物学：是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物形态、构造、生理代、遗传变异、生态分类和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学，其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物、控制消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。

3. 磷壁酸：是结合在G+细菌细胞壁上的一种酸性多糖，主要成分为甘油磷酸或核酸醇磷酸。

4. 原核微生物：即广义的细菌。

指一大类细胞核无核膜包裹，只存在核区的裸露DNA的原始单细胞生物。

5.原生质体：指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。

6.细菌：是一类细胞细短(直径约0.5um,长度约0.5～5um)，结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。

7. 固质空间：在G-细菌中，其外膜与细胞膜间的狭窄胶质空间(约12～15nm)，其中存在着多种固质蛋白，包括水解酶类、合成酶类和运输蛋白等。

8. L-型细菌：在实验室或宿主体通过自发突变而形成遗传性稳定的细胞壁缺损菌株。

9. 球状体：又称原生质球。

指还残留了部分细胞壁(尤其是G-细菌外膜层)的原生质体。

10.外膜：是G-细菌细胞壁所特有的结构，位于壁的最外层，化学成分为脂多糖。

11.脂多糖(LPS):是位于G-细菌细胞壁最外层的一层较厚(8～10nm)的类脂多糖类物质，由类脂A-核心多糖和D-特异侧链等部分组成。

12.伴孢晶体：少数芽孢杆菌，在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体。

13.放线菌：一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的原核生物。

14. 间体：由细胞膜褶形成的囊状构造，其充满着层状或管状泡囊。

多见于G+菌。

15. 芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞形成的一个圆形或椭圆形，厚壁，含水量低，挑选性强的休眠结构。

微生物学基础名词解释来源：创新医学网 原核微生物(prokaryotic microbe)：指核质和细胞质之间不存在明显核膜，其染色体由单一核酸组成的一类微生物。

原核细胞型微生物(procaryotic cell microbe)：指没有真正细胞核(即核质和细胞质之间没有明显核膜)的细胞型微生物。

真核细胞型微生物(eukaryotic cell microbe)：指具有真正细胞核(即核质和细胞质之间存在明显核膜)的细胞型微生物。

真菌(fungi)：有真正细胞核，没有叶绿素的生物，它们一般都能进行有性和无性繁殖，能产生孢子，它们的营养体通常是丝状的且有分枝结构，具有甲壳质和纤维质的细胞壁，并且常常是进行吸收营养的生物。

霉菌(Mold)：具有丝状结构特征的真菌。

细菌(bacterium)：单或多细胞的微小原核生物。

病毒(virus)：是一类没有细胞结构但有遗传复制等生命特征，主要由核酸和蛋白质组成的大分子生物。

是比细菌更小的专性细胞内寄生的微生物，大多数能通过细菌过滤器。

放线菌(actionomycetes)：一目形成真的菌丝成分枝丝状体的细菌。

蓝细菌(cyanobacterium)：是光合微生物，蓝细菌是能进行光合作用的原核微生物。

原生生物(protistan)：指比较简单的具有真核的生物。

原生动物(protozoa)：单细胞的原生生物。

免疫学(immunology)：研究利用预防接种法治疗疾病的科学。

立克次氏体(Richettsia)：节肢动物专性细胞内寄生物，它的许多类型对人和其它动物是致病的微生物。

感染(Infection)：宿主由于微生物生长的病理学状况。

巴氏灭菌法(pasteurization)：亦称低温消毒法，冷杀菌法，利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。

巴斯德消毒法(Pasteurization)：在一控制温度给液体食物或饮料加热以提高保藏质量，同时也消毀有害的微生物。

名词解释：1.真菌：具有细胞壁，不含叶绿素，无根茎叶的分化，以产生大量孢子进行繁殖，以寄生或腐生方式生存的真核微生物。

单细胞真菌——酵母菌；丝状真菌——霉菌2.酵母菌：是一个通俗名称，泛指能发酵糖类的各种单细胞的真菌。

菌落特征：与细菌菌落类似，但一般较细菌菌落大且厚，表面湿润、透明、光滑、易被挑起，多为乳白色，少数呈红色。

特点：（1）个体一般以单细胞状态存在；（2）多数营出芽繁殖；（3）能发酵糖类产能；（4）细胞壁常含甘露聚糖；（5）常生活在含糖量较高、酸度较大的水生环境中。

3.霉菌：是一些丝状真菌的一个统称，意即“会引起物品霉变的真菌”，通常指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。

菌落特征：由粗而长的分枝状菌丝组成，菌落质地一般比放线菌疏松，外观干燥，不透明，呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状；菌落与培养基的连接紧密，不易挑取；菌落正反面的颜色和边缘与中心的颜色常不一致。

比细菌菌落大几倍到几十倍，有的没有固定大小。

4.水体富营养化:指大量氮、磷等营养物质进入流动缓慢的水体引起的水中藻类（含蓝细菌）的旺盛生长，水体生态平衡失调，水质恶化的现象。

5.氧化塘：是人工的、接近自然的生态系统，与自然水体基本相同，藻类和细菌共存于同一环境，保持互生关系。

6.酶：酶是由活细胞产生的，能在体内或体外起催化作用的一类具有活性中心和特殊构象的生物大分子，包括蛋白质和核酸，是生物催化剂。

营养：指生物体从外部环境中摄取对其生命活动必需的能量和物质，以满足正常生长和繁殖需要的一种最基本的生理功能或过程。

营养物：指具有营养功能的物质，那些能够满足微生物机体生长、繁殖和完成各种生理活动所需的物质。

在微生物学中，它还包括非常规物质形式的光辐射能在内。

微生物的6类营养物质：碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水微生物的营养类型：营养类型是指根据微生物生长所需要的主要营养要素即能源和碳源的不同，而划分的微生物类型。

微生物学名词解释(总6页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--微生物学名词解释1.微生物：不是分类学上的名词，而是指肉眼难以看清，需要借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的一切微小生物（<）的总称。

2.模式生物：背景清楚，基因组小，便于测定和分析，可以从中获取经验改进技术方法。

如大肠杆菌和酵母菌、线虫、果蝇、小鼠。

3.酵母菌：一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌。

4.霉菌：是丝状真菌的一个俗称，通常指那些菌丝体较为发达由不产生大型肉质子实体结构的真菌。

5.病毒：由一个或数个RNA或DNA分子构成的感染性因子，通常（但并非必须）覆盖有由一种或数种蛋白质构成的外壳，有的外壳外还有更为复杂的膜结构；这些因子能将其核酸从一个宿主细胞传递给另一个宿主细胞；它们能利用宿主的酶系统进行细胞内的复制；有些病毒还能将其基因组整合入宿主细胞DNA，依靠这种机制，或是导致持续性感染发生，或是导致细胞转化，肿瘤形成。

6.病毒颗粒（毒粒）：是病毒的细胞外颗粒形式，也是病毒的感染性形式。

是一团能够自主复制的遗传物质（DNA或RNA），它们被其自身编码的蛋白质外壳所包围，有的还具有包膜，以保护其遗传物质免遭环境破坏，并作为将遗传物质从一个宿主细胞传递给另一个宿主细胞的载体。

7.衣壳粒：病毒的最小形态单位，由1-6个多肽分子折叠缠绕成的蛋白质亚单位（三级结构）。

8.衣壳（壳体）：是衣壳粒以对称形式有规律的排列形成的病毒外壳，内包核酸，形状多样。

9.核衣壳（核壳）：病毒蛋白质壳体与病毒核酸的合称，为病毒的基本结构。

10.裸露毒粒：只有核壳这一基本结构的毒粒称为裸露毒粒。

如烟草花叶病毒、脊髓灰质炎病毒的毒粒。

11.包膜毒粒：有些病毒如流感病毒，在核壳外还具有包膜，有的包膜上还有刺突，这类毒粒称为包膜毒粒。

包膜的结构具有高度稳定性。

12.烈性噬菌体：感染宿主细胞后能在细胞内正常复制并最终杀死细胞，形成裂解循环。