最新江南大学微生物学综合PPT10

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江南大学微生物

江南大学微生物1997-2002 历届试题名词97 1 原生质体2 芽孢3 菌落4 诱导酶5 生长因素6 回复突变7 诱导8 拮抗9 血清学反应10 巴斯德效应98 1 芽孢2 菌落3 质粒4 回复突变5 生长因子6 诱导酶7 拮抗8 巴斯德效应9 光复活作用10 活性污泥99 1 原生质体2 菌落3 质粒4 芽孢5 诱导酶6 生长因子7 巴斯德效应8-营养缺陷型9 BOD 10 血清学反应2000 1 温和性噬菌体2 巴斯德效应3 艾姆斯试验（Ames test）4 ELISA 5 PCR 2001 1 类毒素2 暗修复作用3 巴斯德效应4 诱导酶2002 1 转化2 半抗原3 活性污泥4 回复突变5 PCR97 97 1 微生物生长的特点是： 2 微生物的学名是由_和_所组成3 革兰氏染色的主要原理是_。

影响染色的主要因素是_和_，革兰氏染色后为红色的是_ 4 酵母菌是_，其无性繁殖方式是_和_，有性繁殖是_ 5 霉菌产生的无性孢子有___ 6 噬菌体的特点是___，其生长繁殖过程包括五个步骤。

7 培养基按用途可分为8 根据生长和O2 的关系，大多数酵母属于_，大多数霉菌属于_ 9 影响微生物生长的延滞期长短的因素有___等10 光复活作用是指四种情况11 染色体畸变是指四种情况12 大肠杆菌是指食品中大肠菌群测定的食品卫生含义是_ 13 影响微生物的抗热性的因素是14 BOD 是指_15 在空气中能较长时间的微生物类群是__特点是_ 16 培养时，培养皿倒置是为了_和_ 17 平板菌落计数法结果表达中常用的“clu”的意思是_ 98 1 微生物的特点是 2 微生物的学名有_和_所组成3 细菌革兰氏染色的主要原理是_影响染色的主要因素是_ 和_，革兰氏染色后为红色的是_菌4 霉菌产生的无性孢子是___5 微生物的培养基按用途可分为 6 根据生长和氧气的关系，大多数酵母属于_，大多数霉菌属于_ 7 影响微生物生长的延滞期长短的因素有___等8 染色体畸变有四种情况9 影响微生物的抗热性的因素是10 在空气中能较长时间的微生物类群是__特点是_ 11 培养时，培养皿倒置是为了_和_ 12 平板菌落计数法结果表达中常用的“clu”的意思是_ 132 BOD 是指_2000 1 影响革兰氏染色结果的因素是___，E.coli 属于_性菌，染色结果为_色2 生长因子是_，主要包括___ 3 影响微生物生长的延滞期的主要因素是___ 4 根据微生物生长和氧气的关系，可分为___三大类型。

微生物学课件ppt完整版

医院感染
分为内源性感染（由体内正常菌群引起的感染）和外源性感染（由外界环境中的微生物引起的感
染）。
感染类型
局部感染局限于某一部位，而全身感染则涉及多个器官和系统。
局部感染与全身感染
在医院等医疗机构内获得的感染，多由耐药菌引起，治疗难度较大。
微生物感染的预防与治疗
预防措施
包括个人卫生、环境卫生、疫苗接种等，以降低感染风险。
无菌操作
进行微生物实验时，要保持无菌操作环境，避免杂菌污染。
实验记录
详细记录实验过程和结果，包括培养基的配制、接种方法、培养条件、观察结果等。
实验后处理
实验结束后，要对实验器材进行清洗和消毒处理，保持实验室的整洁和卫生。
2023
REPORTING
THANKS
感谢观看
食品工业
利用微生物发酵技术生产酒类、面包、酸奶等食品。
03
02
农业应用
利用微生物制剂防治植物病害、促进作物生长等。
生物能源
利用微生物发酵产生沼气、生物柴油等可再生能源。
04
2023
PART 05
微生物的免疫与感染
REPORTING
微生物的免疫机制与特点
先天性免疫
通过遗传获得的非特异性免疫，包括皮肤、黏膜屏障、吞噬细胞等。
病原学检查
通过直接涂片镜检、分离培养等方法确定病原微生物种类。
免疫学检查
利用抗原抗体反应等免疫学原理检测病原微生物及其产物。
2023
PART 06
微生物学实验技术与方法
REPORTING
微生物学实验室常用设备与器材
培养箱
提供适宜的温度和湿度条件，用于培养微生物。

微生物学课件ppt

微生物的生长曲线
延迟期
微生物适应环境，繁殖速度较慢，数量增长缓
慢。
对数生长期
微生物快速繁殖，数量呈指数增长。
稳定期
微生物繁殖速度减慢，营养物质消耗殆尽，环境压力增大，死亡数量
增加。
衰亡期
微生物大量死亡，数量下降。
微生物的培养基
液体培养基
适用于工业发酵和实验室研究，可促进微生物的生长和繁殖。
有性繁殖
通过两个细胞的结合，经过减数分裂形成配子，再经过受精作用形成新的个体，如真菌的孢子生殖。
Part
05
微生物的遗传与变异
基因突变
基因突变是微生物遗传变异的重要来源之一，是指基因序列中发生的碱基对的增添、缺失或替换，导致基因结构的改变。
基因突变通常是不定向的，但也可以在某些特定条件下（如诱变剂的作用）发生定向突变。
环境污染等，这些行为可能导致某些病原菌的抗药性和生态失衡。
Part
07
微生物的应用与危害
微生物在工业上的应用
01
02
03
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
04
微生物发酵
利用微生物的代谢过程生产食品、饮料、饲料、抗生素、氨
基酸等产品。
生物转化
利用微生物将原料转化为燃料、化学品、塑料等工业品。
生物冶金
利用微生物从矿石中提取金属。
微生物学课件
• 微生物学简介 • 微生物的形态与结构 • 微生物的营养与生长 • 微生物的代谢与繁殖 • 微生物的遗传与变异 • 微生物的生态与分布 • 微生物的应用与危害
目录
Part
01
微生物学简介
微生物的定义与分类
微生物定义

2-1江南大学微生物综合课件第二章

• • • • • 固定细胞外形保护细胞免受机械和渗透压等外力的损伤为鞭毛运动提供支点对大分子物质的屏障作用赋予细菌特定的抗原性、致病性以及对抗生素和噬菌体的敏感性
（3）化学组成肽聚糖、磷壁酸、类脂质（脂多糖、脂蛋白、磷脂）及蛋白质等 ①肽聚糖(peptidoglycan)
双糖单位四肽尾肽桥 N-乙酰葡糖胺(NAG) N-乙酰胞壁酸(NAM)
•
细菌的异常形态：
由于环境条件或菌龄引起的不规则的形态，如细胞膨大、或出现梨形、或产生分支、或细胞拉长等。
①畸形：由于化学的或物理的因素的刺激，阻碍了细胞的发育而引起的异常形态。 ②衰颓形：由于培养时间过长，细胞衰老，营养缺乏，代谢排泄物浓度积累过高使细胞衰老而引起的异常形态。
2、细菌细胞的大小用mm表示
• • • • • 选择透性维持细胞内正常渗透压的屏障在细胞的呼吸过程中起关键作用与细胞膜、细胞壁及荚膜的合成有关鞭毛基体的着生部位和旋转的供能部位
③化学组成 • 磷脂(20-30%) • 蛋白质(50 ~ 70%) • 少量糖蛋白、糖脂(约2%) 磷脂：磷脂酰胆碱磷脂酰丝氨酸磷脂酰乙醇胺等膜蛋白：外周蛋白peripheral protein 整合蛋白integral protein
2. 伞毛/菌毛 fimbria, fimbriae • 长在细菌体表的纤细、中空、短直、数量较多的蛋白质类附属物。直径3-10nm， 250-300条/细胞 • 化学组成：菌毛蛋白pilin • 结构：着生于细胞膜上，穿过细胞壁后伸展于体表。3 ~ 10×100 ~ 5000nm。 • 功能：使菌体附着于物体表面
一. 细菌的形态与大小 1、细菌的细胞形态 • 基本形态球菌 coccus 杆菌 bacillus 螺旋菌 spirilla

微生物学最完整经典 ppt课件

的核糖体为70S
提示：很重要的部分，要牢记
原核细胞与真核细胞的不同，表现在：
A. 原核细胞基因组的大小仅有真核生物基因组大小的一半 B．原核细胞具有单链的DNA分子 C．原核细胞中与DNA结合的蛋白质较少，而且没有核膜包裹 D．原核细胞具有RNA而不是DNA
原核生物
A．具有细胞器，但不具有细胞核 B．能产生ATP，能独立进行生命过程 C．细胞壁含几丁质 D．大多具有环状DNA E．都是厌氧生物
微生物分布
微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的海洋”中
✓ 细菌数亿/g土壤 ✓ 每张纸币带细菌：900万个 ✓ 人体体表及体内存在大量的微生物
➢ 口腔：细菌种类超过500种 ➢ 肠道：微生物总量达100万亿 ➢ 皮肤表面：平均10万个细菌/cm2 ➢ 粪便干重的1/3是细菌，每克粪便的细菌总数为：1000亿个
✓ 第一步：采用生黑葡萄糖杆菌或弱氧化醋杆菌，将D山梨醇转化为L-山梨糖
✓ 第二步：采用氧化葡萄糖杆菌和芽孢杆菌混合发酵，将L-山梨糖转化为1-酮基-L-古龙酸，再经化学转化为维生素C
2019年，泉生热孢菌全基因组序列测定
微生物特点
个体微小
✓ 杆菌的平均长度：2 微米 ✓ 面积/体积比：人 = 1，大肠杆菌 = 30万 ✓ 这样大的比表面积特别有利于它们和周围环境进行物
病毒
亚病毒
拟病毒
类病毒
朊病毒
古细菌
（真）细菌
真菌
酵母菌
霉菌
蕈菌
藻类
原生动物
下列各项中属于原核生物的是＿＿。
A、蓝藻，支原体 B、衣原体，噬菌体 C、衣藻，金鱼藻 D、放线菌，霉菌真菌通常是指＿＿。 A、所有的真核微生物 B、具有丝状体的微生物 C、霉菌、酵母菌和蕈菌 D、霉菌和酵母菌下列物种之间相似程度最大的一组是＿＿。 A、疟原虫，血吸虫，蚊子 B、痢疾杆菌，酵母菌，青霉菌 C、蓝藻，硝化细菌，硫细菌 D、水稻，水蛭，水绵

江南大学微生物学课件-mould

个体形态结构复杂，相互之间的差异较大几类常见的、具代表性的霉菌
1 ）毛霉(Mucor) 2 ）根霉(Rhizopus) 3 ）青霉(Penicillium) 4 ）曲霉(Aspergillus) 5）红曲霉 (Monascus) 6）链孢霉属(Neurospora)、头孢霉属(Cephalosporium)
菌丝和菌丝体
¾ 按功能不同划分营养（基内）菌丝：
\ 长在培养基内，以吸收营养为主的菌丝
气生菌丝：
\ 伸出培养基长在空气中的菌丝 \ 在一定生长阶段，部分气生菌丝分化成为孕育（繁殖）
菌丝
霉菌的菌丝由孢子发芽而成
霉菌的菌丝
霉菌的基内菌丝、气生菌丝和繁殖菌丝
菌丝和菌丝体
¾ 按形态不同划分
霉菌的细胞构造
二、霉菌菌丝细胞构造
主要结构：
\细胞壁*、细胞膜、细胞质、细胞核 \线粒体、内质网、高尔基体等，核糖体、液泡 \各种内含物（糖原、脂肪滴、异染颗粒等）
霉菌的细胞膜、细胞核、线粒体和核糖体等细胞结构与其它真核生物基本相同
\特殊膜结构：膜边体
Байду номын сангаас
菌丝细胞壁
组成成分十分丰富
子囊菌纲、半知菌类
分布：
概论
\自然界分布广，与人类日常生活关系密切
应用：
\传统发酵：酱、酱油、豆腐乳、酒酿等
\近代发酵工业：酒精、有机酸、酶制剂、抗生素、植物生长激素、杀虫农药、除莠剂
危害：
\农副产品、衣物、木材等发生“霉变”
\引起一些动、植物疾病，产生毒素危害人类。
一、霉菌的形态和大小
有性繁殖过程
质配阶段
\ 两个遗传型不同的性细胞（单倍体）结合，细胞质融合在一起，但核各自独立共存于一个细胞中，双核细胞（n+n）

微生物学PP课件

2020/8/19
• 一、微生物的概念与分类 • 二、微生物的发展简史与特征 • 三、微生物的生长繁殖大小 • 四、微生物对人类健康的威胁与药品微生物
学检查的意义 • 五、药品生产中微生物的控制及药品微生物
检测标准 • 六、无菌生产工艺
2020/8/19
一、微生物的概念与分类
• 1、概念微生物是一群体形细小、结构简
单、人肉眼看不见，必须借助于光学显微镜、电子显微镜放大几百倍、几千倍甚至几万倍才能看到的生物。
2020/8/19
大肠杆菌镜下形态
2020/8/19
中等大小杆菌长2~3um,宽0.3~0.5um
金黄色葡萄球菌镜下形态
2020/8/19
球菌直径1um
枯草芽孢杆菌镜下形态
2020/8/19
• 2、分类
由于微生物有极大的比表面积，因此它与外界的物质交换能力很强，能够迅速分解有机物质并将其转化为其他物质。
2020/8/19
• （３）、生长旺、繁殖快；
如在适宜的条件下，大肠杆菌３７℃时繁殖一代的时间为１８分钟，每２４小时可繁
殖８０次，每２４小时的增殖数为１.２×
1024 。
• （4）、适应强、易变异；
微生物的大本营。
目前已确定的微生物种类有十万种左右，但仍以每年几百至上千个新品种的趋势在增加，并在此条件下生长。流感病毒、SARS病毒变异性强。 2020/8/19
寄居人体的常见微生物
部位
பைடு நூலகம்
常见微生物
皮肤眼结膜
表皮葡萄球菌、类白喉棒状杆菌、革兰氏阴性杆菌、需氧芽胞杆菌
表皮葡萄球菌、结膜干燥杆菌
中等大小杆菌长2~3um,宽0.3~0.5um

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亚种/变种的命名——“三名法”
学名=属名 + 种名 + subsp.或var. + 亚种（或变种）的加词
排成斜体排成正体，但可省略排成斜体
• Saccharomyces cerevisiae Hansen ellipsoideus (Hansen) Dekker
• 汉斯酿酒酵母的椭圆形变种，原来由Hansen定名，后来Dekker将其划为椭圆变种
2.学名=属名+种名+菌株（用字母、符号等字形表示）
• 表示菌株的符号：
• 随意的或研究机构的名称缩写；
• 如“BF”为“北纺”，即北京纺织工业局科学研究所 • Bacillus subtilis AS 1.389 枯草芽孢杆菌（可生产蛋白酶） • B. subtilis BF 7658（可生产淀粉酶）
• 亚种（subspecies，简称“subsp.”，排成正体字）
• 变种（variety，简称“var.”，排成正体字）
• Candida lipolytica (Harrison) Diddens et lodder Var.,lipolytica 母解脂变种
表示解脂假丝酵
新种的命名
• 新种： • 在实际工作中获得并鉴定了一个新种（sp.nov.或nov.sp.,是species nova 的缩写） • 按照法则命名发表时，应在其学名后附上“sp.nov.”符号，排成正体字。
第二节微生物在自然界的地位
• 生物的界级分类学说：是在认识发展过程中存在的对生物分类的不同阶段的不同观点。
• 二界→ 三界→四界→五界→六界→三原界
（1753）（1860）（1956）（1969）（1949）（1978）
• 五界系统包括动物界界以及原核生物界。
• 谷氨酸发酵新菌种 • Corynebacterium pekinense sp.nov.AS1.299 (北京棒杆菌AS1.299，新种） • C.crenatum sp.nov.AS1.542（钝齿棒杆菌AS1.542，新种）
• 新种发表前，模式菌株的培养物就应存放在一个永久性的菌种保藏机构，并允许人们从中获得该菌种。
• 六界系统在五界系统的基础上增加一个病毒界。
R.H.Whittaker的五界系统示意图
原生生物界原核生物界
六界系统表解
原生动物、单细胞藻类、粘菌
细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体
真菌界植物界动物界病毒界
酵母菌、霉菌、蕈菌病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）
• 学名：为了便于交流和避免混淆，根据一个统一的命名法则，给每种微生物取一个为大家公认的科学用名。
微生物的命名原则
• 学名（Scientific Name, Scientific nomenclature ）菌种的科学名称，是按照《国际细菌命名法规》命名的国际学术界公认，并通用的名称。
• 由拉丁词或拉丁化的词组成菌种的学名
• 缩写：B. subtilis 或 Bac. Subtilis
• Bacillus sp. 表示尚未定种名的芽孢杆菌（芽孢杆菌的某一种） Bacillus spp.表示一批尚未定名的芽孢杆菌（若干芽孢杆菌）
• 菌株（品系）表示由一个独立的单细胞繁殖而成的纯种群体及其一切后代
• Bacillus subtilis AS 1.389 枯草芽孢杆菌（可生产蛋白酶） • B. subtilis BF 7658（可生产淀粉酶）
• 1.学名=属名+种的加词+（首次定名人）+现名定名人和鲜明定名年份
• 大肠埃希氏菌
Escherichia coli (Migula) Castellani et Chalmers 1919
• 两歧双歧杆菌
Bifidobacterium bifidum （Tissier）Orla-Jensen 1924
• 菌种保藏机构的缩写
• 如“AS”为Academia Sinica（中国科学院），“ATCC”即American Type Culture Collection(美国模式菌种保藏中心）
双名法的实例
3.学名=属名+sp.(或spp.)
• 只鉴定到属名，对具体的种不能肯定
• 枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis (Ehrenberg) Cohn 1872
• 提出了内共生学说，主要是Margulis的贡献
三原界系统示意图
第三节各大类微生物的分类系统纲要
• 一、原核微生物分类系统纲要
• 伯杰氏手册
• 二、真菌分类系统纲要
• 三原界系统是1978年由R.H.Whittaker和L.Margulis提出的。
• 所有生物存在一个共同祖先，由它分三条进化路线，就形成了三个原界： • 古细菌原界（Archae bacteria)，包括产甲烷细菌、极端嗜盐菌和嗜热嗜酸菌； • 真细菌原界（Eubacteria)，包括蓝细菌和各种除古细菌以外的其它原核生物； • 真核生物原界（Eucaryotes），包括原生生物、真菌、动物和植物。
• 林奈的“双名法” Binomial nomenclature • 三名法 • 学名的其他知识
一个微生物学工作者必须牢记常用常见的微生物学名
微生物的命名原则
• 规定与常识：
• 属名应大写首字母、单数、通常是拉丁字的名词，用来描述微生物的主要特征，如形态、生理特征等
• 种的加词代表一个种的次要特征，首字小写,是拉丁字的形容词，来补充说明微生物的次要特征，如颜色、形状、用途
江南大学微生物学综合PPT10
第一节通用分类单元
• 一、种以上的系统分类单元 • 二、学名 • 三、几个概念
二、微生物的学名
• 俗名（Common name，Vernacular name）
• 结核杆菌 • 红色面包霉 • 绿脓杆菌 • 学名（Scientific Name） • 结核分枝杆菌(Mycobacterium tuberculosis) • 粗糙脉胞菌(Neurospora crassa) • 铜绿假单胞菌 (Pseudomonas aeruginosa）