who人体必需氨基酸模式

人体八种必须氨基酸（essential amino acid ）【定义】指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。

人体的8种人体必须氨基酸分别为：甲硫氨酸、色氨酸、赖氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸。

（简单记忆方法：“假设来写一两本书”）【氨基酸分类】氨基酸的种类有20种，大致可以分为三类：必需氨基酸、半必需氨基酸和非必需氨基酸。

其中，婴儿有9种氨基酸不能自己合成（其余为八种）而且这些氨基酸都非常重要，必须通过食物来摄取，这些氨基酸就称为必需氨基酸。

此外，人体合成精氨酸、组氨酸的能力不足于满足自身的需要，需要从食物中摄取一部分，我们称之为半必需氨基酸。

另外的九种氨基酸，人体可以自己合成，不必靠食物补充，我们称为非必需氨基酸。

生命的产生、存在和消亡，无一不与蛋白质有关，正如恩格斯所说：“蛋白质是生命的物质基础，生命是蛋白质存在的一种形式。

”如果人体内缺少蛋白质，轻者体质下降，发育迟缓，抵抗力减弱，贫血乏力，重者形成水肿，甚至危及生命。

一旦失去了蛋白质，生命也就不复存在，故有人称蛋白质【氨基酸的功能】一、赖氨酸（又名离氨酸）促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退还。

赖氨酸为碱性必需氨基酸。

由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。

赖氨酸可以调节人体代谢平衡。

赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。

往食物中添加少量的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。

赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。

如缺乏赖氨酸，会造成胃液分沁不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。

赖氨酸在医药上还可作为利尿剂的辅助药物，治疗因血中氯化物减少而引起的铅中毒现象，还可与酸性药物（如水杨酸等）生成盐来减轻不良反应，与蛋氨酸合用则可抑制重症高血压病。

世界卫生组织必需氨基酸模式1.引言1.1 概述概述：在生物学领域中，氨基酸是构成蛋白质的基本组成单元。

它们是维持人体正常生理功能所必需的。

然而，并非所有的氨基酸都能由人体自身合成，其中有9种氨基酸被称为必需氨基酸，必须通过饮食摄入或者其他外部来源获取。

世界卫生组织（World Health Organization，简称WHO）是一个国际性的组织，专注于维护全球人类健康。

在其关注和研究的领域之一即包括了人体所需的营养元素，包括必需氨基酸。

为了确保人类摄取到充足的必需氨基酸并维持身体的正常生理功能，世界卫生组织已经提出了一种必需氨基酸模式，该模式针对各个年龄和性别的人群制定了相应的建议摄入量。

该模式是基于大量科学研究的结果，并结合了人体所需的营养元素和功能。

通过了解世界卫生组织必需氨基酸模式，我们可以更好地理解如何通过饮食来满足人体对必需氨基酸的需求，从而维持身体的健康。

本文将充分介绍什么是必需氨基酸，详细说明世界卫生组织必需氨基酸模式的内容和作用。

同时，我们也会探讨该模式的重要性和应用，以及它可能存在的局限性和改进空间。

通过深入研究和了解世界卫生组织必需氨基酸模式，我们可以为个人和整个社会的健康提供更好的指导和建议。

1.2文章结构文章结构是为了清晰地呈现文章内容和逻辑关系而设立的框架。

本文将遵循以下结构：第一部分是引言，包括三个小节，分别是概述、文章结构和目的。

在概述中，将简要介绍必需氨基酸的概念和重要性。

文章结构部分则是对本文各个部分的整体框架进行介绍，方便读者了解文章的整体布局。

目的部分将明确本文撰写的目的和意义。

第二部分是正文，包括两个小节，分别是什么是必需氨基酸和世界卫生组织必需氨基酸模式。

在什么是必需氨基酸部分，将详细解释什么是必需氨基酸以及它在人体健康中的作用和重要性。

世界卫生组织必需氨基酸模式部分将详细介绍世界卫生组织制定的有关必需氨基酸的指导原则和标准。

第三部分是结论，包括两个小节，分别是重要性和应用以及局限性和改进。

人体8种必需氨基酸随着人类对营养学的研究不断深入，我们逐渐认识到人体所需的养分种类和数量。

其中，氨基酸是构成蛋白质的基本单元，也是人体必需的营养素之一。

在所有氨基酸中，有8种被称为人体必需氨基酸，它们是组成人体蛋白质的重要组成部分，对于人体生长发育、代谢功能以及免疫系统的正常运行都有着至关重要的作用。

本文将深入介绍这8种必需氨基酸的作用、来源以及摄入建议，帮助读者了解如何优化膳食结构，满足人体对必需氨基酸的需求。

第一种必需氨基酸：赖氨酸（Lysine）赖氨酸是一种无色的晶体，可溶于水，对人体生长发育和骨骼健康具有重要作用。

赖氨酸在人体内主要用于合成肌肉、骨骼和结缔组织，它还能促进胆固醇的代谢，预防动脉粥样硬化。

赖氨酸主要存在于动物性食物中，如肉、鱼、奶制品等，植物性食物中含量较少，但豆类、坚果等也是较好的赖氨酸来源。

建议摄入量：成年人每天需要摄入12-16毫克/千克体重的赖氨酸。

例如，一个体重为70公斤的成年人每天需要摄入840-1120毫克赖氨酸。

第二种必需氨基酸：异亮氨酸（Isoleucine）异亮氨酸是一种无色的晶体，可溶于水，对人体生长发育和肌肉健康具有重要作用。

异亮氨酸在人体内主要用于合成肌肉和骨骼组织，它还能促进葡萄糖的代谢，维持血糖水平。

异亮氨酸主要存在于动物性食物中，如肉、鱼、奶制品等，植物性食物中含量较少，但豆类、坚果等也是较好的异亮氨酸来源。

建议摄入量：成年人每天需要摄入10-14毫克/千克体重的异亮氨酸。

例如，一个体重为70公斤的成年人每天需要摄入700-980毫克异亮氨酸。

第三种必需氨基酸：苏氨酸（Threonine）苏氨酸是一种无色的晶体，可溶于水，对人体生长发育和免疫系统具有重要作用。

苏氨酸在人体内主要用于合成肌肉、骨骼和结缔组织，它还能促进肝脏的代谢功能，清除有害物质。

苏氨酸主要存在于动物性食物中，如肉、鱼、奶制品等，植物性食物中含量较少，但豆类、杂粮等也是较好的苏氨酸来源。

人体需要氨基酸需要量模式
氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分，对于人体的生长、修复
和维持正常功能至关重要。

人体需要的氨基酸量取决于个体的年龄、性别、体重、健康状况和生理状态等因素。

根据研究，有一些氨基
酸是人体无法自行合成的，被称为必需氨基酸，必须通过饮食摄入。

根据世界卫生组织（WHO）的建议，成年人每天摄入的总蛋白质
量应占总能量摄入的10-15%，而必需氨基酸的摄入量则取决于蛋白
质的质量和种类。

例如，鸡蛋、肉类、豆类和奶制品等动植物性蛋
白质都含有不同种类和含量的氨基酸。

此外，不同的生理状态也会影响人体对氨基酸的需求量。

例如，孕妇、哺乳期妇女和运动员等特定人群需要更多的氨基酸来支持胎
儿生长、母乳喂养和肌肉修复。

总的来说，人体需要的氨基酸量是一个复杂的模式，需要考虑
多种因素。

合理的膳食结构和均衡的膳食摄入可以帮助人体获得足
够的氨基酸，从而维持身体的健康和功能。

因此，了解氨基酸的需
求量模式对于制定科学合理的膳食计划具有重要意义。

人体八种必须氨基酸【定义】指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。

人体的8种人体必须氨基酸分别为：甲硫氨酸、色氨酸、赖氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸。

（简单记忆方法：“假设来写一两本书”）【氨基酸分类】氨基酸的种类有 20种，大致可以分为三类：必需氨基酸、半必需氨基酸和非必需氨基酸。

其中，婴儿有9种氨基酸不能自己合成（其余为八种）而且这些氨基酸都非常重要，必须通过食物来摄取，这些氨基酸就称为必需氨基酸。

此外，人体合成精氨酸、组氨酸的能力不足于满足自身的需要，需要从食物中摄取一部分，我们称之为半必需氨基酸。

另外的九种氨基酸，人体可以自己合成，不必靠食物补充，我们称为非必需氨基酸。

生命的产生、存在和消亡，无一不与蛋白质有关，正如恩格斯所说：“蛋白质是生命的物质基础，生命是蛋白质存在的一种形式。

”如果人体内缺少蛋白质，轻者体质下降，发育迟缓，抵抗力减弱，贫血乏力，重者形成水肿，甚至危及生命。

一旦失去了蛋白质，生命也就不复存在，故有人称蛋白质【氨基酸的功能】一、赖氨酸（又名离氨酸）促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退还。

赖氨酸为碱性必需氨基酸。

由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。

赖氨酸可以调节人体代谢平衡。

赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。

往食物中添加少量的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。

赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。

如缺乏赖氨酸，会造成胃液分沁不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。

赖氨酸在医药上还可作为利尿剂的辅助药物，治疗因血中氯化物减少而引起的铅中毒现象，还可与酸性药物（如水杨酸等）生成盐来减轻不良反应，与蛋氨酸合用则可抑制重症高血压病。

人体必需氨基酸平均需要量（mg·kg-1·d-1）必需氨基酸（essential amino acid） 2005-8-18 12:02:51 来源：生命经纬生物不能合成或不能合成所需量而必须从食物获取的氨基酸。

蛋白质有多种生物功能，为维持生命所必需。

各种生物都能从基本氨基酸合成自身特有的蛋白质，但它们合成这些氨基酸的能力却很不相同。

大多数植物能合成所需的全部氨基酸。

某些哺乳动物需从食物摄取8～10种氨基酸。

人类的10种必需氨基酸是：亮氨酸、异亮氨酸，赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸和苏氨酸。

各种微生物合成氨基酸的能力差异很大，如大肠杆菌可以合成其全部所需氨基酸，而某些乳酸菌却必须从环境中得到十几种氨基酸。

在构成蛋白质的20种基本氨基酸中，除必需氨基酸外，皆为非必需氨基酸，生物可自食物中其他成分合成或转化而获得。

八种必需氨基酸和大麦文章出处：中国赛鸽网作者：不详某些人习惯用大麦(Barley)，但是有些人却认为会因它带来困扰。

用大麦跟别的饲料进行必需氨基酸含量的比较，也会是个好主意。

赖氨酸(Lysine)Phenylananine(Phe)王小生（镇江市长江乳业有限公司，镇江 212017）摘要：人体需要从食物中摄取的8种必需氨基酸为：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸。

人体对每种必需氨基酸的需要是有一定数量和比例要求的，食品中任何一种必需氨基酸的量过多或过少，均会造成人体所需氨基酸之间出现新的不平衡，甚至会产生体内负氮平衡，长期下去，可影响到机体的生理机能，导致代谢紊乱、机体抵抗力下降等。

动物性蛋白质食品中含有人体必需的8种氨基酸，其构成比例与人体所需的比例基本一致，不含有限制氨基酸；而植物性蛋白质食品中，8种必需氨基酸构成比例则不然，含有某种限制氨基酸。

解决的方法通常有：一是适当食用含有必需氨基酸强化的食品；二是适当食用一些全蛋白食品；三是合理调整膳食，荤素搭配，粗细结合，取长补短。

人体必需氨基酸平均需要量（mg·kg-1·d-1）必需氨基酸（essential amino acid） 2005-8-18 12:02:51 来源：生命经纬生物不能合成或不能合成所需量而必须从食物获取的氨基酸。

蛋白质有多种生物功能，为维持生命所必需。

各种生物都能从基本氨基酸合成自身特有的蛋白质，但它们合成这些氨基酸的能力却很不相同。

大多数植物能合成所需的全部氨基酸。

某些哺乳动物需从食物摄取8～10种氨基酸。

人类的10种必需氨基酸是：亮氨酸、异亮氨酸，赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸和氨酸。

各种微生物合成氨基酸的能力差异很大，如大肠杆菌可以合成其全部所需氨基酸，而某些乳酸菌却必须从环境中得到十几种氨基酸。

在构成蛋白质的20种基本氨基酸中，除必需氨基酸外，皆为非必需氨基酸，生物可自食物中其他成分合成或转化而获得。

八种必需氨基酸和大麦文章出处：中国赛鸽网作者：不详某些人习惯用大麦(Barley)，但是有些人却认为会因它带来困扰。

用大麦跟别的饲料进行必需氨基酸含量的比较，也会是个好主意。

赖氨酸(Lysine)鸽子在换羽期不能缺乏赖氨酸。

大麦的赖氨酸含量较豌豆少，但却比玉米和大豆高。

鸽体在利用脂肪酸时，赖氨酸会发挥很重要的功能，同时，它也有助于压制病毒(包括疱疹病毒)。

此外，身体在产生副肉精(carnitine)时，也得在赖氨酸的协同下才能完成。

苯基丙氨酸(phenylahanine)若以芝麻相比较时，大麦的供应量只能是它的3/4，同时色氨酸和甲硫氢酸的含量也很低。

甲硫氨酸(Methi onine)甲硫氨酸对肝脏有解毒的作用，预防肝脏的脂肪化(fatty degeneration)，且是一种很好的抗氧化剂，能加强维生素B12的作用效应。

大麦的甲硫氨酸含量只有芝麻的一半，芝麻是最佳的供应源，比豌豆略高，跟大豆不相上下。

色氨酸(Tryptophone)跟色氨酸的高级来源芝麻相比较，大麦的色氨酸含量是它的80％，但是却只及玉米之半，比豌豆则略高。

老年人如果体内缺乏蛋白质分解较多而合成减慢。

因此一般来说，老年人比青壮年需要蛋白质数量多，而且对蛋氨酸、赖氨酸的需求量也高于青壮年。

60岁以上老人每天应摄入7 0克左右的蛋白质，而且要求蛋白质所含必需氨基酸种类齐全且配比适当的，这样优质蛋白，延年益寿。

美国“发现”号航天飞机把世界上年龄最大的宇航员（77岁）格伦送入太空。

这天对老年人来说，称为最伟大的一天，最引人瞩目。

暮年再征太空的格伦，他要帮助医学进行科学实验。

老人蛋白质分解、人体氨基酸的生物学试验就是一项重要的研究。

氨基酸与老人健康，不仅在地球上要研究，在太空的也要研究。

因为氨基酸与老年人的寿命、衰老相关太重要了。

为什么重要，下面的分述便可知道。

必需氨基酸可延缓衰老1、老年的生理变化与氨基酸一般认为人们进入60岁以上是进入了老年。

老年的生理与营养状态随着老年的进程而改必需氨基酸变。

蛋白质在老年人体的变化归纳起来有二：一是合成，合成组织蛋白质及各种活性物质；二是分解，组织蛋白质的分解、产生能量、产生废物。

对于生长发育期的婴儿及青少年合成大于分解，因而身体逐渐成长；对于一般成年人是合成等于分解，因而体重相对稳定。

对于老年来说，人体衰老的过程中蛋白质代谢以分解为主，合成代谢逐渐缓慢，身体内的蛋白质逐渐被消耗，往往呈负氮平衡。

如血红蛋白质合成减少，因此贫血为常患的老年性疾病；由于酶的作用及小肠功能衰退，蛋白质吸收过程中分解不充分，体内肽类增多，游离氨基酸减少。

因老年人肾功能低下而影响氨基酸再吸收，因肝功能下降，对肽的利用也减少。

近年研究报告，老年人与中青年人给予相同营养条件，但老年人其血浆氨基酸（缬、亮、酪、赖、蛋、丝、丙氨酸）含量减低，特别支链氨基酸（缬、亮、异亮氨酸）显示不足。

有人认为，高浓度支链氨基酸有提供合成的作用，当补给支链氨基酸时，能通过产生三磷酸腺苷（ATP）供能源，降低蛋白质分解作用，并通过促进胰岛素分泌量加强蛋白质的合成。

现国外已将支链氨基酸用于临床维持氮平衡，促进蛋白质合成。