(浙江专用)高中化学专题2物质性质的研究课题2乙醇和苯酚的性质教学案苏教版选修6

《酚的性质和应用》学案一、学习目标1．通过对苯酚的性质的研究学习苯酚的典型化学性质。

2．通过对乙醇与苯酚及苯和苯酚化学性质存在差别的原因分析，感悟基团之间存在相互影响。

二、学习过程1．酚的概念：_____________________________叫做酚。

（区别于芳香醇）2．苯酚的结构分子式：_______________；结构简式：______________。

3．苯酚的物理性质纯净的苯酚是____色有_____气味的_______，露置在空气中因小部分氧化而显________，常温下_____溶于水，高于65℃于水以任意比互溶。

浓溶液有腐蚀性，有毒，如不慎沾在皮肤上，立即用______擦洗。

4．苯酚的化学性质（1）羟基氢的活泼性+ NaOH→现象：_______________________________；再向上述反应后的溶液中通入CO 2，现象_______________________，反应方程式______________________。

②与Na + Na→（2）取代反应：_____________________，现象____________________。

说明：本反应用于苯酚的定量和定性检测。

（3）显色反应苯酚溶液遇Fe 3+显示________色，利用这一反应也可作为苯酚的定性检测。

OH OH（4+ H 2→5．苯酚的用途___________________________________。

三、尝试练习1．能够鉴别甲苯、己烯、苯酚溶液、AgNO 3溶液、KI 淀粉溶液五种无色液体的一种试剂是（ ）A ．KMnO 4酸性溶液B ．溴水C ．NaOH 溶液D ．FeCl 3溶液2．下列化合物中，既不能和盐酸反应，又不能跟KOH 反应，也不能被KMnO 4酸性溶液氧化的是（ ）A B C D3．A 和B 两种物质的分子式都是C 7H 8O ，它们都能和金属钠反应放出H 2。

苏教版《实验化学》专题2课题2乙醇和苯酚的性质探究羟基中氢原子活动的实验方法——以乙醇和苯酚为例教学设计杭州第十四中学陈琦一、教学与评价目标1.教学目标（1）以羟基氢原子活性探究为载体，通过体验实验设计的完整过程，培养实验设计能力。

（2）通过解决异常实验现象，培养学生“转化思维”能力解决认知冲突。

（3）通过探究实验现象背后的多重可能性，提升学生“推理思维”能力，更深层次地促进知识的深化、内化。

2.评价目标（1）通过对乙醇和苯酚和金属反应实验设计的问题串的交流和点评，诊断并发展学生实验探究的水平（定性水平、定量水平）。

（2）通过对苯酚浊液滴加NaOH溶液后澄清的可能性分析的交流和点评，发展学生实验现象回归理论的水平（孤立水平、系统水平）。

（3）通过对乙酸、HCO3-等含羟基的化合物的深入探究，诊断并发展学生对实验解决同类问题的本质的认识进阶（视角水平、内涵水平）。

二、教学设计理念本节课是学生在初步了解研究对象的性质前提下，学会设计实验方案来解决问题。

在方法1：与金属反应以及方法2：酸性的检验两个方法的探究过程中，学生围绕探究乙醇和苯酚中羟基氢原子活性的实验方法进行设计，经历了完整的实验探究过程：猜想与假设→方案预计→方案初议→实验→问题讨论→实验→讨论→小结→再提出问题，体现了过程在探究学习中的重要价值。

通过适当补充信息，数字化教师演示实验等，为学生学习探究，搭建起更多的平台，采用冲突→实验→再冲突→再实验的问题串、实验串形式促进知识的深化、内化及迁移。

核心素养：通过实验方案设计、实验观察、得出结论的教学过程，培养学生的创新能力、化学实验及探究能力，掌握物质检验的常见方法，即鉴定和推断。

三、教材分析本课时是高中化学苏教版《实验化学》专题2课题2乙醇和苯酚的性质这一课时的部分内容。

是学生在已经学习了乙醇和苯酚的知识内容的基础上，用实验进行进一步探究。

因此本课时没有将重点落在乙醇和苯酚性质的验证，而是落脚在含羟基物质氢原子活性的探究方法，旨在提高学生对本质的认知水平。

《乙醇》学案一、学习目标1．通过对乙醇的性质的探究，学习乙醇的化学性质。

2．了解乙醇的工业来源及其制法。

二、学习重点乙醇的化学性质。

三、学习过程1．醇的概念：____________________叫醇。

2．乙醇的结构：分子式：_________,结构式：___________,结构简式：___________或___________,官能团_________。

3．乙醇的物理性质：无色，有________味的液体，_______溶于水，易挥发。

工业用酒精含乙醇约96%（体积分数），含乙醇%以上也叫____________。

4．乙醇的化学性质：（1）羟基氢所发生的反应①与Na的反应：CH3CH2OH + Na→_____________________________。

②与氧化剂的反应：（乙醇的催化氧化）CH3CH2OH + O2→_______________。

（2）羟基所发生的反应①脱水反应：CH3CH2OH和浓硫酸混合加热到170℃______________。

属于消去反应类型。

消去反应的概念______________________________________。

CH3CH2OH和浓硫酸混合加热到140℃_______________________。

②与氢卤酸（例HBr）的取代反应：_____________________________。

③乙醇和乙酸的酯化反应：________________________________。

（3）氧化反应①乙醇使酸性KMnO4褪色②乙醇和氧气燃烧：__________________________________。

4．乙醇的工业制法：（1）发酵法（2）乙烯水化法______________________________________。

5．乙醇的用途：做_____________________;________的乙醇溶液用于医疗消毒。

四、尝试练习1．分子式为C4H10O的有机物，能与金属钠反应放出氢气，这种有机物的结构共有（）A．2种B．3种C．4种D．5种2．用浓H2SO4跟分子式分别为C2H6O和C3H8O的醇的混合液反应，可得到的醚的种类有（）A．1种B．3种C．5种D．6种3．A、B、C三种醇同足量金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3∶6∶2，则三种醇分子中羟基个数之比为_____________。

苏教版实验化学《乙醇和苯酚的性质》的教学设计湖州中学孙越昊一、学习内容分析1.本课内容的组成成分本课内容包括乙醇和苯酚的物理性质与化学性质的回顾、两者性质的差异性的比较、实验设计过程的训练。

2.在模块学习中的地位和作用本节内容是苏教版选修教材《实验化学》专题2——《物质性质的探究》中的课题2。

本节内容的安排在回顾含羟基的两种有机物性质的同时，给了学生培养实验设计能力的机会，对于后续专题的学习有很大的帮助。

教学重点：乙醇和苯酚性质差异、验证实验的设计教学难点：乙醇和苯酚性质差异、验证实验的设计二、学习者分析1.分析学生已有的认知水平和能力基础学生已经在有机化学中学习过苯酚和乙醇的性质，对于两者性质的对比已经有了全面的了解。

另外，经过初高中的化学学习，对实验设计有了一定的基础。

能够分析和评价一个实验的优缺点。

2.分析学习者可能遇到的困难和问题本次实验设计需要考虑的方面较多，学生可能无法设计合适严谨的实验。

在实验操作时部分学生可能会因为缺乏操作训练，动作较慢，导致苯酚被部分氧化，在一定程度上可能会对实验造成些许影响。

三、教学目标1.知识与技能：（1）能说出苯酚和乙醇的物理、化学性质；（2）能进行简单的实验操作。

2.过程与方法：（1）能够通过实验方法鉴别物质；（2）能够从实验现象归纳出一定结论。

3.情感态度与价值观：（1）从多角度分析问题、解决问题；（2）在实验中感受化学的趣味性，培养对化学学习的兴趣。

四、教学准备1.学生的学习准备准备实验化学课本、笔2.教师的教学准备搜集相关资料并结合教学设计制作成多媒体课件3.教学环境的设计与布置（1）多媒体设备（2）实验展示台4.教学用具的设计和准备实验仪器用品：试管、试管架、玻璃棒、pH试纸、镊子、砂纸、表面皿等。

实验试剂：苯酚溶液、乙醇溶液、镁条、氯化铁溶液等。

五、教学过程设计【诗词引入】“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”，苏轼的《题西林壁》告诉我们，从不同角度去看事物，你会发现不一样的精彩。

课题二乙醇和苯酚的性质【学考报告】知识条目加试要求①观察液态有机物颜色、状态、气味的方法②用乙醇和浓硫酸制取乙烯的原理、方法和操作③乙醇、苯酚分子中径基的化学活性比较⑤用④盐酸、碳酸、苯酚酸性的比较铁离子检验酚类物质一.乙醇的性质1•物理性质2.化学性质分子发生反应的部位及反应类型如下：H H…③R—C—C——O—®—② ®H H二、苯酚的性质1•物理性质—颜色状态一物理性质溶解性一无色晶体•露置在空气中会因部分被氧化而显粉红色常温下在水中溶解度不大，高于65 °C与水混溶有毒"寸皮肤有强烈的腐蚀作不慎沾在皮肤上应立即用酒精清洗2.化学性质由于苯环对径基的影响，酚轻基比醇轻基卫建；由于轻基对苯环的影响，苯酚中苯环上的氢比苯中的⑴弱酸性电离方程式为C6H5OH C6H5O+H+,俗称石炭酸, 但酸性很弱，不能使石蕊试液变红。

①苯酚与钠的反应：2C6HQH+2N8 —f 2C6HQNa+H2 f②苯酚与NaOH 反应的化学方程式:OX az\ +H 20再通入CO?气体反应的化学方程式:ONa +H 2O+CO 2 OH +NaHC()+ NaOH OH(2)苯环上氢原子的取代反应苯酚与浓漠水反应，产生白色沉淀，化学方程式为OH 1OH1Ik、BrA\Z V .H +3Br2-—1I ； +3IIBrVI3r此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定。

(3)显色反应苯酚跟Fee.溶液作用显厘—色，利用这一反应可检验苯酚的存在。

名师点拨考点•理解•探究点拨、乙醇和苯酚性质实验探究1・乙醇、苯酚与金属钠的反应(」mL乙醇1.5 g苯酚、、2 mL乙酉迷、-_-2r\j-J匸匸JXXA B现象：A、B两试管内均形成无色透明溶液，结论：乙醇、苯酚均易溶于乙醛中。

(2)在A、B两试管中再分别加入绿豆大小的金属钠。

现象：A、B两试管中均产生无色气泡，但反应速率苯酚大于乙醇。

结论：(D A、B中发生反应的化学方程式分别为：A. 2CH3CH2OH+2Na一- 2CH3CH2ONa+H2 t ;B. 2Q-()H +2M一2Cr°Na 十”畀。

2019-2020年高中化学专题2 课题2 乙醇和苯酚的性质苯酚的性质教学设计苏教版选修6教学目标知识技能：了解苯酚的主要物理性质。

掌握苯酚的结构特点和主要的化学性质。

体会苯酚结构中羟基与苯环的相互影响。

过程方法：通过实验观察分析掌握苯酚的主要物理性质。

通过对醇和苯的化学性质的复习结合苯酚的结构特点，对苯酚的化学性质做出预测，通过实验探究掌握苯酚的化学性质。

情感态度：通过实验来研究苯酚这一新物质的过程，培养激发学生发现问题、解决问题的学习兴趣；通过实验探究培养学生的创新精神和团结协作动手能力。

教学重点及难点教学方法：实验探究（主）、讲述、讨论。

课前准备实验用品：仪器：试管架，试管（10只配橡胶塞）试管夹,酒精灯 ,火柴,胶头滴管,烧杯（2个）洗瓶（装水）长玻璃导管药品：蒸馏水苯酚氢氧化钠溶液（稀）稀盐酸饱和碳酸钠溶液饱和碳酸氢钠溶液紫色石蕊浓溴水FeCl3­(液)教学过程设计：教学环节教师活动学生活动设计意图课程导入虎门销烟销的是什么样的烟呢？对照结构简式分析有什么官能团？属于什么类别的物质？回顾思考，醇羟基和酚羟基的不同从历史知识入手，激发学生的学习兴趣。

讲述羟基与苯环直接相连具有这种结构的物质我们称它为“酚”。

积极思考，产生学习兴趣。

从结构上对比醇和酚，用对比的方法学习。

板书第一节酚----最简单的酚—苯酚羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物板书一、苯酚的分子组成和结构【展示】苯和苯酚分子的比例模型引导学生认识苯酚的分子模型，寻找苯酚分子和积极思考，对比学习掌握酚的定义和结构特点，。

课题2 乙醇和苯酚的性质一、乙醇的结构与性质1．乙醇发生化学反应时化学键的断裂情况如果将乙醇分子中的化学键进行标号，(如下图所示)，那么乙醇发生化学反应时化学键的断裂如下表所示：醇在Cu或Ag作催化剂且加热的条件下能被氧化成醛或酮，例如以为例：(1)C①上至少有一个氢原子时才能发生去氢的催化氧化，若C①上没有氢原子，则在同样条件下不能被氧化。

例如：(反应不能进行)(2)C ①上有两个或三个氢原子时，被氧化成醛，如CH 3CH 2OH ――→[O]CH 3CHO(3)C ①上只有一个氢原子时，只能被氧化成酮，如3．醇的消去反应规律醇的消去反应是羟基和邻位碳原子上的氢原子一起去掉，形成碳碳双键的过程。

可总结如下几点：(1)如果醇分子中没有邻位碳原子(如甲醇CH 3OH)，或邻位碳原子上没有氢原子(如2,2－二甲基－1－丙醇、苯甲醇等)，这些醇不能发生消去反应。

(2)当醇分子中羟基碳原子只有一个连有氢原子的邻位碳原子时，发生消去反应的产物只有一种，如乙醇发生消去反应的产物只有CH 2===CH 2。

(3)当醇分子中羟基碳原子存在2个或3个邻位碳原子，且这些碳原子都连接有氢原子时，发生消去反应的产物就可能有多种。

如3－甲基－3－己醇()分子中羟基碳原子有3个不同的连接有氢原子的邻位碳原子，它发生消去反应的产物就有3种，分别为：3－甲基－2－己烯()、3－甲基－3－己烯()和2－乙基－1－戊烯()。

4．乙醇消去反应实验的注意事项(1)安装仪器时，要按由下而上，从左到右的顺序进行，在拆卸装置时正好相反；(2)组装好仪器后先进行气密性检查；(3)将温度计插入到液面下，因为实验中需用温度计控制混合液的反应温度在170 ℃，防止高温发生炭化结焦的现象；(4)在反应混合液中加入沸石(或碎瓷片)，以防止液体暴沸；(5)在加热时需快速升温到170 ℃，这样可避免在低温时发生副反应而生成乙醚；(6)该反应中的浓硫酸的作用是催化剂和脱水剂；(7)由于浓硫酸的强氧化性，在反应过程中会发生副反应，所以生成物乙烯中会混有CO 2和SO 2气体，在用溴的四氯化碳溶液或酸性高锰酸钾溶液检验乙烯前一定要将SO 2(因为SO 2有还原性，能使酸性高锰酸钾溶液褪色)除去。