韭菜枸杞滚猪红_韭菜枸杞滚猪红的做法
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韭菜猪血的做法是什么?
大家肯定都很喜欢吃猪血吧,猪血是猪的血,经过一些特殊的工艺加工制作而成的一种食物,样子就像是豆腐一样一块一块的,但是味道非常的好吃,多吃一些猪血也是能够补血的,猪血的制作方法有很多,除了可以做毛血旺,有些人还会用来和韭菜一起煮,做成韭菜炒猪血。
韭菜炒猪血的做法:韭菜预先切成段。
虾皮洗一下再挤干水分。
猪血切块。
热油炒香虾皮。
下猪血翻炒。
下韭菜翻炒,加盐出锅。
将猪血在热水中煮四五分钟,不要盖锅盖,让杂味跑跑。
盛出后浸在凉水里过凉后取出沥水;韭菜切段,姜切末;锅中放油,比平时炒菜的油多一点,油热后放入姜末煸香,然后倒入猪血,注意别烫着,保持大火快速翻炒几下,然后倒入韭菜,调入盐,翻炒几下后出锅就可以了。
猪血(猪红):味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。
长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。
另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。
平时多吃一些韭菜对身体也是很好的,因为韭菜有一种特别的馨香,其中还有一些成分,对男性朋友有很好的壮阳补肾的功效,但是如果是消化不太好的人,建议吃韭菜还是要注意量,因为这个不是特别容易消化,很有可能会消化不良。
夏日的一抺红---猪红韭菜汤的做法
猪血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。
今晚小朋友吵着要吃猪红汤,是因为喜欢它清淡可口,入口即化。
做法也简单,今晚就来一个吧。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
主料
猪红200g 韭菜200g
胡椒粉少量姜片少量
高汤4??碗
夏日的一抺红---猪红韭菜汤的做法步骤
1. 猪红、韭菜、姜洗净切好备用。
用瘦肉煲好高汤,备用。
2. 猪红入锅汤至变色捞起。
3. 姜片放入高汤煮开,放入猪红煮三五分钟。
4. 猪红汤放入切段韭菜,倒入少量油,加盐,滚开即可。
5. 热辣辣的猪红汤盛出,别忘了撤上胡椒粉。
小朋友说:不错,一百分!小贴士
猪红要氽一下水,腥味不会太重。
另用高汤做汤底,味道更好。
少林寺武术学校 罔咋鵼。
韭菜煮猪红的简单家常做法
韭菜煮猪红是一道做法简单的普通家常菜,但是味道特别好,营养丰富,是我们餐桌上的美食之一。
店铺给大家分享韭菜煮猪红的做法,希望大家喜欢。
制作韭菜煮猪红的食材
制作韭菜煮猪红的步骤
1.准备材料:猪红,韭菜,胡椒粒,蒜头。
猪红先焯过水。
2.韭菜切段,胡椒,蒜头拍碎备用。
3.热锅下油,爆香蒜头。
4.下韭菜。
5.下一大勺高汤煮韭菜。
6.倒下胡椒煮。
7.倒入猪红。
8.放盐,煮开,即可。
猪红的副作用
1、猪血+海带:便秘
海带味道鲜美,还含有充足的碘,具有补碘和清热的作用。
猪血的作用有解毒和吸灰尘,而且还含有蛋白质,铁等营养物质。
但海带和猪血相克,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘。
2、猪血+黄豆:消化不良
黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;但猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良。
3、猪血+何首乌:身体不适
何首乌是药性良好、极多的一款中药材,但要注意,吃了猪血不要服用何首乌,因为猪血与何首乌相克,会引起身体不适。
另外,猪血忌与茱萸同食,也不宜与菱、杏仁同食,大家平时食用猪血时要注意了。
养阳驱寒汤水韭菜胡椒虾仁猪红汤
春日乍暖还寒时最宜进饮养阳驱寒的汤水,韭菜胡椒虾仁猪红汤便是此类汤饮。
韭菜在民间又称为“起阳菜”,是时下不时不食的时蔬,青爽香滑且富含粗纤维。
虾仁即为去壳的河虾,民间亦说清明前后一个月的河虾最鲜美肥壮,同时亦为养阳生精之食材。
猪红即猪血,能补血行血外还能利大肠,最宜排出肠内的尘埃。
加入少许驱寒去湿暖胃的胡椒粉,此汤鲜香惹味可口,且烹制方便简易。
材料:韭菜100克、鲜虾150克、猪血400克、生姜3片、胡椒粉少许。
烹制:各物分别洗或漂洗净。
韭菜切段;虾去壳;猪血切块。
在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后改中火,下猪血滚至刚熟,下韭菜、虾仁滚片刻至刚熟,下少许麻油、盐便可。
进饮时下胡椒粉,为3~4人用。
猪血炒韭菜的做法有什么
韭菜这种蔬菜在生活中真的是非常的常见,很多人都知道韭菜的作用很大,比如可以降血压啊,减少脂肪啊,对于喜欢减肥的女性朋友来说,多吃韭菜既健康,又有减肥的好处,是减肥圣品哦。
而猪血这种食物,有人喜欢,也有人很讨厌,但不可否认的是,猪血是一种很美味的食材,作用也很大,最重要的功能就是吸灰尘,对于长期在工地工作的工人或者教师行业的老师,可以多吃猪血来保护自己的肺部哦。
下面来说说猪血炒韭菜的做法吧。
原料:
猪血、韭菜。
做法:
1、将猪血在热水中煮四五分钟,不要盖锅盖,让杂味跑跑。
盛出后浸在凉水里过凉后取出沥水;
2、韭菜切段,姜切末(听说这二物在一起还有壮阳的功效);
3、锅中放油,比平时炒菜的油多一点,油热后放入姜末煸香,然后倒入猪血,注意别烫着,保持大火快速翻炒几下,然后倒入韭菜,调入盐,翻炒几下后出锅即可。
因为有韭菜不用加鸡精或者味精。
小贴士
猪血要小火翻炒。
猪血炒韭菜这道菜在南方人的餐桌上面很常见,湖南人就特别喜欢这样的做法,他们的猪血还有一个很好的用处,就是拿来做粉丝煲,既美味又简单易做。
除此之外,猪血炒韭菜也适合不同年龄的人,无论老人还是小孩都喜欢吃,但是一定要记得不可吃太多,否则对你的肠胃是有一定的副作用的哦。
猪血韭菜汤好吃又养生的做法
猪血韭菜汤是一道很好吃的家常菜,制作的步骤很简单,这道菜的养生功效很突出的哦,可以下奶,还可以壮阳,排毒的效果也不错。
想要了解更多猪血韭菜汤的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作猪血韭菜汤的食材
猪血韭菜汤好吃又养生的步骤
1.猪血切厚片。
2.下开水煮2分钟。
3.捞出放凉水里泡凉。
4.姜切片。
5.韭菜洗净。
6.韭菜切段。
7.酸菜洗净。
8.酸菜切丝。
9.油锅爆香姜片。
10.下酸菜翻炒。
11.下猪血和一点水,加盐煮开。
12.出锅前下韭菜,韭菜煮软即可出锅。
猪血清理技巧
猪血买回家可以用生理盐水泡。
1、买回来的猪血已经是熟的了,但是用之前要在开水里烫一下,能去除猪血特有的味道。
2、炒的时候一定用猛火,加以少许料酒去腥。
3、猪血和韭菜是绝配,尤其是鲜嫩的韭菜。
猪血的副作用
1、猪血与黄豆、地黄相克:会引起消化不良。
2、猪血与海带相克:会导致便秘。
3、猪血与何首乌相克:会引起身体不适。
4、猪血忌与茱萸同食。
5、猪血不宜与菱、杏仁同食。
厨房美食菜谱:韭菜炒猪血的做法
猪血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
韭菜也是铁的来源之一,并且韭菜中含有较多的粗纤维,可以通便,清理肠道。
食材
主料:
猪血650g
韭菜
油适量
盐适量
大蒜适量
酱油适量
味精小许
步骤
1.韭菜洗净。
2.切段。
3.把猪血切成片。
4.大蒜切碎。
5.锅里加油烧热,放上大蒜煸出香味。
6.倒上猪血翻炒,使之受热均匀。
7.倒上小许水,再倒上酱油,放上适量的盐,翻炒熟透。
8.放上不许味精炒匀。
9.出锅前放上韭菜关火,炒匀出锅。
10.装盘上桌。
小贴士:韭菜不要放的太早,因为韭菜太嫩,放早了容易烂,出锅前放上搅几下就可以。
厨房美食菜谱:韭菜烧猪血的做法
常吃猪血能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,堪称人体污物的“清道夫”。
韭菜烧猪血,鲜嫩可口,营养丰富,去尘效果相当好,喜欢的可以试试!
食材
主料:
韭菜
猪血
花生油40克
盐2克
生抽15克
料酒30克
麻辣火锅底料30克
大蒜籽3粒
姜1块
步骤
1.食材准备,猪血用盐水浸泡片刻
2.韭菜洗净切段,姜蒜去皮洗净切粒
3.猪血切片,控干水份
4.起油锅,放入姜蒜麻辣火锅底料炒香
5.放入猪血煎一会
6.淋入料酒稍煮片刻
7.撒入盐
8.淋入生抽炒匀
9.放入韭菜炒至断生,即可出锅
10.成品图
11.1
12.2
13.3
小贴士:猪血买回来后冲洗一遍,再放到盐水中浸泡,可以去异味,消毒杀菌。
厨房美食菜谱:韭菜炒猪红的做法
猪红(猪血):味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。
猪红富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
猪红中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易于毒素排出体外。
长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪红。
另外,猪红富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。
食材
主料:
猪红100g
油适量
盐适量
韭菜适量
青椒适量
步骤
1.猪红洗净切块准备好。
2.韭菜切成小段。
3.青椒切成丝。
4.将猪红入沸水锅中略煮,捞出用凉水漂凉
5.炒锅置中火上,放油烧至六成热,下葱花炒出香味,加猪红,略烧一下
6.最后再加入韭菜炒热后即可起锅
小贴士:1.买回猪红后要注意不要让凝块破碎,除去少数黏附着的猪毛及杂质,然后放开水一氽,切块炒、烧或作为做汤的主料和副料;
2.烹调猪红时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味,另外也不宜只用猪红单独烹饪。
猪红不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;
忌于海带同食,会导致便秘。
韭菜枸杞滚猪红的做法
-本文来自造美食网韭菜枸杞滚猪红介绍:韭菜枸杞滚猪红简单易学,味道清香可口,能宽中、益气、祛腻,且老少皆宜。
韭菜中含有大量膳食纤维,能促进肠胃蠕动,改善肠道、被誉为清洁肠胃不可或缺的"超级清道夫"。
猪红中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种有消毒及润肠作用的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应、然后通过排泄将这些有害物质带出体外、所以"猪红"亦堪称人体污物的"清道夫"。
所需食材:韭菜猪红姜枸杞
调味料:盐鸡粉老抽花雕酒香油胡椒粉
制作方法:
1、韭菜择洗干净,切成比炒虾仁时略长一点的段,备用。
2、猪红即猪血。
将其切成适宜的厚片状,用清水略浸泡。
3、姜切成姜丝,枸杞用温开水浸泡,并轻轻揉洗干净。
4、炒锅烧开水,将部分姜丝放入,同时倒入猪红,焯水,3分钟后捞出,浸凉水,备用。
此举的目的其一是去除猪红的腥气,其二会使猪红更加滑嫩。
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5、炒锅烧热,倒入植物油,油温五成热时,放入剩余的姜丝,略煸香,倒入猪红,烹料酒。
6、加入清水或猪骨汤,煮沸,2分钟后放入盐、鸡粉和一点点老抽,调味。
7、水再开后,将枸杞放入,同时放入韭菜,水再沸即可关火盛入碗中。
8、使用时,可以点几滴香油、胡椒粉。
很美味的哦。