2016中国生鲜电商物流行业专题报告

生鲜电商1行业分析报告生鲜电商1行业分析报告一、定义生鲜电商行业指的是通过互联网销售生鲜食品的电商平台。

生鲜食品包括新鲜农产品、肉类、禽类、水产品和蔬菜等。

二、分类特点1. 品类丰富：生鲜电商平台供应的生鲜食品品类丰富，能满足消费者的各种口味需求。

2. 安全保障：生鲜电商平台严格控制供应链质量，确保生鲜食品的新鲜度和安全性。

3. 配送便捷：生鲜电商平台提供灵活的配送方式，如宅配、门店自提等。

4. 消费习惯：生鲜电商消费者主要集中在一线城市和新一线城市，以年轻群体为主，消费习惯注重健康、方便和品质。

三、产业链生鲜电商产业链主要包括生产、采购、仓储、配送及售后等环节。

其中，生产和采购是整个产业链最为重要的环节，直接影响到生鲜食品质量和价格。

四、发展历程1. 2006年：第一个生鲜电商平台“菜鸟团”正式上线。

2. 2011年：“华润生活超市”开始尝试生鲜电商业务。

3. 2012年至2013年：京东、苏宁等电商巨头相继进入生鲜电商市场。

4. 2014年至2015年：生鲜电商市场进入爆发期，各大电商开始全面铺开生鲜业务。

5. 2016年至2017年：生鲜电商市场开始分化，龙头企业逐渐崛起。

6. 2018年至今：生鲜电商市场快速发展，新的商业模式不断涌现，行业竞争加剧。

五、行业政策文件1.《网络食品交易食品安全监督管理办法》2.《关于促进生鲜电商健康发展的意见》六、经济环境1. 生鲜电商市场规模不断扩大，预计将达到2.9万亿元。

2. 人民生活水平提高，消费者对生鲜食品质量和品牌认知度有更高要求。

七、社会环境1. 食品安全形势严峻，消费者对生鲜食品质量和安全性的要求越来越高。

2. 疫情加速了生鲜电商的普及和发展。

八、技术环境生鲜电商平台主要应用的技术包括物流技术、云计算、人工智能等。

随着技术的发展，生鲜电商平台将进一步提升自身的服务能力和效率。

九、发展驱动因素1. 消费升级需求促进生鲜电商的发展。

2. 城市化带来的消费市场需求增加。

2016年生鲜水果行业分析报告2016年9月目录一、行业管理 (3)1、行业监管体制 (3)2、行业相关法律与政策性文件 (5)二、影响行业发展的因素 (9)1、有利因素 (9)（1）国内消费市场广阔 (9)（2）国家政策支持 (10)（3）通关便利 (11)2、不利因素 (11)（1）汇率波动 (11)（2）难以标准化 (11)三、行业发展现状与发展前景 (12)1、行业发展现状 (12)2、行业发展前景 (14)（1）消费量持续增长 (14)（2）对外贸易规模扩大，水果进口贸易维持高增长，但同比增速回落 (15)（3）标准体系不断加大，质量安全不断完善 (17)（4）现代物流体系和冷链系统进一步发展 (18)（5）生鲜电商发展迅速，但仍处于摸索阶段 (19)四、行业风险特征 (20)1、行业风险 (20)2、政策风险 (21)五、行业竞争格局 (21)1、广州盛盈汇电子商务股份有限公司 (22)2、天津市锦聚成商贸股份有限公司 (22)一、行业管理1、行业监管体制我国生鲜行业的监管分为行业监管和经营资质监管两个方面。

国家食品药品监督管理局主要负责对食品安全监管管理；国家质量监督检验检疫总局对进口生鲜进行检疫检验并实行许可证管理；海关总署及地方商务部及进出口企业进行备案登记。

行业协会有中国果品流通协会和中国食品土畜进出口商会。

中国果品流通协会成立于1991 年，是经民政部登记注册的全国性的果品行业组织，是由果品生产、流通、加工、贮藏企业和科研单位以及果品专业合作社、地方性行业组织自愿组成的、非营利性的社会团体。

中国食品土畜进出口商会成立于1988 年9 月，商会目前共有6900 多家会员企业，其中常务理事48 名，理事149名。

商会会员遍布全国各地，集中了本行业经营规模最大和最具代表性的企业以及大批中小企业，设立了47 个专业商品分会，每个分会均是全国性的行业组织。

行业相关主管部门的主要相关职能详见下表：。

2016年生鲜电商行业分析报告2016 年9 月目录一、主管部门、监管体制及主要法规 (5)1、主管部门、行业监管体制.............................. 5..2、行业自律组织........................................ 5...3、行业产业政策........................................ 5...4、行业主要法律、法规.................................. 8...二、行业发展状况 (9)1、我国农业发展现状.................................... 9...2、果蔬行业发展现状.......................................................... 1.. 0.3、生鲜电商的崛起.......................................................... 1.. 1.三、行业市场规模 (12)四、行业上下游 (12)五、行业周期性、区域性与季节性特征 (12)六、行业主要壁垒 (13)1、资金壁垒.......................................................... 1.. 3.2、品牌信誉壁垒.......................................................... 1.. 3.3、人才壁垒.......................................................... 1.. 4.七、行业风险特征 (14)1、市场竞争风险.......................................................... 1.. 4.2、自然灾害风险.......................................................... 1.. 4.3、品质不稳定风险.......................................................... 1.. 5.八、影响行业发展的因素 (15)1、有利因素.......................................................... 1.. 5.（1）国家政策对农产品及农村电商的持续大力支持 (15)（2）居民收入增加，消费需求不断提高 (16)（3）物流技术不断发展，为生鲜电商发展创造了条件 (16)（4）资本和巨头纷纷进入，为行业发展增添活力 (17)2、不利因素............................................ 1..8.（1）食品安全不易控制 (18)（2）物流配送及仓储问题 (19)（3）产品标准化问题 (19)作为居民膳食的重要组成部分，蔬菜水果是维生素、膳食纤维和植物化学物质等的主要来源之一，充足的蔬菜水果摄入量对保持身体健康、提高免疫力、降低糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有不可忽视的作用。

2016年中国生鲜电商市场实力矩阵占据强仓储布局和冷链物流技术的厂商逐渐在市场中筑起壁垒2016年中国生鲜电商经历“倒闭潮”后，哪些企业能真正凭借货源供应、仓储布局、冷链物流技术、用户规模、用户活跃度和资金实力这6项实力抵抗住了这波浪潮，并在接下来的竞争中脱颖而出。

易观分析：根据Analysys易观近期发布的《2016年中国生鲜电商市场实力矩阵专题研究报告》，Analysys易观对2015年至2017年主要生鲜电商在实力矩阵中所处的位置、现有资源以及创新能力的变化情况作如下解读。

1、厂商现有资源Analysys易观分析认为，中国生鲜电商市场目前处于高速发展期，市场格局逐渐明晰。

由于产品的特殊性，仓储布局和冷链物流成为产品控制的核心环节，占据强仓储布局和冷链物流技术的厂商逐渐在市场中筑起壁垒。

2、厂商创新能力Analysys易观分析认为，在行业经历了“洗牌期”后，烧钱补贴等粗放的获客方式逐渐被淘汰，厂商开始探索创新模式实现差异化竞争，以此提升用户黏性，透过用户规模、用户活跃度指标可加以评判。

而厂商的资金实力在这个过程中起到了基础支撑作用。

领先者象限分析领先者在商业模式创新或产品/服务创新性上拥有较强的独特性，同时具有很好的系统执行力能够把创新性提供给市场并获取较高的市场认可。

2016年中国生鲜电商市场领先者：中粮我买网、易果生鲜、每日优鲜、天天果园、食行生鲜新进入者：无新退出者：无中粮我买网：自2009年上线以来，中粮我买网背靠中粮集团，依托其遍布全球140多个国家和地区的产业链，将货源地扩展至全球；坚持自营模式，对产品供应渠道和质量进行直接的把控。

此外，我买网不断创新模式以构建平台差异化：今年我买网战略投资华南地区有机生鲜宅配电商良食网，在有机品类供应、宅配模式等方面进行探索。

Analysys易观分析认为，凭借供应链优势和资金实力，我买网在行业中已筑起较高壁垒，在消费升级的背景下，我买网凭借高品质的产品和服务将继续在行业内保持领先。

中国生鲜电商物流行业专题报告2016年7月本产品保密并受到版权法保护研究定义生鲜电商物流是指通过互联网手段销售生鲜类产品的电子商务企业，经营管理企业的整个物流运作过程，包括企业自行组建物流、仓储体系和与第三方合作的物流、仓储体系。

研究范畴本报告主要研究中国生鲜电商物流行业的发展现状、生鲜电商企业的物流模式和仓储模式。

本报告涉及的厂商包括：易果生鲜、天天果园、中粮我买网、本来生活；本报告研究的国家和区域主要包括：中国大陆，不包括港澳台地区。

研究方法本报告中数据来源为易观千帆监测数据、企业访谈、专家访谈等。

易观千帆数据来源：通过对Android用户访问行为持续监测数据进行属性加权，并根据ios/Android用户调研数据建模得出中国移动互联网用户规模以及相应的用户结构。

易观千帆数据说明：易观千帆只对独立APP中的用户数据进行监测统计，不包括APP之外的调用等行为产生的用户数据。

截止2016年7月31日易观千帆基于对12亿累计装机覆盖及2.78亿活跃用户的行为监测结果采用自主研发的enfoTech技术，帮助您有效了解数字消费者在智能手机上的行为轨迹。

中国生鲜电商典型代表企业分析32中国生鲜电商物流仓储模式分析1中国生鲜电商物流行业发展现状中国生鲜电商物流行业的发展趋势4宏观环境的利好，奠定了生鲜电商行业快速发展的基础◆中国基础网络速度持续提升；◆中国智能手机普及率持续增长；◆中国智能物流、仓储的技术日趋完善；◆中国已经完全进入DT 时代；◆统计局：2015年中国大陆人口近13.7亿人，较2014年增长近5 ‰ ；◆统计局：2015年中国城镇化率为56.1%，较2014年增长1.33%；◆统计局：2015年GDP 为67.67万亿元，同比2014年增长6.9%；◆统计局：2015年全国居民人均可支配收入21966元/人民币，较2014年同比增长7.4%,其占比结构食品烟酒占比最多，比例为30.6%；◆2015年国务院印发了《关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》推动了电子商务行业发展；◆2016年国务院办公厅印发了《关于深入实施“互联网+流通”行动计划的意见》推进冷链物流建设，推进电子商务与物流行业协同发展；政治环境经济环境技术环境社会环境中国生鲜电商行业PESTvia：资料来源网络，起点学院学员收集中国生鲜电商行业发展潜力巨大，交易规模逐年攀升农贸市场73.0%超市22.0%生鲜电商3.0%2016年中国农产品市场份额农贸市场73.0%超市22.0%生鲜电商3.0%其他2.0% © Analysys 易观2016-2017年中国生鲜电商市场交易规模预测4.210.540.5130.2289.8542.0913.91449.6150.0%285.7%221.5%122.6%87.0%68.6%58.6%0%70%140%210%280%350%0300600900120015002010201120122013201420152016F 2017F交易规模（亿元人民币）同比增长率 © Analysys 易观via：资料来源网络，起点学院学员收集中国生鲜电商市场AMC 发展曲线中国生鲜电商市场AMC 发展模型探索期（2005-2009）市场启动期（2009-2012）应用成熟期（2017-）高速发展期（2012-2017）市场认可度 © Analysys 易观时间ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅠ：在互联网上售卖生鲜类产品的平台出现，并逐步受到市场的认可，作为用户购买生鲜产品的一条新途径Ⅱ：大批生鲜电商平台涌入市场，用户规模不断攀升Ⅲ：国内食品安全事件频发，用户对高品质的食品有了迫切的需求，再加上生鲜电商平台激烈竞争，同质化严重，第一波“浪潮”很快退去Ⅵ：伴随着社交媒体和移动互联网的快速发展，生鲜电商市场出现了新的商业模式，生鲜电商市场再度引起人们的关注，市场开始走向差异化竞争Ⅴ：生鲜电商市场宏观环境的利好，价值空间的巨大，受到了资本方的高度关注，纷纷获得资金的强大注入，生鲜电商市场迅速崛起A A ：2005年，易果生鲜成立B B ：2008年，沱沱工社成立，专注做有机食品C C ：2012年本来生活网成立，凭借“褚橙进京”事件一炮走红D D：2013年顺丰优选吹响了“京城荔枝大战”的号角，活动当天免费送出1.3吨荔枝E F ：2015年中粮我买网创造了2.2亿美元的行业融资新高E ：2012年、2014年电商巨头京东、天猫纷纷布局生鲜电商市场F NOWG ：2016年易果生鲜融资2.6亿美元刷新了行业新高记录Gvia：资料来源网络，起点学院学员收集2016年生鲜电商市场继续下起“资金雨”，助力生鲜电商企业开疆辟土数千万美元2000万美元2.6亿美元1亿美元3000万美元2.3亿美元1.17亿美元阿里巴巴鼎鑫资本、民享投资KKR 、阿里巴巴京东领投峰尚资本、今日资本远东宏信远翼投资、华创资本九阳股份、Integral 富厚资本等A 轮A 轮C 轮D 轮B 轮B+轮C 轮2016-03-062016-03-172016-03-282016-03-292016-03-292016-04-282016-05-24企业融资金额投资方融资轮次融资时间2016生鲜电商市场部分企业融资情况盘点via：资料来源网络，起点学院学员收集2016年部分典型生鲜电商代表企业移动端月度活跃用户数据体现03060901201501月2月3月4月5月6月易果生鲜本来生活天天果园顺丰优选一米鲜中粮我买网1-6月份部分生鲜电商代表企业移动端月度活跃用户数据体现（单位：万人）数据来源：千帆只对独立APP 中的用户数据进行监测统计，不包括APP 之外的调用等行为产生的用户数据。

一、我国生鲜电商发展现状分析1、生鲜电商交易规模日益增长生鲜电商作为近年来发展迅速的民生消费行业，现已拥有万亿级的市场交易规模，我国生鲜电商新零售行业市场交易规模呈持续稳定发展态势。

自2016年起，我国生鲜电商的零售交易额持续增加，2018年“一号餐桌”“天马便利”等生鲜电商的出现，使生鲜电商零售额增长速度在此期间显著提高，但交易增长速度放缓。

新冠肺炎疫情发生以后，市场环境发生变化，用户无法实现正常线下交易，线上生鲜平台商品交易量迅速增加，2020年生鲜电商交易规模达50935亿元。

2、生鲜电商运营模式多样化在我国生鲜电商行业的发展过程中，由于不同企业的经营模式及特色销售模式的不同，生鲜电商平台的运营模式逐渐被划分为“传统生鲜电商模式”“O2O平台模式”“前置仓模式”“到店+到家模式”及“社区拼团模式”模式。

传统生鲜电商主要通过线上布局，帮助消费者完成线上下单，商家进行线下商品配送，代表平台主要有天猫生鲜和京东生鲜；O2O平台模式是指线上线下一体化经营的模式，利用线上数据让线下服务更加个性化、多元化，主要平台有淘鲜达、美团闪购等；前置仓模式是近年兴起的新的生鲜电商运营模式，是指自建仓储，自营物流，竞争力较高，代表平台主要有叮咚买菜、美团买菜等；到店+到家模式是指线上平台销售加线下实体销售相结合的模式，代表平台有盒马鲜生、7fresh等；社区拼团模式主要通过多人拼单降低价格，代表平台有美团优选、多多买菜等，被三四线城市以及农村地区消费者广泛使用。

3、电商平台快速增加现阶段，我国与农业类产品相关的电子商务企业已经高达3.1万余家，有4000余家电子商务企业涉及到农产品交易，我国农产品电商的发展逐渐形成了“两超、多强、小众”的市场格局，其中阿里巴巴、京东占据了主要的市场份额，叮咚买菜、每日优鲜、美团优选等平台市场交易份额也在逐渐增加。

近年来，国家出台多项政策以减少行业垄断现象的出现，由此一些新兴生鲜电商在获得注资后发展起来，并且形成了具有自己企业特色的发展模式。

生鲜电子商务物流配送模式研究一、本文概述随着电子商务的快速发展，生鲜产品的网络销售逐渐成为新的消费趋势。

生鲜电子商务物流配送模式的优化与创新，对于提升消费者购物体验、保障食品安全、推动行业健康发展具有重要意义。

本文旨在深入探讨生鲜电子商务物流配送模式的现状、问题与发展趋势，以期为行业提供有益参考。

本文将首先分析生鲜电子商务物流配送模式的基本概念和特点，明确研究的范围和对象。

在此基础上，对国内外生鲜电子商务物流配送模式的发展历程进行梳理，总结其成功经验与教训。

随后，通过案例分析，深入剖析当前我国生鲜电子商务物流配送模式存在的主要问题，如配送成本高、时效性差、损耗率高等。

针对这些问题，本文将进一步探讨如何通过技术创新、管理优化和政策支持等手段，推动生鲜电子商务物流配送模式的创新与发展。

本文还将关注生鲜电子商务物流配送模式的未来发展趋势，如智能化、绿色化、共享化等，并探讨这些趋势对行业的影响与挑战。

结合我国生鲜电子商务物流配送模式的实际情况，提出针对性的优化建议和发展策略，以期促进我国生鲜电子商务物流配送模式的健康、可持续发展。

二、生鲜电子商务市场概述生鲜电子商务市场是指通过网络平台进行的生鲜产品（包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等）的交易活动。

近年来，随着互联网技术的快速发展和消费者购物习惯的改变，生鲜电子商务市场迅速崛起，并展现出巨大的发展潜力。

生鲜电子商务市场的兴起，主要得益于以下几个方面的因素。

网络购物的便捷性使得消费者能够足不出户地购买到新鲜的生鲜产品，节省了时间和精力。

生鲜电子商务平台通过优化供应链、提高物流效率等措施，保证了产品的新鲜度和质量，增强了消费者的购买信心。

生鲜电子商务平台还提供了丰富的产品选择和个性化的购物体验，满足了消费者多样化的需求。

然而，生鲜电子商务市场也面临着一些挑战。

一方面，生鲜产品的保质期短、易腐易损等特点使得物流配送成为了一大难题。

如何保证产品在运输过程中的新鲜度和质量，是生鲜电子商务平台需要解决的关键问题。

2016年生鲜电商行业分析报告2016年2月目录一、政策破除发展短板，运营模式由“重”转“轻” (8)1、一号文件破除生鲜电商发展短板 (9)2、生鲜电商将成为农业电子商务的重点突破对象 (10)3、农业电子商务试点将积极探索生鲜电商发展新模式 (11)4、农产品安全和物流标准化程度的提高将促进生鲜电商的发展 (12)5、地方政府大力加强冷链基础设施的建设 (14)二、千亿市场有待挖掘，成本品质将成关键 (15)1、生鲜电商在未来几年将会爆发式增长 (16)2、生鲜电商从处发展初期，成本和品质是发展关键 (17)三、英日生鲜电商发展模式：重资产VS轻资产 (20)1、英国生鲜电商奥凯多的“重资产”发展模式 (21)2、日本的宅配公司Oisix的“轻资产”发展模式 (25)3、Oisix或是国内生鲜电商的发展方向 (27)四、重塑产业链，生鲜电商进入3.0 时代 (30)1、生鲜电商品牌化程度不足，竞争从集中在“自建物流” (31)（1）品牌差异化不足，生鲜电商“软实力”有待加强 (31)（2）自建冷链为主流，新商业模式开始萌发 (34)2、重塑产业链，生鲜电商进入3.0 时代 (35)（1）生鲜电商1.0时代：互联网卖菜 (36)（2）生鲜电商2.0时代：垂直电商的发展 (36)（3）生鲜电商3.0时代：品牌化和差异化的发展 (37)3、物流端改造：第三方冷链物流 (39)（1）从绝对量上来看，我国的冷链物流基础设施与发达国家相比仍然具有较大的差距 (39)（2）我国冷链物流基础设施增速较快 (39)（3）“全程全品”冷链将会是未来的发展趋势 (40)①我国冷链运输仍然停留在“泡沫箱+冰袋”的初级阶段 (41)②我国冷链物流将首先向“半全程”冷链发展 (41)③社区化的“全程”冷链将是最终发展方向 (42)（4）我国冷链覆盖率仍然较低，规模化将会降低第三方冷链物流成本 (42)4、供给端改造：品牌化+标准化 (46)（1）二维码将成为每个生鲜产品的“身份证” (46)（2）生鲜产品标准化将会是未来生鲜电商的发展方向 (48)5、需求端改造：C2B+O2O (54)（1）C2B预售模式将成为生鲜电商的主流销售模式 (54)（2）线下O2O抢占“最后一公里”，生鲜自提或是未来发展模式 (55)（3）开放式的“电子菜箱”将会是O2O 的最终方向 (57)（4）“智能快递柜”或将是“电子菜箱”的雏形 (60)五、相关企业 (62)六、主要风险 (63)政策破除发展短板，运营模式由“重”转“轻”：15 年下半年，国家政策开始加大对生鲜电商的扶持力度。

2016年中国生鲜电商市场发展现状及未来发展建议近4000家涉农交易类电商，赚钱的只有1%，绝大部分都处于亏损———最新出炉的中国农产品电子商务发展报告显示，生鲜电商的“钱途”仍未明朗。

而在当前经济下行、风投趋于保守的大环境下，生鲜电商活下来乃至盈利的路径有哪些？TOB的生意离钱较近，产品标准化和做好冷链才是生存的护城河。

一、电商渗透率2%在TMT创投资数据库“IT桔子”上查询生鲜电商，处于运营状态的200多家企业当中，拿到A轮以上融资的不到40家，堵在种子天使轮或者还没拿到融资的占大部分。

生鲜电商是烧钱的行业，如果融不到钱的话，估计今年有很多企业的经营会出问题。

资本收紧对于行业是好事，让大家从去年以低价和补贴圈用户、冲订单量的狂热和泡沫中冷静下来。

对于天天果园而言，尽管偶尔也会参与优惠促销，但他们瞄准的不是那些价格敏感型用户，而是吸引真正愿意消费好水果的中产白领；这个群体相当庞大，加上国内正在消费升级，能提供好产品、好服务的生鲜电商，前景十分广阔。

事实上，论体量和规模，天天果园早已是国内水果电商老大。

只是成立7年至今，仍处于投入阶段。

生鲜电商看着挺热闹，其实市场渗透率才2%，消费者端并没有热起来。

生鲜电商的风口远远没有到来，教育市场、培养用户，还有相当长的路要走。

对此，以B2B生鲜电商起家、去年踏足C端市场的依谷网也颇有同感。

依谷网运营总监陈宇告诉南都记者，就目前正在尝试的移动端业务“微商城”和“拼购”，用户都是冲着优惠活动而来的，谈不上有什么忠诚度，很难产生复购。

“C端竞争太激烈了，消费者早已习惯了购买前先比价，要想吸引购买就意味着牺牲毛利，甚至通过补贴才有可能把规模做起来；但企业要活下来，不可能长期不赚钱，并且用户被宠得越来越精明，以后生意就更难做了。

”他坦言，到目前为止，依谷网对于C端业务只是抱着试水的心态，不敢大规模投入资金。

二、紧抓企业用户现阶段的依谷网，重心还是放在“老业务”B2B生鲜电商。