探究汽化和液化的特点

探究汽化和液化的特点）》□柳州市第十五中学胡彬彬陈姗姗《义务教育物理课程标准（2011年版）》（以下简称课标）高度重视初中物理实验教学，明确指出：实验教学是物理教学的重要组成部分，是落实物理课程目标、全面提高学生科学素养的重要途径。

在进行4+N流程式教与学实验研究的过程中，我校课题组在2019年基于本校物理教研组对实验教学的研究，推出了《探究汽化和液化的特点（第一课时）》一课，参加柳州市第十八届青年教师赛教课，获得了一等奖。

下面我们就以陈姗姗老师在本次赛教课中的教学实践为例，谈谈初中物理实验教学中的4+N流程优化策略。

一、厘清教学重难点，准确表述学习目标学习目标在教学活动中发挥着重要的导向作用，也是“教师主导”与“学生主体”在教学中的重要体现。

课时学习目标须基于课标、教材和学情确定。

（一）熟读教材《探究汽化和液化的特点（第一课时）》一课出自沪科粤教版物理八年级上册第四章《物质的形态及其变化》第2节，第一课时重点探究“汽化”的特点。

因为生活中的汽化现象比较普遍，学生相对容易理解，因此，教材把“汽化”的学习放在了前面，作为初中物理物态变化的第一个学习内容。

本课的教学重点是探究水沸腾，认识液体沸腾的特点；教学难点是用“温度—时间”图像来处理实验数据。

（二）精读课标课标对相关内容的要求如下：描述固、液和气三种物态的基本特征；列举自然界和生活中不同状态的物质及其应用；经历物态变化的实验探究过程，知道物质的熔点、凝固点和沸点，了解物态变化过程中的吸热和放热现象；用物态变化的知识说明自然界和生活中的有关现象。

（三）学情分析本课学习建立在学生对本章第1节《从全球变暖谈起》的学习之后，学生对“热”“温度”“全球变暖”等有了一定的感性认识和知识储备；本节课中的实验探究，旨在引导学生基于科学观察，正确认识汽化现象，得出有关汽化的科学结论。

以水沸腾为例，学生虽然在日常生活中不乏相关阅历，但如何科学地认识这种现象却存在着一系列问题，比如针对这种现象，从科学的角度观察什么、怎样观察、收集什么数据、怎样处理数据、得出什么结论和启示等。

《4.2探究汽化和液化的特点》导学案（第1课时）【导学目标】：1、描述固、液和气三种物态的基本特征。

2、知道什么是汽化，汽化的两种方式是蒸发和沸腾。

3．知道什么是蒸发特点和影响蒸发快慢因素。

4、通过探究活动知道沸腾现象和沸腾特点，并知道什么是沸点。

【导学重点】：认识液体蒸发和沸腾的特点【导学难点】：观察水沸腾的实验，用“温度－时间”图像来处理实验数据。

【导学方法】：观察法、实验法、分析法、讨论法、探究法。

【导学用具】：酒精棉球、铁架台、温度计、烧杯、石棉网、酒精灯、硬纸板、一次性纸杯、电风扇、投影仪、钟表等【导学过程】：一、温故知新1、温度是表示的物理量。

测量温度的仪器是___________。

2、体温计的测量范围是________，分度值是____3、常用的温度计是根据_________________的性质制成。

4、温度计上的符号℃表示采用的是___________温度，它把一个标准大气压下，纯净的冰水混合物的温度为_________，纯水沸腾时的温度为____________。

二、导学设问1、提问：你知道水有几种状态吗？这些状态可以转化吗？什么影响着它们之间状态的转化？2、活动：(1)把水擦在手背上，用嘴吹（用书扇）。

(2)将棉球蘸少许酒精在黑板上写好“大家好”三个字，观察酒精的变化．有什么现象？有什么感觉？（水不见了，干了，比较凉。

）水和酒精到哪里去了？（变成气体跑掉了。

）三、新课导学：（一）聚焦目标一：汽化汽化：物质由液态变成气态的现象叫做汽化。

例如水变成水蒸气叫做水的汽化。

（二）聚焦目标二：汽化的一种方式——蒸发1、讨论：生活中的哪些现象也是物质由液态变成气态？2、活动：用酒精灯将纸点燃，后用准备好的纸片叠成小纸锅烧水，你们看到了什么？纸锅中的水烧开后过一会儿会变少吗？3、结论：这说明汽化有两种不同的方式：一种像酒精由液态变成气态在物理上称做蒸发；一种像水烧开后会变少的现象叫沸腾。

4、探讨：出日常生活中有关蒸发的例子（天热了在教室里洒水；晾晒衣服…）5、学习课本活动1：讨论影响蒸发快慢的因素（1）、提问：同学们思考：在晒衣服时,要使衣服干的快些,怎么办?为什么在阳光下,通风处摊开晒,衣服干的快呢?（2）、实验：同学生们看这是半试管酒精要想使它蒸发快些，我们采用哪些措施？（3）、小结：通过以上研究谁能总结出影响蒸发快慢的因素有哪些？A、表面积尽量将衣服展开——增大液体的表面积影响蒸发因素：B、温度放在太阳下晒——提高液体的温度C、空气流动速度放在通风的地方——加快液体表面附近的空气流动6、蒸发的特点：同学们夏天温度高，水能蒸发，那么冬天温度低，水能蒸发吗？这说明了什么？蒸发发生在液体什么位置？（蒸发特点：蒸发在任何温度下，只在液体表面进行的汽化现象）7、分析思考“地下管道输水”的优点。

【教学内容】：《探究汽化和液化的特点》沪科粤教版物理八年级第四章第2课（3课时）【教材分析】：教科书中先介绍了汽化的方式之一——蒸发，然后重点安排学生探究汽化的另一种方式——沸腾。

通过学生实验，并在教师的引导下，学会用图像或文字描述水沸腾的特征。

在学生理解汽化现象的基础上，安排学生的活动，观察水蒸气液化的特点。

让学生观察物理现象，经历物理过程，学习物理知识，体现新课标的理念。

“STS”、“信息浏览”栏目中介绍的液化的应用——火箭中的液体燃料、石油分馏塔、电冰箱的工作原理等能够拓展学生的知识，有助于学生关注科技的发展和生活中的电器设备。

【学情分析】：对于汽化（蒸发和沸腾）学生在日常生活中已经有一些感性认识，但是没有仔细观察过。

教师要指导学生自己动手实验，自己观察记录实验现象，然后用文字描述实验结论并且画好图像。

用坐标画图像，学生在物理课程中还是第一次接触，但这个方法在探究和表示物理规律（两个物理量之间的关系）时常常会用到，所以学生应该要学会。

教师不能越厨代庖。

对于液化，学生可能缺乏感性认识，教师应该创造条件，通过实验让学生通过实验了解和认识日常生活中的液化现象进而了解自然界中与液化现象有关的天然现象。

【教学目标】：知识与技能：知道蒸发现象，知道蒸发的快慢与表面积、温度和气流有关，尝试用分子动理论解释蒸发现象。

知道蒸发过程要吸热，知道沸腾现象及其特点。

知道沸点，知道液体沸腾时要吸热。

了解高压锅的原理。

知道液化现象，知道气体液化时会放热。

能用汽化、液化知识解释有关热现象。

过程与方法：经历蒸发、沸腾的观察过程，能简单描述所观察物理现象的主要特征。

通过讨论影响蒸发快慢的因素，提高口头表达的能力；通过描绘水沸腾的实验图像，学会用图示的方法或用文字描述沸腾的特征。

通过学生对生活中常见的液化现象的讨论，学会相互交流信息。

情感态度价值观：乐于探索自然现象和日常生活中的物理道理，认真仔细观察水的沸腾的实验，能体验探究知识时的乐趣。

探究汽化和液化的特点
汽化和液化是物质从液态相变为气态或由气态相变为液态的过程。

在
这个过程中，物质的分子之间的相互作用发生改变，由于物质的不同性质，汽化和液化的特点也有所不同。

1.汽化的特点：
-温度上升：汽化是由液态转化为气态的过程。

当物质的温度升高到
一定程度时，其分子动能增大，克服分子间的引力，使分子逃离液体表面
变成气体。

-靠近表面：在液体内部，分子之间的相互作用力较大，故只有接近
液体表面的分子动能能够克服引力以离开液体。

因此，汽化是从液体表面
发生的。

《汽化和液化的特点(第1课时)》新课标教学设计(附学情分析)沪粤版物理《汽化和液化的特点》新课标教学设计【教学目标】：知识与技能：体验蒸发现象，通过实验探究知道蒸发的吸热本质，了解蒸发可以制冷的应用；了解沸腾现象；知道蒸发和沸腾的异同。

过程与方法：1．通过探究活动了解液体沸腾时的现象，记录数据，描绘图象，经历科学实验的基本过程，体会物理实验的魅力，培养学生观察能力和实验能力，了解图象是一种比较直观的物理变化的方法。

2．通过对观察到的现象，进行分析、概括，培养学生的分析概括能力和语言表达能力。

3．通过做液体沸腾实验，培养学生的观察及实验能力。

情感态度与价值观：通过教学双边活动、实验操作、探究学习等形式，激发学生的求知欲，使学生乐于探究自然现象、了解日常生活中的物理道理；培养学生的良好的行为习惯和意志品质；通过对“坎儿井”的了解，激发民族自豪感。

【教学重点】：通过探究实验，培养学生的观察及实验能力、分析概括能力和表达能力。

【教学难点】：指导学生通过对实验的观察、分析、概括和表达，总结出沸腾的特点，并对生活中蒸发现象的观察、分析得出影响蒸发快慢的因素。

【学情分析】：汽化内容与生活、生产实际联系十分密切，体现了科学、技术、社会的密切关系．其特点是学生体验蒸发现象，学生通过实验观察水的沸腾，记录数据，处理数据，团结协作经历科学实验的基本过程，体会物理实验的魅力．于在前一节中，学习了温度计的使用，而且沸腾现象是生活中最常见的现象，这种经历成为本课可以利用的课程资源，为学习本节内容奠定了良好基础．【教学方法】：观察法、实验法、分析法、讨论法、探究法。

【教学用具】：酒精棉球、铁架台、温度计、烧杯、石棉网、三芯酒精灯、硬纸板、一次性纸杯、电风扇、投影仪、仙人掌、棉球。

【教学过程】：一、创设物理情景，引入新课1、你知道水有几种状态吗？这些状态可以转化？物态变化：物质一种状态变成另一种状态的过程。

2、指导学生活动：把水擦在手背上，用嘴吹。

4.2探究汽化和液化气的特点预习风向标一、物质的三态1、自然界中物质常见的三种状态是气态、液态和固态。

2、在一定的条件下，同一物质的三种状态是可以相互转化的。

二、汽化的方式——蒸发1、物质由液态变为气态的现象叫做汽化。

汽化有两种方式：蒸发和沸腾。

2、只在液体表面进行的汽化现象叫做蒸发。

3、影响液体蒸发快慢的因素有：液体的温度、液体的表面积、液体表面的空气流动速度。

4、蒸发要吸热，具有致冷作用。

三、汽化的方式——沸腾1、在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象叫做沸腾。

2、液体沸腾时的温度叫做沸点。

3、液体在沸腾时，温度保持不变。

沸腾需要吸收热量。

四、液化1、物质由气态变为液态的现象叫做液化。

2、液化的方法有降温、压缩气体体积。

3、液化时要放出热量。

名师巧指津要点一、物质的三态气态、液态和固态，是自然界中物质常见的三种状态。

在一定的条件下，同一物质的三种状态是可以相互转化的。

如水结成冰，固态的干冰变成气态的二氧化碳等。

【典例】说出下列各现象中，物态是怎样变化的：⑴初春时的冰雪消融由态转化为态；⑵秋天的早晨，路边小草上出现露珠由态转化为态；⑶樟脑丸变小了由态转化为态；⑷地面上洒的水很快变干由态转化为态；【解析】在一定的条件下，同一物质的三种状态是可以相互转化的。

【答案】⑴固，液⑵气，液⑶固，气⑷液，气【名师点金】同一物质三种状态之间的相互转化，是有条件的，主要是温度发生了变化。

当温度发生变化时，物质的状态才会发生变化。

要点二、汽化的方式——蒸发物质由液态变为气态的现象叫做汽化。

汽化有两种方式：蒸发和沸腾。

只在液体表面进行的汽化现象叫做蒸发。

蒸发可在任何温度下发生。

液体在蒸发时，要从周围物体（或自身）吸收热量，使周围物体（或自身）的温度降低。

因此，蒸发吸热，具有致冷作用。

影响液体蒸发快慢的因素有：液体的温度、液体的表面积、液体表面的空气流动速度。

提高液体的温度、增大液体的表面积、加快液体表面的空气流动速度，都可以加快液体的蒸发。

《汽化与液化》说课稿尊敬的各位评委、老师：大家好！今天我说课的题目是《汽化与液化》。

下面我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教法与学法、教学过程以及教学反思这几个方面来展开我的说课。

一、教材分析《汽化与液化》是初中物理热学部分的重要内容，它是在学生学习了温度和物态变化的基础上进行的。

这部分知识与生活实际联系紧密，对于学生理解物质的三态变化、内能的概念以及热传递等知识有着重要的铺垫作用。

本节课主要包括汽化和液化的两种方式——蒸发和沸腾，以及液化的方法。

通过对这些内容的学习，学生能够解释生活中常见的汽化和液化现象，提高运用物理知识解决实际问题的能力。

二、学情分析学生在日常生活中已经对汽化和液化现象有了一定的感性认识，但对于这些现象背后的物理原理还缺乏系统的了解。

在这个阶段，学生的思维正处于从形象思维向抽象思维过渡的时期，他们对于实验探究有着浓厚的兴趣，但在实验设计、数据分析和归纳总结等方面的能力还有待提高。

三、教学目标1、知识与技能目标（1）知道汽化和液化的概念，了解汽化的两种方式——蒸发和沸腾，以及液化的方法。

（2）理解蒸发和沸腾的特点，能解释生活中的相关现象。

（3）会用图像描述水的沸腾过程。

2、过程与方法目标（1）通过观察和实验探究，培养学生的观察能力、实验操作能力和分析归纳能力。

（2）经历探究水的沸腾过程，学习运用图像分析处理数据的方法。

3、情感态度与价值观目标（1）通过对生活中汽化和液化现象的观察和分析，激发学生学习物理的兴趣，培养学生留心观察生活的良好习惯。

（2）在实验探究过程中，培养学生的合作精神和实事求是的科学态度。

四、教学重难点1、教学重点（1）蒸发和沸腾的特点。

（2）水的沸腾实验探究。

2、教学难点（1）影响蒸发快慢的因素。

（2）沸腾的条件和特点。

五、教法与学法1、教法（1）讲授法：讲解汽化和液化的基本概念和原理，使学生形成初步的认识。

（2）实验法：通过演示实验和学生实验，让学生直观地观察汽化和液化现象，培养学生的观察能力和实验操作能力。

集体备课记录表记录人:教学流程（包括课题引入，教学进程，总结等方面。

）、新课引入提问：（1）你知道水有哪几种状态？（2）别的物质是否也有这几种状态？请举例说明。

总结：固态、液态和气态是自然界物质常见的三种状态。

媒体展示：物态变化现象讨论：你观察到哪些现象？这些现象的共同点是什么？物质的状态都发生了变化。

、新课教学（一）汽化的一种方式——蒸发1•实验：看看小烧杯中有什么，现在处在什么状态？蘸点酒精的抹在手背上，观察将会发生的现象。

过一会酒精“消失”了。

置疑：酒精到哪里去了？你是怎么知道的？尝试描述一下变化过程：酒精由液态变为气态2•汽化：物质由液态变为气态的现象。

你能列举一些汽化现象的例子吗？提问：要使一杯水汽化，有几种方法？总结：汽化的两种方式一一蒸发和沸腾。

3•蒸发（1）思考：小烧杯中有一块小纱布，你有什么办法让它变干？通过充分讨论，总结出：尽量将衣服展开——增大液体的表面积；放在通风的地方——加快液体表面附近的空气流动。

放在太阳下晒——提高液体的温度；教材对蒸发处理过于简单，我认为更应充分利用这样的知识点来渗透物理教学的思想和方法。

液体表面附近的空气流动越快，蒸发越快。

-M-*蒸 八、、发 是 只 在 液 体 表 面 进 行 的汽 化 现 象, 学 生不 易 理 解, 故 设 计 -——个小 实 验 帮 助 认 识 这 -一-（4）蒸发特点:思考：（1）蒸发在什么温度下发生?（2）蒸发发生在液体的什么位置?讨论：只在液体表面进行的汽化现象（1）萝卜用实验：启发学生思考：蒸发发生在液体的什么位置? （2）媒体展示土地干裂的图片，启发学生思考:土地为什么干裂？（水分蒸发） 在哪儿干裂？（表面） 说明蒸发发生在液体的什么位置？（表面）蒸发的定义：在任何温度下，只在液体表面进行的汽化现象。

思考：分析 地下管道输水”优点。

（二）探究汽化的另一种方式 沸腾 1.提出问题 对于沸腾现象，你了解哪些？你能描述一下沸腾现象吗 为 生 分 间 水 时 让学 有充 的时 观察 沸腾发生 根据学生情况提出:要进一步研究沸腾现象，还需要通过实验仔细观察。