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山东航空公司航班特殊餐食服务操作规程一、特殊餐食的含义特殊餐食是指由于旅客的宗教信仰、年龄、身体状况等特殊原因而要求航空公司在其乘机时提供适合其特殊要求的餐食。
二、特殊餐食申请受理时间旅客要求为其乘机时提供特殊餐食应在申请定座时同时提出。
三、我公司可受理特殊餐食的种类餐食的种类及代号：CHML儿童餐YGML素餐MOML：穆斯林餐DBML：低糖餐BBML：婴儿餐FPML：鲜水果餐四、特殊餐食申请须满足的四项标准。
财务部物资配品处根据航班的起飞时刻、飞行时间等因素确定航班配餐种类，并灵活掌握。
接受特殊餐食预定时，应严格按照同时符合以下4条标准接受预定：1）济南、青岛始发的山航航班2）热食航线（以配品处配餐计划为准）3) 可以接受特殊餐食仅限以上六种4）航班起飞前24小时五、山东航空股份有限公司航班特殊餐食程序及相关部门职责。
1、市场部售票处：旅客需要预定特殊餐食的，售票员、话务员及客票销售代理人根据山东航空股份有限公司提供的特殊餐食种类，在定座记录中注明。
定座时在PNR中注明特殊餐食的格式：SSR SPML SC NN1 特殊餐食代号/P1/S2(表示航段序号)。
例：提示通知配餐部门提供一份低糖餐食（DBML）格式：SSR SPML SC NN1 DBML/P1/S22、市场部收益管理中心收益管理中心在提取预定特殊餐食旅客名单后，根据四项标准进行旅客筛选。
对同时符合四项标准的申请的旅客对其PNR进行确认，确认完毕后录入FOC系统；不符合其中任何一项标准的旅客申请为无效申请，不对其PNR进行确认，也不录入FOC系统。
负责处理QUEUE的工作人员，应及时处理“SR”QUEUE，并将注有特殊餐食的定座情况及时录入FOC系统。
若其他航空公司或代理人向我公司申请特殊餐食时，应由市场部收益管理中心的人员受理答复。
接受特殊餐食申请后的信息传递同上。
3、财务部物资配品处（食品公司）配品处应将配餐计划及调整通知及时以电子邮件（或传真）形式发送市场部收益管理中心，作为接受特殊餐食预定的依据。
常用特殊服务代码表机位申请NSSA：无烟靠走廊的座位NSSW：无烟靠窗的座位NSST：无烟座位SMSA：吸烟靠走廊的座位SMSW：吸烟靠窗的座位SMST：吸烟座位特殊餐食AVML：亚洲素食BBML：婴儿餐BLML：流食CHML：儿童餐DBML：糖尿病患者餐FPML：鲜水果餐HFML：高纤维餐HNML：印度餐KSML：犹太教餐LCML：低卡路里餐LFML：低胆固醇、低脂肪餐LPML：低蛋白食品LSML：无盐餐MOML：穆斯林餐NLML：不含乳糖食品ORML：东方人的餐食PRML：低普林含量食品RVML：生菜蔬食品SFML：海鲜餐VLML：素食（含糖、鸡蛋）VGML：素食（无糖）旅客情况DEAF：聋哑旅客（如果有助听狗或其他动物陪伴，须详细说明）BLND：盲人旅客（如果有导盲犬或其他动物陪伴，须详细说明）DEPA：被驱逐出境（有人陪伴）DEPU：被驱逐处境（无人陪伴）GMJC：革命伤残军人STCR：担架旅客SEMN：船员(水手) UMNR：无人陪伴儿童MEDA：健康状况（需要旅客医疗状况证明）行李情况BSCT：摇篮车/吊床/婴儿摇篮BIKE：自行车（须说明数量）BULK：超大行李（须说明数量、重量和尺寸）CBBG：放置机舱行李（购买了额外座位，须说明数量，重量及尺寸）XBAG：额外行李（须说明数量、重量和尺寸）FRAG：易碎行李（须说明数量、重量和尺寸）XBAG：逾重的行李(须说明数量、重量、大小)GFML：过量的自由食品AVIH：被约束的动物PETC：宠物（需要详细说明）SPEQ：体育设施（须指明设备类型、数量、重量和尺寸）其他SLPR：机舱内床铺（不包括担架）COUR：急件GRPF：团体伙食数据WCBO：干电池(由一个可要求提前通知准备装配的乘客运送。
重量和尺寸可以被指定。
轮椅和电池是必要的，且必需被反复地在每一个站点被再次检查WCHC：轮椅(旅客完全固定在轮椅上，需要轮椅运输上/下飞机客舱)WCHR：轮椅(R代表客机梯子，旅客能用客机梯到达自己的座位，但需要轮椅来安排长途旅行)WCHS：轮椅(S代表梯子，旅客不能升降梯子，但可自选到达座位上，需要轮椅来安排长途旅行)WCMP：轮椅(人工动力，是用来送一上旅客的，其重量和尺寸也许是被指定的)WCOB：在飞机上的轮椅(由航空公司提供)(要求只用在美国运输之间)。
一、特殊餐食的申请时间若您对餐食有特殊要求（我们可以提供素食餐、儿童餐、婴儿餐、低盐餐、低糖餐等），为确保特殊餐食能及时装机，请您在订票时或订票后航班离站前24小时提前预订您所需要的特殊餐食。
二、特殊餐食种类深圳本站可保障清真餐、素食餐、低糖餐、儿童餐、婴儿餐、水果餐、低胆固醇餐、低脂餐、新鲜蔬菜餐、海鲜餐、溃疡餐、高纤维餐、低蛋白质餐、低盐餐。
外站可保障清真餐、素食餐、低糖餐、儿童餐、水果餐。
深航特餐代码及说明特餐四字代码英文全称中文全称中文注解MOML/MSML Moslem meal 清真餐菜肴不含有猪肉，熏肉，火腿，肠类、动物油脂或酒精及无鳞鱼类和鳗鱼、甲鱼。
所有的家禽和动物在被宰杀和烹饪时需要按照伊斯兰教的有关规定。
VGML/VLML Vegetarian vegan meal 素食餐素餐也被称为“Vegan Meal”。
餐食中不能含有任何的动物或动物制品。
菜肴不包括肉、鱼或奶制品、鸡蛋、奶酪及相关制品，可食用人造黄油。
DBML Diabetic meal 糖尿病餐菜肴是低糖食物，适合糖尿病人食用。
不含有任何种类的糖。
CHML Child meal 儿童餐菜肴含有儿童喜欢的食物。
避免过咸过甜食品。
BBML Baby meal 婴儿餐含肉类、蔬菜或水果类。
FPML FPML Fruit platter meal 水果餐菜肴只包括水果。
包括新鲜水果，糖渍水果和水果甜品。
LFML Low fat meal 低脂/低胆固醇餐菜肴适合需要减少脂肪摄入量的客人食用。
不含油炸食品，肥肉，奶制品，加工食品，浓汁，内脏，带壳水产品，蛋黄和焙烤制品。
RVML Vegetarian raw meal 新鲜蔬菜餐餐食仅以水果及蔬菜为原料，不含有任何动物蛋白原料。
SFML Seafood meal 海鲜餐专为喜欢海鲜的旅客定制，菜肴包括一种或多种海鲜。
不含肉类制品。
BLML Bland meal 溃疡餐菜肴包括低脂肪和低纤维食物。
国航北京、上海始发航班提供特殊餐食说明一、素餐（一）素餐－VGML素餐也被称为“Vegan Meal”。
餐食中不能含有任何的动物或动物制品。
菜肴不包括肉、鱼或奶制品、鸡蛋、奶酪及相关制品，可食用人造黄油。
（二）西式素餐－VLML菜肴不包括肉或海鲜及其制品，但包括日常的黄油、奶酪、牛奶和鸡蛋。
（三）东方素餐－ORVG东方素餐是按中式或东方的烹饪方法制作。
不带有肉、鱼或野味、奶制品或任何生长在地下根茎类蔬菜，如生姜、大蒜、洋葱、大葱等。
（四）亚洲素餐－AVML亚洲素菜通常由来自亚洲次大陆的旅客选定，通常是亚洲生产的蔬菜，不包括肉或海鲜。
（五）严格印度素餐– IVML菜肴不含有肉、鱼、鸡蛋、奶制品、野味、海鲜或根茎蔬菜，其中包括生姜、大蒜、洋葱和马铃薯。
二、非素食的宗教餐膳（一）犹太教餐－KSML（请注意：需提前48小时申请）一切准备按犹太饮食习惯，并购自有信誉的制造商。
（二）穆斯林餐－MOML菜肴不含有猪肉，熏肉，火腿，肠类、动物油脂或酒精及无鳞鱼类和鳗鱼、甲鱼。
所有的家禽和动物在被宰杀和烹饪时需要按照伊斯兰教的有关规定。
（三）印度教餐－HNML印度教餐不包括牛肉或猪肉，但包括羊肉，家禽，其它肉类、鱼和牛奶制品。
此特别餐是专为少数可吃肉或鱼的印度旅客准备的。
（四）无牛肉餐–NO BEEF MEAL菜肴不包括牛肉，小牛肉或相关制品。
三、保健餐膳（一）水果餐－FPML菜肴只包括水果。
包括新鲜水果，糖渍水果和水果甜品。
（二）流质餐－LIQUID DIET菜肴仅包括流质：通常是牛奶，果汁，咖啡或茶，汤，粥类和泥类等软制食物。
（三）低卡路里餐－LCML菜肴包括瘦肉、低脂肪奶制品和高纤维食物。
糖，奶油，汁类，蛋黄酱，脂肪食品被禁止使用。
（四）低钠餐－LSML菜肴中的盐有一定的控制量，是为了患有高血压，闭尿症和肾病的乘客准备的。
食品不含盐，蒜盐，谷氨酸纳，苏打，腌渍咸菜，罐头肉和鱼，奶油，吉司，贝壳类，土豆泥，肉汁类，鸡粉，面包，罐头蔬菜。
月份代码&星期代码
一月Jan uary 二月Feb ruary 三月Mar cy 四月Apr il 五月 May六月Jun e 七月 Jul y 八月Aug ust 九月Sep tember 十月Oct ober 十一月Nov ember 十二月Dec ember
Mon day 星期一Tue sday 星期二Wed nesday 星期三Thu rsday 星期四
Fri day 星期五Sat urday 星期六Sun day 星期日
航空公司二字代码&票证代码（节选）
餐食代码
基本PNR旅客订票记录
>AV:城市对如：>AV:CANPEK
>SD:序列号/舱位/人数如：>1Y1
>NM:1姓名中文格式如：>NM:1张三英文格式：>NM:1ZHANG/SAN
>CT:旅客联系电话如：CT:12345679898
>SSR:FOID 航空公司二字代码 HK/NI证件/P1 如：SSR:FOID CA HK/NI:4414221/P1 >TKTL:时间/日期/终端号如：>TKTL:1600/23MAR/BJS123
@。
操作手册1.航班信息查询AV：城市对/日期/起飞时间/航空公司代码/经停标志/座位等级“”不输入任何信息,表示当天“+”表示明天“N”表示经停“D”表示直达2.航班经停点及起降时间的显示 FF:航班号/日期例：FF:1321/19MAY3．票价查询 FD：城市对/航空公司代码例：FD:PEKSHA/CA从已有的AV中查询票价 FD:序号4.订票：（注：请一次性封口）（成人）SD1(航段)Y（舱位）/1（人数）（回车）NM1张三1李四（名字中间用数字1隔开）（回车）TKTL(预定时间)/1200/19MAY/SIA000（回车）.SSR FOID MU HK/NI545123152(身份证)（回车）CT4524545(联系电话) （回车）@或\ F12(输入)（儿童）SD1(航段)Y（舱位）/1（人数）（回车）NM1张三CHD1李四CHD（名字中间用数字1隔开，在名字后面加上CHD标志）（回车）TKTL(预定时间)/1200/19MAY/SIA000（回车）XN:IN/名字INF（出生月和年）/P1（回车）CT4524545(联系电话) （回车）@或\ F12(输入)（婴儿）与大人在同一个记录，但是婴儿不占座位（回车）SD1(航段)Y（舱位）/1（人数）（回车）NM1张三1李四（名字中间用数字1隔开）（回车）TKTL(预定时间)/1200/19MAY/SIA000（回车）XN:IN/名字INF（出生月和年）/P1（回车）SSR FOID MU HK/NI545123152(身份证) （回车）CT4524545(联系电话) （回车）@或\ F12(输入)5.做假RRRTSKIKS（记录编号）（输入）XE(出票时限项) （回车）TKT/999-0000000000(假票号) （回车）2RR(把航程项做RR) 输入可以在定票的同时做假RR例：SD2Y/RR1 （回车）6.PNR取消整个记录：XEPNR@SKSKI(加记录编号)取消记录中的一个人：XEP1(1代表所取消的第几个人)PNR的历史记录.,先提记录，在RTU1要往下翻页：RTC|记录|PN如果是记录往下翻只能翻两次：第一次：RT记录|PN 第二次：RT记录|PN|PN7.团队定位（注请一次性封口）例： AV查询航班（输入）SD1(航段)Y（舱位）/25（人数）（回车）GN:25kxun （回车）TKTL(预定时间)/1200/19MAY/SIA000（回车）CT4524545(联系电话) （回车）@或\ F12(输入)生成记录后在输入名单（注在输入名单的时候最多只能输入一行，然后穿入，不能回车接着输入）团队取消：XEG 取消一人 XEGP1(1是指第几个人)RTN团队记录里已入的名单8.用短信方法通知客人定票信息首先提出记录编号（输入）RMK MP 电话号码（输入）SMS I/记录编号（输入）9航班时刻显示 SK:选择项/城市对/日期/时间/航空公司代码/舱位例：SK PEKCAN/19MAY 指定日期前后三天内航班信息10查询三字代码 CNTD:T/BEIJING查询城市名称 CD：PEK11特殊服务信息（OSI/SSR）国航知音卡 SSR FQTV CA HK/NN………/P1特殊餐食的输入法例：SSR SPML CA NN1 LOW SALT/P1例：SSR VGML CA NN1 P1/S2或：SSR SPML CA NN1 PEKSHA CA1501 Y 19MAY LOW SALT/P1 餐食代码：SPML 特殊餐食申请 VGML 素食（不含奶，蛋制食品）AVML 亚洲素食 VLML 素食（专门牛奶，蛋）LSML 低盐餐 MOML 穆斯林餐ORML 东方餐 BBML 婴儿，儿童餐CHML 儿童餐申请定位SSR OTHS MU(航空公司代码)KK,V(舱位)THANKS张三功能CO加数天气预报WF加所查城市例：WFSIA12儿童，婴儿及豁免的外交官免税输入方法FM:FCNY…../SCNY…../C…../TEXEMPTCN13.国际票定座（注请一次性封口）SD1(航段)Y（舱位）/1（人数）（回车）NM1张三1李四（名字中间用数字1隔开）（回车）TKTL(预定时间)/1200/19MAY/SIA000（回车）SSR FOID MU HK/NI545123152(身份证) （回车）CT4524545(联系电话) （回车）@或\ F12(输入)14国际运价RT记录QTE: 输入注：1.QTE指令最多可以张三16个航段的运价，当航程段超过8段时，QTE后，系统不能立即算出其结果，而是给出一个编码，然后再使用XS FSI/编码，找到其结果2.如果使用XS FSI/编码依然没有结果时，2分钟之后再使用XS FSI/编码提取结果QTE指令的实质是XS FSP或XS FSI指令国际运价NFI显示运价附加规则：XS FSG2 2是QTE中票价的序号15．注EAS服务器不支持ES指令不支持TRFD退票指令16．注共享出来的帐号，可以出电子客票！指令：1.RT记录编号 PAT: F12输入2.RT记录编号|XE(预出票时限前的序号)|ETDZ:2（打票机号）F12输入3.RT记录编号 F12输入航段RR F12输入先出票在做“RR”17.IAS共享出来的帐号可以支持纵横中国的票价指令：PAT:#YZZS18.大记录转换小记录指令：rrt:v/记录/航班号/日期|rrt:ok19.如果PAT:穿出来没有票价或是需要修改的票价的，PAT:穿入不能出来新的FN FC FP，得手工输入FN FC FP20.IAS里面可以放多个不同的配置，如果提记录要看身份证号请用下面指令:例：IG|RTPNR （输入）注意：目前帐号使用的PN指令只能针对AV 后的结果，我们不推荐在其他指令后使用PN 指令，有可能会出现串的现象，所以请谨慎使用。
