七年级生物下册第一章第二节食物的消化第二课时教案(新版)冀教版

食物的消化第1课时食物在口腔中的消化课时目标1.阐述消化的概念及形式,模拟食物在口腔中的消化。

2.运用所学知识设计并完成唾液对淀粉的消化作用实验,培养学生设计实验能力和动手能力。

3.通过小组实验,培养学生的合作精神和实事求是的科学精神。

学习重点:食物在口腔中的消化过程;唾液中的淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖。

学习难点:探究唾液对馒头的消化过程。

课时活动设计引导学生回忆,吃馒头时大口、快吃和细嚼慢咽的区别,发现吃馒头时细嚼慢咽会有甜味。

提出问题:馒头在口腔中发生了什么变化?有哪些结构参与了这种变化?设计意图:由学生熟悉的生活情境引入,体会发现的快乐,激发学生的探究兴趣。

分小组探究馒头在口腔中的消化过程。

首先,引导学生分析口腔中哪些结构或物质参与了消化过程,分析可知唾液、牙齿和舌都参与了馒头的消化过程;然后,设计实验分别探究三种因素对馒头的消化作用。

师生可按照由简单到复杂的过程,先探究唾液的作用,再探究牙齿和舌的作用。

在设计实验时,要提醒学生遵循设计实验的4个原则:设置对照原则、单一变量原则、防止偶然性原则和可行性原则。

在设计实验时,还要提醒学生思考,如何尽量地还原口腔中的环境,如怎样控制温度为37度、如何模拟牙齿的作用等。

设计意图:馒头在口腔中的消化过程是本节的重点。

设计并完成实验模拟口腔中的消化过程,能让学生更直观地感受到馒头中的淀粉被消化(淀粉被消化后,滴加碘液不变蓝),深入地理解唾液中的唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

在此过程中培养学生严谨的科学态度与合作的精神,提高学生的实验技能。

提出问题:唾液对馒头的消化作用和牙齿、舌对馒头的消化作用一样吗?教师组织学生结合馒头在口腔中的消化过程,阅读课本,理解消化的概念和两种不同的消化方式,并结合理解进行交流。

设计意图:培养学生善于观察、勤于思考的习惯,理解消化的概念和两种不同的消化方式。

牙齿和舌的作用只是将食物由大块变成小块,让其与消化液充分混合,这种消化过程属于物理消化;而唾液中的唾液淀粉酶可以将淀粉分解成结构更简单的麦芽糖,麦芽糖在麦芽糖酶的作用下还可以继续分解为结构最简单的葡萄糖,这个过程中产生了新的物质,这种消化方式属于化学消化。

食物的消化教学设计一、教案背景1，面向学生：中学2，学科：生物2，课时：23，学生课前准备：一、结合实际生活中的例子，认识食物的消化。

二、通过图片的观察，了解消化系统的结构。

三、阅读课文，思考食物的消化问题。

四、让学生提出自学中遇到的问题。

二、教学课题科学知识：知道人体的消化器官包括口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门、肝、胰等。

并初步了解食物在体内的消化过程，知道消化道运送食物的方式是蠕动。

科学探究：能与同伴一起讨论交流知识，能小组合作完成食物在消化道内的运动实验。

情感态度价值观：知道保护消化器官的重要性，并能积极地去养成良好的饮食习惯。

教学准备：花生、消化器官图、消化器官模型、课件、模拟食道、胃、小肠、纸团、胶塞教养方面：1、学会本课5个生字，理解由生字组成的词语和由熟字组成的新词。

2、理解课文内容，能根据课文内容，说出消化道的组成及作用。

3、能正确完成课后讨论题。

教育方面：1、培养学生好学好问的良好习惯。

2、激发学生热爱科学、热爱大自然、勇于探索大自然奥秘的热情。

发展方面：培养学生的想象能力、思维能力、动手能力。

三、教材分析：我们吃的食物只有通过消化器官的消化，才能成为我们身体所需的养分。

本次活动正是引导学生认识自己的消化器官，并懂得消化器官保健的常识，养成良好的饮食习惯。

但七年级的学生对消化器官的知识了解还很少，因此本次活动中，采用了图、模型、视频共用的方式帮助学生来理解。

教学目标：科学知识：知道人体的消化器官包括口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门、肝、胰等。

并初步了解食物在体内的消化过程，知道消化道运送食物的方式是蠕动。

科学探究：能与同伴一起讨论交流知识，能小组合作完成食物在消化道内的运动实验。

情感态度价值观：知道保护消化器官的重要性，并能积极地去养成良好的饮食习惯。

教学准备：花生、消化器官图、消化器官模型、课件、模拟食道、胃、小肠、纸团、胶塞四、教学方法本课内容相对来说与生活的联系比较紧密。

第一节食物二、营养物质的作用教材分析本节内容是第一节《食物》的第二课时。

安排学生在课下通过多种渠道，收集资料，并根据这些知识编写、表演课堂剧。

重点是让学生描述六大营养物质的主要功能。

对于“食物中储存着能量”这一事实，学生理解起来有难度。

为帮助学生理解食物中含有大量能量，本节安排了燃烧花生种子的实验，教师还可考虑其他例子加以强调说明。

学生分析初一学生思想活跃，活泼好动，喜欢表现。

以课堂剧的形式学习知识符合他们的年龄特点。

但实际教学中，要预见到学生考虑问题欠周全，教师要在课前抽时间分组检查或了解情况，减少突发事件影响课堂教学的可能性。

设计理念1．通过“搜集资料----整理资料----编写剧本----制作道具----表演剧本”的过程，培养学生进一步获取课本以外的生物学信息能力，培养学生写作及表演能力，锻炼胆量，提高语言表达能力。

2．发动全体学生参与课堂教学活动，激发每个学生学习生物学、热爱生物学的情感。

教学目标知识性目标：收集六大营养物质主要功能的资料，得出营养物质的主要功能。

技能性目标：尝试通过个人努力，获取课本以外生物学信息；情感性目标：体验积极学习的快乐。

课时安排1课时教学准备1．提前两周给学生布置任务：通过课本和家庭藏书、书店和互联网等多种渠道，分小组收集资料，了解六大营养素的主要功能，编写课堂剧“营养素争功”，并制作简单道具，为课堂表演做准备。

2．实验用品：花生豆、酒精灯、火柴、解剖针、试管、试管夹、试管架、量筒等。

教学过程附：课堂剧《我真的很不错――之营养素争功》“要说营养物质对人类的贡献呀，我们糖类首屈一指！因为糖类是人体的主要能源，细胞“燃烧”我们糖，产生能量，供给全身各个器官使用，这样身体才会运转起来，就像一架机器需要电能，汽车需要汽油一样。

要是没有我呀，人早就没命啦！心脏就会停止跳动；四肢肌肉不能运动；就连睡觉做梦时,也需要我们!而且，许多味美可口的食物中都有我”蛋白质说:“糖类只能提供60～70％的能量，我们不仅能提供能量,还是构成细胞的基本物质, 皮肤、肌肉、脑、内脏、指甲、头发等器官中都有我；人的生长发育更离不开我，像调节生理活动的酶和某些激素,与细菌病毒顽强作战的抗体“勇士”，都是我们蛋白质。

食物的消化-冀少儿版七年级生物下册教案一、知识点概述食物的消化是指人体将进食的食物经过物理（机械）和化学的作用，把食物分解成小分子并吸收进血液中，以供人体的各个组织和器官使用的一种生命现象。

人类的消化系统主要由口腔、食管、胃、小肠和大肠组成。

本节课将重点讲解食物消化的过程及其在人体内部所起的作用。

希望同学们通过今天的讲解，能够对人体消化过程有更深刻的了解。

二、知识点讲解1. 食物的消化过程食物的消化过程通常分为机械消化和化学消化两个阶段。

•机械消化：指的是口腔和胃内对食物的物理（机械）破碎作用。

口腔内有牙齿和舌头，牙齿可以将食物磨碎，舌头则能够将食物混合均匀。

当食物被咽下后，它会经过食道到达胃里。

胃内具有强大的蠕动力，会将食物进一步混合和破碎。

•化学消化：指的是在消化器官中分泌的消化液对食物的化学反应。

这些消化液包括口腔里的唾液，胃液和胰液。

它们可以将食物分解成更小的分子，例如糖类、脂肪和蛋白质。

这些分子能够被肠道壁吸收，通过血液运输到各个器官进行利用。

2. 消化器官的作用•口腔：口腔是开始食物消化的第一个器官。

进食的时候，唾液腺会分泌唾液，唾液中含有消化酶和一些化学物质，其中最重要的是溶解淀粉酶。

这种酶能够将淀粉分解成单糖，是糖类消化的重要酶。

•胃：胃是一个类圆形的器官，它位于人体的中央，位于食道和小肠之间。

胃的主要功能是消化蛋白质。

胃内有强烈的酸性环境，胃液能够分解蛋白质的肽键，最终将其分解成小分子的肽和氨基酸。

•小肠：小肠是众所周知的主要吸收器官之一。

它有三个部分，即十二指肠、空肠和回肠。

小肠内有许多细小的突起物，称为肥大降泌唾液上皮，这些上皮细胞可以分泌大量的胆汁和胰液。

胆汁能够溶解脂质，而胰液则可以分解糖类、脂肪和蛋白质。

•大肠：大肠是用来吸收水分和电解质的最后一个消化器官。

这个器官内存有许多菌落，它们能够分解一些未被消化的食物残渣，产生少量的气体。

3. 可能出现的问题•消化不良：如果出现胃胀、腹痛和恶心等症状，很可能是因为消化不佳所致。

河北省秦皇岛市抚宁县驻操营学区初级中学七年级生物下册食物在口腔中的消化教案冀教版一、教学设计思路本节课的内容是食物在口腔中的消化，主要介绍了口腔的物理消化和化学消化过程。

在探究竟中设计了两个探究实验的过程。

通过这两个实验的探究，学生可以掌握食物在口腔中的化学消化——淀粉转化为麦芽糖。

并对口腔中的物理消化过程有一定认识。

“知识链”则讲述了消化系统的组成和消化的主要方式，其中化学消化的概念比较抽象，学生缺乏足够的生物化学和有机化学知识。

因此，在介绍时应尽量使用生动形象的语言和课件等。

引入：教师课前准备好馒头，课上分给学生每人一小块，进行咀嚼馒头的实验。

让学生慢慢体会馒头越嚼越甜的现象。

设置疑问，引起学生兴趣。

新课组织：首先通过小组学习的方式完成“探究竟”的实验，引导学生理解唾液的作用。

教师通过讲解的方式，结合挂图和动画帮助学生理解消化系统的组成和不同消化方式的概念和特点。

二、教学目标知识目标1.说出唾液在消化过程中的作用。

2.说出牙齿的结构和龋齿的预防方法。

3.说出消化的类别和过程。

能力目标1.提高预防龋齿，保护自身健康的能力。

2.通过设计实验探究唾液在消化过程中的作用，提高分析推理和操作能力。

情感目标通过设计实验探究唾液在消化过程中的作用，养成严肃、认真、实事求是的科学态度。

三、重点难点重点：1.探究实验的设计。

2.消化系统的组成和消化方式。

难点：不同的消化方式及原理。

四、教学媒体教学录像、小烧杯、试管、稀碘液、滴管、含淀粉物质（如淀粉、馒头等）、温度计、酒精灯、馒头块等五、课时建议2课时六、教学过程设计教学步骤教师活动学生活动身边事（引入）提问：我想大家都吃过馒头吧，大家有没有感觉到过馒头的甜味？老师这里有早上新出锅的馒头，哪位有兴趣试一试？阅读课本“身边事”，领一小块馒头细嚼慢咽，体会甜味。

探究竟设问引出下一步教学：怎么样大家是不是感觉到了馒头的甜味？为什么馒头在细嚼慢咽的时候会有甜味呢？下面我们就用自己的智慧来解开这个难题吧。

第二节 食物的消化一、预习案【预习目标】1.说出消化系统的组成。

2.说出各消化器官的主要消化酶和功能。

3.营养的概念，懂得怎样做到合理营养。

【预习要点】知识点一 消化系统的组成1.人体消化系统的组成：由 和消化腺组成。

2.下图为人体消化系统示意图，写出数字表示的器官名称。

7. — ；9— ；2. — 12— 。

11. —13. — 3— 10. — ；知识点二 食物的消化淀粉 麦芽糖蛋白质 多肽脂肪 脂肪微滴【达标练习】1．（广东）既有消化功能又有吸收功能的器官是（ ）A ．肝脏B ．大肠C ．食道D ．小肠2．（德州）三大营养物质在消化道内被消化的顺序是（ ）口腔内初步消化 胃内初步消化 胆汁乳化 小肠内彻底消化小肠内彻底消化小肠内彻底消化A．淀粉、脂肪、蛋白质B．淀粉、蛋白质、脂肪C．蛋白质、脂肪、淀粉D．蛋白质、淀粉、脂肪二、探究案【要点回顾】1.人体消化系统的组成：消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠（十二指肠）→大肠→肛门消化腺：唾液腺——唾液淀粉酶肝脏——胆汁（将脂肪乳化成脂肪微粒）胃腺——胃蛋白酶胰腺、肠腺——含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶2.小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。

（1）最长；（2）内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；（3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；（4）小肠内含有各种消化液。

【问题展示】活动一消化系统的组成1.观察图1-6.说出消化系统的组成部分。

（消化道和消化腺）2.分析探究竟·资料分析，讨论肉块为什呢消失？说明了为什么？3.分别说出各个消化腺分泌的消化液是什么，并说出消化液中含有哪些消化酶。

4.分别说出淀粉、蛋白质和脂肪是从那一部位初步消化的？并说出这三种营养物质最终的消化场所及消化产物。

活动二探究了“馒头在口腔中的变化”某同学探究了“馒头在口腔中的变化”，其操作过程如下表所示。

2019-2020学年七年级生物下册 1.2《食物的消化》第二课时学案冀教版【课前回顾】1、淀粉在（最适温度）作用下分解形成的才有甜味，它遇碘不会变。

2、细嚼馒头会感觉有甜味，这个过程属于_______________________。

【学习目标】1、概述食物在肠胃中的消化过程。

2、理解各种消化器官对整个食物消化过程的作用。

【自学指导】一、仔细阅读课本15页图1-11，认识消化系统各个器官了解消化系统的组成。

二、总结淀粉、蛋白质、脂肪的消化各始于哪个器官？它们分别被消化成什么物质？三、通过“知识链“的学习，重点掌握小肠是主要的消化器官，并会解释。

四、自学“实际用”，会解释以下问题：（1）为什么要养成定时、定量的饮食习惯？（2）为什么饭后不能马上进行剧烈运动？【小结】食物中的各种营养成分，在小肠中被彻底消化，因此，小肠是主要的消化器官。

【课堂检测】1、下列物质在胃中停留时间最长的是_________2、消化道内不含消化酶的消化液是_____________。

3、淀粉和麦芽糖被消化成_________，蛋白质被消化成__________，脂肪被消化成________和__________。

4、下列哪一组食物（如果是等量的）是最不容易被消化的（）A．苹果、梨、葡萄 B．熟鸡蛋、豆片、腐竹C．熟制的猪肉和牛肉 D．蜂蜜和牛奶5、试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37°C的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（）A．唾液、胃液、肠液 B．胃液、胆汁C．胰液、肠液、胆汁 D．肠液、胰液6、下列各项不是胃的功能的是（）A．容纳食物 B．把淀粉分解成麦芽糖C．把蛋白质分解成多肽 D．使食物与胃液充分混合7、一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线（）A．口腔→食道→胃→大肠→小肠→肛门B．口腔→胃→食道→小肠→大肠→肛门C．口腔→大肠→胃→食道→小肠→肛门D．口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门8、对蛋白质的消化起作用的一组消化液是（）。

教学设计完成实验走进生活设计过程完整，设计严谨，体现了实验的对照性和单一变量原则。

教师汇总学生实验设计方案：再次明确小组分工，提出实验要求和注意事项。

5min中静置的时间里预测实验现象。

通过实验，我们发现牙齿在口腔消化中具有重要的作用。

现在，很多青少年不注意保持口腔的卫生，形式了龋齿。

那龋齿究竟是怎样形成的呢？以及在日常生活中如何预防龋齿呢？完成实验。

加唾液不变蓝加清水的变蓝馒头块部分变蓝不搅拌的部分变蓝同学依据课前查阅资料交流。

养成细嚼慢咽的好习惯。

积极动手，亲自完成实验，在实验现象中找结论，从而更加明白口腔中消化的过程。

使学生理论联系实际，养成良好的饮食习惯。

课堂小结唾液中含有唾液淀粉酶，经淀粉分解为麦芽糖。

（化学消化）牙齿咀嚼作用：将食物由大变小。

（物理消化）舌的搅拌作用：使反应更加充分。

（物理消化）在生活和学习节奏都很快的今天，吃饭时的“细嚼慢咽”似乎成为了一种奢侈。

俗话说“囫囵吞枣，食而不化”，为了我们的生活，为了我们自己能够拥有健康的体魄，在饮食上，请慢下来吧！布置作业巩固练习1．阿华吃饭时，发现米饭在口腔里咀嚼片刻后感觉有甜味，这是因为（）A．淀粉被分解成葡萄糖 B．淀粉被分解成麦芽糖C．蛋白质被初步分解 D．脂肪被初步分解2．小红在探究“馒头在口腔内消化”的实验时，设计了如下实验方案：试管编号 A B C馒头碎屑或块适量碎屑适量碎屑适量馒头块试管中的加入物2ml唾液2ml唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37℃水浴保温10分钟加入碘液2滴⑴为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在B号试管中应加入__________，与A号试管形成__________。

⑵为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用__________,两只试管进行对照实验。

实验结果是__________号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是：________________________________________。