饮食与健康 ppt (首师大版)四年级下册优质课件PPT

• 大城市的不如小城市 的;
• 坐办公室的不如在外 跑的;
• 当官的不如当兵的;
• 高级知识分子不如普 通老百姓;
• 吃荤的不如吃素的;
• 脑力劳动者不如体力 劳动者.
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饮食是打开健康之门的金钥匙
• 管好自己的嘴，用好自己的腿。 • 健康在我心中。 • 健康不能放任自流，健康必须加以管理。
• 合理选择饮料。
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吃新鲜卫生的食物
• 正确采购食物 ； • 合理储藏，避免污染 ； • 动物性食物加热熟透； • 烹调加工避免交叉污染 ； • 注意个人卫生环境和用具的洁净。
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膳食平衡——饮食搭配
• 荤素搭配：选料和烹调； • 干稀搭配：粥、汤、干食； • 四性搭配：食物温、热、寒、凉； • 口味搭配：酸、甜、苦、辣、咸； • 色泽搭配：红、黄、绿、白、黑； • 精粗搭配: 让粗粮回到我们餐桌； • 餐次搭配：三餐为主； • 就餐快与慢、 饥与饱、冷与热、动与静、喜与怒。
• 奶类、豆类含钙量较高，且利用率也很高，还含丰富 的优质蛋白和维生素；
• 儿童、青少年饮奶有利于其生长发育 ，中老年人饮奶 可减少骨质丢失；
• 我国平均钙摄入量仅为389mg，不到RDA一半 • 建议每人每天饮奶300 g或相当量的奶制品。 • 应适当多吃大豆及其制品，建议每人每天摄入30~50
g大豆或相当量的豆制品。
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二、多吃蔬菜、水果和薯类
• 蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植 物化学物质的重要来源；
• 薯类含丰富膳食纤维、多种维生素和矿物质； • 建议每天吃蔬菜300~500 g，最好深色蔬菜约
占一半，水果200~400 g ，适当摄入薯类。
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三、每天吃奶类、大豆或其制品
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运动的作用
• 古希腊山岩上刻了这样的字说：“你想变得健康
吗？你就跑步吧；你想要变聪明吗？你就跑步吧； 你想变得美丽吗？你就跑步吧”。这就是说跑步 能使人有健康，美丽、聪明。 • 此外，运动还能使人心情愉悦、意志坚强。
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健康成人适宜身体活动量
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培养良好的饮食习惯
• 不暴饮暴食或偏食； • 控制吃饭速度； • 喜欢清淡少油的烹调方法； • 远离盐腌制品、肉罐制品、油炸快餐； • 营养够了就停筷，餐间分散注意力； • 两餐之间或餐前１小时吃水果： • 食物有寒、凉，考虑时令性； • 按类别选食物。
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五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食
• 我国城乡居民平均每天摄入烹调油42g ，2007 《指南》 推荐量25~30g；
• 每天食盐平均摄入量为12g，是WHO建议的2.4倍； 盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。食盐 摄入量不超过6 g。
• 脂肪、食盐摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥 样硬化、高血压等多种慢性疾病的危险因素之一。
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一、食物多样，谷类为主，粗细搭配
• 每种食物含不同的营养成分，任何天然食物都不能提 供完全的营养；多种食物搭配，才能满足人体各种营 养需求。
谷类食物是能量的主要来源，应保持中国传 统饮食习 惯，避免高能量、高脂肪的弊端。
常吃粗杂粮和全谷类，最好50～100g/天，米面类不 宜加工过细，避免维生素B、矿物质等营养素和膳食 纤维的丢失。
• 饮水应少量多次，切莫口渴再喝水。 • 早晨起床后可空腹喝一杯水。 • 睡前饮水因人而宜。 • 各种水不同特点：自来水、纯净水、矿泉水等。
• 经常适量饮茶，对人体健康有益。中国是茶的故 乡，是世界茶文化的发源地，茶叶中含有有益化 合物，如茶多酚、咖啡碱、茶多糖等，可预防心 血管病及某些肿瘤。长期饮浓茶对健康不利。
• 16个字能做到：
• 高血压发病率减少55％，脑卒中、冠心病 减少75％，糖尿病减少50％，
• 肿瘤减少1/3，平均寿命延长10年以上。
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现在的中国人健康状况！？？？
• 有钱的不如没钱的; • 男的不如女的; • 少的不如老的; • 城市的不如农村的; • 沿海的不如内地的;
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六 食不过量,天天运动,保持健康体重
体重与能量的关系 能量摄入＞能量消耗, 体重增加 ； 能量摄入＜能量消耗，体重减轻； 保持健康体重的主要因素 进食量和运动。
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肥胖的危害
• 心血管疾病
• 糖尿病 • 某些肿瘤发病率增加 • 骨质疏松 • 血脂紊乱
• 由于进食过量、缺乏运动， 在美国肥胖每年导致30万 人死亡，仅次于吸烟引起 的死亡人数，预计下一个 10年我国将有2亿人发生 肥胖。
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合理运动三要素
• 运动方式：有氧运动，快走、慢跑、爬楼 梯、游泳等;
• 运动频率：每周5次；坚持每天活动半小时 是预防疾病的最低要求；
• 运动强度：使心率达到 170－年龄（岁）。
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温馨提示
• 动则有益 • • 多动更好 •
贵在坚持 适度量力
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科学饮水与健康
• 高血压 •肥胖 • 冠心病 • 糖尿病 •癌症 • • • 长期食用受污染 • （或腌制）食物
吸烟 过量饮酒 缺乏运动 高盐饮食 精神紧张（心理压力） 不良作息时间 超量饮食 高脂高胆固醇高糖饮食
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健康四大基石
• 维多利亚宣言中提出的健康四大基石： • 合理膳食，适量运动， • 戒烟限酒，心理平衡。
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四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
• 动物性食物蛋白质含量高，是优质蛋白的良好来 源，氨基酸组成更适合人体需要；含较多脂溶性 维生素和矿物质；
• 大多含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，摄入过多 增加患心血管病的危险性。
• 建议成人每日摄入量：鱼虾类50-100 g，禽畜肉 类50~75 g ，蛋类25~50 g。
（首师大版）四年级科学下册课件
13.饮食与健康
202种说法： • 西方人用脑和心吃饭， • 中国人用嘴和胃吃饭， • 有资料提供：日本人比中国人的人均寿命
高出约10岁。 • 为什么? 今天为大家介绍：合理饮食，我们每天应该
吃什么？怎么吃？吃多少？
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不良生活方式与慢性疾病关系