容量法测定 氯化钠 原始记录

批号： 规格： 250ml ：2.25g 检验日期： 模拟不良储存环境试验试验条件：取样品10瓶于-18℃放置72小时后，进行外观色泽、可见异物、PH 、不溶性微粒、含量检查。

【性 状】 本品为无色澄明液体；味微咸。

结果：【可见异物】取供试品在澄明度测试仪上进行检测，照度为2000lx-3000lx ，用目检视：【PH 值】（PH 值应为4.5-7.0）测得值为：【不溶性微粒】微粒仪厂家：天大天发 型号：GWJ-16粒子直径≥5um 粒子数 ; 粒子直径≥10um 粒子数 ; 粒子直径≥25um 粒子数 。

【含量测定】 含氯化钠应为0.850%-0.950%（g/ml ）精密称取本品10ml ，加水40ml ，加2%糊精溶液5ml 与荧光黄指示液6滴，用硝酸银滴定液（0.1mol/L ）滴定，每1ml 硝酸银滴定液（0.1mol/L ）相当于5.844mg 的Nacl 。

V 1= ml V 2= ml F==⨯⨯⨯⨯-%1001010844.53=⨯⨯⨯⨯-%1001010844.53平均值：检验人： 复核人：批号： 规格：250ml ：2.25g 检验日期： 模拟不良储存环境试验试验条件：取样品10瓶于温度55℃、30%相对湿度放置72小时后，进行外观色泽、可见异物、PH 、不溶性微粒、含量检查。

【性 状】 本品为无色澄明液体；味微咸。

结果：【可见异物】取供试品在澄明度测试仪上进行检测，照度为2000lx-3000lx ，用目检视：【PH 值】（PH 值应为4.5-7.0）测得值为：【不溶性微粒】微粒仪厂家：天大天发 型号：GWJ-16粒子直径≥5um 粒子数 ; 粒子直径≥10um 粒子数 ; 粒子直径≥25um 粒子数 。

【含量测定】 含氯化钠应为0.850%-0.950%（g/ml ）精密称取本品10ml ，加水40ml ，加2%糊精溶液5ml 与荧光黄指示液6滴，用硝酸银滴定液（0.1mol/L ）滴定，每1ml 硝酸银滴定液（0.1mol/L ）相当于5.844mg 的Nacl 。

生活饮用水氯化物滴定分析原始记录
检测编号：第页共页
样品名称：检验日期：年月日
检测项目：氯化物检测环境：温度℃ 湿度 %RH 检验依据及方法： GB/T 5750.5—2006 /2.1 硝酸银容量法
主要设备名称：棕色滴定管规格型号：25mL 设备编号：
样品制备及检测：取水样或经过处理的水样（或适量水样加纯水稀释至50.00ml)，置于瓷蒸发皿内。

另取以瓷蒸发皿，加入50ml纯水，作为空白，分别加入2滴酚酞指示剂，用硫酸溶液或氢氧化钠溶液调节至溶液红色恰好褪去，各加1ml铬酸钾溶液，用标定好的硝酸银
计算方法：ρ（Cl-） = （V1— V0）×m×1000/V
式中：ρ(Cl-)——水样中氯化物（以Cl-计）的质量浓度，mg/L；
V1——滴定水样时消耗硝酸银标准溶液的体积， mL；
V0——空白滴定时消耗硝酸银标准溶液的体积， mL；
V——水样体积，mL；
m——通过氯化钠标准溶液校正后，每1ml硝酸银标准溶液相当于氯化物（以Cl-计）的质量，mg/L
检测者：日期：校核者：日期：
注:原始记录，报告书存根，委托书合并归档保存,本法检出限为1.0mg/L。

氯化钠注射液检验原始记录【性状】实验条件：温度：℃；湿度：%。

标准规定：本品为无色的澄明液体实验结果：本品为。

结论：□符合规定□不符合规定检验人：复核人：日期：年月日【鉴别】实验条件：温度：℃；湿度：%。

化学反应检查法：取铂丝，用盐酸润湿后，蘸取供试品，在无色火焰中燃烧，火焰即显鲜黄色。

标准规定：应呈正反应。

实验结果：。

结论：□符合规定□不符合规定检验人：复核人：日期：年月日取供试品约1ml，置10ml试管中，加水2ml溶解，加15%碳酸钾溶液2ml，加热至沸，应不得有沉淀生成；加焦锑酸钾试液4ml，加热至沸；置冰水中冷却，必要时，用玻棒摩擦试管内壁，应有致密的沉淀生成。

标准规定：应呈正反应。

实验结果：。

结论：□符合规定□不符合规定检验人：复核人：日期：年月日取供试品溶液，加稀硝酸使成酸性后，滴加硝酸银试液，即生成白色凝乳状沉淀；分离，沉淀加氨试液即溶解，再加稀硝酸酸化后，沉淀复生成。

标准规定：应呈正反应。

实验结果：。

结论：□符合规定□不符合规定检验人：复核人：日期：年月日【检查】pH值实验条件：温度：℃；湿度：%。

测定法：取本品30ml，依法测定。

标准规定：pH值应为4.5～7.0。

实验结果：结论：□符合规定□不符合规定检验人：复核人：日期：年月日重金属实验条件：温度：℃；湿度：%。

测定法：取本品50ml，蒸发至20ml，放冷，加醋酸盐缓冲液（pH3.5）2ml，作为供试品溶液。

取25ml纳氏比色管三支，甲管中加标准铅溶液1.5ml与醋酸盐缓冲液（pH3.5）2ml后，加水适量稀释成25ml，乙管中取供试品溶液，加水适量稀释成25ml。

丙管中取供试品溶液，加1.5ml标准铅溶液和醋酸盐缓冲液（pH3.5）2ml加水适量稀释成25ml。

再在甲、乙、丙三管中分别加硫代乙酰胺试液各2ml，摇匀，放置2分钟，同置白纸上，自上向下透视，当丙管中显出的颜色不浅于甲管时，乙管中显示的颜色与甲管比较，不得更深。

食盐检验原始记录食盐检验原始记录
名称：规格：名称：规格：
检验日期：生产日期：检验日期：生产日期：
检验项目检验项目
1 干燥失重 1 干燥失重
空杯加样品重：空杯重：样品重：空杯加样品重：空杯重：样品重：
一次烘后重：二次烘干后重：干燥失重：一次烘后重：二次烘干后重：干燥失重：
2 氯化物测定 2 氯化物测定
空杯加样品重：空杯重：样品重：空杯加样品重：空杯重：样品重：
定容100ml，取2.0ml( )耗C= mol/LAgNO3溶液；定容100ml，取2.0ml( )耗C= mol/LAgNO3溶液；
V1 ml V2 ml,氯化物： %V1 ml V2 ml,氯化物： %
2 外观、感官: 白色、味咸、无异味、无明显的与盐无关的外来 2 外观、感官: 白色、味咸、无异味、无明显的与盐无关的外来 异物 异物
3 净含量： 3 净含量：
检验员：检验员：。

中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准食品中氯化钠的测定方法GB/T 12457-90Method for determination of sodium chloride in foods───────────────────────────────────────本标准参照采用国际标准ISO 1841-1981《肉与肉制品中氯化钠的测定》和ISO 3634-1979《蔬菜制品中氯化钠的测定》。

2 主题内容与适用范围本标准规定了使用容量法或电位滴定法测定食品中氯化钠的方法。

本标准的容量法适用于肉食制品、水产制品、蔬菜制品、腌制品、调味品等食品中氯化钠的测定,不适用于深色食品；电位滴定法适用于上述各类食品中氯化钠的测定。

2 容量法(铁铵矾指示剂法)2.1 原理样品经处理、酸化后,加入过量的硝酸银溶液,以硫酸铁铵为指示剂,用硫氰酸钾标准滴定溶液滴定过量的硝酸银。

根据硫氰酸钾标准滴定溶液的消耗量,计算食品中氯化钠的含量。

2.2 试剂所用试剂均为分析纯;水为蒸馏水或同等纯度的水(以下简称水)。

2.2.1 冰乙酸(GB 676)。

2.2.2 蛋白质沉淀剂试剂Ⅰ:称取106g亚铁氰化钾(GB 1273)溶于水中,转移到1 000mL容量瓶中,用水稀释至刻度。

试剂Ⅱ:称取220g乙酸锌(HG 3--1098)溶于水中,并加入30mL冰乙酸,转移到1 000mL容量瓶中,用水稀释至刻度。

2.2.3 硝酸溶液(1:3):量取1体积浓硝酸(GB 627)与3体积水混匀。

使用前须经煮沸、冷却。

2.2.4 80％乙醇溶液:量取80mL 95％乙醇(GB 679)与15mL水混匀。

2.2.5 0.1mol/L硝酸银标准滴定溶液:称取17g硝酸银(GB 670)溶于水中,转移到1000mL容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀,置于暗处。

2.2.6 0.1mol/L硫氰酸钾标准滴定溶液:称取9.7g硫氰酸钾(GB 648)溶于水中,转移到1000mL容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。