食堂承包投标书
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食堂承包经营方案及投标书2尊敬的招标方:感谢贵公司对我方的关注和信任。
为了更好地承包经营贵公司的食堂,我方制定了以下食堂承包经营方案及投标书。
一、经营理念我们致力于为贵公司员工提供优质、健康、丰富的餐饮服务,推出多元化的菜品,在确保口感的同时注重营养搭配,满足不同人群的饮食需求。
二、经营范围1. 提供每日三餐的餐饮服务,包括早餐、午餐和晚餐。
2. 设计并制定菜单,确保菜品的新鲜、卫生和口感。
3. 负责食材采购、加工、烹饪和供应,保证食品安全。
4. 提供席前、席间和席后服务,确保员工就餐环境的整洁和舒适。
5. 推出季节性和特色主题的餐饮活动,增加员工的用餐体验和参与感。
三、经营管理1. 食堂布局合理,根据贵公司员工分布情况确定餐厅数量和座位布置。
2. 严格按照食品安全法律法规操作,建立健全的卫生管理制度,确保食品安全。
3. 聘请专业的厨师和服务员团队,提供高效、热情、周到的服务,提升员工满意度。
4. 定期进行食堂满意度调查,听取员工意见和建议,及时改进经营策略。
5. 设立食堂监督委员会,定期召开会议,加强对经营管理的监督和评估。
四、经营成本1. 根据菜品种类和食材价格的波动,灵活调整食堂的经营成本。
2. 确保食材的新鲜和品质,同时与供货商建立长期合作关系,降低采购成本。
3. 提高厨师和服务员的培训水平,提升工作效率和服务质量,降低人员成本。
五、投标报价1. 均衡供应:早餐每份X元,午餐每份X元,晚餐每份X元。
2. 投标报价为每月固定费用,包含食材采购、人员工资、设备维护等费用。
3. 投标报价有效期为X天,超过有效期视为失效。
总结:基于我们丰富的食堂管理经验和专业团队,我们相信我们能够成功承包经营贵公司的食堂。
通过提供优质的餐饮服务,我们致力于为贵公司员工创造一个舒适、愉快的用餐环境,提升员工的满意度和工作效率。
我们期待与贵公司的合作,共同打造一个安全、卫生、美味的食堂。
再次感谢贵公司的关注和机会!此致敬礼(投标公司名称)。
学校食堂承包投标书三篇篇一:投标书XXXX大学:(投标单位全称)授权(全权代表姓名)(职务)为全权代表,参加贵方组织的(招标编号、招标项目名称)招标的有关活动,并对进行投标。
为此:1、提供投标须知规定的全部投标文件:a.投标书正本一份,副本三份;b.资格证明文件各二份;2、投标项目的总投标价为(大写):元人民币3、保证遵守招标文件中的有关规定。
4、保证忠实地执行买卖双方所签的经济合同,并承担合同规定的责任义务。
5、愿意向贵方提供任何与该项投标有关的数据、情况和技术资料。
6、本投标自开标之日起90天内有效。
7、与本投标有关的一切往来通讯请寄:地址:邮编:电话:传真:投标单位(盖章):全权代表(签字):日期:开标一览表投标人名称:投标单位全称(盖章):全权代表(签字):注:(1)开标一览表严格按本格式填写。
(2)此表密封装在一个单独的信封内,再装入正本内。
上述文件不再装入副本内。
关于食堂具体工作的实施细则及经营方针、管理措施尊敬的各位领导您好:现把关于承包食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等,简要汇报如下:一、经营方针以服务学生为核心,靠优质的服务,靠不断翻新饭菜品种花样,赢得荣誉;以实惠、卫生、可口,薄利多销为基本原则;听从校方的管理,遵守各项法律、法规和规章制度,按《食品卫生法》,严格操作规程。
保证让学校放心,让师生满意。
二、管理措施1、严把进货关。
坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。
做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货。
不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,坚决不要。
2、严把处理关。
进入食堂的蔬菜,在细加工之前,一定要摘好洗净,在干净的水池中清洗3遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡半个小时以上。
在细加工之前,做到生熟食品分开,容器分开,工作区分开,杜绝交叉感染。
保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生规定加工食品,保证让学生吃得放心,吃得舒心。
3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台,剩余饭菜不上柜台,加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台,天天重复的饭菜不上柜台。
食堂承包投标书食堂承包投标书1. 项目概述本次投标项目为食堂承包服务。
我们公司竭诚申请贵公司的食堂承包项目,并将以最高品质的食品和服务来满足您的需要。
2. 公司简介我们是一家专业从事食堂承包服务的公司,拥有多年的经验和专业的团队。
我们深知食堂承包服务的重要性,我们将始终确保食品的卫生安全,以及提供高质量的菜品和贴心的服务。
3. 项目计划3.1 服务内容我们将提供每日三餐的食堂承包服务,包括早餐、午餐和晚餐。
我们将充分考虑食品的口味多样性和营养均衡性,确保员工能够在饮食方面得到全面满足。
3.2 菜品安排我们将根据您的要求和员工的口味偏好来设计菜单。
我们将提供各种主食、荤素菜、汤品和水果等多样化的菜品,确保员工们在食堂能够享受到美味和健康的饮食。
3.3 食堂管理我们将派出经验丰富的食堂管理人员,负责员工就餐的管理工作。
他们将负责食堂的卫生清洁、用餐秩序维护、食品供应等方面的工作,确保食堂的运营顺利进行。
4. 质量保证我们将确保食材的新鲜度和质量,我们将与可靠的供应商合作,严格进行食材的挑选和质量检验。
我们将确保食堂的卫生安全,并遵守相关法律法规和食品卫生标准。
5. 价格保证我们将根据项目的具体要求合理定价,并确保价格的透明和公正。
我们将提供详细的费用清单和预算说明,确保贵公司对我们的价格方案有明确了解。
6. 服务承诺我们郑重承诺,将为贵公司提供优质的食堂承包服务。
我们将积极倾听员工的意见和建议,并及时做出调整和改进。
我们将与贵公司保持紧密的沟通和合作,以确保项目的成功执行。
7. 合作方式我们愿意与贵公司签订长期的合作协议,以确保项目的持续稳定运营。
合作期限和条件可以根据贵公司的需求进行商议和协商,我们将尽力满足贵公司的要求。
8. 投标文件要求贵公司需要提供以下文件作为投标文件:公司资质证明公司简介和相关经验介绍项目实施计划和方案食品质量保证措施及检测报告费用清单和预算说明我们公司将按要求提交完整的投标文件,并严格按照投标流程进行操作。
食堂投标书(完整版)食堂投标书(完整版)一、项目背景本次投标是针对XXX公司的食堂承包项目,旨在为公司员工提供丰富多样、健康营养的餐饮服务。
据了解,公司员工约XXX人,食堂需提供XXX个工作日的餐饮服务。
我们公司具备丰富的餐饮管理经验和实力,深谙员工餐饮需求,有能力为公司提供满意的餐饮解决方案。
二、服务内容1. 餐饮菜单设计根据员工的口味偏好、营养需求和季节变化,我们将设计多样化的菜单,保证每天提供新鲜、美味的菜品。
同时,我们将根据合同约定的具体需求,提供不同类型的定制化菜单,满足不同部门的特殊饮食要求。
2. 食材采购与质量控制我们将建立健全的供应链管理体系,严格筛选供应商,确保所采购的食材符合卫生标准并保持新鲜。
我们将制定一系列的质量控制措施,包括食材检验、存储管理、菜品加工等,以确保每一道菜品的质量安全。
3. 厨房设备与工作人员我们将配置先进的厨房设备,包括烹饪设备、蒸煮设备、烘焙设备等,以提高餐饮生产效率。
同时,我们将配备专业的厨师和服务员,确保每一位员工都能享受到优质的餐饮服务。
4. 餐厅管理与客户服务我们将全面负责食堂的日常运营管理工作,包括餐厅布置、食品摆放、食堂环境清洁等,提供舒适、卫生的就餐环境。
同时,我们将培训服务员的礼仪技巧,确保员工得到优质的服务体验。
三、服务保障措施1. 安全保障我们将严格遵守食品安全法律法规,建立科学合理的食品安全管理体系,确保菜品的安全卫生。
我们将定期组织员工进行食品安全培训,并加强原材料的进货检验和仓储管理,以杜绝安全隐患。
2. 菜品质量把关我们将制定菜品质量评估标准和评估机制,在月度、季度和年度等不同时期进行质量检查和评估,并及时调整菜单,改进菜品质量,保证菜品的口感和品质。
3. 投诉处理机制我们将建立健全的客户投诉处理机制,确保员工对菜品、服务等方面的投诉能够及时得到解决。
我们将保持和公司的良好沟通,及时调整问题,并进行持续的改进,以提供更好的餐饮服务。
食堂投标书(精选五篇)第一篇:食堂投标书---------有限公司招标单位:投标人:联系电话:食堂投标书------------------------------年-月投标项目:----------公司食堂承包第一部份竞标人基本情况介绍竞标人:----,男,汉族,--岁,初中文化,---------------人,身份证号:-----------------------.本人长期从事餐饮食堂经营管理工作, 有着10余年食堂餐饮经营管理经验。
在10余年食堂经营管理中,严格遵守国家法律法规,严格执行国家关于餐饮行业的相关法规和标准《食品卫生法》,经营期间无任何违法乱纪行为,无任何食品安全和其他安全方面的事故,经营期间诚实守信、遵纪守法、文明待人、定价合理,深得用餐者的好评。
本人热爱餐饮服务工作,全心全意为顾客服务,有良好的职业道德和职业操守。
第二部份经营方针、工作实施细则及管理措施一、经营方针1.听从公司管理,遵守各项法律、法规和规章制度,严格按《食品卫生法》操作规程执行;2.立足为公司领导和工人服务的宗旨,确保用餐环境、用餐安全和伙食质量;3.严格食堂操作流程,靠优质的服务,靠良好的膳食营养搭配,精心准备菜肴花色品种,力求做到色、香、味俱全,努力为厂领导和工人创造开心、放心、贴心的用餐环境和氛围;4.坚持以“卫生、可口、美味、实惠”四大标准为经营原则,不断提升自身的服务水平和质量,保证公司领导和工人的利益。
二、工作实施细则1.食堂生产经营过程卫生管理:① 保持食堂内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离,确保卫生安全;② 食堂设备布局和工艺流程合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物,厨房要保持设备整齐划一;③ 食堂餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前洗净、消毒,炊具、用具用后洗净,保持清洁。
单位食堂投标书第一章工程投标书及承诺书一、投标函尊敬的XXX:我们决定参加贵院项目的投标,并授权XXX代表我方XXX全权处理本项目投标有关事宜。
我们愿意按照招标文件规定的各项要求,承包XXX食堂经营管理,每年缴纳规定的费用人民币五万一千元整(元),三年共计缴纳人民币十五万三千元(元)。
二、投标保证书我方保证本次投标所提供的资料真实、准确、完整,符合招标文件要求。
如我方中标,我方将按照合同规定的要求履行合同,保证服务质量,确保食品安全卫生,遵守相关法律法规和合同约定。
三、服务承诺书我方承诺在食堂经营管理期间,严格按照卫生、安全、品质管理细则执行,确保餐饮服务质量,保障食品安全卫生,做到服务周到、态度热情,让广大师生享受到优质的餐饮服务。
四、投入资金承诺书我方承诺按照招标文件规定的要求,投入足够的资金,确保食堂经营管理的正常运转,并持续改善服务质量和食品安全卫生。
同时,我方承诺在经营期限内不会因任何原因停止服务。
第二章投标方案一、投标人基本情况介绍我方是一家专业从事食堂经营管理的公司,具有多年的行业经验和丰富的管理经验。
我们拥有一支专业的管理团队和技术人员,能够为贵院提供优质的餐饮服务。
二、经营方针我们的经营方针是以顾客为中心,以服务为宗旨,以质量为生命,以管理为基础,以创新为动力。
我们将全力以赴,为贵院师生提供最好的餐饮服务。
三、经营定位我们的经营定位是以健康、营养、美味为主要特色,以满足广大师生的需求为目标,以不断提升服务质量和食品安全卫生为保障。
四、管理措施我们将采取规范化的管理措施,建立健全的管理制度和流程,加强对员工的培训和管理,确保食堂经营管理的规范化、科学化和高效化。
五、服务理念我们的服务理念是“以人为本,以服务为先”,我们将始终秉承这一理念,不断提升服务质量,让广大师生感受到我们的用心和诚意。
六、食堂经营设想方案我们将根据贵院的实际情况和需求,制定合理的食堂经营设想方案,确保服务质量和食品安全卫生达到最佳状态。
食堂承包投标书完整一、投标方基本信息1. 投标方名称:_______________________________2. 投标方地址:_______________________________3. 联系人姓名:_______________________________4. 联系人电话:_______________________________5. 投标日期:_______________________________6. 投标有效期:_______________________________二、项目概述本次招标为食堂承包项目,旨在选择一家符合要求的供应商承包食堂经营服务。
该食堂为_______________________________(请填写具体食堂名称),位于_______________________________(请填写具体位置)。
三、招标要求1. 食品安全投标方须符合相关食品安全法规,并提供食品经营许可证明及健康证明。
2. 食材品质投标方须确保所供应的食材符合相关质量标准,并提供相应质检报告。
3. 食谱创新投标方须根据食堂所在地区的菜肴喜好及特点,合理制定食谱,确保提供丰富多样的菜品。
4. 菜品价格投标方须合理定价,价格不得高于市场同类食堂的价格水平,并提供详细的菜品价格表。
5. 食堂环境投标方须确保食堂环境整洁、卫生,工作人员仪表端庄、热情周到。
6. 食堂管理投标方须有有效的食堂管理制度,确保食堂运营的规范与效益。
四、投标文件1. 公司简介投标方须提供公司的注册资金、成立时间、经营范围及主要业绩等基本信息。
2. 资质证明投标方须提供食品经营许可证明、健康证明等相关资质证明文件。
3. 技术方案投标方须详细描述其在食堂经营管理方面的技术方案,包括食材采购、菜品制作、食堂环境管理等方面的措施。
4. 供应商合作证明投标方须提供与相关供应商的合作证明,确保所供应的食材符合要求。
2024年学校食堂承包标书模板正文:尊敬的xxx学校食堂管理部门:感谢贵校对我公司的食堂承包项目表现出的浓厚兴趣。
在这份标书中,我公司将向贵校详细介绍我们的资质、经验和解决方案,以期成为贵校食堂承包的合作伙伴。
一、公司介绍我公司成立于xxxx年,是一家专业从事食堂承包服务的企业。
我们拥有雄厚的资金实力和专业团队,秉承“以食为本、服务为先”的经营理念,致力于为学校提供高品质、合理价格的餐饮服务。
二、资质证书我公司拥有相关的食品经营许可证、卫生许可证和承包食堂服务资质证书。
我们始终遵守食品安全法规,严格把控原材料的采购、加工、储存和配送环节,确保食品安全卫生。
三、食堂管理经验1. 工作范围:我们过去五年内成功承包了多所学校的食堂管理项目,积累了丰富的经验。
我们熟悉学生的口味偏好,能够提供多样化的菜单选择,并确保供应充足,以满足学生的需求。
2. 质量控制:我们建立了严格的食品质量控制体系,每个环节都经过层层把控,从原材料采购到菜品制作和供应,确保每一道菜品的质量都符合标准,并且定期进行食品安全抽检。
3. 食堂环境:我们注重食堂环境的舒适与卫生,通过定期清洁和装修更新,创造一个干净、整洁、温馨的就餐环境,给学生提供良好的用餐体验。
四、菜单设计1. 营养搭配:我们拥有专业的厨师团队和营养师,能够根据学生的营养需求和食欲特点,设计出科学合理的菜单,确保学生的营养均衡。
2. 菜品丰富:我们提供多样化的菜品选择,包括主食、肉类、蔬菜、水果和甜点。
每天的菜单都会有不同的搭配,满足学生的口味需求。
3. 特色菜品:我们将结合学校的文化特色和地方特色,推出一些具有代表性的特色菜品,让学生在品尝美食的同时,感受到家乡的味道。
五、服务承诺1. 食品安全:我们承诺在整个供餐过程中,严格按照食品安全法规操作,确保菜品的新鲜、卫生和安全。
2. 服务态度:我们的员工将以亲切、耐心的服务态度面对每一位学生,解答学生的疑问,提供周到的服务。
职工食堂承包投标书完整版职工食堂承包投标书1. 项目介绍本项目是职工食堂承包,包括供应三餐及零食,旨在提供高质量的餐饮服务,满足职工的不同需求。
1.1 餐饮服务范围1.1.1 早餐- 提供各类主食、汤品、豆浆等;- 按照不同季节提供适应的食物;- 提供多样化的主菜和配菜。
1.1.2 午餐- 提供主食、荤素菜、汤品等;- 提供不同口味的炒菜和主食;- 提供饭、面、粉等多样化选择。
1.1.3 晚餐- 提供丰富的晚餐选项,包括荤素菜、主食、汤品等;- 提供夜宵、小吃、水果等。
1.2 就餐环境需求- 提供宽敞、明亮、整洁的用餐环境;- 配备舒适的座椅和桌子;- 安装空调和通风设备以确保舒适的温度和空气质量。
2. 食材采购及质量保证2.1 食材采购2.1.1 优质食材- 采购新鲜、无污染、优质的食材;- 与可靠的供应商建立长期合作关系;- 定期抽样检测食材质量。
2.1.2 季节菜单- 根据季节变化调整菜单;- 确保供应菜品的新鲜度和口感。
2.2 食材储藏2.2.1 储藏设施- 提供适当的冷藏、保鲜、加热设备;- 控制食材的储存温度和湿度;- 确保储藏设施的清洁与卫生。
2.2.2 食材分类储存- 对不同类别的食材进行分类储存;- 避免食材交叉污染。
2.3 食品安全与卫生2.3.1 食品加工卫生- 严格控制加工环境的卫生;- 培养员工良好的操作习惯;- 保持食材加工与存储的卫生。
2.3.2 食品安全检测- 定期组织食品安全检测;- 对食品进行微生物、重金属等指标测试。
3. 餐厅管理与运营3.1 餐厅布局设计- 合理规划餐厅功能区域;- 提供自助式、点餐式等不同就餐方式;- 确保各种设施符合人性化设计。
3.2 餐厅经营管理3.2.1 菜单设计与调整- 定期更新菜单,提供多样化的菜品选择;- 根据反馈意见对菜单进行调整。
3.2.2 排队与就餐管理- 合理安排就餐时间和队伍;- 设置流畅的订餐与取餐流程。
3.2.3 客户满意度调查- 定期进行客户满意度调查;- 根据调查结果改进服务质量。
食堂承包投标书三篇篇一:高校食堂承包经营及装修工程投标书招标编号:项目名称:投标内容:投标人名称:日期:一、投标书投标书致:xxxxx根据贵方为( )项目招标采购货物及服务的投标邀请,签字代表(总经理)经正式授权并代表投标人()提交下述文件正本一份,副本四份:1. 投标一览表;2. 投标分项报价表;3. 投标货物和服务清单;4. 按招标文件投标人须知和技术规格要求提供的有关文件;5. 资格证明文件。
在此,签字代表宣布同意如下:1. 所附投标一览表中规定的应提交和交付的各项提交价为(三年管理费总报价人民币15万元,装修改造总投入302万元,餐饮设备及餐具总投入203万元,总投标价520万元)。
2. 投标人将按招标文件的规定履行合同责任和义务。
3. 投标人已详细审查全部招标文件。
我们完全理解并同意放弃对这方面有不明及误解的权力。
4. 本投标有效期为自开标日起九十个日历日。
5. 投标人同意提供按照贵方可能要求的与其投标有关的一切数据或资料,完全理解贵方不一定接受最低价的投标或收到的任何投标。
6. 与本投标有关的一切正式往来信函请寄:地址:传真:电话:电子函件:投标人(授权)代表签字:投标人名称(公章):日期:20XX年4月18日开户银行:帐号/行号:二、投标承诺书投标承诺书学院:我公司自愿参加贵学院的招标活动,并向贵学院承诺如下:我公司已详细研读了贵学院招标文件的所有内容,并认真听取了贵学院的有关解答,我公司愿意按招标文件的要求,参加此次投标。
我公司同意贵学院拥有最终解释权。
我公司保证所提供的全部资料真实可靠。
我公司如中标,经营承诺如下:1、按期与贵学院签订合同,并按要求及时支付贵学院的履约保证金及承包费,承担我方所有责任、义务和风险。
2、我进场后,按投标文件对贵学院的食堂进行全面的装修改造及设备投入,彻底改变贵院食堂的面貌。
3、按时履行合同规定的我方义务和责任,在合同期内履行我方的服务责任。
投标人(授权)代表签字:投标人(公章):时间:三、餐饮企业食品安全承诺书食品安全承诺书XXXXXXXX:我公司如中标,经营中的食品安全承诺如下:1、严格遵守《食品安全法》及其实施条例等法律法规和食品安全标准,做到证照齐全、按许可范围依法诚信经营。
辭中学食堂经弩
竞标人:__________
日期:__________ 年____ 月____ 日
横塘中学食堂承包投标书
尊敬的各位校领导您好:我把关于竞标人的基本情况、竞标优势以及承包贵校教师及学生食堂的服务承诺,经营方案,管理措施等,做如下简要汇报:
一、竞标人基本情况介绍
竞标人查竞舟,江西人,身份证号:XXXX 。
二、竞标优势
1、竞标人热爱餐饮服务工作,且有多年从事餐饮食堂经营服务的工作经验。
从事食堂经营管理工作中,竞标人遵守国家食品卫生法及相关的管理规定,忠实履行自己的职业职责。
尊重教师,满足校方的需要,做好服务工作。
无任何违法乱纪行为,无任何食品安全和其他安全方面的事故,文明待人,深得师生的好评。
2、竞标人及其团队主要成员身体健康,团队非常重视对教师和学生的服务质量,以食品安全卫生为食堂经营的生命线;以教师和学生就餐需要为食堂经营的方向;以教师和学生满意为食堂经营的目标;以全心全意服务教师和学生为食堂经营的理念。
3、竞标人及其主要成员具有良好的经营饮食服务能力,经营的品种多种多样,包括面食、米饭、豆浆、炒烧菜类以及蛋类、肉类、海产品类等烹调技术,另外,也掌握了星子本地土菜烹制技术。
4、竞标人能够给横塘中学食堂提供若干餐饮设备,以便提升食堂的服务质量和改善食堂的就餐环境。
目前竞标人已经具备的设备有:食堂专用的不锈钢餐桌、不锈钢方格形餐盘、蒸饭木桶、冰箱、燃气蒸包炉、搜粉机、彩色椭圆形塑料盘等其他厨具用品。
另外,竞标人还计划向食堂新增若干设备,新增的设备详见投标书。
三、服务承诺
食堂餐饮服务行业在与广大师生合作中,难免会出现这样或那样的问题,这些问题可能会导致师生对食堂服务失去信心,造成一些不必要的猜疑,对此,我们向广大师生做出以下
食堂服务承诺,保证师生群体的利益:
1、以服务教师为核心。
提高教师工作餐伙食标准,具体措施为:
(1)将教师的工作餐伙食套餐为一荤一素一饭一汤。
其中有些素菜能够跟肉,鸡蛋搭配的,我们将进行合理搭配。
汤有紫菜蛋汤,西红柿鸡蛋汤,肉末蘑菇汤。
(2)丰富工作餐饭菜的种类,并且根据不同的季节及时更换蔬菜品种,兼顾营养、口味、搭配,确保教师在一周 5 天的工作餐中能吃到多个种类的饭菜。
(3)提高教师工作餐中炒菜所用油的质量。
单纯用某种特定的植物油(质量合格)是
食堂炒菜常用的用油方法,目前,食堂炒菜用的植物油普遍是转基因大豆油,这种油放得再多,炒出来的菜口感也非常一般。
对此,我们每天用新鲜的猪肥肉熬制成的现成猪油,
结合优质植物油,使两者比例接近1: 2的合理搭配一起使用,既提升了菜的口感,又兼顾了教师的营养均衡需求。
(4)提高教师米饭质量,我们会选择实力较强的大米供应商,选择质量较好的大米做饭。
并且,我们采取学生和教师的米饭分开做的机制,教师吃的米饭单独用一个电饭煲煮,确保米饭吃起来可口。
(5)保证让各位老师在寒冷的冬季能够吃到可口的热饭菜,对此,在经济条件允许情况下,我们将提供相关设备,确保教师吃的舒心。
(6)计划一年内提供一台消毒柜,专门对教师用餐的碗筷进行消毒,让每一位老师天天都吃的放心。
(7)为了给各位老师在工作餐用餐期间提供更好的便捷服务,在餐桌上,我们提供优质的面巾纸、牙签等。
(8)在与各位老师的合作过程中,我们力求以最好的服务态度使各位老师满意。
以上各个承诺条款,我们欢迎每一位领导及教师的监督和批评。
在合作过程中,如有任何一条是虚假的或多数教师对我们的服务承诺已提出了质疑,我们愿意接受学校作出的相关处罚措施。
2、以服务学生为核心。
提高学生就餐伙食水平,改善学生就餐环境,具体措施为:
早餐
供应白粥、肉包子、茶鸡蛋、汤粉、豆浆、牛奶、八宝粥、面包,价格如表
表
中餐及晚餐
(1)学生中餐伙食价格定为6元/人的标准,具体为一荤两素一饭。
另外,学生中午就餐每日提供免费汤。
(2)提高学生饭菜的质量,丰富饭菜种类,会按照不同的季节及时更换菜系品种。
在菜的原料选择上,荤菜主要以新鲜肉类、蛋类、豆制品等为主;蔬菜主要以新鲜时令蔬菜为主,辅助增加反季节蔬菜及炒粉,另外,食堂还会配备一些干菜。
将以上菜进行合理选择搭配,既注重菜的色、香、味,同时,也兼顾营养的需求。
(4)提供圆形不锈钢碗,方便学生更好就餐。
(5)提供食堂专用不锈钢餐桌,考虑到横塘中学食堂大厅空间较小,届时
我们还会根据实际情况,考虑计划在食堂外侧周围合适的位置盖起一个大棚,将
餐桌放置在棚内,并且结合空间的大小,尽量提供更多的餐桌数量,满足学生对就餐座位的需求。
(6)从周一到周五,我们会按时对菜式进行留样,留样时间为72小时。
总之,食堂是学校后勤重要组成部分,食堂办得好坏间接关系着学校的稳定与长远发展,我们希望通过努力,把横塘中学食堂办成一所让学生及家长普遍都认可的餐饮场所,要想达到这样一个成绩,更加离不开学校领导以及每一位老师的共同努力。
千里之行始于足下,我们深知任重而道远,但我们有信心也有恒心。
四、经营设想方案
1、就餐方式
老师以自助餐的形式就餐,一荤一素,汤,米饭,碗筷、勺子,餐巾纸、牙签等全部由食堂工作人员事先在就餐房间准备好。
菜由售菜柜保温,保证热度及口感;汤由保温桶保温;米饭由电饭煲做成且保温,我们根据学校老师总数,确保饭菜足够。
学生就餐以排队形式进行,根据食堂实际情况,设置一个打饭窗口和一个打菜窗口。
米饭没人1 元/份,不够再加,负责吃饱;一荤两素 5 元,另外提供免费汤。
2、小卖部我们遵循小卖部和食堂一起捆绑经营。
不出售“三无”产品和伪劣、变质产品、“危禁”物品,一旦发现,愿意接受学校处罚。
3、改善环境
根据实际情况,待经营稳定后,经济许可条件下,逐步为教师就餐间添加空调,电视,让老师舒适就餐。
待经营稳定后,在食堂配置若干台开水器,方便学生打开水;教师办公室主要楼道提供若干开水器,方便教师喝开水。
食堂内外都要配置环保垃圾桶,厨房需要单独配置一个垃圾桶,及时清理食堂地面及外围周边的垃圾,保持食堂内墙的干净整洁,每次就餐完毕餐桌都会及时清理。
我们努力的目标是给各位老师和学生营造一个干净、整洁、有序的食堂就餐环境。
4、未来规划
在未来5年内,计划在食堂安装刷卡机系统,使学生持IC 卡进行排队就餐,不仅提高了排队打饭的速度,同时,也会使食堂的经营走向正规化,系统化管理,我们规划的目标是使横塘中学食堂的就餐模式与高中、大学食堂的就餐模式逐渐接轨,帮助各位学生早日养成良好的习惯。
五、管理措施
1、严把进货关,坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。
做到分工具体,责任明确,
由专人负责进货,定点进货。
不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,坚决不进。
2、严把处理关。
进入食堂的蔬菜,在细加工之前,一定要摘好洗净,在干净的水池中清洗 2 遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡半个小时以上。
在细加工之前,做到生熟食品分开,容器分开,工作区分开,杜绝交叉感染。
保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生规定加工食品,保证让员工吃得放心,吃得舒心。
3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台,剩余饭菜不上柜台,加工
失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台
4、食堂总共配置6-7名工作人员,要求工作人员要讲究仪容仪表。
上班期间必须穿戴工作服,并做到衣冠整齐,干净卫生。
同时,必须保持个人卫生,勤洗手、勤剪指甲,女的不浓妆艳抹,不留过肩长发,男的不留胡须。
5、搞好食堂卫生,不准有蚊、蝇现象。
保证碗、筷餐前消毒(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。
确保卫生安全。
&全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识,严格执行消防安全标准,确保不出问题。
要作到人走灯灭,人走水停。
注重节约。
珍惜食堂和学校的一草—木。
7、设立意见箱,随时听取师生的呼声,接受师生的监督。
尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。
定期了解师生对食堂的意见和建议。
8、随时恭候校领导、管理部门对餐厅进行食品卫生检查、安全检查,并积极配合、及时改正所存在的问题。
六、食堂设备
竞标人已经具备的食堂设备如下(主要硬件设备):
不锈钢餐桌
不锈钢餐盘图圆不锈钢碗燃气蒸包炉
拟新增投入的食堂设备(下图仅为参考图):
以上设备将根据食堂实际运行情况及成本开支分析,采取逐年投入的措施进
行,
尽量为食堂提供更好的服务。
我们将竭尽全力,给学校提交一份满意的答卷,同时,竞标人也希望通过不 断地努和面机 蒸饭木桶 冰箱
货架 冰柜
点心早餐盘
蒸笼车 双门消毒柜 柜式保温台
收碗车
开水器 醒发箱
力,为母校的发展奉献一份力量,最后,也祝愿母校发展越来越好,原母校的明天更加辉煌灿烂!。