波尔多
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波尔多(Bordeaux)详解波尔多是全世界最著名、也是法国最⼤的优质葡萄产区,2.3万公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于57个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产6.8亿升葡萄酒。
波尔多的名⽓是由区内知名的城堡酒庄和他们所⽣产的顶级葡萄酒所建⽴起来的,虽然,他们的数⽬不过200家。
波尔多是少数对酒庄进⾏分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。
波尔多特别以⽣产风格⾼雅、古典均衡,同时⼜相当耐久的红酒闻名,通常以⾚霞珠和梅洛这两个原产于波尔多、却风⾏全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。
⽽这些以波尔多风格(Bordeaux style)或波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界最主流、也最受欢迎的红酒类型。
虽然现在波尔多早已不是唯⼀⽣产这种顶尖红酒的产区,但却还是这类红酒中最经典的典范。
除了红酒,波尔多也盛产以塞⽶雍混合⽩苏维翁酿成的⼲⽩葡萄酒和贵腐甜酒。
前者虽然⼤多清淡爽⼝,但也有少数在橡⽊桶酿造的精彩⼲⽩葡萄酒。
波尔多的贵腐甜酒则有⾮常华丽浓甜的表现,是全球最著名的甜酒产区之⼀。
⽓候与地形波尔多位于法国西南部的⼤西洋岸,北纬45度线正穿过波尔多北郊,属温带海洋性⽓候区,墨西哥湾暖流经过波尔多附近的海岸,带来温暖⽽且稳定的⽓候,全年降⾬量900毫⽶,很少有春霜或冰雹的威胁,相当适合葡萄的种植。
不过,和地中海岸等其他主要红酒产区相⽐,波尔多的⽓候还是较为凉爽,例如全球风⾏的⾚霞珠,在原产地波尔多却只在少数的地⽅可以完全成熟。
波尔多的葡萄园相当⼴阔,各地的环境并不相同,源⾃中央⾼原的波尔多涅河(Dordogne)和源⾃⽐利⽜斯⼭的加隆河(Garonne)与汇流之后的吉伦特河,将波尔多切分成左岸、右岸和两海之间(Entre Deau Mers)三⼤部分。
左岸左岸地区位于吉伦特河及加罗讷河左岸往西⼀直到⼤西洋岸之间,这⾥因为离海较近,受到较多暖流的影响,是波尔多⽓候最温和的地⽅。
波尔多大家好。
今天我给大家介绍的是法国城市——波尔多。
波尔多这个名字的本意是“在水一方”的意思。
首先,我们先了解一下波尔多的概况。
波尔多是法国西南部的一个港口城市,是欧洲大西洋沿岸的战略要地。
波尔多港是法国连接西非和美洲大陆最近的港口,是西南欧的铁路枢纽。
波尔多是法国的第四大城市,位于巴黎、马赛、里昂之后。
她是一个很传统的法国城市,碧水蓝天,得天独厚的自然环境以及贸易让他富足。
他保留了很多传统建筑,整个城市在2007年被联合国加入世界文化遗产名录。
同时,因为他的地理环境以及气候环境的适宜,她成为了世界的葡萄酒中心。
6月,在河岸举行的两个重大节日之一:葡萄酒节(偶数年)或河流节(奇数年)。
雨果说过“……”。
也有人是这样描述的波尔多……而我觉得他最重要的部分就在于它的建筑和红酒。
波尔多红酒杯(Bordeaux):郁金香高脚杯形状。
波尔多红酒的酸味和涩味较重,适合杯身较长且杯壁不垂直的,杯壁的弧度正可以适度调控酒液在口里的扩散,而且较宽的杯口可以令饮者更好地感受到波尔多酒渐变的香气。
梅花广场——1820年开辟,欧盟第二大广场,形状为矩形加半个圆形,树木种植呈梅花形,因此取名梅花广场。
两个面向加龙河的圆柱,一个代表商业,一个代表航海。
还有孟德斯鸠和蒙田的雕像。
圣安德烈大教堂——圣安德列大教堂位于市中心。
教堂建于11世纪,主殿是罗马式样的建筑。
1137年,路易7世和阿莉叶诺?达基特努在这座教堂举行过婚礼。
教堂北侧建于1250年德国王之门上雕刻着被视为歌德艺术最高杰作之一的《最后的审判》。
大教堂东侧的是建于1440年的钟楼,登上楼顶,可以眺望大教堂和整个城市的景观。
圣米歇尔教堂建于14世纪,和圣安德列教堂同为波尔多市区哥德式建筑的代表。
圣埃米利永——距离波尔多大约40km。
中世纪的小镇。
地下墓穴。
巴克龙酒庄——1726年孟德斯鸠创建。
18世纪初,波尔多近郊的一个葡萄酒庄园,孟德斯鸠与继承了骑士称号的巴克龙经常就“上帝是否伟大”而争论不休,也经常品味着自己酒庄酿造的红酒畅谈人生…后来因为欧洲战乱,巴克龙参加战争。
波尔多十大景点1. 波尔多交易所广场呀,那可是真的美!就好比城市中的一颗璀璨明珠,去了就知道有多惊艳啦!你看那古老又精美的建筑,难道不会让你着迷吗?比如我第一次到那的时候,就被深深吸引了,一直拍照根本停不下来!2. 圣安德烈大教堂也超棒呀!它就像一位庄严的守护者,静静地矗立在那里。
走进里面,那神圣的氛围,哇,真的让人内心宁静。
你能想象自己置身其中的感觉吗?我朋友进去后都被震撼到说不出话来!3. 波尔多葡萄酒博物馆可不能错过哟!那简直就是葡萄酒的天堂啊!就好像一个巨大的宝库。
想想看,你可以在那里了解到那么多关于葡萄酒的知识和故事,不好奇吗?我去了之后才知道原来葡萄酒有这么多的门道呢!4. 梅花广场呀,那可是个热闹的地方!跟个欢乐的大派对似的。
你可以在那尽情地享受热闹的氛围,还能看到各种有趣的表演呢,你不想去凑凑热闹?我每次去都能玩得超开心!5. 水镜广场很神奇哟!就像一面巨大的镜子,倒映着周围的一切,美极了。
试着想象一下你走在上面,就像走在梦幻里,多有意思呀!我在那漫步的时候,感觉自己像进入了童话世界。
6. 坎康斯广场也值得一逛呀!它就好像城市的会客厅一样。
在那里可以放松身心,看看来来往往的人,感受生活的气息。
难道你不想去体验体验那种悠闲吗?我就特别喜欢在那发呆呢!7. 皮拉沙丘可太震撼啦!那简直是大自然的杰作呀!像一座金色的小山丘。
站在上面,俯瞰着下面的美景,哇,那感觉,你能想到有多棒吗?我去的时候都被惊到合不拢嘴啦!8. Chartrons 街区也很有魅力哟!就如同一个隐藏的宝藏之地。
在那你会发现很多有趣的小店和美味的食物,不诱人吗?我和小伙伴们在那逛得不亦乐乎呢!9. 波尔多植物园也很不错呀!那里面各种稀奇古怪的植物,就好比一个神奇的植物世界。
你不想去探索一下吗?我在那看到了好多从来没见过的植物,真的大开眼界了!总之,波尔多的这些景点都各有千秋,都值得你去感受一番呀!。
波尔多犬介绍波尔多犬波尔多犬,也被称为:法国獒犬、波尔多牛头犬,属于大型工作犬。
产于法国波尔多,凶猛有力,现如今已被驯化的较温和。
一、外观身材短小、矮胖的獒犬,力气非常大的犬种。
它的巨大而沉重的脑袋(可能是世界上所有犬类中最大的头)。
上唇悬垂两侧包裹下颚。
鼻孔张开。
吻部长度约占头长的三分之一,呈黑色或红色。
颈部的皮肤松弛,形成明显的喉部的垂肉。
耳朵长在头后方垂下。
身体厚实短小,背部较平,腹部略收。
前腿粗壮笔直,后肢非常有力。
尾巴根部粗,尾尖较细。
皮很厚,皮毛短而柔软,颜色不同程度的褐色(红褐色到浅黄色),脸上有红色或黑色斑块。
白色斑纹有时出现在足部、胸部,但其他部位出现白色被认为是缺点。
典型短头颅、深额沟、重皱纹的猛犬。
波尔多是非常强壮有力的狗,它有着非常结实但结构和谐的身体。
它的身体接近地面,胸板到地面的距离稍少于它的胸深。
它矮壮,身体结构适合运动,外观美丽,有着凶猛骇人的外观。
身体重要比例:身长(从肩点到臀中点的距离)大于肩高,它们的比例为11:10。
胸深大于肩高的一半。
嘴吻部的最大长度等于整个头部的1/3。
嘴吻部的最小长度等于头部总长度的1/4。
雄性的波尔多,头围大于或小于肩高。
二、性情经过多年的培育,它已经不像原始祖先那样凶猛。
安静而温和。
对家庭很忠贞并勇于献身。
是坚决、坚定的卫士,一流的警卫和护卫犬。
对陌生人不胆怯。
但公狗不能容忍其他同性别的存在。
外表可怕其实对家人很温和,特别是对孩子。
波尔多有着护卫的天才,它有着高度的警惕性,巨大的勇气,但是没有过分的攻击性。
它是极好的伴侣犬,非常喜欢跟随主人,热爱主人。
冷静,能平衡应对外界的极端刺激、雄性一般都有统治欲望。
具有潜在的侵略性,对无养狗经验的人来说应该持谨慎态度。
波尔多,法国一、地理,气候波尔多位于法国西南部,西邻大西洋,坐落在吉伦特河口沿多尔多涅河和加隆河,是法国最重要的葡萄酒产区之一。
荷兰在17世纪排干了梅多克地区的沼泽为她奠定了基础。
然而海洋性气候和如同在开发葡萄园之前的沼泽地一般潮湿,也导致各种各样的葡萄种植的问题,如腐烂和霉变。
二、产区简介波尔多可分为四个主要区域。
波尔多被由南向北的吉隆河一分为二,但他们并不习惯将其划分为东西岸,而是根据地理位置上的左右方向来划分,分为左岸和右岸。
左岸产区主要由梅多克(Medoc)与格拉夫(Graves)两大产区构成。
梅多克是位于吉伦特省西部和波尔多市下游(北)的区域,它包括主要的公社(大致由北向南)圣埃斯塔菲,波亚克,圣朱利安,和玛歌。
格拉夫Graves区包括波尔多市上游(南)的地区,第一个种植园奥比安Haut-Brion坐落在这里,这个地区也以苏代甜葡萄酒闻名。
而“右岸”指的是多尔多涅河以东的区域。
它包括圣埃美隆St Emilion和波美侯Pomerol公社。
最后,两海之间Entre-deux-Mers是多尔多涅河和加隆河之间的区域。
三、分级制度在波尔多产区,除了原产地命名管理局所指定的法定产区标准,不同法定产区里还存在着一些关于酒庄的评级制度,包括:1855年波尔多酒庄评级(1855 Bordeaux Classification)、1953年格拉夫评级(1953 Classification of Graves)、1955年圣埃美隆评级(1955 Classification of St.Emillion)和中级庄评级(Cru Bourgeois)。
四、葡萄品种波尔多有6个法定红葡萄品种,按重要性的顺序,从梅洛(Merlot),赤霞珠(Cabernet Sauvignon),品丽珠(Cabernet Franc),小味儿多(Petit Verdot),马尔贝克(Malbec),和佳美娜(Carmenere)。
波尔多溶液的化学式
波尔多溶液,一种抗生素治疗性溶剂,它是抗生素比如环丙沙星、头孢菌素和万古霉素的有效形式。
溶于水,它是一种植物性的口服溶剂,极具抗细菌活性。
1、波尔多溶液的化学式
波尔多溶液的主要成分包括有机酸、糖类、蛋白质和维生素。
其化学式为
C20H24O6。
2、波尔多溶液的功效
波尔多溶液可以用来治疗呼吸道感染、肠生殖道感染、泌尿系统感染、心脏病、
急性及慢性乙肝病人等。
它能改善病人免疫功能,从而提高抗病能力,增强机体抵抗力。
3、波尔多溶液的作用机制
波尔多溶液拥有抗氧化、抗炎、抗菌和保护肝细胞功能等作用,可以促进机体对
感染病毒、细菌和其他因素的耐受性,从而改善病人的免疫功能,进一步改善病情。
4、波尔多溶液的注意事项
1)波尔多溶液的使用剂量应根据实际患者年龄、体重、病情等因素进行调整,动物试验数据也应考虑在内。
为了避免过量使用,在开始使用之前最好对患者进行
药物症状及药物反应的评估。
2)波尔多溶液敏感性过高时,应当慎用,或者根据病情不同采取其他治疗方法。
3)遵循临床医生的指示正确使用,以避免药物滥用,以预防耐药菌的发生。
4)如果有任何副作用出现,及时停止使用,并及时与医生进行沟通,获取正确的护理建议。
总之,波尔多溶液是一种有效的抗生素溶液,用于治疗呼吸道感染、肠生殖道感染、泌尿系统感染等,它具有抗氧化、抗炎、抗菌和保护肝细胞功能等功效。
波
尔多溶液应根据实际患者年龄、体重、病情等因素进行调整,避免过量的滥用,了解其正确的日常使用方法,遵循医嘱进行用药,及时meta专业的医学意见,以保证治疗效果最佳,避免出现副作用。
超级波尔多和普通波尔多什么区别,超级波尔多属于
哪一个级别
一、超级波尔多和普通波尔多什么区别
1、葡萄种植密度
普通波尔多最低的种植密度为267株/亩,种植行间距不超过2.5m,同行株间距不小于0.85m,这一标准可以降低至220株/亩,行间距不超过3m。
超级波尔多最低的种植密度为300株/亩,种植行间距不超过2.2m,同行株间距不小于0.85m,这一标准可以降低至220株/亩,行间距不超过3m,同行株间距不小于1m。
2、产量
普通波尔多的葡萄最大产量约为453kg/亩,当种植密度小于267株/亩时,产量为426.7kg/亩。
超级波尔多的最大产量约为393.3kg/亩,当种植密度在220-300株/亩之间时,最大产量为333.3kg/亩。
3、酒精度
波尔多的最低自然酒精含量为10.5%,而超级波尔多的最低自然酒精含量为11%。
4、陈酿时间
波尔多至少需要陈酿至采收当年的12月31日,而超级波尔多至少需要陈酿至采收第二年的6月15日。
5、葡萄酒种类
AOC级别的葡萄酒种类有红、白、桃红三种,而超级波尔多只有红和白两种。
二、超级波尔多属于哪一个级别
1、法国葡萄酒分级一共可以分为四级,从上往下分别为法定地区葡萄酒(AOC),优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。
2、波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区,并且可以细分为波尔
多AOC、超级波尔多AOC、产区级AOC、村庄级AOC、中级酒庄、列级名庄。
一般酒标上面标称的产区越小,葡萄酒的质量也就越高。
波尔多葡萄生态学
摘要梅多克是全世界最知名的葡萄酒产区,拥有4000种葡萄洒品种。
梅多克自18世纪以来,一直是波尔多最显赫的、最尊贵的葡萄酒生产区域。
梅多克原来是波尔多西北边的一处沼泽地,18世纪地质变迁,土壤干涸以后才开始种植葡萄。
但因这里的葡萄年年丰收而且品质稳定,马上就建立起了卓著的声名。
尤其是1855年,波尔名第一次评出的62个特级酒庄竟然全部都在梅多克产区。
从此,便奠定了梅多克的世界声誉。
梅多克的葡萄园由彼尔多市北边沿纪龙德河左岸向北延伸80公里左右,整个种植面积约在14000公顷。
由于地势的不同,梅多克又分为上梅多克(梅多克北部)和下梅多克(梅多克南部)。
梅多克的法定产区(AOC)都只生产红葡萄酒,这些红酒大都生产于下梅多克,而上梅多克由于其出产的酒的品质卓越,它不但拥有自己的AOC(地区性的),而且在这个区域里,还有圣爱斯泰夫、波亚克,圣米连利斯特拉克一梅多克,穆利昂一梅多克和玛歌6个村庄级的AOC。
天赐波尔多—葡萄生长的环境
法国波尔多的葡萄酒缘何闻名天下?因为它拥有地不仅是一流的酿造技术,更是因为上帝的宠爱,给了它一片无与伦比的土壤和得天独厚的气候条件!
要想出产高品质的葡萄,酿造世界一流的葡萄酒,首要的也是最不能被忽视的就是土壤和气候条件。
下面我们就以波尔多为例,看看土壤和气候是如何影响葡萄酒品质地。
波尔多的气候
波尔多位于法国西南地区,由于毗邻大西洋,受大西洋暖流影响,形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候。
在波尔多几乎没有冬季,所谓冬季,也很少有结冰的日子,更不用说下雪,赏雪也就成为一种奢侈。
温度
在波尔多,葡萄根本不需要在冬季进行埋土防寒,这也极大的扩展了葡萄整形修剪的方式(多为居约式整形),当然,极端寒冷的年份也是偶尔会发生的——1956年,曾经发生过-15°C的葡萄生存极限低温,导致一些葡萄树被冻死。
春天,尽管不寒冷,但可能会有阴雨天,有时也会发生倒春寒——1991年4月发生过一次相当严重的倒春寒,以致于白马庄全部酿制为副牌酒。
这里夏秋通常炎热、干爽,但是所谓炎热,也少有超过葡萄树生理障碍的极端温度——35°C。
湿度
波尔多名字里就包着水:Bordeaux等于Bord(边界)+eaux (法语,水的复数),由于临近诸多水源,不仅土壤水分含量够,而且,空气适度也大(除了7、8、9月)。
更有个别特殊地区高的空气湿度,造就了贵腐葡萄酒(索甸/巴萨克)。
降雨
波尔多年降雨量平均在900-1200毫米之间,为葡萄提供了充足的天然水源,这是强调不能进行人工灌溉的原因之一;但是,月份间降水差异很大,主要集中在冬春——葡萄休眠季节,所以这里应用更多的葡萄砧木是耐春涝能力更强的RGM。
葡萄需水量不是很大,根系耐劳的能力很差,所以,雨水过多对于生长不利,尤其是在开花的6月份,假如遇到阴雨天,特别是连阴雨,会极大影响树体开花授粉,导致落花落果。
夏末秋初,葡萄开始转色直到成熟这一时期,需要很好的控水条件,在波尔多气候满足了这一条件。
这一时期往往是:炎热、少雨、光照好,利于葡萄成熟。
收获的季节更是不需多言,假如恰逢阴雨中采收——果农们的心情就会象这天气一样沉重。
阳光
万物生长靠太阳。
葡萄是喜光的植物,幸运的是在葡萄生长主要季节里,波尔多光照时数充足。
适当的光照,促成葡萄成熟,风味物质积累,但是,过于强烈的日照,又会导致香气尽失,如1989,1990年8月份的光照过强,反而导致葡萄成熟不足。
波尔多的土壤
在法国,人们谈论葡萄酒质量与地域特色时,总是把土壤放在更为重要的位置,这与新世界首先进行气候区划大为不同,这应当是人们认识世界、利用自然条件程度不同的具体表现吧。
习惯上我们把波尔多分为:左岸、右岸以及两海之间。
左岸
左岸是指吉仑特河(Girond)与加龙河(Garone)的左岸,被市区分割为上――梅多克地区(Medoc),下——格拉夫(Grave)两个部分。
这里,土壤中布满了白色的(或者叫浅色的)鹅卵石,这些鹅卵石一方面首先增加了土壤的通透性,避免根系受水涝之苦,另一方面,葡萄根系呼吸要求相当高,需要更多的空气;白色的鹅卵石在阳光下又具有反光作用,提高树体叶片受光量,鹅卵石在白天吸收光热(比土壤具有更强大的储热能力),夜间缓慢释放热量。
同样的品种,左岸早于右岸采收的原因之一,就是这些鹅卵石。
位于靠近市区的上布利翁酒庄(Chateau Haut Brion)常常首先开始采收。
这样的河道冲积沙土相当贫瘠,不适合于种植粮食作物,波尔多人幸运的是,他们开发了酿酒葡萄,葡萄树在这种贫瘠的土壤中,反而孕育出高质量的果实。
右岸
习惯上右岸包括波梅侯(Pomerol)、圣达美隆(St Emilion),这里的土壤颜色相对左岸更深一些,偏黑色,砾石的含量明显少,土壤相对粘重。
但是,这里多是山丘,土层并不深厚,深层土壤是石灰岩。
波尔多建城的所用石材就是来自于这里,至今在利布内仍然保留了当年开采石材的所留下的石洞——可以开着车游玩的石洞。
右岸的酒庄通常规模较小,再加上地形复杂、微气候多变,这里
(尤其是波梅侯)的葡萄酒是葡萄酒投资人追捧的重要目标。
两海之间——Entre-Deux-Mers
在我国内陆地区有时候称水面为“海”,在这里如此靠近大海,却仍然不满足,还要把河也称为“海”——所谓两海之间,实指加龙河、多尔多涅河之间。
两海之间的土壤相对肥沃,由于可以种植粮食作物,历史上(在梅多克开始种植葡萄之前)曾经是相对富足的地区,在看到自己的穷兄弟摇身一变,超越了自己,两海之间的地主们也不甘落后,开始种植葡萄、酿造葡萄酒。
凭借其良好的土壤条件,现在两海之间的很多酒庄已名闻全世界。
著名的拉图拉甘酒庄则位于两海之间圣-马丁-杜蓬市,这里的土壤是极适宜葡萄种植的泥灰质钙质粘土土壤。
天然的气候条件,良好的土壤,这一切都为生产高品质葡萄酒提供了条件。
我们相信经过拉图拉甘人共同的努力,未来在这片土地上一定可以酿造出比肩列级名庄的葡萄酒!。